100% pur jus de raisin
da...@free.fr
Le raisin ne peut-il pas etre concentre facilement?
Ou est-il tout simplement produit en trop grande quantite... ou pas
assez cher pour s'embetter a la concentrer?
Vos avis m'interessent.
Salutations.
Emma
veuillez excuser ma curiosité , mais pourquoi voulez -vous du concentré ?
Emma
Jérémy JUST
da...@free.fr wrote:
> Ou est-il tout simplement produit en trop grande quantite... ou pas
> assez cher pour s'embetter a la concentrer?
Peut-être n'a-t-il pas à être transporté (alors qu'oranges, ananas et
autres ont souvent besoin de traverser l'océan pour nous arriver).
--
Jérémy JUST <jerem...@netcourrier.com>
Petit Pierre
> Pour quelle raison trouve-t-on toujours du jus de raisin 100% pur jus?
> Le raisin ne peut-il pas etre concentre facilement?
> Ou est-il tout simplement produit en trop grande quantite... ou pas
> assez cher pour s'embetter a la concentrer?
******************************************************
Salut,
pourquoi vouloir le concentrer?
Petit Pierre
AmirH...@aol.com
Pour la meme raison qu'il n'y a pas d'eau en poudre!
Jérémy JUST
AmirH...@aol.com wrote:
>> Le raisin ne peut-il pas etre concentre facilement?
> Pour la meme raison qu'il n'y a pas d'eau en poudre!
C'est-à-dire?
On peut concentrer la plupart des jus de fruits et des bouillons.
L'eau ne fait pas exception.
D'ailleurs, des échantillons de toutes les eaux minérales sont
régulièrement séchés pour mesurer le « résidu sec » qui est indiqué sur
la bouteille.
--
Jérémy JUST <jerem...@netcourrier.com>
Pierre Maurette
> Pour quelle raison trouve-t-on toujours du jus de raisin 100% pur jus?
pas que, par rapport à un jus de pomme par exemple, il n'y a pas de
sucre ajouté, et s'il y a reconstitution, c'est à l'identique ?
Je sais qu'on trouve du jus de raisin (comme de la plupart des autres
fruits) concentré congelé. Pour le jus en brick ou en bouteille, j'ai
un doute.
Il y a peut-être une législation particulière (et archaïque) spécifique
au jus de raisin. Je me souviens quand j'étais gamin (années 60) dans
l'Hérault de "stations uvales", mais j'ignore aujourd'hui les
conditions de cette vente ou distribution. Etait-ce dans le contexte de
surproduction et de luttes dans le midi viticole ?
> Le raisin ne peut-il pas etre concentre facilement?
Le raisin se concentre facilement et très couramment. Le concentré
s'appellera parfois "moût concentré". Le jus de raisin concentré, voire
très concentré, servira à la fabrication de jus de fruits, à la
chaptalisation du vin, et comme produit sucrant dans l'industie
agro-alimentaire. Il me semble même me souvenir d'une espèce de pâte,
de gelée, en sachet-portion plastique, distribuée au goûter à l'école.
Vinifruit, présent également dans les rations de l'armée ?
--
Pierre Maurette
da...@free.fr
en France par exemple, non?
da...@free.fr
Emma
> da...@free.fr, le 06/01/2006 a écrit :
>
>> Pour quelle raison trouve-t-on toujours du jus de raisin 100% pur jus?
>
> Êtes-vous certain que "100% pur jus" sur le jus de raisin ne signifie
> pas que, par rapport à un jus de pomme par exemple, il n'y a pas de
> sucre ajouté, et s'il y a reconstitution, c'est à l'identique ?
non 100% pur jus veut dire que du jus et pas du concentré avec de l'eau
> Je sais qu'on trouve du jus de raisin (comme de la plupart des autres
> fruits) concentré congelé. Pour le jus en brick ou en bouteille, j'ai un
> doute.
> Il y a peut-être une législation particulière (et archaïque) spécifique
> au jus de raisin. Je me souviens quand j'étais gamin (années 60) dans
> l'Hérault de "stations uvales", mais j'ignore aujourd'hui les conditions
> de cette vente ou distribution. Etait-ce dans le contexte de
> surproduction et de luttes dans le midi viticole ?
>
>> Le raisin ne peut-il pas etre concentre facilement?
>
> Le raisin se concentre facilement et très couramment. Le concentré
> s'appellera parfois "moût concentré". Le jus de raisin concentré, voire
> très concentré, servira à la fabrication de jus de fruits, à la
> chaptalisation du vin, et comme produit sucrant dans l'industie
> agro-alimentaire. Il me semble même me souvenir d'une espèce de pâte, de
> gelée, en sachet-portion plastique, distribuée au goûter à l'école.
> Vinifruit, présent également dans les rations de l'armée ?
on trouve aussi de spoudres, poudre de polyphénols
il y a m^me un cuisinier réputée qui crée des recettes avec
Emma
Pierre Maurette
> Pierre Maurette a écrit :
>> da...@free.fr, le 06/01/2006 a écrit :
>>
>>> Pour quelle raison trouve-t-on toujours du jus de raisin 100% pur jus?
>>
>> Êtes-vous certain que "100% pur jus" sur le jus de raisin ne signifie pas
>> que, par rapport à un jus de pomme par exemple, il n'y a pas de sucre
>> ajouté, et s'il y a reconstitution, c'est à l'identique ?
>
> non 100% pur jus veut dire que du jus et pas du concentré avec de l'eau
"100% jus de fruit" et "pur jus de fruit" auraient la même
signification.
--
Pierre Maurette
Jean Vincent
Il me semble
> même me souvenir d'une espèce de pâte, de gelée, en sachet-portion plastique,
> distribuée au goûter à l'école. Vinifruit, présent également dans les rations
> de l'armée ?
Les armées ont, il y a longtemps, distribué du "Vinogel" qui était une
sorte de concentré géléifié de vin. Une horreur. Mais c'était à
l'époque où 80% du vin consommé tous les jours par la population non
militaire était un mélange de vins du Languedoc "renforcés" avec des
vins algériens. Pas de quoi se pavaner devant le Vinogel.
Il y a eu aussi du Vinifruit dans les rations militaires, comme il y a
eu de la "concrète de fruits" (j'y ai laissé une dent) et quelques
autres trucs pas très nets, généralement imposés par un Ministre qui
voulait écluser les surplus des fidèles électeurs de son département.
Les Armées étant la seule administration à accepter de telles
saloperies.
--
JVB
Tout ce que j'aime est immoral ou fait grossir
Pierre Maurette
--
Pierre Maurette
Jean Vincent
Les Armées
>> étant la seule administration à accepter de telles saloperies.
> Les Armées et les Jésuites ;-)
Ils ont aussi des rations de combat ??
Les pôvres.. :D