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Araignée de porc, le retour

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Kangourou

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May 26, 2011, 6:53:11 PM5/26/11
to
De retour de France, je viens vous rendre compte des conciliabules que
j'ai eu avec ma bouchère préférée.
Il en ressort que l'araignée se situe au-dessus de la "palette". J'ai
trouvé un schéma sur lequel ce dernier morceau est visualisé. A voir sur
*http://www.cijoint.fr/cjlink.php?file=cj201105/cij0yF3e0y.docx* .

Ma bouchère a toutefois ajouté que ce morceau ne peut être trouvé que
chez les bouchers qui découpent eux-même leurs quartiers car cela ne
fait plus partie des découpes "standard". Encore faut-il que, comme son
mari, ils proposent ces morceaux à la vente parce qu'il savent bien
qu'il a des amateurs parmi leur clientèle.

J'espère avoir pu éclairer votre lanterne.

Bien cordialement,

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MrDan

unread,
May 27, 2011, 10:07:08 AM5/27/11
to
Kangourou a pensé très fort :

Oui le retour .
En fait tout doit dépendre des régions ...
Dans le temps je n'en trouvait jamais ( suis du 91 )
mais depuis environ deux ans mes charcutiers en ont très souvent
proposées marinées . Présentez dans des pots ....ce ne sont pas eux qui
effectuent la découpe !
Au demeurant c'est bon !
Daniel


LeLapin

unread,
May 27, 2011, 10:29:32 AM5/27/11
to
MrDan a tapoté du bout de ses petites papattes :

**
Arrêtez de gueuler !

--
LeLapin


MrDan

unread,
May 27, 2011, 10:54:28 AM5/27/11
to
LeLapin vient de nous annoncer :

Mais que t'arrive t il ? comment sont les résultats du labo ? ta
tension ?


Pierre Maurette

unread,
May 27, 2011, 11:39:04 AM5/27/11
to

Ne le relancez pas, malheureux ! Il va s'agripper au fil comme une
arapède(*) à une coque. Et puis le monsieur a du savoir-vivre. En un
endroit où la conversation est statutairement culinaire, il nous a
quand même épargné à l'heure des repas et ses hémorroïdes et son anus
artificiel.

(*) Oui, oui. Je préfère la métaphore de l'arapède à celle du morpion,
l'animal capable de changer de sexe sur un simple coup de tête.

--
Pierre Maurette


Jennes

unread,
May 27, 2011, 11:41:35 AM5/27/11
to

"Kangourou" <"Décrypter mon adresse sur http://cerbermail.com/?qRaWUGUDQ3">
a écrit dans le message de news: 4dded9dd$0$14252$ba62...@news.skynet.be...

Il en ressort que l'araignée se situe au-dessus de la "palette".

Bonjour,
L'araignée est un muscle qui se trouve sur l'os du coxal, chaque bête en a
deux ( araignées ).
Donc, à l'arrière de l'animal, vers la cuisse, alors que la palette se
trouve à l'avant (épaule ).


LeLapin

unread,
May 27, 2011, 1:50:01 PM5/27/11
to

10/6, mais c'est la douche brûlante de la piscine.

--
LeLapin


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