four vapeur.
Philippe MERY
quel est votre retour sur ce type de mat�riel?
Les + & -
On doit avoir les avantages du four � gaz? non ?
merci et bonnes fetes.
Philippe MERY
**pour m'�crire perso**
mery-ph -serveur- ifrance.com
www.freymille.com
JLS
j'ai un MIELE depuis 3 ans, je ne le redonnerais plus!!
j'y fait les l�gumes, certaines viandes et les poissons, un vrais d�lice, je
retrouve les gouts de mes aliments.
en plus c'est une cuisinne light...................mais bon comme je fait
svt un sauce � la cr�me!!
@+
"Philippe MERY" <mery-ph@-discret-ifrance.com> a �crit dans le message de
news: 4b39a60f$0$17508$ba4a...@news.orange.fr...
Suzel22
voici la r�f�rence :
http://www.papillesetpupilles.fr/2009/11/un-four-vapeur-la-maison.html
Thierry M.
> j'ai un MIELE depuis 3 ans, je ne le redonnerais plus!!
D'un autre c�t�, un r�cipient d'eau et on a un four vapeur, qui plus
est avec possibilit� d'une fin de cuisson seche :
On fait bien le pain qui necessite la cuisson vapeur en premiere partie
de cuisson seulement... suffit de pr�voir la quantit� d'eau pour
qu'elle soit �vapor�e a peu pres a mi-cuisson et hop... cout: 3 francs
6 sous
est ce que le four vapeur, qui coute au bas mot 1500 roros permet la
programation de la vapeur ? permet d'injecter un brouillard d'eau (pour
simuler le "coup de bu�e") ?
NB: la plupart des fours "chers" dont font parti les fours vapeurs,
n'ont pas de "vitre froide" (de double vitre) j'ai trouv� �a �tonnant,
mais ce n'est pas quand le marmot s'est jet� contre la vitre qu'il faut
y penser...
Pareil pour l'�tuve : encore 3 francs six sous : un thermostat 10-30 �a
existe a 15 roros (un thermostat en aplique du genre de ceux utilis�s
pour controler le chauffage d'une maison, et a 15 roros, on a m�me
droit a l'affichage digital de la temp�rature) coupl� a une ampoule de
40 watts (qu'on ne etra pas 'coll�e' a l'appareil puisque la sonde est
soud�e sur le circuit �lectronique) et HOP.
PS = on peut m�me d�porter la sonde si on veut: elle n'est pas dure a
reconnaitre et on peut s'aider de :
http://pagesperso-orange.fr/lioweb/iguanaweb/brico.htm#thermo
Je prefere de loin mettre l'accent dans un four sur la puissance et
l'efficacit� de chaufe qui n'est pas souvent au rendez vous, remplac�s
qu'ils sont par une �lectronique redondante qui n'en am�liorera pas les
qualit�s "de base". J'avais demand� pour le pain, ici, quels sont les
fours qui savaient monter (et tenir) en temp�rature (et pas se limiter
a 230 sur l'affichage et 210 au thermometre) on m'avait indiqu� :
>>Bob Fish
>>Bonjour,
>>Perso, j'ai achet� il y a 2 ans un four de marque Gaggenau.
>>Il peut se r�gler jusqu'�� 300�c en chaleur tournante... et il tient
>>ses promesses. je voulais acheter un four de cette marque depuis pas
>>mal de temps mais les tarifs sont assez �lev�s ( entr�e de gamme
>>dans les 1000 � ). Il n' y a pas toutes sortes de programmes de
>>cuissons, tout est r�glable en manuel, mais c'est ce que je voulais.
>>Cordialement
>>St�phane
d'autres ? (eventuellement ceux qui savent chauffer que par la sole
basse, puisque le mien par exemple ne sait pas (ne fait que haute ou
les 2) faire �a ...
--
Thierry
Photos de foetus entre 8 et 12 semaines:
http://ardf.free.fr/foetus
Thierry M.
> est ce que le four vapeur, qui coute au bas mot 1500 roros permet la
Ai quand mￜme trouvￜ un oiseau rare Electolux a 999 avec le double
vitrage chez ceux qui proposent un 'contrat de confiance' pour ne pas
les citer directement...
--
Thierry
http://ardf.free.fr
Recettes Gourmandes
je teste ses capacités. Je partage mes expériences, pas toujours des
succès, sur mon blog http://mesrecettesgourmandes.blogspot.com.
C'est un appareil en effet assez cher mais qui permet différent type
de cuisson et remplace ainsi d'autres appareils :
- fermentation de la pâte à pain
- préparation de yaourts (délicieux)
- cuisson de tous les légumes à la vapeur : 100° et 100% d'humidité
- cuisson des viandes : j'ai testé le chapon pour Noel, doré et
surtout pas sec ! pour le roti de boeuf saignant je n'ai pas encore
trouvé la bonne cuisson mais je cherche.
Il semble même qu'on puisse y faire des gateaux...
A tester donc
On 1 jan, 11:24, Thierry M. <thry.NOSPAM.mar...@wanadoo.fr.INVALID>
wrote:
> Thierry M. a formulé la demande :
>
> > est ce que le four vapeur, qui coute au bas mot 1500 roros permet la
>
Michel HONORE
<2dd3adce-df8d-4a4b...@m26g2000yqb.googlegroups.com> a
ï¿œcrit :
> Il semble mï¿œme qu'on puisse y faire des gateaux...
Oupsss ! Au prix de l'engin, j'espï¿œre bien...
Sinon, c'est une arnaque totale.
--
Michel 59