pastachoute
Christophe
J'ai entendu parler de la pastachoute, plat ą base de pātes. Je ne sais pas
quelle est l'origine de ce plat, ni surtout sa recette exacte. Quelqu'un la
connaīt-il ?
D'avance je vous remercie.
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Christophe Devalland
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Nathalie Chiva
> Bonjour,
> J'ai entendu parler de la pastachoute, plat à base de pâtes. Je ne sais pas
> quelle est l'origine de ce plat, ni surtout sa recette exacte. Quelqu'un la
> connaît-il ?
Le mot "pastachoute" me paraît être une transcription rudimentaire du mot
italien "pastasciutta", qui veut tout simplement dire "pâtes sèches", par
opposition à "pâtes fraîches". Ce n'est donc pas un plat, juste un nom
générique.
Nathalie C
Patrick Vuichard
> Bonjour,
> J'ai entendu parler de la pastachoute, plat à base de pâtes. Je ne sais pas
> quelle est l'origine de ce plat, ni surtout sa recette exacte. Quelqu'un la
En Corse, cela désigne une sorte de spaghettis bolognaise.
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Isabelle Moreaux
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Isabelle
"Christophe" <cdeval...@free.fr> a écrit dans le message news:
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> Bonjour,
> J'ai entendu parler de la pastachoute, plat à base de pâtes. Je ne sais
pas
> quelle est l'origine de ce plat, ni surtout sa recette exacte. Quelqu'un
la
> connaît-il ?
Laurent-Agnes
"Isabelle Moreaux" <moreaux....@wanadoo.fr> a écrit dans le message
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François Leloup
> J'ai entendu parler de la pastachoute, plat à base de pâtes.
Bonsoir Christophe,
En fait, ca vient de l'italien septentrional pasta qui veut dire pâte,
et de l'argot français choute, lui même dérivé du slang anglais to
shoot, droguer...
Il s'agit donc de pâtes qui à l'origine était droguées à l'aide d'une
seringue.
Le temps passant, les dealers ont trouvé d'autres moyens pour passer la
drogue mais le support, un gros spaghetti creux, est resté. Et c'est
ainsi qu'aujourd'hui nous nous délectons de ce fabuleux macaroni qui ne
fut autrefois qu'un vulgaire spaghetti.
Pastaciutta
Pour 4 personnes :
400 g Macaronis
300 g de viande hachée
150 g de petit salé
1 saucisse de ménage
1 oignon
1 grosse gousse d'ail
200 g champignons de Paris en boite
1 bouquet garni
1 boite d'1 kg de tomates pelées au jus
1/2 verre de vin blanc
Hacher le petit salé et la saucisse (après avoir retiré la peau). Mettre
de l'huile dans une cocotte et faire revenir la viande hachée et le
mélange petit salé, saucisse. Quelques minutes après, ajouter l'oignon
haché, la gousse d'ail écrasée. Bien faire revenir le tout. Ajouter
alors, les champignons de Paris bien égouttés, le bouquet garni et la
boite de tomates (enlever un peu d'eau). Bien remuer.
Mettre le vin blanc et laisser cuire à gros bouillon 2 ou 3 minutes.
Saler et poivrer.
Faire cuire sur une plaque chauffante à petit feu environ 30 à 40 mn.
Cuire les pâtes à part. Bien les égoutter avant de les incorporer à la
sauce.
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Amitiés,
Papy François
Il n'y a pas d'amour plus sincère que celui pour la nourriture
(George Bernard Shaw) - Tais-toi et mange (Ma mère...)
Tonton Michel
> En fait, ca vient de l'italien septentrional pasta qui veut dire pâte,
> et de l'argot français choute, lui même dérivé du slang anglais to
> shoot, droguer...
>
> Il s'agit donc de pâtes qui à l'origine était droguées à l'aide d'une
> seringue.
Je suis donc un drogué qui s'ignore !!!
Pas étonnant que je sois "accro" aux pâtes :o))
--
Tonton Michel
Tours
http://tontonmichel.waika9.com