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Moules farcies
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MANUEL IZQUIERDO
Oct 15, 1998, 3:00:00 AM10/15/98
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Pour faire des moules farcies il faut de preference de grosses moules
d'Espagne.
Les nettoyer ,il faut bien les gratter pour eliminer la filasse
Les faire cuire dans une grande casserolle (les moules ouvertes doublent de
volume) sans rien ajouter (nature) ;une fois ouvertes les disposer dans un
plat ovale en gardant une demie coquille.
Preparation de la farce
faire un couli de tomate (fraiches ou bien en boite entieres pelees)
un poivron ,ail,huile d'olive,sel ,poivre, et une pointe de poivre de
Cayenne
Lorsque la tomate est assez reduite ,versez avec une petite cuiller dans
chacune des demies coquilles des moules
Cette recette se mange soit tiede soit froide
bon appetit .Si ma recette vous plait faite moi-le savoir
d'Espagne.
Les nettoyer ,il faut bien les gratter pour eliminer la filasse
Les faire cuire dans une grande casserolle (les moules ouvertes doublent de
volume) sans rien ajouter (nature) ;une fois ouvertes les disposer dans un
plat ovale en gardant une demie coquille.
Preparation de la farce
faire un couli de tomate (fraiches ou bien en boite entieres pelees)
un poivron ,ail,huile d'olive,sel ,poivre, et une pointe de poivre de
Cayenne
Lorsque la tomate est assez reduite ,versez avec une petite cuiller dans
chacune des demies coquilles des moules
Cette recette se mange soit tiede soit froide
bon appetit .Si ma recette vous plait faite moi-le savoir
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