Moules : litre et kilos ?

Cel

unread,

Jul 6, 2001, 6:57:11 AM7/6/01

to

Bonjour,

Je voudrais savoir si un litre de moules et un kilo de moules est la
meme chose.
Si oui ou non, pourquoi ?
Merci,

Cel.

Dom

unread,

Jul 6, 2001, 7:42:33 AM7/6/01

to

Bonjour Cel

Cel a *crit :

la notion de poids n'entre pas en jeu ,o))
de façon traditionnelle et certainement pratique, les moules sont
vendues en remplissant une "mesure" d'un litre, qui si elle était
remplie d'eau pèserait 1 kg, déduit de la tare de la mesure ,o))
mais le poids spécifique des moules, conjugué aux interstices entre
elles, plus ou moins importants suivant le type de moules, empêchent
tout élément de comparaison

à +
Dom

Jean-Eric GUIRKINGER

unread,

Jul 6, 2001, 3:28:43 PM7/6/01

to

Non hélas, 1 kg de moules représente plus de 1 l de moules.
Le prblème, c'est que généralement les recettes sont en litre et on te les
vends en kg (dans les supermarchés)
Pour te donner une idée je considère que 2 kg de moules c'est pour 3
personnes et cela représente environ 4 litre
Si cela peut t'aider

Claudie

unread,

Jul 6, 2001, 3:35:23 PM7/6/01

to

Jean-Eric GUIRKINGER <j.e.gui...@infonie.fr> a écrit dans le message :

> Pour te donner une idée je considère que 2 kg de moules c'est pour 3
> personnes et cela représente environ 4 litre
> Si cela peut t'aider

une autre aide ?
compter 1 litre par personne

Paulo

unread,

Jul 7, 2001, 1:28:45 AM7/7/01

to

1 litre de muscadet par personne?
;-)

"Claudie" <claudie....@laposte.net> a écrit dans le message news:
9i53uh$h6lc4$1...@ID-50272.news.dfncis.de...
: Jean-Eric GUIRKINGER <j.e.gui...@infonie.fr> a écrit dans le message :

Claudie

unread,

Jul 7, 2001, 4:01:23 AM7/7/01

to

Paulo <mediafutur[pasdepub0]@wanadoo.fr> a écrit dans le message :

> 1 litre de muscadet par personne?
> ;-)

:O))))))))

comme tu veux Paulo

pour ma part pas de Muscadet !
j'aime pas DU TOUT !
;O)
bisouxxxxxxxxxx

LéOn

unread,

Jul 7, 2001, 8:09:08 AM7/7/01

to

Saloudosse

Prenons un verre doseur
Versons-y 200 grammes de farine
Pesons...
Il n'y a pas 200 grs
reprenons le verre dosuer et versons à nouveau 200 grs de farine:
penchons nous à la hauteur de la surface de la farine et tapotons sur le bord du
verre doseur..
La farine descend....
Il n'y a donc pas 200 grammes non plus.
Etalonnons nos outils de mesure..
Quant aux moules, il est certainement plus sûr de demander un poids plutot qu'un
volume...

CGFD !
Pour en savoir plus sur la gastronomie moléculaire et le principe de Farraday..
rendez vous chez moi !
LéOn
Chef Simon Cook Rescue)
http://b-simon.ifrance.com
eeeeeeeeeet
TOC TOC TOQUE !

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Message posté via le web sur http://www.foorum.fr/

roger Bitton

unread,

Jul 7, 2001, 9:25:43 PM7/7/01

to

bjour. moi j'aime le muscadet avec ou sans moules........... bises
aux dames..............roger

Claudie a écrit :

N@th

unread,

Jul 7, 2001, 3:29:56 PM7/7/01

to

"Claudie" a écrit dans le message news:

>
> compter 1 litre par personne

Bonsoir,

En effet, je pense qu'un litre par personne c'est bien.... car on m'a
toujours dit qu'un litre de moules équivaut entre 700 et 800g.... et
personnellement pour deux personnes, je prends toujours environ 1,5 kg de
moules, ce qui d'après mes calculs correspond donc à 2 litres !

Amitiés,
N@th

jrren...@gmail.com

unread,

Jul 5, 2019, 12:27:49 PM7/5/19

to

Bnojour,

Il suffit de savoir qu'un litre de moule pése 700g et que c'est en moyenne le bonne ration pour unr personne. C'est pourquoi aujourd'hui on propose dans le commerce des barquettes d'1kilo 400g pour deux personnes.