votre avis sur les couteaux IKEA
mielpops
Je cherche à acheter un ensemble de couteaux avec un bloc.
Que pensez vous des couteaux IKEA (séries GYNNSAM et SLITBAR garanties
respectivement 15 et 25 ans) ?
Sinon, quels sont les couteaux que vous me conseilleriez dans la même
gamme de prix ?
Merci pour vos conseils.
Droger Jean-Paul
> Bonjour,
> Je cherche à acheter un ensemble de couteaux avec un bloc.
> Que pensez vous des couteaux IKEA (séries GYNNSAM et SLITBAR garanties
> respectivement 15 et 25 ans) ?
bof c'est des couteaux, mais bon courage pour les affuter, il faut une
meule de pro; s'émoussent très rapidement; ils ne casserons pas, mais
pour couper fin et des choses souvent impossible style effilocher de la
viande, désosser, il faut oublier!
> Sinon, quels sont les couteaux que vous me conseilleriez dans la même
> gamme de prix ?
y a pas à mon avis, un bon couteau avec du bon métal c'est pas gratuit
...
J'ai des "Le Nain" (n'existent plus) sans doute à vie, mais cela coupe
je viens d'offrir des Wüsthoff, la rols , mais pas gratuit , attention
les prix varient presque de 1 à 1.5 !!
alors à toi de voir
>
> Merci pour vos conseils.
--
Pour m'envoyer un mail, remplacer anti par droger et manama par
wanadoo; to send me directly a mail replace anti with droger and manama
with wanadoo;
anti.je...@manama.fr
LeLapin
J'ai acheté une fois par hasard des couteaux Arcos en Espagne. On m'a
dit ici que c'était renommé. Très content de mon premier couteau
d'office j'ai pratiquement tout racheté de cette marque et je ne leur
trouve toujours pas de défaut malgré un usage intensif et parfois
maladroit.
On peut en acheter sur le web :
http://www.arcos.es/fr/productos/index.php
--
LeLapin
MrDan
Pour ma part je dispose d'un couteau GYNNSAM et en suis fort satisfait.
nota.bene. Je suis soigneux avec mes couteaux , ceci explique peut
être cela . En gros pour moi ce n'est pas un outil a tout faire comme
trop souvent hélas !
Daniel
Albator
J'en ai de plusieurs marques, dont Sabatier. Mais quoi qu'on en dise,
les meilleurs couteaux, ceux qui coupent le mieux, ce sont les bons
vieux couteaux en acier.
Il faut faire gaffe, ils rouillent facilement, sont chiants à
nettoyer, mais ça au moins, ça coupe mieux que n'importe quel couteau
en inox.
Stephane Legras-Decussy
ça m'a toujours laissé perplexe les ensembles
de couteaux, ça sert à quoi d'avoir plusieurs
couteaux ?
j'ai UN super couteau teuton de 12cm avec lame micro-dentelée, ça
mort comme un requin, c'est parfaitement adapté à :
le dur : saucisson sec
semi-dur : le pain
le très mou : tomate
impec aussi pour découper un poulet entier, un roti
impec pour couper les tartes et tourtes
impec aussi pour emincer de l'ail ou echalotte en lamelle d'1/3 de milimètre
bref je n'ai aucun besoin d'un autre couteau.
le défaut est de trop bien couper et d'enlever facilement une escalope
de doigt (demander à ma femme), donc j'ai un couteau office ordinaire
à lame lisse qui coupe mal et qui sert à découper les légumes, patate,
carrotte, navet etc sans se blesser.
je peux imaginer qu'un amateur de jambon sec ou de gigot ait besoin
impérativement d'un long couteau lisse et bien affuté, mais après ?
Jérémy JUST
Stephane Legras-Decussy <killyo...@yesnocancel.com> a écrit :
> ça m'a toujours laissé perplexe les ensembles
> de couteaux, ça sert à quoi d'avoir plusieurs
> couteaux ?
Comme toi, j'ai longtemps tout fait avec essentiellement un couteau
de 11-12 cm (plus un autre qui coupe moins bien). Mais depuis que j'ai
acheté un couteau style éminceur de 25 cm (en fait, un hybride entre un
couteau à émincer classique et un truc japonais, tellement hybride
qu'il ne devait pas bien se vendre et était bradé au BHV), je comprends
que deux couteaux (un court et un long), c'est bien plus pratique.
> je peux imaginer qu'un amateur de jambon sec ou de gigot ait besoin
> impérativement d'un long couteau lisse et bien affuté, mais après ?
Le couteau de 25 cm sert à couper les légumes avec un geste souple,
la pointe en appui sur la planche. Pour des carottes, par exemple, c'est
beaucoup moins fatiguant qu'avec un petit.
--
Jérémy JUST <jerem...@netcourrier.com>
Stephane Legras-Decussy
>
> Le couteau de 25 cm sert à couper les légumes avec un geste souple,
> la pointe en appui sur la planche. Pour des carottes, par exemple, c'est
> beaucoup moins fatiguant qu'avec un petit.
si j'ai des coupes fines j'ai la mandoline que rien
ne battre je pense.
pour ciseler, persil, ciboulette, herbes, je prends des ciseaux.
quoi qu'il en soit ça fait 2 couteaux, un petit et un grand,
mais quid de la batterie de couteaux ?
(de même la batterie de quoi que ce soit d'ailleurs)
YouDontNeedToKnowButItsNoëlle
> quoi qu'il en soit ça fait 2 couteaux, un petit et un grand,
> mais quid de la batterie de couteaux ?
Ben il y a le couteau à déssosser, qui a une lame étroite et épaisse qui
va bien.
Certains lèvent eux-mêmes les filets. Il y a un couteau souple pour ça.
Le couteau à pain ne sert qu'au pain, qui use le fil des couteaux à lame
sans dents.
>
> (de même la batterie de quoi que ce soit d'ailleurs)
Ben c'est comme tout, ça sert à ceux qui s'en servent tiens.
Mon cher a un batterie Yamaha maple custom, je n'y touche jamais.
Noëlle Adam
Michel HONORE
<ikedqr$oui$1...@speranza.aioe.org> a écrit :
> Mon cher a un batterie Yamaha maple custom, je n'y touche jamais.
Ton cher a les moyens !!!
Quelle finition ?
--
Michel 59
YouDontNeedToKnowButItsNoëlle
>> Mon cher a un batterie Yamaha maple custom, je n'y touche jamais.
>
> Ton cher a les moyens !!!
> Quelle finition ?
>
Malgré le nom, ce n'est pas une custom :) Maple custom c'est le nom de
la finition. Couleur érable naturel donc assez clair mais elle a foncé
un peu avant le temps.
Je ne retrouve pas la photo à l'instant mais en cherchant j'ai trouvé ça
qui permet un retour en charte :
http://cjoint.com/data1/1cCjC58mNyU.htm
Noëlle Adam
Michel HONORE
> Le 27/02/11 22:27, Michel HONORE a écrit :
>>> Mon cher a un batterie Yamaha maple custom, je n'y touche jamais.
>>
>> Ton cher a les moyens !!!
>> Quelle finition ?
>>
> Malgré le nom, ce n'est pas une custom :) Maple custom c'est le nom de la
> finition. Couleur érable naturel donc assez clair mais elle a foncé un peu
> avant le temps.
Euh... C'est la finition la plus courante parce que c'est la plus
belle, la plus naturelle, mais il y a des "maple custom" de toutes
couleurs, dont une "silver sparkle" parfaitement kitsh. Celle de ton
chéri est une "vintage". Elle est superbe avec un fût de 18", les
cerclages paraissant énormes par rapport au diamètre.
> Je ne retrouve pas la photo à l'instant mais en cherchant j'ai trouvé ça qui
> permet un retour en charte :
> http://cjoint.com/data1/1cCjC58mNyU.htm
Oui, c'est pour faire la cuisine comme ça
http://www.youtube.com/watch?v=XXD76CSpfc0&feature=related
--
Michel 59
YouDontNeedToKnowButItsNoëlle
> Euh... C'est la finition la plus courante parce que c'est la plus belle,
> la plus naturelle, mais il y a des "maple custom" de toutes couleurs,
> dont une "silver sparkle" parfaitement kitsh.
J'aimais bien la Cherry, mais je ne suis pas concernée.
Celle de ton chéri est une
> "vintage".
Non, elle a vieilli chez nous, c'est tout. Maple custom absolute. La
caisse claire achetée ensuite est ...plus claire.
http://www.youtube.com/watch?v=XXD76CSpfc0&feature=related
Marrant.
Noëlle Adam
Michel Angelosanto
parfait pour ce qui est tendre (tomates, filets de saumon ...)
seul inconvénient, il ne faut pas les faire tomber ni couper sur autre chose
que la planche à découper.
"YouDontNeedToKnowButItsNoëlle" <FautLaD...@simple.org> a écrit dans le
message de news:ikftqj$27h$1...@speranza.aioe.org...
Michel Angelosanto, Bordeaux, France
LeLapin
> J'ai acheté un ensemble céramique en promo a Auchan pour 15 euros, c'est
> parfait pour ce qui est tendre (tomates, filets de saumon ...)
> seul inconvénient, il ne faut pas les faire tomber ni couper sur autre chose
> que la planche à découper.
C'est surprenant. Un des intérêts des lames céramiques par rapport aux
lames métal c'est qu'elles ont la même dureté que plats et assiettes,
et donc ne s'émoussent pas dessus, donc aucun besoin de planches (bois
ou autres) contrairement aux lames métal.
--
LeLapin
Droger Jean-Paul
c'est aussi ce que j'avais lu, par contre cela casse vite et c'est
pourquoi je n'en ai pas ... le prix aussi est plus que surprenant, en
général ce genre de couteau dépassait les 50 voire les 100 €!!
JVB
> c'est aussi ce que j'avais lu, par contre cela casse vite et c'est
> pourquoi je n'en ai pas ... le prix aussi est plus que surprenant, en
> général ce genre de couteau dépassait les 50 voire les 100 €!!
Les prix sont effectivement très élevés.. Sauf chez Lidl, Aldi, ou
Carrefour ou ailleurs, à l'occasion de promotions. Là, on tombe en
dessous de 10€ pièce. C'est effectivement fragile, mais c'est quand même
très bien pour les légumes en particulier.
--
JVB
Tout ce que j'aime est immoral et/ou fait grossir.
