Dosage du pousse-rapière
Jose S.
quelqu'un pourrait-il me donner la quantité de liqueur à l'armagnac
nécessaire pour une bouteille de 75 cl de vin sauvage?
Merci pour vos réponses
@+
__
José S.
jose01~@free.fr
(AntiSpam, enlevez le ~ pour répondre)
--
§§ Le bonheur se reconnaît au bruit qu'il fait en partant §§
Lili*
euh je sais pas mais je veux bien la recette du vin sauvage ! ;o))))
merci
(clair 1 : tu vois simple concis poli et sans courbette !! )
--
Lili*
http://posecuillere.free.fr (en cours)
"un enfant qui a des moustaches au chocolat est un enfant heureux "..
"Jose S." <jose01~@free.fr> a écrit dans le message news:
a2pf7d.3...@Jose-S.fr...
pH
écrivait:
>Bonjour à toutes et à tous,
>quelqu'un pourrait-il me donner la quantité de liqueur à l'armagnac
>nécessaire pour une bouteille de 75 cl de vin sauvage?
Tout prêt, pousse-rapière fait 24 degrés. Reste plus qu'à calculer :)
Sinon au pif, un doigt dans le verre, ça le fait.
Fu2 sur fr.rec.boissons.spiritueux, où vous aurez peut-être une
réponse plus précise.
--
H.P. Cantonnier des autoroutes de l'information
"Boire sans soif et faire l'amour en tout temps, c'est ce
qui nous distingue des autres bêtes"
philippe chaissac
news:3c503356$0$16582$626a...@news.free.fr:
> bonsoir !!
> euh je sais pas mais je veux bien la recette du vin sauvage ! ;o))))
> merci
Y'a pas de 'recette' du vin sauvage, c'est une appellation (j'ignore si
elle est contrôlée) désignant un vin effervescent de Montluc.
--
philippe
chai...@free.fr
"Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde."
François Rabelais
Lili*
un vin effervescent ????
tu veux dire qui petille ou ça veut dire autre chose ?
(parce que là j'imagine un cachet comme l'aspirine que tu mets dans l'eau et
ça te fait une carafe ! ;o))))
désolée.......
Lili*
"philippe chaissac" <chai...@free.fr> a écrit dans le message news:
Xns91A0BCDA378C4...@213.228.0.138...
philippe chaissac
> merci quand même !!!
> un vin effervescent ????
> tu veux dire qui petille ou ça veut dire autre chose ?
c'est ça.
> (parce que là j'imagine un cachet comme l'aspirine que tu mets dans
> l'eau et ça te fait une carafe ! ;o))))
Euh non... Les vins sont divisés en 2 grandes familles : les vins
"effervescents" (champagne, vin sauvage, etc.) et les tranquilles (sans
bulle).
Lili*
donc une "bole" (vin blanc legerement gazeux dans lequel marine des
asperules odorantes (à cueillir en sous bois la premiere quizaine de mai)
est un vin effervescent !!
je te remercie !!!!!!!!!!!!!!!
;o)))))))))))))))))))))))))))
"philippe chaissac" <chai...@free.fr> a écrit dans le message news:
Xns91A0CDBCDB252...@213.228.0.138...
Lili*
"Lili*" <helen...@free.fr> a écrit dans le message news:
3c505fa1$0$16577$626a...@news.free.fr...
Simonne Loiseau
Lili* wrote:
> pour te remercier un travaux pratique :
>
> donc une "bole" (vin blanc legerement gazeux dans lequel marine des
> asperules odorantes (à cueillir en sous bois la premiere quizaine de mai)
> est un vin effervescent !!
Bonsoir Lili
Cette recette me rappelle celle du maitrank, "boisson de mai", typique
de la région d'Arlon en Belgique :
Je sais qu'il y a du vin blanc de Moselle, de l'aspérule, et selon les
secrets de famille de l'orange et du cognac...
Quelqu'un a-t-il une recette ?
En attendant je me contente du maitrank industriel vendu dans tous nos
"carrelhaize" belges... sauf si je peux m'en procurer des bouteilles
artisanales quand je passe par là-bas !
Merci d'avance...
Simonne
Dan
> Quelqu'un a-t-il une recette ?
Bonsoir Simonne, j'ai un document en .bmp avec la recette, je te
l'envoie en bal perso.
Dan
--
Je suis contre le saucissonnage de la gourmandise et de la covivialité.
Utilisez l'adresse Reply to ou
Otez "-laMerveilleuse" de ma BAL pour m'envoyer un message (snif !).
Francois Leloup
> Cette recette me rappelle celle du maitrank, "boisson de mai", typique
> de la région d'Arlon en Belgique :
> Je sais qu'il y a du vin blanc de Moselle, de l'aspérule, et selon les
> secrets de famille de l'orange et du cognac...
> Quelqu'un a-t-il une recette ?
Bonjour Simonne,
J'ai retrouvé dans mes archives, une recette que tu avais posté ici même
en mars 2000...
* Exported from MasterCook Mac *
Vin aromatisé à l'aspérule et à l'orange d'Arlon
Recipe By : Belgique, Arlon
Serving Size : 1 Preparation Time :0:00
Categories : Boissons et cocktails
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
-------- ------------ --------------------------------
1 l Vin blanc
1 bunch Aspérule odorante
3 slices Orange non traitée (environ 1 cm
d'epaisseur)
1 Verre de cognac
Sucre -- selon gout
Dans un pot en gres, mettre les ingredients ci dessus, et y verser le
vin blanc. Melanger le tout et laisser macerer 3 a 4 jours. Filtrer et
mettre en bouteilles. Le maitrank se boit bien frais, servi avec une
tranche d'orange.
Si tu veux du Maitrank pour demain, tu en trouveras dans la plupart des
grandes surfaces en Belgique, mais au vu des quantites offertes, ce
n'est plus vraiment de l'artisanat... En cherchant tu trouveras
peut-etre une boutique qui revend du maitrank artisanal, ou bien, si tu
as le temps, tu vas a Arlon... Mais de toutes facons, si tu en trouves,
ce sera celui de l'an passe !
Note (1) : Faire un bouquet de trois tiges d'aspérule (sommités)
cueillies juste avant la floraison.
- - - - - - - - - - - - - - - - - -
NOTES : Source :
Recette partagée par Simonne Loiseau <simonne...@skynet.be> sur
fr.rec.cuisine
Mise sous MC : François Leloup, le 17/03/2000
_____
--
Amitiés,
Papy François
Il n'y a pas d'amour plus sincère que celui pour la nourriture
(George Bernard Shaw) - Tais-toi et mange (Ma mère...)
Samantha Stephens
Lili* a écrit :
>
> merci quand même !!!
> un vin effervescent ????
> tu veux dire qui petille ou ça veut dire autre chose ?
> (parce que là j'imagine un cachet comme l'aspirine que tu mets dans l'eau et
> ça te fait une carafe ! ;o))))
>
Nan! parce que l'aspirine au contraire enlève le mal de tête :o)))
Sam.
Dany Sergeant
"Jose S." a écrit :
--
----------------------------------------------------------------------
Dany Sergeant
Service Relext Tel: (33) 04 92 38 77 05
Inria Centre de Sophia Antipolis Fax: (33) 04 92 38 79 55
2004, Route des Lucioles
BP 93 - 06902 Sophia Antipolis Cedex (France)
E-mail: Dany.S...@sophia.inria.fr
Jose S.
Bonjour/soir Dany Sergeant,
Le Fri, 25 Jan 2002 15:40:13 +0100, vous écriviez dans le groupe
fr.rec.cuisine :
>La dose normale est 1/5 de liqueur pour 4/5 de vin sauvage.
Merci beaucoup,
je vais tester avec cela.
@+
@+
__
Gerard K
Puy (Gers) est de une part de liqueur à l'armagnac pour 5 parts de vin
sauvage.
Ceci dit, tu doses comme tu veux et surtout selon le goût des personnes que
tu régales.
Personnellement, je trouve le vin sauvage bien trop cher pour ce qu'il est
et j'utilise un crémant (de Bordeaux par exemple).
Le résultat se boit comme du petit lait.
Ne pas oublier de grignoter qqch en buvant sinon .....
"Jose S." <jose01~@free.fr> a écrit dans le message de news:
a2pf7d.3...@Jose-S.fr...
Marc Vanmalderen
60 brins d'aspérule odorante
8 litres de vin Elbling Luxembourgeois
90 morceaux de sucre dur
3 oranges coupées en rondelles
Laisser macérer 4 jours en remuant chaque jour.
Le 4ème jour ajouter un petit verre par litre de vin de cognac ou de porto
blanc (ou des deux) !
Filtrer, mettre en bouteilles et consommer dans les 2 mois.
Pour réaliser cet apéro hors saison, on peut sans problème surgeler
l'aspérule !
"Simonne Loiseau" <simonne...@skynet.be> a écrit dans le message news:
3C507C36...@skynet.be...
Jacoth
<helen...@free.fr>a écrit :
>Sujet : Re: Dosage du pousse-rapière
>De : "Lili*" <helen...@free.fr>
>Date : Thu, 24 Jan 2002 20:26:21 +0100
>
>pour te remercier un travaux pratique :
>
>donc une "bole" (vin blanc legerement gazeux dans lequel marine des
>asperules odorantes (à cueillir en sous bois la premiere quizaine de mai)
>est un vin effervescent !!
>je te remercie !!!!!!!!!!!!!!!
>;o)))))))))))))))))))))))))))
MMMMMMMMmmhhhhhhhhhhhhh..........
La Maibole................
Quel délice.............
Merci, Lili, de ce doux rappel..... ;o9°°°
--
Jacoth
Mon pays est celui ou la chere est bonne et les amis gais
..... et pas la peine de rajouter ZOZO, je le suis bien assez comme
cela...;o)))
Claude AUFRERE
"Lili*" <helen...@free.fr> a écrit dans le message de news:
3c5061fa$0$16588$626a...@news.free.fr...