gateau italien de paques
morgiou
je recherche le R7 des gâteaux Italien --les casadielles--
gâteau pour paques.
merci et joyeuses paques à tout le monde
laglume
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Bonjour !
Après de laborieuses recherches et un peu de chance, je vous ai trouvé
ce site qui vous donne la " ricetta del casatiello ", en Italien.
C'est déjà un début !
http://www.casatiello.it/ricetta-casatiello.htm
Bonnes et joyeuses Pâques .
laglume
> On 15 mar, 08:08, "morgiou" <lelacydo...@wanadoo.fr> wrote:
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> > bonjour,
> > je recherche le R7 des gâteaux Italien --les casadielles--
> > gâteau pour paques.
> > merci et joyeuses paques à tout le monde
>
> = = = = == = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
> Bonjour !
>
> Après de laborieuses recherches et un peu de chance, je vous ai trouvé
> ce site qui vous donne la " ricetta del casatiello ", en Italien.
> Bonnes et joyeuses Pâques .
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Et en tapant CASATIELLO, et non pas casaDielles, sur Google, il y a
plein de recettes en Français !!!!!!!!
Bon appétit !
Suzel22
"morgiou" <lelac...@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
47db75e4$0$881$ba4a...@news.orange.fr...
http://www.piednoir.net/bone/titre_rubrique/cuisine/casadielle.html
Suzel22
"morgiou" <lelac...@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
47db75e4$0$881$ba4a...@news.orange.fr...
>le site de cuisine pied noire
Recette de Gazadiels
proposée par : Muriel Oliviéri Aribaud
Version imprimable
ingrédients : Pour 4 ou 5 Gazadiels
- 1kg de farine
- 40g de levure de boulanger
- 250g de beurre
- 300g de sucre
- 7 oufs
- Les zestes d'un citron et d'une orange
- Quelques gouttes d'extrait de vanille
- 1 rasade de rhum
- Sucre en grain ou concassé et fruits confits pour la décoration
- Battre les oufs en omelette
- Faire fondre le beurre
- Dissoudre le sucre dans 1/2 verre d'eau
- Faire un puits avec la farine
- Ajouter les 7 oufs battus, la levure bien émiettée, le sucre, le beurre
fondu, les zestes, la vanille et le rhum.
- Mélanger, si la pâte est trop molle ajouter un peu de farine
- Pétrir la pâte un moment et laisser reposer 5 à 10mn
- Pétrir de nouveau la pâte en la travaillant longuement
- Laisser reposer 6 à 7h
- Diviser la pâte en 4ou 5 morceaux roulés en boule
- Creuser un trou au centre de chaque boule et former des couronnes
- Disposer les Gazadiels sur un plat beurré
- Laisser de nouveau reposer 2 à 3h
- Dorer les couronnes au jaune d'ouf et garnir de sucre en grain ou de
fruits confits.
- Cuire à four préchauffé thermostat 180°/210° 25 à 30mn
Cette recette est d'origine pied-noir italienne. Dans chaque famille
il était coutume de cuire de nombreux Gazadiels et de les échanger avec la
famille, les amis et les voisins à l'occasion des fêtes de pâques. Au lieu
de couronne on confectionnait aussi des poupées pour les fillettes et des
chevaux pour les garçons. On peut aussi placer un ouf au centre des
couronnes. Frais ou rassis les Gazadiels sont délicieux au petit déjeuner,
trempés dans le café !Ils se conservent très longtemps dans une boite en
fer.
Joyeuses pâques !
