Questions sur les quiches
Vincent Hiribarren
hier j'ai essayé de me faire une quiche.
Bon j'ai acheté la pâte brisée déjà faite, du coup c'était super
facile.
Il devait y avoir 400g d'allumettes de lardons, 1/2L de crême fraiche,
et 4 oeufs. Poivre, sel. Cuisson de 40 minutes à thermostat 7.
J'ai cependant quelques questions.
Déjà, que voyez-vous comme variantes possibles ?
Quelles sont vos astuces, vos recettes ?
Ensuite, j'aurai aimé que la "sauce" durcisse un peu plus. Juste un
goût personnel, la quiche n'était déjà pas mauvaise et "classique". Il
aurait fallu cuire plus longtemps ? Au risque de faire cramer le
dessus de la quiche ? Ou alors on peut jouer d'une manière ou d'une
autre sur les ingrédients ?
Enfin, au début de la cuisson, j'ai eu l'impression qu'une grosse
bulle remontait. J'ai donc pris une fourchette, "piqué" la pâte à cet
endroit, et ça a dégonflé. Mais... après, quand la quiche a commencé à
glonfler homogènement, c'était le seul endroit où ça ne glonflait pas !
Le gonflement initial faisait-il parti de la cuisson normale,
aurait-il fallu que je n'y touche pas ?
Merci !
--
-+- http://www.alea.net/usenet/ -+-
Pierre
> et 4 oeufs. Poivre, sel. Cuisson de 40 minutes à thermostat 7.
Une quiche... au lard donc :-)
Je mets pour moitié lard et dés de jambon soit 2 X 200 gr
3 oeufs et du lait pour qu'elle soit plus légère, mélangé à un peu de crème
fraîche
J'ajoute un peu de fromage rapé dans la préparation
Mais au final, chacun fait SA quiche et la recette de la véritable... je la
cherche encore
> J'ai cependant quelques questions.
>
> Déjà, que voyez-vous comme variantes possibles ?
> Quelles sont vos astuces, vos recettes ?
>
> Ensuite, j'aurai aimé que la "sauce" durcisse un peu plus.
Je mélange au fouet vigoureusement les ingrédients (l'appareil, c'est à dire
la préparation doit être homogène)
et pour que le "flan" prenne rapidement, je fais préchauffer impérativement
mon four - thermostat 7 ça me semble corect ou 200 degrés.
Juste un
> goût personnel, la quiche n'était déjà pas mauvaise et "classique". Il
> aurait fallu cuire plus longtemps ? Au risque de faire cramer le
> dessus de la quiche ? Ou alors on peut jouer d'une manière ou d'une
> autre sur les ingrédients ?
>
> Enfin, au début de la cuisson, j'ai eu l'impression qu'une grosse
> bulle remontait. J'ai donc pris une fourchette, "piqué" la pâte à cet
> endroit, et ça a dégonflé. Mais... après, quand la quiche a commencé à
> glonfler homogènement, c'était le seul endroit où ça ne glonflait pas !
> Le gonflement initial faisait-il parti de la cuisson normale,
Le gonflement fait paryie de la cuisson, mais je n'ai jamais remarqué de
"grosse bulle" :-)
> aurait-il fallu que je n'y touche pas ?
Pas forcément mais il faut éviter d'ouvrir le four avant la prise du "flan"
Hersande
quiche de ma grand-mère
100 gr de farine
5 gros oeufs
12 cl de lait
50 gr de gruyère râpé
100gr de lardons fumés
2 grosses C à S de crème fraîche épaisse
si je la fais aux poireaux , aux haricots verts ou aux courgettes
au lieu des lardons j'ajoute de chorizon fort en fines lamelles & qq dés de
jambon......je ne mesure pas.....je recouvre
sur les légumes je saupoudre de noix de muscade en poudre
avant d'enfourner je parsème de gruyère pour qu'elle soit bien dorée
à bientôt
philippe
Bonsoir
> Il devait y avoir 400g d'allumettes de lardons, 1/2L de crême fraiche,
> et 4 oeufs. Poivre, sel. Cuisson de 40 minutes à thermostat 7.
Vous pouvez faire 2.5 dl de lait et 2.5 dl de creme épaisse ou liquide
>
>
> Ensuite, j'aurai aimé que la "sauce" durcisse un peu plus.
vous pouvez ajouter un oeufs sans probleme la taille des oeufs étant
variable , les votres était peut etre un peut petit
>
> Enfin, au début de la cuisson, j'ai eu l'impression qu'une grosse
> bulle remontait. J'ai donc pris une fourchette, "piqué" la pâte à cet
> endroit, et ça a dégonflé.
En fait c'est la pate qui se souleve et forme une cloque .
Pour éviter cela et avoir toujour une pate bien cuite il faut pré-cuire
la pate à blanc .
Pour cela quand vous avez disposer votre pate dans le moule vous la
couvrer avec une feuille d'alu ou de papier cuisson , et vous y verser
des haricots sec ou des noyaux de cerises ( remplir la tarte )et vous
faite cuire environ 10 mn à 180° la pate doit cuire sans plus.
quand la tarte est froide vous enlevez le tout, et vous pouvez finir
votre quiche
> Déjà, que voyez-vous comme variantes possibles ?
> Quelles sont vos astuces, vos recettes ?
Une quiche aux champignons de paris c'est délicieux pour cela
émincé les champignons les faires sauté avec un peut de beurre et
d'huile ,ils doivent coloré ( ca fait toute la différence),assaisonner,
ajouter de la ciboulette, verser dans une passoire et laissez refroidir
Pour les quiches je fais 2 jaunes + 2 oeufs + 2.5 de lait+2.5 dl de
creme liquide, sel poivre éventuellement muscade ,pas de gruyere ( pour
cette recette).
Précuire la pate .
2taler les champignons qui doivent remplir au moins de moitié la tarte
verser l'appareil dessus et cuire bien 40 mn à 180 °.
Meme façon de faire avec du saumon frais , on le met cru et en dés ,dans
la quiche précuite .
Dans l'appareil ajouter de l'aneth et hop au four .
Ca marche aussi avec du poireaux émincer , suer au beurre , puis égoutter .
éventuellement du gruyere des lardons ou des dés de jambon fumé .
voila
ca ma mis en appétit tous ca
philippe
Serge Crettenand
> Quelles sont vos astuces, vos recettes ?
Vous pouvez essayer de suivre cette recette:
http://www.cafegourmand.ch/Culinarion/Quiche01.htm
dont la sauce (appareil à flan) est vraiment très bien proportionné et
donne des résultats excellents.
Ensuite, ce que vous mettez dans ce genre de quiche peut être très
varié, mais vous devez penser que cela devra être cuit au sortir du
four; donc, mettez des garnitures précuites pour la plupart et bien
égouttées notamment.
> Ensuite, j'aurai aimé que la "sauce" durcisse un peu plus. Juste un
> goût personnel, la quiche n'était déjà pas mauvaise et "classique". Il
> aurait fallu cuire plus longtemps ? Au risque de faire cramer le
> dessus de la quiche ? Ou alors on peut jouer d'une manière ou d'une
> autre sur les ingrédients ?
Vou sdevez régler votre four de façon à ce que la chaleur soit plus
forte en dessous pour bien cuire la pâte.
Si la quiche venait à colorer trop rapidement dessus, entreouvez votre
four et/ou mettez une feuille d'alu dessus pour la protéger un peu.
> Enfin, au début de la cuisson, j'ai eu l'impression qu'une grosse
> bulle remontait. J'ai donc pris une fourchette, "piqué" la pâte à cet
> endroit, et ça a dégonflé. Mais... après, quand la quiche a commencé à
> glonfler homogènement, c'était le seul endroit où ça ne glonflait pas !
> Le gonflement initial faisait-il parti de la cuisson normale,
> aurait-il fallu que je n'y touche pas ?
Vous avez certainement bien fait, sans doute une "cloque" de la pâte,
mais cela laisse présupposer que votre four était trop chaud.
Personnellement je préfère la pâte feuilletée, plus dur à cuire
correctement, mais bon, la brisée, voilà quoi.
Les quiches peuvent vraiment être variée et sont géniales pour faire des
repas simples.
Bonne cuisine,
--
karakikouette
kuri
"Vincent Hiribarren" <vy...@alea.invalid> wrote in message
> Il devait y avoir 400g d'allumettes de lardons, 1/2L de crême fraiche,
> et 4 oeufs. Poivre, sel. Cuisson de 40 minutes à thermostat 7.
C'est bien. Pour perfectionner tu peux couper toi-meme des lardons dans un
morceau de poitrine fumee (en vente chez le charcutier).
Si tu veux plus ferme, tu peux ajouter plus d'oeuf ou changer de creme (en
prendre avec plus de % de matieres grasses).
Je n'ai jamais vu ni lait, ni jambon, ni fromage, etc dans une quiche (je
suis Lorraine et chauvine). Cependant, tu peux aussi raffermir l'appareil
d'une tarte au flan avec un peu de maizena et/ou du fromage.
> Enfin, au début de la cuisson, j'ai eu l'impression qu'une grosse
> bulle remontait. J'ai donc pris une fourchette, "piqué" la pâte à cet
> endroit, et ça a dégonflé.
Ben avec la pate achetee pre-etalee, ca me fait parfois pareil, on ne peut
pas trop y remedier. Il faut bien mettre la pate dans le moule en appuyant
avec les doigts (ne pas percer). Plus la garniture est epaisse, moins ca
gonfle, donc fait ta quiche dans le moule le plus haut possible. Tu as
raison de percer sinon ca risque de cuire tordu. Par contre pas de probleme
si c'est la garniture qui gonfle.
Je fais mes quiche a la pate (feuilletee-rapide ) maison, je mets le moule
garni de pate une heure au frigo avant d'y mettre les lardons et la migaine
j'ai rarement des problemes de bulles.
Je la mets en bas du four a 200 degres, puis apres 10 minutes, je baisse a
180. (mon four est plutot rapide). C'est cuit quand la quiche est doree.
Kuri
Petit Pierre
> Hier, vous étiez bourré.
> Il doit y'avoir un rapport.
*****************************************************
B.P.,
Pourquoi tant de méchanceté, et d'agressivité,
à l'encontre de Vincent?
Comprends vraiment pas.
Mais, ça c'est le propre, (sale), de B.P.
Petit Pierre
Sergio
> Pourquoi tant de méchanceté, et d'agressivité,
> à l'encontre de Vincent?
>
> Comprends vraiment pas.
>
> Mais, ça c'est le propre, (sale), de B.P.
British Petroleum fait du tort à prénommé Vincent ?
--
karakikouette
Ysabeau
> British Petroleum fait du tort à prénommé Vincent ?
Ah non, il (pas la British Petroleum attention) s'est saoulé tout seul
comme un grand après avoir fait une quiche et il a cru bon de l'annoncer
au monde entier. Pas bien compris le pourquoi de la soûlographie si la
quiche était vraiment bonne. Si quelqu'un a fait du tort à quelqu'un ce
n'est donc pas la British Petroleum, ni même Pochard, en dépit de son
nom parce qu'en l'espèce il ne l'était pas (pochard).
--
Apparemment c'est plus facile de vitupérer que de lire les messages en
tous cas.
Ysabeau
> Pourquoi tant de méchanceté, et d'agressivité,
> à l'encontre de Vincent?
>
> Comprends vraiment pas.
allez lire fr.misc.divers et vous comprendrez peut-être
1/ pourquoi Pochard a répondu ça
2/ à quel point vous passez pour un sinistre crétin avec vos remarques
hors d'à propos (là j'ai un peu des doutes mais je suis optimiste)
--
Un jour, ou était-ce un soir, je ne sais pas je ne sais plus, j'ai dîné
avec Pochard.
Et ouais.
Vincent Hiribarren
> Petit Pierre a écrit :
>
> > Pourquoi tant de méchanceté, et d'agressivité,
> > à l'encontre de Vincent?
> > Comprends vraiment pas.
>
> allez lire fr.misc.divers et vous comprendrez peut-être
>
> 1/ pourquoi Pochard a répondu ça
> 2/ à quel point vous passez pour un sinistre crétin avec vos remarques
> hors d'à propos (là j'ai un peu des doutes mais je suis optimiste)
Madame Isabelle Dutailly,
Vous êtes similaire à ce cher animal
Si communément appelé Scarabaeus Sacer.
Un sacré beau spécimen d'ailleurs,
Qui au lieu de s'occuper de ses affaires,
Croit bon de faire partager celle des autres.
Je suis ici pour discuter cuisine,
Et pas lire vos mépris de vos prochains.
Foutez-vous de ma gueule si vous le souhaitez,
J'assume toujours ce que je fait.
Mais autant mon action était questionable,
Autant la votre est inacceptable.
Vous ennuyez-vous donc tellement,
Pour vouloir à tout prix partager des choses
Dont les autres n'ont en fait rien à faire ?
Je ne vous aime pas.
Et je me demande si, ici, d'autres vous apprécient.
A lire les différentes remarques à votre sujet,
Je crois que les gens ont du mal à comprendre votre attitude.
Vincent Hiribarren
> > Il devait y avoir 400g d'allumettes de lardons, 1/2L de crême fraiche,
> > et 4 oeufs. Poivre, sel. Cuisson de 40 minutes à thermostat 7.
>
> Une quiche... au lard donc :-)
Euh oui. En fait, c'est quoi la définition de la quiche ? Qu'est ce
qui fait qu'on fait une quiche, ou autre chose ?
Vincent Hiribarren
> > Enfin, au début de la cuisson, j'ai eu l'impression qu'une grosse
> > bulle remontait. J'ai donc pris une fourchette, "piqué" la pâte à cet
> > endroit, et ça a dégonflé.
>
> Ben avec la pate achetee pre-etalee, ca me fait parfois pareil, on ne peut
> pas trop y remedier.
Ouf, je suis rassuré :o)
Vincent Hiribarren
> > Ensuite, j'aurai aimé que la "sauce" durcisse un peu plus. Juste un
> > goût personnel, la quiche n'était déjà pas mauvaise et "classique". Il
> > aurait fallu cuire plus longtemps ? Au risque de faire cramer le
> > dessus de la quiche ? Ou alors on peut jouer d'une manière ou d'une
> > autre sur les ingrédients ?
>
> Vou sdevez régler votre four de façon à ce que la chaleur soit plus
> forte en dessous pour bien cuire la pâte.
Bon, question de super béotien : dans ce cas, il vaut mieux la mettre
en haut ou en bas ? Pour moi, la chaleur monte, donc il fait plus
chaud en haut qu'en bas ; mais kuri a l'air de dire qu'il vaut mieux
la mettre en bas du four...
> Les quiches peuvent vraiment être variée et sont géniales pour faire
> des repas simples.
Oui, j'avoue que j'ai été surpris. Bon, j'ai quand même triché,
j'avais acheté de la pâte déjà faite :o)
Vincent Hiribarren
> Pour cela quand vous avez disposer votre pate dans le moule vous la
> couvrer avec une feuille d'alu ou de papier cuisson , et vous y verser
> des haricots sec ou des noyaux de cerises ( remplir la tarte )et vous
> faite cuire environ 10 mn à 180° la pate doit cuire sans plus.
> quand la tarte est froide vous enlevez le tout, et vous pouvez finir
> votre quiche
Après garder son ancienne brosse à dent pour brosser les légumes, il
faut maintenant que j'apprenne à garder mes noyaux de cerises :o)
> Une quiche aux champignons de paris c'est délicieux pour cela
[...]
Miam, je l'essaierai !
Francois Leloup
> Euh oui. En fait, c'est quoi la définition de la quiche ? Qu'est ce
> qui fait qu'on fait une quiche, ou autre chose ?
Wikipedia :
Une quiche est une tarte salée recouverte d'un flan aux œufs. La plus
connue est la quiche lorraine composée d'une pâte brisée garnie d'œufs,
de lard et de crème fraîche.
Ceci dit, il me semble bien que quiche est une altération de l'allemand
Kuchen (gâteau).
Juste pour le fun :
Une amié australienne n'a jamais voulu me croire quand je lui ai
expliqué l'origine de la quiche. Pour elle, c'est une dénommée Lorraine
qui a inventé ce plat aux USA...
Comme quoi, hein...
--
Amitiés
François
Vincent Hiribarren
> Vincent Hiribarren <vy...@alea.invalid> wrote:
>
> > Euh oui. En fait, c'est quoi la définition de la quiche ? Qu'est ce
> > qui fait qu'on fait une quiche, ou autre chose ?
>
>
> Wikipedia :
> Une quiche est une tarte salée recouverte d'un flan aux ½ufs. La plus
> connue est la quiche lorraine composée d'une pâte brisée garnie d'½ufs,
> de lard et de crème fraîche.
Wikipédia me surprend souvent là où je ne l'attends pas (et me déçois
ailleurs, d'aileurs).
Et pour le "flan" ? Oui, j'ai regardé Wikipédia, mais là, il donne la
recette d'un flan aux oeufs, mais je ne vois pas le rapport avec la
quiche :-)
Un flan, c'est juste quand c'est mou et à base de lait ?
> Une amié australienne n'a jamais voulu me croire quand je lui ai
> expliqué l'origine de la quiche. Pour elle, c'est une dénommée Lorraine
> qui a inventé ce plat aux USA...
>
> Comme quoi, hein...
Ils sont forts ces américains :o)
jeuf
>
> Madame Isabelle D[...],
>
> Vous êtes similaire à ce cher animal
> Si communément appelé Scarabaeus Sacer.
ViH est amoureux de toi, Ysabeau.
Il te compare au dieu égyptien du soleil, personnalisé par ce
Scarabée Sacré.
Moi, il ne m'a encore jamais appelé "Mon soleil", mais je ne
désespère pas.
--
JFV - Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
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feugiat. Etiam quis mi. Cras wisi eros, ornare in, mattis et,
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Elephant Man
> ViH est amoureux de toi, Ysabeau.
C'est la dernière personne de qui je pensais voir de l'ad hominem.
Vincent Hiribarren
> jeuf le 31.01.06 à 8h53 du côté de fr.misc.divers :
>
> > ViH [...]
>
> C'est la dernière personne de qui je pensais voir de l'ad hominem.
Et bien ça rassurera alors ceux qui ne me pardonnent pas le moindre
écart sous prétexte que je joue les moralisateurs : je ne suis qu'un
homme, ne suis pas plus parfait qu'un autre et fait comme tout le
monde des erreurs.
Maintenant si je lis fr.rec.cuisine, c'est pour faire de la cuisine et
papoter tranquillement de mes piètres tentatives à arriver à faire des
cookies ou des quiches. Et pas retrouver les colibets des
meta-utilisateurs qui se foutent éperdumment des autres, j'ai déjà ça
sur les forums meta, merci.
Autant la remarque du sieur Pochard était lourde - mais elle était
ignorable et somme toute pas claire - autant j'ai trouvé la manière
d'insister de Ysabeau particulièrement déplacée. Les lecteurs de
fr.rec.cuisine n'en ont rien à faire et se fiche éperdumment de tout
ça. Je suis content de discuter cuisine avec eux, j'espère qu'ils sont
content d'en discuter avec moi, même si parfois mes questions doivent
faire un peu rire.
Et en plus elle ose dire à Petit Pierre que ses remarques sont hors
propos. Là, elle a fait fort.
Suivi chez moi, ça n'a rien à faire sur fr.rec.cuisine, et non plus
sur fr.misc.divers.
jeuf
>
> je ne suis qu'un
> homme, ne suis pas plus parfait qu'un autre et fait comme tout le
> monde des erreurs.
[puis longue tirade ppour expliquer que c'est un pov'malheureux que
tout le monde embête]
Woaw ! ViH aurait-il des remords ?
Pierre Maurette
[...]
> d'insister de Ysabeau particulièrement déplacée. Les lecteurs de
> fr.rec.cuisine n'en ont rien à faire et se fiche éperdumment de tout
> ça. Je suis content de discuter cuisine avec eux, j'espère qu'ils sont
> content d'en discuter avec moi, même si parfois mes questions doivent
> faire un peu rire.
ignoré. Mais puisque vous souhaitez importer ici vos incivilités, je me
permets de vous faire remarquer que je n'ai jamais été dupe de votre
prétendue fraîcheur de débutant en cuisine. Et certainement bien
d'autres ici sont dans cet état d'esprit.
--
Pierre Maurette
Serge Crettenand
> Bon, question de super béotien : dans ce cas, il vaut mieux la mettre
> en haut ou en bas ?
Plus près du bas que du haut, effectivement, pour que la source de la
chaleur soit proche du dessous de votre quiche et que celui-ci cuise
mieux et plus surement. De plus, on ne veut pas que le dessus soit
proche de la source de chaleur du haut. Certain four sont réglable et en
haut et en bas, ce qui est pratique. mais bon, pas tous. Donc, descendre
la grille du four avant d'enfourner tartes et quiches.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
Vincent Hiribarren
> Je vous, ou au moins votre instance culinaire, avais jusqu'à présent
> ignoré. [...] je n'ai jamais été dupe de votre prétendue fraîcheur
> de débutant en cuisine. Et certainement bien d'autres ici sont dans
> cet état d'esprit.
Euh, comment ça ? Je ne comprends pas votre réaction et votre pensée.
Je suis effectivement débutant en cuisine. Jusque là j'étais aux
boites, pâtes, riz, etc... et j'ai décidé d'apprendre sérieusement à
cuisiner, pour diverses raisons que je ne détaillerai pas, mais qui
comprennent bien évidemment une meilleurs hygiène de vie.
Je ne vois de toute manière pas en quoi ma "fraicheur" serait à
remettre en cause ou pas. Je pose des questions relatives à la cuisine
et à mes expériences, rien de plus. En quoi est-ce "suspect" ?
Francois Leloup
> Et pour le "flan" ? Oui, j'ai regardé Wikipédia, mais là, il donne la
> recette d'un flan aux oeufs, mais je ne vois pas le rapport avec la
> quiche :-)
> Un flan, c'est juste quand c'est mou et à base de lait ?
D'une façon très générale, flan = oeuf + crème fraîche (ou lait)
L'est battu et devient plus ou moins ferme à la cuisson.
Le flan peut être sucré ou salé.
Dans le cas de la quiche, c'est un flan salé.
>
> > Une amié australienne n'a jamais voulu me croire quand je lui ai
> > expliqué l'origine de la quiche. Pour elle, c'est une dénommée Lorraine
> > qui a inventé ce plat aux USA...
> >
> > Comme quoi, hein...
>
> Ils sont forts ces américains :o)
N'est-ce pas :-)
--
Amitiés
François
Vincent Hiribarren
> descendre la grille du four avant d'enfourner tartes et quiches.
Ok. Non parceque pour des tentatives de pizza (non commerciales,
faites par moi), j'avais eu l'étrange théorie que pour la pâte cuise
plus vite que la garniture, il fallait que je la mette le plus haut
possible, pour que la pâte bénéficie de toute la chaleur en dessous et
que la garniture soit moins exposée.
Bon, j'avais tout vu de travers ! :-)
Et donc pour que dans tous les cas la garniture cuise moins vite, un
papier aluminium au dessus si j'ai bien compris. Merci !
Francois Leloup
<INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgo
hvocdselrfdxldldc.org> wrote:
> C'était TRES clair: vincent bourré, quiche raté.
Ben vaut mieux être bourré que con pervers, ça dure moins longtemps...
--
François
Pierre Maurette
--
Pierre Maurette
Serge Crettenand
>>descendre la grille du four avant d'enfourner tartes et quiches.
> Ok. Non parceque pour des tentatives de pizza (non commerciales,
> faites par moi), j'avais eu l'étrange théorie que pour la pâte cuise
> plus vite que la garniture, il fallait que je la mette le plus haut
> possible, pour que la pâte bénéficie de toute la chaleur en dessous et
> que la garniture soit moins exposée.
Caramba, encore raté ;-)
De plus, pour réussir une pizza à la maison il faut un four qui chauffe
bien et soit très chaud, au mini-minimum, +250°C. 300 c'est bien, plus
c'est byzance, mais rare.
> Bon, j'avais tout vu de travers ! :-)
Vous prenez, ainsi, de gros risque pour que votre pizza soit un peu,
sflitch sflatch, c'est à dire détrempée par la garniture.
> Et donc pour que dans tous les cas la garniture cuise moins vite, un
> papier aluminium au dessus si j'ai bien compris. Merci !
C'est une solution au cas où. Au cas où ça cuit trop fort, au cas où vou
sne pouvez pas bien régler votre four. ça protège le dessus d'un coup de
chaud. Mais il faut, comme pour tout et tout le temps en cuisine,
surveiller et rester en alerte: sentir, voir, écouter, toucher, goûter.
Bonne cuisine,
Cecil3
"Pierre Maurette" <maurett...@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:mn.fc707d614...@laposte.net...
Zut t'as été plus rapide que moi.
Alors je dirai que pour se bourrer (au point de rater une quiche) faut être
con à la base.
FR
Pierre Maurette
[...]
> Quelqu'un connait la recette de la quiche au whisky ?
Ça commence *exactement* comme la dinde au whisky. Et donne
*exactement* le même résultat.
--
Pierre Maurette
Sergio
>>Personnellement je préfère la pâte feuilletée, plus dur à cuire
>>correctement, mais bon, la brisée, voilà quoi.
> Moi, j'aime bien les quiches avec la pâte brisée.
Moi ça me brise les nouilles!
--
karakikouette
Pierre Maurette
--
Pierre Maurette