Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Cafe mousseux provoque aerophagie ?
15 views
Skip to first unread message
s&c
Jun 23, 2013, 11:37:56 AM6/23/13
to
J'ai un doute sur le caf� mousseux, je pense qu'il fait p�ter.
Insuffler de l'air dans les aliments qui le conserveront jusqu'� leu
ingestion complete provoque de l'aerophagie, pour moi c'est evident, si
encore l'air du caf� �tait filtr� comme celui de la bi�re au premier
�tage au ferait des rots, mais non, on ne consonsome pas l'air ing�r� de
cette fa�on, on le p�te.
Alors je pense que si vous p�tez depuis votre addiction au caf� c'est
peut-�tre parce que votre cafeti�re insuffle de l'air pour vous faire
croire au "vrais caf�", euh, italien ou suisse le caf�-mousse ?
Deux causes font que le caf� se rempli d'air et mousse: 1) les capsules
en aluminium et les machines d�di�es sont �tudi�es pour faire mousser,
elle sont con�ues dans ce but et c'est un des arguments commerciaux
principaux: le caf� mousse; 2) dans les petites machines � cause de
r�sitances bas de gamme et mal contr�l�es /instables en t�, l'eau est
surchauff�e et produit de la vapeur, si cette vapeur est inject�e avec
l'eau sur le marc de caf� elle provoquera br�lure du marc et mousse en
sortie, et si elle surchauffe trop (� cause du tartre) elle tuera la
mousse dans l'oeuf et vous aurez un caf� plat, ok, mais br�l�.
Il faut donc �vacuer cette vapeur avant qu'elle ne filtre par le marc de
caf� et ne "prenne" en mousse, moins d'air et moins de chaleur font un
meilleur caf�.
Et pour preuve que votre caf� est digne de mes chaussettes observez-le:
un bon caf� servis "expresso" qu'il soit court ou en grandes tasses,
tient ses deux milimetres de mousse sur toute sa surface, tr�s fonc�e,
plut�t ch�ne moyen que sapin blanc du nord ensoleill�, elle doit �tre
dense sans presque aucune "cloche" d'air � sa surface, trouez-l� en
d�posant un sucre dessus elle doit se refermer de fa�on aussi �tanche et
�paisse qu'elle �tait .. soupoudrez du sucre fin elle doit l'absorber
lentement et le dissoudre en elle en laissant couler sous elle le
surplus de cristaux, si vous faites �a sur de la MOUSSE � l'air il
restera un trou b�ant � sa surface et le sucre aura fait un grand
"plouf" sans attendre de s'imbiber de la mousse qui est le meilleur du
caf�, ou le sucre restera b�tement perch� sur des bulles d'air et ne
sera jamais rendu en onctueux sirop, le caf� ne se pr�pare pas comme de
la limonade ... et, pire que pire c'est la mousse blanche (en fin de
cycle), c'est un signe que le caf� est �puis� et qu'il rend sa caf��ne,
... ce n'est ni bon .. ni bon et ce n'est pas ce caf� l� qu'il faudra
moudre "farine" pour en tirer le meilleur en grandes tasses, r�servez-le
aux tasses courtes et pr�f�rez le red-bull � la teneur en exitants
hyper-contr�l�e mesur�e et anonc�e par le fabriquant, .. arr�tez de
fabriquer de la limonade.
La semaine prochaine on argumentera que la mixture eau/vinaigre �
moiti�/moiti� est le meilleur anticalcaire pour toute cafetiere quelle
qu'elle soit, �videmment avec un peu de logique on �vitera de faire
exploser le vinaigre devenu hyper-corrosif et d�tonnant dans une
tuyeauterie et une cuve trop chaude, .. on stoppe l'�lec entre chaque
cycle, on lui d�guague le nez par la buse vapeur et par le filtre
alternativement, et on surchauffe une seule fois pendant le rincage;
v��l�, vous savez d�j� tout, le prochain message est annul�.
Parce que le caf�-mousse moi �a me fait PETER, et le caf� br�l� �a me
fout la dhiar�e.
--
savoir & connaissances transmis, adieu.
Insuffler de l'air dans les aliments qui le conserveront jusqu'� leu
ingestion complete provoque de l'aerophagie, pour moi c'est evident, si
encore l'air du caf� �tait filtr� comme celui de la bi�re au premier
�tage au ferait des rots, mais non, on ne consonsome pas l'air ing�r� de
cette fa�on, on le p�te.
Alors je pense que si vous p�tez depuis votre addiction au caf� c'est
peut-�tre parce que votre cafeti�re insuffle de l'air pour vous faire
croire au "vrais caf�", euh, italien ou suisse le caf�-mousse ?
Deux causes font que le caf� se rempli d'air et mousse: 1) les capsules
en aluminium et les machines d�di�es sont �tudi�es pour faire mousser,
elle sont con�ues dans ce but et c'est un des arguments commerciaux
principaux: le caf� mousse; 2) dans les petites machines � cause de
r�sitances bas de gamme et mal contr�l�es /instables en t�, l'eau est
surchauff�e et produit de la vapeur, si cette vapeur est inject�e avec
l'eau sur le marc de caf� elle provoquera br�lure du marc et mousse en
sortie, et si elle surchauffe trop (� cause du tartre) elle tuera la
mousse dans l'oeuf et vous aurez un caf� plat, ok, mais br�l�.
Il faut donc �vacuer cette vapeur avant qu'elle ne filtre par le marc de
caf� et ne "prenne" en mousse, moins d'air et moins de chaleur font un
meilleur caf�.
Et pour preuve que votre caf� est digne de mes chaussettes observez-le:
un bon caf� servis "expresso" qu'il soit court ou en grandes tasses,
tient ses deux milimetres de mousse sur toute sa surface, tr�s fonc�e,
plut�t ch�ne moyen que sapin blanc du nord ensoleill�, elle doit �tre
dense sans presque aucune "cloche" d'air � sa surface, trouez-l� en
d�posant un sucre dessus elle doit se refermer de fa�on aussi �tanche et
�paisse qu'elle �tait .. soupoudrez du sucre fin elle doit l'absorber
lentement et le dissoudre en elle en laissant couler sous elle le
surplus de cristaux, si vous faites �a sur de la MOUSSE � l'air il
restera un trou b�ant � sa surface et le sucre aura fait un grand
"plouf" sans attendre de s'imbiber de la mousse qui est le meilleur du
caf�, ou le sucre restera b�tement perch� sur des bulles d'air et ne
sera jamais rendu en onctueux sirop, le caf� ne se pr�pare pas comme de
la limonade ... et, pire que pire c'est la mousse blanche (en fin de
cycle), c'est un signe que le caf� est �puis� et qu'il rend sa caf��ne,
... ce n'est ni bon .. ni bon et ce n'est pas ce caf� l� qu'il faudra
moudre "farine" pour en tirer le meilleur en grandes tasses, r�servez-le
aux tasses courtes et pr�f�rez le red-bull � la teneur en exitants
hyper-contr�l�e mesur�e et anonc�e par le fabriquant, .. arr�tez de
fabriquer de la limonade.
La semaine prochaine on argumentera que la mixture eau/vinaigre �
moiti�/moiti� est le meilleur anticalcaire pour toute cafetiere quelle
qu'elle soit, �videmment avec un peu de logique on �vitera de faire
exploser le vinaigre devenu hyper-corrosif et d�tonnant dans une
tuyeauterie et une cuve trop chaude, .. on stoppe l'�lec entre chaque
cycle, on lui d�guague le nez par la buse vapeur et par le filtre
alternativement, et on surchauffe une seule fois pendant le rincage;
v��l�, vous savez d�j� tout, le prochain message est annul�.
Parce que le caf�-mousse moi �a me fait PETER, et le caf� br�l� �a me
fout la dhiar�e.
--
savoir & connaissances transmis, adieu.
Mi
Jun 23, 2013, 12:03:35 PM6/23/13
to
"s&c" <sae&aiscsaco...@tmnstetrare.adieu> a écrit dans le message de
news:kq74oo$opm$1...@speranza.aioe.org...
> J'ai un doute sur le café mousseux, je pense qu'il fait péter.
>
> Insuffler de l'air dans les aliments qui le conserveront jusqu'à leu
> ingestion complete provoque de l'aerophagie, pour moi c'est evident, si
> encore l'air du café était filtré comme celui de la bière au premier étage
> au ferait des rots, mais non, on ne consonsome pas l'air ingéré de cette
> façon, on le pète.
>
> Alors je pense que si vous pétez depuis votre addiction au café c'est
> peut-être parce que votre cafetière insuffle de l'air pour vous faire
> croire au "vrais café", euh, italien ou suisse le café-mousse ?
>
> Deux causes font que le café se rempli d'air et mousse: 1) les capsules en
> aluminium et les machines dédiées sont étudiées pour faire mousser, elle
> sont conçues dans ce but et c'est un des arguments commerciaux principaux:
> le café mousse; 2) dans les petites machines à cause de résitances bas de
> gamme et mal contrôlées /instables en t°, l'eau est surchauffée et produit
> de la vapeur, si cette vapeur est injectée avec l'eau sur le marc de café
> elle provoquera brûlure du marc et mousse en sortie, et si elle surchauffe
> trop (à cause du tartre) elle tuera la mousse dans l'oeuf et vous aurez un
> café plat, ok, mais brûlé.
>
> Il faut donc évacuer cette vapeur avant qu'elle ne filtre par le marc de
> café et ne "prenne" en mousse, moins d'air et moins de chaleur font un
> meilleur café.
>
> Et pour preuve que votre café est digne de mes chaussettes observez-le: un
> bon café servis "expresso" qu'il soit court ou en grandes tasses, tient
> ses deux milimetres de mousse sur toute sa surface, très foncée, plutôt
> chêne moyen que sapin blanc du nord ensoleillé, elle doit être dense sans
> presque aucune "cloche" d'air à sa surface, trouez-là en déposant un sucre
> dessus elle doit se refermer de façon aussi étanche et épaisse qu'elle
> était .. soupoudrez du sucre fin elle doit l'absorber lentement et le
> dissoudre en elle en laissant couler sous elle le surplus de cristaux, si
> vous faites ça sur de la MOUSSE à l'air il restera un trou béant à sa
> surface et le sucre aura fait un grand "plouf" sans attendre de s'imbiber
> de la mousse qui est le meilleur du café, ou le sucre restera bètement
> perché sur des bulles d'air et ne sera jamais rendu en onctueux sirop, le
> café ne se prépare pas comme de la limonade ... et, pire que pire c'est la
> mousse blanche (en fin de cycle), c'est un signe que le café est épuisé et
> qu'il rend sa caféïne, ... ce n'est ni bon .. ni bon et ce n'est pas ce
> café là qu'il faudra moudre "farine" pour en tirer le meilleur en grandes
> tasses, réservez-le aux tasses courtes et préférez le red-bull à la teneur
> en exitants hyper-contrôlée mesurée et anoncée par le fabriquant, ..
> arrêtez de fabriquer de la limonade.
>
> La semaine prochaine on argumentera que la mixture eau/vinaigre à
> moitié/moitié est le meilleur anticalcaire pour toute cafetiere quelle
> qu'elle soit, évidemment avec un peu de logique on évitera de faire
> exploser le vinaigre devenu hyper-corrosif et détonnant dans une
> tuyeauterie et une cuve trop chaude, .. on stoppe l'élec entre chaque
> cycle, on lui déguague le nez par la buse vapeur et par le filtre
> alternativement, et on surchauffe une seule fois pendant le rincage;
> vààlà, vous savez déjà tout, le prochain message est annulé.
>
> Parce que le café-mousse moi ça me fait PETER, et le café brûlé ça me fout
> la dhiarée.
> --
> savoir & connaissances transmis, adieu.
Adieu à vous aussi
> savoir & connaissances transmis, adieu.
nn.
LeLapin
Jun 23, 2013, 12:36:44 PM6/23/13
to
Le Sun, 23 Jun 2013 17:37:56 +0200
s&c <sae&aiscsaco...@tmnstetrare.adieu> a écrit :
> J'ai un doute sur le café mousseux, je pense qu'il fait péter.
L'air qu'on avale ne devient pas celui qu'on pète.
s&c <sae&aiscsaco...@tmnstetrare.adieu> a écrit :
> J'ai un doute sur le café mousseux, je pense qu'il fait péter.
L'air qu'on avale ne devient pas celui qu'on pète.
s&c
Jun 23, 2013, 12:57:45 PM6/23/13
to
> moudre "farine" pour en tirer le meilleur en grandes tasses, r�servez-le
> aux tasses courtes et pr�f�rez le red-bull � la teneur en exitants
> hyper-contr�l�e mesur�e et anonc�e par le fabriquant, .. arr�tez de
> fabriquer de la limonade.
>
> La semaine prochaine on argumentera que la mixture eau/vinaigre �
> moiti�/moiti� est le meilleur anticalcaire pour toute cafetiere quelle
> qu'elle soit, �videmment avec un peu de logique on �vitera de faire
> exploser le vinaigre devenu hyper-corrosif et d�tonnant dans une
> tuyeauterie et une cuve trop chaude, .. on stoppe l'�lec entre chaque
> cycle, on lui d�guague le nez par la buse vapeur et par le filtre
> alternativement, et on surchauffe une seule fois pendant le rincage;
> v��l�, vous savez d�j� tout, le prochain message est annul�.
>
> Parce que le caf�-mousse moi �a me fait PETER, et le caf� br�l� �a me
> fout la dhiar�e.
Je suis bon en caf� et en machines �lectriques � moins de 200 balles
> aux tasses courtes et pr�f�rez le red-bull � la teneur en exitants
> hyper-contr�l�e mesur�e et anonc�e par le fabriquant, .. arr�tez de
> fabriquer de la limonade.
>
> La semaine prochaine on argumentera que la mixture eau/vinaigre �
> moiti�/moiti� est le meilleur anticalcaire pour toute cafetiere quelle
> qu'elle soit, �videmment avec un peu de logique on �vitera de faire
> exploser le vinaigre devenu hyper-corrosif et d�tonnant dans une
> tuyeauterie et une cuve trop chaude, .. on stoppe l'�lec entre chaque
> cycle, on lui d�guague le nez par la buse vapeur et par le filtre
> alternativement, et on surchauffe une seule fois pendant le rincage;
> v��l�, vous savez d�j� tout, le prochain message est annul�.
>
> Parce que le caf�-mousse moi �a me fait PETER, et le caf� br�l� �a me
> fout la dhiar�e.
(prix conseill� et prohibitif classique du mat�riel made in RPC) et
d'ailleurs je vais changer, je vais revenir au gaz naturel ou � la
cuisini�re en fonte et au bois ... les machines �lectriques sont des
usines (� vapeur) assez d�cevantes.
Je peux donc, aussi, vous donner une m�thode (un truc) pour �viter de
boucher votre filtre m�tallique (pour les machines qui ne prennent pas
les capsules) � cause d'un caf� "en vrac" moulu trop fin ..
un truc presque infaillible, vous pourrez m�me comprimmer le caf� pour
provoquer une meilleur �mulsion. Le caf� moulu tr�s fin est
indispensable � son "�mulsion" - c'est l'autre fa�on de faire de la
mousse, c'est plus de la mousse c'est de la cr�me.
Pour comparer, c'est comme faire du milk-shake ou de la glace avec du
lait entier, c'est doux onctueux �pais lourd et c'est bon, c'est bien
plus que du lait battu, c'est la diff�rence avec le lait demi-�cr�m� ou
le lait en poudre .. ok. Rien � voir avec le lait, mon truc ne consiste
pas � utilser du lait.
Ce qui ne va pas dans ces petites machines "� expresso" (ou � caf�
mousseux, �a d�pend) c'est que le filtre � grille m�tallique bloque, et
la cause n'est pas le manque de pression ce serait abb�rant �a devrait
fonctionner puisque c'est vendu .. - ces machines fabriqu�es en alu et
en plastique ne pourraient pas soutenir une pression suffisante � ce
qu'on leur demande, elles bloquent net ou laissent passer un filet de
caf� pas bon parce que le filtre (la _Grille) est bouch�(e), du fait du
ralentissement l'eau surchauffe en vapeur ce qui n'arrange rien.
Y'a un truc ! NON il ne s'agit pas de tra�ter le caf�, c'est un truc
m�canique, fantastique, on ne pr�pare rien du tout, on ne pr�-mouille ni
ne pr�-chauffe le caf� sp�cialement .. c'est un truc vieux comme le
monde moderne et infiniment bon march�, avec �a je vous fais le meilleur
des caf�s que votre machine peut vous rendre - ne pas oublier que la
buse vapeur est indispensable pour soulager la t� de l'eau.
Devinez. C'est valable pour toutes les machines � filtre m�tal
micro-perfor�, dont on dit qu'elles font 9 12 ou 18! bars de pression
alors qu'elle sont faites de plastique et d'aluminium tout maigre !,
c'est im po ssi bleuhh mais impossible n'est pas chinois, moi j'dis que
ces machines ne d�passent pas 5 ou 6 bars, pas plus que ce que pourrait
supporter typiquement .. un robinet ikea ... ?, mais c'est suffisant.
Ils sont bien en train de fabriquer un nouveau Titanic, made in china,
pourquoi pas des machines � pression tout en plastoc et aluminium, on se
le demande. R�ponse: parce que ca vit pas longtemps et parce que le
Titanic a coul�. En plus l'aluminium rong� dans la cuve finira par
s'effriter en micro-particules et son ingestion est toxique, passons.
Ok ces machines ne marchent pas si bien que �a mais on peut les
am�liorer, comme les moulins � meule bon-march�s qui ne sont pas
capables de fournir de la farine mais bien du concass�, utile mais pas
suffisant.
Donc �a se bouche .. c'est pour �a qu'on croit souvent qu'elles ne
fonctionnent PAS. Et on a parfois tord, voil�. Le titanic est parvenu �
s'enguager sur la mer jusqu'� aller couler tr�s loin de son port, ces
machines vivront-elles assez longtemps pour nous rendre malades ? Non,
la rouille aura perfor� les pi�ces en acier et tout sera bon � jeter
avant que les plastiques ne soient morts et ne cassent comme du verre,
donc pas de panique on peut appr�cier.
Je f�te mon dernier achat ebay, c'est une belle italiennne made in
china, qui se laisse faire quand on sait la prendre. Elle le rend bien
pour une poids-plume bien trop "design" pour �tre prise au s�rieux, par
ebay j'ai pay� le prix de la marchandise OU celui du design mais pas les
deux, j'ai pas ces moyens l�,
mais le matos RPC �a se f�te vite parce que �a vit pas longtemps. Alors
f�tons. En joie.
Et le TRUC ? Devinez.
s&c
Jun 23, 2013, 1:09:33 PM6/23/13
to
une tendance à la dhiarée à cause du café c'est peut-être qu'il est trop
cuit - ou trop gras mais le café gras c'est bon mais pas avec de l'air.
Alors j'ai résolu mes petits problemes d'aerophagie et de sensation de
ballon en faisant du meilleur café que ma machine ne ferait si je ne
savais pas y faire.
Franchement le café à l'air c'est pas très bon, on se donne du mal pour
le récolter il ne faut pas le gâcher.
LeLapin
Jun 23, 2013, 1:16:20 PM6/23/13
to
Le Sun, 23 Jun 2013 19:09:33 +0200
L'air qu'on pète c'est les gaz de la fermentation dans le gros
intestin. :p
s&c <sae&aiscsaco...@tmnstetrare.adieu> a écrit :
> On 23/06/13 18:36, LeLapin wrote:
> > Le Sun, 23 Jun 2013 17:37:56 +0200
> > s&c<sae&aiscsaco...@tmnstetrare.adieu> a écrit :
> >
> >> J'ai un doute sur le café mousseux, je pense qu'il fait péter.
> >
> > L'air qu'on avale ne devient pas celui qu'on pète.
> >
>
> Moi je pète quand je bois trop de café mousseux
Alors c'est psychosomatique. C'est purement et simplement impossible.
> On 23/06/13 18:36, LeLapin wrote:
> > Le Sun, 23 Jun 2013 17:37:56 +0200
> > s&c<sae&aiscsaco...@tmnstetrare.adieu> a écrit :
> >
> >> J'ai un doute sur le café mousseux, je pense qu'il fait péter.
> >
> > L'air qu'on avale ne devient pas celui qu'on pète.
> >
>
> Moi je pète quand je bois trop de café mousseux
L'air qu'on pète c'est les gaz de la fermentation dans le gros
intestin. :p
MrDan
Jun 24, 2013, 4:57:30 AM6/24/13
to
Il se trouve que LeLapin a formulé :
se serait trompé de sens ?
>
> Alors c'est psychosomatique. C'est purement et simplement impossible.
> L'air qu'on pète c'est les gaz de la fermentation dans le gros
> intestin. :p
Mais alors, quid de l'affirmation qui dit qu'un rôt n'est qu'un pet qui
> Alors c'est psychosomatique. C'est purement et simplement impossible.
> L'air qu'on pète c'est les gaz de la fermentation dans le gros
> intestin. :p
se serait trompé de sens ?
LeLapin
Jun 24, 2013, 5:03:15 AM6/24/13
to
Le Mon, 24 Jun 2013 10:57:30 +0200
MrDan <a...@gmail.com> a écrit :
Une affirmation de ta grand-mère, on suppose... ;)
Enfin si tes rots (et pas tes rôts" :D) sentent comme tes pets, on est
bien mieux à ne te fréquenter que virtuellement. ;)
MrDan <a...@gmail.com> a écrit :
Enfin si tes rots (et pas tes rôts" :D) sentent comme tes pets, on est
bien mieux à ne te fréquenter que virtuellement. ;)
MrDan
Jun 24, 2013, 5:08:06 AM6/24/13
to
LeLapin avait soumis l'idée :
Tu chies-pot toi
LeLapin
Jun 24, 2013, 5:09:06 AM6/24/13
to
Le Mon, 24 Jun 2013 11:08:06 +0200
J'ai l'étoffe des rots. ;)
nosferatus
Jun 24, 2013, 7:08:16 AM6/24/13
to
s&c wrote:
> J'ai un doute sur le café mousseux, je pense qu'il fait péter.
>
> Insuffler de l'air dans les aliments qui le conserveront jusqu'à leu
> de café et ne "prenne" en mousse, moins d'air et moins de chaleur font
> un meilleur café.
>
> Et pour preuve que votre café est digne de mes chaussettes
> observez-le: un bon café servis "expresso" qu'il soit court ou en
> le café ne se prépare pas comme de la limonade ... et, pire que pire
> c'est la mousse blanche (en fin de cycle), c'est un signe que le café
> est épuisé et qu'il rend sa caféïne, .... ce n'est ni bon .. ni bon et
>
> La semaine prochaine on argumentera que la mixture eau/vinaigre à
> moitié/moitié est le meilleur anticalcaire pour toute cafetiere quelle
> qu'elle soit, évidemment avec un peu de logique on évitera de faire
> exploser le vinaigre devenu hyper-corrosif et détonnant dans une
> tuyeauterie et une cuve trop chaude, .. on stoppe l'élec entre chaque
> cycle, on lui déguague le nez par la buse vapeur et par le filtre
Voyez ça directement avec vos cabinets...
> J'ai un doute sur le café mousseux, je pense qu'il fait péter.
>
> Insuffler de l'air dans les aliments qui le conserveront jusqu'à leu
> ingestion complete provoque de l'aerophagie, pour moi c'est evident,
> si encore l'air du café était filtré comme celui de la bière au
> premier étage au ferait des rots, mais non, on ne consonsome pas l'air
> ingéré de cette façon, on le pète.
>
> Alors je pense que si vous pétez depuis votre addiction au café c'est
> peut-être parce que votre cafetière insuffle de l'air pour vous faire
> croire au "vrais café", euh, italien ou suisse le café-mousse ?
>
> Deux causes font que le café se rempli d'air et mousse: 1) les
> capsules en aluminium et les machines dédiées sont étudiées pour faire
> mousser, elle sont conçues dans ce but et c'est un des arguments
> commerciaux principaux: le café mousse; 2) dans les petites machines à
> cause de résitances bas de gamme et mal contrôlées /instables en t°,
> l'eau est surchauffée et produit de la vapeur, si cette vapeur est
> injectée avec l'eau sur le marc de café elle provoquera brûlure du
> marc et mousse en sortie, et si elle surchauffe trop (à cause du
> tartre) elle tuera la mousse dans l'oeuf et vous aurez un café plat,
> ok, mais brûlé.
>
> Il faut donc évacuer cette vapeur avant qu'elle ne filtre par le marc
> premier étage au ferait des rots, mais non, on ne consonsome pas l'air
> ingéré de cette façon, on le pète.
>
> Alors je pense que si vous pétez depuis votre addiction au café c'est
> peut-être parce que votre cafetière insuffle de l'air pour vous faire
> croire au "vrais café", euh, italien ou suisse le café-mousse ?
>
> Deux causes font que le café se rempli d'air et mousse: 1) les
> capsules en aluminium et les machines dédiées sont étudiées pour faire
> mousser, elle sont conçues dans ce but et c'est un des arguments
> commerciaux principaux: le café mousse; 2) dans les petites machines à
> cause de résitances bas de gamme et mal contrôlées /instables en t°,
> l'eau est surchauffée et produit de la vapeur, si cette vapeur est
> injectée avec l'eau sur le marc de café elle provoquera brûlure du
> marc et mousse en sortie, et si elle surchauffe trop (à cause du
> tartre) elle tuera la mousse dans l'oeuf et vous aurez un café plat,
> ok, mais brûlé.
>
> de café et ne "prenne" en mousse, moins d'air et moins de chaleur font
> un meilleur café.
>
> Et pour preuve que votre café est digne de mes chaussettes
> observez-le: un bon café servis "expresso" qu'il soit court ou en
> grandes tasses, tient ses deux milimetres de mousse sur toute sa
> surface, très foncée, plutôt chêne moyen que sapin blanc du nord
> ensoleillé, elle doit être dense sans presque aucune "cloche" d'air à
> sa surface, trouez-là en déposant un sucre dessus elle doit se
> refermer de façon aussi étanche et épaisse qu'elle était .. soupoudrez
> ensoleillé, elle doit être dense sans presque aucune "cloche" d'air à
> sa surface, trouez-là en déposant un sucre dessus elle doit se
> du sucre fin elle doit l'absorber lentement et le dissoudre en elle en
> laissant couler sous elle le surplus de cristaux, si vous faites ça
> sur de la MOUSSE à l'air il restera un trou béant à sa surface et le
> sucre aura fait un grand "plouf" sans attendre de s'imbiber de la
> mousse qui est le meilleur du café, ou le sucre restera bètement
> perché sur des bulles d'air et ne sera jamais rendu en onctueux sirop,
> le café ne se prépare pas comme de la limonade ... et, pire que pire
> c'est la mousse blanche (en fin de cycle), c'est un signe que le café
> est épuisé et qu'il rend sa caféïne, .... ce n'est ni bon .. ni bon et
> ce n'est pas ce café là qu'il faudra moudre "farine" pour en tirer le
> meilleur en grandes tasses, réservez-le aux tasses courtes et préférez
> le red-bull à la teneur en exitants hyper-contrôlée mesurée et anoncée
> par le fabriquant, .. arrêtez de fabriquer de la limonade.
> meilleur en grandes tasses, réservez-le aux tasses courtes et préférez
> le red-bull à la teneur en exitants hyper-contrôlée mesurée et anoncée
>
> La semaine prochaine on argumentera que la mixture eau/vinaigre à
> moitié/moitié est le meilleur anticalcaire pour toute cafetiere quelle
> qu'elle soit, évidemment avec un peu de logique on évitera de faire
> exploser le vinaigre devenu hyper-corrosif et détonnant dans une
> tuyeauterie et une cuve trop chaude, .. on stoppe l'élec entre chaque
> cycle, on lui déguague le nez par la buse vapeur et par le filtre
> alternativement, et on surchauffe une seule fois pendant le rincage;
> vààlà, vous savez déjà tout, le prochain message est annulé.
>
> Parce que le café-mousse moi ça me fait PETER, et le café brûlé ça me
> fout la dhiarée.
Vous avez d'évidence des dérangements intertinaux.
>
> Parce que le café-mousse moi ça me fait PETER, et le café brûlé ça me
> fout la dhiarée.
Voyez ça directement avec vos cabinets...
Rafael d'Anal
Jun 24, 2013, 12:31:38 PM6/24/13
to
Le 24/06/2013 13:08, nosferatus a ï¿œcrit :
> s&c wrote:
>
>> J'ai un doute sur le cafￜ mousseux, je pense qu'il fait pￜter.
>>
>> Insuffler de l'air dans les aliments qui le conserveront jusqu'ￜ leu
>> premier ï¿œtage au ferait des rots, mais non, on ne consonsome pas l'air
>> ingￜrￜ de cette faￜon, on le pￜte.
>>
>> Alors je pense que si vous pￜtez depuis votre addiction au cafￜ c'est
>> peut-ï¿œtre parce que votre cafetiï¿œre insuffle de l'air pour vous faire
>> croire au "vrais cafￜ", euh, italien ou suisse le cafￜ-mousse ?
>>
>> Deux causes font que le cafￜ se rempli d'air et mousse: 1) les
>> capsules en aluminium et les machines dï¿œdiï¿œes sont ï¿œtudiï¿œes pour faire
>> mousser, elle sont conï¿œues dans ce but et c'est un des arguments
>> commerciaux principaux: le cafￜ mousse; 2) dans les petites machines ￜ
>> cause de rￜsitances bas de gamme et mal contrￜlￜes /instables en tￜ,
>> l'eau est surchauffï¿œe et produit de la vapeur, si cette vapeur est
>> injectￜe avec l'eau sur le marc de cafￜ elle provoquera brￜlure du
>> marc et mousse en sortie, et si elle surchauffe trop (ￜ cause du
>> tartre) elle tuera la mousse dans l'oeuf et vous aurez un cafￜ plat,
>> ok, mais brￜlￜ.
>>
>> Il faut donc ï¿œvacuer cette vapeur avant qu'elle ne filtre par le marc
>> de cafￜ et ne "prenne" en mousse, moins d'air et moins de chaleur font
>> un meilleur cafￜ.
>>
>> Et pour preuve que votre cafￜ est digne de mes chaussettes
>> observez-le: un bon cafￜ servis "expresso" qu'il soit court ou en
>> ensoleillￜ, elle doit ￜtre dense sans presque aucune "cloche" d'air ￜ
>> sa surface, trouez-lￜ en dￜposant un sucre dessus elle doit se
>> refermer de faï¿œon aussi ï¿œtanche et ï¿œpaisse qu'elle ï¿œtait .. soupoudrez
>> sur de la MOUSSE ￜ l'air il restera un trou bￜant ￜ sa surface et le
>> perchￜ sur des bulles d'air et ne sera jamais rendu en onctueux sirop,
>> le cafￜ ne se prￜpare pas comme de la limonade ... et, pire que pire
>> c'est la mousse blanche (en fin de cycle), c'est un signe que le cafￜ
>> est ￜpuisￜ et qu'il rend sa cafￜￜne, .... ce n'est ni bon .. ni bon et
>> ce n'est pas ce cafￜ lￜ qu'il faudra moudre "farine" pour en tirer le
>> meilleur en grandes tasses, rï¿œservez-le aux tasses courtes et prï¿œfï¿œrez
>> le red-bull ￜ la teneur en exitants hyper-contrￜlￜe mesurￜe et anoncￜe
>> par le fabriquant, .. arrï¿œtez de fabriquer de la limonade.
>>
>> La semaine prochaine on argumentera que la mixture eau/vinaigre ￜ
>> moitiￜ/moitiￜ est le meilleur anticalcaire pour toute cafetiere quelle
>> qu'elle soit, ï¿œvidemment avec un peu de logique on ï¿œvitera de faire
>> exploser le vinaigre devenu hyper-corrosif et dï¿œtonnant dans une
>> tuyeauterie et une cuve trop chaude, .. on stoppe l'ï¿œlec entre chaque
>> cycle, on lui dï¿œguague le nez par la buse vapeur et par le filtre
>>
>> Parce que le cafￜ-mousse moi ￜa me fait PETER, et le cafￜ brￜlￜ ￜa me
>> fout la dhiarï¿œe.
>
> Vous avez d'ï¿œvidence des dï¿œrangements intertinaux.
relisez vous bordel de dieu dire que vous n'ï¿œcrivez que deux lignes
c'est inimaginable ï¿œa
> Voyez ï¿œa directement avec vos cabinets...
ï¿œa ira vite y a pas la queue
> s&c wrote:
>
>> J'ai un doute sur le cafￜ mousseux, je pense qu'il fait pￜter.
>>
>> Insuffler de l'air dans les aliments qui le conserveront jusqu'ￜ leu
>> ingestion complete provoque de l'aerophagie, pour moi c'est evident,
>> si encore l'air du cafￜ ￜtait filtrￜ comme celui de la biￜre au
>> premier ï¿œtage au ferait des rots, mais non, on ne consonsome pas l'air
>> ingￜrￜ de cette faￜon, on le pￜte.
>>
>> Alors je pense que si vous pￜtez depuis votre addiction au cafￜ c'est
>> peut-ï¿œtre parce que votre cafetiï¿œre insuffle de l'air pour vous faire
>> croire au "vrais cafￜ", euh, italien ou suisse le cafￜ-mousse ?
>>
>> Deux causes font que le cafￜ se rempli d'air et mousse: 1) les
>> capsules en aluminium et les machines dï¿œdiï¿œes sont ï¿œtudiï¿œes pour faire
>> mousser, elle sont conï¿œues dans ce but et c'est un des arguments
>> commerciaux principaux: le cafￜ mousse; 2) dans les petites machines ￜ
>> cause de rￜsitances bas de gamme et mal contrￜlￜes /instables en tￜ,
>> l'eau est surchauffï¿œe et produit de la vapeur, si cette vapeur est
>> injectￜe avec l'eau sur le marc de cafￜ elle provoquera brￜlure du
>> marc et mousse en sortie, et si elle surchauffe trop (ￜ cause du
>> tartre) elle tuera la mousse dans l'oeuf et vous aurez un cafￜ plat,
>> ok, mais brￜlￜ.
>>
>> Il faut donc ï¿œvacuer cette vapeur avant qu'elle ne filtre par le marc
>> de cafￜ et ne "prenne" en mousse, moins d'air et moins de chaleur font
>> un meilleur cafￜ.
>>
>> Et pour preuve que votre cafￜ est digne de mes chaussettes
>> observez-le: un bon cafￜ servis "expresso" qu'il soit court ou en
>> grandes tasses, tient ses deux milimetres de mousse sur toute sa
>> surface, trï¿œs foncï¿œe, plutï¿œt chï¿œne moyen que sapin blanc du nord
>> ensoleillￜ, elle doit ￜtre dense sans presque aucune "cloche" d'air ￜ
>> sa surface, trouez-lￜ en dￜposant un sucre dessus elle doit se
>> refermer de faï¿œon aussi ï¿œtanche et ï¿œpaisse qu'elle ï¿œtait .. soupoudrez
>> du sucre fin elle doit l'absorber lentement et le dissoudre en elle en
>> laissant couler sous elle le surplus de cristaux, si vous faites ï¿œa
>> sur de la MOUSSE ￜ l'air il restera un trou bￜant ￜ sa surface et le
>> sucre aura fait un grand "plouf" sans attendre de s'imbiber de la
>> mousse qui est le meilleur du cafￜ, ou le sucre restera bￜtement
>> perchￜ sur des bulles d'air et ne sera jamais rendu en onctueux sirop,
>> le cafￜ ne se prￜpare pas comme de la limonade ... et, pire que pire
>> c'est la mousse blanche (en fin de cycle), c'est un signe que le cafￜ
>> est ￜpuisￜ et qu'il rend sa cafￜￜne, .... ce n'est ni bon .. ni bon et
>> ce n'est pas ce cafￜ lￜ qu'il faudra moudre "farine" pour en tirer le
>> meilleur en grandes tasses, rï¿œservez-le aux tasses courtes et prï¿œfï¿œrez
>> le red-bull ￜ la teneur en exitants hyper-contrￜlￜe mesurￜe et anoncￜe
>> par le fabriquant, .. arrï¿œtez de fabriquer de la limonade.
>>
>> La semaine prochaine on argumentera que la mixture eau/vinaigre ￜ
>> moitiￜ/moitiￜ est le meilleur anticalcaire pour toute cafetiere quelle
>> qu'elle soit, ï¿œvidemment avec un peu de logique on ï¿œvitera de faire
>> exploser le vinaigre devenu hyper-corrosif et dï¿œtonnant dans une
>> tuyeauterie et une cuve trop chaude, .. on stoppe l'ï¿œlec entre chaque
>> cycle, on lui dï¿œguague le nez par la buse vapeur et par le filtre
>> alternativement, et on surchauffe une seule fois pendant le rincage;
>> vￜￜlￜ, vous savez dￜjￜ tout, le prochain message est annulￜ.
>>
>> Parce que le cafￜ-mousse moi ￜa me fait PETER, et le cafￜ brￜlￜ ￜa me
>> fout la dhiarï¿œe.
>
> Vous avez d'ï¿œvidence des dï¿œrangements intertinaux.
relisez vous bordel de dieu dire que vous n'ï¿œcrivez que deux lignes
c'est inimaginable ï¿œa
> Voyez ï¿œa directement avec vos cabinets...
ï¿œa ira vite y a pas la queue
Jac
Jun 25, 2013, 7:07:45 PM6/25/13
to
"LeLapin" <ipub-e...@neuf-enlever.fr.invalid> a écrit :
> Enfin si tes rots (et pas tes rôts" :D) sentent comme tes pets, on est
> bien mieux à ne te fréquenter que virtuellement. ;)
grand-chose.
--
0 new messages