RE7 Gâteau aux pommes avec une migaine sans oeufs
c fleurs
Ce gâteau aux pommes s'apparente plus à une tarte. C'est pour Nicole et
Bernard qui parlaient
de tarte aux pommes sans oeufs
Il m'arrive souvent de faire une tarte simplement avec de la crème. La
première fois je voulais faire une tarte aux pommes façon alsacienne et
comme toujours ce jour-là mes pensées vagabondaient de çi-delà et je ne
me suis pas
aperçue que j'oubliais les oeufs.Une fois la crème
sucrée et parfumée à la cannelle versée sur les pommes j'ai poussé un m...
retentissant mais c'était trop tard. C 'était bon !
Depuis j'ai trouvé cette recette américaine que nous apprécions tous
Apple cream pie
750 g de pommes acides
180 g de sucre
30 g de farine
30 g de beurre
60 g de crème
Pâte brisée
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
1 c à c de cannelle
1 zeste d'orange,
1 zeste de citron eau et 1 c à s huile si vous voulez la pâte plus
croustillante
Etalez la pâte dans une tourtière (22 cm)
Garniture : mélangez le sucre, la farine une pincée de sel et les pommes
coupées en très fines lamelles. Ajoutez la cannelle et les zestes des
agrumes. Parsemez avec le beurre en petits morceaux Nappez avec la crème et
cuire à four chaud pendant 40 mn.
Fleur
nicole.merer
"c fleurs" <c.fl...@wanadoo.fr> a écrit dans le message news:
ansfuc$8uj$6...@news-reader10.wanadoo.fr...
> Ce gâteau aux pommes s'apparente plus à une tarte. C'est pour Nicole et
> Bernard qui parlaient
> de tarte aux pommes sans oeufs
Merci infiniment ,Fleur ,pour cette recette et pour les autres aussi .
Une petite idée pour remplir ta coquille vide ,une autre fois .
Colin en tranches à la Basquaise .
Pour 4 personnes .
4 tranches de colin de 140g chacune - 300g de tomates- 1 gros oignon-
400g de poivrons -2 cuillerées à soupe d'huile - Eventuellement beurre et
farine
Laver les poivrons ,les couper en deux et les épépiner .Couper la chair
en lanières fines . Eplucher l'oignon et le couper en lamelles Peler
,épépiner les tomates et les couper en dés.
Faire chauffer l'huile et y faire doucement revenir les oignons pendant
5 minutes ,sans les laisser colorer.Ajouter tomates et poivrons ,sel et
poivre .Laisser cuire doucement 5 minutes .
Eventuellement ,fariner le poisson et le faire cuire dans l'huile ou le
beurre 5 minutes de chaque côté (Pour ma part ,je me suis contentée de faire
pocher le poisson sur la fondue de tomates et poivrons jusqu'à ce qu'il soit
cuit) Servir bien chaud ,nappé de la sauce
C'est rapide et bon .On peut même y ajouter une pointe de piment
d'espelette .
Bien amicalement à tous . Nicole .
c fleurs
"nicole.merer" <nicole...@wanadoo.fr> a écrit dans le message news:
ao0nv8$pi0$1...@news-reader10.wanadoo.fr...
> > Une petite idée pour remplir ta coquille vide ,une autre fois .
> Colin en tranches à la Basquaise .
merci Nicole
Fleur