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Bain-marie au four
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Le Fou
Jan 25, 2008, 2:12:47 PM1/25/08
to
Salut,
Quel est l'interrêt de cuire un plat dans un bain-marie au four ?
(donc de mélanger cuisson au four et cuisson au bain-marie)
Merci.
--
A' tchao
Le Fou
http://shippylelivre.free.fr/
http://gloupclub.free.fr/
http://www.ffessm-cd84.com/
Marie-Hélène
Jan 26, 2008, 4:41:28 AM1/26/08
to
"Le Fou" <ehi...@club-internet.fr> a écrit dans le message de
news:479a34a6$0$21148$7a62...@news.club-internet.fr...
> Salut,
>
> Quel est l'interrêt de cuire un plat dans un bain-marie au four ?
> (donc de mélanger cuisson au four et cuisson au bain-marie)
> Merci.
>
> --
> A' tchao
news:479a34a6$0$21148$7a62...@news.club-internet.fr...
> Salut,
>
> Quel est l'interrêt de cuire un plat dans un bain-marie au four ?
> (donc de mélanger cuisson au four et cuisson au bain-marie)
> Merci.
>
> --
> A' tchao
Le dessus est un peu gratiné (dépénd de la durée )
--
Marie-Hélène
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