carte d'or light : où en trouver ??
roucoups
Quelles enseignes distribuent des glaces Carte d'Or en version light ?
Je n'en ai encore jamais trouvé alors que ça existe depuis des années.
Merci
Gregoire Nazarian
<roucoups> a écrit dans le message de news:
484956a7$0$7251$426a...@news.free.fr...
C'est quoi une glace light?
Jeffbie
> C'est quoi une glace light?
Un miroir allongeant.
--
Rien de grand ne s'est accompli dans le monde sans passion.
(Hegel)
YouDontNeedToKnowButItsNoëlle
> C'est quoi une glace light?
>
>
Peut-être un sorbet, il n'y a pas de crème ? Ou alors un yaourt glacé ?
Je n'aime pas la glace au chocolat, mais le sorbet tout cacao, mummm.
Mais je n'arrive pas à en faire et le chocolatier Richard est parti.
Mes glaces maisons préférées, celles que fait mon compagnon : glace au
marron et glace à la chartreuse verte, ça va bien ensemble.
Et mon sorbet à moi, au mûres du jardin avec un peu de porto.
Noëlle Adam.
roucoups
> C'est quoi une glace light?
ceci :
http://www.ciao.fr/Avis/Carte_d_Or_Vanille_light__519058
LeLapin
Du petit lait, de l'édulcorant et zou au congélo.
--
LeLapin
teoula
> C'est quoi une glace light? Gregoire Nazarian
C'est une glace qui te donne l'impression que tu ne grossis pas ...LOL
--téoula--
>
Katty
que d'autre chose pour qu'elle soit légère et donc pas trop lourde à porter
dans le caddy pour les gens fatigués.
"Gregoire Nazarian" <gregoire...@wanadoo.fr> a écrit dans le message
de news: 48496b2f$0$869$ba4a...@news.orange.fr...
Rémi Fasollasi
> Light ça veut dire léger : c'est une glace dans laquelle on a mis
> plus d'air
Voire de l'hélium.
OldFlanker
"Rémi Fasollasi" <inv...@invalid.invalid> a écrit dans le message de news:
484a85bf$0$13051$426a...@news.free.fr...
Est ce que cela ne va pas engendrer de futurs pétomanes tout ce gaz ?
Gregoire Nazarian
"OldFlanker" <yena...@dutout.org> a écrit dans le message de news:
484a867e$0$867$ba4a...@news.orange.fr...
Ce qu'on pourrait appeler vulgairement un attrappe (gros) couillon...
>
>
pripri
Je n'arrive jamais à en trouver dans le commerce !
Merci...
pripri
Andrew Price
<"YoudontNeedThatNeither"@sol.earth> wrote:
[---]
>Mes glaces maisons préférées, celles que fait mon compagnon : glace au
>marron et glace à la chartreuse verte, ça va bien ensemble.
Faites avec une machine ? (je cherche une recommandation)
roucoups
tu en as plein de glace au marron, j'en trouve toujours
je cherche par contre la glace light impossible de mettre la main dessus
nulle part dans le département où je suis. mais faut dire que ce département
(limite trou perdu) est beaucoup moins achalandé que le précédent où j'étais
Rémi Fasollasi
> pripri wrote:
>> Miam ! Serait-ce possible d'avoir la recette de la glace aux marrons
>> ? Je n'arrive jamais à en trouver dans le commerce !
>> Merci...
>
> tu en as plein de glace au marron, j'en trouve toujours
> je cherche par contre la glace light impossible de mettre la main
> dessus nulle part dans le département où je suis.
Si on cherche de la glace light, ne cerchez pas dans les marraons qui sont
nourissants.
Il y a une recette simple de glace light, la glace à l'eau, elle peut avoir
plusieurs saveurs, Vittel, Vichy etc.
roucoups
> Si on cherche de la glace light, ne cerchez pas dans les marraons qui
> sont nourissants.
ce qui m'impressionne c'est qu'un marron c'est calorique mais de la crème de
marron c'est excellent et largement moins calorique que de la confiture.
j'ai jamais réussi à avoir un pot de crème de marron sans vider tout son
contenu en une fois, c'est un régal
YouDontNeedToKnowButItsNoëlle
> Miam ! Serait-ce possible d'avoir la recette de la glace aux marrons ?
> Je n'arrive jamais à en trouver dans le commerce !
> Merci...
recette des glaces Lenôtre mais avec bien moins de sucre.
Dans la crème de base ( crème anglaise + crème fraîche) il ajoute de la
crème de marron Clément Faugier ( desolée pour la pub, mais il n'y a que
celle-là qui est bonne ). Autrefois quand il y avait un magasin de
fourniture pour pâtissiers on prenait de la pâte de marrons, encore
mieux. Théoriquement dans la recette il faudrait mettre aussi des
brisures de marrons glacés, mais c'est un truc difficile à trouver aussi.
Pas du tout allégé tout ça.
Je le coince ce soir pour les proportions et je le fait avouer.
Noëlle Adam.
YouDontNeedToKnowButItsNoëlle
> Faites avec une machine ? (je cherche une recommandation)
Oui, une turbine Magimix. C'est assez gros genre un cube de 30 cm de
coté peut-être et ça produit son propre froid. L'avantage c'est que ça
va assez vite et que la glace ne forme pas de paillettes comme avec un
petit truc que l'on loge dans le congélateur.
J'ignore si le modèle se fait encore ou équivalent, il a plus de 15 ans.
C'est un modèle pour restaurant, pas un truc de glacier, ni un modèle
familial. La glace se fait litre par litre, mais on peut enchaîner
plusieurs parfums une fois que c'est froid. Avant, nous avions une
sorbetière comme tout le monde, mais le moteur a grillé le jour où il a
été question de faire 2 parfums de glace à suivre ; tout comme le robot
avait cramé en pétrissant de la brioche.
Je suis très dificile sur les glaces du commerce ; Carte d'or je trouve
médiocre, trop sucré, et si les Hagen dass ont de bon parfums, j'ai un
peu de mal parce que là, c'est la crème qui est un peu trop présente, ça
donne une sensation de gras. J'ai trouvé une petite glace que j'ai
voulu essayé ( à fins d'analyse ;) ), au pain d'épices et elle était
parfaite,
mais bêtement j'ai balancé l'emballage sans noter la marque. Pas trop de
sucre mais un doux parfum de miel, les épices bien présentes mais rien
qui arrache ou domine le reste. Et une texture fine.
Doser les parfums et le sucré dans une glace maison est un exercice que
je trouve difficile, le froid diminue la sensation de sucré, tue
certains parfums et en rehausse d'autres...Alors il faut imaginer en
goûtant son appareil. Et prendre des notes.
Noëlle Adam.
Michele Morin
> Dans la crème de base ( crème anglaise + crème fraîche) il ajoute de la crème
> de marron Clément Faugier ( desolée pour la pub, mais il n'y a que celle-là
> qui est bonne ).
Jamais de la vie ! Y'a au moins aussi bien si ce n'est mieux chez ...
... voir plus bas !
> Autrefois quand il y avait un magasin de fourniture pour pâtissiers on
> prenait de la pâte de marrons, encore mieux. Théoriquement dans la recette
> il faudrait mettre aussi des brisures de marrons glacés, mais c'est un truc
> difficile à trouver aussi.
Facile à trouver ... si on a la bonne adresse !
Alors, pour crème de marrons slurp, paâte de marrons spéciale
pâtisserie, marrons glacés (en saison uniquement), marrons au sirop
(toute l'année) et tout ce que vous voulez à base de marrons, sans
oublier les confitures et les écorces de citron et d'orange, etc., une
seule adresse que je pratique depuis ... plus que ça :
--
Michèle
roucoups
> Je suis très dificile sur les glaces du commerce ; Carte d'or je
> trouve médiocre, trop sucré, et si les Hagen dass ont de bon parfums,
> j'ai un peu de mal parce que là, c'est la crème qui est un peu trop
> présente, ça donne une sensation de gras. J'ai trouvé une petite
> glace que j'ai voulu essayé ( à fins d'analyse ;) ), au pain d'épices
> et elle était parfaite,
je suis ok avec toi et je comprends tes goûts.
sinon les meilleures glaces que j'ai jamais mangées, je les ai trouvées à
berlin, si j'avais su, je ne sais plus dans quel centre (pas le sony mais à
côté) du potsdamer platz
il faut emprunter des escalators, c'est une sorte de mall. j'ai pris
quantité des parfums et les rares fois que j'y retourne, toujours les mêmes
sensations, excellents (la gauffre utilisée est bonne et sucrée, mais pas
sublissime autant que leurs glaces)
on m'avait dit l'italie, fontaine de trevi et tsoin tsoin, c'est n.a.c.
dégueu
OldFlanker
"YouDontNeedToKnowButItsNoëlle"
<"YoudontNeedThatNeither"@sol.earth> a écrit dans le message de
news: 484b84ac$0$895$ba4a...@news.orange.fr
Essaye Thiriet, qui les fait des les Vosges Lorraines.
YouDontNeedToKnowButItsNoëlle
> YouDontNeedToKnowButItsNoëlle a utilisé son clavier pour écrire :
>
>> Dans la crème de base ( crème anglaise + crème fraîche) il ajoute de
>> la crème de marron Clément Faugier ( desolée pour la pub, mais il n'y
>> a que celle-là qui est bonne ).
>
> Jamais de la vie ! Y'a au moins aussi bien si ce n'est mieux chez ...
> ... voir plus bas !
courantes sont plutôt écœurantes.
>
Noté !
Noëlle Adam.
Andrew Price
[---]
>sinon les meilleures glaces que j'ai jamais mangées, je les ai trouvées à
>berlin, si j'avais su, je ne sais plus dans quel centre (pas le sony mais à
>côté) du potsdamer platz
Peut-être les Arcades (Die Potsdamer Platz Arkaden) ?
Andrew Price
<"YoudontNeedThatNeither"@sol.earth> wrote:
>> Faites avec une machine ? (je cherche une recommandation)
>
>Oui, une turbine Magimix. C'est assez gros genre un cube de 30 cm de
>coté peut-être et ça produit son propre froid. L'avantage c'est que ça
>va assez vite et que la glace ne forme pas de paillettes comme avec un
>petit truc que l'on loge dans le congélateur.
Merci pour le tuyau. Effectivement, j'avais pensé moi aussi à une
machine à compresseur.
roucoups
> Peut-être les Arcades (Die Potsdamer Platz Arkaden) ?
oui c'est bien possible que ce soit aux Arcades
D'ailleurs c'est même une quasi certitude maintenant que tu l'as dit !!
Et une petite recherche je pense que c'est :
Caffé e Gelato
j'espère ne pas confondre avec une enseigne voisine mais je crois bien que
c'est Caffé e Gelato qui fait les meilleures glaces que je connaisse au
monde
D'ailleurs je viens de trouver cela à son sujet :
http://www.qype.fr/place/51898-caffe-e-gelato-Berlin?ranking_in=73
Il est classé 2ème sur 511 des cafés à Berlin. Par contre après je ne
connais pas l'allemand, mais je pense que c'est cette enseigne Caffé e
Gelato qui fait les superbes glaces aux Arcades (et pas une des nombreuses
enseignes voisines qui proposent aussi des glaces mais des glaces ordinaires
en goût).
roucoups
> snip
tain je viens de relire mon post, on dirait que je bosse pour eux tellement
je me repčte (il faut dire qu'il est 5h30, la fatigue certainement)