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cuisson des haricots blancs
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Bernard
Oct 6, 2012, 4:35:55 AM10/6/12
to
Bonjour à tous,
Les haricots que je cuis moi même ont, depuis toujours, une structure,
une granularité... bien différentes de ceux qu'on peut acheter tout cuits
en bocaux. Ces constatations se confirment sur plusieurs années, avec des
haricots secs de diverses provenances mais de bonne qualité, dont des
mojettes de Vendée secs et demi-secs, et ce, en comparaison de plusieurs
conserves différentes dont, notamment, des conserves de mojettes de
Vendée.
En clair, je trouve les conserves bien meilleures que les haricots que je
cuis moi même !
J'ai essayé de varier les temps de cuisson, le temps de pré-trempage...
sans que le résultat soit plus satisfaisant.
Comment procédez vous, et que sait on des méthodes industrielles ?
Je n'ai jamais utilisé la cuisson sous pression (en "cocotte minute")...
serait-ce l'astuce pour avoir des haricots bien moelleux ?
J'ai lu que les italiens mettent du bicarbonate dans l'eau de trempage...
est-ce que cela fait une différence sur l'onctuosité ? Mais le
bicarbonate, peut-être est-ce pour diminuer l'effet du calcaire si l'eau
est trop "dure" ? Précisément, chez moi c'est le cas ! (200 à 220 mg de
Ca /litre, soit deux fois plus que l'eau de Paris !). Peut-être devrais-
je faire un essai de cuisson de haricots dans l'eau de Volvic ?
Certains disent qu'on ne doit saler l'eau de cuisson des haricots que
dans le dernier quart d'heure... j'ai essayé cela, sans différence
notable sur le résultat.
Sinon, que recommandez vous ?
Au final, est-ce la texture un peu granuleuse des haricots cuits qui est
"normale", ou bien est-ce que la texture onctueuse est celle qu'on doit
rechercher ?
En général je fais tremper mes haricots secs durant la nuit, puis je les
cuis entre 1h30 et 3 heures, selon les espèces. Pour certains, plus
frais, moins secs, l'on recommande 20 à 30 minutes (tarbais frais). Mais
je retrouve toujours la grosse différence entre ce que je cuis moi même
et ce qui est cuit industriellement.
Les haricots que je cuis moi même ont, depuis toujours, une structure,
une granularité... bien différentes de ceux qu'on peut acheter tout cuits
en bocaux. Ces constatations se confirment sur plusieurs années, avec des
haricots secs de diverses provenances mais de bonne qualité, dont des
mojettes de Vendée secs et demi-secs, et ce, en comparaison de plusieurs
conserves différentes dont, notamment, des conserves de mojettes de
Vendée.
En clair, je trouve les conserves bien meilleures que les haricots que je
cuis moi même !
J'ai essayé de varier les temps de cuisson, le temps de pré-trempage...
sans que le résultat soit plus satisfaisant.
Comment procédez vous, et que sait on des méthodes industrielles ?
Je n'ai jamais utilisé la cuisson sous pression (en "cocotte minute")...
serait-ce l'astuce pour avoir des haricots bien moelleux ?
J'ai lu que les italiens mettent du bicarbonate dans l'eau de trempage...
est-ce que cela fait une différence sur l'onctuosité ? Mais le
bicarbonate, peut-être est-ce pour diminuer l'effet du calcaire si l'eau
est trop "dure" ? Précisément, chez moi c'est le cas ! (200 à 220 mg de
Ca /litre, soit deux fois plus que l'eau de Paris !). Peut-être devrais-
je faire un essai de cuisson de haricots dans l'eau de Volvic ?
Certains disent qu'on ne doit saler l'eau de cuisson des haricots que
dans le dernier quart d'heure... j'ai essayé cela, sans différence
notable sur le résultat.
Sinon, que recommandez vous ?
Au final, est-ce la texture un peu granuleuse des haricots cuits qui est
"normale", ou bien est-ce que la texture onctueuse est celle qu'on doit
rechercher ?
En général je fais tremper mes haricots secs durant la nuit, puis je les
cuis entre 1h30 et 3 heures, selon les espèces. Pour certains, plus
frais, moins secs, l'on recommande 20 à 30 minutes (tarbais frais). Mais
je retrouve toujours la grosse différence entre ce que je cuis moi même
et ce qui est cuit industriellement.
jean b.
Oct 6, 2012, 4:51:01 AM10/6/12
to
bonjour,
le 06/10/2012, Bernard <bdeb...@teaser.fr> écrivait :
> [...]
saler l'eau de cuisson.
--
jean b.
http://le.blog.de.jean.b.over-blog.net/
le 06/10/2012, Bernard <bdeb...@teaser.fr> écrivait :
> [...]
> En général je fais tremper mes haricots secs durant la nuit, puis
> je les cuis entre 1h30 et 3 heures, selon les espèces. Pour
> certains, plus frais, moins secs, l'on recommande 20 à 30 minutes
> (tarbais frais). Mais je retrouve toujours la grosse différence
> entre ce que je cuis moi même et ce qui est cuit industriellement.
J'ai constaté une grande amélioration du jour où j'ai cessé de
> je les cuis entre 1h30 et 3 heures, selon les espèces. Pour
> certains, plus frais, moins secs, l'on recommande 20 à 30 minutes
> (tarbais frais). Mais je retrouve toujours la grosse différence
> entre ce que je cuis moi même et ce qui est cuit industriellement.
saler l'eau de cuisson.
--
jean b.
http://le.blog.de.jean.b.over-blog.net/
MrDan
Oct 6, 2012, 5:14:23 AM10/6/12
to
Bernard a ï¿œcrit : Bonjour ou bonsoir ( selon votre fuseau )
> Bonjour ￜ tous,
>
> Les haricots que je cuis moi mï¿œme ont, depuis toujours, une structure,
> une granularitￜ... bien diffￜrentes de ceux qu'on peut acheter tout cuits
> en bocaux. .........
>
.......
Je n'ai pas la rï¿œponce mais je constate comme toi .
D'accord avec Jean b. les lï¿œgumes secs ne se salent que vers la fin
de cuisson , mais comme toi j'apprï¿œcie les bocaux !!! ai souvenir ï¿œmu (
n'en font plus ) de fayots blancs de chez Lecler ( bar le duc , pas vu
ailleurs ) cuisinnï¿œs avec des morceaux de couenne .........
Ton sujet me rappele une question que j'avais posï¿œe ici mï¿œme il y a un
moment : les calamars vendus a l'huile ( et qui plus est ceux des
italiens ) impossible ( pour moi ) d'en faire avec le mï¿œme rï¿œsultat de
tendretￜ .
Bon w.e. a vous
Daniel
> Bonjour ￜ tous,
>
> Les haricots que je cuis moi mï¿œme ont, depuis toujours, une structure,
> une granularitￜ... bien diffￜrentes de ceux qu'on peut acheter tout cuits
> en bocaux. .........
>
> En clair, je trouve les conserves bien meilleures que les haricots que je
> cuis moi mï¿œme !
> En clair, je trouve les conserves bien meilleures que les haricots que je
>
.......
Je n'ai pas la rï¿œponce mais je constate comme toi .
D'accord avec Jean b. les lï¿œgumes secs ne se salent que vers la fin
de cuisson , mais comme toi j'apprï¿œcie les bocaux !!! ai souvenir ï¿œmu (
n'en font plus ) de fayots blancs de chez Lecler ( bar le duc , pas vu
ailleurs ) cuisinnï¿œs avec des morceaux de couenne .........
Ton sujet me rappele une question que j'avais posï¿œe ici mï¿œme il y a un
moment : les calamars vendus a l'huile ( et qui plus est ceux des
italiens ) impossible ( pour moi ) d'en faire avec le mï¿œme rï¿œsultat de
tendretￜ .
Bon w.e. a vous
Daniel
Jac
Oct 6, 2012, 5:56:02 AM10/6/12
to
"Bernard" <bdeb...@teaser.fr> a écrit :
> J'ai lu que les italiens mettent du bicarbonate dans l'eau de
> trempage...
> est-ce que cela fait une différence sur l'onctuosité ?
Non, le bicarbonate, c'est pour éviter les effets secondaires.
Mais je suis contre, ça gâche la moitié du plaisir :)
--
Jac.
> J'ai lu que les italiens mettent du bicarbonate dans l'eau de
> trempage...
> est-ce que cela fait une différence sur l'onctuosité ?
Mais je suis contre, ça gâche la moitié du plaisir :)
--
Jac.
Jérémy JUST
Oct 6, 2012, 8:10:36 AM10/6/12
to
Le 06 Oct 2012 08:35:55 GMT,
Bernard <bdeb...@teaser.fr> a ï¿œcrit :
> En clair, je trouve les conserves bien meilleures que les haricots
> que je cuis moi mï¿œme !
Peut-ￜtre ￜ cause du trempage post-cuisson pendant des semaines, en
conserve? ï¿œa doit finir par hydrater les recoins les plus retors des
graines.
Tu as essayￜ de mettre tes haricots en conserve?
--
Jï¿œrï¿œmy
Bernard <bdeb...@teaser.fr> a ï¿œcrit :
> En clair, je trouve les conserves bien meilleures que les haricots
Peut-ￜtre ￜ cause du trempage post-cuisson pendant des semaines, en
conserve? ï¿œa doit finir par hydrater les recoins les plus retors des
graines.
Tu as essayￜ de mettre tes haricots en conserve?
--
Jï¿œrï¿œmy
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Bras de Putt a Domi
Oct 6, 2012, 10:24:17 AM10/6/12
to
"Bras de Putt" <brad...@jolie.fr> a �crit dans le message de news:
k4pbd3$o95$1...@dont-email.me...
>Mais je suis contre, �a g�che la moiti� du plaisir :)
> d'o� l'int�r�t de certaines pot�es bien d'chez nous qui associent le chou
> et les fayots car si tu avais deux trous du cul tu sonnerais en st�r�o
c'est Domi ki va etre contente si tu bouffe des fayots ! et en st�r�o, tu
pue tellement d'la gueule qu'on prefere quand tu pete ! ! !
--
Bizoux a Domi.
k4pbd3$o95$1...@dont-email.me...
>Mais je suis contre, �a g�che la moiti� du plaisir :)
> d'o� l'int�r�t de certaines pot�es bien d'chez nous qui associent le chou
> et les fayots car si tu avais deux trous du cul tu sonnerais en st�r�o
c'est Domi ki va etre contente si tu bouffe des fayots ! et en st�r�o, tu
pue tellement d'la gueule qu'on prefere quand tu pete ! ! !
--
Bizoux a Domi.
Obelix
Oct 6, 2012, 12:06:39 PM10/6/12
to
On 06 Oct 2012 08:35:55 GMT, Bernard <bdeb...@teaser.fr> wrote:
>Bonjour � tous,
>
>Les haricots que je cuis moi m�me ont, depuis toujours, une structure,
>une granularit�... bien diff�rentes de ceux qu'on peut acheter tout cuits
>en bocaux.
Cuisson : eau + fayots.
Cuisson finie, assaisonner.
Tu peux aussi les faire � la cocotte minute.
>Bonjour � tous,
>
>Les haricots que je cuis moi m�me ont, depuis toujours, une structure,
>une granularit�... bien diff�rentes de ceux qu'on peut acheter tout cuits
>en bocaux.
Cuisson : eau + fayots.
Cuisson finie, assaisonner.
Tu peux aussi les faire � la cocotte minute.
Message has been deleted
Bras de Putt a Domi
Oct 6, 2012, 1:57:13 PM10/6/12
to
"Georges Clounet" <clo...@nespresso.zob> a �crit dans le message de news:
k4ppnd$hco$1...@dont-email.me...
> Bras de Putt a Domi a whatels� :
> quand je te p�te � la gueule et m�me quand je te chie dessus vieux porc
> infect m�me que tu paies pour �a grosse salope allez tiens voila une
> flaque toute chaude de colombo de ce midi r�gale-toi
taisez vous Mr Serge Chastagnier et toutes mes amiti�es � Dominique.! ! !
k4ppnd$hco$1...@dont-email.me...
> Bras de Putt a Domi a whatels� :
> "Bras de Putt" <brad...@jolie.fr> a �crit dans le message de news:
>> k4pbd3$o95$1...@dont-email.me...
>> k4pbd3$o95$1...@dont-email.me...
> c'est Domi ki va etre contente si tu bouffe des fayots ! et en st�r�o, tu
> pue
>> tellement d'la gueule qu'on prefere quand tu pete ! ! !
> on pr�f�re? et c'est qui on? c'est toi ma cochonne hein! toi tu pr�f�res
> pue
>> tellement d'la gueule qu'on prefere quand tu pete ! ! !
> quand je te p�te � la gueule et m�me quand je te chie dessus vieux porc
> infect m�me que tu paies pour �a grosse salope allez tiens voila une
> flaque toute chaude de colombo de ce midi r�gale-toi
taisez vous Mr Serge Chastagnier et toutes mes amiti�es � Dominique.! ! !
Message has been deleted
Bernard
Oct 6, 2012, 5:27:16 PM10/6/12
to
Le Sat, 06 Oct 2012 18:06:39 +0200, Obelix a écrit :
> On 06 Oct 2012 08:35:55 GMT, Bernard <bdeb...@teaser.fr> wrote:
>
>>Bonjour à tous,
> On 06 Oct 2012 08:35:55 GMT, Bernard <bdeb...@teaser.fr> wrote:
>
>>
>>Les haricots que je cuis moi même ont, depuis toujours, une structure,
>>une granularité... bien différentes de ceux qu'on peut acheter tout
>>cuits en bocaux.
>
> Cuisson : eau + fayots.
> Cuisson finie, assaisonner.
> Tu peux aussi les faire à la cocotte minute.
>
> Cuisson : eau + fayots.
> Cuisson finie, assaisonner.
Merci pour vos contributions. Je viens de mettre en route un ultime
essai. J'ai mis à tremper mes haricots secs dans de l'eau de Volvic (20 à
30 mg/l de Ca, soit dix fois moins que mon eau locale). Je n'utilise
jamais les eaux déminéralisées industriellement, pour la cuisine (il
reste des reliquats des composés aminés qui composent les résines
échangeuses d'anions), pas davantage que les eaux de pluie, qui n'ont pas
manqué de lessiver les toîts avec tous les insectes crevés qui y stagnent.
Demain, j'égoutterai ces haricots trempés, et je les cuirai avec une eau
de même provenance. Je goûterai toutes les demi heures après la seconde,
et n'ajouterai le sel que lorsque ce sera presque cuit.
Il s'agit de haricots achetés ce matin au marché, à une marchande qui ne
vend que ce qu'elle récolte dans sa propriété. Ses haricots sont sans
doute à classer parmi les "demi secs". C'est de la "mojette "de
Vendée"" (cultivée dans le Val d'Oise)
Georges Clounet
Oct 6, 2012, 7:11:27 PM10/6/12
to
Bras de Putt a Domi a whatels� :
> "Georges Clounet" <clo...@nespresso.zob> a �crit dans le message de news:
> k4ppnd$hco$1...@dont-email.me...
>> Bras de Putt a Domi a whatels� :
>> "Bras de Putt" <brad...@jolie.fr> a �crit dans le message de news:
>>> k4pbd3$o95$1...@dont-email.me...
>> c'est Domi ki va etre contente si tu bouffe des fayots ! et en st�r�o, tu
>> pue
>>> tellement d'la gueule qu'on prefere quand tu pete ! ! !
>> on pr�f�re? et c'est qui on? c'est toi ma cochonne hein! toi tu pr�f�res
>> quand je te p�te � la gueule et m�me quand je te chie dessus vieux porc
>> infect m�me que tu paies pour �a grosse salope allez tiens voila une
>> flaque toute chaude de colombo de ce midi r�gale-toi
> taisez vous Mr Serge Chastagnier et toutes mes amiti�es � Dominique.! ! !
silence
> "Georges Clounet" <clo...@nespresso.zob> a �crit dans le message de news:
> k4ppnd$hco$1...@dont-email.me...
>> Bras de Putt a Domi a whatels� :
>> "Bras de Putt" <brad...@jolie.fr> a �crit dans le message de news:
>>> k4pbd3$o95$1...@dont-email.me...
>> c'est Domi ki va etre contente si tu bouffe des fayots ! et en st�r�o, tu
>> pue
>>> tellement d'la gueule qu'on prefere quand tu pete ! ! !
>> on pr�f�re? et c'est qui on? c'est toi ma cochonne hein! toi tu pr�f�res
>> quand je te p�te � la gueule et m�me quand je te chie dessus vieux porc
>> infect m�me que tu paies pour �a grosse salope allez tiens voila une
>> flaque toute chaude de colombo de ce midi r�gale-toi
> taisez vous Mr Serge Chastagnier et toutes mes amiti�es � Dominique.! ! !
mange!
--
....................................................................what
else?
Bras de Putt a Domi
Oct 6, 2012, 7:13:30 PM10/6/12
to
"Georges Clounet" <clo...@nespresso.zob> a �crit dans le message de news:
k4q70r$3gh$1...@dont-email.me...
> Bras de Putt a Domi a whatels� :
>> "Georges Clounet" <clo...@nespresso.zob> a �crit dans le message de
>> news: k4ppnd$hco$1...@dont-email.me...
>>> Bras de Putt a Domi a whatels� :
>>> "Bras de Putt" <brad...@jolie.fr> a �crit dans le message de news:
>>>> k4pbd3$o95$1...@dont-email.me...
>>> c'est Domi ki va etre contente si tu bouffe des fayots !
>> "Georges Clounet" <clo...@nespresso.zob> a �crit dans le message de
>> news: k4ppnd$hco$1...@dont-email.me...
>>> Bras de Putt a Domi a whatels� :
>>> "Bras de Putt" <brad...@jolie.fr> a �crit dans le message de news:
>>>> k4pbd3$o95$1...@dont-email.me...
>>> c'est Domi ki va etre contente si tu bouffe des fayots !
>> taisez vous Mr Serge Chastagnier et toutes mes amiti�es � Dominique.! ! !
> silence
> mange!
>
je rekepepette, taisez vous Mr Serge Chastagnier et toutes mes amiti�es �
Dominique.! ! !
Georges Clounet
Oct 6, 2012, 7:14:11 PM10/6/12
to
"Bras de Putt a Domi" <bradp...@jolie.fr> a �crit dans le message de news:
k4qdun$hmt$1...@speranza.aioe.org...
ferme ta gueule ducon ! ! !
k4qdun$hmt$1...@speranza.aioe.org...
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Obelix
Oct 7, 2012, 1:13:22 PM10/7/12
to
On 06 Oct 2012 21:27:16 GMT, Bernard <bdeb...@teaser.fr> wrote:
>Le Sat, 06 Oct 2012 18:06:39 +0200, Obelix a �crit�:
[...]
>reste des reliquats des compos�s amin�s qui composent les r�sines
>�changeuses d'anions), pas davantage que les eaux de pluie, qui n'ont pas
>manqu� de lessiver les to�ts avec tous les insectes crev�s qui y stagnent.
Au boulot, l'eau est tr�s tr�s calcaire. Jamais eu de probl�me avec la
cuisson des fayots, quels qu'ils soient. Flageolets, cocos, lingots,
etc...
>Demain, j'�goutterai ces haricots tremp�s, et je les cuirai avec une eau
>de m�me provenance. Je go�terai toutes les demi heures apr�s la seconde,
>Il s'agit de haricots achet�s ce matin au march�, � une marchande qui ne
>vend que ce qu'elle r�colte dans sa propri�t�. Ses haricots sont sans
>doute � classer parmi les "demi secs". C'est de la "mojette "de
>Vend�e"" (cultiv�e dans le Val d'Oise)
>Le Sat, 06 Oct 2012 18:06:39 +0200, Obelix a �crit�:
[...]
>Merci pour vos contributions. Je viens de mettre en route un ultime
>essai. J'ai mis � tremper mes haricots secs dans de l'eau de Volvic (20 �
>30 mg/l de Ca, soit dix fois moins que mon eau locale). Je n'utilise
>jamais les eaux d�min�ralis�es industriellement, pour la cuisine (il
>reste des reliquats des compos�s amin�s qui composent les r�sines
>�changeuses d'anions), pas davantage que les eaux de pluie, qui n'ont pas
>manqu� de lessiver les to�ts avec tous les insectes crev�s qui y stagnent.
Au boulot, l'eau est tr�s tr�s calcaire. Jamais eu de probl�me avec la
cuisson des fayots, quels qu'ils soient. Flageolets, cocos, lingots,
etc...
>Demain, j'�goutterai ces haricots tremp�s, et je les cuirai avec une eau
>de m�me provenance. Je go�terai toutes les demi heures apr�s la seconde,
>et n'ajouterai le sel que lorsque ce sera presque cuit.
Non, lorsque c'est cuit; pas avant.
>Il s'agit de haricots achet�s ce matin au march�, � une marchande qui ne
>vend que ce qu'elle r�colte dans sa propri�t�. Ses haricots sont sans
>doute � classer parmi les "demi secs". C'est de la "mojette "de
>Vend�e"" (cultiv�e dans le Val d'Oise)
Georges Clounet
Oct 7, 2012, 5:42:07 PM10/7/12
to
Georges Clounet a whatels� :
t'as loup� le plagiat de la signature l'escouill�!
--
......................................................what the fair foot
else?
--
......................................................what the fair foot
else?
serveur de news
Oct 11, 2012, 6:45:11 AM10/11/12
to
>
> En clair, je trouve les conserves bien meilleures que les haricots que je
> cuis moi même !
>
> J'ai essayé de varier les temps de cuisson, le temps de pré-trempage...
> sans que le résultat soit plus satisfaisant.
>
> Comment procédez vous, et que sait on des méthodes industrielles ?
>
Bonjour je cuis les haricots en autocuiseur dans de l'eau filtrée à l'aide
> En clair, je trouve les conserves bien meilleures que les haricots que je
> cuis moi même !
>
> J'ai essayé de varier les temps de cuisson, le temps de pré-trempage...
> sans que le résultat soit plus satisfaisant.
>
> Comment procédez vous, et que sait on des méthodes industrielles ?
>
d'une carafe Britta (élimination d'une partie du calcaire). Toujours de bons
résultats après 24 heures de trempage. Et absence d'anti-oxydants (E 223 E
285 ...) Bien surveiller la cuisson afin de ne pas obtenir de la purée de
haricots. Je ne sale qu'à la fin et ajoute toujours au début un brin de
sariette pour aromatiser et faciliter la digestibilité.
Henri
JVB
Oct 11, 2012, 7:40:39 AM10/11/12
to
Le 11/10/2012 12:45, serveur de news a écrit :
> Bonjour je cuis les haricots en autocuiseur
> Bien surveiller la cuisson
> Bonjour je cuis les haricots en autocuiseur
Vous faites comment pour surveiller la cuisson dans une cocotte-minute ?
--
JVB
Tout ce que j'aime est immoral et/ou fait grossir.
Message has been deleted
MrDan
Oct 11, 2012, 8:18:08 AM10/11/12
to
poilagratter a utilisￜ son clavier pour ￜcrire :
> JVB <lip...@free.fr> wrote:
>> Le 11/10/2012 12:45, serveur de news a ï¿œcrit :
Peut ï¿œtre une web cam tropicalisï¿œe en mode wifi et surveillance de la
cuisson sur une tablette ................. ?? ,
> JVB <lip...@free.fr> wrote:
>> Le 11/10/2012 12:45, serveur de news a ï¿œcrit :
>>
>>> Bonjour je cuis les haricots en autocuiseur
>>> Bien surveiller la cuisson
>>
>> Vous faites comment pour surveiller la cuisson dans une cocotte-minute ?
>
>
> Mï¿œme question pour moi.
>>> Bonjour je cuis les haricots en autocuiseur
>>> Bien surveiller la cuisson
>>
>> Vous faites comment pour surveiller la cuisson dans une cocotte-minute ?
>
>
Peut ï¿œtre une web cam tropicalisï¿œe en mode wifi et surveillance de la
cuisson sur une tablette ................. ?? ,
Jac
Oct 11, 2012, 8:47:57 AM10/11/12
to
"MrDan" <a...@gmail.com> a ï¿œcrit :
> poilagratter a utilisￜ son clavier pour ￜcrire :
?
--
> poilagratter a utilisￜ son clavier pour ￜcrire :
>>> Vous faites comment pour surveiller la cuisson dans une
>>> cocotte-minute ?
>>
>>
>> Mï¿œme question pour moi.
Ben, si la soupape ne tourne pas, c'est qu'il a oubliￜ d'allumer le gaz
>>> cocotte-minute ?
>>
>>
>> Mï¿œme question pour moi.
?
--
serveur de news
Oct 11, 2012, 9:37:37 AM10/11/12
to
"JVB" <lip...@free.fr> a écrit dans le message de
news:5076b039$0$16484$426a...@news.free.fr...
(après avoir laissé s'échapper la vapeur bien entendu) et je goutte mes
haricots.
news:5076b039$0$16484$426a...@news.free.fr...
> Le 11/10/2012 12:45, serveur de news a écrit :
>
>> Bonjour je cuis les haricots en autocuiseur
>> Bien surveiller la cuisson
>
> Vous faites comment pour surveiller la cuisson dans une cocotte-minute ?
>
Excellente question : j'abrège le temps de cuisson prévu, j'ouvre la cocotte
>
>> Bonjour je cuis les haricots en autocuiseur
>> Bien surveiller la cuisson
>
> Vous faites comment pour surveiller la cuisson dans une cocotte-minute ?
>
(après avoir laissé s'échapper la vapeur bien entendu) et je goutte mes
haricots.
VSOP
Oct 11, 2012, 10:59:27 AM10/11/12
to
ou¨ter
"serveur de news" <viti...@free.fr> a écrit dans le message de
news:5076cb21$0$1712$426a...@news.free.fr...
>goûter ou goutter ,,,,,,,,,,,,,,
nn
--- news://freenews.netfront.net/ - complaints: ne...@netfront.net ---
"serveur de news" <viti...@free.fr> a écrit dans le message de
news:5076cb21$0$1712$426a...@news.free.fr...
nn
--- news://freenews.netfront.net/ - complaints: ne...@netfront.net ---
Message has been deleted
Message has been deleted
serveur de news
Oct 12, 2012, 3:53:24 AM10/12/12
to
"VSOP" <bla...@aaa.bbb> a écrit dans le message de
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goûter...
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