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cuisson pigeon SOS

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Mr Daniel

unread,
Oct 8, 2009, 7:55:05 AM10/8/09
to
Bonjours à vous
Bien, j'ai rapporté de la campagne des pigeons dit ramier congelés
Hier en ai cuit un après décongélation, cuisson dans cocotte
Résultat: bonne odeur, bon goût MAIS raide comme pas possible
Une idée ?
bonne journée à vous

LAUER

unread,
Oct 8, 2009, 11:19:16 AM10/8/09
to
Mr Daniel a couchￜ sur son ￜcran :
> Bonjours ￜ vous
> Bien, j'ai rapportￜ de la campagne des pigeons dit ramier congelￜs
> Hier en ai cuit un aprï¿œs dï¿œcongï¿œlation, cuisson dans cocotte
> Rï¿œsultat: bonne odeur, bon goï¿œt MAIS raide comme pas possible
> Une idï¿œe ?
> bonne journￜe ￜ vous

Bonjour.
je pense que les pigeons qui ont volￜ deviennent durs et difficiles ￜ
cuire.
il faut prendre la mï¿œthode du caillou : les deux dans la cocotte, (le
pigeon et le caillou) .Quand le caillou devient tendre, le pigeon est
cuit :-(
Bonne journï¿œe.


Mr Daniel

unread,
Oct 8, 2009, 12:33:18 PM10/8/09
to
On 8 oct, 17:19, LAUER <jcla...@free.fr> wrote:
> Mr Daniel a couché sur son écran :
> > bonne journée à vous
>
> Bonjour.
> je pense que les pigeons qui ont volé deviennent durs et difficiles à
> cuire.
> il faut prendre la méthode du caillou : les deux dans la cocotte, (le

> pigeon et le caillou) .Quand le caillou devient tendre, le pigeon est
> cuit :-(
> Bonne journée.

****
eh oui ..... mais là vais avoir du mal à m'endormir
Pas d'autres idées de cuisson / recette ?
bonne soirée à vous

Thierry M.

unread,
Oct 8, 2009, 1:00:50 PM10/8/09
to
Dans son message prï¿œcï¿œdent, LAUER a ï¿œcrit :

> je pense que les pigeons qui ont volￜ deviennent durs et difficiles ￜ cuire.
> il faut prendre la mï¿œthode du caillou : les deux dans la cocotte, (le pigeon
> et le caillou) .Quand le caillou devient tendre, le pigeon est cuit :-(

Moi j'aurai enlevￜ la lettre d'abord...

--
Thierry
Qu'est-ce qu' un embryon ? un foetus ?
(cours a l'intention des ï¿œtudiants en mï¿œdecine - site suisse)
http://www.embryology.ch/francais/jfetalperiod/entwicklung01.html#fetal


JLL-SG

unread,
Oct 8, 2009, 1:03:18 PM10/8/09
to
"Mr Daniel" <dandon...@gmail.com> a �crit dans le message de
news:348b8663-9c1d-4571...@b18g2000vbl.googlegroups.com...
Bonjours � vous
Bien, j'ai rapport� de la campagne des pigeons dit ramier congel�s
Hier en ai cuit un apr�s d�cong�lation, cuisson dans cocotte
R�sultat: bonne odeur, bon go�t MAIS raide comme pas possible
Une id�e ?
bonne journ�e � vous


Fais donc un salmis
http://www.palombe.com/recettes/index.php?page=45#RECETTE
Ou du pat�
JLL

LeLapin

unread,
Oct 8, 2009, 2:43:49 PM10/8/09
to
LAUER a tapotￜ du bout de ses petites papattes :

Et ensuite on mange le caillou ?

--
LeLapin


Pierre Maurette

unread,
Oct 8, 2009, 2:50:44 PM10/8/09
to
LAUER, le 08/10/2009 a ï¿œcrit :

J'ai la mï¿œme recette pour le gabian. Mais ï¿œa garde toujours son goï¿œt de
poiscaille.

--
Pierre Maurette


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