conservation du café?
amt
faut il garder le café moulu au frigidaire?
solenoide
> bonjour à tous
>
> faut il garder le café moulu au frigidaire?
Bonjour
Moi je le fais ; dans une boite plastique genre TPW, le café garde son
arôme
SOL
Claudie
| ========================
solenoide nous a joliment tapé :
| Moi je le fais ; dans une boite plastique genre TPW, le café garde son
| arôme
bonjour
moi je faisais pareil et ....ne le faisant plus, je ne vois pas la différence
MAIS ça doit dépendre si on est gros (ou non) buveur de café......
--
Je suis capable de résister à tout sauf à la tentation.
O. WILDE
http://www.claudie.ovh.org/
Loaven
Je le garde aussi au réfrigérateur dans une boite plastique pour son arôme.
Mais je n'ai jamais essayé de vérifier la différence si je le gardais hors
du réfri.
Au prix qu'il me coût :-)
Caroline
"amt" <jb.m...@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
bfnsvo$85f$1...@news-reader5.wanadoo.fr...
bruno sintes
> bonjour à tous
>
> faut il garder le café moulu au frigidaire?
>
>
Cela dépend de la qualité de ton café. Si c'est du café "ordinaire", de
supermarché et que ton paquet ne te dure pas 1 mois, ce n'est pas la peine. Si
en revanche, c'est du café de torrefacteur, il vaut mieux le conserver non au
frigo mais carrément au freezer ou au congel parce que les arômes sont plus
volatils (conseil donné par un torrefacteur).
Bruno
François Leloup
> Moi je le fais ; dans une boite plastique genre TPW, le café garde son
> arôme
Idem... Autrement, je trouve qu'il perd son arôme...
--
Amitiés,
Papy François
Il n'y a pas d'amour plus sincère que celui pour la nourriture
(George Bernard Shaw) - Tais-toi et mange (Ma mère...)
Marie-Odile
>> "amt" a formulé ce jeudi :
>>> faut il garder le café moulu au frigidaire?
>> ========================
> Dans son message
> mesnews.c21c7d37...@maous.org,
> solenoide nous a joliment tapé :
>> Moi je le fais ; dans une boite plastique genre TPW, le
>> café garde son arôme
> ========================
> bonjour
>
> moi je faisais pareil et ....ne le faisant plus, je ne
> vois pas la différence MAIS ça doit dépendre si on est
> gros (ou non) buveur de café......
Je le faisais aussi jusqu'au jour ou je me suis rendu compte que gardait
dans une boîte bien hermétique, non transparente, et dans un endroit sombre
et sec faisait la même chose, et me désengorgeait le frigo.
D'autant que je ne bois jamais de café car je n'aime pas le café. ;o)
Mais l'HÔM gros buveur de "bon café" et qui reconnaît les différences
d'origines de ceux-ci n'a jamais vu de différences.
Mais par contre je fais très attention à ne pas laisser longtemps
le paquet ouvert, ou moment ou j'en prélève, et très vite bien refermer le
paquet.
Je pense que l'important n'est pas la T° basse mais la fermeture hermétique
et la sécheresse du milieu ou l'on conserve le café.
Enfin ce sont les conseils que j'ai reçu au fil du temps et des achats de
cafés spéciaux chez Hédiard ou Fauchon.
Maintenant pour le coup du congèle c'est effectivement ce qu'ils
conseillent quand on doit laisser son café un certain temps, afin de le
retrouver au mieux, mais il ne semblerait pas que ce soit à utiliser
habituellement.
--
Sourire@mical de Marie-Odile.
"Dépêchons-nous de succomber, à la tentation
avant qu'elle ne s'éloigne." d'Épicure
http://faqfrc.free.fr/