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musulman
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nathalie.koniecko1
Jan 27, 2000, 3:00:00 AM1/27/00
to
Bonsoir à tous,
Comment peut remplacer certains ingrédients indispensables à certaines
recette comme la crépine de porc, les lardons
le porc dans les terrine, etc...
Mon ami est musulman et depuis son arrivée dans mon foyer, le porc a quitté
ma cuisine
Il existe une charcuterie faite avec de la volaille, du boeuf, ou du veau,
mais
Peut-on utiliser indifféremment la crépine, le gras, etc.. d'autre viande,
en cuisine
Merci de vos réponses
--
Nathalie KONIECKO
Tonton Michel
Jan 27, 2000, 3:00:00 AM1/27/00
to
Bonsoir
Pour la crépine tu peux demander à ton boucher de la crépine d'agneau, pour
la graisse celle de rognon de veau peut remplacer le saindoux, pour les
lardons de la poitrine de veau.
---
Tonton Michel (Tours 37000 France)
ICQ 60620494
tonton...@waika9.com
http://tontonmichel.waika9.com
Pour la crépine tu peux demander à ton boucher de la crépine d'agneau, pour
la graisse celle de rognon de veau peut remplacer le saindoux, pour les
lardons de la poitrine de veau.
---
Tonton Michel (Tours 37000 France)
ICQ 60620494
tonton...@waika9.com
http://tontonmichel.waika9.com
"nathalie.koniecko1" a écrit dans le message news:
> Nathalie KONIECKO
angel
Jan 28, 2000, 3:00:00 AM1/28/00
to
Pour les terrines ou rillettes de volaille par exemple, tu utilises de la
graisse de canard ou d'oie.
La crépine n'est pas indispensable pour une terrine, et tu peux, une fois
cuite et refroidie, verser de la gelée qui se coulera dans les interstices
et te permettra également une jolie déco (verser de la gelée, faire prendre
légèrement au frigo, placer une déco au choix - feuille de laurier, poivre
rose, etc - verser à nouveau de la gelée)
graisse de canard ou d'oie.
La crépine n'est pas indispensable pour une terrine, et tu peux, une fois
cuite et refroidie, verser de la gelée qui se coulera dans les interstices
et te permettra également une jolie déco (verser de la gelée, faire prendre
légèrement au frigo, placer une déco au choix - feuille de laurier, poivre
rose, etc - verser à nouveau de la gelée)
A++
yves
Jan 28, 2000, 3:00:00 AM1/28/00
to
fais de la cuisine cacher
nathalie.koniecko1 a écrit dans le message
<86q46k$cqa$1...@news6.isdnet.net>...
>Bonsoir à tous,
>
>Comment peut remplacer certains ingrédients indispensables à certaines
>recette comme la crépine de porc, les lardons
>le porc dans les terrine, etc...
>Mon ami est musulman et depuis son arrivée dans mon foyer, le porc a quitté
>ma cuisine
>Il existe une charcuterie faite avec de la volaille, du boeuf, ou du veau,
>mais
>Peut-on utiliser indifféremment la crépine, le gras, etc.. d'autre viande,
>en cuisine
>Merci de vos réponses
>
>--
>Nathalie KONIECKO
>
>
>
>
nathalie.koniecko1 a écrit dans le message
>Bonsoir à tous,
>
>Comment peut remplacer certains ingrédients indispensables à certaines
>recette comme la crépine de porc, les lardons
>le porc dans les terrine, etc...
>Mon ami est musulman et depuis son arrivée dans mon foyer, le porc a quitté
>ma cuisine
>Il existe une charcuterie faite avec de la volaille, du boeuf, ou du veau,
>mais
>Peut-on utiliser indifféremment la crépine, le gras, etc.. d'autre viande,
>en cuisine
>Merci de vos réponses
>
>Nathalie KONIECKO
>
>
>
>
nathalie ivergneau
Jan 28, 2000, 3:00:00 AM1/28/00
to
Chére nathalie j'ai quelques recettes de plat pour musulmans ce n'est pas
tres compliqué mais ilfaut savoir changer ses habitudes il existe du blanc
de poulet en tranches et beaucoup de saucissons pur boeuf etc salut nat
nathalie.koniecko1 <nathalie....@libertysurf.fr> a écrit dans le
message : 86q46k$cqa$1...@news6.isdnet.net...
tres compliqué mais ilfaut savoir changer ses habitudes il existe du blanc
de poulet en tranches et beaucoup de saucissons pur boeuf etc salut nat
nathalie.koniecko1 <nathalie....@libertysurf.fr> a écrit dans le
message : 86q46k$cqa$1...@news6.isdnet.net...
nathalie.koniecko1
Jan 28, 2000, 3:00:00 AM1/28/00
to
Bonsoir et Merci à vous tous pour ces conseils
@+
Nath
BorisCourrege
Jan 29, 2000, 3:00:00 AM1/29/00
to
Sans compter le saucisson de cheval
Gladys Dinletir
Jan 30, 2000, 3:00:00 AM1/30/00
to
Salut Boris et Nathalie pas de cheval(histoire de sabots qui ne fourchent
pas et ne ruminent pas) mais du chameau.
Mais Nathalie ne fais pas pour autant la cuisine cacher qui serait une
complication en plus ne pas mettre des produits laitiers avec la viande est
une characteristique importante qui n'est pas suivie par les musulmans.
Mais je suis sure que ton copain te(nous ?) donnera des recettes familiales
comme celle des maqrouts
Moi a Istanbul on ne trouve pas de viandes de porc que dans des boucheries
specialisees(loin de chez moi et je ne suis pas sure de la fraicheur vu le
manque de roulement) .
Alors nous mangeons du veau, boeuf, mouton, agneau, poulet(peu),
dinde(encore moins) et poissons(pas cette annee vu la pollution), pour la
graisse tu peux employer de la graisse de canard, le beurre, ou simplement
de l'huile.
Bonne chance
pas et ne ruminent pas) mais du chameau.
Mais Nathalie ne fais pas pour autant la cuisine cacher qui serait une
complication en plus ne pas mettre des produits laitiers avec la viande est
une characteristique importante qui n'est pas suivie par les musulmans.
Mais je suis sure que ton copain te(nous ?) donnera des recettes familiales
comme celle des maqrouts
Moi a Istanbul on ne trouve pas de viandes de porc que dans des boucheries
specialisees(loin de chez moi et je ne suis pas sure de la fraicheur vu le
manque de roulement) .
Alors nous mangeons du veau, boeuf, mouton, agneau, poulet(peu),
dinde(encore moins) et poissons(pas cette annee vu la pollution), pour la
graisse tu peux employer de la graisse de canard, le beurre, ou simplement
de l'huile.
Bonne chance
BorisCourrege <borisc...@aol.com> wrote in message
news:20000129082108...@ng-bk1.aol.com...
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