[QUEST] couteau sur le marbre
Fleur
Est-il vrai qu'il faut éviter de couper sur le marbre avec des couteaux ?
Les couteaux s'useraient plus vite. J'ai un plan de travail en granit et je
n'utilise plus de planche. Mes couteaux sont-ils bons à donner au
rémouleur tous les 6 mois ?
Fleur
Huggy1er
>
Pierre Maurette
Je pense que oui. Vous parlez de marbre et de granit, la réponse est
peut être légèrement différente. Ce qui est certain, c'est qu'une
surface qui n'abîme pas le couteau sera abîmée par le couteau.
Conclusion? planche à découper bois ou plastique, ou partie
"remplaçable" dans un de ces matériaux.
Pierre
Roger de Henau
> rémouleur tous les 6 mois ?
> Fleur
un couteau s'aiguise avant chaque usage.Et il est très déplaisant pour
l'utilisateur de sentir sous son couteau une matière trop dure comme vous
l'avez si justement remarqué.
Fleur
<n.le...@skynet.be> a écrit dans le message news:
pp8a70lgl0pubo4nr...@4ax.com...
> On Wed, 7 Apr 2004 22:56:07 +0200, "Fleur" <c.fl...@wanadoo.fr> :
.
>
> Et puis je crois que ce n'est pas très bon pour ton granit non plus, tu
risques
> de le griffer irrémédiablement.
Je ne sais pas s'il y a une différencce entre le marbre et le granit mais ce
dernier apparemment ne se raye pas.
Quant à mes couteaux, je vais utiliser une planche en plastique ,c'est plus
facile à nettoyer.
merci à tous pour vos réponses
Fleur
Fleur
> On Thu, 8 Apr 2004 17:13:41 +0200, "Fleur" <c.fl...@wanadoo.fr> :
> >Quant à mes couteaux, je vais utiliser une planche en plastique ,c'est
plus
> >facile à nettoyer.
>
plus facile à nettoyer que le bois. Quant au granit c'est un plaisir de le
salir, c'est d'un entretien tellement facile.
> Parce que les planches en nylon finissent par être entièrement griffée à
la
> longue et elles sont alors plus difficile à nettoyer que les planches en
hêtre.
>
> Et puis le bois c'est quand même plus chouette à la vue et au toucher que
le
> nylon ;-)
c'est vrai et en plus les aliments déteignent sur le plastoche ,mais le bois
il faut gratter fort pour enlever la saleté. Alors que choisir ? amstram
gram....
bonne nuit
Fleur
>
Michele Morin
><n.le...@skynet.be> a écrit
>
>> Parce que les planches en nylon finissent par être entièrement griffée
>> à la longue et elles sont alors plus difficile à nettoyer que les planches
>> en hêtre.
>>
>> Et puis le bois c'est quand même plus chouette à la vue et au toucher
>> que le nylon ;-)
>
>c'est vrai et en plus les aliments déteignent sur le plastoche ,mais le bois
>il faut gratter fort pour enlever la saleté. Alors que choisir ? amstram
>gram....
Ben ma solution, c'est la planche en plastique pas trop grande pour tout
ce qui est à tailler, hacher ... surtout cru et/ou odorant ou colorant car
ensuite zou ! au lave-vaisselle et ça ressort impeccalbe. Vu le prix, quant
elle est fichue, on la remplace.
Pour le découpage en tranches, y'a la p'tte trancheuse électrique pliante
juste à côté et comme ça se démonte facilement, on passe les éléments
en vitesse sous le robinet pour le nettoyage.
Sinon, pour le découpage des volailles ou des rôtis ou ... y'a le choix entre
le billot en bois de 5x30x45 ou le plateau en teck d'environ 1,5x30x55 qui
offre l'avantage d'avoir un petit rebord donc pas de fuite de jus à la coupe
et d'avoir une belle forme ovalisée : on peut l'apporter tel quel à table
après ou surtout avant la découpe.
Michèle
petite planete
la
> longue et elles sont alors plus difficile à nettoyer que les planches en
hêtre.
quand mon plastic est trop colore et trop griffe je le "racle" avec une
bonne lame sous l'eau courante et il redevient lisse et blanc comme avant
Francy