toxicité de l'amande du noyau de pruneau??
amt
depuis de nombreuses années, j'ai l'habitude de manger l'amande du noyau
de pruneau.
Mon épouse me dit que c'est toxique.
J'ai regardé quelques sites Internet qui effectivement parle de la
présence d'acide cyanhydrique.
Est ce que certains d'entre vous ont une expérience sur ce sujet?
amt
David
"amt" <jb.m...@wanadoo.fr> a écrit :
> Est ce que certains d'entre vous ont une expérience sur ce sujet?
Paix à leur âme...
Serge Crettenand
>> Est ce que certains d'entre vous ont une expérience sur ce sujet?
>
> Paix à leur âme...
En fait ça tue ou ça rend con! je sais de quoi je parles! J'en ai
mangé!
--
Sergio - www.cafegourmand.ch/recette.htm
"Etre ou ne pas être n'est pas la question; c'est la réponse"
sakshi.org
Cyclosite
amt a écrit :
Oui, si j'ai bon souvenir de certains cours, la plupart des amandes
contiennent du cyanure sous une forme où l'autre... tout est une
question de dosage. C'est vrai aussi pour les pistaches... Je pars donc
du principe que les amandes qui ne se consomment pas, pèches, prunes,
abricots... sont peut être un peu plus chargées que les autres, mais je
n'ai pas vérifié.
Si tu as survécu c'est que la dose n'est pas suffisant pour te tuer...
essaye un peu d'en manger plus et donne nous des nouvelles ou demande à
ton épouse de la faire... Sincères condoléances à elle par avances ;-)
Ceci dit, il y a pas mal de végétaux qui contiennent du cycanure comme
moyen de défence contre les invertébrés... c'est entre autre le cas de
la racine de manioc amère... et la raison pour laquelle celle-ci ne se
consomme pas sans traitement.
Je n'en sais pas plus
Arnaud
--
Ce message, issu de l'agriculture biologique, a été rédigé avec des
électrons recyclés. En conséquence, il est possible que des fautes
d'orthographes s'y soient malencontreusement glissées.
Site voyages à vélo : http://home.tiscali.be/cyclosite
Olive
19:40:36 GMT, amt nous déclarait :
> Bonsoir à tous
'lut
Expérience, non (et il vaut sûrement mieux !), mais quelques souvenirs de
lecture...
En gros, risque mortel si ingestion d'une trentaine d'amandes en quelques
minutes (amandes amères, amandes d'abricots ou de pêches, amandes de
prunes...). La même quantité ingérée sur plusieurs heures est sans risque.
Le mieux est donc d'y aller avec modération...
--
A +
Olive
Carol Langloy
mn.e5247d492...@yahoo.fr...
> Oui, si j'ai bon souvenir de certains cours, la plupart des amandes
> contiennent du cyanure sous une forme où l'autre... tout est une question
> de dosage. C'est vrai aussi pour les pistaches... Je pars donc du principe
> que les amandes qui ne se consomment pas, pèches, prunes, abricots... sont
> peut être un peu plus chargées que les autres, mais je n'ai pas vérifié.
ah oui, mais ah mais non, l'amande de l'abricot est excellente, il est
d'ailleurs indispensable de l'ajouter à la confiture du même fruit...
Olive
20:20:23 GMT, Carol Langloy nous déclarait :
> "Cyclosite" <Cyclosi...@yahoo.fr> a écrit dans le message de
> news: mn.e5247d492...@yahoo.fr...
>> Oui, si j'ai bon souvenir de certains cours, la plupart des amandes
>> contiennent du cyanure sous une forme où l'autre...
>
> ah oui, mais ah mais non, l'amande de l'abricot est excellente,
... Mais n'en est pas moins dangereuse si on en consomme de grosses
quantités.
--
A +
Olive
g.
j'aurai la pretention de completer un peu les reponses deja
donnees.
Toutes les amandes contiennent de l'acide cyanhydrique;en general, les
amandes ameres en contiennent plus que les doux.
En sachant que cette substance se stratifie avec les graisses, (ce qui veut
dire que votre organisme est capable de l'accumuler dans le tissus adipeux)
il est generalement conseille, pour une personne en bonne sante, de ne pas
depasser les 5 fruits (noyaux) par jour. Plus en detail, cela depends de
beaucoup de facteurs, qui reglent la capacite du corps a se debarasser de
cette toxine. Sachez que le cyanure est une substance qui peut aussi tuer a
petites doses, en plusieurs mois (c'est d'ailleurs pour cette raison que
c'est le poison prefere des ecrivains), donc, sans vous effrayer, si votre
consommation devait avoir depasse largement ce seuil depuis pas mal de
temps, il serait preferable d'arreter pendant un certain temps et peut etre
envisager de faire un peu d'exercice pour "renouveler" les couche de
graisse qui se trouvent naturellement dans le corps de toute personne
(maigre ou graisse qu'elle soit).
Sans pour autant renoncer definitivement a cette source riche de substances
precieuses pour le metabolisme.
G.
amt <jb.m...@wanadoo.fr> scritto nell'articolo
<4159be2e$0$30701$8fcf...@news.wanadoo.fr>...
Serge Crettenand
> j'aurai la pretention de completer un peu les reponses deja
> donnees.
Dernièrement il y avait eu ça ici même:
http://minilien.com/?ICzPFeVkzH
--
Sergio - www.cafegourmand.ch/recette.htm
"Si vous ne pouvez expliquer un concept à un enfant de six ans, c'est
que vous ne le comprenez pas complètement." A. Einstein
Cyclosite
Carol Langloy a écrit :
> ah oui, mais ah mais non, l'amande de l'abricot est excellente, il est
> d'ailleurs indispensable de l'ajouter à la confiture du même fruit...
Je ne savais pas... Ceci dit l' HCN (acide cycanidrique) est
relativement volatil et à la cuisson il doit s'en évaporer une bonne
partie.
John...@caramail.remove.com
Acide Cyanhydrique ou acide prussique (similitude de la couleur cyan
et du bleu de Prusse) = HCN (utilisé tdans le tristement célébre
ZYKLON B).
Produit chimique extrémement toxique dont le stockage est interdit et
la fabrication surveillée de telle manière qu'a peine fabriqué, il
soit utilisé pour l'industrie. Il ne peut y avoir plus d'1 m3 de HCN
par centre de production à un instant donné, et obligatoirement en
cours de transfert vers son leiux d'utilisation.
Cela étant, on en trouve effectivement dans les amandes mais les doses
sont suffisament infimes pour ne pas être toxiques.
D'ailleurs, si vous êtes fumeur, vous ingérez plus de HCN avec une
cigarette qu'avec une dizaine d'amandes.
En cas de doutes, lancez un moteur de recherche avec HCN, cigarette
toxicité.
Bon appétit.
A table !!!
"Olive" <oli...@alussinan.org> a écrit dans le message de
news:4159c75a$0$25663$626a...@news.free.fr...
En suppositoires c'est sans risque.
Didier Hirou
complexes (O-hétérosides) constitués de glucose, d'aldhéhyde benzoique et
d'acide cyanhydrique. Lors de la dégradation de ces substances il y a
libération d'acide cyanhydrique qui est un inhibiteur de certaines enzymes
impliquées dans la respiration cellulaire, d'où les intoxications aiguës
mortelles qui peuvent apparaitre chez les enfants en particulier. A
contrario les glucides (sucres) sont de bons antidotes de l'acide
cyanhydrique, cela explique en partie l'échec de la tentative
d'empoisonnement de Raspoutine par le prince Youssoupov, celui-ci, ignorant
en biochimie, avait introduit le toxique dans les pâtisseries, ne provoquant
que des troubles digestifs !!! il usa par la suite de méthodes plus
radicales ...
Il est vraisemblabe que dans les préparations culinaires, en milieu acide,
l'acide cynhydrique est libéré et disparait par évaporation.
Didier
g.
loin de moi l'idee de faire de la polemique, mais je me
trouve en desaccord avec l'une de vos affirmations:
> Cela étant, on en trouve effectivement dans les amandes mais les doses
> sont suffisament infimes pour ne pas être toxiques.
Voila, pour ce qui concerne les amandes doux, rien a redire. Mais nous
parlons ici des noyeaux provenant d'autres fruits, et a ma connaissance
ceux-la contiennent une quantite qui ne peut se definir "infime". La source
principale de mes information est un PhD en chimie et technologies
pharmaceutiques et docteur en controle qualite des produits
pharmaceutiques, qui, il y a quelques annees, eut le "bonheur" de me faire
une sorte de conference privee sur cette substance. Elle m'a parle, parmi
d'autres, de certains cas de personnes qui avaient eu des troubles suite a
l'ingestion de quantites notables d'amandes ameres, justement a cause de
l'acide cyanhydrique qui y etait contenu. Sans vouloir etre vexant (s'il
vous plait!), je souhaiterais connaitre vos sources a vous pour pouvoir
comparer..
Merci d'avance
G.
Pierre
Une seule amande peut être mortelle...
si elle obture la trachée.
Pierre
"amt" <jb.m...@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
4159be2e$0$30701$8fcf...@news.wanadoo.fr...
Carol Langloy
4159d55d$0$25663$626a...@news.free.fr...
et bien je dois être mort, car j'en ai beaucoup mangé. Enfant, je passais
des après-midi à les casser et les manger.
Florent
et tellement agréable !!! aller, je m'en remet 50 :D
--
news://news.zoo-logique.org/images.cuisine (login : zoo / pass :
entrer)
http://www.zoo-logique.org/fthouret/photos/
Jean Vincent
Carol Langloy <ca...@langloy.com> déclara :
> et bien je dois être mort, car j'en ai beaucoup mangé. Enfant, je
> passais des après-midi à les casser et les manger.
Ya ceux qui disent, et puis ya ceux qui font..
Ton mépris du principe de précaution absolue ne pourra se soigner que par un
passage entre les mains d'une cellule de soutien psychologique.
Pôvre de touah....
(;-0))
--
JVB
Si tu veux un arc en ciel, tu dois d'abord accepter la pluie
---
Sortez couverts
Checked by AVG anti-virus system (http://www.grisoft.com).
Version: 6.0.770 / Virus Database: 517 - Release Date: 27/09/2004
Marie-Odile
"Jean Vincent" <lip...@free.fr> a écrit dans le message de news:
415aba2b$0$11731$626a...@news.free.fr
> Dans le message :415ab834$0$31719$636a...@news.free.fr,
> Carol Langloy <ca...@langloy.com> déclara :
>
>> et bien je dois être mort, car j'en ai beaucoup mangé. Enfant, je
>> passais des après-midi à les casser et les manger.
>
> Ya ceux qui disent, et puis ya ceux qui font..
>
> Ton mépris du principe de précaution absolue ne pourra se soigner que
> par un passage entre les mains d'une cellule de soutien psychologique.
>
> Pôvre de touah....
Le mieux c'est que Carol vienne à un AAB c'est le meilleur soutien
psychologique que je connaisse.
Et on lui mettra des amandes de tous les noyaux possible dans du
café froid, c'est l'antidote absolue.
<§;o)
--
Sourire@mical
Marie-Odile. (Soyez doo pour me répondre)
La faq de fr.rec.cuisine : http://faqfrc.free.fr/
Jean Vincent
Fran=E7ois Foox <fran...@alussinan.org> déclara :
> Vous me donnez l'adresse de votre psy, siouplait.
Il y a un AAV en cours actuellement sur fufe..
JVB
L'avantage de la chasse aux cons, c'est que c'est le gibier qui vient tout
seul dans la trajectoire de la balle.
---
Sortez couverts
Checked by AVG anti-virus system (http://www.grisoft.com).
Version: 6.0.771 / Virus Database: 518 - Release Date: 28/09/2004
Ian Hoare
le/on Tue, 28 Sep 2004 21:40:36 +0200, tu disais/you said:-
>Bonsoir à tous
>
>depuis de nombreuses années, j'ai l'habitude de manger l'amande du noyau
>de pruneau.
>Mon épouse me dit que c'est toxique.
>J'ai regardé quelques sites Internet qui effectivement parle de la
>présence d'acide cyanhydrique.
Oui. C'st vrai qu'il y en a un peu, comme dans l'amande amère. Mais si tu es
toujours en vie, c'est la preuve que tu n'en as jamais trop manger! En
effet, je crois qu'il faudrait faire un sacré effort pour avaler assez de
cerneaux avant que la quantité de HCN devienne dangereuse. Autre example de
gaz toxique que nous respirons assez regulièrement. c'est le sulphide
d'hydrogen H2S. C'est aussi toxique que le HCN, et il est présent dans nos
effluvia gazeuses. Mais personne n'en est mort ;-))
--
Amitiés
Ian Hoare
http://www.souvigne.com
boite à lettres toujours complète. Ecris moi au site.
Cyclosite
> Autre example de
> gaz toxique que nous respirons assez regulièrement. c'est le sulphide
> d'hydrogen H2S. C'est aussi toxique que le HCN, et il est présent dans nos
> effluvia gazeuses. Mais personne n'en est mort ;-)
Certes, mais H2S pue tellement qu'on part avant d'avoir atteint la dose
mortelle... il est en vente libre, c'est le gaz des boules puantes.
arnaud
Pomme
"amt" <jb.m...@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
4159be2e$0$30701$8fcf...@news.wanadoo.fr...
Bonjour :o)
Voici ce que j'ai pu trouver comme info :
Amitiés °°Pomme°°
Cours de première année de Pharmacie (année 1999-2000) du Pr. M-C. CHALANDRE
UFR de Pharmacie et Ingénierie de la Santé - ANGERS
Cours mis en pages par Damien LANNOY
Les graines d'abricot, de pêche ou de cerise contiennent du cyanure, mais
leurs noyaux sont difficiles à briser et il faudrait en ingérer une bonne
vingtaine avant d'être incommodé. Les quelques cas connus d'intoxication par
des graines de noyau d'abricot sont dus à des absorptions volontaires par
des pratiquants de médecines alternatives qui croyaient, à tort, que ces
noyaux possédaient des vertus anti-tumorales." Jean BRUNETON, professeur de
pharmacognosie à l'UFR PHARMACIE Angers ; cité dans Euréka : 100 questions
de sciences (1999)
http://www.123bio.net/cours/bv/bv_5.html
Samantha Stephens
Pomme a écrit:
> Bonjour :o)
> Voici ce que j'ai pu trouver comme info :
> Amitiés °°Pomme°°
>
>
Les quelques cas connus d'intoxication par
> des graines de noyau d'abricot sont dus à des absorptions volontaires par
> des pratiquants de médecines alternatives qui croyaient, à tort, que ces
> noyaux possédaient des vertus anti-tumorales." Jean BRUNETON, professeur de
> pharmacognosie à l'UFR PHARMACIE Angers ; cité dans Euréka : 100 questions
> de sciences (1999)
> http://www.123bio.net/cours/bv/bv_5.html
ben quoi, ils ne sont pas morts de cancers.... >:-)
ok! je sors!
Sam.
Ian Hoare
le/on Wed, 29 Sep 2004 21:55:28 +0200, tu disais/you said:-
>Ian Hoare a écrit :
>> Autre example de
>> gaz toxique que nous respirons assez regulièrement. c'est le sulphide
>> d'hydrogen H2S. C'est aussi toxique que le HCN, et il est présent dans nos
>> effluvia gazeuses. Mais personne n'en est mort ;-)
>
>Certes, mais H2S pue tellement qu'on part avant d'avoir atteint la dose
>mortelle... il est en vente libre, c'est le gaz des boules puantes.
Mais non précisement. H2S en dosage plus elevé paralyse le sens d'odorat.
En plus je crois que tu trouveras que ce qui est vendu c'est plutôt CS2,
disulphide de charbon, (impure, car pure il ne pue pas).
John...@caramail.remove.com
100 g alors qu'une cigarette fourni au pire 400 microg.
Sachant que la DL50 du HCN est d'1 mg par kg, il vaut mieux éviter les
amandes amères (et les cigarettes)
Je vais quand même vérifier ces données auprès d'une personne
qualifiée.
Xavier Teyssier
> En gros, risque mortel si ingestion d'une trentaine d'amandes en quelques
> minutes (amandes amères, amandes d'abricots ou de pêches, amandes de
> prunes...). La même quantité ingérée sur plusieurs heures est sans risque.
> Le mieux est donc d'y aller avec modération...
MMmmm... C'est quoi les amandes amères ? Ce n'est pas ce que l'on
trouve en vente sur le marché tout décortiqué que l'on peut ensuite
insérer dans des gateaux ?
Parce que ces amandes là, j'en ai déjà mangé facilement 200 grammes en
quelques minutes, et je crois que je suis encore vivant (ceci dit,
j'avais bien mal au ventre le lendemain...).
Par contre, n'y aurait il pas, dans ces "fruits" (?) , une substance
provoquant une sorte d'addiction ? Ce que je veux dire, c'est que chaque
fois que je commence à en manger, je ne peux plus m'arrêter !
Cordialement,
--
Xavier Teyssier
Elie NICOLAS
>> depuis de nombreuses années, j'ai l'habitude de manger l'amande du noyau de
>> pruneau.
>> Mon épouse me dit que c'est toxique.
Oui c'est extrèmement toxique le goût "amande amère" que l'on y trouve
est celui provoqué par la présence d'acide cyanidrique dont quelques
miligreammes suffisent pour occire un être humain...
Le record en la matière est bien évidemment tenu et de loin par le
laurier rose (nerium oleander) qui contient 2 gr d'acide cyanidrique
par kilo de plante. Autant dire qu'vec l'infusion de 4 ou 5 feuilles on
occis toute la famille !
Bon apétit
--
Élie NICOLAS
CNRS-EPHE
Nouvelle Gallia Judaica
1, rue Barralerie
34000 MONTPELLIER
eli.n...@ens.fr
petite planete
"Elie NICOLAS" <NOSPAMeli...@ens.fr> a écrit dans le message de
news:mn.22347d4a9...@ens.fr...
le laurier rose (nerium oleander) qui contient 2 gr d'acide cyanidrique
> par kilo de plante. Autant dire qu'vec l'infusion de 4 ou 5 feuilles on
> occis toute la famille !
j'ai entendu a la tv dans une emission de cuisine dire que le laurier sauce
utilise frais pouvait se reveler toxique ,qu'il fallait utiliser les
feuilles uniquement sechee
j'ai comme un gros doute la
francy
Angèle Bert
!!!
Moi aussi ... je m'en tiendrai Strictement à mon laurier sauce. Par
contre, il semble que même le laurier "commestible" peut entraîner des
troubles si on utilise trop de feuilles fraîches dans un plat.
Donc, molo avec le laurier !
Angèle
Gaëtan Goulet
Bonjour,
Il va sans dire que la prudence doit être au rendez-vous.
À lire :
http://www.chru-lille.fr/cap/ca5-00aout2.htm
Toxicité :
C’est une des plante les plus dangereuses de nos régions. Feuilles,
fleurs, écorce et bois, frais ou séchés, sont toxiques à très faible
dose. On considère qu’une seule feuille peut être mortelle pour l’homme.
http://www.planete.org/herbier/lau_ros.html
Laurier rose, selon Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de
Montréal (Québec)
http://www.medvet.umontreal.ca/cours/toxicologie_mev_2030/cours98/plan_app/laurier.htm
Bonne journée et Bonne sauce.
Pomme
"Elie NICOLAS" <NOSPAMeli...@ens.fr> a écrit dans le message de news:
mn.22347d4a9...@ens.fr...
> Pomme avait prétendu :
>>> depuis de nombreuses années, j'ai l'habitude de manger l'amande du noyau
>>> de pruneau.
>>> Mon épouse me dit que c'est toxique.
-----------------------------
Bonjour Elie
C'est marrant parfois les messages se deforment de claviers en claviers ;o)
Je ne suis pas a l'origine de ce message..
Merci quand meme pour ta reponse :o)
Amitiés °°Pomme°°
laurecl...@gmail.com
La laurier rose est un rhododendron. Ses feuilles et fleurs contiennent effectivement un poison : l'oléandrine (glucoside), qui est de par ailleurs un cardiotonique et diurétique en cas d'intolérance à la digitale.
Timothée Koutouan
> Bonsoir à tous
> de pruneau.
> Mon épouse me dit que c'est toxique.
> présence d'acide cyanhydrique.
> Est ce que certains d'entre vous ont une expérience sur ce sujet?
> amt
1. Si de nombreux années, dite vous, vous mangiez l'amande du noyau de pruneau. Alors que vous êtes vivant. êtes vous malade? ou aviez vous maigri ou vous aviez vous perdu connaissance ou perdue la tête? Expliquez nous pourquoi votre épouse vous dit elle que cette graine contient de cyanures?
2. Dite à votre épouse de nous dire, pourquoi
Gloops
Il y a effectivement eu des morts rapportées aux infos.
Il faut dire qu'on ne s'était pas contenté d'un ou deux.
Attention aux noyaux d'abricots, aussi, il paraît.
--
Besoin d'un autre système, pas d'un autre gouvernement.
Timothée Koutouan
pour le raffinement physique, s'il faut en manger des tonnes pour constater ces effets,
Vous constaterez rapidement que ce fruit est naturellement Purgatif, Son travaille dans
l'estomac semble moins digestif, et justement, c'est en effet cette lente digestion qui
vous donne l'impression de n'avoir faim, ce qui lui donne son caractère de coupe faim et tendance
vous entraîner dans la notion d'amaigrissement ou de sa capacité amincissement.
Néanmoins, Vous posez la question de savoir: Si le noyau de Pruneau est consommable. Je
Vous suggère, que bien de personnes ont mangé ce noyau de Prune pendant des année, sans
effets secondaire. Mais Voilà qu'à nouveau, certains ne veulent témoigner des biens faits de ce petit
noyau de graine!
Si Chaque Arbre se reconnait par son fruit, chaque grain de fruit, l'ait de toute évidence.
Je ne pense pas qu'il faille demander, de se veiller de toute l'attention de Toxicité. Personnellement j'en avais
acheté trois sachets de 500 grs. et à chaque consommation du Pruneau, Avec ma petite pince, je pouvais
extraire de sa coque , ce petit noyau de prune déjà cuit par effet de sa conservation et en consommer. Il n'y a de mon point de vu, aucun goût amère de cyanure ni de toxicité qui viendrait à tuer un Bœuf ou un Homme! ne prenons pas des ânesses pour des morpions! et pourquoi un noyau de Pruneau serait il autant moins important que le Covid-19! Vous ne puissiez cirez vos bottes et marcher dans la bout! Bref. à Vous de prendre votre responsabilité, si non, en cas de doute demandez à votre Pharmacien! Avec Plaisir de vous calmer au XXl siècle.
Paul Aubrin
> Néanmoins, Vous posez la question de savoir: Si le noyau de Pruneau est consommable. Je
> Vous suggère, que bien de personnes ont mangé ce noyau de Prune pendant des année, sans
> effets secondaire. Mais Voilà qu'à nouveau, certains ne veulent témoigner des biens faits de ce petit
> noyau de graine!
parce qu'il se transforme en cyanure au cours de la digestion.
Heureusement, ce n'est pas un poison qui s'accumule dans l'organisme.
La dose létale (LD50) est de 1,5 mg par kilo. Les prunes contiennent
beaucoup moins d'amygdaline (2,2mg/g) que les abricots (14,4mg/g).
La LD50 pour une personne qui pèse 80 kg est donc de 120 mg, soit 8,3g
de noyaux d'abricots, ou 54g de noyaux de prune.
Symptômes d'intoxication : crampes d'estomac, des maux de têtes, des
nausées et des vomissements...
