Recettes de Sangria

[Valerie Line Pedneault]

Bonjour ! j'aimerais des recettes de Sangria. Des suggestions?

[Grialet]

Bonjour Valerie Line,

Les recettes classiques de sangria s'inspirent toutes de la base
suivante :
- du vin rouge (de préférence espagnol)
- un peu d'alcool fort (souvent des brandies comme le cognac, mais on
peut varier avec du gin, de la vodka,...)
- des morceaux/tranches de fruits à laisser macérer 1 ou 2 jours
(oranges, pêches, bananes, fruits rouges,...)
- du sucre
- des épices (vanille, cannelle,...)
- un peu de limonade ajoutée juste avant de servir

On peut donc à partir de cette base créer pas mal de variantes
intéressantes.
J'en ai créé une un peu différente inspirée du cocktail "Tequila
sunrise", je l'ai faite à plusieurs occasions et elle a toujours été
appréciée jusqu'à présent, attention cependant car elle est assez
traitre...
En voici la composition :

"Sangria sunset" :
------------------
Verser dans un punchbowl :
- 1 litre de Tequila
- 2 litres 1/2 de vin rouge espagnol
- 1 litre (+) de jus d'orange
- 12 cl de liqueur de fruit rouge (fraise, framboise, ...)
- 8 cl de jus de citron
- 10 cl de sirop de grenadine
Garnir le punchbowl de tranches d'oranges, de citron et de banane, de
morceaux de pommes et de pêches. Laisser reposer au frais 24 heures et
servir glacé.
Ce punch est prévu pour une dizaine de personnes.

Bonne dégustation.
Stéphane.

P.S.: pour d'autres recettes de cocktails ou de punchs, tu peux jeter un
oeil à mon site:
http://ourworld.compuserve.com/homepages/s_grialet

[Valerie Line Pedneault]

Merci Stephane pour ta recette, elle a l'air delicieuse!
Une petite precision, quand tu ecris 12 cl, qu'est-ce que "cl" exactement?
Centilitre?

je viens du Quebec, alors nos mesures different un peu...
Merci
Valerie Line

[Grialet]

Valerie Line Pedneault wrote:

> Une petite precision, quand tu ecris 12 cl, qu'est-ce que "cl" exactement?
> Centilitre?

En effet, il s'agit bien de centilitres.

A propos, comme tu viens du Quebec, connais-tu des recettes de punchs ou
de cocktails celebres et typiques de la-bas ?
Pour ma part mes amis et moi avons cree quelques cocktails a base de
sirop d'erable ou/et de whisky canadien, mais c'est tout.

Merci et bonne semaine,
Stephane.

P.S.: Pour ma "sangria sunset", au lieu de mettre simplement du jus
d'orange, tu peux faire un panache de plusieurs jus de fruits selon ton
gout (orange, abricot, peche, ananas,...).
Si tu testes cette recette, je compte sur tes commentaires, positifs
ou/et negatifs ! ;-)