foie gras poêlé
AFIP
le foie gras poêlé, j'adore !!
Mais combien de temps faut-il cuire le foie de chaque côté pour qu'il
soit saisi et moëlleux à souhait, délicieux et tout et tout ?
Marie-Josée
Bonjour,
Mélangez de la farine et du sel dans une assiette. Imprégnez-en les tranches
de foie gras des deux côtés. Retirez l'excèdent avec un pinceau. Poêlez les
tranches de foie gras 40 secondes de chaque côté dans une poêle
antiadhésive, sur feu modéré. Egouttez-les sur du pipier absorbant et servez
aussitôt.
Bon appétit
Marie-Josée
AFIP a écrit dans le message <34FBC5...@wanadoo.fr>...
JLB
AFIP a écrit dans le message <34FBC5...@wanadoo.fr>...
>le foie gras poêlé, j'adore !!
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Le foie gras doré, je me poile !!!!
:-)
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Galek
Salut,
> le foie gras poêlé, j'adore !!
> Mais combien de temps faut-il cuire le foie de chaque côté pour qu'il
> soit saisi et moëlleux à souhait, délicieux et tout et tout ?
En fait j'ai apris ce truc y a pas longtemps et ca marche.
Tu fait chauffer ta poele a fond et quand elle est tres chaude tu met le
foie dedans pas plus de 30 secondes de chaque cote et tu obtient un foie
bien qui et qui n'as pas trop FONDU car si tu le laisse longtemps dans
une poele pas tres chaude il tu va perde plus de 50% de la masse du
foie.
Et voila c'est tout de meme facile a faire pour sans doute l'un des
meilleurs plats qui existent en ce bas monde.
bye,
-Galek.
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Clément-Noël Douady
> Le foie gras doré, je me poile !!!!
> :-)
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Le froid gars rodé, j'aboie !
Clément-Noël