Pourquoi Piano ?
d-lizard
Dans les cuisine proffessinel le fourneau et souvent appelé Piano. Y a t-il
quelqu'un(e) ici qui en connaitrait l'origine.
Avec mes remerciments.
Serge Deruaz
d-lizard a écrit :
J'en connais pas l'origine, mais à mon avis c'est tout simplement
qu'il y a en général plusieurs cuisiniers (dans les établissements
moyens et grands), et que pendant le coup de feu il y a beaucoup
de bruit dut au fracas des casseroles sur le dit piano.
Serge
Christian Callec
>
> d-lizard a écrit :
> >
> > Bonjour
> >
> > Dans les cuisine proffessinel le fourneau et souvent appelé Piano. Y a t-il
> > quelqu'un(e) ici qui en connaitrait l'origine.
>
> J'en connais pas l'origine, mais à mon avis c'est tout simplement
> qu'il y a en général plusieurs cuisiniers (dans les établissements
> moyens et grands), et que pendant le coup de feu il y a beaucoup
> de bruit dut au fracas des casseroles sur le dit piano.
>
> Serge
Ou peut-être parceque môssieur le Chef est considéré comme un maestro
qui joue de son instrument pour ravir les clients... Et son instrument
ressemble plus à un piano qu'à un trombone non?
Je ne sais pas... J'dis ça comme ça...
Xtian
Christian Callec
Publications Culinaires
Arnhem, Pays-Bas / The Netherlands
manu
font du bruit, ca n'est pas bien folichon!! et ou est le reve dans tout ca?
Christian Callec a écrit dans le message <36C27AC1...@wxs.nl>...
>Serge Deruaz wrote:
>>
>> d-lizard a écrit :
>> >
>> > Bonjour
>> >
>> > Dans les cuisine proffessinel le fourneau et souvent appelé Piano. Y a
t-il
>> > quelqu'un(e) ici qui en connaitrait l'origine.
>
Patrick Laget
Christian Callec a écrit:
> >
> > d-lizard a écrit :
> > >
> > > Bonjour
> > >
> > > Dans les cuisine proffessinel le fourneau et souvent appelé Piano. Y a t-il
> > > quelqu'un(e) ici qui en connaitrait l'origine.
>
> >
>
> Ou peut-être parceque môssieur le Chef est considéré comme un maestro
> qui joue de son instrument pour ravir les clients... Et son instrument
> ressemble plus à un piano qu'à un trombone non?
>
> Je ne sais pas... J'dis ça comme ça...
Le piano en cuisine est l'ensemble des tables de cuisson qui généralement se
trouvent au milieu de la pièce. Dès lors peut-être que l'on considère qu'il trône
comme un piano à queue au milieu d'un salon. Un ...maître queue pourrait sans doute
nous délivrer des affres de notre ignorance !
Patrick Laget.
Christian Callec
>
> Christian Callec a écrit:
> > Ou peut-être parceque môssieur le Chef est considéré comme un maestro
> > qui joue de son instrument pour ravir les clients... Et son instrument
> > ressemble plus à un piano qu'à un trombone non?
> >
> > Je ne sais pas... J'dis ça comme ça...
>
> Le piano en cuisine est l'ensemble des tables de cuisson qui généralement se
> trouvent au milieu de la pièce. Dès lors peut-être que l'on considère qu'il trône
> comme un piano à queue au milieu d'un salon. Un ...maître queue pourrait sans doute
> nous délivrer des affres de notre ignorance !
Maitre "queue", maitre "queue"....
Non mais t'arrêtes de dire des gros mots, toi!
Et après ils disent tous comme des innocents du piano, "pas touche",
"pas touche"... mouais, c'est un peu à l'unisson ton truc, he Patrick...
>;-)
Patrick Laget
Christian Callec a écrit:
> Patrick Laget wrote:
> >
> >>
> > Le piano en cuisine est l'ensemble des tables de cuisson qui généralement se
> > trouvent au milieu de la pièce. Dès lors peut-être que l'on considère qu'il trône
> > comme un piano à queue au milieu d'un salon. Un ...maître queu_e_ pourrait sans doute
>
> > nous délivrer des affres de notre ignorance !
>
> Maitre "queu_e_", maitre "queu_e_"....
>
> Non mais t'arrêtes de dire des gros mots, toi!
J'aurais dû classé mon article_ X_ ;-))
Patrick Laget.
Jean-Philippe PAYANT
wrote:
>Bonjour
>
>Dans les cuisine proffessinel le fourneau et souvent appelé Piano. Y a t-il
>quelqu'un(e) ici qui en connaitrait l'origine.
La cuisine est un art; l'ensemble des casseroles s'appelle "baterie",
la passoire avec un tamis "chinois", la casserole "russe", la marmitte
"rondeau", le mélangeur de purée "giraphe", la bassine à frite
"négresse", la grande fourchette "diapason", etc; (y'en a encore).
J'ignore pourquoi de tels noms, mais je les utilise tous les jours et
j'aime bien...
Christian Callec
> La cuisine est un art; l'ensemble des casseroles s'appelle "baterie",
> la passoire avec un tamis "chinois", la casserole "russe", la marmitte
> "rondeau", le mélangeur de purée "giraphe", la bassine à frite
> "négresse", la grande fourchette "diapason", etc; (y'en a encore).
> J'ignore pourquoi de tels noms, mais je les utilise tous les jours et
> j'aime bien...
Allez, avoue... C'est surtout ta bassine à frites que tu aimes bien,
hein, avoue!
noel....@eurononet.be
PAYANT) wrote:
>On Wed, 10 Feb 1999 17:18:39 +0100, "d-lizard" <d-li...@wanadoo.fr>
>wrote:
>
>>Bonjour
>>
>>Dans les cuisine proffessinel le fourneau et souvent appelé Piano. Y a t-il
>>quelqu'un(e) ici qui en connaitrait l'origine.
>La cuisine est un art; l'ensemble des casseroles s'appelle "baterie",
>la passoire avec un tamis "chinois", la casserole "russe", la marmitte
>"rondeau", le mélangeur de purée "giraphe", la bassine à frite
>"négresse", la grande fourchette "diapason", etc; (y'en a encore).
>J'ignore pourquoi de tels noms, mais je les utilise tous les jours et
>j'aime bien...
Et la mandoline? Et le cul de poule? tu les oublies?
Impardonable
Noel
Jean-Philippe PAYANT
>On Fri, 12 Feb 1999 22:26:28 GMT, jppa...@club-internet.fr (Jean-Philippe
>PAYANT) wrote:
>
>>On Wed, 10 Feb 1999 17:18:39 +0100, "d-lizard" <d-li...@wanadoo.fr>
>>wrote:
Bonjour
>>"négresse", la grande fourchette "diapason", etc; (y'en a encore).
>Et la mandoline? Et le cul de poule? tu les oublies?
Que nenni, mon bon; j'ai bien dit ou plutôt écrit, "y'en a encore"...
Jean-Philippe PAYANT
<cccall....@wxs.nl> wrote:
>Jean-Philippe PAYANT wrote:
>
>
>> La cuisine est un art; l'ensemble des casseroles s'appelle "baterie",
>> la passoire avec un tamis "chinois", la casserole "russe", la marmitte
>> "rondeau", le mélangeur de purée "giraphe", la bassine à frite
>> "négresse", la grande fourchette "diapason", etc; (y'en a encore).
>> J'ignore pourquoi de tels noms, mais je les utilise tous les jours et
>> j'aime bien...
>
>
>Allez, avoue... C'est surtout ta bassine à frites que tu aimes bien,
>hein, avoue!
La casserole aussi:))