Punch planteur pour douze personnes???
Gerard Diarra
Je n'arrive pas à me représenter les proportions de rhum, jus de
fruit, et autres ingrédiens... pour réaliser un apéritif de type
"Punch planteur" pour environ douze personnes.
Un connaisseur pourrait-il m'instruire sur la question?
D'avance merci et cordialement.
Gérard Diarra gdi...@cybercable.tm.fr PGP DH/DSS ID: 0xF12B6BA9
Sergio
<99u70t0lb8amd25v9...@4ax.com>...
>"Punch planteur" pour environ douze personnes.
J'y connais rien en Cocktail, à part quelques-uns. Mais nous offrons souvent
un Punch à nos clients, pour fêter ceci ou cela.
Pour dix litres:
2 btlles de rhum brun
2 litres de jus d'oranges
2 litres de jus d'ananas
2 litres de jus de mangues
3 dl. de Jus de citron
Sirop de sucre de canne (env. 1 litre)
Glaçons....
Il a toujours été apprécié.
Nous servons en gros 40 personnes avec.
Pour douze, fait la moitié... ça se boit bien ce truc...
A ta santé,
Sergio C=:-)
ser...@cafegourmand.ch
"Noli foras ile, in interiore homine habitat veritas" C.-G. Jung
erika
Moi, je met une bouteille de rhum pour a peu pres 2 a 3 litres de jus de
fruits (orange, pamplemousse, ananas,fruits exotiques,etc) et un peu de
sirop de canne (20cl ?) mais en plus, je met des fruits frais (3 ou 4
citrons vert, 2 ou 3 oranges, 1/2 ananas quand y'en a, 2 ou 3 bananes, 1/2
pamplemousse. Tu peux aussi mettre d'autres fruits comme la mangue (j'ai
jamais essaye mais ca ne peut etre que bon ).
En fait, pour les proportions, je sais pas trop, je fais un peu au pif dans
un gros saladier mais ce qui est sur, c'est que ca se boit comme du petit
lait (enfin, pour ceux qui aiment le lait).
Erika
"Sergio" <nospams...@worldcom.ch> a écrit dans le message news:
8u0u5k$ds6$1...@news.worldcom.ch...
Gerard Diarra
wrote:
>je pense que les proportions sont assez bonnes.
>Moi, je met une bouteille de rhum pour a peu pres 2 a 3 litres de jus de
>fruits (orange, pamplemousse, ananas,fruits exotiques,etc) et un peu de
>sirop de canne (20cl ?) mais en plus, je met des fruits frais (3 ou 4
>citrons vert, 2 ou 3 oranges, 1/2 ananas quand y'en a, 2 ou 3 bananes, 1/2
>pamplemousse. Tu peux aussi mettre d'autres fruits comme la mangue (j'ai
>jamais essaye mais ca ne peut etre que bon ).
>(...)
>Erika
>"Sergio" <nospams...@worldcom.ch> a écrit dans le message news:
>8u0u5k$ds6$1...@news.worldcom.ch...
>> Gerard Diarra a écrit dans le message
>> <99u70t0lb8amd25v9...@4ax.com>...
>> >"Punch planteur" pour environ douze personnes.
>>
>> Pour dix litres:
>>
>> 2 btlles de rhum brun
>> 2 litres de jus d'oranges
>> 2 litres de jus d'ananas
>> 2 litres de jus de mangues
>> 3 dl. de Jus de citron
>> Sirop de sucre de canne (env. 1 litre)
>> Glaçons....
Les amis je vous remercie, grâce à vos réponses j'ai une base solide
pour me lancer.
Je vais donc en user... euh, avec modération. :-)))
Cordialement.
Bruno Gugger
possible),
5 volumes de jus de goyave (idem)
2 volumes de rhum ambré,
2 volumes de rhum blanc,
1 volume de jus de citron pressé (lime si possible)
cannelle,
muscade
et angostura.
Faire la veille si possible et tenir au frais. Cela se boit comme du petit
lait quand c'est frais alors attention (surtout aux enfants pour qu'ils ne
confondent pas avec du jus de fruit). C'était un secret jusqu'à présent mais
que ne ferait-on pas pour les amis du forum!!!
Amitiés d'Afrique du Sud.
Bruno.
Gerard Diarra <gdi...@cybercable.tm.fr> wrote in message
news:99u70t0lb8amd25v9...@4ax.com...
> Bonjour amis,
>
> Je n'arrive pas à me représenter les proportions de rhum, jus de
> fruit, et autres ingrédiens... pour réaliser un apéritif de type
> "Punch planteur" pour environ douze personnes.
>
> Un connaisseur pourrait-il m'instruire sur la question?
> D'avance merci et cordialement.
>
Ebony / Ivory
says...
>
>
> un Punch à nos clients, pour fêter ceci ou cela.
>
> Pour dix litres:
Quelques conseils pour faire un punch planteur digne de ce nom. recette
de base pour 5 litres ( pour 16 à 20 personnes, suivant leur soif)
Le rhum : prendre un 1 litre de rhum blanc à 55°, dans une des marques
ci-après :
La Mauny, Dillon, Clément
les jus de fruits : 4 litres Joker pour un bon résultat. Prendre soit du
nectar exotique, ou un assortiment de jus de fruits comme 2 ananas, 1
orange, 1 banane ou poire (maxi 1litre d'orange pour 1litre de rhum)
sirop de canne : 20 Cl
noix muscade rapée (1 moitié de noix pour 1 litre de rhum )
Si possible le faire la veille et le mettre au frais.
la quantité : si les invités ne boivent que cela, compter 25 à 30 cl par
personne minimum
Ah oui j'allais oublier pas de glaçons.... et bonne dégustation
>
> 2 btlles de rhum brun
> 2 litres de jus d'oranges
> 2 litres de jus d'ananas
> 2 litres de jus de mangues
> 3 dl. de Jus de citron
> Sirop de sucre de canne (env. 1 litre)
> Glaçons....
>
François Leloup
> Ah oui j'allais oublier pas de glaçons....
Absolument... c'est un rhumicide :-))
--
Amitiés,
François
Il n'y a pas d'amour plus sincère que celui pour la nourriture
(George Bernard Shaw) - Tais-toi et mange (Ma mère...)
Sergio
<1ejzh09.4imh4p35iw77N%fle...@club-internet.fr>...
>Ebony / Ivory <amina-...@journalist.com> wrote:
>
>> Ah oui j'allais oublier pas de glaçons....
>
>Absolument... c'est un rhumicide :-))
Ah bon ? Alors je suis un rhumici' rhumassa' rhumeurtri' rhuma.... tologue ?
flute alors...
Faut me mettre à l'ombre alors (paraît qui a du foie gras) ;o)
hihihi
Tout de bon,
JVBRISSET
"Ebony / Ivory" <amina-...@journalist.com> a écrit dans le message news:
MPG.147879aa1...@news.wanadoo.fr...
> Ah oui j'allais oublier pas de glaçons.... et bonne dégustation
>
>
Oeuf corse.
Mais mettre un verre d'eau glacée à côté de chaque verre de planteur.
--
Jean-Vincent jvbr...@hotmail.com
Tout ce que j'aime est immoral ou fait grossir
Gerard Diarra
<amina-...@journalist.com> wrote:
(......)
>Quelques conseils pour faire un punch planteur digne de ce nom. recette
>de base pour 5 litres ( pour 16 à 20 personnes, suivant leur soif)
>
>Le rhum : prendre un 1 litre de rhum blanc à 55°, dans une des marques
>ci-après :
>
>La Mauny, Dillon, Clément
>
>les jus de fruits : 4 litres Joker pour un bon résultat. Prendre soit du
>nectar exotique, ou un assortiment de jus de fruits comme 2 ananas, 1
>orange, 1 banane ou poire (maxi 1litre d'orange pour 1litre de rhum)
>
>sirop de canne : 20 Cl
>
>noix muscade rapée (1 moitié de noix pour 1 litre de rhum )
>
>Si possible le faire la veille et le mettre au frais.
>
>la quantité : si les invités ne boivent que cela, compter 25 à 30 cl par
>personne minimum
>Ah oui j'allais oublier pas de glaçons.... et bonne dégustation
Bonjour,
Et grand merci pour ces intéressantes précisions pour confectionner
mon planteur... Je teste la chose la semaine prochaine mais je sens
déjà que ce sera parfait!!!
Cordialement.
janet
j imprime et je garde pour quand je veux planter 12 personnes hic !! ;-)))
kisses punchiens janet