quel dessert après une tartiflette ?
Laurent et Vanessa
Avec ce froid, je suis bien tentée par une bonne tartiflette....mais je
n'ai aucune idée de dessert sympa et plutot léger pour suivre.
J'ai pensé a une salade de fruits, mais en ce moment, à part les pommes
et les poires....
Avez vous des idées ?
Merci !
Vanessa.
Anne
> et les poires....
j'aurais spontanément pensé salade de fruits aussi...
fruits de saison: pommes, poires, oranges, pamplemousses roses, kiwis,
raisin, que tu peux agrémenter pour la couleur de quelques fruits en
conserves (pêches, griottes...)
bon appétit!
Anne
Elisabeth Bouynot
says...
> Bonjour à tous !
> Avec ce froid, je suis bien tentée par une bonne tartiflette....mais je
> n'ai aucune idée de dessert sympa et plutot léger pour suivre.
> J'ai pensé a une salade de fruits, mais en ce moment, à part les pommes
> et les poires....
les oranges, les bananes, les ananas, les mandarines, les raisins
d'Italie, les fruits secs...
Elisabeth
Francois Leloup
> Avec ce froid, je suis bien tentée par une bonne tartiflette....mais je
> n'ai aucune idée de dessert sympa et plutot léger pour suivre.
Bin un tiramisu ?
Voici quelques idées :
* Exported from MasterCook Mac *
Charlotte à la mangue
Recipe By : France
Serving Size : 1 Preparation Time :0:00
Categories : Desserts et sucreries Fruits
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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250 g biscuits à la cuillère
2 lg mangues bien mûres
125 g sucre
1/2 gousse de vanille
200 ml crème fraîche bien froide
50 g sucre glace
100 ml rhum
5 feuille de gélatine
1 citron vert
1- Epluchez les mangues et recueillez la pulpe qui entoure les noyaux.
Faites-la cuire avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux
pendant 15 minutes environ, sans cesser de tourner avec une cuillère en
bois.
2-Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour
qu'elles ramollissent; égouttez les et incorporez les à la purée de
mangues encore chaude. Laissez refroidir.
3- Fouettez la crème fraîche bien froide et le sucre glace en chantilly
et ajoutez à la purée lorsqu'elle est complètement refroidie.
4- Diluez le rhum dans un peu d'eau, râpez le zeste de citron au dessus
du mélange et remuez.
5- Tapissez le fond et les parois d'un moule à charlotte avec les
biscuits que vous tremperez au fur et à mesure dans le mélange à base de
rhum. Versez la moitié de la mousse aux mangues, couvrez d'une couche de
biscuits humectés et recouvrez avec le reste de la préparation. Terminez
par une couche de biscuits que vous tasserez bien, posez une assiette et
mettez un poids sur celle-ci. Placez au réfrigérateur pendant 24 heures.
6- Démoulez sur un plat de service et servez !
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NOTES : Recette partagée par Bernard Mugica <b.mu...@wanadoo.fr>
Mise sous MC : François leloup, le 31/10/99
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* Exported from MasterCook Mac *
Clémentines givrées
Recipe By :
Serving Size : 1 Preparation Time :0:00
Categories : Desserts et sucreries
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
-------- ------------ --------------------------------
4 Clémentines
2 tbsps Miel
1 Yaourt
Le jus d'1/2 citron
Découper le sommet des clémentines sans abimer l'écorce, retirer la
pulpe et la passer au mixer avec du miel, un yaourt (pour 4 pers) ou de
la crème fraiche, le jus d'un demi citron. Répartir le mélange ds
écorces évidées et les coiffer de leur chapeau et les placer au
congélateur.
Avant de les déguster, sortir les fruits givré 5 à 10 mn à t° ambiante.
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NOTES : Recette partagée par J.V. Raynaud" <jacques...@wanadoo.fr>
Mise sous MC : François leloup, le 29/10/99
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* Exported from MasterCook Mac *
Panna Cotta
Recipe By : Italie
Serving Size : 1 Preparation Time :0:00
Categories : Desserts et sucreries
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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1 l crème fraîche
40 gr gelée alimentaire
150 gr sucre semoule
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.
Pendant ce temps, faites chauffer la crème fraîche avec le sucre en
remuant pour bien dissoudre le sucre. Juste avant l'ébullition, ajoutez
la gélatine, mélangez bien hors du feu : la gélatine doit être
complètement dissoute.
Versez dans un moule et mettez au réfrigérateur 4 à 5 heures avant de
servir.
La Panna cotta se sert avec un coulis de fruits rouges par exemple.
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NOTES : D'après une recette de : fulvi...@iname.com,
ju...@tiscalinet.it
Tra. et mise sous MC : François Leloup, le 22/04/99
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--
Amitiés,
François
Il n'y a pas d'amour plus sincère que celui pour la nourriture
(George Bernard Shaw) - Tais-toi et mange (Ma mère...)
Jean-Philippe PAYANT
<lol...@club-internet.fr> wrote:
Bonsoir;
>Avec ce froid, je suis bien tentée par une bonne tartiflette....mais je
>n'ai aucune idée de dessert sympa et plutot léger pour suivre.
>J'ai pensé a une salade de fruits, mais en ce moment, à part les pommes
>et les poires....
Oranges, bananes, raisins, ananans, mangues, clémentines,
pamplemousses, kiwis, etc.
>Avez vous des idées ?
Un tiramisu, peut-être?
--
Amicalement,
A+;
Jean-Philippe
mailto:jppa...@club-internet.fr
Cassis
Cuire avec du sucre, un peu de beurre, des raisins sec (ou dans du rhum),
des amandes grossièrement hachées, servir chaud avec de la marmelade
d'orange (non chauffée, elle).
Laurent et Vanessa
Vanessa
Laurent et Vanessa a écrit :
jo.gar
une salade d'oranges !
Si elles sont traitées, tu les épluches à vif et coupes en rondelles assez
fines. un peu de sucre, un peu d'alcool au choix (whisky ou pour les
amateurs rhum ambré ou blanc) tu laisses macérer une heure ou deux et tu
peux y ajouter quelques zestes confits.
Succulent, de saison, et léger, léger.(et presque original tellement c'est
simple)
Bonne tartiflette !
Laurent et Vanessa <lol...@club-internet.fr> a écrit dans le message :
3BED2984...@club-internet.fr...