Confiture trop acide
martes
On m'a donné des abricots pas très mûrs, avec lesquels j'ai fait une
confiture qui résulte... Acidissime.
Je prends donc toutes les idées sucrées ou salées, originales ou non, pour
arriver à écouler mes 3 pots.
Cordialement.
martes
Jean Vincent
> Je prends donc toutes les idées sucrées ou salées, originales ou non, pour
> arriver à écouler mes 3 pots.
Recuire avec du sucre, du vinaigre et des épices pour en faire un chutney ?
--
JVB
Tout ce que j'aime est immoral et/ou fait grossir.
Rémi Fasollasi
> Bonjour,
> On m'a donné des abricots pas très mûrs, avec lesquels j'ai fait une
> confiture qui résulte... Acidissime.
Bicarbonate de soude !
faire un gateau genre 4/4, incorporer la confiture et 3 cuillérées de
bicarbonate un peu avant de cuire. Donnez votre appréciation sur ce forum si
vous survivez.
Sinon, rajouter un fruit qui adoucit, genre banane. couper les bananes en
petits morceau, laisser cuire avec du sucre jusque ce soit fondant, mélanger
avec la confiture d'abricots, rebouillon et en pot, compter une petite
banane par pot moyen voire plus si c'est vraiment acide.
Rémi Fasollasi
> "Rémi Fasollasi" <inv...@invalid.invalid> a écrit :
>
>> Bicarbonate de soude !
>> faire un gateau genre 4/4, incorporer la confiture et 3 cuillérées de
>> bicarbonate un peu avant de cuire. Donnez votre appréciation sur ce
>> forum si vous survivez.
>
> Mais trois cuillères, c'est pas un peu beaucoup ?
3 cuillérée à café ! Mais je ne conseille pas la recette sinon aux
expérimentateurs.
>> Sinon, rajouter un fruit qui adoucit, genre banane.
>
> Pas bête, noté...
Je fais parfois des confitures rhubarbe-banane ou kiwi-banane, c'est pour ça
que j'y ai pensé.