plans barbecue
Christian DELASPRE
je desire realiser un barbecue et je recherche des plans . ou puis je en
trouver?
merci
Pacalet Renaud
--------------------------------------------------------------------
Avertissement : Ce petit machin sans prétention regroupe quelques
réponses aux nombreuses questions concernant les
barbecues. Le compilateur décline toute
responsabilité quant aux conséquences de
l'utilisation de ce document (brûlures, incendies,
procès avec les voisins, explosions y-compris
thermonucléaires, tremblements de terre, etc). Les
bonnes idées ne sont pas celles de l'auteur. Les
mauvaises idées sont sûrement des blaques sans
intention de nuire. Merci à tous les contributeurs
qui se reconnaitrons certainement. Les citations
sont << signalée >>.
Sources : Tiré des archives du groupe fr.rec.bricolage.
Contributrices, contributeurs : Arlette, Yves, Pierre, Gilles,
Jean-Paul, Frédéric, Dim, Armel, Hub
et les autres ...
--------------------------------------------------------------------
[Q1] Où trouver des plans de barbecue ?
[Q2] A quoi faut-il penser lorsqu'on se lance dans la construction
d'un barbecue ?
[Q3] Où trouver des grilles inox neuves ?
[Q4] Comment réaliser soi-même un soufflet pour barbecue ?
[Q5] Quels matériaux faut-il utiliser pour monter un barbecue ?
[Q6] Comment réparer un barbecue fissuré ?
[Q7] Quel bois utiliser pour la cuisson au barbecue ?
[Q8] Quelles sont les coordonnées de la société Le Creuset ?
--------------------------------------------------------------------
[R1] Où trouver des plans de barbecue ?
Les magazines spécialisés constituent une première source. Il suffit
d'acheter le numéro du mois, de lire la liste des anciens nuléros et
d'utiliser le bon de commande inclus pour commander le bon. Quelques
exemples :
- Revue "Maison et Travaux", numéro 137 (consultable sur leur
serveur : http://www.maison-travaux.fr/).
- Revue Système D, numéro de juin 1997 (ainsi que plusieurs autres)
ou les hors-série Bricothèmes. Appeler Françoise LEHOT au
01 44 84 84 84.
Les catalogues de fabricants de matériel de jardin sont aussi une
possibilité. Exemple :
- Catalogue Unopiù (04 42 18 60 80)
Les grandes surfaces de bricolage exposent leurs modèles qui peuvent
donner des idées de plan.
Certains participants au forum fr.rec.bricolage proposent parfois
(si on le leur demande très très gentiment) de faxer leur modèle.
Pierre, peut-être ?
--------------------------------------------------------------------
[R2] A quoi faut-il penser lorsqu'on se lance dans la construction
d'un barbecue ?
Les barbecues vont du très simple au très compliqué. Exemples de
modèles simples :
<< Le vrai barbecue "comme là-bas" consiste à creuser un trou carré
dans le sol, et à le remplir de charbon et de bois. Le résultat
est délicieux. >>
<< Une montée de briques (3 murs), suivi d'une pose d'une petite
grille d'égout en fonte (pour soutenir le feu), suivi d'une
montée de 2 briques pour pouvoir y poser la grille de réception
des aliments. Note: la grille en fonte n'est pas scellée. >>
Pour des modèles plus sophistiqués il faut :
- Décider entre barbecue fixe ou mobile, intégration ou non avec
d'autres éléments de cuisine extérieure (évier, plan de travail,
four à pain ou à pizza, etc.), barbecue bas ou haut, esthétique ou
utilitaire.
- Bien réfléchir à l'endroit où implanter le barbecue. Tenir
notamment compte de la direction des vents dominants les jours de
beau temps pour placer la table de jardin par rapport au barbecue.
- On lit souvent dans les ouvrages spécialisés que la sole doit être
légèrement inclinée ... ne pas abuser (penser à la garniture sur
les tartes!!!).
- Pour former la voute, faire un monticule de terre, monter les
briques dessus, charger de sable réfractaire puis retirer la
terre ...
- Ne pas avoir peur de faire un "avaloir" important devant la porte
pour permettre aux flames de s'échapper lors de la chauffe.
- Bien penser la taille : trop grand, il faudra le chauffer
énormément et il ne servira que peu souvent, trop petit, on ne
pourra pas faire de grand festins ... tout dépend des besoins ...
Réfléchir en terme de nombre de plats à tarte plutot qu'en
diamètre. 4 galettes, c'est pas mal ...
- Veiller à ce que les joints des briques soient parfaitement
cimentés (le sable réfrataire ne serait pas le bien venu sur les
pizzas !)
- Prévoir un emplacement sous le four pour pouvoir y glisser un
récipient à cendres.
- Prévoir un emplacement pour poser la porte quand elle sera chaude
(ou réfléchir à un systeme de contre-poids) ...
- Prévoir un bon emplacement à l'arrière pour les fagots.
- Avant de construire définitivement monter le barbecue "à vide" en
emplilant les briques sans mortier. Si le résultat est
satisfaisant ... gacher. On peut même utiliser le barbecue non
scellé pendant un certain temps, en apportant des modifications si
nécessaire ; lorsqu'il est stabilisé ... gacher.
Un dernier conseil avant mise à feu :
<< attends que le vent tourne, sinon tu vas nous enfumer ! >>
--------------------------------------------------------------------
[R3] Où trouver des grilles inox neuves ?
Chez les artisans en serrurie - ferronnerie.
Une adresse :
SEGUY Guy
Tél 04 90 58 44 24
Fax 04 90 58 09 77
--------------------------------------------------------------------
[R4] Comment réaliser soi-même un soufflet pour barbecue ?
C'est difficile. Les joues de bois (attention il y en a trois : une
évidée au milieu) et la buse métallique ne sont pas les plus
problématiques.
Pour la peau du soufflet, traditionnellement en cuir, récupérer un
cuir couple le coller et le clouer sur les joues, jusqu'à la
charnière, après l'avoir fait tremper dans de l'huile de pied de
boeuf pour qu'il ne sèche pas trop vite. Cependant, la colle la plus efficace (et étanche) pour coller le cuir sur les joues est la colle
néoprène mais si le cuir est graissé au préalable ça ne marche plus.
Si la peau est saine un cirage externe (type graisse à chaussure de
montagne) suffit, et permet le graissage a postériori.
Pour le clapet, on peut essayer une petite rondelle de cuir fin
clouée (un seul clou) sous le trou de la plaque inférieure. Il est
aussi possible de munir la rondelle d'une languette que l'on colle.
On peut aussi essayer de récupérer un clapet sur un gonfleur.
Remarque : un décapeur thermique (pistolet à air chaud) est un
système idéal : réglé à sa température maxi, il allume sans problème
le charbon de bois. À température mini, il attise les braises comme
jamais un soufflet ne le ferait.
--------------------------------------------------------------------
[R5] Quels matériaux faut-il utiliser pour monter un barbecue ?
La brique et le mortier réfractaires sont très utilisés. Pour éviter
les fissures dues à la chaleur on peut aussi monter le barbecue en
pierres sèches sans mortier, à la façon des murs de vigne ou de
cheminée. Au faible prix de revient s'ajoute l'avantage de
l'esthétique rustique. Le mortier ordinaire (ciment blanc pour
l'esthétique) et les agglos classiques de 15 conviennent également.
La cheminée peut être montée en ciporex qui supporte bien la
chaleur.
--------------------------------------------------------------------
[R6] Comment réparer un barbecue fissuré ?
De deux choses l'une :
- On peut accéder aux briques descellées.
1- enlever toute trace de l'ancien mortier
2- tremper les briques dans l'eau pendant au moins une heure (cela
va les "abreuver" et les débarrasser des particules fines
restantes)
3- brosser et égoutter
4- assembler avec un mortier réfractaire et laisser sécher 24
heures
5- une fois l'ensemble pré-fabriqué sec remettre en place en faisant
attention de bien enlever les parties friables qui sont restées
sur le barbecue
6- refaire le scellement en mouillant abondamment le support et les
briques jointées
7- attendre 24 heures
8- faire un petit feu pour bien sécher l'ensemble
- On ne peut pas accéder aux briques descellées. Deux méthodes :
A) essayer de reboucher les fissures :
1- avec un outil triangulaire ouvrir les fissures et enlever toutes
les parties friables
2- mouiller à refus le barbecue
3- reboucher les fissures avec du mortier réfractaire type fondulite
ou Cortafor
4- laisser sécher au moins 24 heures
5- faire un petit feu et prier pour que la réparation tienne (risque
de décollement du mortier par rapport à la fissure)
B) Remplacer les pièces abîmées par une pièce en mortier réfractaire
1- enlever les parties abîmées
2- si besoin faire un coffrage
3- mouiller l'ensemble à refus
4- couler les pièces de remplacement en mortier de type fondulite ou
Cortafor (essayer dans la mesure du possible d'avoir une
épaisseur minimum de 4 cm et une forme rectangulaire ou carrée)
5- une fois la prise effectuée (on ne peut plus enfoncer un clou
dans le mélange environ 1h30 après le début de gâchage),
entretenir l'humidité de surface des pièces pendant 5 heures
(arrosage, sac mouillé, ...)
6- laisser sécher 24 heures
7- faire un petit feu pour bien sécher l'ensemble
--------------------------------------------------------------------
[R7] Quel bois utiliser pour la cuisson au barbecue ?
La cuisson au barbecue est une cuisson à la braise, pas à la flamme
(qui havit les aliments --> traduction : ça brûle l'extérieur et
laisse l'intérieur cru, beau verbe non ?). Donc il est préférable de
ne pas trop utiliser (sauf au démarrage) de résineux qui ont
tendance à brûler sans faire de braises. A priori les bois durs
(donc bien denses) mettent plus de temps à bruler et produisent plus
de braise. Il faut allumer le feu longtemps à l'avance (une heure ou
plus) pour avoir un bon tas de braises. Utiliser un peu de charbon
de bois si on est pressé.
--------------------------------------------------------------------
[R8] Quelles sont les coordonnées de la société Le Creuset ?
Le Creuset
902 rue Olivier de Guise
02230 FRESNOY LE GRAND
tél. 03 23 06 22 22.
--------------------------------------------------------------------
--
Renaud Pacalet, ENST / COMELEC, 46 rue Barrault 75634 Paris Cedex 13
Tel. : 01 45 81 78 08 | Fax : 01 45 80 40 36 | Mel : pac...@enst.fr
LIVIC, Batiment 140, 13 route de la Minière 78000 Versailles
Tel. : 01 40 43 29 05 | Fax : 01 40 43 29 30 | Mel : pac...@enst.fr
Olivier de Goër
Super.
L'Anthropovergnat.
Leclercq Francois
Bravo, Ca c'est de la réponse.....
M. troisson n'a qu'a bien se tenir...
===============================
François Leclercq
Téléroute - équipe Micro Intégration
ATOS Multimédia
ZI La Pointe - 59113 Seclin
Email : flec...@atos-group.com
===============================
> -----Message d'origine-----
> De : Pacalet Renaud [mailto:pac...@enst.fr]
> Publié à : jeudi 13 avril 2000 18:05
> Publié dans : fr.rec.bricolage
> Conversation : plans barbecue
> Objet : [MINI FAQ]: Les barbecues