Cuisiniere Vitro, induxion, halogene ???
Olivier
Je dois équipé ma cuisine d'une cuisinière et je ne sais pas quoi choisir
1/ Je suis pas un grand cuisinier, je ne fais pas beaucoup la cuisine mais
je voudrais un minimum quand je dois reçois du monde chez moi.
2/ Je voudrais trouver un ensemble plaque et four intégré
3/ je n'ai pas vraiment déterminer de budget et ce n'est pas un point
bloquant
Alors plaque Gaz, Induction, Halogene, Vitro céramique....four à gaz , four
elect, four micro-onde, four mixte, grill pas grill....., je ne sais pas
quoi choisir
- quel est le plus pratique
- le moins cher à l'achat
- le moins cher à l'utilistation
- le plus pratique en entretien et nettoyage
- .....
Est-il vrai que pour certaine cuisiniere (Vitro, halogene....) il est
nécessaire de changer tout ses casseroles ete poele ?
Merci d'avance
Olivier
Dommage
> Est-il vrai que pour certaine cuisiniere (Vitro, halogene....) il est
> nécessaire de changer tout ses casseroles ete poele ?
>
> Merci d'avance
>
> Olivier
>
Non seulement pour l'induction......ils faut qu'ils soient adaptés: test si
un aimant colle en dessous de vos casseroles c'est bon sinon....
jfb
il faut prévoir l'installation du gaz (si elle n'existe pas encore). Si tu
installes une plaque au gaz il faut bien surveiller la ventilation de la
pièce. Les feux gaz sont très tolérants en matière de fond de casserole.
Les plus chères sont à induction.
Le plus pratique pour cuisiner: le gaz et l'induction parceque les
changements d'allure sont immédiats, la montée en température rapide et la
baisse aussi.
Le plus pourri: les plaques en céramique "a l'ancienne": ca met trois jours
à chauffer et quand on baisse ca met la vie des rats!
Ce que je pense: j'ai essayé l'induction et je m'en suis équippé. Ca monte
super vite en température (peut-etre mieux que le gaz). La chaleur est bien
répartie dans tout le fond des casseroles même à très petit feu. Quand on
coupe ca coupe! Y'a en plus quelques perfectionnements utiles comme les
minuteurs (suivant modèles).
Le problème c'est que j'ai du changer ma cocotte et mes poeles (remarque
elles etaient pourries).
Un truc a verifier pour l'induction: la puissance totale que l'on peut
utiliser en même temps.
Bonne cuisine!
Pascal Pensa
Si tu cuisines une fois pas an achète une vitroceramique pas cher.
Sinon le gaz c'est super j'ai eu ça longtemps mais c'est dangeureux, je suis
un peu tête en l'air et il m'est déjà arrivé d'oublier de le fermer (en
position mini en plein jour je vois pas les flammes...), heureusement que
j'avais pas laissé une fenetre ouverte qui aurait éteint le feu.
Bref j'ai changé et je viens d'acheter une induction, elle est pas encore
montée (reçue hier :-) ) mais voilà les avantages / inconvénients 'à priori'
en lisant la doc hier soir:
Plus:
- Chauffe rapide, et arret aussi rapide que le gaz
- minuterie 1 à 99mn indépendante pour chaque feu.
- sécurité, s'éteint tout seul au bout d'un certain temps si tu l'oublies
avec une casserole dessus.
- s'arrete toute seule / ne démarre pas si pas de casserole sur le feu
- capteur d'humidité, elle coupe tous les feus si ça déborde.
- verrouillage, on peut la verrouiller via une petite manip (pour les
gosses)
- touches sensitives.
- la vitre refroidi très vite après la cuisson contrairement aux halogènes.
Bref pour moi que des avantages surtout au niveau sécurité (enfant en bas
age...)
Moins:
- Faut avoir des casseroles qui vont bien à fond acier. Bon quand on met 6kf
dans une induction c'est pas la mort de racheter quelques poeles.
- La puissance max est de 7200w pas loin des 32A limites avec toutes les
plaques allumées à fond en même temps, mais ça faut vraiment le faire expres
perso j'ai jamais utilisé plus de 3 en même temps dans ma vie.
Voilou.
Pascal
"Olivier" <dij...@noos.fr> a écrit dans le message news:
9qt3h5$761$1...@neon.noos.net...
petite_planete
"Olivier" <dij...@noos.fr> a écrit dans le message news:
9qt3h5$761$1...@neon.noos.net...
> Salut à tous
> elect, four micro-onde, four mixte, grill pas grill....., je ne sais pas
> quoi choisir
> - le moins cher à l'achat le gaz
> - le moins cher à l'utilistation l'electrique
> - le plus pratique en entretien et nettoyage l'induction
> - .....
>
> Est-il vrai que pour certaine cuisiniere (Vitro, halogene....) il est
> nécessaire de changer tout ses casseroles ete poele ?
seulement pour l'induction mais je suis sure que dans ce que tu as tu en as de
compatibles
pour le verifier mets un aimant au cul de tes recipient ,s'il tient ,c'est bon
tu peux l'utiliser
d'autre part ,tu n'es pas oblige d'acheter des specials induction car il suffit
qu'un aimant se colle au recipient pour que ça marche ,(je fais mes courses avec
un aimant dans mon sac au cas ou j'acheterais quelque chose car je me suis fait
avoir une fois en achetant une super crepiere en fonte sans rebord ,cela faisait
longtemps que j'en cherchais une et rentre chez moi je l'ai pose sur ma plaque
,helas elle ne fonctionnait pas ,et pour cause c'etait de la fonte d'aluminium
et l'aluminium n'etant pas ferreux ça ne marche pas .
cela dit l'induction est chere a l'achat mais quel confort
d'utilisation,d'entretient et meme contrairement a ce qu'on dit ,pas cher a
l'utilisation car c'est instentane,tu n'as pas attendre que ta plaque chauffe
pour l'utiliser ,ni que au moment ou tu l'eteint la chaleur emmagasine se perde
dans l'athmosphere
four electrique bien entendu
micro onde sans grill ,mais ça c'est affaire de gout,moi j'ai pas aime et j'ai
profite qu'il etait rapidement tombe en panne pour changer
mais comme je ne me sers pas de mon micro onde pour cuisiner ...je n'aime pas
...je ne suis a ce sujet pas bonne conseillere
le micro onde ,je ne pourrais m'en passer ,mais je ne l'utilise que pour
rechauffer ou decongeler
voila j'espere t'avoir renseigne sinon n'hesite pas a redemander
Francy
deson
Olivier a écrit :
>
> Salut à tous
>
> Je dois équipé ma cuisine d'une cuisinière et je ne sais pas quoi choisir
Le grand classique : bruleurs a gaz plus four electrique. Un plus: une
plaque electrique a palpeur pour mijoter.
Pour les autres systemes, c'est, a mon avis , plus une question de
budget et de distinction. C'est tres cher, il faut une quincaillerie
speciale, c'est souvent fragile. Mais esthetiquement c'est impeccable.
J.D.
--
Enlever "nospam" dans l'adresse pour reponse mail
Dehem
j'ai un peu le même problème que toi : dans 5 mois j'emménage dans un
immeuble que je fais rénover. L'installation du gaz pose problème (ça coute
cher à la pose et l'abonnement est trop cher si l'on ne se sert du gaz que
pour cuisiner, 250 balles d'abonnement pour 50 balles de consommation, ça
agace. Puis, les tuyaux d'arrivée de gaz doivent être en apparent, et c'est
moche).
Les larmes aux yeux, j'ai donc dû abandonner le projet de la
super-cuisinière au gaz (2 fours gaz + 5 feux + piano).
Le vrai bonheur c'est quand même ça. C'est beau, c'est sensuel.
J'ai consulté http://groups.google.com/ sur la question de l'induction. Tu y
verras que la question est souvent abordée dans fr.misc. cuisine.
En résumé, l'induction est la grande gagnante de la discussion : souplesse
du gaz, économie d'énergie, sécurité. Pour qui aime mijoter cela semble être
la solution.(grave défaut : faut un wok spécial à support plat)
L'hallogène, je n'aime pas du tout : chez des amis qui avaient cette
horreur, j'ai réussi à bousiller une cocotte en fonte en faisant réchauffer
une sauce. La sauce, dans son ensemble n'était même pas chaude qu'au fond de
la cocotte, j'ai pu (ainsi que mes amis, lol ) déplorer un disque noir
indélébile.
En fait, il me semble que c'est un peu le même problème que la plaque
électrique : faut surveiller ça de très près, sinon c'est la catastrophe.
Le prix de l'induction a beaucoup baissé si on le compare à l'hallogène. Les
prix sont devenus à peu près les mêmes.
Ou l'induction est cher, c'est indirectement, puisqu'il faut encore acheter
un four électrique pour avoir l'équivalent d'une cuisinière.
Bref, si je compare les 10 000 ff que ça coûte avec la beauté au gaz, certes
du même prix (mais sans piano) entrevue l'autre jour chez le vendeur
d'électro-ménager d'Usine Center, on choisira l'induction et le four
électrique , mais en traînant les pieds et la gorge serrée d'un chagrin
inguérissable.
Virginie
habittent pas en ville) et ca marche bien.
:))
noel.l...@euronet.be
>et si tu mettais le gaz, avec bouteille (c ce que font les gens qui
>habittent pas en ville) et ca marche bien.
>:))
>
>
Hello dizzounette,
C'est ce que j'ai, 2 bonbonnes de 500 litres, si si !
Mais si tu habites un 3ème sans ascenceur, c'est pas pratique.
noel
noel.l...@euronet.be
wrote:
Hello Francy,
Dans le choix de plaques à induction, à ton avis quelles sont les gadgets utiles
et les gadgets inutiles à vérifier au moment de l'achat ?
noel
Dehem
Certes, en théorie vous avez raison, mais çui qui me met une bonbonne de
300l dans ma belle maison que je prépare amoureusement, c'est au lance
flammes que je vais le cuire !!!
Suis je assez explicite ?
armel.francois
deson <deson....@wanadoo.fr> a écrit dans le message :
3BD2A707...@wanadoo.fr...
>
>
> Olivier a écrit :
> >
> > Salut à tous
> >
> > Je dois équipé ma cuisine d'une cuisinière et je ne sais pas quoi
choisir
>
> Le grand classique : bruleurs a gaz plus four electrique. Un plus: une
> plaque electrique a palpeur pour mijoter.
> Pour les autres systemes, c'est, a mon avis , plus une question de
> budget et de distinction. C'est tres cher, il faut une quincaillerie
> speciale, c'est souvent fragile. Mais esthetiquement c'est impeccable.
> J.D.
>
Non justement, c'est pas vraiment une question d'esthetique. Par ce que de
ce coté là, halogène et induction, ça se ressemble.
Mais pour l'utilisation, celà n'a rien à voir.
armel
Virginie Renonce
noel.lepere$@euronet.be a écrit le 21/10/01 à 15:37:53
> Hello Francy,
>
> Dans le choix de plaques à induction, à ton avis quelles sont les
> gadgets utiles et les gadgets inutiles à vérifier au moment de
> l'achat ?
En attendant le retour de Francy, je te donne mon point de vue :
- vérifier que les 4 feux sont indépendants, et pas en 2 fois 2 : le
partage de puissance ne se fait jamais très bien.
- prendre une plaque entièrement lisse, sans rebords : c'est beaucoup
plus facile à nettoyer.
- plus il y a de réglages, plus il est facile d'avoir la température
qu'on veut
- essayer de trouver une plaque où les touches sensitives soient
séparées nettement de la surface de cuisson, sinon, il y aura
toujours une poele ou une casserole qui viendra se mettre dessus
pendant la cuisson, ce qui dérègle tout. Ca évitera aussi que les
projections de graisse se mettent sur les touches, ce qui fait qu'on
ne voit plus rien.
- la minuterie intégrée pour chaque plaque est très pratique.
Déjà, si tu arrives à trouver une plaque qui ait tous ces points-là,
tu devrais en etre content à l'usage.
--
Virginie Renoncé
La FAQ du forum est sur : http://www.verypro.com/regis/faq/
Découvrez-y les recettes les plus demandées
Pascal Pensa
Je vois aucun gadget superflux, il y a tout ce qu'il faut, minuterie,
sécurité débordement/oubli/verrouillage enfants, touches sensitives, et pas
si cher que ça, 5kf c'est le prix d'une bonne halogène.
Pascal
<noel.lepere$@euronet.be> a écrit dans le message news:
0nj5tt0fjpti7d27a...@4ax.com...
petite_planete
"Pascal Pensa" <fre...@pascal.pensa> a écrit dans le message news:
3bd30519$0$859$626a...@news.free.fr...
> Pour ma part j'ai pris une Arthur Martin TI8660N à 5kf.
>
> Je vois aucun gadget superflux, il y a tout ce qu'il faut, minuterie,
> sécurité débordement/oubli/verrouillage enfants, touches sensitives, et pas
> si cher que ça, 5kf c'est le prix d'une bonne halogène.
>
> Pascal
ouais mais es tu sur que tes feux soient independants
c'est a dire peux tu mettre tous tes feux a pleine puissance en meme temps. ou
bien sont ils couples deux a deux et si tu utilise dans le couple l'un a 80 % tu
ne peux utiliser l'autre qu'a 20 % .
ca c'est tres important et je croyais que jusqu'alors il n'y avait que scholtes
qui le faisait
Francy
petite_planete
"Virginie Renonce" <bunkerhi...@free.fr.invalid> a écrit dans le message
news: gnus.m3lm...@bunkerhill.bandini...
> Bonjour,
>
> noel.lepere$@euronet.be a écrit le 21/10/01 à 15:37:53
>
> > Hello Francy,
> >
> > Dans le choix de plaques à induction, à ton avis quelles sont les
> > gadgets utiles et les gadgets inutiles à vérifier au moment de
> > l'achat ?
>
> En attendant le retour de Francy, je te donne mon point de vue :
>
> - vérifier que les 4 feux sont indépendants, et pas en 2 fois 2 : le
> partage de puissance ne se fait jamais très bien.
*c'est a mon avis le plus important .!
>
> - prendre une plaque entièrement lisse, sans rebords : c'est beaucoup
> plus facile à nettoyer.
*la mienne est lisse avec une separation au niveau des touches sensitives ce qui
evite de toucher aux touches lors des deplacement ou lorsque tu pose la cuillere
(ce qu'on ne doit jamais faire mais....) dessus
>
> - plus il y a de réglages, plus il est facile d'avoir la température
> qu'on veut
*ouais!
>
> - essayer de trouver une plaque où les touches sensitives soient
> séparées nettement de la surface de cuisson, sinon, il y aura
> toujours une poele ou une casserole qui viendra se mettre dessus
> pendant la cuisson, ce qui dérègle tout. Ca évitera aussi que les
> projections de graisse se mettent sur les touches, ce qui fait qu'on
> ne voit plus rien.
*voir plus haut
>
> - la minuterie intégrée pour chaque plaque est très pratique.
* bien!
> Déjà, si tu arrives à trouver une plaque qui ait tous ces points-là,
> tu devrais en etre content à l'usage.
> Virginie Renoncé
*tu as tout dit ,plus rien a ajouter a part que je ne vois pas qui d'autre que
scholtes rempli toutes ces conditions.
Si un autre le fait je voudrais bien savoir pour ma culture perso
en tout cas ça fait 6 ans que j'ai la mienne et ....je ne voudrais pas revenir
en arriere. une merveille!en plus elle est grande dimension:76cm/50cm
dans ce que dit Pascal:
Plus:
- Chauffe rapide, et arret aussi rapide que le gaz
* oui!
- minuterie 1 à 99mn indépendante pour chaque feu.
* oui!
- sécurité, s'éteint tout seul au bout d'un certain temps si tu l'oublies
avec une casserole dessus.
* ah bon la je comprends pas!comment sait elle que tu as
oublie et non pas mis a chauffer?.....
- s'arrete toute seule / ne démarre pas si pas de casserole sur le feu
*oui
- capteur d'humidité, elle coupe tous les feus si ça déborde.
* ça la mienne ne l'a pas et j'avoues que c'est un plus ,ils ont
du le rajouter apres
- verrouillage, on peut la verrouiller via une petite manip (pour les gosses)
* oui
- touches sensitives.
* oui
- la vitre refroidi très vite après la cuisson contrairement aux halogènes.
* oui
* et j'ajouterais facilite du nettoyage
bises
Francy
petite_planete
"armel.francois" <armel.f...@wanadoo.fr> a écrit dans le message news:
9quvlk$lkj$1...@wanadoo.fr...
> ce coté là, halogène et induction, ça se ressemble.
> Mais pour l'utilisation, celà n'a rien à voir.
armel
a l'achat peut etre parce qu'au bout d'un certain temps ça se ressemble plus du
tout .
je peux te dire que ma frangine hyper soigneuse et minutieuse et tout et tout
avait une plaque halogene (quelle vient d'ailleurs de changer pour une
induction),et que quand tu voyais sa plaque et la mienne tu te demandais
laquelle des deux soeurs etait la plus soigneuse.
si tu ne nettoies pas tout de suite apres un debordement ,ça cuit sur la plaque
et d'une cuisson a l'autre ça s'intensifie ,tant et si bien que tu as du mal a
la ravoir ensuite. Ce qui n'est pas le cas avec l'induction
ou alors faut dire aux autres membres de la maison de ne pas y toucher.
Francy
Pascal Pensa
AV Gauche 2200W (3000W en surpuissance)
AR Gauche 1800W
AR Droit 1400W
AV Droit 1800W (2300W en surpuissance)
Puissance Totale Max: 7,2kW
NB: pour la fonction surpuissance qui booste pendant 10minutes la cuisson,
je suppose que l'on ne peut pas l'activer en plus des autres plaques si
elles sont à fond car il ne faut pas dépasser 7.2kW sinon salut le fusible
32A.
J'en sais pas plus, de même que la fonction 'saisie rapide' qui met la
plaque à fond puis qui baisse le feu après un 'certain temps' d'après la doc
(on dirait que c'est fernand reynaud qui l'a écrite :-)) )
Pascal
"petite_planete" <fran...@wanadoo.fr> a écrit dans le message news:
9qv6d3$2sv$1...@wanadoo.fr...
deson
> > Pour les autres systemes, c'est, a mon avis , plus une question de
> > budget et de distinction. C'est tres cher, il faut une quincaillerie
> > speciale, c'est souvent fragile. Mais esthetiquement c'est impeccable.
> > J.D.
> >
>
> Non justement, c'est pas vraiment une question d'esthetique. Par ce que de
> ce coté là, halogène et induction, ça se ressemble.
>
> Mais pour l'utilisation, celà n'a rien à voir.
Je voulais simplement dire que, par rapport a une gaziniere et ses
bruleurs, une plaque, quel que soit par ailleurs son principe, est en
general consideree comme plus esthetique. ( Ce n'est pas mon avis, mais
je dois etre tres minoritaire ).
Apres, induction ou halogene , c'est une autre affaire.
petite_planete
"Pascal Pensa" <fre...@pascal.pensa> a écrit dans le message news:
> Oui c'est indépendant, je copie la doc:
>
> AV Gauche 2200W (3000W en surpuissance)
> AR Gauche 1800W
> AR Droit 1400W
> AV Droit 1800W (2300W en surpuissance)
AV Droit ,moi je n'ai pas celle ci ,elle ne fait que 1400w
Elisabeth Bouynot
> On Sun, 21 Oct 2001 02:06:17 +0200, "Olivier" <dij...@noos.fr> wrote:
>
> >Salut à tous
> >
> >Je dois équipé ma cuisine d'une cuisinière et je ne sais pas quoi choisir
>
Certes, mais, au prix du bestiau, il en faut du temps pour la
rentabiliser, sans parler de la domestiquer, vu qu'une cuisinière sans
réglage, faut sans doute s'habituer. Et puis, tant qu'à faire, il faut
la cuisine de taille pour aller avec.
Elisabeth
qui a pas mal rêvé sur l'objet en question