>faire des ajout à l'arrière d'un plan de travail n'est jamais l'idéal, car c'est aussi là que stagne le plus souvent l'eau.
En annexe une solution, mais je ne connais pas l'outillage dont tu dispose.
Cette méthode offre plus de confort quant aux coups de casseroles sur l'arête du plan, elle est souvent utilisée pour les plans de travail en carrelage.
La moulure à l'avant dépent de ton outillage, du simple, demi-lune, ou plus compliqué, bec de corbin.
L'étanchéité est faite via un joint silicone, le nez (la moulure) étant placée préalablement sur les meuble, comme l'aurait été le plan.
http://cjoint.com/data3/3DpmmhD6YtB.htm