Tourne-broche pour méchoui ?
Daniel Renault
fabriquer un tourne-broche de méchoui. J'ai déjà un moteur, mais il tourne à
environ 1 tr/s, ce qui est trop rapide. Quel bricolage commode et résistant
pour réduire à environ 2 ou 3 tr/mn ? Quelle "architecture" générale
utisiler ? ...
Merci à qui peut m'aider.
Paul J. LE GENIAL
Daniel Renault <D.Re...@wanadoo.fr> wrote in message
news:9fkbf4$6j0$1...@wanadoo.fr...
--
Paul J., LE GENIAL
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e-mail : mailto:paul.je...@bigfoot.com
Pierre Pénard
Daniel Renault <D.Re...@wanadoo.fr> a écrit dans le message :
9fkbf4$6j0$1...@wanadoo.fr...
La broche à méchouï est il me semble, une bidouille aussi vieille que le
bricolage tant j'en ai vu de types différents.
Tiens je t'en livre une particulièrement astucieuse : une roue de bicyclette
sur la broche entrainée par un moteur d'essuie-glaces au moyen d'une
courroie ronde. Le moteur monté sommairement sur une planchette lestée ...
par la barretie de 12 V qui lui fournit l'énergie. Simple, autonome, peu
onéreux ...
Sinon, il y a bien sûr les multiples possibilités de démultiplication à
courroies (poulies de lave-linge/poulies de mob), à chaîne(puiser dans de
vieux vélos), à engrenage (pignon de démarreur/roue dentée correspondante),
à vis : j'ai vu une roue dentée de près de 40 cm de diamètre intégralement
taillée à la lime et entrainée par la vis d'un moteur de lève-vitres ....
En résumé : ça ne doit pas tourner trop vite : 3 à 10 tr/mn max, être
robuste (penser à la délicatesse des "démonteurs" de l'après fête), facile à
transporter (les copains en redemandent ...). Prévoir également la
possibilité d'un réglage en hauteur : les braises sont moins ardentes au
bout de quelques heures.
Oualà
--
Pierre ... ben oui j'ai un peu d'expérience dans ce domaine et un système un
peu compliqué à présenter : réduction à pignons (démarreur de 2CV) et
entrainement par une barre à double cardan ... Sophistication un peu
superflue, mais c'était plutôt un exercice de style ... :o))
Jean-Marc.Becker
> résistant
> > pour réduire à environ 2 ou 3 tr/mn ? Quelle "architecture" générale
> > utisiler ? ...
> Les pignons et pédalier d'un vieux vélo ?
> --
Il faut réduire 30 fois. Un pédalier de vélo réduit au mieux 10 fois.
Il faudrait en mettre deux en série de5 ou 6 fois chacun. C'est faisable.
JMB
Daniel Renault
"Jean-Marc.Becker" <Jean-Mar...@wanadoo.fr> a écrit dans le message
news: 9flgj2$9fi$1...@wanadoo.fr...
zannotti
Pour moi 2 ou 3 tr/mn c'est plus rapide que 1 tr/mn ou j'ai pas compris la
question ????
JP
"Daniel Renault" <D.Re...@wanadoo.fr> a écrit dans le message news:
9fkbf4$6j0$1...@wanadoo.fr...
stephane bajeux
tu a bien compris la question mais tu l'a lue trop vite.
stephane.
--
bajeux....@wanadoo.fr
"zannotti" <zann...@infonie.fr> a écrit dans le message news:
99183118...@remus.infonie.fr...
STauz2
Shussbar
>fabriquer un tourne-broche de méchoui. J'ai déjà un moteur, mais il tourne à
>environ 1 tr/s, ce qui est trop rapide.
Moi je conseille de tourner ton mouton a la main. cest plus fun et traditionel,
ca fait une animation suplementaire. ne pas oublier d alimenter en boisson
fraiches les couillons qui tournent!
SaCha
"Shussbar" <crys...@aol.com> a écrit dans le message news:
20010629221241...@ng-mr1.aol.com...
> > je recherche des plans, modèles ou idées pour
> >fabriquer un tourne-broche de méchoui. J'ai déjà un moteur, mais il
tourne à
> >environ 1 tr/s, ce qui est trop rapide.
>
> Moi je conseille de tourner ton mouton a la main. cest plus fun et
traditionel,
> ca fait une animation suplementaire.
> Ne pas oublier d alimenter en boisson
> fraiches les couillons qui tournent!
Si c'est une brebis, ce n'est même pas la peine. ;-)
--
Bien amicalement, Sa.Cha.
SC...@multimania.com
* Sortez couvert ! http://www.antivirus.cai.com. C'est gratuit.
Gérard Delassus
J'ai appris à faire le méchoui chez lez Touaregs du Niger.
Ils n'utilisent pas de broche et ne font rien tourner. On prépare un bon feu
de braises sur le sol. La bête est fendue et mise à plat, on la fixe par les
pattes sur deux perches disposées en X, l'ensemble, posé debout, est
maintenu incliné à 45 degrés devant les braises par un bâton retenant les
branches supérieures de l'X, attaché par une corde ou un fil de fer à un
piquet fiché en terre à quelques mètres en arrière.
De temps en temps on retourne le tout pour que les deux faces soient cuites.
C'est très facile à manipuler, et ne nécessite aucun mécanisme...
Gérard Delassus
philippe fernandez
9hlha3$grh$1...@wanadoo.fr...
> Salut,
> J'ai appris à faire le méchoui chez lez Touaregs du Niger.
> Ils n'utilisent pas de broche et ne font rien tourner. On prépare un bon feu
> de braises sur le sol. La bête est fendue et mise à plat, on la fixe par les
> pattes sur deux perches disposées en X, l'ensemble, posé debout, est
> maintenu incliné à 45 degrés devant les braises par un bâton retenant les
> branches supérieures de l'X, attaché par une corde ou un fil de fer à un
> piquet fiché en terre à quelques mètres en arrière.
Amusant, c'est la méthode employée par les gauchos argentins ;)
ont retrouve ces "X" aussi en pleine ville, chargés d'un cochon ou d'une
vache jusqu'aux bords des trottoirs dans les villages et même en plein
Buenos-Aires devant les restaux à viande. Les serveurs y découpent
directement les morceaux de barbaque pour te les servir dans l'assiette.
Sympa ;)
L'avantage de cette cuisson, c'est de garder le "vrai" goût de la viande.
Par contre, aux US, ils font tourner la viande pour l'arroser copieusement
de leur sauce à barbecue. Il faut aimer la sauce et pas la viande...
Amha, un tourne-broche est complètement inutile pour faire de la viande
griller. Surtout pour de l'agneau ou du cochon, c'est bien assez goûteux
natur.
--
Phil
http://setiathome.berkeley.edu
(le dernier endroit ou il y a encore de l'espoir d'en trouver...)
didier
j'ai fait un tourne broche pour deux moutons avec un vieux velo
l'axe de la broche etais relier au pédalier sans la manivelle (un peux de
soudure et d'assemblage!) tandis que j'utilsais une perçeuse en galet sur la
roue arriere
resultat des vitesses reglable et une demultiplisation intertessante
recm...@club-internet.fr uniquement
cedric
stephane bajeux <bajeux....@wanadoo.fr> a écrit dans le message :
9ftvsg$4i0$1...@wanadoo.fr...