Nettoyage cave
PP
Je procède actuellement à la réfection de ma cave, et je m'interroge sur les
possibilité de nettoyage. Je pensais à donner un coup de "Karcher" avec un
peu d'eau de javel sur les murs; Est ce une bonne idée ?? Cela va détruire
les champignons et autres parasites du sous sol. Ces organismes sont-ils
bénéfiques ou nuisibles ?
Par ailleurs, je souhaite entreposer dans l'endroit quelques breuvages,
fruits du labeur des vignerons. Quelqu'un connait-il les paramètres d'une
"bonne" cave et les précautions à prendre ?
Merci d'avance de vos conseils avisés,
Pierre
ppuchoi...@free.fr
(enlever NOSPAM pour me répondre)
Yan Roosens
Si tu tiens absolument à detruire les "champignons et autres parasites du
sous-sol", voici une méthode radicale employée par les cultivateurs de ...
champignons pour stériliser les locaux de culture:
Extrait de "Mon savoureux petit coin aux champignons" (sic) de M.Verfaillie
"Remplissez un récipient avec du formol (1 litre par 60 mètres/cube) que vous
vous procurez chez le pharmacien, et vous le faites évaporer par une des deux
méthodes suivantes:
- ou bien vous ajoutez 260 g de permanganate de potasse (KMnO4) pour 500 ml de
formol, ce qui le rend effervescent;
- ou bien vous placez le pot de formol sur une source de chaleur et il
s'évaporera aussi (solution de secour)
Tâchez d'être rapidement dehors et de bien calfeutrer la porte sinon gare aux
muqueuses et aux glandes lacrimales.
Laissez agir les vapeurs de formol pendant 48 heures, elles détruiront aussi
bien les oeufs que les spores.
Ensuite, vous ouvrez toutes grandes portes et fenêtres et vous retirez
rapidement le reste de formol. Vous attendez quelques heures avant d'entrer dans
le local désinfecté.
Chimiquement, le formol (formalehydes) est un composé très volatil et organique
fabriqué dans la nature par certains groupes bac tériens (tout comme l'ammoniac
par ex.). A l'état pur, il est toxique et ses vapeurs irritent les yeux et les
muqeuses du nez et de la gorge.
Les être vivants croissant dans un local désinfecté au formol n'en sont
cependant pas du tout gênés, et il n'est pas question d'accumlation ou de
résidus. Vous n'avez donc rien à craindre de cette méthode de désinfection
pourtant radicale"
Voilà, ces propos n'engagent que leur auteur, off course.
Yan
Zaza
Plus que la tempèrature par elle même.
Si la tempèrature est assez élevée le vin viellira plus vite.
--
Plus on prend de la hauteur et plus on voit loin.
Proverbe chinois
"ellen" <famille-...@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
jh9fsu4aoa0n8vugv...@4ax.com...
> la principale qualité d'une cave est la constance de sa température...
> à vérifier au long d'une année.
>
> --
> avec le sourire
> ellen
Pascal
news: 3dc78278$0$12336$626a...@news.free.fr...
nous posait cette question :
> Par ailleurs, je souhaite entreposer dans l'endroit quelques breuvages,
> fruits du labeur des vignerons. Quelqu'un connait-il les paramètres d'une
> "bonne" cave et les précautions à prendre ?
Bonjour mister Puchois,
en plus des conseils avisés déjà donné, ne pas oublié que le vin n'aime pas
les éclairages trop violent et encore moins le rampes de néon, donc prévoir
un coin plutot sombre aussi pour ton breuvage..
n'oublie pas de nous inviter à le déguster dans quelques années
Pascal..
Gloups, g oublié omettre l'antigene pour me répondre
mao
Sans être spécialiste, je ne tenterais pas l'eau de javel dans une cave qui
va renfermer des bouteilles de vin !
12 degré et légèrement humide doit être l'idéal. si tu vois des
champignons, elle doit être déjà humide je crois.
je brosserais énergiquement les murs et plafond et ensuite bien aspirer. (
en se protégeant le nez et la bouche)et passer les murs au lait de chaux
devrait suffire.
mao
Duduche
>Sans être spécialiste, je ne tenterais pas l'eau de javel dans une cave qui
>va renfermer des bouteilles de vin !
>12 degré et légèrement humide doit être l'idéal. si tu vois des
>champignons, elle doit être déjà humide je crois.
>je brosserais énergiquement les murs et plafond et ensuite bien aspirer. (
>en se protégeant le nez et la bouche)et passer les murs au lait de chaux
>devrait suffire.
>mao
>
Perso, je ne tenterais pas l'eau de Javel non plus à cause des divers
risques d'oxydation des produits et matériaux qui risquent d'être
touchés (notamment les métaux). Ensuite, le formol, c'est efficace
mais toxique, y compris les vapeurs. Un cave, surtout une vieille, en
pierre risque d'accumuler du formol et ses dérivés qui risquent de
ressortir petit à petit en distilant leurs effets néfastes sur la
santé.
Je suis aussi partisan du lait de chaux qui a toutes les propriétés
recherchées (anti-bactérien et fongique), l'esthétique en plus (ça
fait une peinture blanche). On peut préparer les murs en les lessivant
auparavant au karcher ou pas.
Bon décrassage.
--
Eric
dud...@antispamnetcourrier.com
enlever "antispam" pour répondre
PP
pour la dégustation ....
Pierre
"PP" <ppuchoi...@free.fr> a écrit dans le message news:
3dc78278$0$12336$626a...@news.free.fr...