Apporter ses bouteilles au restaurant
Frédéric Piard
Je cherche des adresses de restaurant (sur Paris) permettant d'apporter
ses bouteilles pour un diner.
Le but est de se retrouver de temps en temps entre copains amateurs et
de faire découvrir ses bouteilles.
Il y a quelque temps nous allions à l'Auberge du Clou (avenue Trudaine,
dans le 9e) qui offre cette possibilité le lundi soir, mais je trouvais
la cuisine un peu grasse.
Connaissez-vous d'autres adresses de ce style ?
Merci !
fred.
p@romus
> Tout est dans le titre.
> Je cherche des adresses de restaurant (sur Paris) permettant d'apporter ses
> Connaissez-vous d'autres adresses de ce style ?
Le "droit de bouchon" est en principe facturé par
la plupart des restaurants,quant on apporte sa bouteille.
Ce n'est pas affiché à la carte, mais il suffit de demander .
Environ 5 euros par bouteille me semble raisonnable
Yves
restaurateur offre un service de qualité (verres à vin dignes de ce nom,
éventuellement mise en carafe). J'ai constaté que les restaurants qui
acceptent le "bring your own" demandent un droit de bouchon équivalent à
leur marge sur les bouteilles les moins chères de leur carte, donc environ
10 euros.
Yves
"p@romus" <ro...@n.fr> wrote in message
news:mn.94727da36...@n.fr...
Frédéric Piard
Sans droit de bouchon, mais seulement certains jours (creux) dans la
semaine. Avec droit de bouchin il y en a effectivement pas mal, mais
surtout des bistrot à vins et là c'est dommage de ne pas profiter de
leur carte :=)
L'Auberge du Clou, Av. Tudaine 9e (le lundi)
Le Tarmac, 33 rue de Lyon, Paris 12e. 01 43 41 97 70 (le lundi)
Soushiya (Japonais), rue Pradier 75019
Kastoori (Indien), place Gustave Toudouze 75009
Chartier, 146 rue du président Wilson, 92300 Levallois Perret. 01 47 37
07 21 (les prévenir avant)
Le Fin Gourmet, 42 rue Saint Louis en Ile, 75004. 01 43 26 79 27 (le
mercredi)
Grains Nobles, 8 Rue Boutebrie, 75005 - 01 43 54 93 54
La cave de l’os à Moelle. 181 Rue de Lourmel, 75015 Paris - 01 45 57 28 28
Lavinia, 3 boulevard de la Madeleine - 75001- 01 42 97 20 20
5ème Cru restaurant, 7 Rue du Cardinal-Lemoine 75005 - 01 40 46 86 34.
Les domaines qui montent. 22 rue Cardinet, 75017 - 01 42 27 63 96 ou 136
bd Voltaire 75011 - 01 43 56 89 15.
Je ne garanti pas ces adresses et je n'ai testé que "l'Auberge du Clou"
(qui est a coté de chez moi). Il semble que la cuisine ait changé et se
soit transférée chez "Le Tarmac". Je vais donc retester l'Auberge du
Clou un lundi prochain avec des amis munis de bonnes bouteilles.
PS : C'est incroyable que pour trouver ce genre d'informations sur le
net, il faut passer par les sites en anglais : "BYOB paris".
BYOB = Bring Your Own Bottle. Il semble que cette pratique soit assez
courante au Québec ...
fred
p@romus
10 euros c'est bien vendu pour une bouteille
qui n'est pas allé à la cave !
mais comme c'est parfois le prix au verre pour
une bouteille achetée 5 , ç'est jouable !
FaFa Le Bel Arto
Frédéric Piard wrote:
(Couic)
> PS : C'est incroyable que pour trouver ce genre d'informations sur le
> net, il faut passer par les sites en anglais : "BYOB paris".
> BYOB = Bring Your Own Bottle. Il semble que cette pratique soit assez
> courante au Québec ...
>
> fred
Y'a aussi en Ecosse, notamment à Edinburgh; on vient de voir ça au printemps
début mars.
Pas intéressés sur le coup nous n'avons pas demandé/regardé le prix de ce
"service", désolé.
(Plutot des boutiques, établissements ou endroits "bas de gamme" mais on
peut se tromper ...).
Bonnes dégustations.
FaFa.
man-d
> PS : C'est incroyable que pour trouver ce genre d'informations sur le
> net, il faut passer par les sites en anglais : "BYOB paris".
> BYOB = Bring Your Own Bottle. Il semble que cette pratique soit assez
> courante au Québec ...
Ce qui est courant, au Québec, c'est la formule « apportez-votre vin ».
On parle ici d'un permis spécial « pour servir ». Le restaurateur ne
peut pas distribuer de boissons alcoolisées dans le cadre de ce permis
spécifique. Pas sûr mais ça n'a pas l'air d'empêcher de proposer
d'apporter son vin tout en ayant le permis pour distribuer des boissons
alcoolisées.
Le client peut amener du vin ou de la bière uniquement et consommer les
boissons sur place lors d'un repas.
--
man-d
jeanse...@7tacom.com
Je sais que le message date de 5 ans mais sait-on jamais, peut-être êtes-vous toujours à Paris et à la recherche de restaurants où il est possible d'apporter son propre vin sans droit de bouchon.
C'est désormais possible grâce à une start-up qui a lancé ce concept de BYOB avec des établissements partenaires (de plus en plus jouent le jeu) et qu'il est possible de retrouver sur le site de MyLuckyBottle : www.myluckybottle.fr
En espérant que cela réponde à votre question :)
Jean-Sébastien
OlivierF
apporter son vin, pour eux serait la clé sous la porte.
l'idée me semble moyenne.
Puisque le vin est choisi en fonction de ce que l'on a choisi sur la carte.
Amener son vin impliquerait d'adapter son menu en fonction de son vin
(apporté).
Imaginons que sa bouteille est bouchonnée... on fait quoi ? Si c'est le vin
du resto, ils vous changent la bouteille de suite.
Rien ne vaut un bon piquenique, pain, charcuterie, et un petit rouge (bien
choisi).
Olivier.
a écrit dans le message de groupe de discussion :
7191809c-6b26-49e4...@googlegroups.com...
Thierry Houx
> quand on sait que les restos font une marge énorme sur le vin (de X2 à
> X4), apporter son vin, pour eux serait la clé sous la porte.
> l'idée me semble moyenne.
> Puisque le vin est choisi en fonction de ce que l'on a choisi sur la
> carte. Amener son vin impliquerait d'adapter son menu en fonction de son
> vin (apporté).
> Imaginons que sa bouteille est bouchonnée... on fait quoi ? Si c'est le
> vin du resto, ils vous changent la bouteille de suite.
> Rien ne vaut un bon piquenique, pain, charcuterie, et un petit rouge
> (bien choisi).
>
> Olivier.
Ceci dit, la marge prise limite le choix, et les restaurateurs y
gagneraient certainement à être moins gourmands.
Il y a là une vraie réflexion à mener.
--
Thierry Houx (thierr...@free.fr)
Météo Fontaine le Dun: http://thierry.houx.free.fr/meteoWEB
Webmestre du site http://www.geneacaux.org/
Membre CGPCSM N°72-2576
Philippe
> D'accord avec cette position.
> Ceci dit, la marge prise limite le choix, et les restaurateurs y
> gagneraient certainement à être moins gourmands.
> Il y a là une vraie réflexion à mener.
qui limite sa marge: plus la bouteille est chère, plus le % est
réduit.
--
http://www.assemblee-nationale.fr/histoire/jaures/discours/responsables-guerre_25071914.asp
https://www.youtube.com/watch?v=EUoxRR5aRlI
Philippe Vessaire Ò¿Ó¬
johan....@gmail.com
Pour compléter ce qui est dit, nous avons mené cette réflexion et créé cette année VinoResto un concept qui permet au consommateur d'apporter sa bouteille de vin au restaurant. Tout se passe sur le site, j'espère que ça vous plaira.
www.vinoresto.com
Yves Tychon
Espagne arrivent à se contenter d'une marge de 60% à 120%. Après tout,
ce n'est pas comme s'ils faisaient partie de l'armée du Salut.
Yves
Olivier F
produit élitiste, le produit qui va magnifier le menu...la culture vin n'est
pas la même en Italie qu'en France.
Les Italiens achètent du vin pour le boire, nous en France c'est pour le
mettre en cave. En Espagne, je ne sais pas.
Dans les restaurants sur la côte d'Azur (chez moi); les restaurateurs sont
très forts, ils proposent des rosés acheté 6.50€ et le vendent à 18, servi
dans un saut à glaçons avec le torchon, la bouteille perle de gouttelettes,
c'est très chic, on a l'impression qu'on en a pour son argent, alors le vin
est absolument infect.
Olivier
"Yves Tychon" a écrit dans le message de groupe de discussion :
9a7b8bcd-2df0-5892...@pt.lu...
Droger Jean-Paul
> produit élitiste, le produit qui va magnifier le menu...la culture vin n'est
> pas la même en Italie qu'en France.
> Les Italiens achètent du vin pour le boire, nous en France c'est pour le
> mettre en cave. En Espagne, je ne sais pas.
> Dans les restaurants sur la côte d'Azur (chez moi); les restaurateurs sont
> très forts, ils proposent des rosés acheté 6.50€ et le vendent à 18, servi
> dans un saut à glaçons avec le torchon, la bouteille perle de gouttelettes,
> c'est très chic, on a l'impression qu'on en a pour son argent, alors le vin
> est absolument infect.
> Olivier
> "Yves Tychon" a écrit dans le message de groupe de discussion :
> 9a7b8bcd-2df0-5892...@pt.lu...
> Ceci dit, on peut se demander pourquoi les restaurants en Italie et en
> Espagne arrivent à se contenter d'une marge de 60% à 120%. Après tout,
> ce n'est pas comme s'ils faisaient partie de l'armée du Salut.
> Yves
pour les restos moyens, avec une majorité d'autochtone et non des
touristes la marge est souvent de 20 à 30%, et si tu vas dans un restau
où le patron a des vignes c'est carrément 0%!! Sans compter que bien
souvent le vin de caraffe est au dessus de la moyenne contrairement à
nos restaurateurs où ils servent du breuvage sans nom ...
mais maintenant dans certains trokays français la marge commence à
friser les 400% avec des vins à 10 % prix public sont proposés au
dessus de 30€ ...
Bonne soirée à tous.
--
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