lorsque j'étais au Québec et que je faisais de la bière dans mon sous-sol,
je nourissais des levures contenues dans les bières belges pour ensemencer
mes cuvés. c'était plutôt intéressant.
Rémy
Le Sat, 07 Nov 2009 23:33:01 +0100, J.P. et D. Dubarry <ddub...@free.fr>
a écrit:
> Une levure vieille de + 100 ans réactivée et remise au travail
> http://www.romanduvin.ch/index.php?IDtheme=20&IDarticle=1255&langue=F
>
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