Revue de presse (bordelaise souvent)

[D. et J.P. Dubarry]

1 – Troisième jeudi de novembre : Jour des aoc primeurs. Le beaujolais
nouveau, bien sur, mais aussi tous les autres (Touraine, Gaillac, Côtes
du Rhône, Muscadet, ….)

¤ Tous …sauf Bordeaux.
Pourquoi ? Les blancs de l'Entre Deux Mers ou des Premières Côtes
connaissent-ils un tel excès de demande qu'il soit impossible de
distraire quelques hectos pour commercialiser un Blanc Frisant de
Bordeaux ?

¤ Pour ceux qui n'ont pas leur caviste inviteur, Zurban récapitule
quelques bonnes maisons où l'on peux tester, gratos, le vin nouveau.

2 – Autres temps, autres pratiques viticoles : de nos jours, la
commercialisation des vins primeurs débute mi novembre (pour les aoc).
Au 18° siècle (et avant) l'essentiel de la récolte bordelaise était déjà
vendue à cette date. Jusqu'à la Révolution, le célèbre "privilège des
bourgeois de Bordeaux" interdisait jusqu'à la Saint Martin (11
novembre) l'entrée des "vins du haut pays" à Bordeaux et les vins
récoltés autour de la ville bénéficiaient d'un monopole jusqu'à cette
date.

3 – Une première : Le beaujolais nouveau rosé.
Les parisiens ne le trouveront pas en ville. Il leur faut l'aller quérir
4 avenue Galliéni à Courbevoie.
En testant le Domaine des Tourniers sous ses trois formes (beaujolais,
beaujolais village et rosé), ils pourront demander à voir les photos des
vignes, des vendanges et des cuves.
Je leur conseille, quand ils partiront, de faire 50 mètres dans
l'avenue, afin de voir la magnifique façade "art nouveau" d'un bel
immeuble, toute en meulière.

4 - Les Echos, datés du 13 novembre, consacre un article au beaujolais,
jeune quinquagénaire(*) qui "refuse de se périmer". L'interprofession
souhaiterait allonger la période de consommation (massive), à peine 15
jours actuellement, pour qu'elle dure jusqu'à Janvier ou, au moins, mi
décembre. Ses campagnes promotionnelles vont mettre en avant les
terroirs et le savoir faire des vignerons, et le vin primeur sera,
aussi, traité comme un instrument promotionnel pour les beaujolais
classiques.
(*) Cinquantenaire de l'autorisation, obtenue par l'aoc beaujolais, de
commercialiser avant le 15 décembre, date de déblocage général des
vins.
¤ L'usage du terme primeur se diversifie : "Huîtres de Marennes
primeurs" et "Bière primeur" faite avec le houblon fraîchement cueilli.

5 – Belle coïncidence de calendrier, l'épisode de la semaine, sur la
chaîne "Voyages", de la série "La route des vins", est consacré au
Beaujolais (mercredi 21h, rediffusion samedi à 16 h. et décalé d'une
semaine lundi 11 h). Prochain épisode : Les Vignobles du Sud Ouest.

¤ Laurent et Remi ont déjà dit combien la télé (câble et satellite) nous
gâtait ces temps-ci. Outre "Voyages", "Cuisine TV"(deux séries, le
mercredi respectivement à 17h30 et 18h30, entre autres), "Planète"
(lundi 20h, entre autres et reprise sur "Planète 2") et "Escales"
(dimanche 15h30 entre autres) programment des séries vineuses.

¤ Mardi 20 novembre, à 21 h., TV5 diffuse "Les raisins de la colère"
reportage consacré aux difficultés du vignoble suisse.

6 – Difficile, pour un parisien, de faire la tournée des beaujolais
nouveaux sans passer par les caves Estève.
On peut y voir,
- trônant, bien à l'honneur, "Le guide des vins bio" de J. Fouin et J.
Ch. Estève .
- et, moins visible (ce n'est plus la saison), un cahier de dégustation
des primeurs "2300 vins goûtés, 550 vins notés". Je ne connaissais pas
cette Publication des Caves Estève. Outre un commentaire et une note,
elle indique deux dates, celle à laquelle le vin pourra commencer à être
bu et celle de sa durée de garde (cette dernière donnée, toutefois, avec
une précision nuisant à sa crédibilité).

7 – Et comme on n'arrête pas le beaujolais nouveau, Raimd (glacier du
boulevard de Reuilly dont les sorbets valent ceux de Berthillon
quoiqu'un peu plus sucrés) sort un "sorbet au beaujolais nouveau.

8 – Autres livres :
. "Les mots de la Vigne et du Vin", 750 définitions en 12 chapitres, par
Gilbert Garrier (Larousse – 38 euros).
. " L'accord parfait des vins et des mets" de Philippe Bourguignon,
directeur et chef sommelier chez Laurent (éditions du chêne – 16 euros)

9 - Et concernant les revues :
. Dans "Saveurs – Spécial Fêtes", un article sur les Vieux Champagnes,
pas si vieux que ça, si l'o se réfère aux millésimes cités.
. La renaissance de l'absinthe de Pontarlier dans "Pays Comtois"n°39
."Entreprendre", n°160 novembre, consacre un article au "Business du
vin", peu de choses originales, sauf le court récit consacré à Canal-Vin
et à ses deux créateurs, à l'origine du récent salon des vins du monde
Orléans).
. Pratique Magazine sort un "Guide des vins 2002", pour l'avoir
feuilleté rapidement, il semble correctement fait, à l'intention d'un
public novice).

10 – La commission viticole de l'ITAB (Institut Technique de
l'Agriculture Biologique) propose, à Die, les 27 et 28 novembre
prochains des journées techniques sur le thème "Vignobles biologiques :
une gestion globale".Organisées conjointement avec CORABIO (Coordination
Rhône-Alpes Agriculture Biologique) et la cave de Die Jaillance. (Merci
vitisphère) - Contact organisation : moniqu...@itab.asso.fr

11 – Un site du groupe Sud-Ouest consacré au vin
http://www.capvins.com
"Concrètement, Capvins se donne pour mission de traiter quotidiennement
de toute l’actualité du vin, au-delà du strict régionalisme, et
d’apporter à ses lecteurs tous les éléments nécessaires à
l’épanouissement de leur passion : reportages, conseils pratiques,
dégustations, accords mets & vins, interviews de chefs et de sommeliers

Autre site intéressant, notamment pour une présentation sommaire de
quelques métiers liés au vin.
http://francite.channelwine.org/news/?ID=39
notamment
http://francite.channelwine.org/news/news.html?ID=845
http://francite.channelwine.org/news/news.html?ID=648

12 – Dans le cadre de ses "Journées des terroirs", Monoprix propose
3Mille et une Pierres" des vignerons de Branceilles (vin de pays de la
Corrèze). Rien d'inoubliable rien de criticable non plus, agréable et la
renaissance d'un vignoble est toujours à saluer.

¤ Pas encore dans le Guide Hachette (ni à Monoprix), mentionné, ici,
par souci d'équilibre cohabitationniste : le "Vin de pays des Volques",
vinifié par Covipro (05 61 87 86 05), pas très loin de Cintegabelle
(31).

13 - Le Monde (daté du 13 novembre) signale que les hommes de la tribu
afghane des kalash, à la frontière du Pakistan, sont, depuis toujours,
de bons consommateurs de vin. Qui a déjà bu du vin afghan ?

14 - Depuis quatre ans, les producteurs de muscat de Rivesaltes ont
relancé la tradition du muscat de Noël, un vin doux naturel vinifié de
manière à être consommé dans sa fraîcheur initiale. La date de sortie de
ces vins était jusqu’à présent fixée au 1er décembre. Pour la prochaine
campagne, la date de commercialisation a été avancée au 24 novembre afin
de pouvoir être présent en magasin dès les premiers jours dedécembre.
Une opération commerciale est prévue chez les cavistes parisiens du 1er
au 8 décembre avec décoration de vitrine et présence de vignerons le
samedi 8 décembre. Merci http://www.castel-freres.fr

15 –Les trois épreuves inter-regionales du 5 novembre ont permis de
sélectionner les 6 demi-finalistes qui se disputeront le titre de
meilleur sommelier de France, les 20 et 21 janvier 2002 à Bourges.
Thionville : Pascal Léonetti ( Alsace- Auberge de l'Ill) et Anthony
Ravat ( Savoie-Restaurant Albert 1er Chamonix)
Paris : David Biraud ( Paris-Restaurant Le Crillon) et Aurélien Blanc (
Bourgogne- La Côte Saint-Jacques à Joigny)
A Nîmes : Dominique Laporte( Languedoc/Roussillon-Cave Gambetta
Montpellier) et Stéphane Debail ( Languedoc/Roussillon-Restaurant le
Lisita)

Pour compléter, cette revue, allez visiter
http://www.iacchos.com
http://www.oeno.tm.fr/
- Lors de son congrès d'Adélaïde, l'OIV a mis en route un processus de
refonte des normes afin que ses commissions techniques proposent d'ici
2003 une nouvelle rédaction du codex œnologique.
- Dans le cadre du SITEVI, se tiendra une présentation des actualités
concernant les innovations en matière de bouchage.
- Jean Glavany, a réuni les 6 membres du comité de pilotage du groupe
stratégique chargé de travailler sur le positionnement des vins de
France à l'horizon 2010. Ce groupe est animé par Jacques Berthomeau. Sa
composition reflète la diversité de la filière viti-vinicole française :

. Pierre Aguilas, vigneron en cave particulière en Anjou, vice-président
de la Confédération nationale des vins d'appellation d'origine.
. Pierre Mirc, vigneron à Limoux (Aude), président de la coopérative du
Sieur d'Arques.
. Jean Louis Piton, vigneron à Apt dans le Lubéron (Vaucluse), membre du
comité vins de l'INAO.
. Jean Marie Chadronnier, PDG de la compagnie des vins de Bordeaux et de
Gironde.
. Jean Louis Vallet, DG de PRODIS, négociant embouteilleur du groupe
Carrefour.
. Robert Skalli, PDG de Skalli Fortant.
Pour contacter ce groupe de travail : groupe-stratég...@onivins.fr
- A partir de travaux de recherche et d'hybridation, l'institut allemand
de Fribourg en Brisgau propose des nouveaux cépages peu sensibles au
mildiou et/ou à l'Oïdium.
- La Revue des Œnologue dans son numéro Spécial SITEVI 2001 propose une
large réflexion sur la notion de terroir.
- Deux lauréats pour les Grands Prix 2001 de l’Académie Amorim :
. Le contrôle et l’identification des vins de cépage est le thème de
l’étude de René SIRET qui remporte le Grand Prix
. Frédéric BROCHET (Coup de cœur de l'Académie) est récompensé pour son
approche scientifique de la dégustation.
. La consommation des vins et alcools en progression en Inde. Les vins
français sont peu ou pas présents.
http://www.magnumvinum.fr
- Philippe Dourthe, château Maucaillou et président du Syndicat de
Moulis (Médoc) acquiert Château d'Aigues Vives, à Boutenac (Corbières).

- Le prix du raisin s’effondre en Rioja
- Gérard Gribelin, ancien directeur général du Château de Fieuzal, vient

d’investir, via une de ses sociétés, Vinavest, dans une exploitation de
la région de Meknès.
- Le Syndicat général des vignerons de la Champagne (SGV)
ouvre http://www.Champagnesdevignerons.com, un site Internet informatif
qui se veut " la vitrine du vignoble et de ses produits. "
http://www.vitisphere.com/index.php#
- Dans un communiqué commun daté du 7 novembre 2001 et intitulé
"L'avenir des appellations d'origine mis en péril par le manque de
moyens de l'INAO", la CNAOC (Confédération nationale des producteurs de
vins et eaux-de-vie de vin à AOC) et l'EGVF (Entreprises des Grands Vins
de France) dénoncent le manque de crédits accordés à l'INAO par le
gouvernement alors que de nouvelles missions ont été confiées à cet
organisme au cours des dernières année
- Encore un très bon millésime" en Bordelais : Les volumes de la récolte
2001 sont légèrement en retrait par rapport à la récolte précédente
(6,8 millions d'hl en 2000), en raison de la climatologie et de la
maîtrise des rendements par les viticulteurs. II faudra attendre que les
déclarations de récoltes de toutes les communes soient collectées et
traitées pour apprécier la quantité exacte (début de l'année 2002).
Malgré une qualité moins homogène que l'an passé, le Conseil
Interprofessionnel du Vin de Bordeaux nous annonce "encore un très bon
millésime"
http://www.winealley.com/wines/consultation.asp?ref=afp
- Jeudi soir, 15 novembre, rue des rosiers, présentation du beaujplais
nouveau kasher, pat le club Gastronomika (gastronomie casher).
La consommation de vins cashers en France (tous vignobles) est estimée à
3 millions de bouteilles.
- "Le Chat" du dessinateur de BD belge Philippe Geluck, illustre les
nouvelles étiquettes des vins deJean-Christophe Icard,
viticulteur-négociant installé au Château de l'Orangerie, à Saint-Félix
de-Foncaude,
propriété familiale depuis 1790 dans l'Entre-deux-Mers (Gironde).
- Les oeuvres de Michel Brosseau qui a embelli et décoré les châteaux
viticoles et des demeures particulières du Bordelais, sont exposées
jusqu'au 28 décembre à la Maison du Vin de Bordeaux
http://www.monaoc.com/actualites.asp
- France Telecom soutient le développement de monAOC.com en
Côtes du Rhône
- L'INAO en crise. Les professionnels ont décidé de ne pas siéger au
Comité National de l'INAO tant qu'ils n'auront pas de garanties sur une
affectation pérenne des 8 millions de francs promis par l'Etat pour
l'INAO.
http://www.journee-vinicole.com/
- Les vignerons de Gaillac offrent 6 000 bouteilles de primeur
au profit de l’enfance défavorisée, dans le cadre de son partenariat
avec l’association Rugby au Cœur.
- Dommage, sur ce site, seuls les titres d'articles sont gratuits :
. Etiquetage : les discussions se poursuivent
. Suspension de l’arrêté sur les rendements de vins de pays
. Le ministre de l’emploi veut supprimer le " contrat vendanges "
http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
http://www.enology.net/Journaliste/news.asp
http://www.vinium.com
- Suite aux attentats du 11 septembre, les compagnies aériennes
pourraient décider d'interdire les bouteilles en verre dans les avions.
Dans l'hypothèse où les vins seraient servis à bord des avions dans des
bouteilles en plastique, cette disposition obligerait de toute façon à
se passer des Champagne (la pression du gaz carbonique ne permettrait
pas un tel conditionnement). Les ventes en duty-free de vins, spiritueux
(mais aussi de parfums) seraient également interdites.
- Le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) a édité un
guide pratique pour la viticulture raisonnée, près de 200 pages dans
lesquelles il est expliqué comment le vigneron doit s'y prendre pour
limiter l'utilisation de produits chimiques employés pour lutter contre
les parasites et autres champignons qui attaquent les vignes.
- Miguel Torres, l'un des plus fameux producteurs espagnols, a perdu la
récolte 2001 de son vignoble expérimental en Chine. Il espérait vinifier
les premières grappes (Tempranillo, Garnacha et Merlot) de son vignoble
situé à 230 km de Pékin. Peine perdue, les raisins ont disparu avant les
vendanges. «Je crois que nous avons été victime des oiseaux et des
autochtones qui ont grappillé les baies, explique Miguel Torrès
http://www.sudouest.com
- Michel-Pierre Massonie, Lalande de Pomerol, préside désormais aux
destinées du Grand Conseil des vins de Bordeaux, lequel confédère 17
confréries viticoles et 58 commanderies dans 18 pays (dont 25 aux USA).
- Premières vendanges et premiers vins commercialisés par la Coopérative
des coteaux del'Angoumois. Les rouges primeurs seront présentés à la
Foire au gras, à Saint-Saturnin, le 18 novembre
- La Renaissance de l'Aubépin, dans la pure tradition familiale, un
petit cru du Sauternais tente sa chance sur le marché.
Plus que d'autres, le château l'Aubépin a besoin de très bon vin, car sa
réputation est quasiment inexistante. Ce petit cru de 5 hectares étend
ses vignes sur les meilleures croupes de Bommes et Sauternes. Il est
dans la même famille depuis le XIXe siècle, mais inconnu, car très
longtemps vendu envrac. L'étiquette n'a reparu qu'avec le millésime
1998. (à déguster aux Sources de Caudalie, resto associé à Smith Haut
Lafitte)
- Le groupe de négoce CVBG, Compagnie des vins de Bordeaux et Gironde,
développe son partenariat avec des viticulteurs de qualité. Dans un
cuvier encore expérimental, aménagé à la hâte à Beychac-et-Caillau, il a
vinifié les vins de plusieurs viticulteurs qui y ont apporté leurs
raisins. « "Le point de départ de l'opération, explique Jean-Marie
Chadronnier, président de CVBG, vient de la nécessité de maîtriser notre
approvisionnement. On a du mal à trouver des vins qui plaisent aux
consommateurs de certains marchés, comme la Grande-Bretagne. La
solution, c'est donc de faire du bon raisin, sain et mûr, et nous, nous
savons vinifier ces raisins-là". Dix-huit vignerons girondins ont joué
le jeu et fourni au négociant la vendange de parcelles retenues en
commun à l'avance; soit l'équivalent de 64 hectares au total. Cela
donnera environ
400 000 bouteilles de vins de bordeaux rouge, millésime 2 001. « Il ne
s'agit pas de faire un seul vin, précise Jean-Marie Chadronnier, mais de
bons vins de marque destinés à l'export. "
Plusieurs négociants de Bordeaux, et non des moindres, envisagent de
tels contrats de partenariat .
- Pour les 100 ans du syndicat viticole, Philippe Couderc signe un
« Pomerol »,livre richement illustré par les photographies d'Eric
Morin et lancé au Saint-James, à Bouliac, repas spécialement élaboré par
Jean-Marie Amat avec un menu de saison, « Chasse et pomerol »,
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/
- Au Château Quinault, vignoble de 11 ha dans l’appellation
Saint-Emilion, le docteur Alain Raynaud expérimente des essais de
macération préfermentaire à froid. La vendange est refroidie à 5° avec
de la neige carbonique, elle reste ensuite autour de 8° pendant 10
jours. Les fermentations sont ainsi retardées, ce qui préserve davantage
les arômes.
- Etude du CFCE sur « Le Marché des Vins au Danemark ».
http://www.pro-wine.com/fr
Apéritifs et alcools de tradition en quête de "branchitude"(articl. du
31 oct.)
http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp
- Les courtiers en vins du Languedoc-Roussillon s’attendent à ce que le
marché reste difficile.
Un jeune courtier exerçant sur l’Hérault annonce même le dépôt de bilan
«très prochain » d’une cave coopérative de ce département. « Ce sera un
électrochoc».
Jean-Pierre Py considère, pour sa part, que les AOC, qui s’en tirent
plutôt pas mal jusqu’à présent, pourraient bien être touchées à leur
tour « au cours du second semestre 2002 ».
Bref, les courtiers en vin sont de ceux qui pensent que le pire est à
venir.
- 5.000 ceps de vigne et 10.000 bouteilles de Fronton décorées en rose
dessinent un cœur au centre de Toulouse et sont vendues au profit des
sinistrés.
- Une assemblée pour convaincre les vignerons de l'utilité du vin de
Pays Cathare, démarche d'assemblage de vin de pays, d'origine et de
marque
collective, prévu pour l'été 2002.
- « Rouge et blanc », le distributeur en ligne de vins et spiritueux en
Europe, installé à Toulouse et à Andillac, a conclu, en juin dernier,
une alliance mondiale exclusive sur le net avec « 800 wine », l'un des
leaders américain de la vente en ligne.
http://www.web-agri.fr/infos/actualite/
Tous les détails (et plus) sur SITEVI
++++++++++++++++++++++++
Mettez en "favoris"
les meilleurs sites de webmasters amateurs, amateurs de vins :
http://www.abrege.com/lpv/index.htm
http://www.multimania.com/gillou/
http://www.chez.com/bibs/index.html
http://perso.libertysurf.fr/vin-passion/
http://club.amis.vin.free.fr/
http://depez66.free.fr/
http://iacchosalpins.free.fr/
http://perso.wanadoo.fr/club.tdl/

[D. et J.P. Dubarry]

1 – Arrêt de CarrefourVIns. Tout le monde est au courant, mais je le note
cependant .

2 – Forte baisse des prix des rouges lors de la vente des Hospices de
Beaune, près de 25%. Cette évolution remet les prix de cette vente
emblématique en conformité avec l'évolution du marché, baissier depuis près
de 2 ans.
En revanche, les débouchés évoluent favorablement. L'interprofession se
félicite des résultats de la campagne 2000-01, 190 000 millions de
bouteilles vendues et un CA en hausse de 7,5%. Les rouges profitent
principalement de la reprise du marché français notamment sous marque de
distributeur dans les grandes surfaces, alors que les blancs progressent à
l'exportation (+7%) dont ils constituent plus de 70%. Les Etats Unis restent
le principal débouché extérieur, suivis de près par le Royaume Uni, où les
ventes progressent de16% en volume. L'Allemagne constitue le point noir,
avec une baisse de 7% du fait de la concurrence des vins italiens et du
nouveau monde.

3 – A Bordeaux également, les professionnels jugent excellente la campagne
2000-01, bien que restant inférieure, en volume, au record de 1997-98. Les
ventes totales atteignent 21, 4 milliards de francs dont 8,37 pour les
exportations. Celles-ci progressent de 5% en valeur et 1% en volume, grâce
aux progression sur les marchés des Usa et du Royaume Uni.
Toutefois, le vignoble bordelais reste structurellement excédentaire et les
stocks dépassent une année de récolte. D'où l'objectif du CIVB, d'accroître
les ventes de 15% grâce à une promotion accrue et à une meilleure gestion
des marques. Cette orientation implique un "nettoyage" des châteaux, qui, en
nombre supérieur à 10 000, recouvrent des situations fort différentes, et
font l'objet de soins lus ou moins attentifs.

4 – Progrès de l'information viticole et concurrence pour
LaRed...@MagnumVinum.fr, j'ai reçu ce mail :
" La e-lettre de www.vitisphere.com se rapproche de vous ! Vous la recevrez
dorénavant sous la forme d'un message électronique.
Si vous ne recevez pas correctement sa mise en forme en html, vous pouvez
consulter la e-lettre en ligne sur le site www.vitisphere.com."

5 – Le supplément "Argent" au Monde du 18 novembre contenait un article de
Didier Marteau (professeur à l'ESCP) promotionnel pour Winefex, le marché à
terme des vins fins, organisé à partir des crus classés de Bordeaux.
Soit le Monde publie avec retard et sans y prêter attention les articles
qu'il reçoit, soit Euronext entame une campagne de communication pour
essayer de sauver son "enfant", car chacun sait que ce marché a mal démarré
et que c'est sa survie qui est en jeu.
Tout, et des plus inexacts, a été dit sur ce marché et sur la spéculation
qu'il pourrait engendrer. L'analyse raisonnée du marché et des
caractéristiques du contrat montre au contraire, que
. S'il doit y avoir une interrogation, c'est "le marché des vins fins
est-il, actuellement, suffisamment spéculatif pour justifier l'existence
d'un marché à terme ?"
En effet, contrairement à l'idée reçue, l'existence un marché à terme n'est
pas lié à la volonté de spéculer mais au besoin de se préserver des risques
liés à des situations potentiellement spéculatives.
. Les contrats traités sur ce marché ont été définis avec un souci excessif
de protection contre les excès spéculatifs.
On ne pourrait que regretter un échec de cette tentative car il est
vraisemblable que le développement prévisible des "vins de marque"
rendra un tel marché indispensable … il prendrait alors naissance en un
autre lieu.
L'opération d'Euronext, avec Winefex, peut s'interpréter comme une
tentative, un peu folle, d'utiliser la notoriété des vins de Bordeaux (et de
ses crus classés) pour localiser, en France, une activité essentielle mais
méconnue de nos opérateurs.
Ps – Une bonne compréhension du problème exige que l'on se réfère à une
définition non intuitive du terme "marché spéculatif".

6 – Un groupement de cinq coopératives, conduit par la Cave des vignerons de
Saumur, soutenu par des partenaires financiers, et comprenant les Grands
vins de Bourgueil, la Cave des producteurs de Vouvray, les Maîtres vignerons
Nantais et Terrena, reprend la maison Remy – Pannier, un des principaux
négociants du Val de Loire. (215 personnes, 48 millions d'euros de CA.

7 – J'aurais du les signaler en leur temps :

* Ainsi que Delphine l'avait dit alors, dans leur supplément "attrape pub"
du vendredi 9 novembre, les Echos parlaient des Week-end d'automne au coeur
des vignes : Présentation d'une bonne douzaine de domaine faisant chambres
d'hôtes. Sélection vraisemblablement inspirée du guide sur le même sujet,
édité par la RVF.
En Champagne, est cité "Le vieux cédre" à Avize. D'aucuns m'ont dit que
"chez FB", c'était encore mieux, encore plus convivial, et avec une
cuisinière émérite, seul inconvénient le patron "a ses têtes" et les
choisit.

Egalement, dans ce supplément, un article sur Louis Latour.

Le même jour, le Figaro offrait un supplément sur les grands alcools
(Cognac, Whisky, Rhum, Armagnac) avec, certes, des éléments promotionnels
mais pas inintéressants à lire.

* Pour apprendre le vin par internet (et en payant cher) :
http://www.prodegustation.com/
Qu'en penses les spécialistes ?
ou un autre (gratuit) : http://technoresto.org/

* Un autre site .. éphémère
http://zapping.be/

* Une collection de Flammarion "Autour d'un vin", un tome par aoc ou
presque, 100 frs chacun.

* A la mémoire de Baron Edmond de Rothschild, "La renaissance du Château
Clarke".
Attribution du prix Edmond de Rotschild au (très gros, très beau et pas
cher) livre d'André Dominé : "le vin".
Et, pour rester dans la famille, signalons la réédition du guide des bonnes
manières de Nadine de Rothschild :"Savoir vivre au 21° siècle", actualisé au
point de prendre en compte le pacs.

* Lancement des "Persanes de Montesquieu, présentées comme un archétype des
nouveaux vins de marque, typique de son appellation (graves), de qualité,
pas trop cher (moins de 10 euros) et prêt à boire dès sa commercialisation.

* Réouverture, après une fermeture de 2 ans, de la "Buvette du Palais de
justice", haut lieu juridique et touristique (entrée de la prison de Marie
Antoinette) peu connu, jusqu'ici, pour son choix de vin mais qui veut
développer le bar servant le vin au verre.

* La maison Calvet, à l'instar de Mouton Rothschild pour un autre vin,
demande chaque année à un artiste de concevoir l'étiquette de son
beaujolais nouveau cette année, le choix s'est porté sur Sébastien Masson,
jeune artiste bordelais Qui a la collection complète depuis le début des
années 1980 ?

* Mal remises du "contre-effet 2000", les ventes de champagnes en 2001,
risquent d'être inférieures aux prévisions. Les prévisions de croissance
faites par Laurent Perrier (pour l'ensemble de l'appellation) sont réduites
de moitié (8% au lieu de 16) dans une hypothèse optimiste tablant sur 272
millions de bouteilles expédiées. L'hypothèse dite pessimiste n'est que de
257 millions de bouteilles mais certains redoutent une stagnation au niveau
de l'an passé, 253 millions de bouteilles, en recul de 20 % sur 1999. Il y a
cependant un élément de consolation, la consommation atteindrait 290
millions de bouteilles, ce qui laisse espérer une reconstitution des stocks
du commerce.
Face à ces perspectives et à l'érosion de sa marge, Laurent Perrier prévoit
réduire ses dépenses promotionnelles, lesquelles (info intéressante que je
n'avais jamais lue) seraient de 11 francs par bouteilles vendues. Qui
connaît des infos similaires pour d'autres marques et d'autres régions ?

* Brouette, l'un des plus ancien (avant même que le terme existe) et des
plus correct entreprises de Crémant de Bordeaux, a été racheté par la Cave
de Die, fabricant de la célèbre Clairette.

* Le numéro d'Octobre du Particulier (n° 947) contient un dossier "Comment
acheter son vin ?" qui me semble une initiation assez bien faite pour un non
spécialiste.

8 - Dans quelques Figaro du Samedi :

21 Octobre : Selon Patrick Bernard le "rapport qualité/prix des Bordeaux
2001 devrait être extraordinaire". Reste de l'article à la gloire de
Millesima, entreprise de vente par correspondance et par internet, 40 000
clients, l'une des 2 plus belles caves du monde (3 millions de bouteilles
sur les bords de la Garonne, manipulations réduites au minimum, pour les
seuls Bordeaux 1500 références, 200 châteaux, catalogue presque à l'avenant
pour les autres régions françaises et étrangères, catalogue pour 11 pays en
6 langues)

28 Octobre : Quelques conseils (judicieux pour la partie : évaluer le
nombre de bouteilles et la dépense) pour "constituer sa cave". Ils servent
d'appel pour une pleine page de petites annonces passées par des
viticulteurs. Avis aux producteurs : une page de même nature est programmée
pour début avril.

3 novembre - RDV avec Olivier Poussier, meilleur sommelier du Monde
(intéressant pour son parcours professionnel : Cap de serveur à ses débuts –
en pour la mention du "meilleur vin de muscat du monde " : de Moscato
pacito de l'île de Pantelleria (sud de Sicile)

10 novembre : RDV avec Georges Duboeuf, 5 millions de bouteilles de
beaujolais nouveau, sélectionnées auprès de 6 caves coopératives et 140
vignerons ; des débuts comme façonnier embouteilleur (un des premiers);
et présentation du "vinoland" crée par la marque :
http://www.hameauenbeaujolais.com/

17 novembre : Présentation des Caudalies, établissement thermale associé au
Château Smith Haut Laffitte (Pessac Léognan), pour des cures (vinothérapie)
utilisant les vertu du raisin et des polyphénols de ses pépins. (280 euros
de WE, hors saison).
http://www.sources-caudalie.com/ et http://www.slh.com/

Le concept plait, il est déjà exporté à Las Vegas (Victor ?), et bientôt en
Afrique du sud. Sous une forme aménagée, il est mis en œuvre à l'Hotel
Meurice (Paris), autour de 200 euros pour être malaxé pendant 2h.30 dans des
raisins et des pépins.

L'idée d'utiliser le raisin à des fins thérapeutiques n'est pas nouvelle.
Vers 1930, 4 villes (Bordeaux, Moissac, les deux autres sont
vraisemblablement dans le sud) avaient reconnues (par une loi) comme
stations "uvales" où l'on devait mettre en œuvre des traitements à base de
consommation de raisins. De quoi donner, de nos jours, quelques idées aux
promoteurs touristiques.

9 – Les billets "Vins" dans le Figaro Magazine (*), signés Michel Dovaz ou
Christian Flacelière, deviennent ouvertement promotionnel, avec un plan type
: une accroche, une anecdote ou une explication, la promotion d'une
étiquette précise.
Finalement, cela devient intéressant, ces anecdotes :
20 octobre : "Plénitude, vin de table" de Mas Amiel (muscat non muté)
27 octobre : longévité du Bourgueil
3 novembre : l'arrivée du chardonnay en Champagne.
10 novembre : Jacques Puisais
(*) Pas plus, il est vrai que ceux de Jean François Pécresse dans les "Echos
Week-end", d'ailleurs construits sur le même plan. Le Monde étant, lui, plus
direct, avec sa "bouteille".
Je me demande quels sont les critères de sélection, et les éventuelles
contreparties au bénéfice du journal ou de l'auteur.

10 – Sortie du millésime 1996 du Château d'YQUEM,
autour de 85 euros (1250frs).
Merci à mode...@chateaunet.com pour l'info.

11 – Habituel numéro "Que Choisir" sur les Champagnes de Noël, 58 champagnes
entre 60 et 160 frs. Classés en tête, avec 13,5/20 (à supposer que cela ait
un sens) : Taittinger brut réserve (156 frs) et Pierre de Gonzague 1°cru (88
frs). Article assez intéressant sur les aspects techniques, notamment la
recherche de métaux lourds, de pesticides et herbicides, de nitrates … et
d'arômes artificiels (pour ces derniers, un seul testé).
Le Figaro n'est pas en reste (mais avec vraisemblablement d'autres
motivations) et sort un dossier, "Guide du Champagne", dans son magazine de
fin de semaine (24 novembre). Ce sont plutôt les grandes cuvées qui sont à
l'honneur. En prime, un article sur Gérard Boyer et les Crayères. Et aussi,
pas mal d'autres petits articles intéressants.

12 – Journée de sensibilisation et Journées d'initiation à la taille de la
vigne. Renseignements ; asav...@free.fr – tel 05 56 79 64 23

13 – "Les Corbillières" de Maurice Barboux à Oisly gagne la compétition
parmi les Touraine primeurs.

14 – Le Château Mylord de Grézillac (Entre Deux Mers ) reçoit le Trophée des
Bordeaux 2000, décerné par un jury de sommeliers de
http://www.fr.chateauonline.com

15 – La Brasserie Terken (Roubaix), organisée sous forme de coopérative de
consommateurs, est en cessation de paiements.
====================================================

Pour compléter, cette revue, allez visiter
http://www.iacchos.com
http://www.oeno.tm.fr/

- A l’occasion des "Rencontres Techniques du Liège" à SITEVI, Amorim dévoile
les pistes majeures de son programme de lutte contre le TCA et présente les
résultats, plus que positifs pour le bouchon Twin Top, d’une étude conduite
dans le cadre de l’Australian Wine Research Institute portant sur les
performances relatives de 14 systèmes de bouchage de vin -
e.e...@greenwich-corporate.com
- Le nouveau Conseil d'Administration du Centre Technique Interprofessionnel
de la Vigne et du Vin (ITV France) a élu, lors de sa réunion du 8 novembre
2001, son président : Jean Mary TARLANT.
http://www.magnumvinum.fr
- Un "argus" des ventes aux enchères en préparation. Il s'agit de fiches
graphiques, adaptables aux besoins de chaque demandeur, explique leur
concepteur François Mimiague, statisticien directeur du département
informatique à l'université de Bordeaux IV. " Le marché des ventes aux
enchères représente un volume négligeable mais symboliquement, c'est une
référence incontournable. Et il n'existe actuellement aucune information
économique intelligente et synthétique sur le sujet ",précise son
partenaire, Alexandre Lillet, courtier en vins au bureau Amadea, à Bordeaux.

- Selon le négociateur sud-africain Ben van Wyk, l’accord bilatéral entre
l’Afrique du Sud et l’Union européenne devrait être signé avant la fin de
l’année. L’accord achoppait jusqu’à présent sur l’utilisation abusivedes
termes Port (utilisés par les anglophones pour qualifier les Porto) et
Sherry.
- AOC depuis 1948, la Clairette du Languedoc produite autour du village
d’Adissan, dans l’Hérault, connaît depuis quelques années unvéritable
renouveau. La production a été relancée il y a quatre ans par cave
coopérative d’Adissan avec l’introduction de nouvellesméthodes de
production, notamment la vendange en vert, puis les vendanges tardives.
- Notre sélection de bistrots et de bars à vins en France où vous pourrez,
entre un saucisson chaud lyonnais et un saint-marcellin, déguster quelques
beaujolais primeurs dans une ambiance souvent survoltée... Cliquez sur la
ville de votre choix.
http://www.vitisphere.com/index.php#
- Le deuxième numéro de la collection Les Cahiers Itinéraires d'ITV France
vient de paraître. Il est consacré à la maîtrise de la fermentation
malolactique.
- En raison du nombre croissant d'exposants et de visiteurs, les
organisateurs de la London International Wine and Spirits Fair ont choisi de
la délocaliser. Ce salon, qui se tenait jusqu'alors dans les installations
d'Olympia, a réuni en 2001 1050 exposants, venus de de 30 pays, et 11 000
visiteurs.
L'édition 2002 se déroulera pour la première fois dans le Parc d'Expositions
International de Londres, ExCel, situé dans les docklands, qui permettra de
disposer de 30% d'espace supplémentaire pour les exposants.
- Fiscalité des vins de liqueur. Suite à l'arrêt rendu par la Cour d'Appel
de Poitiers, le Syndicat des Producteurs de Pineau semble baisser les bras
: « Il n'appartient pas au juge de s'immiscer dans les compétences
attribuées au législateur dans un domaine où, du reste, la recherche du
mieux risque de se révéler l'ennemi du bien ».
Par cette phrase, la Cour d'Appel de Poitiers, dans son arrêt du 6 novembre
dernier, se retranchant derrière les objectifs de politique économique
poursuivis par l'Etat français, a refusé de faire examiner par la Cour de
Justice des Communautés Européennes la conformité du droit français aux
règles communautaires, en matière de taxation de deux produits similaires
que sont les vins de liqueur et les vins doux naturels.
Puisque la Juridiction nationale renvoie à la responsabilité du législateur,
il appartient dès lors à ce dernier de prendre les dispositions nécessaires
dans la Loi de Finances actuellement en discussion au Parlement.
http://www.winealley.com/wines/consultation.asp?ref=afp
- La commercialisation des vins de Bordeaux évolue favorablement avec 6,05
millions d'hectolitres vendus lors de la dernière campagne 2000/2001 pour un
chiffre d'affaires de plus de 3,2 milliards d'euros (21 milliards de francs)
contre plus de 20 mds de F pour la campagne record de 97-98, a annoncé jeudi
le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIBV).
- Les professionnels bourguignons du vin ont annoncé dimanche la mise en
place d'un observatoire de la qualité pour garantir auprès des consommateurs
la qualité de leurs produits.
http://www.monaoc.com/actualites.asp
- 250 000 : C’est le nombre de vendangeurs employés chaque année dans les
vignes pour une durée moyenne de 15 jours. Ils vont pouvoir bénéficier du
nouveau « contrat vendanges », adopté à l’initiative de la CNAOC, par le
Parlement.
- A Doha, les membres de l’Organisation mondiale du commerce ont décidé de
négocier le registre multilatéral des indications géographiques vins et
spiritueux d’ici la fin de l’année 2002.
Cette négociation devrait être difficile dans la mesure où l’accord vins
entre l’Union européenne et les Etats-Unis est toujours en discussion avec
un volet sur la disparition progressive des semi-génériques.
Les questions concernant l’étiquetage ne sont pour l’instant pas concernées
mais pourraient être abordées plus tard, tout comme les négociations
tarifaires, dans le cadre des discussions sur l’accès au marché.
http://www.journee-vinicole.com/
http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
Aides à la viticulture : les Jeunes agriculteurs se disent avoir été
entendus
http://www.enology.net/Journaliste/news.asp
http://www.vinium.com
http://www.sudouest.com
- Le nom de Pomerol roule comme un gargarisme de vin en dégustation. Dans 12
kilomètres carrés se trouve l'un des plus beaux joyaux de la viticulture
mondiale. Quel est son mystère?
- Les vignerons d'Oléron reconvertissent leurs vignes. Ils produisent de
moins en moins de cognac et de plus en plus de vins. Avec l'océan Atlantique
comme microclimat...
note JPD : … et c'est bien dommage, car le petit goût iodé des cognac de
l'Ile les rendait sacrement sympathiques…. Peut-être qu'ils n'auraient pas
du garder le nom de Cognac
- Une poignée de viticulteurs des Charentes, dont la famille You, de
Salles-d'Angles, viennent de réaliser des vendanges tardives pour produire
un vin liquoreux
- L'Afrique du Sud s'est hissée tranquillement au 6e rang mondial des
producteurs de vin. Désormais, elle exporte pour 500 millions de francs de
bouteilles par an, et les Français, qui lui achètent 5 millions de litres de
vin, ne sont pas les derniers à s'y intéresser. L'adresse précise de ce
dernier, à lire absolument, est
http://www.sudouest.com/201101/vin.asp?Article=201101a16442.xml
- Commercialisée dans les plus grands aéroports de la planète, la marque
Chabot a retrouvétoute sa superbe en offrant de réels débouchés aux
vignerons de Gerland.
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/
http://www.pro-wine.com/fr
- Deux hommes ont été écroués à Paris la semaine dernière, soupçonnés
d'avoir dérobé des dizaines de bouteilles de vins de grand cru en creusant
parfois des tunnels afin d'accéder aux caves, a indiqué la police mercredi.
- Accord de coopération entre la Chine et la Moldavie sur la viticulture et
la production vinicole.
- Deux malfaiteurs ont utilisé une Renault Clio bleue surmontée d'un
gyrophare pour simuler un contrôle de la gendarmerie, afin de tenter de
s'emparer d'un camion de champagne, mardi à Bonson (Loire) a-t-on appris
mercredi auprès des gendarmes.
- A Taïwan, rationnement du "vin de riz" ("red-label michiu"), essentiel
pour la cuisine locale, en raison des perspectives de hausse du prix.
http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp
- Alors que les déclarations de récolte doivent être déposées aujourd’hui
dernier délai, le conseil de direction de l’Onivins vient de décider de «
maintenir les plafonds de rendements à respecter pour pouvoir bénéficier des
aides ». Reste à savoir s’il s’agit des rendements fixés par le décret du
1er septembre 2000 ou l’arrêté (cassé par le Conseil d'Etat) du 3 août
dernier : dans un cas, ils sont de 99 hl à l’ha pour les vins de pays et 110
pour les vins de table, dans l’autre de 90 et 100.
- Entre deux services dans un salon du Pastel à Toulouse, Virginie Deygas
(Meilleur jeune sommelier de Midi-Pyrénées) s'est prêtée au petit jeu des
vins nouveaux et vins primeurs « Meilleur jeune sommelier de Midi-Pyrénées
»avec beaucoup de sérieux. Une dégustation dans les règles et un verdict
sans appel. Pour elle, les vins du Tarn, de pays ou d'appellation contrôlée
Gaillac arrivent nettement devant les autres.
1er - Vin de pays des Côtes du Tarn, vin nouveau 2001 la Nouarié: 9/10.
2e - Gaillac Primeur, Domaine des Terrisses: 8/10.
- Comparaison, par le magazine "Rayon Boissons" (n° 91 – novembre) des FAV
dans six zones de chalandise. http://www.rayon-boissons.com/
Paris Est (Auchan/Carrefour) : Conseil contre clarté
Dijon Sud (Leclerc/Cora) : Leclerc trinque face à Cora
Cucq (Match/Intermarché) : Match surclasse Intermarché.
- Le Conseil interprofessionnel des vins d'Alsace (CIVA) souhaite renforcer
les budgets consacrés à la communication. Les dirigeants semblent d'accord,
mais la base reste à convaincre.
- L’Ontario est la plus grande province du Canada avec 11,5 millions
d’habitants, c’est aussi le véritable moteur économique du pays puisque
cette province représente à elle seule 40 % du PIB canadien. Sur ce marché,
on assiste à une croissance importante de la part des vins tranquilles avec
un + 30 % en dix ans, et une nette progression des vins rouges par rapport
aux vins blancs. Dans ce concert, les vins français représentent donc 23 %
du marché de l’Ontario (11 % pour les seuls Vins du Pays d’Oc).
- Michel Issaly restaure le bourru (de Gaillac), lui rend ses titres de
roture et en fait l'instrument de promotion du Mauzac. Simultanément, il
prépare "grain à grain de Mauzac" (220 fdrs les 50 cl.) et concocte une "Eau
de vie de Mauzac".
- Brahim Zniber , patron des Celliers de Meknès, première société vinicole
du Maroc, ne plaisante pas avec la terre. Les Celliers de Meknès constituent
le coeur de son empire (70 000 hectolitres produits et 200 000
commercialisés, ils accaparent 60% du marché national. Un million de cols
prennent chaque année le chemin des tables étrangères - France,
Grande-Bretagne, Benelux, Finlande et Etats-Unis. Le premier cru marocain
bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée, Côteaux de l'Atlas, sera
en vente au début de l'année prochaine. «Un vin superbe, d'une qualité
remarquable, dont Brahim Zniber veut faire le petrus marocain. Et il s'en
donne tous les moyens», juge Daniel Mella, directeur commercial du négociant
en vins Laplace, distributeur exclusif des Celliers de Meknès en France.
- Fabrication de 2.000 plaquettes (sous un format de huit pages) proposant
une analyse fine et exhaustive de l'activité viticole dans l'Aude sur la
base d'un recensement pratiqué de l'automne 2000 à avril- mai de cette
année.
http://www.web-agri.fr/infos/actualite/
- CONSEIL TECHNIQUE - Pourquoi et dans quelles conditions enherber les sols
viticoles?
- Sites perso de viticulteur : http://www.web-agri.fr/village/

++++++++++++++++++++++++
Mettez en "favoris"
les meilleurs sites de webmasters amateurs, amateurs de vins :
http://www.abrege.com/lpv/index.htm
http://www.multimania.com/gillou/

[D. et J.P. Dubarry]

1 - Transmettre des odeurs par internet comme on le fait pour des sons ou des
images, cela peut paraître utopique. Un prototype existe pourtant. France
Telecom et de sérieux partenaires dont le BIVB, planchent sur un outil
multimédia, Olfacom, destiné à
transmettre des odeurs par internet. Il a maintenant dépassé le stade de projet
puisqu'une démonstration a eu lieu à l'Hôtel-Dieu à l'occasion la Vente des
vins.
Les visiteurs pouvaient s'asseoir devant un micro ordinateur, équipé de chaque
côté d'enceintes, non pas acoustiques mais olfactives. Ils étaient invités dans
« Une balade olfactive au coeur des vignobles de Bourgogne ». En cliquant sur
une des douze fenêtres, on déclenche une séquence dans laquelle, images, sons et
odeurs sont synchronisés.
Source : Le Bien Public, 21 Novembre 2001 relayé par
http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp

2 – La forte progression de la demande de "vins bouchés" a entraîné une vive
augmentation de celle de liège, qui a elle-même provoqué une progression des
prix, triplement en 10 ans et l'utilisation de produits de médiocre qualité,
notamment du fait de l'accélération du rythme d'exploitation des chênes.
D'où une progression du pourcentage de bouteilles "bouchonnées", estimé à 5% par
les optimistes mais certains vont jusqu'à 9. Les bouchonniers s'alarment et,
chacun de son coté, mettent en œuvre des innovations pour éliminer le
trichloroanisole (tca, responsable du goût de bouchon) et ses précurseurs.
Les bouchons synthétiques apparaissent désormais comme un substitut possible,
voire souhaitable, pour les vins à rotation rapide. Certains bouchons
synthétiques, de qualité médiocre, ne sont pas compatibles avec une conservation
supérieure à quelques mois, tandis que les meilleurs actuels permettraient 2
ans. Inter-Rhône et la Chambre d'agriculture de la Gironde mettent en œuvre des
études pour mieux évaluer les qualités de ces bouchons synthétiques dans un
contexte d'utilisation effective.

3 – Le Monde daté du 26 novembre s'intéresse aux AOC et aux grands crus à
travers trois articles.
Le premier sur la volonté de hiérarchisation des terroirs qui anime certaines
appellations, au travers principalement de l'exemple de Cahors. Le second sur
les angoisses bourguignonnes en raison du succès des pinots et chardonnays
produits sur d'autres cieux. Le dernier sur le prochain classement des bourgeois
du Médoc.
Les lecteurs qui sont au courant comprennent (et repèrent les imprécisions) mais
ça ne les avancent guère. Les autres ont vraisemblablement du mal à assimiler
tant il y a de sujets abordés simultanément et de manière assez elliptique.

4 – "… et avec le chocolat, quel vin ?", Les chefs cuisiniers d'Aquitaine ont
été sollicités par les appellations Premières Côtes de Bordeaux Blancs (moelleux
ou liquoreux) et Cadillac (liquoreux) pour rechercher "l'accord parfait" entre
les vins de ces appellations et un "chocolat chaud, froid ou glacé accompagné
d'une chiboust aux fruits exotiques". Une cinquantaine ont répondu à l'appel,
présentant autant de recettes originales. Celles-ci seront réalisées, le 11 mars
prochain, par les élèves du lycée hôtelier de Talence. Sur ma suggestion, les
organisateurs acceptent qu'un amateur soit associé au jury. Candidature auprès
de Madame Emma Baudry - 05 57 98 19 20. Site (malheureusement pas actualisé) :
http://www.cadillacgrainsnobles.com/ .
Remise des prix et présentation des vins et produits du terroir, le soir
La Closière – 104 rue Cazeaux Cazalet - 33410 Cadillac

PS – Toujours au chapitre "vins et chocolat", le dernier "Terre de vins" propose
un menu complet utilisant du chocolat (ou du cacao) à chaque plat et suggère un
vin (de la région) allant avec le plat

5 – In Vino Véritas, ce mois ci, aide à comprendre les grands Bergeracs et
présente les vedettes de l'appellation (avec, in fine, un hommage évocateur – ne
serait-ce la région, on dirait du Daudet - au Clos Fontindoule de Monsieur Cros,
aujourd'hui disparu. j'avoue mon ignorance qui peut en parler et surtout … qui
en as ?).
Pour le reste, je n'ai pas eu le temps de le regarder, mais on y cause de
Sancerre, Jurançon, Chianti, Dão et grands champagnes (Philippe, ce n'est pas
bien, tu aurais pu inclure les copains dans la dégustation, il ne fallait pas te
sentir gêner parce que certains font de la pub chez toi).

6 – Ayez une pensée compatissante pour les malheureux parisiens (certains
picards aussi) qui auront une dure fin de semaine à se partager entre de
nombreuses séances Porte de Versailles, et un aller-retour rapide vers les
brumes de Trie Château.
A propos de la Porte de Versailles :
. n'oubliez pas de joindre le plaisir des yeux à ceux des autres sens et visitez
l'expo du concours photo. Fait remarquable, la gent féminine y est assez bien
représentée (parmi les photographes), presque la parité. Admirez au passage, les
œuvres de Georges Nabias et Pascal Sonnet. Ce ne sont pas les lauréats mais ce
sont mes préférés.
. Prenez au passage, le programme de formation du Greta de la région de Massy
(Chantal Dumont 01 69 53 74 74,
greta.m...@ac-versailles.fr, http://www.greta-massy.com/) qui propose 14
thèmes de formation sur le vin (à faire prendre en charge, éventuellement, au
titre de la formation continue : le pied).
. N'oubliez pas, non plus, de faire des comptes-rendus.

7 – Pour ceux qui aiment le Bourgogne au point de vouloir en faire un fond
d'écran pour leur micro, des photos sont disponibles :
http://www.bivb.com/galeriephoto.htm

8 – En bateau jusqu'aux plus grands vignobles, grâce à Port-Médoc, port de
plaisance sur la rive gauche de la Gironde, à l'extrême nord du Médoc. Les
travaux débuteront en 2002. L'investissement devrait atteindre 180 millions de
francs, 800 anneaux sont proposés au public.

9 – Des clubs et associations qui devraient être membres du Webring Iacchos :
* La Fédération Française des Jeunes Amis du Vin regroupe plus de 40 clubs
d'étudiants sur toute la France.
http://www.multimania.com/ffjav/lesclubs.html
* 161 Clubs de vins, choisissez le vôtre...
http://www.vinsetsante.com/cluba.html
Ainsi que les confréries bacchiques
http://www.e-vins-aoc.com/html/sommaiconf.html

10 – Le "Particulier Immobilier" (n°170 novembre) contient un article "Vignes et
forêts ; diversifiez vos placements". Pour un investisseur, la rentabilité d'une
propriété viticole tient (outre le plaisir qu'elle procure) à la plus-value
réalisable à la revente si on en a conforté la réputation. L'article traite
aussi de la "vigne-papier" au travers de l'Union Française de Gestion qui, en 20
ans à créer 16 groupements fonciers viticoles (ticket d'entrée élevé, de l'ordre
de 150 000 frs), avec le sucess-story du premier d'entre eux, le Château
Belgrave, dont la valeur des parts a presque été multiplié par 5 depuis sa
création en 1979.

11 – Renouveau du Château la Tour de Bessan (galaxie Lurton) à Soussans
(appellation Margaux) avec, outre une amélioration des pratiques culturales, un
nouveau chais, exemple de l'architecture viticole contemporaine : grand
parallélépipède à l'allure sobre mais élancée ayant pour caractéristique sa
couleur rouille, qui est de la vraie rouille grâce à un bardage en acier
autopatinable. Les bordelais avait été effrayés, il y a quelques années, par une
pratique analogue lors de la construction de l'hôtel de J.M. Amat à Bouliac.

12 – Le Centre des vins de propriété (Entrepôts Ney-Geodis dans le 19°) annonce
une rencontre avec un vigneron chaque semaine :
1° décembre : M. Cachat (Bourgogne) + Champagne avec M. Giordani (Henriot)
8 décembre : Brumont (Madiran) + Champagne avec Pierre Vaudon et Vincent
Vannier.
15 décembre : M. Dubrey (Bordeaux : Ardenne(Graves), Mirebeau (Pessac Léognan),
Pèlerin (Pomerol))+ Ch. Moreau pour le Champagne Duval-Leroy
22 décembre : Jean François Maurice pour la Maison Moueix-Lebègue, avec La
Rivière (Fronsac), Cantin (St Emilion), Lestage Simon) + Ph. Gauthier avec
champagne Laurent-Perrier.
http://www.vins-de-proprietes.com/

13 – Deux ventes de vins aux enchères annoncées début décembre, à bordeaux, le
jeudi 6 et le vendredi 14 décembre.
Renseignements : 05 56 11 11 96 et 05 57 19 60 00

14 – Beau catalogue des vins édité par la maison Badie, presque à mettre en
bibliothèque (j'exagère un peu pour vendre le produit).
A demander à badie@bordeaux-millésimes.com. Ce sont peut-être les catalogues
Nicolas de dans 50 ans.

15 – Nouveaux sites du négoce bordelais :
http://www.mahler-besse.fr avec newsletter associée
http://www.sichel.fr (Angludet) – lire l'article sur le respect de
l'environnement.

16 – Large succès des vins français au Kosherfest, Salon des nourriture kasher
de New-York (Secaucus, N.J),
http://www.kosherfest.com/
grâce à l'initiative du négociant parisien Roberto Cohen,
http://www.vincacher.com et http://www.kosherwineworld.com/
Celui-ci, entre autres, diffuse "Pommery grand cru casher" et noue des
partenariats pour faire émerger des vins kashers de qualité (ce qui, paraît-il,
nécessite un doigté spécifique lors de la vinification) – Avis
aux viticulteurs intéressés.
et grâce à la connaissance de Jean Pierre Got (*) pour trouver de tels vins dans
le bordelais - http://exvitis.online.fr/.
Le haut de gamme actuel serait le Château La Tour Fourthon (Saint Laurent du
Médoc)
(*) Jean Pierre Got est également connu pour le "coup de cœur" que
l'Académie Amorin a décerné à son étude sur la représentation du verre de vin
dans la peinture hollandaise du 18° siècle.

17 – Petites nouvelles bordelaises
- Le groupe Castel lance une nouvelle marque de Bordeaux : La Fleur de Blaissac
(Médoc)
- Dans la famille Despagne, naissance du "Petit Corbin". On espère que son grand
frère "Grand Corbin Despagne" retrouvera son rang de cru classé (St Emilion) en
2006.
- Cheval Blanc en travaux, d'abord les pièces de réception, puis un ensemble
chai-cuvier attendu pour les vendanges 2004.
- La famille Lévêque (Chantegrive) acquiert, à Cérons, le château d'Anice
qu'elle convertira progressivement et partiellement en rouge.
- Suite aux initiatives de l'Association "Chêne du sud-ouest origine et Vins",
déjà 6000 barriques sont utilisées ou en cours de fabrication, faites à partir
de chênes du sud-ouest pour lesquels la tonnellerie constitue un débouché
nouveau.
- Le fond commun de placement "SGAM grands crus" de la Société général, composé
de grands crus bordelais, a été primé, par un jury de journalistes financiers,
comme produit innovant, lors du Forum de l'Investissement.
- La Cave coopérative des Hauts de Gironde (Région de Blaye) a été certifiée
"Agri confiance" par l'Association française pour l'assurance qualité (AFAQ)
pour la qualité de ses raisins dans les appellations Premières Côtes de Blaye et
Bordeaux supérieurs.
- Dominique Hebrard (Château de Francs, Massaya, …) a récemment acquis le
château Trianon (6 hectares de St Emilion). De lourds travaux sont en cours.
-
18 – Retour sur les vendanges : Les 6 appellations bordelaises de liquoreux ont
réussi à mettre en place une organisation commune, accueillant 300 vendangeurs
pendant 3 semaines, et les affectant dans 50 châteaux différents, en fonction de
leurs besoins.

19 – "Armagnac, histoire et légende" pièce de Philippe Campa, devrait être
rejouée à Paris du 29 janvier au 2 février, après avoir été l'un des temps forts
de la "Flamme de l'Armagnac".

20 – Duick (bière Jeanlain) et les Eaux de Saint Amand créent un réseau de
commercialisation commun. Lequel devrait, à terme, s'ouvrir à un troisième
partenaire, familial, indépendant et non concurrent (avis aux viticulteurs
intéressés).

21 – Toujours dans la bière : le groupe belge Interbrew (Stella, Leffe, …)
reconnaît s'intéresser à l'achat de South African Breweries( 5° brasseur
mondial).

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Pour compléter, cette revue, allez visiter

http://www.iacchos.com Pour compléter, cette revue, allez visiter
http://www.oeno.tm.fr/
- Pollutec 2001 - 17ème salon international des techniques et services de
l'environnement pour l'industrie. Plus de 1 600 exposants de 28 nationalités
présenteront des solutions technologiques aux problèmes rencontrés par
l'industrie dans les domaines de l'eau, des déchets,
du recyclage, de l'air, de la gestion des risques, du bruit, de l'énergie, de la
réhabilitation des sols, de l'analyse/mesure/contrôle.
- Le colloque organisé par FARRE (Forum de l’Agriculture Raisonnée Respectueuse
de l’Environnement) à l’Unesco fera le point sur les résultats, les défis et les
perspectives de l’Agriculture Raisonnée,
base d’une agriculture durable.
En France, l’Agriculture Raisonnée est adoptée par un nombre croissant
d’agriculteurs et a été reconnue par le législateur le 2 mai dernier. Au niveau
mondial, la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture et
l’Alimentation), a annoncé qu’elle s’appuie sur le "Codex Européen de
l’Agriculture Raisonnée", publié par EISA* au cours des "4e rencontres", en
janvier 2001, pour l’élaboration de pratiques durables en agriculture.
E-mail : fa...@farre.org Site web : www.farre.org
http://www.magnumvinum.fr
L’ancestral ugni blanc, encore présent sur 8000 hectares, est
principalement visé par le programme d’arrachage nouvellement
instauré. L’objectif dévoilé est de réduire sa présence à 2000 ha pour
répondre aux besoins du seul filon armagnacais. De nouveaux cépages sont
introduits à titre expérimental. Il s’agit du gewurztraminer, du pinot gris et
du riesling, en provenance du terroir alsacien, du marsanne, de la roussane et
du viognier venus des Côtes du Rhône, associés au muscat petit grain de Grèce et
au grolleau gris de Touraine.
http://www.vitisphere.com/index.php#
Parution du coût des fournitures en viticulture et œnologie
C'est la 31ème édition de cet ouvrage, actualisé annuellement, et destiné à
faciliter un choix technique et économique.
e-mail : chambagr...@wanadoo.fr ou claudine...@itvfrance.com
16 Euros
http://www.winealley.com/wines/consultation.asp?ref=afp
Jack Lang favorable à la pétition nationale "pour une juste place du vin dans la
société". Cette pétition circule dans toutes les régions viticoles, en vue de
réunir 100.000 signatures, à l'initiative de "Vin et société", l'organe de
lobbying de l'ensemble de la filière française.
http://www.monaoc.com/actualites.asp
http://www.journee-vinicole.com/
- Le Conseil de direction de l’Onivins a récemment débattu du projet de budget
2002 faisant apparaître plusieurs évolutions importantes, et tout
particulièrement la création d’une ligne “Mesures conjoncturelles”, destinée à
financer la part nationale des distillations de crise.
- Canada: nouvelle orientation stratégique pour La Maison des Futailles qui a
annoncé le 27 novembre l'acquisition à 100% de la
société Sélection Arvin .. ??
http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
Des chercheurs suisses travaillent à la purification des enzymes de Botrytis en
vue de la conception de moyens de lutte efficaces contre la pourriture grise des
raisins.
http://www.enology.net/Journaliste/news.asp
http://www.vinium.com
- Pierre Bitouzet, négociant à Savigny-les-Beaune
(Côte-d'Or), a été mis en examen pour tromperie sur la
nature et la qualité substantielle des vins, annonce le
quotidien départemental le Bien Public. Du vin des
Côtes de Ventoux et des Coteaux du Languedoc blanc
aurait été mélangé à des premiers ou grands crus
(Pommard, Corton, Corton-Charlemagne) ou vendu au
négoce sous l'appellation Bourgogne
- Les Galeries Lafayette du Boulevard Haussmann à Paris vont ouvrir un bar à vin
baptisé «World Wine». Il servira au verre des vins étrangers en provenance de
dix-sept pays, fournis en totalité par l'importateur «Vins du
Monde». Les Galeries Lafayette du boulevard Haussmann reçoivent 80 000 visiteurs
par jour dont 40 à 45% d'étrangers. Un espace du même type consacré au
Champagne, baptisé «bar à bulles» et monté en partenariat avec LVMH, y écoule 4
000 bouteilles de Champagne par an.
http://www.sudouest.com
Bernard Vincent a coupé, cette année, sa trentième vendange, au coeur de
l'Entre-deux-Mers, dans son village natal de Montignac.
A l'enseigne des châteaux Lamothe et Lamothe Vincent, il cultive 70 hectares
avec ses fils, sur exploitation familiale typique, que ses aïeux ont acquise il
y a juste cent ans.
Le millésime 2001 ? "Celui qui a maîtrisé son rendement et amené un raisin sain
et mûr, celui-là est récompensé … « En fait, tout se fait à la parcelle.
Augmenter le plan de palissage, enherber les rangs, faire de
l'ébourgeonnage, pratiquer l'effeuillage : le viticulteur doit d'abord raisonner
à la parcelle. Le bon vin se fait à la vigne. Les gens commencent à le
comprendre. Il faut qu'ils le comprennent... »
- La baisse des prix des eaux-de-vie 1999, décidée par Hennessy, est mal digérée
par les vignerons charentais, englués dans une crise sans précédent.
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/
- Mr Hubert Camus, Président du BIVB, est entré tout de suite dans le vif du
sujet en abordant le plan Bourgogne 2002-2006. « Nous voulons aller plus loin
que l’agrément des vins, à l’étude actuellement ». et d’évoquer le contrôle de
la mise en bouteille et le retour de la « Commission d’authentification des vins
de Bourgogne ».
D’autre part, c’est prés de 3 000 à 4 000 bouteilles qui vont être prélevées
sur marchés du monde entier et revenir en Bourgogne pour y être étudiées. A
l’issue de ces études, des conseils pourront être donnés aux producteurs pour
une meilleure qualité de leurs vins.
- « Vignerons et passion », tel est le nom du nouveau complexe dédié aux vins
haut de gamme du Languedoc-Roussillon créé par Bernard et Hugues Jeanjean. Un
investissement de 10 millions de francset un an et demi de travaux ont été
nécessaires pour mener à bien ce projet. Ce complexe comprend 1000 m2 consacrés
à l’élevage de 800 000 bouteilles, 300 m2 pour le caveau de vente un chai
souterrain de taille semblable où se trouvent les cuvées les plus prestigieuses
côtoyant des caves « particulières »(d’amateurs ne disposant pas de cave
adéquate), et une partie administrative de 100 m2.
- A la suite d’acquisitions sur le marché, la famille Hériard Dubreuil, qui
contrôle Rémy Cointreau, a franchi le 12 novembre, via sa holding Orpar, le
seuil des 20% du capital de Sabate-Diosos. La holding a déclaré ne pas avoir
l’intention de poursuivre ses achats «au-delà de 33%» ni d’acquérir le contrôle
de Sabate-Diosos.
http://www.pro-wine.com/fr
http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp
- Contrairement aux idées reçues, les Bordeaux ne sont pas chers. On a enfin
compris qu'il y a les grands crus, aux prix très élevés, réservés à un nombre
restreint de consommateurs, et les autres Bordeaux, près de 95 %, qui eux
deviennent accessibles à tous les consommateurs, suivant le budget de chacun… Un
consommateur qui achète un Bordeaux doit trouver la qualité qu'il attend pour le
prix qu'il paye…
- Le marché des Bordeaux :
Un consommateur qui achète un Bordeaux doit trouver la qualité qu'il attend pour
le prix qu'il paye…Les ventes montent quand les prix baissent. Il y a 5 ans, le
prix moyen d'une bouteille de bordeaux en grande surface était de 21 francs, et
il s'en vendait alors 190 millions par an. Un an plus tard, les ventes
atteignaient 212 millions de cols à l'année. Mais les prix grimpaient alors
au-delà de 23 francs, alors que le millésime 97 ne faisait pas l'unanimité. Les
ventes commençaient alors à s'effondrer, malgré l'excellent 98, pendant que le
tarif moyen s'envolait. A plus de 26,5 francs en moyenne en 99, les
consommateurs ne s'offraient plus que 187 millions de bouteilles, soit une chute
de près de 12 % en un an! En 2001, le prix moyen est redescendu autour de 25,2F,
et les ventes GMS sur un an, ont atteint 216 millions de cols, soit une hausse
de 5 % des ventes pour une baisse de 3 % des prix sur un an. Les segments qui
ont le plus progressé de 97 à 2001 sont les vins à moins d e10 francs (de 3 à 11
% de part de marché), et ceux entre 25 et 35 francs (de 10 à 22 %). En
revanche, les bordeaux compris entre 10 et 16 francs, ont chuté de 27 à 14 % de
part de marché.
- Cédé, en 1968, par Albert Long-Depaquit à la maison Bichot à Beaune, le
château Long-Depaquit installé à Chablis et son célèbre monopole, la Moutonne, a
une belle histoire liée à l'abbaye de Pontigny qui possédait des vignes et un
cellier à Chablis dès 1128…
- Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er cru et Chablis grand, Quatre AOC pour un
nom. Le vignoble du Chablisien, 6 800 hectares dont 4 200 en plantation, est
scindé en quatre appellations : Petit Chablis,
Chablis, Chablis 1er cru et Chablis grand cru. Celles-ci se distinguent par des
aires de production très précisément délimitées ainsi que par des conditions de
production différentes…
- La dernière assemblée générale du Comité interprofessionnel des vins du
Languedoc (CIVL) qui regroupe les appellations de la région (Corbières,
Minervois, Faugères, Limoux, Cabardès, coteaux du Languedoc, Malpère,
Saint-Chinian, Fitou, Clairette du Languedoc, et Picpoul) s'est déroulée sous le
signe du rassemblement. Le président du CIVL, Jean-Claude Bousquet, a profité de
cette occasion pour affirmer à nouveau « la nécessité de s'orienter vers la
création d'une appellation régionale, à l'image de ce que nous connaissons à
Bordeaux ou en Bourgogne, qui permettrait notamment de fédérer les moyens
commerciaux ».
- Vins de pays : il faut se faire connaître. Ils étaient un peu moins d’une
centaine, caves coopératives ou particulières, vendredi après-midi à Maurin,
pour participer à l’assemblée générale de la fédération héraultaise des vins de
pays.
Le président Jean Huillet rappela que même si parfois il faut manifester, «Il
faut que nous nous occupions de nos produits. Le pouvoir n’est pas aux barrières
de péage, ce n’est pas l’Etat qui décide mais les négociateurs ».
- Portos : vintages et tawnies dans le Figarodu 23 Novembre 2001
http://www.web-agri.fr/infos/actualite/

[D. et J.P. Dubarry]

Agenda des prochaines manifestations vineuses

N'hésitez pas à envoyer un mail pour signaler
- les erreurs ou les omissions,
- d'autres réunions
- votre présence à une manifestation.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
- MILAN, du 28 novembre au 2 décembre, dix-neuvième édition du SIMEI, Salon
International du Matériel pour l’Œnologie et l’Embouteillage.
Simultanément, se tiendra Enovitis 2001 (Salon des Techniques pour la
Viticulture).

- PARIS, du 29 nov. au 3 décembre, 23° salon des vignerons indépendants (ex caves
particulières) – Tel CNCP : 01 53 02 05 10.

- TOSCANE, du 29 novembre au 2 décembre, Toscana Slow
http://www.slowfood.com/cgi-bin/SlowFood.dll/slowfood_com/scripts/default.jsp

- PARIS (Champerret), du 30 novembre au 3 décembre, Salon Saveurs
salons...@free.fr

** Décembre 2001 **

- SAINT-POURCAIN, le 1° décembre (premier samedi de décembre), Fête de la Ficelle
(concept remontant à 1487) avec une fine équipe de caricaturistes, Blachon (de
l'Equipe) qui illustre la bouteille de cette année, Piem, Loup, Barbe, etc. – tel 04
70 45 42 82.

- BANDOL, premier dimanche de décembre, le 2 donc, Fêtes du Millésime 2001 du Vin de
Bandol. Tel 04 94 29 41 35. Une quarantaine de vignobles participants, avec théâtre
de rue et animations dans toute la ville, sur le thème du cirque, cette année
Merci à http://www.bunan.com/pages/salons.html

- BORDEAUX, le 2 décembre, Emmanuelle et Laurent Dupere Barrera
entrent au musée d'art moderne (CAPC) pour faire découvrir, de 14h. à 18h., le
Baiser Rouge, vin du Pays des Maures, assemblage de syrah et de merlot. Contact
thi...@hotmail.com ou tel 05 56 93 18 38.

- COGNAC, 4 et 5 décembre, VS-pack, salon sur l'actualité et
l'innovation packaging des vins et spiritueux, tel 05 45 36 01 02, :
raf...@atlanpack.com

- PARIS (Tour Eiffel), le 5 décembre, Présentation des lauréats du concours
organisé entre les médailles d’or du Challenge international du vin
http://www.challengeduvin.com/. tel 05 57 68 25 66.
Il s’agit de l’ex-Civart et ex-Olympiades du vin (nom récusé par le Comité olympique
… et oui).
Stéphanie, on compte sur toi pour connaître le nouveau nom, maintenant que tu es
abonnée.

- PARIS, du 4 au 7 décembre, Pollutec Salon International des Equipements, des
Technologies et des Services de l'Environnement pour l'Industrie,
http://www.pollutec.com

- BLANQUEFORT (près Bordeaux), le 8 décembre, Seconde foire aux vins, les élèves des
lycées viticoles de toute la France présentent au public leurs vins et les alcools
qu'ils produisent. Tel 05 56 35 56 35, Château Dillon.

- BORDEAUX, les 8 et 9 décembre, Portes ouvertes en Pessac-Léognan

- CHAVANAY (Loire), du 8 au 10 décembre, marché aux vins et Journée Professionnelle
(Côtes du rhône nord), Cécile Fayolle
04 77 92 12 29 - e-mail : cecile....@wanadoo.fr
Merci Vitisphère

- GRENOBLE, vers le 10 décembre, Salon des caves particulières,
Ce salon n'est pas organisé par la Confédération Nationale mais par la
Fédération régionale de Bourgogne et de Franche-Comté (tel 03 85 27 91 03). Il ne
devrait donc être présents que des vignerons relevant de cette fédération.

- Pays BEAUJOLAIS, second samedi de décembre, le 8 cette année, vente des Hospices
de Beaujeau (04 74 04 31 05), aux enchères 606 pièces de 215 litres. Essayer de vos
faire inviter à la dégustation du matin.

- MARAUSSAN (Hérault), 14 et 15 décembre, 100 ans de la Cave Coopérative de
Maraussan. Colloque international "1901-2001 : un siècle de coopération, et demain
?" http://www.robeariane.fr.st/

** Janvier 2002 **

- PARIS (Unesco), le 9 janvier, 5èmes Rencontres FARRE
voir Vitisphere

- CHITRY, les 12 et 13 janvier, Fête des amis du vin de Chitry
tel 03 86 41 41 28

- NARBONNE, du 14 au 16 janvier, 9° "Millésime Bio",
Salon international des vins issus de l'agriculture biologique
Tél : 04 67 92 25 02

- BLAYE, du 19 au 21 janvier, 8ième marché des Vins de Blaye
tel O.T. : 05 57 42 12 09

- MERCUREY et CÖTE Chalonnaise, le 19 janvier, Saint Vincent villageoises (se
renseigner localement ou, pour Mercurey, au 03 85 45 22 99)

- EPINEUIL, les 19 et 20 janvier, neuvième Saint Vincent Tournante du Tonnerois. tel
: 03.86.55.14.48, in...@tonnerre89.com
http://www.lasaintvincent.net/sommaire.htm#retour

- AMPUIS , du 19 au 21 janvier, 4ème Marché aux vins des Côtes Rôties - Rens. : 04
74 56 04 10
http://www.rhone-en-decouverte.com/agenda/red300.htm

- JUSSY, le 20 janvier, Saint Vincent Tournante du Grand Auxerrois, rens : 03 86 53
33 79 et (fax) 03 86 53 66 89 et – Président : Alain Rigoutat

- BOURGES, les 20 et 21 Janvier, finale du concours du meilleur sommelier de France
2002.

- LEOGNAN, le 20 janvier, aux Halles de Gascogne, Fête de la Saint Vincent, entre
membres de la Commanderie du bontemps du Médoc, des Graves, de Sauternes et de
Barsac. Soudoyez un membre de la Confrérie pour être invité. Tel 05 56 59 01 91

- SARAGOSSE, du 22 au 26 janvier, Tecnovid, in...@feriazaragoza.com (voir agenda
vitisphère).

- MARTIGNY (Suisse) , du 23 au 26 janvier, Agrovina,
in...@agrovina.com (voir agenda vitisphère).

- MONTAGNY les Buxy (Bourgogne), les 26 et 27 janvier, Saint Vincent tournante -
http://www.montagny2002.com
tel 03 85 92 00 16
C'est la principale des Saint Vincent tournante (celle de la Confrérie des
Chevaliers du Tastevin) – http://www.bivb.com

- NICE, à SAINT ROMAN DE BELLET, le 27 janvier , Festa de San Vincent, la fête du
vignoble niçois – Ce ne serait pas le même vincent que celui habituellement fêté.
Tel 04 93 37 81 57
http://www.nice-coteazur.org/francais/culture/tradition/bellet_expo.html
http://www.vinsdebellet.com/

MOUSSOULENS (Aude), le 27 janvier, "Ampélo Folies" : Truffes et Cabardés - tel 04 68
24 92 46

** Février 2002 **

- CLERMONT FERRAND, du 1° au 4 février, Vinidôme, pour découvrir et apprécier les
vins d’Auvergne et de Saint Pourçain –
tel 04 73 98 65 00

- FONTENAY près CHABLIS, les 2 et 3 février, Saint Vincent Tournante du Chablaisien.
Président Monsieur Thierry Mothe, tel 03 86 42 80 98 – rens : Office de Tourisme de
Chablis 03 86 42 80 80
http://www.chablis.net/calendr.html

- MOSCOU, du 4 au 8 février, Prodexpo,
http://www.expocentr.ru (voir agenda vitisphere)

- ANGERS, du 4 au 6 février, 16ème édition du Salon des
vins de Loire. http://www.salondesvinsdeloire.com/

- PLOVDIV-(Bulgarie) du 6 au 10 février, Vinaria
mai...@fair-plovdiv.com (voir agenda vitisphère)

- MONTIGNY les Arsures, en Jura, les 9 et 10 février, Percée du Vin Jaune.
http://www.jura-vins.com/ftourisme.htm

- MONTE CARLO, du 14 au 16 février, Luxury Wine Show,
je ne sais pas si ce sera bien mais vraisemblablement ce sera cher.
Tel 00 377 97 98 50 00 (377 est l'indicatif de Monaco)

- NICE, du 17 au 20 février, Agecotel, 20° salon méditerranéen des cafés,
hôtels, restaurants
et de la gastronomie. Tel 04 92 00 20 80 –
http://www.nicexpo.com/nicexpo/index.asp

- STRASBOURG, du 15 au 18 février, salon des vignerons indépendants (ex caves
particulières)

- MONTPELLIER, du 18 au 20 février, Salon International Vinisud
5ème édition du Salon International des Vins et Spiritueux Méditerranéens, (réservé
aux professionnels).

- LYON, du 20 au 22 février, MATVINEXPO, 12.000 m2 couverts entre
Beaujolais/Bourgogne et Vallée du Rhône, première édition
d'un nouveau salon des professionnels de la vigne et du vin (sans aucun lien avec
Vinexpo dont il copie le nom)..
Philippe Gogué, Tél : 02.47.73.27.73, eur...@wanadoo.fr

- PARIS, le 25 février, salon professionnel des vignerons indépendants (ex caves
particulières) – cn...@vigneron-independant.com
Pour les professionnels, inscription directe sur http://www.wine4trade.fr

- SAINT POURCAIN (Allier), dernier we de février, foire aux vins

** Mars 2002 **

- PARIS (Auteuil), du 8 au 10 mars, Salon des grands vins
grand...@eventinternational.com

- Bx- CADILLAC, le 11 mars, Lauréats de l'accord parfait et dégustation des vins et
produits des appellations Premières Côtes de Bordeaux Blancs et Cadillac - tel 05
57 98 19 20.

- où ?, le 11 mars, Finale du Master Of Port

- SAINT EMILION, 11 juin, 3°ViniPack, in...@atlanpack.com
quelle articulation avec le VS-pack de Cognac (des 4 et 5 décembre 2001) qui a même
organisateur ?

- BORDEAUX, du 15 au 17 mars, salon des vignerons indépendants (ex caves
particulières) http://www.vigneron-independant.com/

- BOURGOGNE, du 18 au 24 mars, Sixième Grands Jours de Bourgogne. En une semaine, 10
000 vins différents seront présentés par un milliers d’exposants. Réservés aux
professionnels, en principe.

- MOREY St Denis, le 22 mars, Carrefour de Dionysos, en principe réservé aux
professionnels. tel 03 80 34 34 28

- NUITS ST Georges , les 23 et 24 mars, Expo-dégustation de vins de Bourgogne – tel
03 80 61 15 70 – et le 24, Vente aux enchères des Hospices de Nuits, tel 03 80 62 67
04

- DUSSELDORF, du 24 au 26 mars, ProWein

- PARIS (Dauphine), le 25 mars, Printemps du Languedoc
Tél. : 33 (0)4 68 90 38 30

- PODENSAC (Gironde), le 30 mars, Masters Iacchos du Vin
http://www.iacchos.com/masters

- TONNERRE, les 30 et 31 mars, Vinées tonnerroises,
tel 03 86 55 02 74 et in...@tonnerre89.com http://www.tonnerre89.com
http://www.chablis.net/calendr.html

** Avril 2002 **

- GIVRY, les 6 et 7 avril, Foire aux vins

- GIF sur Yvette, première semaine d'avril, Foire au vins

- MORGES (Suisse), du 10 au 15 avril, Salon des vins du Monde
http://www.arvinis.ch/arvinis/ (l’esprit commercial semble très présent)

- VERONE, du 11 au 15 avril, 36ème VinitalyVinitaly
http://www.vinitaly.com

- PARIS (Champerret) , du 12 au 15 avril, salon des vignerons indépendants (ex caves
particulières)
http://www.vigneron-independant.com/

- ANNEMASSE, vers mi avril, Salon des caves particulières,
Ce salon n'est pas organisé par la Confédération Nationale mais par la
Fédération régionale de Bourgogne et de Franche-Comté (tel 03 85 27 91 03). Il ne
devrait donc être présents que des vignerons relevant de cette fédération.

- BRUXELLES, du 15 au 17 avril, Mondial du Vin
http://www.mondial-du-vin.com

- CORNAS (Ardèche), du 19 au 21 avril, Salon du Livre "Vin et gastronomie" ,
parrainé par Philippe Faure-Brac, président des sommeliers de Paris – tel : 04 75 44
90 40

- LILLE (Séclin), 26 au 28 Avril, salon des vins de terroirs (édition printemps)

- RENNES, du 26 au 28 avril, salon des vignerons indépendants (ex caves
particulières. cn...@vigneron-independant.com

** Mai 2002 **

- CONDRIEU, 1ier Mai, Vin et rigotte en fête – tel 04 74 59 50 38

- CRESSIER (Suisse), du 3 au 5 mai, Fête du Vin Nouveau
e-mail : in...@jungo-fellmann.ch (voir agenda vitisphere)

- BORDEAUX, le 4 mai, 46ème Concours de Bordeaux - Vins
d'Aquitaine http://www.concours-de-bordeaux.com

- TANAÏL (Liban), Bekaa 2002, le renouveau de la viticulture du Levant, et les
marchés du Moyen-Orient.
A confirmer. L’initiative est contestée par certains producteurs et non des moindres
et le promoteur semble un peu isolé.

- JEREZ de la Frontera, xx mai, 3° Vinoble, salon des vins liquoreux.
http://www.vinoble.com/index.jsp

- ORANGE, le 17 mai, 13ième concours des vins de vignerons indépendants.

- LONDRES, du 21 au 23 Mai, London International Wine and Spirits Fair ,
http://www.londonwinefair.com

- PARIS (Champerret), du 24 au 27 mai, Salon Saveurs salons...@free.fr

- MENDOZA (Argentine), du 28 au 31 mai, Sitevi Mercosur 2002,
troisième édition de SITEVI Mercosur.

- PARIS, du 31 mai au 3 juin, en principe, à Bercy village, Salon de l'huile
d'olive, des saveurs et de l'art de vivre méditerranéen
http://jiho.pointfr.com/

** Juin 2002 **

- TOKYO, du 4 au 6 juin, Vinexpo Asia-Pacific

- AVIGNON, du 17 au 20 juin, 4ième Symposium sur le Zonage vitivinicole, tel 04 90
27 24 24 – (Merci monAOC.com)
. 1ère session : "De l'appellation d'origine au zonage et du zonage à
l'appellation d'origine"
. 2e session : "Méthodologies du zonage"
. 3e session : "Applications du zonage"
. 4e session : "Les paysages viticoles et le zonage : outils de communication et
de valorisation du produit"
. 5e session : Affiches

- PECH-ROUGE (Aude), 19 et 20 juin, second Innovigne, Organisé par le Groupe France
Agricole (revue La Vigne)
http://www.innovigne.com

- BORDEAUX, du 27 au 30 juin, "Bordeaux fête le vin". z...@proximus.be

** Juillet 2002 **

- NOYON (Oise), premier dimanche de juillet, Foire aux fruits rouges, avec les
"vins" issus de fruits rouges.

** Août 2002 **

** Septembre 2002 **

- PAUILLAC, le 7 septembre 2002, dix-huitième marathon du Médoc.
Ne manquez pas les huîtres du 37° km, l'entrecôte du 40° et les fromages du 41°,
non plus que les petits verres des plus grands crus tout au long des 42,195 kms
caractéristiques de tout marathon qui se respecte.
Lire le compte-rendu de l'édition 2001 fait par Lumigny, mail du jeudi 27 septembre
(vers 11h.) sur FRBV.

** Octobre 2002 **
New York, du 22 au 24 octobre, Vinexpo Americas.

** Novembre 2002 **

- NEW-YORK, les 5 et 6 novembre, 14ième Annual International Kosher Food
Secaucus, N.J. -
http://www.kosherfest.com/

- PERIGUEUX, xx novembre, VII° salon international du livre gourmand
http://www.ville-perigueux.fr/SILG/presentation/p1.htm

** Décembre 2002 **

BORDEAUX, du 3 au 6 décembre, Vinitech

_ _ _

En 2003,
MOF sommellerie en 2003
Meilleur Sommelier du Monde en 2003 aux USA
Qui connaît les dates ?
- - -
** Juin 2003 **

- EPERNAY, du 2 au 6 juin, VITeff - Biennale internationale des techniques
champenoises

- BORDEAUX, du 22 au 26 juin, Vinexpo
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Je les copie, ils me copient (parfois sans le dire) ……
C’est ainsi qu’on avance,
Complétez votre info en allant voir les sites à agenda :
- http://www.vitisphere.com/agenda_sommaire.php?
- http://www.vinium.com/pages/actualite/actualite.asp
- http://www.channelwine.com/news/?ID=13
- http://www.foire-vigne-vin.com/fvv/agenda.php3
- http://www.enology.net/Journaliste/calendrier.htm
- http://www.vinup.com/manifs2.html
- http://www.monaoc.com/agenda.asp
ainsi qu'à l'étranger
- http://www.marksquires.com/events2.htm
- http://www.winesandvines.com/calendar.html
et pour les bordelais principalement
- http://www.robeariane.fr.st/
choisir "Les Infos" puis "Le calendrier 2001"
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

[D. et J.P. Dubarry]

1 – Ce Noël, il semble que le beau cadeau à se faire, voire à se faire faire, soit "Le
Grand Livre de Cuisine" d'Alain Ducasse, destiné à être la référence de plusieurs
générations de chefs. Les Echos WE du 14 décembre font une intéressante comparaison,
assez fouillée, en cette publication et Le "Guide culinaire" d'Auguste Escoffier, publié
au début du siècle dernier (le 20°) et qui domina longtemps la cuisine française.

2 – Voici un site curieux, en tout cas il permet de retrouver
les principaux livres consacrés aux vins, récemment publiés dans de nombreux pays, y
compris l'Islande :
http://www.internationalcookbookrevue.com/nominees.htm
qui connaît cette institution, the International Cookbook Revue, d'origine espagnole
dont la vocation semble être d'attribuer des prix aux livres de cuisine et aux livres
sur les vins du monde entier ?

3 – Quelques revues :
. In Vino Véritas, reçu hier et pas encore défait (on ne peut pas tout faire). Je lis
le sommaire à travers le plastique d'emballage : Bourgogne, Languedoc, Pouilly…Puy Notre
Dame et surtout … Loupiac.
.Vinum, 60 vins vedettes californiens et l'Afrique du sud à l'heure française.
. Numéro de Cuisine consacré à l'Auvergne (au sens large), avec un article sur les vins
de là bas, Côtes d'Auvergne, Saint Pourçain et Entraygues-Fel (dont le "légendaire", qui
l'a goûté ?).
A propos de vin d'Auvergne, le Chanturgue 1998,en magnum, du Domaine de Peyra est
vraiment excellent.

4 – Michel Laroche, le négociant de Chablis, déjà établi dans le Languedoc, s'implante
au Chili, afin de participer à l'essor commercial
des vins du nouveau monde. En partenariat avec Jorge Cordech (marque Val di Vieso) et
moyennant un investissement de 2,29 millions d'euros en plantation et prises de
participation, il espère réaliser dans les 5 ans, un CA de7,5 millions d'euros, en vins
de cépages haut de gamme (carmenère, Cabernet sauvignon, pinot noir et chardonnay) et
vins biologiques.

5 – L'étiquette de Mouton Rothschild 1999 a été dessinée par Raymond Savignac,
affichiste de grand talent, qui à 94 ans continue de produire une œuvre, au trait
volontairement simpliste, pleine de tendresse et de fraîcheur. Depuis 1945 (et aussi en
1924, étiquette par Jean Carlu), Mouton Rothschild confie, chaque année, son étiquette
à un artiste différent.

6 – Les candidats au classement des crus bourgeois du médoc ont du remettre leur dossier
avant mi-décembre. Selon Sud-Ouest, à quelques jours de l'échéance, beaucoup de
châteaux, espérés par les initiateurs du classement, se faisaient encore attendre.

7 – Création d'une nouvelle revue, "L'officiel du Goût", paraissant tous les deux mois.
Le premier numéro est consacré au Champagne, ainsi qu'il se doit en cette fin d'année.
D'ailleurs le champagne est omniprésent dans tous les magazines et revues, Que Choisir
avec la controverse que l'on sait, 60 millions, Vignobles and cie et toutes les revues
que l'on connaît, et constamment les même noms qui reviennent, une cinquantaine au
total, toujours les mêmes. A croire que toutes ces revues se contentent d'exploiter le
même dossier de presse où les marques sont citées en fonction des dépenses publicitaires
qu'elles font.

8 – Quelques petites pointes d'originalité parmi les fastidieux dossiers sur le
Champagne
. "Saveurs" propose une sorte de ballade dans la Champagne mal connue. Le même numéro
consacre un article aux "grands Bourgognes".
. "Série Limitée", supplément des Echos (7 décembre), présente 4 familles champenoises :
Tarlant, Duval-Leroy, Philipponat, Moutard-Diligent
. L'Amateur de Bordeaux traite de la "champagne féminine". Je ne sais comment, c'était
sous cache plastique.

9 – Outre ce numéro sur le Champagne et celui, déjà signalé par d'autres, consacré au
Languedoc, l'Amateur de Bordeaux sort, de manière presque concomitante, un troisième
numéro relatif à "Bordeaux, ville d'art".

10 – Il existait une revue toulousaine, Euro presse (rue des amidonniers). Assez
confidentielle, elle donnait la côte des vieux et très vieux millésimes de tous les
grands crus. Elle a été mise en liquidation début 2001.
Profitant de la disponibilité forcée de Monsieur Gutapfel, cheville ouvrière des
cotations, Monsieur Chauvet, chef d'entreprise local, lance Only éditions (55 av Louis
Bréguet – tel 05 61 80 55 39) : 4 numéros trimestriels et une synthèse annuelle
permettront de suivre tous les vins français, chaque année pour 270 frs.
Le premier numéro, consacré aux Bordeaux, est sorti fin novembre. Celui sur les
bourgognes est prévu pour Mars.

11 – Mauvaise passe pour Sabaté Diosos. Déjà affecté par le ralentissement
international, l'activité bouchage risque d'être affectée par
une récente décision de Gallo. La firme californienne renonce à l'emploi du bouchon
Altec (produit phare de Sabaté) soupçonné de transmettre le "goût de bouchon". Selon les
français, des traces de tca dans les bouteilles américaines utilisant Altec représentent
moins de 0,5% des livraisons 2000-2001, sans que l'implication d'Altec soit prouvée.

12 – A l'occasion d'un commentaire du livre de Gérard père et fils " Le Cigare ou l'art
du cigare", dans le Monde daté du 19décembre, (page 29),
J.C. Ribaut traite, avec un peu d'ironie parfois, des liens voire des accords entre
cigares et vins. Je n'ai pas tout compris mais il y a des trucs intéressants.
A noter cette phrase " L'incomparable écho que se renvoient l'alose bordelaise et un
8-9-8 de Ramon Alones …".

Le Figaro du 8 décembre aborde également les analogies entre le vin et les havanes (et
autres cigares haut de gamme), avec, en plus, une présentation de Denis Pozin.
C'est un fabricant de cigares de grande qualité (dit-on), dans le Drôme (France). Son
Corso (pas pour toutes les bouches, ni pour toutes les bourses) serait le "cigare le
mieux fini du marché".
Il veut vendre son cigare comme on vend un vin et prépare l'ouverture prochaine d'une
université du cigare.

Tant qu'on y est à parler d'autres choses que du vin :
. Les Echos consacrent un bon dossier au chocolat (sous l'angle industriel).
. Pour les amateurs de cigares parisiens, un très belle cave (à cigares) vient d'ouvrir
au début de l'avenue Rapp (75007)

13 – Dans le Figaro Magazine du 8 décembre, page 98, une sélection de vins de réveillon
à moins de 100 frs (extraits du Guide Fleurus des sommeliers) : Château Peyrabon pour le
Médoc, Domaine Tollot-Beaut en Bourgogne, Les Terres chaudes du Domaine des Roches
neuves en Loire, La Verrerie en vallée du Rhône, etc.

14 – Un peu superficielles mais intéressantes, les réflexions du Monde (daté du 21
décembre, page 13) sur les labels et autres aoc. Elles ne traitent pas du vin mais
nombre d'éléments sont transposables.

15 – Fin annoncée, des travaux de restauration du château Arsac, une œuvre de longue
haleine, étalée sur 15 ans et similaire, par son ampleur, à celle d'Edmond de
Rothschild au château Clarke : Renovation complète, et réussie, des bâtiments presque
en ruines, replantations, réfection des équipements, avec, en plus, un combat épique
avec l'Inao pour retrouver l'appellation Margaux sur un tiers de l'exploitation. Le tout
entièrement financé par investissements personnels de la famille Raoux.
Celle-ci a développé également la société de négoce Marjolaine et la gamme Champvermeil,
190 000 clients en France et Belgique, près de 30 millions d'euros en CA.

16 – Quelques livres :
. Quatrième volume de la collection "Les livrets du vin" : Le dictionnaire des vins de
France . Une page parfois deux sur chaque AOC (et certains VDQS), chacune rédigée sur le
même plan : Bref commentaire général, sols, cépages, superficie, production, l'œil, le
nez, la bouche, mets, température, potentiel de garde.
Bien sur, on pourra dire que c'est réducteur et schématique, mais c'est aussi instructif
pour beaucoup.
. "Un siècle de millésimes" (Fleurus), titre indiquant lui-même le contenu du livre :
conditions climatiques, réussite et potentiel de garde pour chaque région.
"Le livre d'or du guide Hachette" palmarès dans les millésimes postérieurs à 1980 avec
nombres d'anecdotes.

17– Dans le dernier tome (pas très bon) de la BD qui lui est consacrée, Sœur Marie
Thérèse fait l'éloge du château Plain-Point (Fronsac). Qui partage les goûts de la bonne
sœur (si l'on peut dire) ?

18 – Le Médoc s'étoffe en caves de qualité, de vrai caviste presque autant découvreur et
formateur que commerçant : La cave d'Ulysse et l'Avant garde à Margaux, et La cave de
Saint Julien (à Saint Julien , bien sur) sous la direction de Bergitta Reiss (
Bordeaux-classic, le Monde des grands Bordeaux) avec Gabrielle Shaw (Master of wine)
pour diriger les dégustations.

19 – Face à la crise qui persiste en Champagne, Remy Cointreau (4° acteur de
l'appellation avec les marques Piper Heidsieck et Charles Heidsieck) se déclare à la
recherche d'un partenariat stratégique permettant d'avoir un effet de levier sur la
production et la distribution en France et en Europe.
Par ailleurs, pour réduire sa dette, le groupe Remy Cointreau veut céder des actifs non
stratégiques, parmi lesquels ses vins chinois (Shenma)et australiens (Blue Pyrennees).

20 – Il paraît que "Nayandei", muscat doux traité selon la fameuse "méthode
traditionnelle" pour acquérir des bubles, fait un malheur dans les boîte de catalogne.
Qui a goûté.
En Auvergne, c'est le "Saint-Alyre", même "méthode traditionnelle" mais la liqueur
ajoutée contient de la crème chataigne.

21 - Par solidarité régionale, je reproduis un mail reçu récemment et également
remarqué par Gregoire de Hong Kong :
" Que vous soyez producteur, négociant ou caviste, cette information vous
concerne…. meilleur moment pour re-considérer votre logiciel de
gestion.
DYNAMINET vous présente son progiciel spécialisé viticole BACCHUS BUSINESS. Sa
conception est le résultat de plus de 15 années d'expérience dans le secteur viticole.
2. Impasse des Aigrettes - 33740 ARES
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22 – Le magazine Défi, chantre des franchiseurs, consacre un article à Cavavin,
franchiseurs de cavistes ainsi que son nom l'indique. L'apport de l'enseigne ne semble
pas déterminant.

23 – Kirin, l'ancien leader des bières japonaise, aujourd'hui rattrapé par Asahi, se
diversifie dans les spiritueux (rachat du bourbon Four Roses) et prend des
participations dans des brasseurs du Pacifique. Avec San Miquel (leader aux Philippines)
et Lion Nathan (Australie), il constituera le cinquième groupe brassicole mondial.

24 – Dîner-enchères de solidarité, organisé par Alain Ducasse, au profit des victimes
de New-York et Toulouse. Nombre de grandes étiquettes parmi les vins d'accompagnement et
parmi elles (je recopie le Figaro) :
Gérard Bertrand (2000 cigalus vin de pays d'oc).
Qui connaît ?

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Pour compléter, cette revue, allez visiter (Faîtes le vraiment, cette semaine, je n'ai
pas eu le temps de tout consulter)

http://www.iacchos.com Pour compléter, cette revue, allez visiter

http://www.iacchos.com
http://www.oeno.tm.fr/
http://www.magnumvinum.fr
http://www.vitisphere.com/index.php#
- L'ITAB (Institut Technique de l’Agriculture Biologique) a pour objectif la
coordination de la recherche dans le domaine de l’agriculture biologique et l'appui aux
actions techniques, au service du développement de l'agriculture biologique.
Commission viticulture : moniqu...@itab.asso.fr
http://www.winealley.com/wines/consultation.asp?ref=afp
http://www.monaoc.com/actualites.asp
http://www.journee-vinicole.com/
http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
http://www.enology.net/Journaliste/news.asp
http://www.vinium.com
http://www.sudouest.com et http://www.capvins.com
- Un métier singulier : Stéphane Barreau fait partie de cette espèce assez rare de
courtiers en vins qui ne sont pas nés dans le sérail….
- Le projet relatif à l'adaptation du vignoble de Cognac, préparé par le syndicat
général des vignerons aurait reçu un accueil favorable au ministère de l'agriculture.
- Coup de jeune au Château Clarke - L'une des plus grandes propriétés du Médoc change
son chai et son directeur. Et rend hommage à son fondateur, Edmond de Rothschild ….
- Etain, aluminium ou composite aluminium-polyéthylène, l'usine Pechiney de surbouchage
de Saint Seurin sur l'Isle fabrique deux millions de capsules de bouteilles chaque
jour...
- Après « L'autre grand vignoble d'Aquitaine » qui aidait le consommateur à situer les
vins de Bergerac, le CIVRB adopte un nouveau slogan visant à positionner leur image : «
Ici la nature a du génie ! »
- Marque, marketing marchand, marché... Quels enjeux pour les vins de Bordeaux à
l'horizon 2010 ? » : tel était le thème d'un récent colloque du CIVB (Conseil
interprofessionnel du vin de Bordeaux).
- Les OGM n'ont pas encore séduit la viticulture d'appellation. Aux Entretiens de
Martillac, près de Bordeaux, le Professeur Claude Bourguignon a cité six bonnes raisons
d'attendre.
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/
http://www.pro-wine.com/fr
http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp

[Michael Pronay]

"D. et J.P. Dubarry" <ddub...@noos.fr> wrote:

> Depuis 1945 (et aussi en 1924, étiquette par Jean Carlu), Mouton
> Rothschild confie, chaque année, son étiquette à un artiste
> différent.

Notons deux exceptions, les millésimes 1953 (portraits des ancêtres
du Baron Philippe) et 1977 (viste Sa Majesté la Reine-Mère
d'Angleterre à Mouton), et le fait qu'il existent deux dessins de
Jean-Paul Riopelle, utilisés chacun pour la moitié de la récolte de
1978.

M.

[Bertrand Le Guern]

On Sat, 22 Dec 2001 14:52:11 +0100, "D. et J.P. Dubarry" <ddub...@noos.fr>
wrote:

>24 – Dîner-enchères de solidarité, organisé par Alain Ducasse, au profit des victimes

>de New-York et Toulouse. Nombre de grandes étiquettes parmi les vins d'accompagnement et
>parmi elles (je recopie le Figaro) :
>Gérard Bertrand (2000 cigalus vin de pays d'oc).
>Qui connaît ?

Gérard Bertrand
Avenue de Lézignan
11200 Saint André de Roquelongue
04 68 42 68 68
gerard....@mnet.com

Cité plusieurs fois dans le guide 2002 des sommeliers avec des notes élevées
(19 et plus) et des prix non moins élevés ( >150F) .... il semble que ce soit un
négociant éleveur qui ne reçoit pas et ne vend pas à la propriété.
La seule note discordante (16) dans ce guide est justement pour le cigalus
mais pour le 98.
blg.

[D. et J.P. Dubarry]

1 – Emoi et perplexité à l'INAO : Faut-il traiter, en urgence, la proposition de transformer
la petite (et dynamique) AOC girondine baptisée Côtes de Francs en "Côtes d'Euros" ? (merci
à Jacques Ripoche).
Bonne année à toutes et tous.

2 – La troisième Fête du Vin, à Bordeaux, du 27 au 30 juin, s'annonce grandiose.
Dans le cadre du Réseau des capitales de grands vignobles, Porto, cette année, y sera à
l'honneur, contact clepar...@bordeaux.cci.fr .
Près de 200 000 visiteurs attendus.

3 – Les fanas de l'anti-OGM ont sûrement remarqué la pub qui fleurit depuis quelques jours
en première page du Monde sur le lauréat du prix "le Monde de la recherche scientifique" :
Les experts face aux risques, le cas des plantes transgéniques.

4 - L'Union Régionale Agricole Branne–Libourne–Targon et la Chambre d'Agriculture de la
Gironde ont réalisé une plaquette intitulée «La qualité, combien ça coûte en A.O.C. Bordeaux
? »
Elle propose une comparaison entre un itinéraire classique de conduite du vignoble et un
itinéraire axé sur le développement de la qualité. Toutes les données sont chiffrées pour
les densités de vigne les plus souvent
rencontrées en appellations Bordeaux (vignes hautes et larges à 3x1 mètre / vignes basses et
étroites à 2x1 mètre) et pour une exploitation de 25 hectares avec un fermage de 7000 frs
l'hectare (pratique du 1 tonneau l'hectare pour le fermage).
Pour le détail des hypothèses, des calculs et des résultats :
Eric Chadourne 05 57 55 25 25 – ur...@wanadoo.fr

De ce qu'en indique Sud-ouest, je conclue que l'étude montre que niveau actuel des prix
(7000 francs le tonneau pour le rouge) ne permet pas une "démarche qualité" et nécessite
d'avoir des rendements importants à l'hectare.
En sens inverse, il faut se rappeler que plusieurs négociants ont mis en place des contrats
avec les viticulteurs qui garantissent des prix "au dessus du marché" à ceux qui mènent une
politique de qualité.
Il n'en reste pas moins que les différentes mesures destinées à traiter le cas des vins de
la plus basse qualité conduisent à des situations paradoxales, où l'intérêt (financier) de
l'exploitant est de produire beaucoup et sans soins.

5 – Il semblerait que le mensuel suisse "Le Bilan" ait récemment publié un article décrivant
comment l'ancien propriétaire d'un très grand cru du Médoc a pu transférer sa fortune après
avoir obtenu le statut de résident suisse et les avantages qu'il en retire.
Quelques amis helvétiques l'ont-il lu ?
http://www.bilan.ch/ Est ce le site correspondant ?

6 – Jérôme Prouteau devient directeur général de la société Gault-Millau. Après un bref
passage à NRJ et à Sud-Ouest, il a fait l’essentiel de sa carrière dans la direction de
groupes de presse et de radio du Pacifique, à Tahiti puis en Nouvelle Calédonie.
Zone pacifique où sont les intérêts principaux du groupe Ballande, récent acquéreur du guide
et du magazine, qui depuis quelques mois réalise d'importants investissements dans le
vignoble bordelais : rachat de Prieuré-Lichine (cru classé) et des négociants Sovex, Bernard
et Menneret et Woltner (au total, 120 millions d'euros de CA) et aussi rachat de la winery
Tisdall en Australie.
Autre témoignage de l'intérêt du groupe pour Bordeaux - sa ville d'origine, il y a longtemps
-
les rédactions du magazine et du guide quitteront prochainement Paris, pour s'installer
Cours du Médoc, juste derrière le fameux Quartier des Chartrons, partie de Bordeaux en plein
renouveau. Le but est de rétablir la rentabilité du groupe de presse (0,3 million d'euros de
déficit pour un CA de 4,5 millions d'euros). Pour cela, le magazine passe à 10 numéros par
an au lieu de 6 et un "Guide des vins" est prévu pour l'automne. Il fera le pendant du Guide
gastronomique lequel sortira désormais au printemps (au lieu du début d'année).

7 – Autre élément de renforcement du pôle bordelais des "métiers de la gastronomie" :
Le groupe Sabaté-Diosos (1° mondial pour les barriques – Seguin Moreau et Radoux - et 2°
pour les bouchons) installe son siège social à Bordeaux, sur le Quai des Chartrons.

8 – A Bordeaux toujours :

- Pour les amateurs de vins
http://www.bordeauxwineweb.com/
Un site de vente par internet qui vient de recevoir un prix France-Télécoms destiné à
récompenser la qualité des relations avec la clientèle.
Le site est spécialisé dans les petits et moyens bordeaux peu connus (de 22 à 130frs). Un
spécialité, la "caisse marine" six domaines différents abhorrant, chacun, un bateau sur
l'étiquette.
C'est un site jumeau de http://www.e-bottle.fr/ fournisseur de vins à étiquette
personnalisée (pour un congrès, un mariage, etc.), déjà signalé à l'automne.
- Pour les bibliophiles gastronomes
http://www.agora-de-france.com/LIB/index1.htm
- Pour les collectionneurs d'objets liés au vin :
Le Salon des Antiquaires de Bordeaux-Port (du 5 au 13 janvier)
met à l'honneur ces objets et plus généralement le thème de la vigne et du vin.

9 – Taransud (28millions d'euros de CA), fabriquant de barrique (groupe Chêne et cie, qui
comprend aussi une tonnellerie aux Etats-Unis, Canton Cooperage), mets en place une
procédure de traçabilité afin d'être en mesure de garantir à ses clients l'origine des bois.

Par ailleurs, l'entreprise annonce une pause dans la croissance, en volume de ses ventes
pour cause de préservation de son stock de bois – les merrains devant vieillir 3 ans avant
utilisation – et aussi que la demande, très forte aux Etats Unis – conduit à des ventes sur
réservation (acomptes versés en 2001 pour livraison en 2003).

10 – L'inquiétude dans le Languedoc gagne les AOC.
Les motifs de satisfaction persistent, en 3 ans, les ventes ont augmenté de près de ¼ et se
font pour plus de 40 % à l'exportation (le Languedoc est devenu la seconde région française
exportatrice d'aoc), mais depuis quelques mois, la demande des vins d'entrée de gamme (moins
de 8 frs la bouteille) fléchit, sans qu'il y ait report sur les autres segments. D'où un
effort accru de promotion pour repositionner et hiérarchiser les 16 aoc qui cohabitent sous
le label général de "Vins du Languedoc".

11 – Par ailleurs, avec près de 2,7 millions d'hectolitres vendus, les "vins de
pays d'oc" (vins de cépages) représente la moitié des ventes de la région en vins de pays et
sont exportés à 80 %, ce qui fait du Languedoc le troisième fournisseur mondial de vins de
cépages, derrière l'Australie (3,3 millions d'hectol) et les Etats-Unis (3 millions
d'hectol).
C'est un marché en forte progression (entre 15 et 20 % l'an) mais le Languedoc peine à
fournir des vins dont la qualité permet de dégager les marges commerciales nécessaires pour
soutenir l'effort promotionnel que nécessite les "vins de marque".
Sous une autre forme, quand son vin atteint un bon niveau de qualité, le producteur a moins
intérêt à la logique des "vins de marque" qu'aux formes de commercialisation
traditionnelles.

12 – Pour taquiner (et informer) les amis champenois :
Lu sur http://www.wineinstitute.org/communications/statistics/champage.htm
" Méthode champenoise -- Still wine is used as a base wine in the process. A “triage,”a
blend of base wine, yeast nutrient and a sugar source, is added to the base wine.
The mixture is sealed, fermented a second time and aged in the bottle, which captures the
carbon dioxide released in the fermenting process producing the bubbles."

13 – La Chambre de commerce de Bordeaux a annoncé que 470 (en fait un peu plus compte tenu
des traditionnels "retards postaux") demandes de classement en "cru bourgeois du Médoc" ont
été déposées, se répartissant en trois tiers presque égaux : appellations communales, Haut
Médoc et (bas) Médoc.
Ce succès tranche avec l'inquiétude manifestée début décembre, les derniers jours ont
enregistré un afflux de dossiers plus important qu'espéré.
Il n'y a pas de dénombrements des candidatures selon qu'elles émanent ou non, de domaines
adhérents au syndicat des crus bourgeois, de châteaux dits "du Classement de 1932" ou du
Palmarès ultérieur (les 3 étant compatibles entre eux) mais tout laisse penser qu'au moins
une soixantaine de châteaux (dont plusieurs "crus artisans") sont candidats alors qu'ils
n'avaient pas, jusque là de rapport avec les crus bourgeois.

14 – La société d’investissement d’Aquitaine, holding gérant la branche vin du groupe
Castel, vient de conclure l’achat, en discussion depuis plusieurs mois, de Oddbins, première
chaîne de cavistes britanniques avec 237 magasins au Royaume-Uni et en Irlande. Un important
plan de rénovation des points de vente serait à l’étude.

A propos de Castel : L'activité vin de Castel a vu son implication qualité récompensée par
la certification de ses principaux centres (Blanquefort, Saint Priest, Brissac, Thiais et
Saint Omer) pour l'ensemble de leurs activités : achats de vins, laboratoires d'analyses
organoleptiques, chais et cuveries, embouteillage et logistique. http://www.afaq.org/

15 – Le Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux prévoit 115 millions (de francs) en
dépenses promotionnelles pour 2002.

16 –Article sur le champagne dans Libération du 28 décembre, assez bien conçu pour faire
comprendre « au plus grand nombre » (comme on dit lorsque l’on s’imagine ne pas en être) que
le champagne c’est aussi du vin et pas seulement des bulles.
Toujours dans Libération (25 décembre) ne manquez pas l'article signalé par PAB :
http://www.liberation.com/quotidien/semaine/011225-040016017ECON.html

17 – Sur ViaMichelin http://www.viamichelin.com – attention : le contenu est diffère selon
les langues.
- Aoste, guide gourmand : La Vallée d'Aoste n'est pas seulement une région et un label
touristique, c'est aussi une profusion de saveurs alpines, un festival gastronomique …
jusqu'au vin. // Le vin est l'élément essentiel de la production du Val d'Aoste. Non
seulement parce que
c'est ici que poussent les vignes les plus hautes d'Europe (le Blanc de Morgez est tiré de
raisins qui poussent jusqu'à 1 200 m d'altitude), mais surtout parce que l'on a fait
beaucoup pour la qualité des vins qui portent l'AOP Valle d'Aosta. Il existe 13 vignobles
autochtones, qui donnent des vins tels le fumin, la prëmetta, le petit rouge, le malvoisie
de Nus. Une gamme de parfums et de saveurs qui accompagne merveilleusement les plats
régionaux, de la polenta farcie à la truite de montagne.
- Exposition : À table au 19e s. au musée d'Orsay
PS – S'il y a quelques personnes intéressées (entre 8 et 15), il serait possible de faire
une visite commentée en groupe, voire de bénéficier d'un conférencier plus particulièrement
intéressé par le vin (01 53 63 04 50) – Une réflexion intéressante à mener : comment le
passage du "service à la française" au "service à la russe" a modifier la manière
d'appréhender
le vin.
- Guia Roja 2002 (site en espagnol)
- Whisky is so closely associated with Scotland - especially in January which begins
with 'a cup of kindness' and goes on to Burns Night (Magazine du site en anglais)

18 – Un exemple intéressant sur les relations producteurs-cavistes
http://www.cortesdecima.pt/html/onde.html

19 – Avec la collaboration des producteurs de vins blancs de chenin tranquilles d'Indre et
Loire, l'unité de TOURS d'ITV-France travaille depuis 1998 sur l'incidence d'un séjour sur
lies des vins de chenin.
http://www.vinovin.net/

20 - La maison de négoce Henri Mounier ( CA 50 millions d’euros, filiale d’Unicoop) vient
d’acquérir les Cognacs Hardy (CA 7 millions d’euros).

21 – Depuis plusieurs années Pernod Ricard est en conflit avec
Bacardi pour l'usage, aux Etats-Unis, de la marque de rhum Havanna-club. Cette marque est
l'une de celles qui connaissent la plus forte croissance dans le monde (de l'ordre de 25%
l'an depuis 5 ans) mais Pernod Ricard ne peut l'utiliser aux Etats-Unis en raison d'une
législation spécifique relative aux marques ayant appartenus à des cubains exilés.
Un jugement de l'OMC, bien que complexe, vient de conforter la position de Pernod-Ricard
mais le chemin est encore long.

22 - L'américain Coors ( 3° brasseur américain – marques Coors, Lager , Keystone - 2,4
milliards de dollars de CA) fait son retour sur le marché européens de la bière en
déboursant près de 2 milliards d'euros pour acquérir Carling (2° brasseur britannique).
Interbrew ( Stella Artois, Leffe) le vendeur, était obligé de céder cette société, pour des
questions de préservation de la concurrence, avant d'être autorisé à acheter Bass.
Cors avait déjà fait une tentative, à petite échelle, de pénétration du marché européen, à
partir d'une brasserie de Saragosse.

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Pour compléter, cette revue, allez visiter

http://www.iacchos.com
http://www.oeno.tm.fr/
- La Revue des Œnologues n°102 de Janvier inaugure bien l'année avec une qualité éditoriale
de niveau international. Dont
. Identification des cépages dans les vins - Thèse de René SIRET - Grand Prix Académie
Amorim 2001.
. La dégustation : étude des représentations des objets chimiques dans le champ de la
conscience - Thèse de Frédéric BROCHET.
- Au sujet des bouchons et substituts au liège, une étude a été réalisée en Australie. Un
vin blanc de Sémillon a été bouché à l’aide de quatorze types d’obturateurs dans le cadre
d’un programme d’étude mené par l’Australian Wine Research Institute (AWRI) d’Adelaïde. Les
caractéristiques physico-mécaniques et l’évolution de la composition chimique et des
caractéristiques organoleptiques du vin banc ont été régulièrement suivies tous les six mois
durant dix-huit mois
- Après avoir lancé sur le marché français début 2001 deux de ses cavas qui ont déjà été
commercialisés à 180 000 exemplaires, le groupe espagnol FREIXENET lance en France la gamme
de vins tranquilles René Barbier. Moins d'un an après son arrivée sur le marché français, le
groupe FREIXENET, qui est passé au 9ème rang mondial des groupes viti-vinicoles avec le
rachat d'Yvon Mau, a atteint ses objectifs commerciaux.
Les vins René Barbier sont classés en trois gammes :
. la gamme de base composée de 3 vins à moins de 3,05 Euros (PVC)
. la gamme cépage qui comprend 2 vins à 3,81 Euros (25 F) (PVC),
. la gamme "sélection René Barbier", réservé aux CHR, qui compte 2 vins à 15,24 Euros (100
F) (PVC)
- Une part importante du vignoble français est régie par le système de l’Appellation
d’Origine Contrôlée, dont la réussite économique est incontestable. Celui-ci a consacré
depuis des décennies, la notion de lien entre le produit et son terroir.
Très peu d’études ont abordé le système complexe que représente le terroir ; c’est-à-dire
l’ensemble des facteurs naturels et humains qui caractérisent un territoire géographique et
qui fondent la spécificité du produit qui en résulte. En France, il manquait un livre
traitant scientifiquement de ce sujet, avec les outils et les moyens de la fin du XXe
siècle.
" Terroirs Viticoles : étude et valorisation", fait le point des connaissances actuelles sur
le sujet. Il s’adresse aussi bien à des chercheurs, enseignants, étudiants, qu’à des
vignerons et amateurs éclairés.
C'est un ouvrage qui fait écho à celui de l’illustre prédécesseur Kuhnholtz-Lordat « La
génèse des appellations d’origine des vins » publié en 1963,
René MORLAT, Coordonnateur de cet ouvrage, est Directeur de Recherche à l’Institut National
de la Recherche Agronomique
http://www.magnumvinum.fr
- Serge Dubois a créé, en août dernier, Terroirs du Sud à Poussan (Hérault), spécialisé dans
le négoce de vin en vrac pour des cavistes et des restaurateurs haut de gamme.
- En cinq ans, une dizaine de bénévoles du Syndicat d'initiatives de Lewarde (Nord) ont su
créer une vigne dans un presbytère. La vendange 2001 a rapporté 380 litres de Clos Saint
Rémy, un vin blanc issu de cépages pinot noir et tokay blanc. Voir aussi : …
http://home.nordnet.fr/~erchopin/dd8.htm
http://www.vitisphere.com/index.php#
- Le 46ème Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine aura lieu le 4 mai 2002. En raison de
cette date particulièrement précoce, la date limite des inscriptions a été fixée au 28
janvier.
- Face à la crise économique que vit aujourd’hui l’Argentine, quelles sont les conséquences
sur les dans le secteur vitivinicole ? … Avec un récapitulatif des principales opérations
depuis 10 ans.
- Un accord (déjà plusieurs fois signalé) qui facilitera le libre commerce du vin entre les
Etats-Unis, le Canada, le Chili, l'Australie et la Nouvelle-Zélande a été signé. Le texte
porte sur une acceptation mutuelle des pratiques œnologiques. Chaque pays acceptera
l'importation des vins tant qu'ils seront produits selon les pratiques œnologiques et la loi
du pays d'origine. L'accord reconnaît les différentes vinifications dues aux variations
climatiques et aux traditions de chacun.
L'Argentine et l'Afrique du Sud ont participé aux négociations et devront se décider avant
le 31 mars 2002. De son côté Joseph Rollo, directeur du Wine Institute espère que les pays
de l'Union européenne intègreront
également ce groupe.
voir aussi : http://www.wineinstitute.org/communications/statistics/
- Au 1er janvier 2002, l’Office International de la Vigne et du Vin proposera ses études et
travaux à travers 3 types d’abonnements sur son site web. Plus de détails sur
http://www.oiv.int
- La revue scientifique anglaise Nature relance le French Paradox…Les polyphénols diminuent
le taux de peptides dans le sang…Quatre des six vins rouges les plus efficaces, testés dans
l'étude ont été élaborés, entièrement ou partiellement à partir de raisins de Cabernet
Sauvignon.
- Après 7 années de procédure à différents niveaux de juridiction, le Tribunal d’Auch,
statuant pour le Floc de Gascogne, vin de liqueur en AOC comme le Pineau des Charentes, le
Macvin du Jura et le Pommeau de Normandie, vient d’admettre que l’écart de taxation entre
les vins de liqueur et les vins doux naturels est disproportionné et non approprié. Les
droits applicables aux vins de liqueurs sont de 1400 F/hl et de 350 F/hl
pour les vins doux naturels.
Le magistrat énonce clairement que le droit français doit respecter les principes du droit
communautaire. Ainsi, en taxant 4 fois plus les vins de liqueur que les vins doux naturels,
le législateur français « méconnaît le principe communautaire et de surcroît républicain, de
proportionnalité ».

http://www.winealley.com/wines/consultation.asp?ref=afp
http://www.monaoc.com/actualites.asp
http://www.journee-vinicole.com/

- Etats-Unis : une consommation à la hausse d’ici 2010
- 50èmes sélections internationales d’Orange (Qu'est ce que c'est ?)
http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
- Mercredi 19 décembre, les viticulteurs ont découvert, lors du Conseil de Direction de
l'Onivins, les nouveaux projets des pouvoirs publics
en matière d'aide à la restructuration du vignoble pour la campagne 2001/2002 : Une mesure
qui permet d'accélérer l'arrachage des cépages qui n'ont pas de débouchés, sans perte de
droits de plantation. Cette disposition permettra d'octroyer aux viticulteurs qui y
souscriront une aide de 310 E par ha pour arracher ces cépages et une indemnité de 920 E par
ha et par anpour compenser la non-production pendant trois ans. Pour les Jeunes Agriculteurs
et la FNSEA, les propositions formulées sont inacceptables,
http://www.enology.net/Journaliste/news.asp
- Le vignoble algérien est en plein remodelage. A la veille des greffages, le ministère a
renforcé son intention de favoriser les cépages porteurs sur les marchés d'exportation, pour
relancer un vignoble qui ne fait pourtant plus que le tiers de ce qu'il était il y a
quarante ans.
- Très beau livre, tant en illustrations qu'en historique, réalisé par le nouveau
propriétaire depuis 1997 du Domaine viticole "La pousse d'Or", Patrick Landanger. Des
teintes bourguignonnes blanches et rouges de 1272 à nos jours. pat...@la-pousse-d-or.fr.
http://www.vinium.com
- Le domaine de la Pinte, une des propriétés les plus renommées du vignoble jurassien,
passera en 2002 en viticulture biologique. Le vignoble est en cours de reconversion depuis
1999 et sera officiellement certifié
pour la prochaine vendange.
- La Chablisienne, prendra possession du Château Grenouille et de son vignoble de 7,20
hectares sur l'appellation Chablis Grand Cru dans deux ans. L'unique cave coopérative de
Chablis exploite la propriété et vinifie les vins depuis 1979 pour le compte d'un fond
d'investissement selon un contrat de 25 ans.

http://www.sudouest.com et http://www.capvins.com

- Le Château Fourcas-Dumont étend 30 hectares de vignobles à Listrac. Alain Miquau et
Jean-Jacques Lescoutra, les deux propriétaires et gérants, sont également issus de vieilles
familles de Listrac. Depuis six ans, ils appliquent à la gestion de leurs vignes un nouveau
mode de culture, appelé méthode Cousinié. Jean-Pierre Cousinié est un ingénieur agricole qui
habite à Narbonne et conseille tout viticulteur qui s'interroge sur l'état de sa vigne. Il
invite à dépenser moins de traitements et moins de produits chimiques, proposant de rendre
au cep une vigueur naturelle
qui le rend plus résistant aux maladies et aux champignons. « Ce n'est pas une méthode
agro-bio, ni de lutte raisonnée. C'est plutôt une lutte raisonnable... »
- Deux salons Vinexpo en 2002, du vin sur Internet, des expositions au CIVB, les vieux ceps
de Larmande, Castillon vinifie plus propre...
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/
- Dans un interview de Mr Bernard Sparr : "Depuis juillet 2001, nous avons lancé "Alsace One
2000" aux Etats Unis (marché test). Ce nouveau vin est présenté avec un packaging
d'avant-garde. Il s'agit d'un vin d'assemblage d'excellente qualité issus de 5 cépages
résumant
parfaitement les atouts des cépages alsaciens. Cette
nouvelle approche nous permet de démarcher une clientèle
plus jeune et la génération "next". Cette expérience sera conduite
sur d'autres pays en 2002.
- C'est trop tard mais les références restent intéressantes : L'oenographile (collectionneur
d'étiquettes de vins et spiritueux), Georges Kash, président de l'association nationale
d'oenographilie, expose à la cave des hospices civils de Strasbourg (les samedis 15 et 22
décembre). Sa collection comporte 200 000 étiquettes dont la plus ancienne remonte à 1825
pour un vin de paille d'Alsace.
- La tonnellerie François Frères (Saint-Romain) a pris une participation à hauteur de 49%
dans la tonnellerie australienne AP John. Cette dernière est leader sur le marché australien
avec une production annuelle de 20 000 fûts et un chiffre d'affaires de 5,3 ME. Les 51%
restants ont été acquis par Beringer Blass Wine Estates, filiale du groupe Fosters et
distributeur de François Frères en Australie.
http://www.pro-wine.com/fr
- Des boissons festives pétillantes, commme du "champagne de canne" sont désormais
envisageables grâce à des travaux menés par des scientifiques français pour valoriser les
possibilités d'utilisation inexploitées de la canne à sucre. Avec 98 pays producteurs, le
potentiel de transformation de la canne à sucre, dont l'utilisation reste cantonnée à la
production de sucre et de rhum, est immense. Des chercheurs de l'Institut national de la
recherche agronomique (INRA) de Guadeloupe sont parvenus à adapter une technologie
d'ultrafiltration permettant de stabiliser le jus de canne pour résoudre les deux problèmes
majeurs du jus de canne brut: la forte présence de microbes et son trouble dû à des dépôts
importants de particules.
- Le Canada a trouvé avec le vin de glace son emblème national, comme la France avec le
champagne: un produit riche en saveurs, parfaitement adapté à son climat, acclamé par les
professionnels et, qui plus est, vendu à prix d'or. Né en Allemagne au 18ème siècle, le
Eiswein
devenu icewine en anglais, et vin de glace en français, a fait son apparition au Canada dans
les années1970, en Colombie-Britannique (ouest), avant de connaître son véritable essor en
Ontario (centre-est).
lire la suite …..
- La justice enquête sur une escroquerie présumée dans le petit monde des grands crus
bordelais : la vente de quelque 200 bouteilles de Château Margaux et Château Lafite
Rothschild 1900 dont une partie au moins s'est révélée nettement moins ancienne que ce
prestigieux millésime. Le juge d'instruction parisien Renaud van Ruymbeke, en charge de ce
dossier, a lancé au mois d'octobre un mandat d'arrêt international …
- Jusqu'alors divisés en huit appellations, les vins de Provence vont s'unir au sein d'un
comité interprofessionnel même si certaines AOC manqueront encore à l'appel….Le comité
regroupera les Côteaux d'Aix, les Côteaux varois et les Côtes de Provence, soit 96% de la
production, mais laissera de côté les cinq autres, dont les prestigieux Bandol ou Cassis
- Une équipe d'archéologues égyptiens a découvert récemment des chais à vin datant de
l'époque romaine dans le Delta du Nil, près du port d'Aboukir, sur la Méditerranée. L'Egypte
était une province romaine de
30 avant JC à l'an 395, et produisait du vin, une tradition qui s'est perpétuée, en dépit de
la prédominance de la religion musulmane, qui interdit l'alcool.
Les plus vieux chais d'Egypte encore en activité, les Vignobles égyptiens, un domaine
d'environ 1.000 hectares au sud d'Alexandrie, avaient été fondés en 1882 par Gianaclis, un
fabricant de cigarettes grec. L'entreprise avait ensuite été nationalisée et produisait une
piquette … Le grand brasseur égyptien Al Ahram Beverages Company (ABC) a racheté en 1999 les
Vignobles égyptiens et a rénové entièrement la production, devenue honnête
- Le négociant en vins et spiritueux québécois Maison des Futailles s'est
associé avec le groupe viticole français Michel Picard pour créer un vignoble haut-de-gamme
de type "bourguignon" dans la péninsule canadienne de Niagara, en Ontario. Le modèle
"bourguignon" deMichel Picard, qui contrôle notamment le Château de Chassagne-Montrachet,
sera adopté pour ce nouveau vignoble.
Fondé en 1951, le groupe Michel Picard (90 millions d'euros de CA) exploite six domaines,
quatre unités d'embouteillage de vin et
trois installations d'élaboration de spiritueux.
http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp
http://www.web-agri.fr/infos/actualite/
- Nous vous invitons à vous inscrire à la nouvelle liste de discussion professionnelle
viti-vinicole de Web-agri
- Le caractère «phénolé» dans les vins rouges est causé par les levures de contamination du
genre brettanomyces. Un article intitulé «élevage des vins rouges de garde: méfiez-vous des
brettanomyce» est à lire dans son intégralité sur le site Vinovin.net
http://www.wineinstitute.org/communications/statistics/
World wine statistics : U.S. fourth in production, third in consumption.

[D. et J.P. Dubarry]

Masters iacchos du Vin - Vous voulez devenir partenaire :
masters-...@iacchos.com
*** *** *** *** ***

1 – Chateauonline renfloué une nouvelle fois : Le site marchand reçoit 5,34 millions d'euros
de ses actionnaires. Cet apport l'aidera à atteindre l'équilibre financier prévu pour cette
année, mais peut-être aussi, facilitera la recherche d'un partenaire industriel, grand groupe du
secteur des boissons, voire de la grande distribution, auquel il s'adosserait.
Après le dernier réajustement structurel les effectifs sont d'une cinquantaine de personnes et
les coûts opérationnels ont été divisés par deux. Le chiffres d'affaires a été multiplié par 2,5
en 2001 et devrait osciller autour de 9 millions d'euros cette année. La France reçoit la moitié
des ventes, l'Allemagne 20%, de même que le Royaume uni. Le panier moyen est de 16 bouteilles
pour 198 euros. L'un des secteurs le plus dynamique est celui des ventes aux enchères des caves
de particuliers, de même les ventes en primeur.
Wineandco, site de Marc Perrin implanté à Aix en Provence (25 salariés) a, quant à lui, été
récemment recapitalisé de 100 millions de francs par Europaweb. En dépit de 15 000 clients
environ et d'un CA de 30 millions (de francs, soit un peu plus de 4 millions d'euros), ce n'est
qu'en 2003 que l'exploitation devrait cesser d'être déficitaire.
Rouge et Blanc aurait, lui, atteint l'équilibre à l'automne dernier, après 4 ans de déficit.
Millesima et Savour-club vont bien, semble-t-il, merci pour eux si c'est vrai.

2 – Revue des revues :
. Les blancs liquoreux sont à l'honneur ce trimestre dans "Vintage", très belle revue d'un grand
classicisme (ce terme n'est pas seulement un compliment, mais s'en est un d'abord).
. Idem (pour les blancs liquoreux) dans "Cuisine et terroirs" (groupe Rustica). Au chapitre des
sauternes, certes il n'y a pas un portrait de Mireille – ni celle d'une petite fille au nom très
poétique - mais, quand même, une photo du cèdre rescapé de la tempête de 1999.
. Dans "Saveurs" c'est Madiran qui est à l'honneur
. Tandis que " L'Esprit du Sud-Ouest" consacre un court article aux vins doux du Roussillon + un
article amusant sur le Maréchal-Duc de Richelieu, gouverneur à Bordeaux avant la révolution,
pris comme modèle par Laclos pour les Liaisons dangereuses.
. "Thuries" présente Lescarret à Gaillac. Je ne savais pas que c'était un médocain.
. "Gastronomie des gibiers et poissons sauvages" (lié à Bécasse Passion www.becasse.com) propose
plus 40 recettes avec, pour chacune, un ou deux vins conseillés + un très bref descriptif des
principaux cépages français.
. et "Men's Health" indique 20 motifs de boire du vin".

. Cependant, la revue qu'il faut se procurer, en ce début d'année, (et ce n'est pas toujours
facile hors Pyrénées Atlantiques et Landes) c'est "Atlantica", Numéro Spécial (décembre 2001), "
Vins en Aquitania" : quelques grandes figures des vignobles de la région Aquitaine.

3 – Pour les webmasters :
. Afin d'agrémenter les sites amateurs, les vins du Roussillon (CIVR) peuvent fournir, sous
forme numérique, des photos sur les paysages
viticoles de la région ou des portraits de quelques vignerons. Renseignements
auprès de ABCommunication - tel : 01 40 53 90 18
. Les Masters iacchos du Vin mettent à votre disposition des
bannières et des boutons animés et vous référenceront parmi
les partenaires, avec un lien en retour.

4 – Conséquence de la catastrophe toulousaine, le Salon des Boissons revient à Bordeaux, du 21
au 23 janvier. C'est un salon professionnel, organisé par la Fédération nationale des boissons à
l'intention des entrepositaires-distributeurs et des professionnels concernés par les
cafés-hôtels-restaurants. Cent trente exposants, parmi lesquels le secteur de la bière occupera
une place moindre qu'habituellement.

5 – Dans Zurban, semaine du 9 au 15 janvier, " Les caves tables d'hôtes" à Paris – 7 caves dont
certaines déjà citées sur Iacchos.
Avec, en prime, l'adresse d'une "crémerie-bar à vins" : Fromage rouge, 8 rue Delambre –14°

6 – Sur la chaîne Voyages, à ne pas manquer, l'émission sur le vignoble corse (série "route des
vins"), toutes (ou presque) les grandes figures dont a causé Marc Bavay et, en plus, des
paysages superbes.
Prochain numéro : "Les Côtes du Rhône".
Des trucs aussi sur TV-Cuisine, " sur la route du vin" et " En arpentant les vignobles".
Que ceux qui sont abonnés à cette chaîne nous en parlent.

7 – Dans le Figaro du samedi 12 janvier
. Les Rolly-Gasmann – Un des plus vieux domaines d'Alsace (1676), 33hectares uniquement sur la
commune de Rorschwihr, 200 000 bouteilles/an avec une quarantaine d'étiquettes différentes
reflétant la diversité du parcellaire. Indication des plats à associer à certaines d'entre
elles.
. Le Château de Sarrins et ses rouges en Côtes de Provence.
. Cadeaux de mariage : de Lucullus à Bacchus : des cours d'œnologie (5 mentionnés sur Paris) –
des mets d'exception.

8 – Petite colère complémentaire dans le Languedoc : Les viticulteurs s'insurgent contre les
projets d'installation d'éoliennes dans l'Hérault, destinées à produire de l'électricité, et
accusées de gâcher le paysage.

9 – De nouvelles étiquettes :
. A Saint Emilion , le Château Mondorion, plein d'ambition, dirigé par Stéphanie Léon, jeune
œnologue, 11 hectares sur la commune de Saint Sulpice de Faleyrens
. Lalande de Pomerol, l'Ambroisie, vin de prestige de Jean Louis Trocard, issu d'une parcelle de
vieux merlots, moins de 2000 bouteilles (sur 1, 5 hectares), à 50 euros, mais avec un bel
habillage.
. En Pessac-Léognan, Château Haut- Saint-Martin, 3 hectares sur un plateau de graves proche de
Smith Haut Lafitte.

10 – Parmi les thèses récentes de la faculté d'oenologie de Bordeaux :
. AnnicK Darrieumerlou, L'implication des polyamines et de l'acide abscissique dans la relation
entre le raisin et le botrytis cinerea.
. Xavier Chômé, Contribution à l'étude des terroirs de Bordeaux
. Joana Coulon, Contribution o la construction d'une levure industrielle capable de dégrader
l'urée en conditions œnologiques.
. Sophie Rousseau, Importance de l'eau libre dans le développement des micros organismes.

11 – Fin de nom pour la maison de négoce Coste (Langon), elle prend le nom du groupe qui l'a
racheté il y a près de 10 ans (Sichel : 282 millions de francs de CA, plus de 7 millions de
bouteilles en Médoc et Corbières, et Angludet en Médoc . C'est un peu d'histoire qui s'en va
avec la disparition de ce nom de bonne réputation.

12 – Vin et littérature :

. "Douze haïku (*) pour une vigne" de Miriell Icart, dont certains en langue gasconne.
(*) forme poétique d'origine japonaise.

. "D'amour et de vin", de Vincent Pousson (rédacteur en chef de l'Esprit du Sud-Ouest) et Marie
Bardet . Un érotisme œnologique où de charmants nombrils remplacent les verres de Jean Pierre
Lagneau -
Editions de la Presqu'île (Je crois qu'il s'agit de celle d'Ambès, pointe extrème de l'Entre
Deux Mers).

13 – Projet d'actions en commun entre certaines filiales du bourguignon Boisset et du suisse
Schenk , notamment Schenk-Beaune et les filiales Boisset de Bourgogne, Beaujolais, Côtes du
Rhône et des USA.

14 – Changement prévus dans l'équipe dirigeante de JeanJean, le négociant languedocien, avec un
rajeunissement de l'équipe dirigeante et son ouverture hors du cercle familial. La direction
générale devrait revenir à Antoine Leccia qui, ces dernières années, a relancé Ogier, la filiale
de Chateauneuf.

15 – Décès de Freddy Heineken (*). Le groupe reste sous contrôle familial par l'intermédiaire de
sa fille, Charlène de Carvalho, mais on commence à parier sur évolution vers un contrôle par
des managers.
(*) Des noms comme cela, on n'arrive pas à croire, qu'il y a derrière des
êtres de chair et d'os. Je me souviens la première fois que j'en ai rencontré un, c'était Henri
Maire, je n'aurais pas été plus surpris si cela avait été Hannibal ou Louis XI.

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Pour compléter, cette revue, allez visiter

http://www.iacchos.com Pour compléter, cette revue, allez visiter
http://www.iacchos.com
http://www.oeno.tm.fr/
- Le projet Global Wines & Spirits (GWS)de la SAQ (Québec)
- St Vincent Tournante du Montagny : Pour 2002, les villages de Buxy, en Saône et Loire, Jully
lès Buxy, Saint Vallerin et Montagny vont accueillir les 26 et 27 janvier prochains quelques 60
000 visiteurs. Quelques 30 groupes de musiciens feront régner dans l'Appellation Montagny,
bonne humeur et convivialité.
- Dans le Bulletin du CFCE (Centre du Commerce Extérieur, une analyse du professeur Montaigne
met en évidence l'absence de grandes entreprises de négoce et la faiblesse des marges que
dégagent les entreprises françaises (2 à 3 % en moyenne), alors que leurs homologues
anglo-saxonnes sont de 10 à 15 % dont 1/3 est réinvesti en publicité.
- Depuis la loi Evin, les investissements publicitaires du secteur vins tranquilles sont en
augmentation : + 5 % par an. L'ensemble des dépenses publicitaires en 2000 : 212,2 millions de
Francs
http://www.magnumvinum.fr
- L’accord visant à la vente par Diageo et Pernod Ricard de Sandeman au groupe portuguais
Sogrape a été signé pour un montant estimé à 108 millions d’euros
- Bandol : le mourvèdre va enfin avoir son conservatoire. Garance Reyes-Marcantoni, soutenue par
la Chambre d’Agriculture du Var, y travaillait depuis plusieurs années : la parcelle qui
accueillera les plans sélectionnés vient d’être gracieusement accordée par le Conservatoire du
Littoral. 0,45 hectareen friche depuis plus de 40 ans, orienté sud-est avec vue sur la mer.
Il ne reste plus aux instigateurs de ce projet qu’à partir en quête des souches susceptibles de
figurer au palmarès de ce patrimoine mourvèdrien…. On nous a signalé du mourvèdre en Charente,
on va aussi aller en voir en Gironde où on le nomme balthazar, dans le Sud-Est où il se fait
appeler "monastrel"…
- La Maison des œnologues de France a été inaugurée à la
mi-décembre à Paris, 21-23 rue de Croulebarbe, dans le 13ème
arrondissement …
- La départementale 122, " des grands crus de Bourgogne" n’est pas propice à la circulation des
cars de tourisme mais les travaux envisagés devraient entraîner la suppression d'environ 4000
pieds de vigne …
http://www.vitisphere.com/index.php#
- Afrique du sud : Selon les prévisions du SAWIS (South African Wine Industry Information) la
récolte 2002 est estimée à 1,086 millions de tonnes soit 8,267 millions d’hl en progression de
11% environ sur la récolte 2001.
- Les appellations Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses, situées en Côte de Beaune disposent
de nouveaux premiers crus.
- La Bourgogne compte 28 300 hectares de vignes et 3 200 exploitations viticoles selon les
résultats du recensement agricole mené en 2000 par le ministère de l'Agriculture. La demière
étude de ce type datait de 1988.
Derrière ces chiffres, se cachent de grandes diversités selon les départements qui composent la
Bourgogne du vin…..
- Le Comité européen des entreprises vins (CEV) a décidé de ne pas accepter la nouvelle offre
qui lui a été faite par la Société des alcools du Québec (SAQ) concernant le site internet
transactionnel Global Wine & Spirits (GWS).
- Denis Verdier nommé président de l'Onivins
- Le BIVB* rapporte qu'un lot de 7 bouteilles de Montrachet 1978 du Domaine de la Romanée-Conti
a établi un nouveau record le 1er décembre dernier lors d'une vente à Sotheby's New-York. Le lot
a été adjugé 167 500 $ (1 247 000 F), soit plus de 178 000 F (27 175 euros) la bouteille.
- Depuis le 3 décembre 2001, les services de l’APECITA sont proposés sur son site internet :
www.apecita.com.
Le rôle de l’APECITA est de favoriser la rencontre entre les entreprises qui recrutent et les
ingénieurs, techniciens, salariés qualifiés en recherche d’une situation professionnelle ou
d’une opportunité de carrière dans les
secteurs de l’Agriculture, l’Agroalimentaire, l’Environnement.
- Le décret "agriculture raisonnée" serait publié prochainement sur la base des recommandations
adoptées le 8 janvier par le Conseil supérieur d'orientation de l'économie agricole et
alimentaire (CSO). Ce dispositif proposera à tous les agriculteurs d'adhérer, de façon
volontaire, à une démarche de qualification qui porte sur l'ensemble des conditions
environnementales de production de leur exploitation. Il comprend un référentiel de 110
mesures, dont les 2/3 vont au-delà des exigences réglementaires et légales actuelles. La
qualification sera délivrée pour une période de cinq ans.
http://www.winealley.com/wines/consultation.asp?ref=afp
- It's time for a look at the best wines of 2001
………… http://www.foodtv.com/wine/topwines/0,7041,,00.html
- Les vins d'appellation d'origine contrôlée (AOC) Gigondas ont adhéré à Inter Rhône
http://www.monaoc.com/actualites.asp
http://www.journee-vinicole.com/
- Une fédération européenne "Vin et Santé"? Une réunion informelle à Barcelone, en marge du
forum international de la Fivin, a confirmé
une volonté de fédérer les initiatives nationales visant à promouvoir le vin
sous l’aspect de ses bienfaits pour la santé.
- 12èmes hivernales du rire et du vin … (Qui peut en dire plus ?)

http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
http://www.enology.net/Journaliste/news.asp
http://www.vinium.com

- La surproduction australienne est telle qu'un opérateur, Cranswick Premium Wines, a offert à
ses viticulteurs une prime de 100 $ australiens par tonne pour qu'ils laissent leur
Cabernet-Sauvignon pourrir dans les vignes. A quelques semaines des vendanges, l'Australie a
deux
années de commercialisation de vins rouges en stock et une année de vins blancs.
- Célèbre producteur et négociant de vins toscans, Marchiesi Antinori va construire une nouvelle
cuverie. Les anciennes installations dans le centre de la ville de San Casciano étaient
devenues obsolètes et délicates d'accès pour les camions. Le projet s'étend sur 10 hectares,
dont une cuverie à demi enterrée de 3,5 hectares et une cave pouvant contenir 40 000 barriques.
Cette cave serait la plus grande d'Italie.

http://www.sudouest.com et http://www.capvins.com

- Partenaire marchand exclusif de Capvins, Chateaunet.com a avant tout été sélectionné pour la
qualité de ses prestations, notamment en terme de rapidité et de suivi des livraisons. -
http://www.Chateaunet.com
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/
- Interview de Monsieur Jérôme Margnat, propriétaire du
Château La Borie, dans l’appellation Côtes du Rhône (Lettre 59).
- Interview de Mme Evelyne Roques-Boizel, 5ème génération
à la tête de la Maison familiale des Champagnes Boizel à
Epernay (Lettre 60)
- Alsace : Le salon de l’art et du vin aura lieu du 18 au 21 avril 2002.
- Les trois syndicats de négociants du Cognac auraient tout intérêt à se regrouper en un seul et
unique syndicat. Le syndicat des exportateurs (Martell, Hennessy, Courvoisier…), L’union
syndicale des négociants de cognac (Camus…) et le syndicat progrès et tradition (Rémy Martin…)
travaillent sur le projet …
- Le label « Vins de pays d’Oc » se porte bien, à tel point que deux négociants en vins, le
bourguignon Laur-Ethan et le
bitterois Frigovins ont été mis en examen pour « tromperie sur l’origine des vins » …. 160 000
hectolitres …. du vin de table italien s’est retrouvé labellisé
- Les entretiens de Maraussan auront lieu dorénavant tous les deux ans afin de constituer « une
sorte d’observatoire de l’économie sociale » ….
- La distillerie Janot à Aubagne innove en lançant le Pastis bleu……
- Pour répondre à sa stratégie de qualité, la Cave de Tain-l'Hermitage a mis en place un
programme d'investissements importants sur trois ans, chiffré à 6 millions d'euros…..
http://www.pro-wine.com/fr
http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp
- Val d'Orbieu veut se relancer à l'exportation (La Tribune, 07 Janvier 2002).
- C’est avec des viticulteurs de Tokai, qu’une poignée de vignerons de la région
Languedoc-Roussillon s’est regroupée, fondant l’association Saint-Martin, Sentz Marton dans son
appellation magyare…..
- Les Côtes de Bordeaux et Carrefour s’engagent dans un partenariat sans précédent.
- "Actuellement, nous sommes plutôt dans une situation de pénurie ". Le constat, effectué par
Bernard Sonnet, président du Comité interprofessionnel des Vins de Corse (CIVC), réjouirait plus
d’un opérateur dans n’importe quelle AOC (...)
- Le mas de Janiny médaillé d’or au salon Millésime bio de Narbonne
- Le vin biologique n’est pas plus cher qu’un autre …..
http://www.web-agri.fr/infos/actualite/
http://www.wineinstitute.org/communications/statistics/

[D. et J.P. Dubarry]

Concernant les sites de vente par internet, j'ai mis bout à bout l'information sur Chateauonline
et l'extrait d'un article, datant de décembre, qui parlait d'une "recapitalisation récente" de Wine
and co mais qui faisait allusion à l'apport de fonds en 2000. Il aurait été préférable que je sois
plus précis sur la date.

>
> 1 – Chateauonline ...... auquel il s'adosserait.

> Après le dernier réajustement structurel les effectifs sont d'une cinquantaine de personnes et
> les coûts opérationnels ont été divisés par deux. Le chiffres d'affaires a été multiplié par 2,5
> en 2001 et devrait osciller autour de 9 millions d'euros cette année. La France reçoit la moitié
> des ventes, l'Allemagne 20%, de même que le Royaume uni. Le panier moyen est de 16 bouteilles
> pour 198 euros. L'un des secteurs le plus dynamique est celui des ventes aux enchères des caves
> de particuliers, de même les ventes en primeur.
> Wineandco, site de Marc Perrin implanté à Aix en Provence (25 salariés) a, quant à lui, été

> récemment recapitalisé de 100 millions de francs par Europaweb.......

[D. et J.P. Dubarry]

Agenda des prochaines manifestations vineuses

N'hésitez pas à envoyer un mail pour signaler
- les erreurs ou les omissions,
- d'autres réunions
- votre présence à une manifestation.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

** Janvier 2002 **

- PARIS (Unesco), le 9 janvier, 5èmes Rencontres FARRE
voir Vitisphere

- BARCELONE, 10 et 11 janvier, deuxième forum "Le vin
face au 21ème siècle" (merci Victor).
http://www.fivin.com/congresos.asp?id=1

- CHITRY, les 12 et 13 janvier, Fête des amis du vin de Chitry
tel 03 86 41 41 28

- NARBONNE, du 14 au 16 janvier, 9° Millésime Bio,
Salon international des vins issus de l'agriculture biologique
Tél : 04 67 92 25 02

- ANGERS, du 16 au 18 janvier, Sival-Euroviti 2002, Salon des matériels et techniques viticoles,
horticoles, arboricoles et légumiers

- BLAYE, du 19 au 21 janvier, 8ième marché des Vins de Blaye, 20 vignerons et 10 000 visiteurs
attendus - tel O.T. : 05 57 42 12 09

- MERCUREY et CÖTE Chalonnaise, le 19 janvier, Saint Vincent villageoises (se renseigner
localement ou, pour Mercurey, au 03 85 45 22 99)

- EPINEUIL, les 19 et 20 janvier, neuvième Saint Vincent Tournante du Tonnerois. tel :
03.86.55.14.48, in...@tonnerre89.com
http://www.lasaintvincent.net/sommaire.htm#retour

- AMPUIS , du 19 au 21 janvier, 4ème Marché aux vins des Côtes Rôties - Rens. : 04 74 56 04 10
http://www.rhone-en-decouverte.com/agenda/red300.htm

- LILLE, les 19 et 20 janvier, le Languedoc visite la France, cette année Lille.

- JUSSY, le 20 janvier, Saint Vincent Tournante du Grand Auxerrois, rens : 03 86 53 33 79 et
(fax) 03 86 53 66 89 et – Président : Alain Rigoutat

- BOURGES, les 20 et 21 Janvier, finale du concours du meilleur sommelier de France 2002. La
demi-finale se déroulera à huis-clos le 20 janvier et permettra de désigner les trois
finalistes. La finale aura lieu le lundi 21 janvier en public, et comportera les épreuves
suivantes : décantation et service commenté d'un vin rouge, dégustation de trois vins et
identification de trois cépages, identification de cinq spiritueux, service d'une bouteille de
Champagne, accueil d'un client en anglais, accord mets et vins, prise de commande et service
d'unvin, correction d'une carte des vins erronée.

- LEOGNAN, le 20 janvier, aux Halles de Gascogne, Fête de la Saint Vincent, entre membres de la
Commanderie du bontemps du Médoc, des Graves, de Sauternes et de Barsac. Soudoyez un membre de
la Confrérie pour être invité. Tel 05 56 59 01 91

- COLOGNE, le 21 janvier, 50 vignerons indépendants (CNCP) présentent leurs vins.
http://www.wine4trade.com

- PARIS, le 24 janvier, Portes Ouvertes au CIDD(75014)
tél : 01.45.45.32.20 – (Merci Vinium)

- SARAGOSSE, du 22 au 26 janvier,

14ème édition de ENOMAQ - Salon international des machines et
équipements destinés aux caves et à la mise en bouteille
et 3ème édition de TECNOVID - Salon international des techniques et
équipement destinés à la viticulture
in...@feriazaragoza.com (voir agenda vitisphère et www.oeno.tm.fr).

- MARTIGNY (Suisse) , du 23 au 26 janvier, Agrovina,
in...@agrovina.com (voir agenda vitisphère).

- LONDRES, les 24 et 25 janvier, Quality Food & Wines, 400 producteurs de spécialités
françaises et italiennes à Londres

- 20 COMMUNES de l'Hérault, du 25 janvier au 2 mars,
Hivernales du rire – un ou deux spectacles d'humour chaque semaine.
Ouverture le vendredi 25 ( à Lieuran les Béziers) avec dégustation des lauréat d'un concours
entre les vins du "pays de la charte".
Rens : Charte intercommunale Thongue-Libron-Peyne
Tel 04 67 39 05 16 (Merci Iris)

- OULLINS (69), le 26 janvier, "Vin passion" : 27 vignerons (pas des bons, des très bons) venus
là pour discuter tranquillement .. de leur passion. gianni...@iutchalon.u-bourgogne.fr

- EAUZE (32), le 26 janvier, Saint - Vincent des Vignerons de l'Armagnac – (Merci Vinomédia)
Renseignements : Thérèse Hebert Tel 05 62 09 08 38

- MONTAGNY les Buxy (Bourgogne), les 26 et 27 janvier, Saint Vincent tournante -
http://www.montagny2002.com
tel 03 85 92 00 16
C'est la principale des Saint Vincent tournante (celle de la Confrérie des Chevaliers du
Tastevin) – http://www.bivb.com

- ORANGE, le 26 janvier, "Rencontres internationales d'Orange", concours-dégustation des vins de
la vallée du Rhône.
Mme Riols au 04 90 11 45 07 - foira...@wanadoo.fr
(Merci Frédéric)

- VAUX près Metz, les 26 et 27 janvier, 1ère St Vincent tournante des vins de Moselle, (Merci
Maxime)

- NICE, à SAINT ROMAN DE BELLET, le 27 janvier , Festa de San Vincent, la fête du vignoble
niçois – Ce ne serait pas le même vincent que celui habituellement fêté. Tel 04 93 37 81 57
http://www.nice-coteazur.org/francais/culture/tradition/bellet_expo.html
http://www.vinsdebellet.com/

- MOUSSOULENS (Aude), le 27 janvier, "Ampélo Folies" : Truffes et Cabardés - tel 04 68 24 92 46

- SAINT CHINIAN, les 26 et 27 janvier, Sixième édition de la Saint-Vincent du Cru Saint-Chinian
(merci Vinium)
tel 04.67.38.11.69 - saint-...@wanadoo.fr

- CORRENS (Var), le 28 janvier, Salon Biovins de Provence
Christine Mayer au 04.94.37.21.95

- MADRID, du 30 janvier au 2 février, Troisième Salon International du Vin, world wine fair.
http://www.salondelvino.com

** Février 2002 **

- CLERMONT-FERRAND, du 1° au 4 février, Vinidôme.
tel 04 73 90 14 14 -
Les Plus :
. Sortie du livre de Jean René Imbeau sur les "Côtes d'Auvergne".
. Profitez de votre séjour à Clermont-Ferrand pour visiter
"Saveurs d'Auvergne", un petit centre commercial implanté en périphérie de la ville (pas très
loin de Vinidôme) et entièrement consacré à la gastronomie. Remarquable (et, en plus, l'accueil
est charmant).
Acheter (obligatoire, selon moi) un pot de moutarde de Charroux (03)au vin de Saint Pourçain.
Les déviants 'amateurs de houblon) peuvent également essayer la Bière des Volcans - Brasserie du
Cerf - 63460 Combronde.
. Et, si possible, prévoyez d'arriver dès la fin janvier afin de profiter du "Forum des acteurs
du patrimoine rural" (du 30 janvier au 1° février)
3 jours pour échanger, découvrir, inventer
(Merci : http://www.agrisalon.com)
Caroline Gallet: Centre national de ressources du tourisme en espace rural - tél. : 04 73 98 13
16 - fax : 04 73 98 13 68

- FONTENAY près CHABLIS, les 2 et 3 février, Saint Vincent Tournante du Chablaisien. Président

Monsieur Thierry Mothe, tel 03 86 42 15 04 – rens : Office de Tourisme de Chablis 03 86 42 80 80

http://www.chablis.net/calendr.html

- LE TOUQUET (62), les 4 et 5 février, Salon du vin féminin -
Salon organisé par un club de femmes
55 vignerons - 2 300 visiteurs (Merci Vinomedia)
Renseignements : Mme Flament Tel 03 21 05 48 48

- MOSCOU, du 4 au 8 février, Prodexpo,
http://www.expocentr.ru (voir agenda vitisphere)

- ANGERS, du 4 au 6 février, 16ème édition du Salon des
vins de Loire. http://www.salondesvinsdeloire.com/

8ème concours des Vins du Val de Loire, traditionnel concours de Ligers à Angers le 3 février
2002. Clôture prochaine des inscriptions.

- PLOVDIV-(Bulgarie) du 6 au 10 février, Vinaria
mai...@fair-plovdiv.com (voir agenda vitisphère)

- AVIGNON, le 7 février, 4ème édition de Vinagora, colloque économique d’Inter Rhône. Avec
comme thème, cette année,
« Développement des AOC sur les circuits traditionnels »

- MONTIGNY les Arsures, en Jura, les 9 et 10 février, Percée du Vin Jaune.
http://www.jura-vins.com/ftourisme.htm

- VOUVRAY, les 9 et 10 février, présentation et test du millésime 2001, (sur des plats concoctés
par Ardouin, célèbre charcutier) – Vente aux enchères caritative de vieux millésimes de Vouvray,
l'an passé le plus âgé remontait à 1947, cette année, on remontera peut-être à l'avant-guerre.

- NUREMBERG, Du 14 au 17 février, Biofach 2002
http://francais.biofach.de/d/index.html

- MONTE CARLO, du 14 au 16 février, Luxury Wine Show,
je ne sais pas si ce sera bien mais vraisemblablement ce sera cher.
Tel 00 377 97 98 50 00 (377 est l'indicatif de Monaco)

- STRASBOURG, du 15 au 18 février, salon des vignerons indépendants (ex caves particulières)

- CORNY près Metz, les 16 et 17 février, Salon des vins.
pour les amateurs du "Blanc d'Ancy" – tel 03 87 30 96 09.

- L'HÖTELLERIE de Flée, près Angers, le 17 février, Fête du Cidre
tel 02 41 61 40 72 (Merci Saveurs)

- NICE, du 17 au 20 février, Agecotel, 20° salon méditerranéen des cafés, hôtels, restaurants et
de la gastronomie. Tel 04 92 00 20 80 –
http://www.nicexpo.com/nicexpo/index.asp

- MONTPELLIER, du 18 au 20 février, Salon International Vinisud

5ème édition du Salon International des Vins et Spiritueux Méditerranéens, (réservé aux
professionnels).

- LYON, du 20 au 22 février, MATVINEXPO, 12.000 m2 couverts entre Beaujolais/Bourgogne et Vallée
du Rhône, première édition
d'un nouveau salon des professionnels de la vigne et du vin (sans aucun lien avec Vinexpo dont
il copie le nom)..
Philippe Gogué, Tél : 02.47.73.27.73, eur...@wanadoo.fr

- PARIS, du 22 au 24 février, "Café Show" (c'est pas du vin mais il y aura peut-être Pascal
Hamour, maître caféïer à Andernos – Gironde)

- LIMOGES, du 22 au 24 février, Salon des vins.
Rens : Egexpo 04 73 90 14 14

- PARIS, du 23 février au 3 mars, 39ème Salon international de l’agriculture (SIA)

- CHALONNES sur Loire (49), les 24 et 25 février, Gloire des vins d'Anjou – tel 02 41 78 26 21
(merci Saveurs)

- TAIN l'Hermitage (26), les 23 et 24 février, Foire aux vins des Côtes-du-Rhône
septentrionales - 80 vignerons – (Merci Vinomédia)
Renseignements : Office du tourisme 04 75 08 06 81

- SAINT POURCAIN (Allier), dernier we de février donc, en principe les 23 et 24, foire aux vins

- PARIS, le 25 février, salon professionnel des vignerons indépendants (ex caves particulières)
– cn...@vigneron-independant.com
Pour les professionnels, inscription directe sur http://www.wine4trade.fr

** Mars 2002 **

- LILLE, du 2 au 5 mars, Troisième Bierexpo (parce qu'on est pas sectaires) –tel 03 21 12 29 88
- sune...@nordnet.fr

- BARCELONE, du 4 au 8 mars, Alimentaria, 14ème salon international de l'alimentation et des
boissons www.alimentaria.com

- BRNO (Tchéquie), du 5 au 8 mars, Internationa food fairs 2002, dont le salon Vinex.
http://www.bvv.cz/salima-gb et vi...@bvv.cz

- PARIS (Auteuil), du 8 au 10 mars, Salon des grands vins
grand...@eventinternational.com

- GROSLAY (95), les 9 et 10 mars, célèbre foire aux vins qu'il n'est plus besoin de présenter,
il suffit de se reporter aux commentaires enthousiastes des années passées. tel 01 34 28 85 25,
n'en abusez pas : c'est le plombier (du village, également organisateur).
Avec, comme chaque année, la participation de H. Milan - chy...@club-internet.fr

- PARIS (Champerret), du 15 au 17 mars, Salon Mer et Vigne et Gastronomie – (avec l'espoir que
ce sera mieux que les deux années passées) - www.mer-et-vigne.fr – tel 04 72 43 06 17

- Bx- CADILLAC, le 11 mars, Lauréats de l'accord parfait et dégustation des vins et produits des
appellations Premières Côtes de Bordeaux Blancs et Cadillac - tel 05 57 98 19 20.

- où ?, le 11 mars, Finale du Master Of Port

- SAINT EMILION, 12 mars, 3°ViniPack, http://www.atlanpack.com/salons/liste.asp
Journée technique sur la distribution et le packaging des vins complétant VS-pack de Cognac (des
4 et 5 décembre 2001).

- LOCMINE, les x et x mars, y aura-t-il un second Salon Régional des Boissons Bretonnes ?
Mystère - tel 02 97 60 00 37

- SAINTE CROIX DU MONT (33), pas de "Saveurs Croisées" cette année
(z'ont plus de sous) – 05 56 62 09 02.

- prés LYON, à Saint Lager, du 14 au 17 mars, 9ème confrontation internationale Chardonnay du
Monde -
www.chardonnay-du-monde.com - tel 03.85.37.43.21

- BORDEAUX, du 15 au 17 mars, salon des vignerons indépendants (ex caves particulières)
http://www.vigneron-independant.com/

- EPINAY, les 16 et 17 mars, Salon des vins

- BOURGOGNE, du 18 au 24 mars, Sixième "Grands Jours de Bourgogne". En une semaine, 10 000 vins

différents seront présentés par un milliers d’exposants. Réservés aux professionnels, en
principe.

tél. : 03 80 25 04 86 - grands.jour...@bivb.com

- MOREY St Denis, le 22 mars, Carrefour de Dionysos, en principe réservé aux professionnels. tel
03 80 34 34 28

- NUITS ST Georges , les 23 et 24 mars, Expo-dégustation de vins de Bourgogne – tel 03 80 61 15
70 – et le 24, Vente aux enchères des Hospices de Nuits, tel 03 80 62 67 04

- DUSSELDORF, du 24 au 26 mars, ProWein

http://www.messe-duesseldorf.de/prowein2002/

- BLOIS, Villebarou exactement, les 23 et 24 mars, 12ième salon La vigne et le vin – tel 02 54
73 28 99

- XX, les 23 et 24 mars, 13e édition de toques et clochers. Les Vignerons du Sieur d'Arques
rassemblent la fine fleur de la gastronomie et de la sommellerie, avec Jacques Lameloise, chef
du restaurant 3 étoiles de Chagny en Bourgogne. L'argent servira à la rénovation du clocher de
l'église Saint-Etienne de Pauligne. (merci http://www.journee-vinicole.com)

- PARIS (Dauphine), le 25 mars, Printemps du Languedoc

tel 04 68 90 38 30 (Merci Vitisphère)

- PODENSAC (Gironde), le 30 mars, Masters Iacchos du Vin
http://www.iacchos.com/masters

- TONNERRE, les 30 et 31 mars, Vinées tonnerroises,
tel 03 86 55 02 74 et in...@tonnerre89.com http://www.tonnerre89.com
http://www.chablis.net/calendr.html

** Avril 2002 **

- GIVRY, les 6 et 7 avril, Foire aux vins

- SAUMUR, les 6 et 7 avril, Journées nationales du livre et du vin de Saumur, organisées par le
négociant Bouvet-Ladubay – tel 02 41 83 83 83

- GIF sur Yvette, première semaine d'avril, Foire au vins

- MORGES (Suisse), du 10 au 15 avril, Salon des vins du Monde
http://www.arvinis.ch/arvinis/ (l’esprit commercial semble très présent)

- CADILLAC (33), le 11 avril, 2èmes rencontres "vigne & vin", organisé par la Chambre
d'agriculture de la Gironde. Tél : 05 56 79 64 00

- VERONE, du 11 au 15 avril, 36ème VinitalyVinitaly
http://www.vinitaly.com

- PARIS (Champerret) , du 12 au 15 avril, salon des vignerons indépendants (ex caves
particulières)
http://www.vigneron-independant.com/

- BLAYE-BOURG, le 13 avril, 26ième Challenge international du vin
http://www.challengeduvin.com/

- ANNEMASSE, vers mi avril, Salon des caves particulières,

Ce salon n'est pas organisé par la Confédération Nationale mais par la
Fédération régionale de Bourgogne et de Franche-Comté (tel 03 85 27 91 03). Il ne devrait donc
être présents que des vignerons relevant de cette fédération.

- BRUXELLES, du 15 au 17 avril, 9° Mondial du Vin
http://www.mondial-du-vin.com et aussi
http://concoursmondial.be - c...@vinopres.com
Le Concours Mondial de Bruxelles sera retransmis en live sur
http://zapping.be

- CORNAS (Ardèche), du 19 au 21 avril, Salon du Livre "Vin et gastronomie" , parrainé par
Philippe Faure-Brac, président des sommeliers de Paris – tel : 04 75 44 90 40

- où ?, le 26 avril, Saint Bacchus, dégustation-concours pour les sept aoc du Roussillon.

- BALMA près Toulouse, du 24 au 28 avril, Rencontres du Livre et du Vin.
Il y aura plus de livres que de vins mais le soir se tiennent des "bistrots littéraires". tel 05
61 24 27 44

- LILLE (Séclin), 26 au 28 Avril, salon des vins de terroirs (édition printemps)

- RENNES, du 26 au 28 avril, salon des vignerons indépendants (ex caves particulières.
cn...@vigneron-independant.com

** Mai 2002 **

- CONDRIEU, 1ier Mai, Vin et rigotte en fête – tel 04 74 59 50 38

- CRESSIER (Suisse), du 3 au 5 mai, Fête du Vin Nouveau
e-mail : in...@jungo-fellmann.ch (voir agenda vitisphere)

- BORDEAUX, le 4 mai, 46ème Concours de Bordeaux - Vins
d'Aquitaine http://www.concours-de-bordeaux.com
En raison de la date particulièrement précoce, la limite des inscriptions a été fixée au 28
janvier.

- AVIZE (51), Les 4 et 5 mai, 7ème salon de vins des lycées de France au lycée viticole de la
Champagne, une trentaine de vins à déguster.
tel 03 26 57 50 42

- VIENNE (Autriche), du 4 au 7 mai, Oenotec, Salon pour la viticulture, l'oenologie, la
production de boissons. in...@messe.at –
(Merci Vitisphère)

- LAURENS (34), le 6 mai, 20ème anniversaire des AOC Faugères et Saint-Chinian - tél 04 67 90 11
12 - e-mail : faug...@mnet.fr – Voir Agenda Vitisphère

- AVIGNON, le 6 mai, Côtes du Rhône Challenge.
Compétition internationale qui consacrera le Meilleur Elève Sommelier étranger, organisée pour
la troisième année consécutive par Inter-Rhône. Les candidats sont issus des finales à
l’étranger(*), basées sur 2 épreuves : service avec mise en situation, et dégustation à
l’aveugle de deux vins des Côtes du Rhône.
(* ) 28 janvier au Luxembourg, 4 février en Allemagne, 25 février en Belgique, 11 mars aux
Pays-Bas, 18 mars en Suisse, 9 avril au Canada (Québec et Ontario)

- EAUZE (32), semaine de l'ascension, du 6 au 11 mai, Foire des grandes eaux de vie d'Armagnac –
tel 05 62 09 86 32

- ROUFFACH (Alsace), we de l'Ascension, du 9 au 13 mai,
Foire européenne du pain, vin et fromage écobiologiques : 300 exposants dont 80 vignerons bio –
tel 03 89 49 62 99
http://perso.wanadoo.fr/forum.ecobio.rouffach/frprinci.htm

- CHÂTEAUNEUF du Pape, du 12 au 14 mai, Journées Internationales du Grenache (Merci Vitisphère)
–
contact Michel Blanc 06 07 87 02 25 michel....@pacwan.fr

- TANAÏL (Liban), Bekaa 2002, le renouveau de la viticulture du Levant, et les marchés du
Moyen-Orient.
A confirmer. L’initiative est contestée par certains producteurs et non des moindres et le

promoteur semble isolé.

- ORANGE, le 17 mai, 13ième concours des vins de vignerons indépendants.

- LAUNOIS sur Vence, près CHARLEVILLE – Mézières, le we de pentecôte, du 18 au 20 mai, Salon
gastronomique des produits du terroir.

- MACON, du 18 au 26 mai, Fête nationale des vins de France, Invité d'honneur : la Guadeloupe
(?) (région viticole bien connue) – tel 03 85 38 13 48

- LONDRES, du 21 au 23 Mai, London International Wine and Spirits Fair ,
http://www.londonwinefair.com

- LOGROÑO, du 22 au 24 mai, 3ième Forum Mondial du Vin "Rioja IIIème Millénaire" – (merci
Francis) –
tel 34 941 271 271 et 34 93 323 74 94
fax 34 941 262 537 et 34 93 453 84 23

- PARIS (Champerret), du 24 au 27 mai, Salon Saveurs de Printemps. salons...@free.fr

- PARIS (Champerret), du 24 au 27 mai, " Vignerons et Terroirs" (ex Voyage autour du vin), salon
des vignerons coopérateurs de France – En plus des dégustations, le salon se propose
d'illustrer et d'étudier un thème intéressant le monde viticole. Pour 2002 sera le
viti-tourisme.
Renseignements CCVF 01 45 22 37 00. Concept renouvelé – Salon partiellement articulé avec son
voisin "Saveurs de Printemps".

- AUVILLAR (Tarn et Garonne), les 25 et 26 mai, Saint Noé
C'est une fête sur la vigne (et sa plantation) et non sur le vin,
goûtez cependant le vin de Combarel, le vigneron local (Domaine de Thermes), il en vaut la
peine, paraît-il.

- JEREZ de la Frontera, du 29 mai au 1° juin,(merci Frédéric),
Troisième Vinoble, salon des vins liquoreux.
http://www.vinoble.com/index.jsp

- MENDOZA (Argentine), du 28 au 31 mai, Sitevi Mercosur 2002,

troisième édition de SITEVI Mercosur.

- PARIS (Bercy village) , du 31 mai au 3 juin, Journées Internationales
de l'huile d'olive - http://jiho.pointfr.com/

** Juin 2002 **

- TOKYO, du 4 au 6 juin, Vinexpo Asia-Pacific

tel 05 56 56 00 22 - in...@vinexpo.fr

- VACQUEYRAS, 8 juin, Concours des Vins du Languedoc "jugés par des jurys de consommateurs",
non-professionnels du vin.
tel 04 90 65 84 32

- PORTO, du 10 au 15 juin, 3ème édition du Concours International des Vins, à l'initiative de
la "Camara de Agricultura do Norte". et deu 20 au 22 juin EXPOVINIS 2002 dans le cadre de la
Foire International de Porto.

- AVIGNON, du 17 au 20 juin, 4ième Symposium sur le Zonage vitivinicole, tel 04 90 27 24 24 –
(Merci monAOC.com)
. 1ère session : "De l'appellation d'origine au zonage et du zonage à l'appellation
d'origine"
. 2e session : "Méthodologies du zonage"
. 3e session : "Applications du zonage"
. 4e session : "Les paysages viticoles et le zonage : outils de communication et de
valorisation du produit"
. 5e session : Affiches

- PECH Rouge près NARBONNE, 19 et 20 juin, second Innovigne, Organisé par le Groupe France
Agricole (revue La Vigne)
http://www.innovigne.com – tel 01 40 22 70 28

- BRATISLAVA, du 24 au 28 juin,
82ème Ass. Générale de l'Office International de la Vigne et du vin
27ème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin, sur le thème "Vigne et vins dans le miroir de la
science"
www.oiv.org – les experts peuvent proposer des communications.

- BORDEAUX, du 27 au 30 juin, "Bordeaux fête le vin", troisième et grandiose Fête du vin,
organisée en partenariat avec Porto (dans le cadre du Réseau des capitales de grands
vignobles), contact clepar...@bordeaux.cci.fr, près de 200 000 visiteurs attendus.

** Juillet 2002 **

- NOYON (Oise), premier dimanche de juillet, Foire aux fruits rouges, avec les "vins" issus de
fruits rouges.

- FAUGERES, le 7 juillet, 7° Fête du Grand Saint-Jean
tel 04 67 90 11 12 - e-mail : faug...@mnet.fr
(Merci Vitisphère)

- FRONTIGNAN, les 19 et 20 juillet, Muscats du Monde, 2ème confrontation internationale des
vins issus des seuls cépages Muscats.
Confrontation qualitative selon le règlement des concours internationaux de l’O.I.V. (Office
International de la Vigne et du Vin).
www.muscats-du-monde.com – tel 03.85.37.43.21 (Cf. agenda Vitisphère)

- COGNAC et Charentes, du 27 juillet au 11 août,
"Gabarres, Cognac et Pineau des Charente au fil de l'eau" - Organisé par l'association des
bouilleurs de cru, dans huit cités fluviales des deux Charentes. (Merci Vinomédia)

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Je les copie, ils me copient (parfois sans le dire) ……
C’est ainsi qu’on avance,
Complétez votre info en allant voir les sites à agenda :

http://www.vitisphere.com/agenda_sommaire.php?
http://www.vinium.com/pages/actualite/actualite.asp
http://www.vinup.com/manifs2.html (Pompe intense, pas toujours intelligente, et sans le
mentionner)

ainsi qu'à l'étranger

http://www.winesandvines.com/calendar.html
et pour les bordelais principalement

http://www.robeariane.fr.st/ choisir "Les Infos" puis "Le calendrier 200x" - (et, les copains,
il faut passer au calendrier 2002)

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[D. et J.P. Dubarry]

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1 – Sabaté Diosos se dit confiant dans la qualité de son bouchon Altec et souligne que depuis 1995,
2 milliards d'Altec ont été vendus.

2 – L'emploi du terme "Château" est précisément réglementé dans le Bordelais et le respect de la
réglementation est plus étroitement contrôlé qu'on le dis parfois. Un procès vient de se déroulé. Un
propriétaire du Médoc et un courtier étaient poursuivis parce que certains documents et les cartons
d'emballage mentionnaient le terme château pour un médoc générique.

3 - Les entretiens de Maraussan auront lieu dorénavant tous les deux ans afin de constituer « une
sorte d’observatoire de l’économie sociale ». http://www.vignerons.com/actualites/entretiens.html.
C'est la suite du colloque des 14 et 15 décembre pour les 100 ans de la Cave Coopérative de
Maraussan.

4 – Vendanges d'été :
La Cave Ray, à Saint Pourçain, lance (cher, à mon sens) le "Coquillon vendanges d'été" issu d'une
fermentation de jus de Chardonnay et de miel" à boire sur foie gras, fromage persillé et chocolat
noir.
tel 04 70 45 35 46 - Qui a goûté ?

5 - Jean-Marc Quarin publie une nouvelle dégustation du millésime 99 à Bordeaux. Ce numéro analyse
l'évolution des vins depuis ses premières notations lors de leur vente en primeur - stable - en
hausse - en baisse - et indique leur date de consommation, 370 vins sont dégustés et notés, dont 60
seconds vins. www.quarin.com

6 – Des articles

- Dans "Les Cahiers Médulliens" n° 36 (décembre 2001), revue d'audience limitée, certes, mais de
bonne tenue : L'extension du vignoble dans le Bas Médoc, au 19° siècle. (à lire absolument)

- Dans "Elle", signalé par Jacq,
Un muscadet de garde? le Château du Cléray.

- Dans "V&S" n°16, les 20 coups de cœur de David Biraud, sommelier du Crillon, devenu entre temps
Meilleur Sommelier de France. Il sélectionne, en particulier, un Clos des fées, venant du
Roussillon. Qui commente ?

- Dans le supplément de l'Express (Express Magazine) :
. Les bistrots dingues de Paris
. Jérôme Bertina , patron du Rodes, bistrot du marché des capucins à Bordeaux, avec une carte des
vins splendide, paraît-il.

- Dans "Saveurs" n°112 outre l'article sur Madiran, une mise en parallèle
Cairanne et Rasteau.
Et annoncé dans le 113, "Médoc une presqu'île qui produit des roues magiques et dont le rapport
qualité-prix est exceptionnel."+ une mise en parralèle Chenas-Julianas+Vignerons du Ventoux

- Dans "Le Particulier Pratique" n°265 janvier 2002, sept champagnes d'enseigne et deux de petits
producteurs – Même s'il paraît arriver la bataille, l'article contient des éléments intéressants ?
Et … c'est le Champagne Contesse du Barry (Castellane) qui arrive en tête.

- Dans le Monde daté du 23 janvier, un article sur la faculté d'oenologie de Bordeaux que tous
envient.

7 – Le "Musée des étiquettes de vin" à Langon (sur France-Info)
http://www.radio-france.fr/chaines/info2000/chroniques/chronique/index.php?id=5

8 – Le producteur de vins effervescents "Veuve Ambal" se transfère de Rully (Saône et Loire) à
Montagny les Beaumes afin d'intégrer les nouveaux locaux (9000 m2 extensibles à 16000) nécessaire
pour faire face à la croissance rapide de ses activités. Ayant produit, l'an passé, 4,5 millions de
bouteilles dont 2,8 en Crémant de Bourgogne, la société contrôle la "Compagnie des Crémants de
Bordeaux" (33) et, dans les Bouches du Rhône, les marques Tête Noire et Auran.

9 – Le négociant Cottin frères prévoit une année 2002 stable. L'exercice clot en septembre a
enregistré une baisse du chiffre d'affaires de l'ordre de 5% analogue à celle du bénéfice. Pour
enrayer la chute des ventes aux Etats-Unis, Cottin qui avait déjà sa propre force de vente, a confié
sa distribution à Palm Bay Import.

10 – Sotheby's annonce un record de ventes de vins aux enchères, en 2001, plus de 36 millions de
dollars, avec notamment une progression de près de 50% aux Etats-Unis.

11 – Bordeaux honore Fabian Barnes (journaliste à In Vino Veritas).
Il reçoit le prix des Bordeaux et Bordeaux supérieurs attribué au journaliste qui a le plus
contribué à faire comprendre ce que sont ces appellations : 1001 bouteilles.

12 – Où boire un verre ? voir mail séparé

13 – La mère de Rabelais s'appelait Catherine Frapin. Béatrice Cointreau connaît ce détail et s'est
empressée de baptiser «cuvée Rabelais » un rare et vieux cognac, issu des chais de la maison Frapin
qu'elle dirige.
Cette cuvée est une édition limitée et numérotée d'un cognac d'«âge inconnu», dont les plus
vieilles eaux-de-vie proviennent d'une folle blanche d'environ 1870, (28 000 francs, exactement 4
300 euros).
(extrait de S.O.)

Autre Cognac fier de son encépement en folle blanche (et Colombard), le Château de Beaulon. Il
prétend être un des rares a conserver le cépage Montils, qui serait à l'origine de quelques nuances
de menthe.
Qui confirme ? http://www.chateau-de-beaulon.com

14 – Marie Brizard, la célèbre marque d'anisette, bordelaise mais dont une large part des débouchés
sont en Espagne, peine à restaurer son équilibre et à conserver les mêmes dirigeants. Eric Brousse,
précédemment directeur général de Val d'Orbieu Listel, en devient président, le quatrième en moins
de 4 ans.
Ce pourrait l'indice d'un essai de "sortie par le haut", en développant de nouvelles activités,
tenté en complément de celui mené par "compression des coûts".

15 – Ricard fait de Martell le second pôle du groupe et sa seconde priorité
après Chivas Regal. Avec en ligne de mire, les marché asiatique et les Etats-Unis où la clientèle
afro-américaine apprécie particulièrement le produit. Une société holding, International Cognac
Holding, coiffe désormais Martell et Bisquit-Renault.

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Pour compléter, cette revue, allez visiter
http://www.iacchos.com Pour compléter, cette revue, allez visiter
http://www.iacchos.com
http://www.oeno.tm.fr/

http://www.magnumvinum.fr
Vingt ans après l'obtention de l'appellation d'origine vin de qualité
supérieure (VDQS), les vins des Côtes de Saint-Mont engagent la
procédure pour obtenir l'appellation d'origine contrôlée (AOC).
http://www.vitisphere.com/index.php#
http://www.winealley.com/wines/consultation.asp?ref=afp
L'introduction en bourse du groupe coopératif Val d'Orbieu, numéro deux français de la filière vin,
a été repoussée au début de l'année 2003, contre début 2002 à l'origine, pour offrir au marché un
groupe "présentable", a indiqué vendredi à l'AFP Yves Barsalou, PDG du groupe.
http://www.monaoc.com/actualites.asp
http://www.journee-vinicole.com/

http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
http://www.enology.net/Journaliste/news.asp
http://www.vinium.com

- L'Association Nationale Interprofessionnelle des Vins de Table et Vins de Pays (ANIVIT), le Comité
National des Interprofessions des Vins à Appellations d'Origine (CNIV) et l'ONIVINS sont à l'origine
de l'AFIVIN, association, nouvellement créée, ayant pour but de mener «toutes actions susceptibles
de développer l'image du vin et sa consommation responsable».
- Développé et conçu par deux scientifiques, un Brésilien et un Gallois, Robotongue rivaliserait
avec les papilles humaines. Ses concepteurs affirment que sa sensibilité lui permet de discerner les
millésimes de Cabernet-Sauvignon ou encore de différencier des producteurs sur un même millésime.
Ces papilles artificielles pourraient intéresser l'industrie agroalimentaire mais aussi les
producteurs de thé, de café, d'eau minérale, cherchant une constance dans leurs produits.

http://www.sudouest.com et http://www.capvins.com

- Seul à être poursuivi pour avoir, en 1995, « nettoyé » son médoc d'une molécule de chlore
pollueuse avec de l'huile d'arachide, l'ex-directeur de Château-La-Cardonne vient d'être relaxé …..
- Les "Piqueurs de vins de Paris" étalonnent le Madiran 2001 : Le résultat de donne 696 hectolitres
notés à 15,25, soit 4 % du volume (super-cuvée), 6503 hectolitres notés à 13,65, soit 37 % du volume
(bonne cuvée), 10.355 hectolitres notés à 12,28, soit 58 % du volume en générique.
- ll y a juste un an qu'une nouvelle structure régionale a été fondée officiellement, le CRVA
(Conseil régional des vins d'Aquitaine)…
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/
http://www.pro-wine.com/fr
- Une expérience de bonification de quelque 60.000 bouteilles de vins du
Douro immergées en 1999 dans la rivière Coa, sanctuaire de centaines de gravures rupestres datant du
paléolithique, a connu un vif succès commercial.
- L'Union européenne et l'Afrique du Sud ont finalisé un accord qui
empêchera à terme l'utilisation des appellations Porto, Champagne ou bien encore Ouzo par les
producteurs sud-africains de vins et spiritueux.
L'accord couvre les indications géographiques mentionnés sur les bouteilles y compris les
appellations d'origine, protégeant ainsi l'utilisation de toute une série de noms parmi lesquels
Chianti, Mosel, Grappa ou Sherry jusqu'alors couramment utilisés en Afrique du Sud.
L'accord prévoit en outre l'acceptation mutuelle des pratiques oenologiques et l'instauration de
règles particulières dans les échanges commerciaux.
http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp
http://www.web-agri.fr/infos/actualite/
http://www.wineinstitute.org/communications/statistics/
http://www.elmundovino.com/elmundovino/

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1 – A l'œil chez Fauchon : Dégustation du Château Hostens-Picant (Bordeaux Sainte Foy), ce vendredi et
demain samedi.

2 – Regain d'optimisme dans le négoce bordelais. Pour la plupart des entreprises, l'année 2001 a marqué
un progrès sur 2000, le marché intérieur est ferme et la demande étrangère se fait plus active en ce
début d'année, les importateurs ayant vidé leurs stocks.
Principale ombre (outre le cas des blancs), l'un des créneaux les plus actifs est celui des très petits
prix – moins de 1,5 euro au consommateur – qui correspond à moins de 1000 euros le tonneau pour le
producteur. Ce qui est, souvent, incompatible avec une production de qualité dans des conditions de
rentabilité normale.

3 – Stage de formation continue sur le terroir à l'Enita de Bordeaux, du 4 au 7 mars, par l'équipe du
laboratoire d'écophysiologie, à l'intention d'un public de professionnel, techniciens et viticulteurs.

De son coté, l'Ecole des vins du CIVB a mis au point un nouveau programme répondant à une vaste palette
de demande et de préoccupations. tel 05 56 00 22 66

4 – Les "Vins de Côtes" de Bordeaux (Blaye, Bourg, Castillon, Francs, et Premières Côtes) regroupent
2000 viticulteurs et représentent 15 % de la production bordelaise.
Un partenariat avec le groupe Carrefour permettra, au printemps, une importante opération de promotion
dans l'ensemble des 3600 magasins, sous 8 enseignes (Carrefour, Champion, Shopi, …) que comprend le
groupe. L'objectif est la vente de un million de bouteilles en un mois

5 – Campari rachète Sella et Mosca, société viticole de Sardaigne. C'est l'une des plus importantes
sociétés viticoles italiennes : 500 hectares de vignobles, 6, 6 millions de bouteilles dont 1,1
exportées, 21 vins différents.

6 – Dans la presse et ailleurs :

- Bruno de FRBV signale un article intéressant sur les vins étrangers
http://www.mieuxvivre.fr/consommation/137/main.htm

– Jacq a dit (sur Iacchos) :
Château Online annonce le départ de son pdg, Thomas Lot, et devient une société à directoire et conseil
de surveillance.
http://news.zdnet.fr/zdnetfr/news/story/0,,t118-s2103323,00.html?nl=zdinternet

- Petit article sur le Blanc de Montagny, dans la Tribune datée du 25 janvier. C'est un peu le service
minimum pour la Saint Vincent (Ce qui est mieux que la plupart des autres journaux, lesquels ont ignoré
la manifestation).
L'article indique aussi que le budget de cette Saint Vincent a été volontairement limité à 840 000
euros, alors que celle de Gevrey-Chambertin, en 2000, avait coûté 1,83 million d'euros.
Quelqu'un sait-il si les 60 000 visiteurs espérés étaient là ?

- " Chronique des vins de Champagne", beau livre de l'historien Eric Glâtre, 500 pages illustrées de
belles photos – Editions Castor et Pollux – 36 euros.

- l'Officiel du goût n°2 est consacré aux fromages, avec un court article
sur les accords vins-fromages, privilégiant les blancs.

- Dans le Figaro daté du 26 janvier, un long article sur "Joseph Henriot, un orfèvre en Bourgogne",
Champenois venu "Exprimer" (lui aussi) les terroirs de la Côte d'or, par le biais du rachat de Bouchard
(fondée dans les débuts du 18° siècle) : 130 hectares, 84 premiers crus, 12 grands crus, 500 000
bouteilles l'an aux 2/3 exportés.
Dans le même numéro,
. commentaires sur le Pinot noir, vin de pays d'oc d'Antonin Rodet
. Découverte des vins lors de dîner à la Forestière (St Germain en Laye), la Loire le 8 février, les
vignobles espagnols le 5 avril – compter une centaine d'euros.

- Dans la Tribune du 31 janvier, présentation de Pierre Chainier (Touraine) qui, cette année, va
présider le salon des vins de Loire, et commentaire sur son accord avec Donatien Bahuaud (Muscadet) sous
le nom de Loire Premium.

- Une conférence récente : Transmission et acquisition des habitudes de consommation de vins entre
générations.
Info diffusée par http://www.web-agri.fr

- PYG signale : Très belle thèse de David Chauvaud sur les terroirs à Madiran. Elle fait ressortir de
manière stupéfiante à quel point Brumont a su très vite se positionner sur les meilleurs terroirs de
l'appellation

- A partir de fin février, la Maison des vins de Bergerac proposera, au grand public, une formation à la
découverte et à la dégustation des vins. tel 05 53 63 67 61

- Création d'Atrium, structure pour renforcer les synergies entre les deux maisons de commerce
bordelaises Querre et Domaines et terroirs.

7 – Les 850 "vignerons indépendants" (ex caves particulières) d'Aquitaine disposent désormais de locaux
conséquents avec l'inauguration, le 30 janvier de leur Maison, réalisée à Artigues près Bordeaux, coût
900 000 euros. Elle permettra de multiplier les services offerts aux adhérents, et les
informations-formations, telle celle récente sur l'accès aux marchés extérieurs qui a permis de
rencontrer 37 importateurs étrangers, européens et américains.

8 – Barriques en lamellé-collé: La technique du lamellé collé permet de faire des douelles dont seule
une face est en chêne noble (et coûteux).
Christian Fournier (ex du Château Canon et fondateur de la Tonnellerie Bordelaise qui met en œuvre cette
technologie) la justifie par le fait que les échanges vins-bois ne se font que sur 4 millimètres de la
paroi interne (sur la paroi externe, il ne se passe rien).
La Tonnellerie bordelaise fabrique aussi des barriques traditionnelles, 3500 vendues en 2001 et 8000
espérées en 2002.

9 – Quatre entreprises girondines - dont la maison de vins Dulong et le groupe de Jean Leprince
(propriétaire viticole, éditeur et actionnaire du site marchand le rouge et le blanc, sauf erreur de
mémoire) - ont créé la "Fondation Léo Drouyn" (Graveur du 19° siècle, célèbre pour ses centaines d'œuvre
qui constituent un véritable inventaire du patrimoine girondin). Il s'agit d'une fondation d'entreprise,
bénéficiant de dispositions fiscales favorables, qui est destinée "à la sauvegarde du patrimoine
iconographique girondin et de la mémoire du vin". Elle devrait bénéficier de près d'un demi million
d'euros sur 5 ans.

10 – Le marché du foncier viticole dans les pays méditerranéens fera l'objet d'une conférence-débat
organisée par VineaTransaction.com, dans le cadre de Vinisud, le mercredi 20 février 2002 de 9h30 à
12h30
Invitations pour Vinisud disponibles : 04 67 22 55 55

11 – Le Cervin (Université Michel Montaigne à Bordeaux)
met en chantier un "Dictionnaire biographique du vin". Les "ceusses" qui s'estiment dignes d'y figurer
(c'est encore mieux que le Who's who) peuvent envoyer leur notice biographique. On peut aussi proposer
des copains. tel 05 57 12 44 46 fax 05 57 12 45 33.

12 – Pour les chercheurs sur la vigne et le vin : http://www.cepdivin.org/ressources/biblio/biblio.html
conduisant tout droit à l'imaginaire du vin : http://www.cepdivin.org/
lequel vous amènera à ai...@multimania.com, annuaire internet de la vigne et du vin.

13 – En 2001, les salons des Vignerons indépendants (ex caves particulières), dans leur ensemble, ont
reçu 400 000 visiteurs, dont 160 000 pour celui de Paris, début décembre. Au cours de ce dernier, 2
millions de bouteilles auraient été achetées, emportées ou commandées.

14 – Miller Brewing serait en discussion avec Scottish and Newcastle
et South africa Breweries en vue d'une fusion donnant naissance au premier (et de loin) groupe
brassicole mondial.

15 – Sud-Ouest consacre un long article à Pascal Amour, le célèbre torréfacteur d'Andernos (33) et à son
mélange pour fumeur de Havane.

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Pour compléter, cette revue, allez visiter
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http://www.oeno.tm.fr/

- La Suisse romande compte 65 distillateurs professionnels dont 57 distillent pour des tiers. On
dénombre également plus d'un millier d'agiculteurs autorisés à distiller à la ferme avec leur alambic.
En dix ans, la baisse du nombre de professionnels atteint 15 %. La Régie Fédérale des Alcools prévoit
une sérieuse restructuration dans les années à venir…. Avant qu'il ne soit trop tard, quelques artisans
relèvent le défit en créant de nouvelles présentations, et envisagent de créer un musée de l'eau de vie
avec un centre de dégustation.
- L’usage de la mention "vendanges tardives" est réglementé par décret depuis 1984 au seul bénéfice de
l’Alsace. Depuis plusieurs années, de nombreuses régions et appellations souhaitent pouvoir en faire
usage….
A l'étranger, on trouve les mentions Passerilles de novembre, Vendange de novembre, de Noël, de
décembre, Vendanges levroutées,Vendanges botrytisées. Au niveau international, ces vins sont des vins
doux et ne disposent pas de définition particulière. Il en est de même pour les vins de glace, les ice
wines.
Une production de 10 millions d'hl loin de satisfaire les besoins de l'équilibre du marché estimé à
quelques 19 millions d'hl, fait de l'Allemagne en matière vinicole : Un pays producteur, un pays de
forte exportation, un pays de consommation soutenue (24 litres/habitant/an).
- l'Académie Amorim, qui fête ses dix ans d'existence en 2002, lance un appel à candidature
international pour le(s) prix qu'elle décernera
en faveur de la recherche en œnologie et pour promouvoir les connaissances surle vin et son
environnement :
Le Grand Prix, d'une valeur de 5 000 Euros
Le Prix Chêne-Liège, d'une valeur de 3 000 Euros
Le "Coup de Cœur", d'une valeur de 3 000 Euros.
La date limite le 10 mai 2002. www.academie-amorim.com
- http://www.magnumvinum.fr
Slovénie : convertis au goût international, ses vins arrivent en Europe
http://www.vitisphere.com/index.php#
- La Maison des Sciences de l'Homme, à Dijon, organise diverses conférences sur le monde vitivinicole
au cours du premier semestre 2002.
Elles ont lieu le mardi soir de 18h à 20h. Ainsi, le 19 mars, sur les modèles du goût : la structuration
et l'expression d'un patrimoine sensoriel. tel 03 80 39 55 77 - jean-marc...@u-bourgogne.fr
- Les producteurs néo-zélandais ont l’intention de doubler le volume de leurs exportations vers le
Royaume-Uni dans les 4 années qui viennent. Le Royaume-Uni, premier client de la Nouvelle-Zélande a
importé l’année
dernière 9,9 millions de litres de vin néo-zélandais (92,7 millions de dollars australiens. De 1992 à
2001 le volume de vin de Nouvelle-Zélande importé a été multiplié par 3.
- Vitisphere concourt pour le titre de site agricole favori
L'ACTA (Association de coordination technique agricole) organise une nouvelle consultation de ses
internautes pour élire leurs sites internet agricoles favoris. Vitisphere participe à ce concours dans
la catégorie "Sites portails d'information ou d'actualité".
Trois autres catégories existent pour ce vote : "Agro-équipement, agro-fourniture et distribution
agricole", "Organisations de services" et "Enseignement agricole". Au total 37 sites web sont inscrits
à ce jour.
Les votes se font sur le site de l'ACTA-informatique jusqu'au 17 février 2002.

http://www.winealley.com/wines/consultation.asp?ref=afp
http://www.monaoc.com/actualites.asp
http://www.journee-vinicole.com/

Campagne 2001-2002 : les disponibilités de VQPRD estimées à 160 930 mhl dans l’UE.

http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
http://www.enology.net/Journaliste/news.asp
http://www.vinium.com

- Les footballeurs de l'équipe de France boiront des Côtes
du Rhône pendant le mondial de football qui se déroulera
en Corée et au Japon, en mai et juin prochains.
- Contrairement à ce beaucoup craignaient, il y aura bien une Saint-Vincent tournante en 2003. Elle
s'appellera «Saint-Vincent Tournante de Bourgogne» et aura lieu le 25 janvier dans les villages autour
de Vougeot
(Côte-d'Or), a annoncé la Confrérie des Chevaliers du Tastevin
- La production de vins de glace compromise : 2002 sera certainement une année noire pour les
producteurs de vin glace canadien. L'hiver doux rend la production très hypothétique.

http://www.sudouest.com et http://www.capvins.com

La coopérative de Rauzan, première cave de vins d'appellation de France, a accueilli hier, six sénateur,
membres du groupe de travail sénatorial sur l'avenir de la viticulture française.
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/
- L’Union des producteurs-élaborateurs de Crémant de Bourgogne (UPECB) vient d’éditer un livret de 32
pages en quadrichromie.
- Le marché britannique des vins est en développement continu, les consommateurs s’intéressant de plus
en plus à cette boisson, au détriment de la bière. La vente à distance (VAD) est en plein essor,
notamment grâce à Internet et au commerce en ligne. Une étude traite de ce domaine et des opportunités
qu'il offre -
CFCE, Tel 01 40 73 34 60 Fax 01 40 73 31 46.
- Les Lauréades 2002 http://www.vinomedia.fr/presse/janvier2002/7.htm
les meilleurs Madiran et Pacherenc 2000.
http://www.pro-wine.com/fr
- Une usine d'embouteillage de Mèze, dans l'Hérault, a été ravagée dans la nuit de mardi à mercredi par
un incendie signé par un présumé commando d'action viticole (CAV). L'usine fondée par le grand-père de
Daniel Bessière voici tout juste 100 ans, le 2 février 1902, produit
quelque 25 millions de bouteilles par an et emploie une cinquantaine de personnes.
- Les autorités de Hong Kong ont déclaré jeudi avoir démantelé un réseau
de contre-facteurs qui avaient collé des étiquettes d'un des plus grands crus du monde, le ChateauLafite
Rothschild 1982, sur des bouteilles d'un vin ordinaire
http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp
http://www.web-agri.fr/infos/actualite/
Matériels primés et nouveautés viti-vinicoles présentées au Sival 2002.
http://www.wineinstitute.org/communications/statistics/
http://www.elmundovino.com/elmundovino/
El Salón del Vino de Madrid, otro pasito adelante en su III edición
++++++++++++++++++++++++
Les meilleurs sites de webmasters amateurs, amateurs de vins :

http://www.abrege.com/lpv/index.htm
http://www.multimania.com/gillou/
http://perso.libertysurf.fr/vin-passion/
http://club.amis.vin.free.fr/
http://depez66.free.fr/
http://iacchosalpins.free.fr/
http://perso.wanadoo.fr/club.tdl/

Et tous ceux du Webring Iacchos :
http://Q.webring.com/hub?ring=webringiacchos&id=1&hub
++++++++++++++++++++++++

[Michael Pronay]

"D. et J.P. Dubarry" <ddub...@noos.fr> wrote:

> - Dans le Figaro daté du 26 janvier, un long article sur "Joseph
> Henriot, un orfèvre en Bourgogne", Champenois venu "Exprimer" (lui
> aussi) les terroirs de la Côte d'or, par le biais du rachat de
> Bouchard (fondée dans les débuts du 18° siècle)

Rajoutons qu'il s'agit de Bouchard Père (& Fils), et non pas de
Bouchard Aîné (& Fils) - ni de Bouchard Finlayson, btw ... ;-)

M.

[D. et J.P. Dubarry]

Merci Michael, de ce complément
effectivement, j'avais bien vu que cette précision manquait
mais comme je connais insuffisamment la Bourgogne
pour m'y retrouver dans les Bouchard et les hiérachiser
j'avais préféré omettre.

Est ce que tu peux nous donnervles caractéristiques des
différentes maisons ayant ce patronyme.

Merci

Michael Pronay a écrit :

[Michael Pronay]

"D. et J.P. Dubarry" <ddub...@noos.fr> wrote:

> Est ce que tu peux nous donnervles caractéristiques des
> différentes maisons ayant ce patronyme.

Hmm. Bon: Bouchard Père (BPF) : Devrait être en remonte après le rachat
par Henriot. J'ai connu M. Henriot sur le stand de Bouchard Père au
Vinexpo qui suivait le rachat (1999 ? 1997 ?). L'impression qu'il me
donnait était extrèmement bonne, mais je n'ai pas grand souvenir des
vin's à l'époque.

Bouchard Aîné (BAF) : Maison d'un ancienne réputation. Je garde un
précieux souvenir d'un Chambertin Clos de Bèze 1961 qu'un ami m'avait
offert ver la fin des année 70 : C'était un des vins tout au début de
ma « carrière en vins ». Malheureusement, aucun vin de chez BAF dégusté
jusqu'à présent s'avérait à l'hauteur de cette merveille ...

Bouchard Finlayson: C'est un domaine de l'Afrique du Sud, où très
probablement est venu s'installer un Bourguignon.

M.

[Clo & Bruno (RSA)]

Bonjour,

Je peux simplement ajouter que le Bouchard de Bouchard-Finlayson est Paul
Bouchard et qu'il est bourguignon. Lien de parentée ? Association vieille de
10 ans.
M. Finlayson s'intéresse aux vins grecs (2 semaines dans un domaine grec
Gentillini ile de Céphalonique invité par la famille Cosmetatos qui est à
l'avant garde du renouveau de la viticulture grecque moderne). Dixit guide
Platter.

Amitiés d'Afrique du Sud.
Bruno.
Michael Pronay <pro...@gmx.at> wrote in message
news:a3m4nu$19eddn$2...@ID-67468.news.dfncis.de...

[S. Vuillard]

Le 4 Feb 2002 14:10:09 GMT, Michael Pronay <pro...@gmx.at> écrivait:

>
>> Est ce que tu peux nous donnervles caractéristiques des
>> différentes maisons ayant ce patronyme.

Il y a aussi : Pascal Bouchard à Chablis, D. Bouchard à Buxy et même
les vignobles bouchard qui nous font du Bordeaux et du Cadillac ! :-))

[D. et J.P. Dubarry]

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1 – Sur viamichelin :
http://www.viamichelin.com/viamichelin/fra/dyn/controller/HomePage
La renaissance des vins d'Auvergne par Emmanuel Tresmontant, Quelques approximations mais comme première
approche, c'est acceptable.
On pourra compléter sa culture et voir la galerie complète des vignerons des Côtes d'Auvergne dans "Côtes
d'Auvergne : renaissance d'un vignoble" de Luc-Olivier Pierre (et non Imbeau comme indiqué par le service de
presse de vinidôme – Editions de la Courrière – 63410 Loubeyrat –
On peut aussi faire un tour sur http://www.volcan-auvergne.com/vin.htm, en attendant d'aller visiter
Vulcania.

2 – Ainsi que l'a signalé Philippe (et même, depuis que j'ai écrit cela : les Philippes), le dernier numéro
de "Pour la Science", contient un bref article (une page mais serrée) concernant la dégustation. Lequel
article a fait l'objet d'une chronique sur France info. C'est cette dernière que je vais résumer, je pense
qu'elle reflète l'essentiel de l'article :
- On fait déguster un vin blanc par un ensemble de personnes (étudiants en œnologie, si j'ai bon souvenir),
les testeurs commentent en utilisant les termes habituels pour des vins blancs, du style bergamotte, pêche,
etc.
- On fait une seconde dégustation avec 3 vins, un blanc, un rouge et le vin blanc initial coloré en rouge
(sans altération du goût). Les commentaires de ce dernier ne font plus référence aux termes relatifs aux
blancs mais utilisent ceux habituels des rouges (musc, …).
Nous avions déjà parlé de résultats de ce type, il y a quelques mois (voire plus). Je ne sais pas s'il
s'agit de la reprise de la même expérience ou de résultats nouveaux.

3 – Pour les viticulteurs, les vrais :
L'Acta vous propose actuellement de voter pour choisir "Quels sont vos sites internet agricoles favoris?" Ce
vote se déroule sur le site internet d'Acta Informatique. Un des participants à ce vote sera tiré au sort et
gagnera une caisse de six bouteilles de Château Dubraud.
Pour voter, avant le 20 février :
http://www.acta-informatique.fr/favoris.htm
Avec parmi les concurrents, trois bons sites relatifs au vin :
VIGNOVIN - http://www.vignovin.com
VITISPHERE - http://www.vitisphere.com
WEB-AGRI - ttp://www.web-agri.fr

4 – A confirmer, l'info que Hervé a lu dans Challenges, comme quoi la RVF serait à vendre et intéresserait
Gault Millau, groupe lui même en mauvaise posture.
La fin de l'info, au moins, semble surprenante, depuis le rachat de Gault-Millau par le groupe Ballande et
la multiplication (notamment chez Monoprix) des produits, non les vins, labellisés Gault Millau.

5 – Dans la presse :

- Le Monde daté du 6 février, un article sur "Fillot, caviste à Gentilly". Alors, que faites vous ?
Personne, sauf erreur, n'a parlé de ce caviste.

- Dans le Figaro daté du 9 février :
. Marc Veyrat "veut moderniser le Champagne" (gelée de champagne rosé et chair de crabe, à titre d'exemple)
et se fait l'ambassadeur de la maison George Goulet.
. et, Saint Valentin oblige, c'est ainsi chaque année, un reportage sur Saint Amour, avec dissertation sur
l'intérêt des cuvaisons longues
dans cette appellation.

- Le même jour, dans les pages économie du même Figaro,
. Le Comité Berthomeau remettra ses conclusions le 15 mars. Plusieurs pistes sont exposées sous le titre
(trompeur, c'est l'autre qui est novatrice) " Les départs à la retraite contre la crise des viticulteurs".
Favoriser les départs à la retraite pour accélérer la reconversion des 30% du vignoble languedocien restant
à reconvertir (ndlr-jpd : comme si les 70% autres ne posaient pas de pbs).
Promouvoir un vin de qualité adapté aux nouveaux marchés. Ce serait un vin de cépage pouvant résulter de
l'assemblage de régions différentes mais, néanmoins, peut-être millésimé (ndlr-jpd : rien de génial mais ça
va en faire sursauter plus d'un).
Autorisation des copeaux et autres mesures pour abaisser les coûts.
Renforcer les taxes parafiscales pour financer la promotion (ndlr-jpd : Gallo perçoit-il des taxes
parafiscales pour financer ses 7 millions de livres de promotion annuelle sur le marché britannique.
."La Loire à l'assaut des marchés étrangers". A 21 frs, en moyenne, prix consommateur, il est difficile,
pour les producteurs d'avoir une marge permettant de faire de la qualité. Il faut nous tourner vers l'export
(Royaume Uni et Etats Unis, dit Marc Morgat). Avec 72 aoc à fédérer, ce n'est pas facile.

- Dans Sud-Ouest, semaine du 4 au 9 février, une série d'articles sur la crise viticole en Languedoc, dont
." Au domaine de Launac, Claude a tout arraché". Le coût de la conversion aurait été trop important, et les
mauvaises habitudes dues aux coopératives menaçaient de resurgir. Aussi, il y a 20 ans, il a pris la prime
et loue les terres pour la culture des melons.
. "Reconverti vers les vins de qualité, il y a 20 ans, le Domaine Cazal Viel permet de bien vivre",
. " Georges Vic possède 180 hect mais a une année de récolte, non vendue, dans ses cuves, la situation est
catastrophique".

6 – Deux magazines du vin :

. IVV (In vino véritas) de janvier –février s'intéresse aux vins du Jura et à ceux du Douro (suite), au
Cahors aussi (2 articles). A ne pas manquer l'article sur Schoenenbourg. Un article sur un layonneux
inconnu (de nos discussions, me semble-t-il, mais je n'ai pas la mémoire des noms), et deux articles sur le
Médoc, dont un sur les "crus artisans".
J'ai tendance à contester certaines formulations de cet article. Fabian voit bien que la notion est mal
positionnée par rapport aux crus bourgeois. mais le syndicat des crus artisans indique que,
institutionnellement, ils sont reconnus de la même manière que les bourgeois.
Le fait que la catégorie n'est pas "précisément définie" est identique à ce que connaissent (encore pour
quelques mois) les crus bourgeois, et qui est l'une des raisons fondamentales de la demande du classement
voulu par ces derniers. Ceux-ci se montrent souvent indifférents à être hiérarchisés en 3 catégories. Ce
qu'ils veulent c'est qu'un franc-tireur ne puisse pas se revendiquer "cru bourgeois" et profiter de leurs
dépenses promotionnelles.
.D'ailleurs, les crus artisans devraient, eux aussi, faire l'objet d'un classement. Sauf, si celui des crus
bourgeois absorbe la majorité de leurs membres, ce qui semble probable vu les candidatures transmises, mais
contredit l'idée de hiérarchie qualitative entre les deux groupes.
Le terme de cru artisan est bien antérieur au Ferret et apparaît dans les années 1840 (peut-être 1830).

. Vinum, belle revue suisse, peu épaisse pour ce numéro de février (mais c'est la qualité qui compte, pas
la quantité) qui s'intéresse à la récolte de 2001 des différents pays européens. Il se réjouit qu'une bonne
qualité d'ensemble s'accompagne d'une tendance à la baisse des prix.
Lui aussi parle de Cahors (comme quoi, lorsque l'on investi dans un bon service de presse, il y a des
retours), et de Volnay, et des Chianti. Il fait aussi un incursion dans l'huile d'olive et pousse la
gentillesse jusqu'à signaler (gratuitement, je pense) les Masters Iacchos.

7 – Carrefour (Prodis) installe une unité de conditionnement de vin près de Nîmes, d'une capacités de 116
millions de cols par an. Coûtant 15 millions d'euros, elle devrait être opérationnelle début 2003. Certaines
coopératives devraient être associées à l'investissement. Mis à part les Chais Beaucairois de Casino, c'est
la première fois qu'un grand distributeur s'intéresse à la mise en bouteille.

De leur coté, le groupe Janson industrie (31) investit 1,8 millions dans l'embouteillage de vin; Grand sud
conditionnement (Aude) crée une ligne d'embouteillage de 5000 cols heure; tandis qu'Embouteillage et
services des vins (à Sorgues) acquiert une neuvième unité mobile pour embouteillage à la propriété.

8 – Le vin dans la presse gastronomique :

- "Elle à Table" consacre un petit dossier aux Corbières "Vins de soleil à prix doux" et propose un
interview de Eric Mancio, sommelier chez Guy Savoy (nouveau 3 étoiles, si je ne me trompe pas). On y trouva
aussi quelques références sur les vins de Salamanque, dont la mention du Vina San Roma 1998, qualifié
d'exceptionnel (à toi Victor si tu me lis).

- "La revue des gourmands" s'intéresse aux vins, elle aussi, et sur les boissons en général. Dans le n°3, on
trouve des articles sur les vins d'Anjou, sur les mets à associer à un meursault –perrières (de
Coche-Dury), et pleins d'autres propos sur les arnaques ou les petits vins à acheter – A noter un
commentaire louangeur après leur découverte du "Saint Alyre", crémant d'Auvergne parfumé à la chataîgne dont
on avait signalé l'existence il y a 6 mois et que j'ai goûté depuis : proprement dégueulasse.
On trouve aussi un article sur les bières d'Abbaye et, plus original, un autre sur les cidreries du pays
basque.
Pour l'anecdote, on remarquera un "échange produit" d'anthologie avec IVV, et aussi que le thé n'est pas
jugé vendeur auprès du public français
( il est mentionné dans le projet de couverture, page 94, illustrant les tarifs d'abonnement, mais disparaît
de la vraie couverture)

9 – J'avais oublié : Dans la "Feuille de vigne", n° 62, revue rose (non, pas comme le minitel, il ne faut
pas que le nom prête à confusion) d'Hervé Lorin (12120 Centrès), une "Saga des vins liquoreux" et un article
à la gloire du Saint Nectaire, fromage de rêve, déjà excellent seul, mais idéal pour mettre en valeur les
grands Bordeaux.

10 – Dans un supplément de Sud-Ouest (voir site), un article à la gloire de "Terroirs d'exception", filiale
du groupe Magrez, destinée à proposer de "grands vins inattendus", dont beaucoup à moins de 8 euros le
bouteille. Il mentionne en particulier deux trouvailles : Le relais de Kreusignac, vin de pays du Périgord,
qui doit être d'un abord raisonnable, et un "Clarendon Hill, cuvée astralis", facturé 533 euros. Qui a goûté
?
Je conseille aux équipes du masters de réviser dans cette direction.

11 – Quels seront les premiers lauréats des prix Louis LEBAIL (premier président de l'Union de la
Sommellerie Française, je crois)?
Les candidatures peuvent encore êtres transmises pour ces prix, l'un pour l'écrit, l'autre pour
l'audiovisuel, crée lors de la finale du meilleurs sommeliers de France.

12 – Protection des vignobles contre l'urbanisation : Les verts avec le Rouge et le Blanc. Ils organisaient,
le jeudi 14, une réunion à ce sujet, dans la région des graves, plus précisément l'appellation
Pessac-Léognan, où la pression est particulièrement forte pour une urbanisation rampante vers Martillac,
Léognan et même La Brède, cité de Montesquieu.

13 – Quelques sites consacrés au vin, sélectionnés par l'équipe de Sud-Ouest :
http://www.capvins.com/index.php?page=CapVinsLayout&portlet=liens
S'ils ajoutaient www.iacchos.com et aussi le forum frbv, ce ne serait pas plus mal.

14 – Dans un article un peu confus, Sud ouest rendait compte, il y a quelque temps, des résultats d'un
panel Secodip sur les grandes et moyennes surfaces. Elles auraient vendu 1 milliard de litres de vin en 12
mois (hors champagnes et autres effervescents) parmi lesquels les vins étrangers ne compte pour 15 millions
de litres dont 6,3 millions en provenance d'Espagne, 1 million venant d'Italie et 4, 1 d'Afrique du nord. La
Californie fournissant 0,7 millions de litres et le Chili 0,4 million. Au total, les vins dits "du nouveau
monde" ne représenteraient que 0,18% des ventes de la grande distribution.
Cette situation tranche avec celle des marchés de l'Europe du nord, la Grande Bretagne notamment, où les
vins australiens occupent la première place. Qui connaît de panel Secodip, ses résultats et leur fiabilité ?

15 – Emmanuel Martin remporte un prix des "Espoirs de l'économie", il s'agit d'un œnologue girondin,
"flying winemaker" (en hongrie, en particulier) qui la quarantaine venant a racheté un chantier de
construction navale bicentennaire et fabrique désormais les célèbres pinasses du Bassin d'Arcachon.

16 – Le syndicat viticole des Premières Côtes de Bordeaux rouges et celui des Premières Côtes de Bordeaux
blancs et Cadillac se regroupent, … et c'est annoncé comme un événement.

====================================================
Pour compléter, cette revue, allez visiter
http://www.iacchos.com

http://www.oeno.tm.fr/
http://www.magnumvinum.fr
http://www.vitisphere.com/index.php#

- Jérôme Quiot nouveau président de l'Université du Vin
- Une campagne de communication sur la filière du liège
- Trois régions (Alsace, Vallée du Rhône, Jerez) de vins d'appellation s'unissent pour communiquer au Japon

http://www.winealley.com/wines/consultation.asp?ref=afp
http://www.monaoc.com/actualites.asp
http://www.journee-vinicole.com/

http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
http://www.enology.net/Journaliste/news.asp
http://www.vinium.com

- Il n'y aura pas de «Vega Sicilia Unico» 2001. Le
producteur espagnol Vega Sicilia (Ribera del Duero), à
l'origine de certains des plus prestigieux vins d'Espagne,
a renoncé à commercialiser cette cuvée (environ 30% de
sa récolte) en raison de la mauvaise qualité de la
vendange.
- Prévu initialement fin septembre 2001, le lancement de
la chaîne gastronomique Gourmet TV aura lieu le 20
mars prochain.
- Des viticulteurs de l'appellation Bandol font campagne
pour replanter en vignes des terrains boisés incendiés
l'été dernier.

http://www.sudouest.com et http://www.capvins.com

- Jean-Daniel Bénard remplacé par Philippe Mauguin à la direction de l'INAO. Le Landais Michel Prugue
président probable.
- La Commission européenne accorde un contingent de distillation de crise de 4 millions d'hectolitres de vin
à la France
- L'Union des coteaux de Montagan (Charentes) ouvrira très probablement sa porte à de nouveaux adhérents,
aux vendanges prochaines...…Le coût de la prestation par hectolitre se situe actuellement à un peu plus de
32 euros, transport non compris.
- Le Château Caronne Sainte-Gemme fête son centenaire, mais le vignoble existe depuis les Templiers
- La toute nouvelle AOC Montravel rouge a récemment tenu sa première assemblée générale à Bergerac
- Il est d'un beau rouge sombre, millésime 1999. Il est habillé de bouteille lourde et d'étiquette chic. Il
provient de plusieurs parcelles sélectionnées en Médoc et à Saint-Emilion et est issu des trois cépages
noirs bien girondins : cabernet franc, merlot, cabernet-sauvignon. C'est un bordeaux rouge et il s'appelle
Référence. C'est le dernier-né de la maison Ginestet, et c'est un vin de marque. Pas n'importe quel vin de
marque, car celui-là est vendu 20 euros au consommateur ! Mais il est absolument remarquable …. La suite de
l'article parle de différents vins de marque dont XF, bordeaux de marque de Calvet. Les initiales XF
signifient « extra fruit », ce qui sous-entend : pas de bois dans l'élevage ni de goût boisé dans le vin. Du
jus de raisin, et rien d'autre, issu pour l'essentiel du cabernet franc. Ce vin original et inattendu,
millésime 2001 blanc et rouge, doit beaucoup à une jeune oenologue d'origine espagnole, Paz Espero.
- Les 70 vignerons indépendants et 250 coopérateurs qui cultivent les mille hectares du vignoble de Jurançon
prévoient un millésime 2001 de rang royal……
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/
http://www.pro-wine.com/fr
-La part des vins rouges de Bordeaux s'est réduite de moitié en dix ans sur le marché britanique, selon une
étude communiquée mardi par le Comité inter-professionnel des vins de Bordeaux (CIVB)…. en dix ans, les pays
du Nouveau-Monde ont multiplié par cinq les volumes exportés.

http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp
http://www.web-agri.fr/infos/actualite/
http://www.wineinstitute.org/communications/statistics/
http://www.elmundovino.com/elmundovino/

[D. et J.P. Dubarry]

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1 – Le Groupe Sud-Ouest et l'AFP annoncent un partenariat pour la commercialisation en commun d'informations sur
le vin. L'Afp fournit ses dépêches et les photos, GSO le rédactionnel et la logistique multimédias
Les prestations sont surtout destinées aux sites internet. Début du service, 1° mars en français et 1° avril en
anglais.
Espérons que le résultat sera aussi bon que celui, sur un positionnement un peu différent, d'elmundodovino

2 – Migratech, start-up bordelaise, dépose son bilan. C'était une diversification dans le secteur du vin de
Nicolas Gaume, par ailleurs Président Fondateur de Kalisto, spécialiste du jeu vidéo, elle-même en déconfiture.
Migratech est surtout connue dans le monde du vin, pour le site Wine Alley, de belle qualité mais qui n'a jamais
procuré les résultats escomptés.
Espérons que celui-ci pourra continuer, c'est le cas pour l'instant.
Migratech est aussi intermédiaire agréé (SVS, selon leur terminologie) de la place de marché SpiritXchange,
initiée par le Crédit agricole, dont la vitalité semble, actuellement, incertaine. Présentation des différents
SVS :
https://www.spiritxchange.com/XAS.3/presentation/pres-fr05.html

3 – Multiples projets de modifications de la réglementation envisagés par l'Inao, dont le projet d'un plafond de
rendement "à la parcelle" dans lequel "toute parcelle qui n'aura pas respecté les plafonds de rendement sera
déclassée"
Voilà qui devrait faire plaisir à Franck, si je me reporte à ses commentaires 2000.

4 – Actualité judiciaire chargée dans le Bordelais cette semaine, avec deux grandes affaires, outre celle des
faux Pétrus (signalée initialement par la RVF et rappelée par Frédéric
http://www.sudouest.com/230202/une.asp?Article=230202a66169.xml
(à lire également pour le second article concernant Khaled Rouabah et le reconditionnement des vieux millésimes)
et
http://www.sudouest.com/220202/une.asp?Article=220202a92060.xml
- Le procès de Jacques Hemmer (avec 6 négociants célèbres de la place)
http://www.sudouest.com/190202/vin.asp?Article=180202a22630.xml
On lui reproche peut-être quelques coupages plus ou moins licites mais surtout la mise en marché de bouteilles
étiquetées "mise en bouteilles au château" alors que celle-ci était faite dans ses locaux – comme quoi, la
surveillance des mentions est plus réelle qu'on le croit parfois – . Du coup les négociants s'étant
approvisionnés auprès de lui sont également poursuivis pour avoir pêchés "au moins par négligence".
(jugement le 8 avril)
- Les perquisitions à grand spectacle concernant groupe belge Geens
http://www.sudouest.com/150202/une.asp?Article=150202a35842.xml
comme indiqué par Daniel, et depuis dans
http://www.sudouest.com/240202/vin.asp?Article=200202a53074.xml
Là aussi les reproches portent sur des coupages peu orthodoxes mais l'un des principaux reproches serait la
commercialisation, en aoc, de vins produits bien au-delà les plafonds réglementaires, avec toutes les
falsifications d'écritures que cela implique.

5 – Le plus croustillant concernant l'affaire Geens, pourrait être ce qui se cache derrière le non-dit. Ainsi la
fin de l'article de Sud-ouest :
" Un deuxième volet de cette affaire, pas forcément répréhensible, mais peut-être plus choquant pour les «
puristes », pourrait voir le jour si d'aventure des vins dits de garage se révélaient d'une origine quelconque.
Derrière cette fabrication et la création de marques pourraient en effet se trouver quelques grands spécialistes
de la place. Ces vins de garage proviennent de petites cuvées, à la vinfication particulièrement soignée."
On attend.

6 – Saveurs n°113 présente un dossier, assez bien fait, sur le Médoc.
- Il ne s'agit pas le Médoc des grands crus, celui de l'estuaire, là où l'eau et la terre se confondent parfois
et où la vigne se réfugie sur quelques buttes, le bas Médoc, en un mot.
Quelques découvertes pour moi, parmi les châteaux cités : Château Poitevin, Château Lousteauneuf, Château de la
Croix. Et des oublis : Château Haut Brisey et Château Lacombe Noaillac , notamment.
A noter, le Château Podensac apprécié des rédacteurs mais qui n'aurait pas voulu participer au jeu de la
dégustation collective (Diable, quand ou est assuré ou presque, d'être bourgeois exceptionnel). Pas de mention,
non plus de Le Tréhon.
- Autre article sur Juliénas et Chénas et mention des Côtes du Ventoux
- Dans le prochain numéro : Bordeaux, les vins de Balagne et des Champagnes de vignerons.

7 – Le Champagne Louis de Sacy (à Verzy - Marne) est le fournisseur des jeux olympiques de Salt Lake City (2000
bouteilles) après avoir été celui des jeux de Sidney. L'entreprise familiale exploite 20 hectares dans la
Montagne de Reims. et produit 250 000 bouteilles dont 30% exportés. Elle a du mener une dure bataille pour
pouvoir livrer directement le Village olympique. La vente des boissons alcoolisées est strictement réglementée
dans l'Utah et ne s'effectue que par l'intermédiaire de magasins d'état.

8 – Le Point n° 1534 d 8 février, du moins l'édition vendue à Bordeaux, un dossier " Bordeaux : Les dessous
d'une métamorphose". dans l'ensemble assez médiocre, sauf l'article de Jacques Dupont sur Sociando-Mallet, avec
une verticale 1970-2000.

9 – Selon La Tribune, Gérard Bertrand, négociant-éleveur, étend ses terres. Il vient de racheter à Jacques
Ribourel, le Château de l'Hospitalet et ses 50 hectares. Cela s'ajoute aux 40 hectares du Domaine Cigalus à
Boutenac, et aux 50 hectares de Château Laville-Berou à la Livinière.

10 – Dans le Figaro daté du 16 février, un grand article sur la Coulée de Serrant, pas très informatif mais
laudatif pour Nicolas Joly (photographié avec son chien mais difficile à repiquer pour illustrer un site).
Un autre article sur "La Maison du Fleuve" (près Bordeaux) tenue par Jean Marie Amat (fils). Les vins non
bordelais y sont à l'honneur dont le Château de Roquefort (Les Mûres).
Le père, Jean Marie également, meilleur chef bordelais selon Gault-Millau, vient de se faire virer du Saint
James, sa création et son œuvre de 30 ans. Qui a testé la carte qu'il a mis au point pour le restaurant parisien
"Bon" ?

11 – Pour fanas de l'agriculture bio : http://myweb.worldnet.net/~pziegler/pages/agribio.htm
J'y ai trouvé "Vini-Vitis Bio", revue de Daniel Noël, est entièrement consacrée aux vins biologiques - 33220
Pineuilh - 05 57 46 51 59
Il y a aussi une place de marché pour les vins bio et les alcools itou
http://www.trade-organic-wine.com/html/francais/fcontact.php
ndlr-jpd : texte rédigé avant les mails d'Olivier

12 - Une autre revue "du vin biologique et biodynamique" est annoncée, "Vin bio" de Jean-Marc Carité, dont le
n°1 sera daté de mars 2002 – Daniel Noël fait partie du Comité de rédaction - (éditions Utovie à 40320 Bats –
tel 05 58 79 17 93 –

13 – Philippe Mauguin, 38 ans, ingénieur Igref, est nommé directeur de l'Inao. Il a effectué une part de sa
carrière en s'occupant de problèmes alliant agriculture et environnement.

14 – Site des vins de pays d'oc
www.vindepaysdoc.com

15 – Pivert, association d'une trentaine de viticulteurs girondins, figure parmi les lauréats régionaux des
"Espoirs de l'agriculture raisonnée". Ce concours est organisé conjointement par le Crédit agricole et FARRE
(Forum de l'Agriculture respectueuse de l'environnement). Les prix nationaux seront attribués le 22 avril. Le
jury est présidé par Bertrand Hervieu (président de l'INRA).
Pivert est le nom de la composante bordelaise de Terra Vitis (voir ci-dessous) rassemblant des tenant de
l'agriculture raisonnée. Le château Bichon Cassignols de J. F. Lespinasse, président de Pivert, est un graves
excellent, pas très cher chez Legrand (du moins, il y a quelques temps)

====================================================
Pour compléter, cette revue, allez visiter
http://www.iacchos.com
http://www.oeno.tm.fr/

- Le Rioja retrouve son dynamisme commercial avec une progression des ventes de 38 % en 2001
- Du 24 au 28 juin 2002 se tiendra à Bratislava le 27 °Congrès de l’OIV.
- Créé en 1999 à Bordeaux, le réseau des grandes capitales du vin compte parmi ses membres sept grandes villes :
Bordeaux, Melbourne, Florence, Porto Santiago, San Francisco et Cape Town.
Cette dernière recevra en octobre prochain l'Assemblée générale de ce réseau. http://www.greatwinecapitals.com/
- Création d'une Interprofession des Appellations Cidricoles (IDAC) dans le but de réaffirmer l'identité des
produits des vergers de pommiers et
de poiriers. Les appellations concernent les productions de Cidre, du Pommeau, du Calvados, du Poiré et
concernent Normandie, le Calvados, la Bretagne, le Maine… (et le Pays Basque ?)
- 9e Festival Oenovidéo, les 6 et 7 juin 2002 à Suze-la-Rousse
http://www.magnumvinum.fr
Il n’était à l’évidence pas facile de définir le rassemblement hétéroclite de 24 vignerons du Val de Loire et de
24 vignerons invités de toute la
France, qui s’est tenu dans les caves de la dive bouteille à Bourgueil
le samedi 2 février….. l'élite des vignerons "en marge".. c’est sans doute le fait d’avoir eu des vins refusés
à l’agrément en Aoc qui était
le dénominateur le plus commun à cette joyeuse assemblée.
http://www.vitisphere.com/index.php#
- L'Union des Œnologues de France organise les Vinalies Internationales depuis 1993. Les 8èmes Vinalies
Internationales se sont tenues du 10 au 14 février à Paris. 113 dégustateurs ont départagé 2028 vins (1048
français et 980 étrangers de 31 pays différents), pour attribuer 134 Vinalies d'Or et 471 Vinaliesd'Argent. Les
résultats sont disponibles sur le site internet www.oenologuesdefrance.fr
- Record des inscriptions au Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine
(4 mai) - 700 dégustateurs seront chargés de départager 3378 échantillons.
- Fédération Nationale Terra Vitis, créée lors du dernier SITEVI, rassemble actuellement plus de 360
exploitations viticoles regroupées au sein d’associations régionales, ACORRA * (Beaujolais), APIVAS
(Anjou-Saumur), ACR-LR (Languedoc Roussillon), APIV41 (Touraine), APIVN (Muscadet) et PIVERT (Bordelais).
Les adhérents s'engagent à appliquer un cahier des charges commun, édictant des règles strictes en matière de
culture de la vigne, de protection sanitaire, d’application des produits phytosanitaires et d’entretien des
sols. Pour le millésime 2001, 461 400 hl ont été validés en Terra Vitis.
Le prochain Salon de l'Agriculture sera l'occasion, pour la Fédération Nationale, de communiquer auprès du
grand public.
http://www.winealley.com/wines/consultation.asp?ref=afp
Un extrait de presse : http://www.gainesvillesun.com/DAYBREAK/

http://www.monaoc.com/actualites.asp
http://www.journee-vinicole.com/
http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
http://www.enology.net/Journaliste/news.asp

Les Côtes de Saint-Mont ont monté un dossier de candidature à l'AOC. Cette AOVDQS que nous citons souvent,
notamment grâce au gros travail à succès de la coopérative Plaimont, devrait logiquement monter d'un cran dans
la hiérarchie
http://www.vinium.com

http://www.sudouest.com et http://www.capvins.com

- La lutte contre la flavescence dorée, une maladie qui provoque le rougissement des feuilles puis le
dépérissement irrémédiable d'un pied, est engagée. Il en va de la santé de l'appellation Madiran
- Après les perquistions spectaculaires effectuées la semaine dernière, le groupe belge Geens a entamé plusieurs
procédures judiciaires …..
- L'ensemble des appellations du Bordelais seront, cette année, absentes du Concours Général agricole qui doit
attribuer plus de 3 000 médailles au plan national … Ils seront jugés le 6 avril, en même temps que les vins
d'Alsace, de Loire, Provence, Corse, Savoie, qui ont fait les mêmes choix…. on trouve que la tenue du concours
de Paris, même pas à la fin du mois de février, est trop précoce.
- Une nouvelle tonnellerie est née à Cénac (33). On y goûte les bois avant d'assembler les barriques. Une
oenologue spécialisée dans les parfums a été embauchée, qui s'appelle Karine Massardier. Elle goûte
religieusement les bois, comme on déguste diverses cuvées de vins. Il lui suffit de laisser macérer dans l'eau
pure des morceaux de chênes différents, et de goûter cette eau, pour classer différentes familles de bois : très
aromatique, peu aromatique, normalement aromatique….. Les premiers essais ont commencé avec le millésime 2000,
et déja 1 400 barriques sont sorties de la tonnellerie (8000 en prévision pour 2002).
- Le CIVB souhaite porter à 60 % (en volume) la part exportée de la production bordelaise. Cela suppose que les
partenaires de l'interprofession acceptent un doublement progressif des cotisations entre 2002 et 2005.
- Le procès d'un petit négociant soupçonné d'avoir coupé des AOC bordelaises avec des vins du Midi débouche
aujourd'hui sur celui de six prestigieuses maisons de négoce. Elles ont écoulé des vins qui n'étaient pas mis en
bouteilles au château, contrairement à ce qu'indiquaient les étiquettes ……
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/
http://www.pro-wine.com/fr
- Un important négociant en vins et propriétaire de châteaux dans le bordelais, Jean Leprince, figure parmi les
trois personnes qui ont
trouvé la mort mardi soir dans l'accident d'un avion de tourisme à Artigues-de-Lussac. Sauf erreur, J. Leprince
était aussi actionnaire de référence du site de vente "Rouge et Blanc".
- L'année 2001 a été consacrée comme l'année des vins étrangers en France, et celle de la perte de marché des
vins hexagonaux, jugent les Douanes dans leur rapport 2001 sur le commerce extérieur de la France, publié
vendredi. (ndlr-jpd : cette affirmation est incompréhensible, compte tenu de la suite). Les importations de vins
étrangers ont augmenté de
1,5% en 2001, avec en tête des fournisseurs le Portugal, l'Italie et l'Espagne. Les importations de vins des
nouveaux fournisseurs (Australie, Afrique du Sud, et dans une moindre mesure Chili) ont pour leur part affiché
une très forte croissance : avec 44 millions d'euros, ces trois pays représentent cependant encore moins de 10%
des importations de vins en France. Face à cette hausse des importations de vins étrangers, les exportations de
vins et champagne français se sont effritées de 3% par rapport à l'année précédente. Pour ce qui est des ventes
vers l'Australie,
elles sont en baisse par rapport à 2000. Toutefois, elles restent supérieures de 30% aux importations de vins
d'Australie.
http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp
http://www.web-agri.fr/infos/actualite/
http://www.terre-net.fr/actus/actus_liste.asp?id_rubrique=31
Réuni les 13 et 14 février, sous la présidence de René Renou, le Comité national des vins et eaux de vie de
l'Inao a approuvé un projet de décret relatif aux conditions de production et au rendement des vignobles
produisant des vins d'AOC.

[Didier]

"D. et J.P. Dubarry" <ddub...@noos.fr> a écrit:

>http://www.sudouest.com et http://www.capvins.com
>- La lutte contre la flavescence dorée, une maladie qui provoque le rougissement des feuilles puis le
>dépérissement irrémédiable d'un pied, est engagée. Il en va de la santé de l'appellation Madiran

Pas seulement de l'appellation Madiran...
Mais pour la première fois, on voit à l'échelle d'une région viticole
un refus de la lutte chimique obligatoire contre la cicadelle vecteur
de la flavescence, et ce n'est pas rien!

http://www.sudouest.com/230202/vin.asp?Article=160202a77596.xml

Salutations

Didier Michaud

[D. et J.P. Dubarry]

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*** *** *** *** ***

1 – Les exportations françaises de vins et spiritueux représentent l'équivalent de 100 airbus ou 400 tgv.
Naturellement, ce rapprochement, n'a aucun sens économique mais il est amusant. Contrairement à ce que
pensent les professionnels de la communication qui l'ont imaginé, il n'illustre pas suffisamment, au
contraire, l'importance de la filière vinicole.

1 bis - En 2001, les exportations de vins et spiritueux enregistrement une nouvelle baisse et sont
inférieures de 2,5% à celles de 1999

2 – Le Site de la Journée Viticole a été repensé. Cela date peut-être de quelques semaines mais je m'en
aperçois seulement aujourd'hui.
Allez le voir, c'est vraiment un très beau site (un peu long à charger, même avec l'internet rapide),
splendide quant au graphisme et très intéressant pour son contenu.
Les articles d'actualité sont maintenant d'accès gratuit (Merci, Monsieur lajournéeviticole), seul
inconvénient il faut y aller tous les jours, faute (pour l'instant, j'espère) du récapitulatif
hebdomadaire (gratuit, j'espère aussi) précédemment annoncé. Autre petit désagrément, les copié-collé ne
sont pas possibles du moins pour le corps des articles.
Mais, je me répète, c'est à visiter … désormais, en tant que français, j'aurai moins de complexe devant
Victor et Elmundo.
http://www.journee-vinicole.com/index.php3

3 – Dans le numéro de l'Amateur de Bordeaux qui vient de paraître, un dossier sur Porto et un sur Saint
Julien, avec, en particulier, un article sur la trinité des Léoville (et le renouveau de Poyferré) et un
autre sur les grands bourgeois qui aimeraient tant être des crus classés.

4 – BB chez Gault-Millau :
Le mensuel Gault-Millau paraît désormais avec un cahier central consacré au vin. L'éditorial qui annonce
cette bonne nouvelle est signé Bernard Burtschy. Pour le numéro inaugural :
Un dossier sur les Grands Languedoc Roussillon, pas de découverte me semble-t-il, mais sauf erreur d'une
lecture rapide, j'en ai vu qui n'y sont pas, des Jean ou des Pierre, (pas grave, tout le monde connaît),
des Jean Baptiste, voire des Iris ou des Pedro. (Ceux là, ils auraient pu être utiles pour le lecteur
moyen)
Dis donc, BB, relire les copies, ce n'est pas de la censure. C'est le boulot du responsable. Cela ne sert
à rien de faire un truc nouveau, si c'est pour répéter de l'ancien.
Dans le cahier, également, quelques paragraphes sur les Côtes de Forez, et aussi un article sur Léoville
Poyferré (encore!).

5 – Avec 262,6 millions de cols en 2001, les expéditions de champagne enregistrent une hausse de 3,7 % par
rapport à l'année antérieure mais restent loin des 300 millions de cols qui, à la fin des années 1990,
semblait la référence plausible. Ce résultat est la résultante d'un progression marquée, près de 10% sur
le marché intérieur (164,7 millions de bouteilles), d'un léger progrès sur le reste de l'Union Européenne
(+1,5% à 65,1 millions de cols) et d'une chute de 16% sur les marchés tiers (33, 1 millions de
bouteilles).

6 –Notre colistière Françoise Pauly de Vinea Transaction, donne un interview à Vinomédia, sur le marché
des terres viticoles et des exploitations, fort intéressant et illustré d'une photo au look ravageur.
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/lettre65.htm

7 – Le supplément WE des Echos (1 mars) traite des "plaisirs du placement vin". C'est un dossier, simple
mais assez bien fait, consacré aux ventes aux enchères de vins (310 vacations en France l'an passé) avec
indication des commissaires-priseurs spécialisés et des guides relatifs aux prix. Le dossier fait la part
belle à idéalwine (d'Olivier Mondzelewski) courtier pour la transmission d'ordres d'achat. Cette société
vins de réaliser une analyse exhaustive des ventes de 2001,
dont il ressort que les Bordeaux représentent 60 % du marché des ventes aux enchères. La tendance est
cependant à la diversification, ainsi, par exemple, la première vente (le 9 février) entièrement consacrée
aux vins jaunes du Jura.
http://www.idealwine.com/fr/tendances_marche/accueil.jsp

8 – Le "Chasseur Français" (numéro de mars) sélectionne les "100 meilleurs vins à moins de 6 euros" dans
l'ensemble des régions de France, avec pour chaque bouteille l'indication d'un plat sur lequel la servir.
Quelques exemples :
Bourgueil rouge – cuvée Trinch – Catherine et Pierre Breton.
Fié gris de Jacky Preys.
Gentil d'Alsace – Domaine Klipfel
Château Gayon – Bx blanc –
Château Birot – Premières côtes de Bordeaux rouge
Château Penin – Bordeaux supérieur rouge
Château de mauve – graves rouge
Côte chalonnaise – Goubard et fils
Arbois Poulsard – D. Dugois.
Mondeuse d'Arbin – G. Perrier
Domaine de Fraisse – Faugères rouge.
Domaine des deux terres – Minervois rouge
Cellier de Mérinville – Minervois blanc
Domaine Chasson – Côtes du Lubéron rouge
Château Beaupré – Côtes d'Aix blanc
Marcillac Rouge – Vignerons du vallon
Domaine Pineraie – Cahors rouge
Domaine Etxegaraya – Irouléguy rouge.
Château Bouscassé – Pacherenc sec
Domaine de Guillau – Côteaux du Quercy
Feuille de garance –Côtes du Rhône rouge.
Terres de Solence – Côtes du ventoux

9 – L'an passé, l'INRA-BX a lancé une prospection pour l’obtention de clones du cépage Cabernet Franc et
pour rechercher des parcelles qualitatives de cabernet franc avec une année de plantation antérieure à
1956.
Les travaux se poursuivent mais la phase de prospection se termine et de nombreuses souches intéressantes
ont été repérées pour être étudiées en collection d'études. Les premiers résultats et les perspectives
seront présentés dans le prochain numéro du Progrès agricole et viticole.
for...@ferrade.bordeaux.inra.fr

10 – Gérard Depardieu arrive dans le Médoc (Cf. site Sud-Ouest). Le comédien, déjà viticulteur en Anjou
s'apprête en investir dans la commune de Saint-Seurin de Cadourne, de concert avec le groupe William
Pitters, propriétaire, entre autres, du château pape Clément. Bernard Magrez. On parle, pour commencer du
petit (2 hect.) Château Gadet.

11 – Saint Emilion, site classé au patrimoine mondiale de l'humanité, reproduit en maquette d'une centaine
de mètres carrés, (coût 52 000 euros) fait son entrée à France Miniature ( Elancourt – 78), parc à thèmes
présentant les différents monuments français.

12 – Vol d'un bouteille de la récolte 1880 du Château Rochemorin (l'une des propriétés de Montesquieu)
lors d'un cambriolage au Château La Louvière (Pessac- Léognan). Que tous ceux qui fréquentent e-bay
fassent attention.

13 - Dans le cadre de sa stratégie de recentrage, Casino met en vente "les chais beaucairois" (150
millions d'euros de CA). Castel est sur les rangs, Gallo aussi dit-on.

14 – Paul Léaunard, Président des sommeliers et restaurateur marseillais
inaugure le mercredi 6 mars, "une carte des vins au féminin", mise au point avec Isabelle Forêt, auteur
du "Guide du Vin au Féminin" C'est la première fois, semble-t-il, qu'un sommelier propose une carte
spécialement pour les femmes.

15 - Mumm et Malibu :
Malibu, le rhum parfumé au coco, échappe à Pernod Ricard qui aurait bien aimer renforcer ses positions sur
cet alcool. Diageo le cède à Allied Domecq en échange de 918 millions d'euros et des revendications de ce
dernier sur Captain Morgan, autre marque de rhum.
Simultanément, Allied Domecq achète (27,5 millions de livres) Mumm Cuvee Napa, vin pétillant californien.
Déjà propriétaire des champagne Mumm depuis un an, il réunifie ainsi les utilisations de la marque Mumm.

16 – Heineken entend se développer sur les marchés émergents mais peine à tirer profit des opportunités.
Après le rachat d'une brasserie nigériane, le groupe envisage de renforcer sa présence au Brésil, en
Argentine et en Russie mais les négociations traînent. Simultanément, après son échec lors de la reprise
de Carling, il prépare une relance de sa marque sur le marché britannique. Sur le reste de l'Europe, il
compte accroître sa participation dans Bayerische Brauholding et lancer de nouvelles marques sur le marché
des bières dites "de tradition".

Interbrew (Stella et autres trucs belges) quant à lui vient de prendre une participation minoritaire chez
Damm, le troisième brasseur espagnol.

16 – Au Saint James, près Bordeaux, Michel Portos, chef étoilé de Perpignan, remplace Jean Marie Amat.

====================================================
Pour compléter, cette revue, allez visiter
http://www.iacchos.com
http://www.oeno.tm.fr/

- Le Danemark ayant levé sa réserve sur l’autorisation d’une aide nationale exceptionnelle à la
viticulture, un accord à l’unanimité du Conseil des ministres européens autorise la distillation de 4
millions d’hl de vin à 2,74 euros/degré/hl.
- L’association "Les Artisanes de la Vigne et du Vin" sera l’hôte
d’honneur d'Arvinis, salon international du vin et des arts du vin (Morgues du 10 au 15 avril 2002.)
- "Histoire médicale du vin". un livre du Docteur Pierre C. LILE, Président du Centre d’Etudes d’Histoire
de la Médecine de Toulouse.
- Chardonnay du Monde rassemblera plus de 1000 échantillons en provenance de 33 pays.
http://www.magnumvinum.fr
- Le muscadet veut hiérarchiser sa production et créer un tastevinage
Pour cela, l’interprofession des vins du pays nantais a financé la thèse d’un étudiant de l’Ensam sur les
arômes de vieillissement des muscadets
afin d’apporter des preuves scientifiques à une vieille pratique restée
confidentielle …
- La direction générale Taxud (Taxes et union douanières) de la
Commission européenne envisage de relever le taux minimal d’accises
sur les vins de 0 à 15 euros par hl. Actuellement, en France, les droits sur
les vins sont de 3,4 euros/hl pour les vins tranquilles et de 8,4 euros/hl pour les vins mousseux.
- La coopérative de Peso de Regua envisage d'investir 12,5 millions d'euros sur 7 hectares pour créer un
complexe oeno-touristique dans le Haut-Douro.
http://www.vitisphere.com/index.php#
- Pour les prochaines années, le Groupe canadien Vincor souhaite s’implanter sur le marché européen.
L’assouplissement de la réglementation européenne pour l’importation de vins canadiens devrait permettre
une poussée des ventes. La stratégie commerciale est de pénétrer le marché avec les vins de glace
canadiens comme les marques
Inniskillin, Jackson-Triggs et Hogue Cellars.
Le centre Jacques Cartier de l'université Lumière/Lyon II, fondé en 1984, s'est donné pour but de
développer les relations scientifiques, les partenariats économiques et culturels entre Lyon et
Rhône-Alpes d'une part, Montréal, l'état du Québec et le Canada d'autre part. Depuis 1987, les
"Entretiens" sont organisés en alternance à Lyon et Montréal. Plusieurs de ces travaux ont été consacrés
au monde viticole, à l'initiative de la Société des Alcools du Québec (SAQ) et de l'historien Gilbert
Garrier ……Un cycle de conférences et débats traitera en deux journées du "goût des vins", dans le cadre
des 15èmes et 16èmes Entretiens Jacques Cartier. Voir l'article tout à fait en fin de page de
http://www.forum.umontreal.ca/numeros/2000_2001/forum_00_09_25/article12.html et aussi
http://www.univ-lyon3.fr/cee/pages/entretienjc.htm
- Riedel dessine un nouveau verre à dégustation à l’occasion de Vinoble 2002 …. Le verre a été dessiné
afin d’exprimer de façon idéale tous les arômes des vins généreux (JPL, il faut t'y mettre, relève le défi
…..)
- Californie : diminution de 9% de la récolte et prix record à la production (ndlr-jpd : lire l'article
pour quelques stats sur le vin en Californie)
- IWIF est la société d’investissement la plus importante à l’international, spécialisée dans les
compagnies de la filière vitivinicole, à être cotée en bourse. Ses investissements sont réalisés sur
l’ensemble des secteurs de la filière : investissements dans les vignobles, dans les activités de service
ou dans des compagnies de commercialisation et de distribution de marque de vin….. Wine fund continue de
chercher des opportunités d’investissement aux Etats-Unis, en Europe et en Amérique du Sud. Actuellement
des projets spécifiques sont notamment expertisés aux Etats-Unis, au Royaume-Uni et en Espagne.
- Accord de fusion entre Simeon Wines et Brian McGuigan Wines. L’entité créée par cette fusion sera l’une
des plus importantes compagnies viticoles d’Australie : 6 chais qui produisent 127 millions de litres de
vin par an et 3 860 hectares de vignes, le 2ème plus grand vignoble australien.
- L'Onivins vient de mettre en ligne son site internet. On y trouve …des
informations "grand public" sur la vigne - www.onivins.fr
http://www.winealley.com/wines/consultation.asp?ref=afp
- Cinq banquiers de la City de Londres qui avaient dépensé plus de 72.000 euros (uniquement en vins, le
restau ayant, vu l'addition, offert le repas) dans un grand restaurant ont été renvoyés par leur
employeur.
(ndlr-jpd : pourquoi ?)
- Citrus-wine marinade works for many types of fish (la recette de la marinade est donnée dans l'article.
Qu'en penses Pat'Chaz)
http://www.monaoc.com/actualites.asp
Le 12 février, le député Philippe Martin a posé une question orale au gouvernement pour savoir si tout est
mis en œuvre pour appliquer le contrat vendanges dès septembre prochain.
http://www.journee-vinicole.com/
- Le 8 mars, à l'occasion de la "Journée Internationale de la Femme", les vins de Gaillac rendent hommage
aux personnalités féminines de Midi-Pyrénées dans le cadre de "Gaillac au féminin".
- L'AG de CNAOC du 22 février dernier s'est inquiété d'améliorer l'information des consommateurs et a pris
partie contre d'éventuels projets de modifications des règles régissant la présentation des vins dans les
linéaires des grandes surfaces (Vous saviez, vous, que même çela était réglementé ?)
http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
- Les vins de Pays d’Oc, qui sont produits dans l’ensemble de la région Languedoc-Roussillon ont cherché
un lien fédérateur pour l’ensemble des vignerons adhérant à leur démarche. La Voie Domitienne, en latin
"Via Domitia", est le lien rêvé, puisque son tracé va du Rhône aux Pyrénées, comme l’aire de ces vins. Le
concept a été officialisé à Nîmes "la Romaine", le 18 février, par la signature de la "Charte
domitienne" ….
- La commission de l'agriculture du Parlement Européen a voté, mardi 26 février, à l'unanimité moins une
abstention, le rejet de la proposition de Bruxelles portant organisation commune de marché de l'alcool
éthylique….Si l'alcool synthétique n'est pas couvert par les nouvelles règles du marché, les
parlementaires craignentt que le marché traditionnel soit bouleversé …
http://www.enology.net/Journaliste/news.asp
http://www.vinium.com

http://www.sudouest.com et http://www.capvins.com

- La fusion des coopératives de Jurançon et de Bellocq ramène le vignoble de Béarn (Bellocq) à des
principes qualitatifs valorisants….
- Palmarès du Concours général pour les vins du sud-ouest (hors Bx et Bergerac)
- Vinisud sans stress
Pour sa cinquième édition, le salon des vins et spiritueux méditerranéens près de 1 200 exposants a
accueilli 15 392 visiteurs. Plus d'un millier de mieux qu'il y a deux ans mais en deçà des 18 000
escomptés.
"Vinisud est complémentaire de Vinexpo mais sa personnalité est différente…. Il est moins luxueux, moins
stressé, plus décontracté », note un viticulteur…. Côté affaires, le sentiment le plus fréquent est
qu'elles ont été meilleures que prévu.
- Dans l'histoire des bordeaux, la semaine écoulée restera sans doute quelque temps marquée d'une pierre
noire. Trois affaires de fraude, présumée ou supposée, ont, en effet, simultanément occupé le devant de la
scène médiatique…..
- Le programme d'adaptation de la viticulture charentaise a visiblement été mal compris….. Il comprend en
effet non pas une nouvelle prime à l'arrachage mais un « complément à la prime existant déjà ….
- Les projets de constitution d'un syndicat de producteurs confirment que 2002 pourrait être pour le vin
de pays charentais le début d'une nouvelle ère… De 2 400 hectares en culture à la récolte 2001, la
production de vins de pays charentais devrait concerner en octobre 2003, plus de 3 000 hectares. La
production a plus que doublé depuis 1996 et approche les 100 000 hl., en majorité du blanc, avec des prix
entre 12 et 25 frs.
- La conjoncture économique américaine, et dans les pays asiatiques, a pesé sérieusement l'an dernier sur
les exportations françaises de vins et de spiritueux. Elles ont reculé de 2,1 % pour un chiffre d'affaires
de 7,3 milliards d'euros, a indiqué hier la Fédération des exportateurs de vins et de spiritueux de France
(FEVS).
- Troisième édition du salon de Bordeaux des vins des vignerons indépendants, du 15 au 17 mars au parc
des expositions de Bordeaux.
C'est l'un des huit salons ouverts au grand public que la CNCP organise chaque année en France. Cent
cinquante vignerons inscrits cette année, 8 000 visiteurs l'an passé. La CNCP souhaite parvenir, à terme,
au chiffre de 20 000 qui justifierait l'inscription de 250 exposants à l'exemple du salon de Strasbourg.
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/
- Jacques Nové-Josserand, président de la cave coopérative de Bully souhaite le rapprochement commercial
des 19 caves du Beaujolais pour pouvoir répondre à la demande de la grande distribution
- La tonnellerie Anjem s'est spécialisée dans la restauration de fûts et traite environ 400 barriques par
mois pour un prix moyen de 70 euros la barrique.
- André Hériard-Dubreuil, président de Rémy Cointreau jusqu’à la fin des années 90, s’est éteint à Cognac
dans la nuit du 10 au 11 février, à l’âge de 84 ans.
- Parmi les français présents à Vinisud, le caviste nîmois Philippe Puech et le négociant bordelais Hervé
Sahli, associés depuis un an
dans la SARL « Langues d’Oc » se sont fait remarquer par l’ampleur de leur investissement sur le salon.
Pas loin d’un million de francs ont été dépensés pour le stand, les réservations hôtelières pour 150 de
leurs clients et la location duchâteau de la Mogère où ils ont reçu 350 invités.
- L’élection de Miss Vendanges Bordeaux 2002, ambassadrice des Vins de Bordeaux, aura lieu cette année sur
l’appellation Côtes de Blaye sous le patronage de la Fédération des Grands Vins de Bordeaux.
http://www.pro-wine.com/fr
http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp
- Jean-Noël Bousquet, a la tête d'un domaine de quatre-vingt hectares et d'une installation de
vinification ultra-moderne à Lézignan-Corbières, vient d'acheter les carrières de gypse d'Ornaisons.
« Nous allons transformer ce lieu en un chai de vieillissement souterrain où seront stockés 150.000
bouteilles de notre meilleure cuvée ».
- Le cru Fitou désire valoriser ses paysages. Ce fut l’élément déclencheur pour une vaste étude destinée à
mettre en valeur les paysages de l’appellation. Le bureau d’études Ecosys, le syndicat mixte
depréfiguration du Parc naturel régional et la DDEviennent de présenter le résultat de leurs travaux.
L’objectif avoué du syndicat du cru Fitou - au travers de cette opération de mise en valeur - est de se
servir du paysage comme d’un outil de développement.
http://www.web-agri.fr/infos/actualite/
http://www.terre-net.fr/actus/actus_liste.asp?id_rubrique=31
Le colloque Euroviti “Viticulture et réglementation”, dans le cadre
du SIVAL, a permis de mettre l’accent sur l’évolution de la viticulture qui doit tenir compte de la baisse
de la consommation de vin en France et d’une réglementation en pleine évolution.
http://www.wineinstitute.org/communications/statistics/
2001 California winegrape crush by variety
http://www.elmundovino.com/elmundovino/
Genuino 'Driving Winemaker' Hispano, Telmo Rodríguez rompe amarras

[D. et J.P. Dubarry]

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1 – Etait-ce trop beau et dois-je retirer mon Merci,
Parfois on peut accéder gratuitement aux nouvelles du jour
et d'autres non.
Après un nouvel essai, je crois que oui, il me faut retirer mon merci et une part de mes félicitations.
Que l'on me permette de penser qu'il 'agit d'une politique commerciale à courte vue.
http://www.journee-vinicole.com/index.php3#

2 – Décès de Edmund Penning-Rowsell, célèbre chroniqueur oenologue du Financial Times jusqu'en 1987, ancien
président de la Wine Society et auteur de "Les vins de Bordeaux" (1969). Il paraît que sa cave était l'une
des plus réputée de Grande Bretagne. Penning-Rowsell était âgé de 88 ans, comme quoi les effets bénéfiques des
Bordeaux sur la santé ne sont plus à démontrer.

3 – Inquiétude dans l'aoc Margaux. A la suite de l'affaire du Château d'Arsac, le syndicat viticole avait
initié une révision des délimitations de l'appellation (fixées en 1954, après de longue bataille). L'Inao
devrait prochainement rendre sa copie. Celle-ci prévoit de nombreuses rectifications de frontières et un
déclassement net de près de 80 hectares. Or la terre viticole en aoc Margaux vaut jusqu'à 5 fois celle en Haut
Médoc.

4 - La Fédération des Syndicats des Grands Vins de Bordeaux, à l'origine de la version papier de l'annuaire
des châteaux édité en 2001 vient d'en donner l'accès sur son site. On peut donc effectuer une recherche sur
une base qui recense environ 12000 noms de châteaux sur différents critères : nom de château, nom de
l'exploitation, A.O.C., recherche alphabétique.
http://www.monaoc.com/annuaire/chateaux/presentation.asp

5 – Roland Feredj, directeur du Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux (CIVB), réagit après la
tourmente judiciaire: « Un certain nombre de vignobles ne connaissent pas d'affaires car il n'y a pas de
réglementation». C'est une remarque de bon sens mais à double tranchant.
Elle amène à se demander s'il n'y a pas multiplication des règles formelles sans effet sur la qualité du vin.
Dans l'air du temps, on préfère se référer à l'exactitude de l'information fournie aux consommateurs.

6 - Les aménagements se poursuivent dans l'ex Concours de Blaye et Bourg.
- Initiée par les syndicats viticoles de Blaye et de Bourg, la structure a évolué et est devenue quasiment
autonome d'eux, ainsi que le souligne son nom nouveau (depuis quelques années) de Challenge international du
vin.
- Présenté au départ, comme une super finale entre les médailles d'or du Challenge, le Civart rebaptisé les
Citadelles (après avoir essayé, un an, le terme d'Olympiades) devient pratiquement autonome (le lien
principal, outre ceux liés aux personnes, est que les lauréats de l'un participent gratuitement au second).

Il y a donc désormais,
. le Challenge international du vin, dont le jury est ouvert aux amateurs et qui est organisé conformément à
la réglementation communautaire concernant les concours vinicoles (et oui, ça aussi c'est réglementé). Le
prochain a lieu le 13 avril, on peut encore s'inscrire pour être jurés. C'est sympa et l'estuaire de la
gironde est magnifique, les deux citadelles de Blaye et de Bourg, aussi.
. le concours "Les Citadelles" ( le 12 mai) organisé selon les principes de l'OIV.
Les "Citadelles" espèrent bien conserver leurs relations privilégiées avec Vinexpo, d'ailleurs en 2003 les
récompensent des Citadelles seront remis dans le cadre de Vinexpo. Cependant, certains commencent à dire que
"Médaille d'or à Vinexpo" serait plus vendeur et mieux à même de conforter, lorsque besoin s'en fera sentir,
la prééminence internationale du salon bordelais.
Effet des règles de l'OIV ou conséquence d'un flottement passager du concours, les lauréats 2001 des
Olympiades (futures "Citadelles", ça va, vous suivez ?) nous ont paru bien décevants (j'étais avec un
dégustateur émérite de Iacchos).
Les organisateurs l'expliquent par les règles de l'OIV qui obligent à composer les jurys avec des œnologues de
plusieurs nationalités, d'où des lauréats "conformes au goût international" et non plus reflet des goûts
français.
Va-t-on assister aux même dérives dans les concours de vins que dans ceux de patinage artistique ?

7 – Ainsi que l'a dit PAB, dans le Monde daté du mardi 5 mars consacre un long article au Languedoc et aux
CAV.
Il doit exister un lien permettant de lire cet article sur internet.
Qui l'indique ?

Le Figaro, quant à lui, présentait Nicolas Feuillatte (et oui, c'est un Monsieur, pas seulement un concept
marketing) dans son numéro du samedi 2 mars.
Le même numéro rend compte également d'une dégustation des crus bourgeois du Médoc, millésime 99, organisée
par Millésima. Bien que le contexte de la manifestation incite à l'indulgence, il y a ce qu'il faut de
réserves et de critiques pour rendre crédibles les compliments adressés
au millésime en général, à la qualité des choix faits par les vinificateurs et aux compliments fait, entre
autres à Potensac, Citran, Sénéjac (le moins cher à 160 euros les 12 bouteilles).

8 – Le négociant Louis Max (de Nuits Saint Georges)reprend la maison Jaboulet-Verccherre (Beaune) qui était en
redressement judiciaire.
Louis Max (21 millions d'euros de CA) est le leader français des vins biologiques grâce à deux vignobles, 250
hectares, des Corbières, rachetés en 1998.

9 – Le vin intéresse de plus en plus de monde et donc de magazines : article agréable à lire sur l'appellation
(ou plutôt les appellations) Chablis dans la "Gazette de l'Hôtel Drouot", pas de révélations fracassantes mais
une tonalité historico-culturelle originale.

10 - La Slovaquie a légitimement droit à l’appellation Tokay (la région viticole de Tokay se trouve en
Hongrie et en Slovaquie et depuis 1918, le bassin traditionnel de production est coupé par la frontière
politique). En 1993, suite à un accord conclu entre la Hongrie et l’Union européenne, cette dernière s’est
engagée à ne reconnaître que le vin de Tokay hongrois. Pour cette raison, la Slovaquie ne peut pas exporter
ses vins de
Tokay dans les Etats membres. Depuis 1996, l’Union Européenne a
invité à plusieurs reprises la Hongrie à s’entendre avec la Slovaquie sur ce point, mais la situation n’a pas
évolué.
http://www.oeno.tm.fr/actu/wod/clst/3066x3066n5135_vRub/3066x3590x3605x3618x5135.html

11 - Après Miss Vendanges Bordeaux, les organisateurs préparent
Miss Vendanges France dont l'élection se fera fin juin, pendant la fête du
vin à Bordeaux, dans les locaux du tout nouveau Casino.
Tous les CIV de France ont été invités à se faire représenter par (au moins) une candidate, de même les
lycées viticoles.

L'élection de la prochaine Miss Vendanges Bordeaux (2002), quant à elle, aura lieu à Blaye le 2 novembre en
collaboration avec le S.V des Côtes de Blaye - http://efrance.fr/vindelice/missvendanges.asp

En ce 8 mars, Journée Internationale de la Femme, suggérons que l'élection soit complétée par la désignation
d'un "Monsieur Vin".

12 – Rien de spécifique sur le vin, ce mois-ci dans aucun des 3 magazines Via-Michelin, mais des infos
touristiques toujours intéressantes.
http://www.viamichelin.com/viamichelin/fra/dyn/controller/HomePage

====================================================
Pour compléter, cette revue, allez visiter
http://www.iacchos.com
http://www.oeno.tm.fr/

http://www.magnumvinum.fr
Bouvet Ladubay (Saumur) sort un quart d'effervescent rouge
dans les bars branchés
http://www.vitisphere.com/index.php#
- La France est passé au 10ème rang des destinations des vins australiens en volume contre le 14ème rang
l’année précédente. Cette progression s’explique par son rôle de pays de transit. La France, premier
producteur mondial, possède l’équipement afin d’embouteiller les vins en vrac provenant d’Australie à
destination de l’Europe. De plus des taxes plus faibles en France permettent d’approvisionner les Anglais par
des achats transfrontaliers moins chers que chez eux.
- En 2001, le cava a dépassé la barre des 200 millions de bouteilles vendues en 2001, dont 103,8 millions de
bouteilles sur le marché extérieur. Le cava devient à la mode en Europe, notamment en Allemagne qui représente
en 2001 un marché de 57,2 millions de bouteilles …….
- L’appellation bourguignonne Saint-Bris va prochainement passer en AOC, c’est ce qu’a voté l’INAO le 13
février dernier. 895 hectares seront concernés dont 838 sur la commune de Saint-Bris-le-Vineux (Yonne)…
Les vins sont issus exclusivement du cépage sauvignon.
- Le Mondial des vins de Bruxelles se repositionne …et sera volontairement limité à 12 000 visiteurs…Nouveauté
: Les Trophées « Best Buy » pour distinguer les meilleurs rapports qualité-prix du salon et s’inscrit dans les
nouveaux modes d’achat des consommateurs du nord de l’Europe.

http://www.winealley.com/wines/consultation.asp?ref=afp
http://www.monaoc.com/actualites.asp
http://www.journee-vinicole.com/

Le taux de taxation des vins à Hong Kong passe de 60 à 80 %
http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
- Cap Aventure, au Cap-Ferret, veut ouvrir cet été un labyrinthe en barriques dédié aux vins de Bordeaux Le
labyrinthe sera donc construit en barriques. A raison de deux barriques bordelaises disposées l'une sur
l'autre, la réalisation du dédale nécessitera 2 800 fûts. Cap Aventure a
commencé à solliciter des domaines (Ausone, Cheval-Blanc, Margaux, Beychevelle...), laFédération des caves
particulières, l'Interprofession des vins de Bordeaux…. ndlr-jpd : Tant que cela se passe au delà du
rond-point de l'Herbe, ils font ce qu'il veulent. En deça, on sort les bazookas.
- Depuis 1999, la maison Latour à Beaune expérimente, avec différents organismes viticoles et agricoles, des
administrations et des firmes phytosanitaires, le traitement des effluents viticoles àpartir de deux systèmes
de dépollution : par phytobac d'une part et par photocatalyse d'autre part….. (extrait du Bien Public)
http://www.enology.net/Journaliste/news.asp
….. l'exposition et dégustation croisée "vin et chocolat" du 8 au 14 mars 2002 à l'Espace Costières (19 place
Aristide Briand à Nîmes), vernissage le jeudi 7 mars à 18h ….

http://www.vinium.com
http://www.sudouest.com et http://www.capvins.com

- Si l'on en croit les statistiques du CIVB, pas moins de 178 articles, dépêches et sujets de radio ou de
télévison ont été consacrés au vin de Bordeaux entre le 15 et le 28 février. Les professionnels girondins se
seraient bien passés de cette avalanche de copies uniquement consacrées aux trois affaires de fraude …
l'étendue de cette couverture médiatique, globalement plutôt sérieuse, confirme une évidence : le bordeaux est
une star mondiale. Et si le public aime les stars, il ne déteste pas non plus qu'on lui parle de leurs
turpitudes réelles ou supposées.
- Jacques Berthomeau énonce ses vérités à l'occasion d'une une réunion de travail du Comité régional des vins
d'Aquitaine.:
. le vignoble français doit être de plus en plus piloté par l'aval, c'est-à-dire par les entreprises
coopératives ou privées qui se trouvent au contact des détaillants et des consommateurs. A ses yeux, une bonne
partie de ces derniers ne trouvent pas l'offre qui correspond à leurs envies et à leurs souhaits
. les réglementations relatives aux AOC doivent être maintenues. Mais il faut par ailleurs se donner des «
espaces de liberté réglementaire » pour répondre, comme le font certains vins du Nouveau Monde, aux attentes
d'une certaine clientèle. « Il faut, dit-il, que nous sachions faire des vins pizzas.
. le salut d'une bonne partie de nos terroirs viticoles notamment dans le Languedoc-Roussillon passe par des
arrachages suivis de plantations de meilleurs cépages. Mais, cette politique qualitative ne doit pas forcément
déboucher sur une réduction massive des superficies plantées
. Malgré leur réputation, les vins de Bordeaux n'échappent pas à une nécessaire remise en question. « Je ne
veux pasdiluer les bordeaux dans la viticulture française », dit-il. « Ils en sont le navire amiral. Mais ils
doivent être dignes de leur statut. Car un statut, ça peut se perdre. »
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/
Le BIVB a rendu public le 18 janvier la liste des 78 vins sélectionnés par un jury de professionnels pour
constituer la cave de démonstration du BIVB, vitrine de l’excellence de la qualité des vins de Bourgogne. Ces
vins, provenant de 58 domaines, maisons de négoce et caves coopératives seront présentés dans les nombreuses
opérations de formation, de relations presse, lors de manifestations en France et sur les marchés export –
ndlr-jpd : Je n'en ai pas trouvé la liste sur le site du BIVB, quelqu'un l'a-t-il ? http://www.bivb.com

http://www.pro-wine.com/fr
http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp
http://www.web-agri.fr/infos/actualite/

Arrêtés relatifs aux aux appellations d’origine contrôlées en "Crémant d’Alsace", "Côtes du Rhône", "Vallée du
Rhône", "Beaujolais" et "Beaujolais supérieur"…
ndlr-jpd : Qu'est ce que l'appellation Beaujolais supérieur ?
http://www.terre-net.fr/actus/actus_liste.asp?id_rubrique=31
http://www.wineinstitute.org/communications/statistics/
http://www.elmundovino.com/elmundovino/

[Christian Callec]

D. et J.P. Dubarry wrote:

> 10 - La Slovaquie a légitimement droit à l'appellation Tokay (la
> région viticole de Tokay se trouve en Hongrie et en Slovaquie et
> depuis 1918, le bassin traditionnel de production est coupé par la
> frontière politique). En 1993, suite à un accord conclu entre la
> Hongrie et l'Union européenne, cette dernière s'est engagée à ne
> reconnaître que le vin de Tokay hongrois. Pour cette raison, la
> Slovaquie ne peut pas exporter ses vins de Tokay dans les Etats
> membres. Depuis 1996, l'Union Européenne a invité à plusieurs
> reprises la Hongrie à s'entendre avec la Slovaquie sur ce point,
> mais la situation n'a pas évolué.

Qui a vu les vignes en question en Slovaquie et goûté le 'Tokay'
Slovaque comprennent vite pourquoi... même Tokajkereskedöház (ancien
kombinaat, qualité médiocre) fait mieux!

> - La France est passé au 10ème rang des destinations des vins
> australiens en volume contre le 14ème rang l'année précédente.
> Cette progression s'explique par son rôle de pays de transit. La
> France, premier producteur mondial, possède l'équipement afin
> d'embouteiller les vins en vrac provenant d'Australie à destination
> de l'Europe. De plus des taxes plus faibles en France permettent
> d'approvisionner les Anglais par des achats transfrontaliers moins
> chers que chez eux.

> - Jacques Berthomeau énonce ses vérités

> . Malgré leur réputation, les vins de Bordeaux n'échappent pas à une

nécessaire remise en question. « Ils en sont le navire amiral. Mais ils

> doivent être dignes de leur statut. Car un statut, ça peut se perdre.»

BRAVO!

[Michael Pronay]

"D. et J.P. Dubarry" <ddub...@noos.fr> wrote:

> 3 – Inquiétude dans l'aoc Margaux. A la suite de l'affaire du
> Château d'Arsac, le syndicat viticole avait initié une révision des
> délimitations de l'appellation (fixées en 1954, après de longue
> bataille). L'Inao devrait prochainement rendre sa copie. Celle-ci
> prévoit de nombreuses rectifications de frontières et un
> déclassement net de près de 80 hectares. Or la terre viticole en
> aoc Margaux vaut jusqu'à 5 fois celle en Haut Médoc.

Tiens, ceci me rappelle un de mes tout premiers crus bourgeois que j'ai
jamais bu, c'était vers 1975, et il s'agissait du Château Paveil de
Luze 1970. Il portait fièrement l'appellation Haut-Médoc. Dans mon
édition allemande de Hubrecht Dujker "De goede wijnen van Bordeaux"
l'etiquette du millésime 1976 porte déja la mention "Appellation
Margaux Contrôlée". Quel changement miraculeux !

M.

[Michael Pronay]

Christian Callec <cccall....@wxs.nl> wrote:

> Qui a vu les vignes en question en Slovaquie et goûté le 'Tokay'
> Slovaque comprennent vite pourquoi... même Tokajkereskedöház (ancien
> kombinaat, qualité médiocre) fait mieux!

Il s'agit là d'une question terroir et droit d'appelllation - et non
pas d'un classement par qualités actuelles...

M.