Champagne

[J.P. et D. Dubarry]

1 - Bravo � Francis pour l'excellente note de Petrea dans le guide du Point

2 - Pourra-t-on la voir chez Lavinia ..... ben dis donc, te voil� parmi les
grands maintenant ... tu ne voudras plus nous reconna�tre dans les salons
Billecart-Salmon, Bollinger, De Saint-Gall, Dom Perignon, Duval Leroy,
Jacquesson, Krug, Mo�t & Chandon, Piper-Heidsieck, Pommery, Raymond
Boulard... Mardi 15 d�cembre 2009, d�gustation � partir de 20H en compagnie
des producteurs. Buffet d�natoire.
Soir�e anim�e par Bernard Burtschy, Journaliste au Figaro et membre du Grand
Jury Europ�en
Chez LAVINIA, 3 Boulevard de la Madeleine 75001 Paris

----- Original Message -----
From: ren� blanchemanche
To: yu...@yahoogroupes.fr
Sent: Saturday, December 05, 2009 11:39 AM
Subject: [yukos] Le champagne aime les ann�es chaudes

AFP
05/12/2009 |
"Ce qu'on craint le plus avec le r�chauffement climatique, c'est
l'augmentation de la fr�quence des grands mill�simes": telle est la
boutade
qui circule chez les professionnels du champagne � l'approche du sommet de
Copenhague sur le
climat<http://www.lefigaro.fr/environnement/rechauffement-climatique.php>
.

Avec une vigne plus pr�coce, des rendements sup�rieurs et une augmentation
constante de la qualit� des vins depuis 20 ans, les vignerons de la
Champagne, dans le nord-est de la France, sont unanimes � appr�cier les
cons�quences de l'�volution climatique sur leurs vignobles.

"En une vingtaine d'ann�es, on a gagn� quinze jours de pr�cocit� sur
l'ensemble du cycle v�g�tatif de la vigne", avec des vendanges qui
d�butent
en g�n�ral � la mi-septembre, constate Arnaud Desc�tes, le responsable
environnement du Comit� interprofessionnel des vins de champagne (CIVC).

Selon lui, cette pr�cocit� est sans conteste b�n�fique au roi des vins: la
maturation se produit au cours de journ�es plus longues et plus
ensoleill�es, le rendement est en augmentation de 30 � 50% avec des
grappes
plus lourdes, le degr� d'alcool est sup�rieur d'un degr� et l'acidit� est
en
baisse.
--

Le papier est un bien pr�cieux, ne le gaspillez pas. N'imprimez ce
document
que si vous en avez vraiment besoin !

[Les parties de ce message comportant autre chose que du texte seul ont
�t� supprim�es]