237 - Chronique (souvent) bordelaise - n° 237 - 2 avril 2006
JP Dubarry
ddub...@noos.fr
237 - Chronique (souvent) bordelaise - n° 237 - 2 avril 2006
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Chronique (souvent) bordelaise - n° 237 - 2 avril 2006
1a - Avant de commencer la "semaine des primeurs", lisez l'analyse faite par
la faculté d'oenologie de Bordeaux sur les conditions du millésime 2005.
www.journee-vinicole.com/biblio/rapports/bordeaux_millesime_2005.pdf
1b - Petite avant-première: www.sommelier-vins.com/article-2299384-6.html
2 - La semaine écoulée a été dominée par la diffusion du rapport Pomel et
par les décisions prises dans la foulée. Les journaux, tant français
qu'étrangers, retiennent surtout la possibilité d'utiliser "les copeaux".
note jpd : Pourquoi donner tant d'importance à un sujet qui, a priori, ne
devrait intéresser que les fabricants de barriques? Le problème relève de
l'analyse psychologique des "experts"... je vous fais grâce de mes
explications.
- Communiqué du ministère de l'agriculture
www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_a5890.html
- Le rapport de Bernard Pomel
www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/rapport_pomel_mars2006.pdf
- Rappel du site remarquable de l'onivins
3a - Curieux comportement des "commentateurs autorisés" à l'égard du rapport
Pomel. Ils n'en reprennent que de quelques phrases et, encore, les
édulcorent, sinon les dénaturent.
Pourquoi ne remplissent-il pas leurs fonctions d'expliquer et de commenter ?
Peut-on croire qu'ils craignent d'être accusé de "lèse vin" en ayant le même
courage et la même clarté que le rédacteur du rapport.
Pourquoi aucun ne met en relief les lignes de force qui sous-tendent les
propositions ? Craintes de d'expliciter que l'essentiel de l'organisation
institutionnelle et réglementaire est à supprimer ?
3b - Le Ministère de l'agriculture, lui-même, semble reculer devant l'effort
à faire. Son communiqué fait une large place à "L'accord du 21 juillet 2004
classant les vins comme répondant soit au marketing de l'offre,
essentiellement les Appellations d'origine Contrôlées, soit au marketing de
la demande", alors que cette dichotomie est, pour une part, à l'origine des
problèmes.
4 - Très beau site des vins californiens
www.california-wine.org/english/english.htm
sans oublier
5 - Sud-ouest, avant les autres, a révélé l'idée de Philippe Raoux (Château
d'Arsac) : confier tous les ans une même parcelle (15 hect. pour 60 000
bouteilles) à des techniciens de renom pour analyser les différents vins
obtenus, 2500 c'était Michel Rolland, 2006 ce sera Denis Dubourdieu. une
femme serait souhaitée pour 2007.
question: de quelle appellation relèvent les 15 hectares ?
6a - C'est plus que modeste mais l'initiative mérite d'être signalée, je
pense. www.wine-event.fr
avec cette page vraiment tendance (ne pas la manquer)
www.wine-event.fr/cru.htm : à l'instar des plus grands winemakers (et sans
avoir besoin de Philippe Raoux) vous pouvez avoir votre cuvée, faite et
assemblée par vous.. et votre portrait sur l'étiquette ?
6b - Autre initiative encore plus modeste mais sympathique aussi :
http://perso.wanadoo.fr/vins-et-merveilles/presentation.htm
7 - Difficultés bordelaises : Le syndicat des Bordeaux et Bordeaux
supérieurs avait décidé un blocus des ventes à moins de 1000 euros le
tonneau (soit 110 euros l'hecto). Le blocus tient, oui mais il y a peu de
ventes. D'où la question
Faut-il lever le blocus ? et aussi, cette autre question qui mériterait une
étude spécifique : Quelles sont les caractéristiques des vins et des
viticulteurs qui ne trouvent pas acheteurs à ces prix ? note jpd : je ne
suggère surtout pas que ce sont les "mauvais" mais seulement qu'il
conviendrait d'en connaître les caractéristiques pour y remédier de manière
fine.
8 - L'Imaginarium Louis Bouillot, un grand site touristique dédié aux vins
effervescents ouvre ses portes au printemps 2006, en Bourgogne
9 - Préparez "Bordeaux fête le vin" - 29 juin - 2 juillet
Le Pavillon Art et vin, installé au cour de la fête, présentera sur 1 000
m2, des pièces issues des collections des grands amateurs d'art du vignoble
bordelais : originaux, grandes signatures de l'art contemporain, sculptures
monumentales
10 - Agenda - Allez sur
http://www.chateauloisel.com/xtra/salons-vins.htm
et sur
http://www.vitisphere.com/agenda.php
- Du 03 au 07 avril, à Mérignac (33), Le Faiseur de Vin, Olivier Dauga,
présente le Perfect Wine Attitude Tour 2006, pour des dégustations autour du
millésime 2005.
note jpd (j'ai mauvais esprit aujourd'hui) : Curieuse opposition entre se
proclamer "Faiseur de vins" plutôt que winemaker et organiser un "Perfect
wine .".
- du 3 au 5 avril, à Saint Emilion, 7° "Autrement Dit", à l'occasion de la
campagne des primeurs, la découverte de vins ayant pour point commun leur
qualité exceptionnelle, de Bordeaux à la Californie en passant par la
péninsule ibérique. comptoirde...@wanadoo.fr
- les 7 et 8 puis 15, 16 et 17 avril, chais ouverts des Châteaux du Médoc et
50 châteaux illuminés la nuit.
- du 7 au 9 avril, Réunion de l'AREV, l'Association des Régions Européennes
Viticoles, à Merano (Tyrol du Sud/Haut-Adige). www.arev.org (sur ce site,
une liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées)
- le 8 avril, hs, 6° journée nationale du fromage
www.journeenationaledufromage.com
à propos de fromages, soutenez les producteurs fermiers de l'aoc
Ossau-Iraty. Les "éleveurs" veulent "assouplir" le nouveau cahier des
charges
www.sudouest.com/010406/reg_bearn.asp?Article=010406a4192.xml
- les 15 et 16 avril, à 35 - Dingé, salon des vins naturels -
www.vinicircus.com - Merci Patrice
- le 27 avril, à Bordeaux, 4e Matinée des Onologues,
avec des trucs passionnants sur l'azote.
Vigne et Vin Publications Internationales
edi...@vigne-vin.com www.vigne-vin.com www.equipvin.com
- le 28 avril, après report, date limite d'inscription au concours de
Meilleur Ouvrier de France, dont l'option Sommellerie dans la Classe
Hotellerie-Restauration.
Philippe Faure-Brac est président du jury.
nb - également "gouvernant de services hôteliers"
www.mof.asso.fr/modalites_XXIIIeconcours.pdf
ps - A propos de sommelier, j'ai vérifié, aucune des nombreuses
démonstrations culinaires du dernier Sirest, dont le prestigieux "Festival
de la Créativité Gastronomique",
n'avait pensé à inviter un sommelier pour associer plats et vins.
Espérons qu'il en sera différemment lors de www.equiphotel.com, où il est
prévu des "Ateliers gourmands", pôles de démonstrations et de dégustations
permanentes, où fusionnent les produits alimentaires et les équipements de
cuisine.
11 - Dans la presse quotidienne
- Le Monde daté
du 1° avril revient sur la vente de Cantenac-Brown et sur celle projetée de
Montrose avec une transaction estimée à 126 millions d'euros.
du 31 mars indique que le gouvernement entend
relancer la vente de vins français dans le monde
www.lemonde.fr/web/article/0,1-0,36-756208,0.html
et le Monde des livres (31 mars) rend compte
de "Jusqu'à plus soif", écrit dans les années 50 par
Jean Amila-Meckert. Le roman se déroule dans un petit
village de l'Orne aux environs de Domfront, dont la principale activité est
la distillation clandestine de calva.
- Le Figaro daté du 1° avril
mentionne une publication californienne contestant les effets supposés d'une
consommation modérée d'alcool. Elle dénonce une erreur méthodologique qui
affecterait presque toutes les études montrant des effets bénéfiques pour le
cour.
indique "où boire un dernier verre, à Paris", en particulier Vino's (rue
d'Argenteuil), bar à vins haut de gamme dont toute l'équipe est japonaise.
et le Figaro magazine présente l'expérience de Winemakers' collection
initiée par Philippe Raoux (château Arsac) avec une photo illustratrice de
la bouteille envisagée, pas de référence à la France, ni au château, ni au
millésime, juste la mention Winemakers' collection, le portrait et le nom du
winemaker.
notes jpd :
* L'idée n'est pas vraiment originale. Eric Verdier l'exploite déjà à petite
échelle, d'autres aussi, vraisemblablement.
** Bientôt des marques et des franchises au nom des winemakers. La haute
couture le fait bien.
- Les Echos daté
du 29 mars signale la conclusion d'un pacte d'actionnaires entre la famille
Ricard et le japonais Kirin, pour le contrôle de Pernod-Ricard.
du 30 mars
souligne la volonté des pouvoirs publics de bousculer les traditions pour
relancer le vin français et rend compte des principales mesures annoncées
par le ministre.
signale la présence de Pernod-Ricard parmi les 5 nominés pour le Prix de la
meilleure opération financière 2005.
du 31 mars
mentionne que LVMH est prêt à soutenir Albert Frère pour l'acquisition du
champagne Taittinger.
indique que la France cible 12 pays pour relancer ses exportations
alimentaires - note jpd : C'est formidable, je rajeunis, c'est exactement
les même schémas qu'il y a 25-30 ans. Ils sont inusables et ressortent tous
les 4 ou 5 ans.
et le suppl WE signale le "perfect wine attitude tour" d'Olivier Dauga et
vante les mérites d'un inconnu (de moi, en tout cas) dans l'Entre Deux Mers,
le Château Roques-Mauriac. Qui connaît ? qui a goûté ? en cherchant sur le
site, on apprend que c'est une propriété de la famille Leclerc (des centres
du même nom). Une autre page intéressante et instructive à consulter
www.les3chateaux.com/vignes.htm
12 - Revues du vin ou en parlant :
- Vinum d'avril 2006
(re)teste les Bordeaux 2003
visite le Domaine de Catena, en Argentine, temple du Malbec.
parcourt la vallée du Minho et compare les alvarinho portugais et espagnols.
interroge Jan-Eric Paulson sur l'ampleur des fraudes aux fausses bouteilles
de grands crus. Le même article signale que JEP est, aussi,
créateur-gestionnaire de 2 fonds d'investissement en bouteilles de grands
Bordeaux, rendement attendu 12,5 % (l'an ?), mise minimale 10 000 euros.
explique (partiellement) pourquoi les vieux riesling sentent le pétrole,
suppute les racines bourguignonnes de la présidente chilienne et signale un
prototype de vendangeuse qui, simultanément, "vendange, presse et débourbe".
contient un fascicule séparé consacré aux vins de Genève.
- GaultMillau n°18 s'intéresse aux beaujolais de Fleurie, Morgon et Moulin à
vent, puis au Cheverny et Cour Cheverny ainsi qu'au Château Vieux manoir
restauré par la famille Ballande (on n'est jamais mieux servi que .)
- Maisons Sud-Ouest n°22 fait découvrir les jardins de Malartic-Lagravière.
- Investir magazine s'intéresse aux primeurs en tant que placement
spéculatif : Seuls les premiers crus et (presque) assimilés, une quinzaine
en tout, ont, depuis 2000, permis des plus-values.
note jpd : et encore, il convient de ne pas confondre deux prix, celui
auquel on peut acheter, chez un négociant, un vin de 5 ans d'âge et celui
auquel un particulier peut revendre un vin acheté, en primeur, il y a cinq
ans.
13 - Vinea Transaction étend son champ d'action au négoce. Une première
mission vient, disent ses responsables, d'être brillamment conclue. Elle
porte sur la reprise de la Maison Maurel-Vedeau (8 millions de
bouteilles/an) par la Société Bonfils.
14 - Devenez vigneron avec de vieilles vignes , dans le Fenouillèdes, un
nouveau Priorat disent des experts. Il reste encore de nombreuses vignes de
vieux grenache et autres vieux carignans de coteaux à la vente entre 7000 et
10000 euros l'hectare. Ces vignes, dédaignées par les grosses coopératives
parce qu'elles sont trop petites ou trop vieilles (bas rendement!) pour être
exploitées rentablement en structure de grosse production, sont de vrais
bijoux pour les passionnés de grands vins. www.christiancallec.com/fr
15 - Tout à fait hors sujet ..sauf si un vigneron décide de faire une cuvée
commémorative :
Au moins deux mille manifestations, organisées par une quarantaine de pays
de l'espace francophone, marqueront d'ici décembre l'année Senghor organisée
à l'occasion du centième anniversaire de la naissance du poète-président.
note jpd : N'oubliez pas la remarque de "Bordeaux Tradition" sur l'intérêt
du marché africain, du Sénégal notamment.
(*)Parlons-en si vous êtes intéressés
+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =
Visitez les sites ayant une rubrique actualités :
**(L)** repère les sites proposant une lettre gratuite
http://www.agrisalon.com **(L)**
Les résultats de l'australien Evans & Tate
sont tels qu'ils inquiètent la communauté financière qui demande que des
actifs soient cédés.
http://www.journee-vinicole.com **(L)**
a - La 45ème vente aux enchères des vins des hospices de Nuits-Saint-Georges
s'est traduite dimanche 26 mars, par une hausse du prix moyen de la pièce
allant de plus 7 % pour les vins rouges à près de 20 %.
b - Fleur Mondésir-Vin d'asperge " (Côtes de Duras) est un vin blanc sec
particulièrement conçu pour accompagner l'asperge sous toutes ses
formes..note jpd : l'insistance à dire que ce vin convient aussi bien aux
blanches, qu'aux vertes ou aux violettes gâche, un peu, cette excellent
idée.
c - Le Conseil régional d'Aquitaine, le CIVB, le CRVA et les organismes de
recherche ont décidé de se mobiliser avec l'ensemble des acteurs de la
filière, pour travailler à la mise en ouvre d'un projet de " Pôle de
Compétitivité Vignes et Vins " .
d - Le ministre de l'Agriculture, Dominique Bussereau, a réuni mercredi 29
mars les représentants des bassins viticoles ...
e - Une délégation viticole composée de représentants des bassins et de
certaines organisations professionnelles, était conviée ce 29 mars à la
réunion organisée par le ministre de l'Agriculture, afin de présenter le
rapport du préfet Bernard Pomel sur la restructuration de la viticulture
française ainsi que le contenu de la stratégie nationale en faveur de la
viticulture.
Dans l'ensemble, les organisations se disent satisfaites des orientations de
ce plan gouvernemental, ...
f - Les rouges de l'Yonne ont été remarqués pour leur qualité au 77ème
Tastevinage qui s'est déroulé samedi 25 mars . Deux domaines ont largement
contribué à cette réussite locale : Anne et Arnaud Goisot, à Saint-Bris et
la famille Colinot, à Irancy. Un beau succès pour Stéphanie Colinot ..
g - 14 400 échantillons de vin seront présentés au Concours de Bordeaux-Vins
d'Aquitaine.
Après le salon Vinisud 2006, le groupe Adhesion organise la Convention
Export world wine meetings du 8 au 11 juin 2006 en Floride. .le
rapprochement entre producteurs/négociants du monde entier .WWM favorise le
développement des ventes à l'export sur le marché américain.
cbourg...@adhes.com
http://www.sommelier-france.org
a - Manuel Peyrondet, sommelier chez Taillevent, Meilleur Jeune Sommelier de
FRance-Trophée Ruinart 2005 est le douzième Master Of Port. Catherine
Agelasto et Pascal Leonetti sont respectivement deuxième et troisième de ce
concours
b - Retrouvez Philippe Faure-Brac dans l'émission In Vino BFM sur radio BFM
et sur www.radiobfm.com ..La première émission dédiée à l'univers du vin et
des vignobles
L'actualité et l'économie du vin, les ventes aux enchères, les mets et vins
de saison, les vignobles étrangers, les rencontres avec des invités managers
oenophiles et des personnalités du vin.
a - Le château Majoureau représente une gamme riche de huit produits dont
Hypos, un bordeaux supérieur, issu de vieilles vignes et la petite dorée, un
côtes de Bordeaux Saint Macaire d'une élégance rare.. l'une des composantes
de la gamme retient tout aussi l'attention, le jus de raisin rouge.. c'est
une démarche totalement à part, qui consiste à déclasser une certaine
superficie pour y produire le raisin qui finira en jus.
b - Pourquoi Rémy-Cointreau réduit de 17,5 % ses effectifs...(à lire)
www.sudouest.com/270306/reg_charente.asp?Article=270306a56434.xml
c - COCUMONT : Pour se faire mieux connaître, la plus importante commune
viticole du département a choisi de baptiser les rues du bourg du nom
d'anciens cépages disparus. .
" Moi, je suis né sur un vignoble où sur sept hectares de vignes, il y avait
110 cépages ! ", en veut pour preuve le maire..
www.sudouest.com/270306/vil_lot_marmande.asp?Article=270306a60508.xml
d - Le Château La Tour Blanche (sauternes) a initié une présentation de Gala
seal, un bouchon novateur à plusieurs viticulteurs de différentes AOC
locales
www.sudouest.com/310306/vil_gir_langon.asp?Article=310306a75285.xml
e - Les syndicats d'appellation des Graves et de Listrac organisent ensemble
leur soirée primeur mercredi .. salons de la Chambre de Commerce et de
l'Industrie...Soixante-cinq viticulteurs des Graves et vingt-deux de
Listrac-Médoc .. les croupes de graves de leurs terroirs respectifs n'ont
que faire des frontières . faire comprendre à nos voisins combien il est
dommage de ne pas monter des opérations de ce type ensemble.
www.sudouest.com/010406/reg_gironde.asp?Article=010406a88693.xml
http://www.terre-net.fr/homepage/default.asp?id_chaine=3
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia **(L)**
La 1ère édition du concours international "Pinot Gris du Monde" se tiendra
le 15 mai prochain à Strasbourg
a - Le vin, une valeur montante en Russie
Si les Russes restent les plus gros consommateurs d'alcools forts au monde,
leur consommation de vin est en progression constante. Le marché du vin
russe devrait s'accroître de 20% par an dans les trois ans à venir ...
b - Bouchage des vins .bouchons en liège naturel, technologiques,
synthétiques, capsules à vis : le marché des obturateurs de bouteilles de
vins a opéré sa mutation et les industriels ..
http://www.vitisphere.com **(L)**
a - Un embouteiller de Mildura au nord-ouest de la région de Victoria s'apprête
à mettre du vin en Tetra pak .
b - L'agence nationale de la recherche (ANR) accorde son financement à un
programme de recherche sur trois ans sur les vins de qualité à teneur
réduite en alcool.
c - Une entreprise californienne, lance " Hearty Wines for men ", une gamme
de vins rouges, visant une clientèle exclusivement masculine.. destinés à
séduire des consommateurs virils, amateurs de chasse et de pêche..
d - .l'Aquitaine veut initier un pôle de compétitivité
vitivinicole ...Dommage (la remarque est de Vitisphère), on y parle pas des
technologies de l'information et de la communication . pour ma part,
j'ajouterais ".et l'étude de la perception, tant sensorielle que psychique".
d - Le Comité Directeur des Vignerons Indépendants se compose comme suit ..
http://www.elmundovino.com/elmundovino
++++++++++++++++++++++++
Signalé par Google :
a - Dossier du Nouvel Observateur, remarquable dans sa présentation (colonne
"plus sur le sujet"), bien supérieur à ce que laisserait penser son titre
sur les copeaux.
http://permanent.nouvelobs.com/economie/20060330.OBS2295.htmla
b - Dans un communiqué, les organisations professionnelles "représentatives
de l'ensemble des entreprises de l'aval de la filière viticole" se disent
étonnées de n'avoir pas été associées à la réunion organisée hier par le
Ministre de l'Agriculture à laquelle étaient conviés des représentants,
choisis par lui, des différents bassins de production, certaines
organisations nationales de la production et le syndicalisme agricole .. Les
signataires regrettent "que l'on s'apprête à soutenir des initiatives à
l'exportation qui ne pourraient qu'être de nature à fragiliser l'offre
française en dispersant encore plus le nombre de ses opérateurs".
http://finances.voila.fr/actualite/avis.html?page=&id=boursier_ns_fr:1143698700&sym=
c - Saint-Emilion Miroir du Vin (168 pages, richement illustrées) :
Ce grand seigneur a réussi la performance de transformer son royaume
simultanément en haut lieu de pèlerinage et en atelier d'art. . Au cours des
siècles, trois sanctuaires monolithes ont été ainsi édifiés, attirant en
Saint-Emilion des planteurs de foi devenus successivement planteurs de ceps,
chercheurs érudits, moines hospitaliers, maîtres d'oeuvre d'une cité-temple
au plan tracé dans le ciel, fondateurs de l'une des premières communes
libres d'Europe, pères d'un enfant prodige, le vin de Saint-Emilion -
Textes: François Querre (des "Grandes heures" ?) - Photos: Jacques de Givry
www.recettes-et-terroirs.com/fiche_produit-99-315.html
d - Y a-t-il enfin un pilote aux commandes de la viticulture tricolore ?
www.liberation.fr/page.php?Article=371639
e - Festival des vins de Californie .la chance de goûter beaucoup de bons
vins californiens et de profiter d'un grand buffet. Plusieurs producteurs
présents. Les profits sont versés à la Fondation des maladies du coeur.
www.calwine.ca/mon06.htm
question jpd : Savez-vous si les régions viticoles françaises organisent de
telles tournées promotionnelles ?
+++++++++++++++++++++++++
J.P. & D. Dubarry
xx - Pâques - lundi férié, Pentecôte aussi - vous donne le temps de
commencer la lecture du blog de Jean Clavel sur Le Midi en 1907 -
http://1907larevoltevigneronne.midiblogs.com
1a - Les premiers commentaires de "dégustateurs patentés" sur le millésimes
2005 sont longs à arriver, du moins pour les français. Mais certains
négociants du net sont déjà fin prêts, ainsi
www.bbr.com/HK/shopping/bordeaux2005pauillac.lml?ID=L3S1B6TMPBS00CX
Je me demande si les sites français sont aussi efficaces
note jpd : moi, "si je serai quelqu'un" au Civb ou à l'Union des Grands
Crus, je créerai, vite fait, un prix à décerner au " Site Internet qui
conjugue le mieux la qualité et la rapidité de l'information sur les
primeurs".
1b - Nos amis du Québec, www.ledevoir.com/2006/04/14/106769.html ).
1c - Franck Dubourdieu me fait l'honneur de parcourir cette chronique. Sur
deux des Bordeaux supérieurs du dossier de Cuisine et Vins de France, il
apporte des précisions que l'on peut résumer ainsi : Feret Lambert à
Grézillac présente un boisé au goût dit américain ; Gree Laroque a été jugé
"très bon" lors des dégustations faites dans la perspective du livre "Mes
Bons Bordeaux :1500 crus abordables".
Malheureusement, il faudra attendre début mai pour avoir,
sur www.franckdubourdieu.com , ses commentaires des primeurs.
2 - Ayant obtenu de la Commission Européenne, l'ouverture d'un contingent de
distillation, le Ministre de l'agriculture a menacé de réduire,
autoritairement, les rendements des régions qui n'apporteraient pas leur
quota à la distillation.
interrogation jpd : La limitation des rendements en dessous de 50 hl
l'hectare est-elle le moyen le plus adéquat pour avoir la meilleure offre
possible et reconquérir le marché des bouteilles à 2, 3 ou 5 euros ?
3 - Une quinzaine d'espèces de tulipes sauvages sont réparties sur tout le
territoire français et s'épanouissent dans les vignes lorsqu'il n'y a plus
de désherbant. Les férus de botanique aiment en observer les "stations"
(c'est le terme technique) et la manière dont elles évoluent.
Ainsi, le Conservatoire des espaces naturels de Franche Comté vient de
passer convention avec Jean Marc Brignot, bien connu par la qualité de ses
ploussard perlant (dixit LPV), pour une parcelle d'un demi hectare peuplée
de Tulipa sylvestris ainsi que de muscari et gesse nissole (paraît que c'est
rare).
Les vieilles vignes du sud-ouest hébergent aussi leurs tulipes sauvages,
mais elles s'appellent agenensis, celles-là.
Alors, nobles vignerons, si passant au bio vous voyez surgir tulipes ou
autres plantes, faites vous des amis en les signalant aux Conservatoires
www.enf.asso.fr/Fede_CREN.htm - Les gens du Médoc peuvent aussi mentionner
l'apparition de baraganes, sorte de petits poireaux sauvages, poussant entre
les rangs de vignes et compagnons indispensables de la lamproie.
. pour reconnaître Tulipa sylvestris et Tulipa agenensis
http://sbp.24.free.fr/tulipe/tulipe2.htm
4 - La Vinothérapie inventée par Caudalie et Smith Haut Lafitte fait des
adepte et des plagiaires.
. Un troisième centre Caudalie devrait ouvrir en Suisse.
http://blog.france2.fr/caudalie/index.php/2006/03/09/22013-les-sources-de-ca
udalie-arrivent-en-suisse
. On annonce Nature's, une gamme de produits régénérateurs à base de vin de
Chianti
www.saninforma.it/Sezione.jsp?idSezione=628&idSezioneRif=183
. et maintenant, la "bièrothérapie", bain de bière tchèque aux herbes
aromatiques,
une idée "touristique" de Chodovar, l'une des dernières brasserie artisanale
tchèque.
http://fr.news.yahoo.com/10042006/202/la-biere-tcheque-se-prend-aussi-en-bai
n.html
5 - Peu d'échos concernant "Istambul Wine", premier du nom, qui aurait du
voir le lancement d'une promotion «mondiale» des vins d'Anatolie. L'édition
2007, toujours couplée avec Gourmex ,est annoncée plus ambitieuse, avec une
forte extension des surfaces, du 15 au 18 février 2007, et un concours aux
normes OIV.
Pour ce qui est des vins turcs, voici ce que j'ai trouvé :
Aujourd'hui la Turquie, n°11-12, voir page13
http://www.bizimavrupa.net/ALT_11-12W.pdf
www.lecafeolive.com/fr/wine-fr.htm
et l'encart sur le vignoble turc dans
www.infoturquie.com/ftp/fichiers/dos_gastro_hotel.pdf
Les commentaires de dégustations récentes sont les bienvenus.
6 - L'année 1966 fut un grand millésime en champagne, dit-on. C'est aussi
l'année où l'Angleterre fut championne du monde de football. Une bouteille
de Dom Pérignon 1966, dédicacée par des membres de l'équipe victorieuse,
fera prochainement l'objet, chez Sotheby, d'une vente au enchères, au profit
de la recherche contre le cancer. estimation 5 à 10 000 euros.
7 - "Son architecture ronde est insolite, tout comme son épi de faîtage en
forme de balustre, ce qui lui confère une allure de borie". Telle est la
présentation la Cabane de vignes en Haute Gironde, à Saint-Laurent-d'Arce,
1er prix petit patrimoine rural destiné à sensibiliser les Aquitains à la
défense de leur petit patrimoine.
www.sudouest.com/130406/une.asp?Article=diversa130406patri.xml
8- Les producteurs de Plaimont, la cave de Crouseilles et Vignoble de
Gascogne revendiquent 55 % de la production de Madiran. Après l'an passé,
une opération séduction à Paris, l'opération «Madiran fête le printemps» va
investir, jusqu'au 30 avril, quatre métropoles régionales. Des délégations
se rendront à Lille (centre-ville), à Nancy (place Stanislas et ses
environs), et à Toulouse (centre-ville). Et le jeudi 27 décembre, ce sera au
tour de Nantes (place Graslin) de découvrir le nouveau visage du madiran.
9 - Le prix Alfred de Vergnette de Lamotte récompense des travaux récents
relatifs à l'histoire de la vigne, du vin et des vignerons en Bourgogne. Les
chercheurs souhaitant concourir sont invités à adresser leur candidature au
Centre d'histoire de la vigne et du vin- 21200 Beaune - Date limite 1°
septembre 2006 - www.chvv.org.
10 - Agenda - Allez sur
http://www.chateauloisel.com/xtra/salons-vins.htm
et sur
http://www.vitisphere.com/agenda.php
- les 22 et 23 avril, "A la rencontre de l'art et du vin en Sauternais."
dans les chais des Châteaux Caillou, Closiot, de Myrat, Piada et Simon, 40
peintres et sculpteurs
- du 22 au 24 avril, Portes ouvertes au Chai de Moncalou, vin de Domme,
dégustation du "vin rouge du Périgord noir" 2005 - Florimond- Gaumier (24).
vigneron...@wanadoo.fr
- le 23 avril, à Gruissan (Aude), cité de la Vigne et du Vin, Journée :
Archéologie, Vins et Produits du terroir, en l'honneur de la Via Aquitania.
Conférence archéologique sur la "Voie d'Aquitaine" construite par les
romains entre Méditerranée et Atlantique, devenue rapidement la grande route
romaine de la vigne et du vin.
- le 27 avril, à Bordeaux, 4e Matinée des Onologues,
avec des trucs passionnants sur l'azote.
Vigne et Vin Publications Internationales
edi...@vigne-vin.com www.vigne-vin.com www.equipvin.com
- le 28 avril, après report, date limite d'inscription au concours de
Meilleur Ouvrier de France, dont l'option Sommellerie dans la Classe
Hotellerie-Restauration.
Philippe Faure-Brac est président du jury.
www.mof.asso.fr/modalites_XXIIIeconcours.pdf
- Du 28 avril au 1er mai, à Port Médoc - Le Verdon (33), 1°Salon de la
plaisance et du vin, pour officialiser l'union de Port-Médoc et des vins des
deux rives de la Gironde - c...@port-medoc.com
- le samedi 13 mai, printemps des liqueurs, 42 liquoristes vous accueillent
www.printempsdesliqueurs.fr
- du 18 au 20 mai, à Reims, Macrowine 2006, macromolécules et métabolites
secondaires de la vigne et du vin.
- du 20 au 27 mai, à Bordeaux, les "Ateliers du Goût" consacrés à des
produits régionaux de haute qualité et permettant, chacun, de tester les
alliances avec trois vins différents. www.chazallet.com/atelier-du-gout
- du 25 au 28 mai, 0 Bergerac, 42e Congrès de la Fédération internationale
des confréries bachiques, organisée par le CIVRB et sa confrérie, le
Consulat de la Vinée. Le Samedi 27, dégustation des vins du monde, apportés
de leur région par chaque confrérie participante.
- le 29 mai , à Paris, Concours national et international des vins issus de
l'agriculture biologique.
11 - Dans la presse quotidienne
- Le Monde daté du 11 avril dit les mérites du Kwarx, le verre qui surpasse
le cristal, que son créateur Arc destine à mettre le vin en valeur sous
marque Mikasa Oenology. Si l'on en crois l'article la fonctionnalité
dégustative, y compris l'impact des vis sur la langue, a été très
sérieusement prise en compte.
dans le Monde2 JPGéné dit avoir participé à une dégustation de bourgognes
1934, organisée par la revue Le Rouge et le Blanc. il en semble content.
- Le Figaro daté du 15 avril donne un portrait de Stéphane Derenoncourt,
vigneron-consultant, tanndis que le Figaro magazine parle du château
Brilette, de son propriétaire Erwan Flageul et de son épouse coréenne qui
l'aide à séduire la clientèle exigeante de ce beau pays (lequel est en passe
de devenir un débouché significatif) sur lequel l'effort français est
insuffisant).
- Les Echos daté
du 11 avril indique que le groupe Jeanjean (144 millions d'euros de ca) a
redressé la barre et celui du 13 avril qu'il voudrait investir dans le
bordelais pour commercialiser des vins moyen et haut de gamme, entre 3 et 15
euros, prix public. Un tel achat compléterait la présence du groupe dans
tous les vignobles du sud de la Loire (Jeanjean et Cep français en
Languedoc, Rigal dans le Sud-ouest, Cazes en Roussillon, Ogier en Vallée du
Rhône et Gassier en Provence.
du 12 avril signale que le lancement, à Toulouse, d'un nouveau concept de
magasin "Le marché de Casino", avec des vins de Fronton et de Gaillac vendus
à la tireuse.
du 13 avril
présente Michel Arnoult, un défenseur du terroir chez Metro Cash & Carry
indique que Scottish & Newcastle, premier brasseur britannique et
propriétaire de Kronembourg, a acheté 440 millions d'euros, la marque
australienne Foster's en Europe
et en Russie.
du 14 avril
indique que le Côtes du Rhône devient un must outre-manche
signale que le brasseur belgo-brésilien InBev se renforce en Amérique latine
en prenant le contrôle total du groupe qui domine les marchés d'Argentine,
Bolivie, Uruguay et Paraguay.
parle du retour de la différenciation sexuelle en marketing mais s'interroge
sur l'intérêt d'utiliser "le" ou "la" lorsqu'il s'agit d'un nom de vin.
rend compte d'une étude de Bruno Bizalion sur les entreprises familiales
centenaires, c'est à dire celles détenues depuis plus de 100 ans par la même
famille. Il y en aurait 1200 en France dont 170 depuis plus de 2 siècles,
essentiellement des entreprises liées aux vins, champagne et alcools, avec
même une propriété viticole remontant à 1230 (ce qui nous amène au début du
règne de Saint Louis). Qui la connaît ?
des 12 et 14 avril parviennent à consacrer plusieurs articles, politiques,
économiques et même gastronomiques BAB (Bayonne-Anglet-Biarritz) sans
évoquer l'Irouléguy (mais que fait le syndicat).
et le suppl WE signale « C » blanc casher du domaine du Castel, dans les
collines de Judée qui aurait rejoint «le banc des grands chardonnays du
monde» .... à 45 euros le 2002, il peut. Cas...@castel.co.il
12 - Revues du vin ou en parlant :
- "Elle à table" n°43
demande à Emmanuelle Béart d'expliquer pourquoi elle admire les
viticulteurs, avec à l'honneur le Mauzac Domaine des tres cantous.
www.chateauloisel.com/vin/sudouest/tres-cantous.htm
encense le château Belle-Vue, haut-médoc contenant 20% de petit verdot
signale 10 Côtes du Rhône et 5 beaujolais.
- Chefs et Saveurs n°8 fait un reportage sur Léoville Poyferré.
- Le Point rend compte du livre du Professeur Harry W. Paul : Bacchus sur
ordonnance - La médecine par le vin de la Belle Epoque au "paradoxe
français" », traduit de l'américain par Jean-Pierre de Beaumarchais (PUF,
160 pages, 19 e)
- Guide Curien de la Champagne, 9H, 2006-2007, " seule publication
exhaustive sur les hommes et les vins de la Champagne, avec 1000 cuvées
sélectionnées.
13 - Boire de la bière augmente le risque de cancer du poumon tandis que la
consommation de vin le réduit, selon une étude canadienne de l'Université
McGill
publiée dans la revue "Cancer Causes and Control", qui indique être parvenue
à éliminer l'incidence du tabagisme
14 - Palmarès des sommeliers depuis le début des années 1990 -
www.sommelier-france.org/list_laureat.php?ordre=annee
15 - Les palmarès des grands concours
www.oeno.tm.fr/Palmares/2_Concours/Concours.html
16 - Certes hs, mais intéressant et utile, le livre «Cultures culinaires d'
Europe : identité, diversité et dialogue» -
http://book.coe.int/FR/index.php?PAGEID=142&lang=FR&idactu=139
17 - Le site de l'ex-onivins renferme des richesses que j'ignorai:
www.onivins.fr/EspacePro/Economie/PointSur_section1.asp?Section=1
+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =
Visitez les sites ayant une rubrique actualités :
**(L)** repère les sites proposant une lettre gratuite
http://www.agrisalon.com **(L)**
http://www.journee-vinicole.com **(L)**
a - Ravivin. une charte européenne oeno-gastronomique, en lien avec le
programme européen Vintur .. www.vintur.org www.ravivin.com
chas...@mairie-narbonne.fr
b - Le président du CIVB, Christian Delpeuch, a souligné lors de l'assemblée
générale lundi 10 avril, le redressement du marché vinicole français.« Les
chiffres publiés par le service économique confirment l'amélioration des
sorties de propriété ..
c - Dans le cadre de son expansion à l'international, entamée fin 2005, l'
école du vin du CIVB vient d'accueillir et d'accréditer 21 formateurs de
différentes nationalités
d - L'Italie et la Grèce demandent l'ouverture d'une distillation de crise
e - Florian Malpuech, responsable export auprès des « Vignobles Dulon » et
viticulteur dans l'Entre-Deux-Mers, près de Bordeaux, propose une analyse du
marché viticole asiatique.. « La domination incontestée du vin français en
Asie fait aujourd'hui face à une concurrence qui ne laisse plus la place à l
'erreur..
f- Les résultats provisoires issus des déclarations de récolte enregistrées
par la DGDDI feraient état d'une production de 53,3 millions d'hectolitres
pour la campagne 2005/2006, très proche de celle estimée en novembre par le
SCEES (53,2 millions d'hectolitres). La production serait en diminution de 9
% par rapport à l'abondante récolte 2004 et de 2,5 % par rapport à la
moyenne des 5 dernières années.
g - Claude Nogue, ancien financier publie «Le florilège malin de l'amateur
de vins».
h - Laffort Onologie, au travers de Nobile®, propose une large gamme de
copeaux de chêne pour la vinification et l'élevage des vins..
i - L'équipe du Professeur Cozzonel, professeur de Biophysique à la Faculté
de Médecine d'Aix Marseille 2, a découvert un nouveau marqueur biochimique
détectable par résonance magnétique, susceptible d'aider les malades de l'
alcool. Le scyllo-inositol cérébral permettrait ..
j - Le 5 avril dernier, la French Wine Society a tenu la première
dégustation de vins français au siège du Congrès américain. sensibiliser
plusieurs dizaines de sénateurs et députés américains membres des groupes
parlementaires « Congressional Wine Caucus » et « Congressional French
Caucus ». des noms dits « semi-génériques » tels que Champagne et Chablis
aux Etats-Unis.
k - 550 professionnels de la filière viticole internationale interrogés par
Info-Primeurs, sur « la qualité du millésime bordelais et son avenir sur le
marché », confirment qu'il est exceptionnel.
l - La superficie du vignoble français en production en 2005 est de 843 590
hectares de vignes pour les raisins de cuve. Cette superficie diminue de 360
ha par rapport à 2004.
m - Les superficies en production en Champagne représentent 31 569 ha, selon
les données 2004. 91 ha pour les cépages autres que les 3 principaux
cépages. La superficie moyenne de la parcelle est de 12,01 ares.
n - Jean-Louis Denois, vigneron dans la Haute Vallée de l'Aude a lancé en
2003, un concept inédit « Les vins rares ».. vinification de raisins achetés
sur pieds, totalement inédite en Languedoc-Rous vinification de raisins
achetés sur pieds, totalement inédite en Languedoc-Roussillon, le vigneron
audois souhaite ainsi combattre la rigidité des AOC.
sillon, le vigneron audois souhaite ainsi combattre la rigidité des AOC.
http://www.sommelier-france.org
a - Les vignerons indépendants palois du Béarn veulent remettre à l'honneur
les chants du Béarn. Pour Pierre Saubot, propriétaire du domaine du Cinquau
et président des Vignerons indépendants des Pyrénées-Atlantiques la culture
béarnaise passe également par le chant. Chanter va de pair avec la fête,
nous devrons donc accueillir le visiteur dans cet esprit. Jean-Bernard
Larrieu, viticulteur (clos Lapeyre), renforce cette idée en précisant que le
chant, à l'image du vin, fait partie d'une tradition.
b - Pour vendre en primeur, en moins d'une journée, 180 000 bouteilles de
cos-d'estournel, Jean-Guillaume Prats voyage cinq mois par an . sortie en
primeur du cos-d'estournel s'est effectuée à 48 euros la bouteille pour le
2000, 36 pour le 2001, 30,5 pour le 2002, 75 euros pour le 2003 et 40,5 pour
le 2004. Ce sont des prix professionnels. Pour arriver au prix consommateur,
il faut ajouter la marge des différents intermédiaires (10 à 15 % pour le
négoce bordelais, 5 à 8 % pour la distribution française, jusqu'à 35 % pour
un distributeur étranger...), le transport, les droits de douane et les
taxes (accises, TVA...). Au final, sur le marché français, une bouteille
récente (hors 2003) coûte 65-70 euros HT, il faut compter 110 à 120 dollars
HT aux Etats-Unis et le double en Asie.
www.sudouest.com/130406/vin.asp?Article=110406a44547.xml
c - Brève mais intéressante synthèse sur le vignoble de Bergerac
www.sudouest.com/120406/vil_dor_bergerac.asp?Article=110406a46677.xml
d - Le groupe bordelais Marie Brizard, poid lourd du secteur des vins et
spiritueux,
a présenté de bons résultats pour l'exercice 2005, en dépit d'une baisse de
5% du ca des vins.
www.sudouest.com/140406/reg_gironde.asp?Article=140406a44095.xml
http://www.terre-net.fr/homepage/default.asp?id_chaine=3
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia **(L)**
http://www.vitisphere.com **(L)**
a - Véritable succès outre-Atlantique, GrapeRadio, podcast hebdomadaire
dédié au vin,va prochainement arriver en France - www.GrapeRadio-europe.com,
Marc Perrin www.marcperrin.com, www.podemus.fr et www.vinternet.net se
penchent sur le berceau....
b - IRI (Information ressources), société américaine leader dans les études
de marché pour l'industrie des boisson alcoolisées, vient de publier son
nouveau classement annuel des 30 premières marques de vin les plus
performantes sur le marché américain .... 22 marques sur les 30 classées
sont commercialisées par des entreprises californiennes (2 australiennes, 1
italienne en seconds position, 1 allemande, pas de française). La très
grande majorité de ces vins (83%) sont dans la catégorie premium et sont
vendus à un prix supérieur à 4,5 ? la bouteille.
c - Le label « made in France » n'est plus sexy », déclare le Languedocien
Jean-Claude Mas au site d'informations australien theage.com ......
http://www.elmundovino.com/elmundovino
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Signalé par Google :
a - L'Association cuisines et vins (ACV) de l'île Maurice ambitionne de «
démocratiser le vin », pour reprendre l'expression de son président, Alan
Payen .. www.lexpress.mu/display_news_dimanche.php?news_id=62717
b - L'interdiction d'importer les vins en provenance de Géorgie et de
Moldavie décidée par les services sanitaires russes est généralement
présentée par la presse locale comme une nouvelle démarche politique des
autorités russes. "Tbilissi rappelle que l'Union européenne, avec ses normes
très sévères, ne limite pas les importations de vin (géorgien). L'opposition
de la Georgie et de la Moldavie à l'adhésion de la Russie à l'Organisation
mondiale du commerce pourrait être la cause directe de ce blocus du vin"
http://fr.rian.ru/analysis/20060410/45525897.html
c - "Il existe d'importantes réserves en matière de ventes du vin géorgien
dans les pays d'Europe et dans la CEI (Communauté des Etats indépendants,
ndlr). Mais, pour les mettre en oeuvre, il faudra d'abord réaliser des
mesures sérieuses à l'intérieur du pays et à l'étranger", a-t-il indiqué.
Selon le ministre, le gouvernement géorgien doit intensifier sa lutte contre
la contrefaçon et fermer les usines produisant des vins falsifiés à Senaki
et Gori..
http://fr.rian.ru/world/20060412/45776653.html
note jpd : Venant d'une agence quasi officielle russe, on se demande si
c'est de l'information ou de la désinformation.
d - Pôle de compétitivité Vigne et Vin : "Même si cette labellisation n'
intervenait pas, ce travail n'aura pas été fait pour rien, a affirmé Alain
Rousset. Cette démarche régionale de réflexion commune et de convergence est
de toute façon utile".
www.echos-judiciaires.com/economie,l-aquitaine-candidate-pour-un-pole-de-com
petitivite-vigne-et-vin-j760-a3677.html
++++
Signalé par Drinks Media Wire
a - En tant que salon majeur de toute la profession, ProWein a encore gagné
des points ...
http://www.drinksmediawire.com/afficher_cdp.asp?id=283&lng=1
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