Cave dans un frigo ?
St.
En attendant de construire ma cave, j'ai récupéré un vieux réfrigérateur.
Un ami m'a dit qu'on pouvait aisement conserver du vin dans de bonnes
conditions dans ce type d'appareil sous réserve de percer des petits trous
pour la ventilation. Je précise que l'appareil est hors tension ;-)
Est ce que qq1 saurait réellment ce qu'il en est?
Merci.
--
St.
françois garnotel
moteur ne sont peut-être pas du meilleur effet.
St. <stli...@wanadoo.fr> a écrit dans le message :
8di6b2$c7q$1...@wanadoo.fr...
St.
--
St.
françois garnotel <francois...@waika9.com> a écrit dans le message :
vC3L4.1781$0A7.7...@nnrp3.proxad.net...
philippe.steff
Je ne suis pas sûr qu'il y ait une véritable différence de conditions de
stockage entre une bête armoire, un rayonnage courant, et un frigo
débranché.
Si toutefois tu imagines que cette voie est prometteuse, je te conseille de
t'adresser à Yves Caudron (qui te répondra sans doute sur ton adresse privée
: il déteste la pub et il a bien raison !) : je crois qu'il a à vendre une
superbe cave à vin électrique qui, débranchée, devrait faire merveille.
Amicalement,
Philippe Steff
St. a écrit dans le message <8di6b2$c7q$1...@wanadoo.fr>...
St.
pouvaient representer un avantage.
Mais je constate que la pratique est peu commune sinon inconnue, je vais
donc m'abstenir, et laisser mes bouteilles dormir " au frais" dans la cave
d'un ami .... En attendant.
Merci pour vos réponses
--
St.
Cavealpine
de frigo standart ( mais de bonne qualité) et de faire modifier le thermostat.
Il en coûte la moitié du prix d'une armoire à vin classique.
Ca ne remplace pas une vrai cave (hygrométrie,...) mais c'est pratrique pour
dépanner. Il faut se renseigner dans l'annuaire pour trouver un frigoriste qui
changera le thermostat d'origine.
A+
david desmet
"St." <stli...@wanadoo.fr> wrote:
> Je pensais que l'isolation "naturelle" offerte par les doubles parois
> pouvaient representer un avantage.
Bonjour à tous,
C'est con mais ça me rapelle ma grand mère qui utilisait un vieux frigo
débranché comme placard à chaussures. Pouaaa l'odeur!!!! Un terrible
souvenir de jeunesse. Je faisais toujours peur à mon cousin en lui
disant que j'allais l'enfermer dans le frigo...niark niark...mais que
je ne l'ai jamais fait. ;o)
Amitiés
David
Sent via Deja.com http://www.deja.com/
Before you buy.
Yves Caudron
8dl6tp$clk$1...@wanadoo.fr...
> Je pensais que l'isolation "naturelle" offerte par les doubles parois
> pouvaient representer un avantage.
C'est vrai, mais c'est à double tranchant...
L'isolation est une bonne chose pour la régulation en température, quoique,
mais une mauvaise pour l'aération. Percer des trous ok, mais quid de la
régulation hygrométrique ?
Une bonne cave à vin (quand elle fonctionne !!!!) fait tout cela, dispose
aussi d'un filtre à charbon (entrée aération) et "fait du froid" *et* du
chaud.
> Mais je constate que la pratique est peu commune sinon inconnue, je vais
> donc m'abstenir, et laisser mes bouteilles dormir " au frais" dans la cave
> d'un ami .... En attendant.
C'est mieux, c'est mieux... :o)
A+
_____________________________________________
Yves Caudron
84210 Saint-Didier
mailto:yves.c...@waika9.com
Yves Caudron
8dl1i9$knb$1...@wanadoo.fr...
> Bonjour,
Salut Philippe :o)
> Je ne suis pas sûr qu'il y ait une véritable différence de conditions de
> stockage entre une bête armoire, un rayonnage courant, et un frigo
> débranché.
Si, je le crois quand même, mais cela peut être mieux ou pire, selon comment
c'est réalisé.
> Si toutefois tu imagines que cette voie est prometteuse, je te conseille
de
> t'adresser à Yves Caudron (qui te répondra sans doute sur ton adresse
privée
> : il déteste la pub et il a bien raison !) : je crois qu'il a à vendre une
> superbe cave à vin électrique qui, débranchée, devrait faire merveille.
NON !!! Je ne la vend pas, elle est dans mon musée des reliques !!
Par contre, pour ceux que ça intéresse, je la fait visiter (ça met un peu de
beurre dans les épinards ;o).
> Amicalement,
Itou
Yves Caudron
20000419174242...@ng-fk1.aol.com...
> Un moyen d'avoir un frigo pour la conservation des vins et de prendre un
model
> de frigo standart ( mais de bonne qualité) et de faire modifier le
thermostat.
> Il en coûte la moitié du prix d'une armoire à vin classique.
Le tiers, voire le quart ! Mais quid des vibrations, du réchauffement, de
l'aération, de l'hygrométrie ?
(C'est pas vrai !! J'y crois pas !!! J'en arrive à défendre les caves
d'appart' moi maintenant, un comble !!!! ;o)
> Ca ne remplace pas une vrai cave (hygrométrie,...) mais c'est pratrique
pour
> dépanner. Il faut se renseigner dans l'annuaire pour trouver un frigoriste
qui
> changera le thermostat d'origine.
Euh, facile de faire ça soi-même. J'ai déjà changé les thermostats de mes
deux frigos, le relais de ma cave à vin, et je vais bientôt m'en prendre au
compresseur. Le plus dur est de trouver le bon thermostat de remplacement.
(J'ai l'impression qu'ils m'en veulent ces appareils, pas vous ? ;o))
A+
Luc TINTILLIER
> Je ne suis pas sûr qu'il y ait une véritable différence de conditions de
> stockage entre une bête armoire, un rayonnage courant, et un frigo
> débranché...
... ou une cave à vin électrique débranchée. Les armoires "type frigo" (frigo
classique ou cave à vin électrique), même débranchées ou hors service, semblent
tout de même avoir quelques petits "plus":
- obscurité complète;
- forte atténuation des différences de température par rapport au milieu ambiant
(les températures varient nettement moins vite à cause des panneaux isolants et
des joints);
- absence de vibrations du compresseur (puisque l'armoire est débranchée...).
Bien sûr, en l'absence de compresseur, la température ne peut plus y être
maintenue constante vers 14°C, mais au moins les variations de températures ne
seront pas trop importantes.
Par contre, il faut prévoir de l'aération (qq trous à percer dans le frigo,
quant à la cave à vin électrique, les trous d'aération existent déjà), et un
apport d'humidité (un simple bac à gravier humidifié devrait faire l'affaire).
Seules les très longues gardes (15-20 ans ou plus) risquent d'être aléatoires
(encore que...?) car il ne s'agira jamais d'une "vraie" cave, naturelle ou
"compatible".
> Si toutefois tu imagines que cette voie est prometteuse, je te conseille de
> t'adresser à Yves Caudron [CUT]: je crois qu'il a à vendre une superbe cave à
> vin électrique qui, débranchée, devrait faire merveille.
Il s'agit sans doute de cette fameuse cave à vin d'une marque célèbre dont le
thermostat électronique s'est bloqué en chaud et a fait bouillir ses précieux
flacons :-(((
J'ai moi-même une cave de cette même marque, mais de la génération précédente,
sans électronique sophistiquée, avec 2 bons vieux thermostats classiques à
bilame. Elle a 5 ans maintenant et elle fonctionne parfaitement. Mais depuis que
j'ai appris l'infortune d'Yves, je contrôle souvent sa température interne... Et
si jamais un jour elle venait à rendre l'âme, j'envisage de continuer d'y
stocker mes bouteilles, en raison des "avantages" déjà énumérés plus haut.
Amicalement,
Luc Tintillier.
St.
Je vais donc tenter l'expériences avec quelques bouteilles aptes au
sacrifice.
--
St.
Luc TINTILLIER <luc.tin...@rossel.be> a écrit dans le message :
38FED3C1...@rossel.be...
Luc TINTILLIER
J'oubliais bien sûr l'ABC de toute cave: n'oublie pas d'installer dans ton frigo
un thermomètre minima/maxima et un hygromètre, à surveiller régulièrement. Si
l'humidité descend nettement en-dessous de 70%, il est temps de remettre de
l'eau dans ton bac à gravier... sinon bonjour les bouchons qui sèchent!
Question température, elle ne devrait pas monter au-delà des 20°C, sinon tu
risques des phénomènes d'évolution déséquilibrée. Et il ne faut pas perdre de
vue que, même en-dessous de 20°C, un vin évolue d'autant plus vite (trop vite?)
que la température est élevée.
Bonne chance.
Luc.
St.
Merci
--
St.
Luc TINTILLIER <luc.tin...@rossel.be> a écrit dans le message :
39000EDD...@rossel.be...
Christian Callec
>
> Je note, je note.
> Merci
Bonjour tout le monde,
Je n'ai pas réagi jusqu'à présent attendant que tout le monde ait posé
sa pierre, mais j'avoue avoir de GROS doutes sur l'utilisation d'un
frigo désaffecté.
1) si branché, même avec un bon thermostat, les vibrations du moteur
sont beaucoup plus grandes que celles d'une cave à vin qui est bien
mieux calefeutrée. De plus les frigos ne sont pas batis de la même façon
qu'une cave electrique. La régulation thermique et la hygrométrique sont
très différentes.
2) non branché, comme c'est le cas ici, c'est encore pire. Les frigos
non branchés sont un vrai piège à moisissures, un piège que seuls les
amateurs du système D apprécieront, mais surement pas un vrai amateur de
vin, et surtout pas pour un stockage serieux à long terme. Un meurtre!
Si on perce des trous, cela aèrera mais pas assez, car au contraire
d'une bonne armoire à vin, il n'y aura pas de circulation d'air, donc
pas de renouvellement d'air frais. En resortira une odeur de mauvaise
cave, une odeur de moisi. Il faudra nettoyer le frigo très souvent... et
comment enlever les odeurs de moisi? En employant de la javel, du
vinaigre, de la soude, du Saint Marc???? Beurk!
Avec ou sans trous, l'air non renouvelé et l'humidité conservée avec la
porte fermée feront plus de dégâts qu'un séjour dans un placard avec un
bac à gravier...
Il ne faut pas confondre hygrométrie dans une athmosphère en circulation
et hygrométrie dans une athmosphère stagnante. Les résultats ne seront
absolument pas les même, je vous le garantis!
Percer plus de trous aerera peut-être plus, mais fera perdre toute
notion d'isolement thermique.
Mais bon, moi ce que j'en dis.... En tout cas, je déconseille fortement
de garder son vin dans un frigo desaffecté... (et je n'ai même pas parlé
de rouille et de fuite de CFK ou d'ammoniaque !)
Mais chacun est libre de faire et de croire ce qu'il veut... les
conseilleurs ne sont pas les ... payeurs! >;-)))
Bien cordialement
Xian
Christian Callec, Arnhem, Pays-Bas
"L'oenologue est l'accoucheur du vin, il n'est pas son géniteur"
Jean- Louis Trocard
St.
--
St.
Christian Callec <cccall....@wxs.nl> a écrit dans le message :
39003405...@wxs.nl...
>
> Bonjour tout le monde,
Luc TINTILLIER
> Aaarghhh ! Me voilà revenu à mon point de départ!
Il y a bien une solution: tester ta "frigocave" à vide pendant quelque
temps: remplir d'eau quelques bouteilles de vin vides, installer le bac
à gravier humidifié régulièrement, l'hygromètre, le thermomètre
minima/maxima, voir ce qui se passe au niveau température (valeur et
variations), taux d'humidité, et si oui ou non de la moisissure envahit
le frigo avec une odeur de renfermé/moisi désagréable (et bien entendu
néfaste au vin).
Comme ça tu pourras nous départager et nous dire si ce "système D" est
valable ou non...
Cordialement,
Luc.
Christian Callec
> Bonjour,
> > Aaarghhh ! Me voilà revenu à mon point de départ!
> Comme ça tu pourras nous départager et nous dire si ce "système D" est
> valable ou non...
Et n'oublie surtout pas de faire vérifier ton frigo avant, car la
plupart des frigos hors-services ne le sont pas pour rien. Souvent cela
est du à une fuite du condensateur avec perte de liquide de
refroidissement à base d'ammoniaque... Excellent en contact même furtif
avec le vin! De plus au niveau protection de l'environnement ce n'est
pas vraiment génial! Les anciens frigos contenant des composants
contenant des CFK et autres PCB bien sympas (que l'on ne démantèle pas
pour rien dans des entreprises spécialisées), le fait de percer des
trous dans ton frigo ne fera pas vraiment de toi un ecolo pur race...
bien au contraire.
Mais moi je m'en fous, fais ce que tu veux avec ton frigo et tes vins,
c'est ta conscience et tes vins.
St.
Mon frigo partira donc dans une déchetterie.
Merci de votre participation et de vos réponses.
Même si la conclusion n'est pas celle que j'atendais, l'essentiel est de
préserver mes vins.
--
St. (Comique (AMHANTA) => Livre de Ed Ch.20 verset12)
Christian Callec <cccall....@wxs.nl> a écrit dans le message :
39014EC0...@wxs.nl...