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Bordeaux ce WE

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D. et J.P. Dubarry

unread,

Apr 26, 2003, 7:30:02 AM4/26/03

Les événements bordelais du we
. Journées "portes ouvertes" à Lalande de Pomerol
. Destockage promotionnel chez Ginestet, avec parait-il des occasions
exceptionnelles. Ce serait sympa que ceux qui y seront allés nous en
parlent.

winaddict33

unread,

Apr 29, 2003, 1:11:41 PM4/29/03

"D. et J.P. Dubarry" ont signalé

>Destockage promotionnel chez Ginestet, avec parait-il des occasions
>exceptionnelles

Suis passé là bas entre 12 et 13. Pas mal dégusté mais rien trouvé
d'extraordinaire amha

Pour les affaires, déstockage de la cuvée spéciale "Fete du vin 2000". Pas noté
le prix ni gouté.

Pas mal de caisses bois de grands crus. Pas frappé par les bonnes affaires
Mouton 94 à 131.50 euros, 97 à 122 euros et 99 à 130 euros par exemple
Leoville las cases 82 à 365 euros !!!(prix bouteille)
winaddict33 sur la frontiere Medoc/Graves
reponses perso et comiques(ou pas) chez aol tout court

D. et J.P. Dubarry

unread,

May 10, 2003, 6:47:52 PM5/10/03

to D. et J.P. Dubarry

1 - Rupture probable des fiançailles, pourtant annoncées avec force
publicité, entre Smith Haut Lafitte (Graves) et Château Pommard.

2 - La banqueroute, 100 millions d'euros de passif, du groupe de la
Financière Martin (champagnes Bricout et Delbeck) qui réalisait plus de
50 % de son chiffre d'affaires en "ventes sur lattes" (vente de
bouteilles élaborées n'ayant plus qu'à être dégorgées), relance les
projets d'interdiction des ventes sur lattes entre négociants.
Une directive européenne devrait, par ailleurs, préciser "l'opérateur"
devant être identifié par l'étiquette.

3 - Une initiative qui mérite d'être signalé de ChateauOneline même si
c'est à usage autopromotionnel : des trophées qualité-prix seront
décernés pour chaque région. La Bourgogne inaugure la série. Parmi une
soixantaine de bouteilles que le négociant propose à moins de 12 euros,
parmi les blancs le vainqueur est le Macon Uchizy 2001 de la maison
Champy pour tandis que le bourgogne pinot noir 97 d'Antony Rodet triomphe
en rouge.
Défi à Marc, Patrick et autres spécialistes : Peut-on citer, hors gamme
ChateauOnline des vins présentant un rapport qualité/prix bien supérieur.

4 - Boisset s'implante en Uruguay et au Chili. Troisième maison de vins
de France (230 millions d'euros de CA), Boisset vient de conclure 2
joint-ventures en Amérique du sud, en s'associant avec la famille Pisano
pour un domaine de 30 hectares en Uruguay et en finalisant un projet,
déjà ancien, de quelques dizaines d'hectares avec deux partenaires
chiliens.
Ces projets, outre leur intérêt propre, vont permettre de maintenir le
dynamisme du réseau commercial, tant il est vrai qu'un grand réseau
commercial se doit désormais de proposer aussi, à ses clients, des vins
du nouveau monde.
En ce qui concerne les investissements canadien de Boisset, en
partenariat avec Vincor, ils iraient jusqu'à 50 hectares et la cuverie
sera conçue par Franck Gehry, l'architecte du Musée Guggenheim de Bilbao.

5 - Larose Perganson, récemment séparé de Trintaudon, vient d'être honoré
par une nouvelle rose, "Perganson des roseraies Meilland. (rouge bordeaux
et parfum de framboise).
Petite histoire : Le Larose de Perganson et Trintaudon n'a rien à voir
avec les rosiers. C'était un propriétaire du 19° siècle, le même que
Gruaud.

6 - Il y aurait 858 400 hectares de vignes en France dont 483 000 en vins
d'appellation et 73 000 pour le Cognac et l'Armagnac. Le vin dit "de
table" ne représente plus que le tiers des surfaces.

7 - Afin de faire oublier le passé, Jacques Chirac a offert à Tony
Blair, pour ses cinquante ans, 6 bouteilles de Mouton Rothschild 1989
accompagné d'une carafe en cristal.
Et pour l'anniversaire de Georges : Pétrus, Romanée Conti, Après minuit
? les paris sont ouverts.

8 - Les français des Etats-Unis ne sont pas boycottés
. Eric Ripert du Bernardin reçoit le prix James Beard qui couronne le
meilleur chef de tous les Etats-Unis.
. Tandis que le titre de meilleur sommelier de l'année revient à Jean Luc
le Du de chez Daniel (de Daniel Boulud, autre français).

9 - Sur www.viamichelin.com , le Val de Loire avec
"- La route des vignobles de Touraine
La route touristique des vignobles de Touraine traverse plusieurs siècles
d'histoire et des dizaines d'appellations. De Bourgueil en Chinon, de
Vouvray en Montlouis, elle a pour fil conducteur le plus grand fleuve
français, la Loire, et ses nombreux affluents comme la Vienne et
l'Indre......
- VTT dans les coteaux du Layon
Qui ne connaît pas les superbes vins blancs demi-secs ou moelleux des
coteaux du Layon ? Ils doivent leur nom à une rivière sinueuse, le Layon,
qui naît à la limite du Maine-et-Loire et des Deux-Sèvres. Ces paysages
bachiques où le vin couleur d'or coule généreusement ..."

10 - Agenda (voir http://www.vitisphere.com/agenda.php)

- les 10 et 11 mai, portes ouvertes dans les Côtes de Bourg

- le Jeudi 15 Mai, 20h30, dans le cadre des "Conférences du Ciron" (le
Ciron est cette petite rivière qui crée le Sauternes), à Bonnes (Ecole de
viticulture et d'oenologie de La Tour Blanche), M. Berthault, ingénieur
au service régional d'archéologie traitera "de l'amphore à la barrique :
l'apparition du vin à Bordeaux à l'époque antique".

- Le 16 mai, 7° concours des vins bio d'Aquitaine, au lycée viticole de
Libourne Montagne.

- Du 17 mai au 1°juin, Balsamica à Modène.

- du 23 au 25 mai, à Nîmes, printemps de l'Olivier, à la gloire de la
Picholine, variété d'olive locale nouvellement aoc.
question : quel vin boire en grignotant des olives?
vertes ? noires ?

11 - Dans la presse quotidienne

- Le Monde daté du 4 mai parle champagne et caviar. Un article qui
rappelle étrangement, en moins bien, celui récemment paru dans le Figaro.
les deux auteurs ont du être les invités de Don Pérignon.

- Le Figaro
. du 27 avril dresse un premier bilan du gel en Champagne
ainsi qu'en Bourgogne et dans le Jura. Un dicton à la gloire de la taille
en mars termine l'article. Le numéro parle aussi du château Haut Corbin
(cru classé de Saint Emilion) 1994.
. du 3 mai, présente Henry Marionnet, la Charmoise et les
vignes préphylloxériques.
http://www.lefigaro.fr/dossiers/adv/figaro/index_vins.htm
Bel article également sur le vinaigre de Modène.
. du 7 mai fait du tourisme dans le Priorat, avec coordonnées
de quatre caves.
. du 8 mai rapporte que des nématodes (le vecteur du virus
provoquant le court noué est un nématode) emporté dans l'espace, ont
survécu à l'explosion de la navette américaine et à l'impact au sol. Ce
qui prouve la résistance de ces petites bêtes.
. dans le Fig-mag daté du 3 mai, les Vouvray, Noël Pringuet et
le Domaine Huet, Philippe Foreau et Clos Naudin ; bouteille à l'honneur
Clos Baudouin, moelleux 97 (15 euros).

- Les Echos (suppl WE)
. du 25 avril présente le Hostens-Picant (Bordeaux
Sainte-Foy), comme quoi tous les chroniqueurs parlent des mêmes vins au
même moment ... magie des invitations de presse. A 27 euros la bouteille
(le 2000), ce château ne m'a jamais convaincu. Qu'en pensez-vous ?
. du 3 mai, ainsi que l'a signalé Emmanuel, s'intéresse à la
"tentation de la terre" et à l'évolution du prix des vignes, prairies et
forêts.
Le même supplément fait l'éloge de Larose Perganson 2000 et au passage
égratigne (c'est à lire) Tigné et Depardieu.

12 - Revues du vin ou en parlant :

- Les amusants comportements de la RVF à l'égard des Hermitage ont été
soulignés par PAB. Le numéro du mois fait, en outre, une large place aux
Bordeaux dont certains moins connus que ceux toujours cités et méritants
cependant. Un numéro à lire, donc, d'autant que l'on profite, en plus,
d'une pleine page d'agenda récapitulant les manifestations à ne pas
manquer.
- Forêts, nouveau magazine tendance écolo soutenu par l'ONF, apprend à
faire la frênette, boisson rafraîchissante pour l'été.

13 - Record d'Australie pour une vente aux enchères,
40 000 usd la bouteille (6 litres) de Grange Hermitage 98.

14 - Heineken pense acquérir plus du quart du marché de la bière en
Europe de l'est grâce à une Opa de 1,9 milliards d'euros sur le brasseur
autrichien BBAG.
Par ailleurs, SABMiller, deuxième brasseur mondial, devrait acquérir,
pour 600 millions d'euros, Peroni (marque Nastro Azzuros), second sur le
marché italien.

15 - Grâce à Cyberdeck (spécialiste des bornes interactives)
la grande distribution pourra installer des cyber-sommeliers lesquels par
lecture du code barre sauront décrire les caractéristiques du vin et
indiquer sur quel plat le servir.

16 - Pellenc, société du Vaucluse, spécialiste des machines viticoles (68
millions d'euros de CA) compte se diversifier dans l'oléiculture, appelé
à connaître "avec 30 ans de distance, la même mécanisation que la
viticulture".

================================================
Pour compléter, cette revue, allez visiter les sites auxquels j'ai fait
les emprunts ci-dessous :
http://www.iacchos.com
http://www.oeno.tm.fr/
http://www.vitisphere.com/index.php#
http://www.monaoc.com/actualites.asp
http://www.journee-vinicole.com/
http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
http://www.enology.net/Journaliste/news.asp.
http://www.vinium.com
http://www.didiers.net/index.cfm
http://www.sudouest.com et http://www.capvins.com
a - Allez chercher votre bonheur sur
http://www.sudouest.com/080503/vin.asp
http://www.sudouest.com/300403/vin.asp
http://www.sudouest.com/230403/vin.asp
en particulier
. La Compagnie des Vins de Bordeaux mise en liquidation
. Microcosmos dans les vignes - Les infiniment petits peuvent-ils
remplacer les pesticides ? Les chercheurs del'INRA Aquitaine veulent
utiliser une petite guêpe contre le ver de la grappe.
. Rémy Martin féminise son pineau - Longtemps, la société Rémy Martin a
délaissé son pineau. Mais les temps changent.
Démonstration à Paris où la belle mistelle est présentée comme l'apéritif
chic et léger de l'été..... C'est donc ici (au Pershing Hall) que Rémy
Martin a convié une quarantaine de journalistes de la presse
essentiellement féminine à un étonnant pique-nique. Oui, un pique-nique,
là, dans le grand salon dont le parquet a été recouvert de gazon !.....
une farandole de douceurs
sucrées-salées, sublimées par la belle mistelle. Ce midi-là, on a donc
goûté du foie gras, du saumon et des croustillants de crevettes, des
sushis, des makis et des rouleaux de printemps,
mais aussi des fraises et du chocolat, accompagnés d'un verre de pineau
aux notes de fleurs, de cannelle et de vanille.
b - SOS liquoreux ! L'Aquitaine est l'une des capitales mondiales
du vin blanc doux. Qui le sait ? Peu de gens. Qui le dit ? Personne.
Pourtant, de Barsac à Jurançon et de Monbazillac à Cérons, quelques-uns
des plus grands vins blancsdu monde y sont produits, dans une discrétion
presque coupable......
c - Avec plus de 140 châteaux et grands crus déjà inscrits sur la place
de Bordeaux avec leur millésime 2002, la campagne de vente en primeurs
connaît un incontestable intérêt
chez les propriétaires. Malheureusement pour eux, elle ne suscite pas le
même engouement chez les négociants. On est loin des millésimes 1997 à
2000. Le marché s'est
retourné et ne répond plus qu'aux marques solides, très anciennement
établies. ...Cette année, malgré des baisses de prix parfois
importantes, les acheteurs sont très prudents. Cette campagne pourrait se
limiter à une cinquantaine d'étiquettes phares du vignoble bordelais.
Le cru le plus cher est à ce jour le château-latour, proposé aux
professionnels à 65 euros la bouteille hors taxe. Autrement dit, 120
euros pour le consommateur, ou pas loin. Haut-Brion, l'Evangile et Lafite
ont été plus sages, à 60 euros " seulement ". Mais ils étaient à 85 euros
en 2001. Cela fait 30 % de baisse.
A leur image, beaucoup ont nettement rabaissé leurs prix : Pavie-Macquin
de 40 %,Lynch-Bages de 17 %, Quinault de 25 %, Smith-Haut-Lafite de 22 %,
etc. On trouve Gazin à 20
euros au lieu de 30, Phélan-Ségur à 10 euros au lieu de 18, Angelus à 42
euros au lieu de 60, Giscours à 14 euros. La plupart des crus qui
affichent une forte décote intéressent le marché.
Pour les autres, les affaires sont difficiles.
Car, parallèlement, plusieurs domaines se contentent d'une petite baisse,
quasiment symbolique, au prétexte qu'ils ont déjà baissé l'an dernier. Il
faut savoir que le prix du millésime
2001 en primeur avait régressé en moyenne de 10 %, et le 2002 en est à ce
jour à 13 %. Cela ne compense pas l'effondrement du dollar par rapport à
l'euro, ni la moins-value qualitative du
millésime par rapport aux précédents, ni les conséquences d'un
environnement défavorables.
" Il y a une crise économique et des stocks lourds, confie un négociant.
Beaucoup d'importateurs réduisent leurs achats, et ceux qui achetaient
d'habitude 50 caisses n'en prennent que 15 ou 20. " Une fois encore,
c'est le marché français tiré par la grande distribution qui assure la
plus grosse partie des achats. Sans lui, la campagne des primeurs
reviendrait presque à alimenter quelques niches en Suisse, en
Grande-Bretagne et en Allemagne.
d - Alain Vironneau, président des appellations bordeaux et
bordeaux supérieur ne se voile pas les yeux devant les dures réalités du
moment. Il prend aussi nettement position pour le maintien de vignes
larges en Gironde, malgré les pressions de l'INAO.
S.O. : Quelle est actuellement la situation du bordeaux rouge ?
Alain Vironneau : Nous avons un marché à deux vitesses
depuis le début de l'année. Un marché à 1 000 euros le tonneau de 900
litres, et un marché à 1 200 euros le tonneau. Tous les deux sont actifs
et il y a, depuis début février, des
semaines à près de 60 000 hectolitres de bordeaux rouge vendus. Ces prix
montrent une stagnation qui est à l'image de l'économie mondiale. Dans
l'immédiat, seuls les volumes sont satisfaisants.
S.O. : Où en sont les blancs secs ?
Le bordeaux blanc souffre de rareté et les prix sont tendus. Le prix
moyen du blanc approche celui du rouge. Il faut dire qu'on a perdu 3 000
hectares en six ans. L'appellation bordeaux
blanc ne représente plus que 7 000 hectares de vignes en Gironde (sur 121
000 hectares plantés). J'espère que cela sera suffisant pour répondre au
marché...
S.O. Comment trouvez-vous le millésime 2002 ?
Je suis épaté par la qualité de ce que j'ai goûté en primeur.
(note : il parle des Bx génériques).... Le consommateur va acheter ces
vins entre 4 et 6 euros la bouteille. Les viticulteurs peuvent être fiers
de ce rapport qualité-prix.
S.O. Que vous inspire la situation internationale du marché du vin ?
A.V. : On produit dans le monde entier environ 260 millions d'hectolitres
de vin. On en consomme 220 ! Le reste, on en fait quoi ? Il y a une
surchauffe au niveau de la production et nos
appellations françaises devront s'adapter. Nos bordeaux et bordeaux
supérieur devront eux aussi s'adapter. Il faudra donc baisser la
production. Pour sa survie, le viticulteur devra avoir
une parfaite gestion de ses coûts de production. Ce qui compte
aujourd'hui, c'est faire du bon vin et... le vendre !
S.O. - L'INAO souhaite que les vignes d'appellation soient plantées à 4
000 pieds par hectare minimum. Ce n'est pas le cas de certaines vignes en
Gironde. Qu'allez-vous faire ?
A. V. : En 1981, l'appellation bordeaux rouge faisait 14 000 hectares.
Vingt ans plus tard, elle fait 42 000 hectares. Trois fois plus ! Ce
développement s'est fait majoritairement en vignes larges, plantées à 2
000 ou 3 000 pieds par hectare. Le marché s'est parfaitement adapté à ces
vins. Les décrets d'appellation ont acté ces vignes larges et personne
ne s'y est opposé !
Maintenant, l'INAO souhaite des vignes à 4 000 pieds par hectare, mais
nos usages locaux ne sont pas en accord avec cette position et nous
devrons trouver un accord.
Nos appellations représentent 62 000 hectares. Or, nous avons 33 000
hectares de vignes larges. Il y a une culture, des pratiques, des
investissements et des engagements financiers
autour de cela. Avec des rendements maîtrisés, comme dans les vignes
étroites, les vignes larges peuvent produire d'excellents bordeaux. Il va
donc y avoir des négociations. Toutes les
vignes doivent pouvoir cohabiter dans les appellations Bordeaux.
d - C'est complet depuis le mois de février ! Endépit d'une conjoncture
économique maussade, d'un marché vinicole moins
porteur et de tensions franco-américaines, le salon mondial du vin et des
spiritueux a dû mettre des exposants en liste d'attente. La douzième
édition de Vinexpo recevra 2 500 exposants du 22 au 26 juin -ndlr-jpd :
parfaite illustration de la méthode coué
e - Le 24 février dernier, le juge d'instance de Libourne avait nommé
une gérante de tutelle pour Lily Lacoste, l'ancienne héritière de Petrus
Guy Petrus-Lignac, le petit-neveu de la nonagénaire, en a demandé l'
annulation.
Il est certes convaincu de la nécessité d'un placement sous tutelle, mais
il souhaite l'élargissement de ce dispositif de sauvegarde. Il réclame la
constitution d'un conseil
de famille permettant aux petits-neveux et petites-nièces d'être associés
aux mesures de protection concernant leur grand-tante.
Le substitut du procureur de Libourne s'est vigoureusement opposé à ce
souhait.
... estiment aujourd'hui que les personnes ayant gravité au cours de ces
dernières années dans l'entourage de Lily Lacoste doivent être tenues à
distance et que seul un tiers, en l'espèce la gérante de tutelles, est
susceptible d'avoir le recul suffisant pour restaurer un climat de
désintéressement autour de la vieille dame.
Mon client (Guy Lignac) et Michel Chasseuil, le viticulteur de Pomerol
qui s'est occup bénévolement des affaires de Lily Lacoste ... sont à
l'origine des informations judiciaires
ouvertes pour abus de faiblesse et abus de confiance. Ils n'ont vraiment
rien à se reprocher. "
.....Les investigations en cours, conduites par le juge d'instruction
Agnès Chenard, ont pour but de faire toute la lumière sur les conditions
dans lesquelles le patrimoine de Lily Lacoste, alors évalué à 60 millions
d'euros, a été dispersé entre 2000 et 2002.
Au cours de cette période, la vieille dame s'était défaite de deux crus
de renom, Château Latour à Pomerol et Château Lafleur à Saint-Emilion.
Elle avait donné le premier à une fondation catholique et vendu le second
à Dassault. Mais elle avait surtout abandonné l'usufruit du Château
Petrus contre une somme conséquente à la famille Moueix, proprietaire
depuis 1969 de ce domaine mythique de 11,5 ha dont les 35 000 bouteilles
produites chaque année se négocient jusqu'à 1 500 euros l'unité.
Ces opérations s'étaient effectuées à l'époque où deux hommes la
visitaient régulièrement à son domicile de Saint-Médard-de-Guizières.
Henri Bordes-Vidal, un vieil et richissime ami de
85 ans, et Michel Loulière, le conseiller principal d'éducation du lycée
de Montagne-Saint-Emilion qui était son " homme de confiance ". En
reconstituant les mouvements de fonds opérés sur ses comptes, Laurence
Jeanson Leclerc a découvert qu'Henri Bordes-Vidal avait bénéficié d'un
versement de 900 000 euros. Elle a aussi constaté que les deux hommes
étaient les bénéficiaires d'un contrat d'assurance-vie de 5 millions
d'euros souscrit à son nom. Lily Lacoste, qui confond semble-t-il les
euros avec les anciens francs, ne se souviendrait plus de l'avoir signé.
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/
http://www.web-agri.fr/infos/actualite/
http://www.terre-net.fr/actus/actus_liste.asp?id_rubrique=31
http://www.wineinstitute.org/communications/statistics/
http://www.elmundovino.com/elmundovino/
++++++++++++++++++++++++
Sites offrant une sélection d'articles sur la vigne et le vin
http://www.pro-wine.com/fr
http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp
++++++++++++++++++++++++
Les meilleurs sites de webmasters amateurs, amateurs de vins :
http://www.abrege.com/lpv/index.htm
http://www.chateauloisel.com
http://www.multimania.com/gillou/ ou http://och.free.fr
abonnez-vous à la lettre "Œnologie, Citations & Humour"
http://www.onestbien.com
http://www.vitis-vinifera.net/
http://club.amis.vin.free.fr/
http://depez66.free.fr/
http://iacchosalpins.free.fr/
http://perso.libertysurf.fr/vin-passion/
www.tgjp.com
Et tous ceux du Webring Iacchos :
http://Q.webring.com/hub?ring=webringiacchos&id=1&hub
++++++++++++++++++++++++

Patrick Laget

unread,

May 11, 2003, 4:22:04 AM5/11/03

Bonjour,

"D. et J.P. Dubarry" <ddub...@noos.fr> a écrit dans le message news:
3EBD8197...@noos.fr...

> d - Alain Vironneau, président des appellations bordeaux et
> bordeaux supérieur ne se voile pas les yeux devant les dures réalités
du
> moment.

Effectivement, comme quand il dit:

> Sud Ouest: Comment trouvez-vous le millésime 2002 ?
> A.V. Je suis épaté par la qualité de ce que j'ai goûté en primeur.

> (note : il parle des Bx génériques)....

Etonnant, non?

> S.O. Que vous inspire la situation internationale du marché du vin ?
> A.V. : On produit dans le monde entier environ 260 millions
d'hectolitres
> de vin. On en consomme 220 ! Le reste, on en fait quoi ? Il y a une
> surchauffe au niveau de la production et nos
> appellations françaises devront s'adapter. Nos bordeaux et bordeaux
> supérieur devront eux aussi s'adapter. Il faudra donc baisser la
> production.

Ca fait un moment que le Beaujolais s'en était rendu compte ;o) Au moins
lui ne réclame pas de subventions, enfin... il n'en parle pas, là ;o))

> Pour sa survie, le viticulteur devra avoir
> une parfaite gestion de ses coûts de production. Ce qui compte
> aujourd'hui, c'est faire du bon vin et... le vendre !

Ce n'était pas le cas avant?

> S.O. - L'INAO souhaite que les vignes d'appellation soient plantées à
4
> 000 pieds par hectare minimum. Ce n'est pas le cas de certaines vignes
en
> Gironde. Qu'allez-vous faire ?
> A. V. : En 1981, l'appellation bordeaux rouge faisait 14 000 hectares.
> Vingt ans plus tard, elle fait 42 000 hectares. Trois fois plus ! Ce
> développement s'est fait majoritairement en vignes larges, plantées à
2
> 000 ou 3 000 pieds par hectare. Le marché s'est parfaitement adapté à
ces
> vins. Les décrets d'appellation ont acté ces vignes larges et
personne
> ne s'y est opposé !
> Maintenant, l'INAO souhaite des vignes à 4 000 pieds par hectare, mais
> nos usages locaux ne sont pas en accord avec cette position et nous
> devrons trouver un accord.
> Nos appellations représentent 62 000 hectares. Or, nous avons 33 000
> hectares de vignes larges. Il y a une culture, des pratiques, des
> investissements et des engagements financiers
> autour de cela. Avec des rendements maîtrisés, comme dans les vignes
> étroites, les vignes larges peuvent produire d'excellents bordeaux.

Qu'en pensent nos Bordelais (Didier?)... et les autres bien sûr.

Amicalement,
Patrick Laget

didier michaud

unread,

May 11, 2003, 5:37:05 AM5/11/03

On Sun, 11 May 2003 10:22:04 +0200, "Patrick Laget"
<la-mar...@wanadoo.fr> wrote:

>>. Avec des rendements maîtrisés, comme dans les vignes
>> étroites, les vignes larges peuvent produire d'excellents bordeaux.
>
>Qu'en pensent nos Bordelais (Didier?)... et les autres bien sûr.

J'en pense que je replante à 10 000 pieds hectare au lieu de 5000,
sans subvention... {:-))), m'enfin bon....j'suis président de rien.

Car ce qui n'est pas dit, c'est que pour les appellations concernées
la restructuration du vignoble est subventionnée jusqu'à hauteur de
11000 euros hectare. L'augmentation de la densité de plantation étant
une des conditions pour bénéficier de ces mesures, il semblait normal
qu'elle fut réelle, apparemment il n'en est rien...certains vont
arriver à toucher du fric pour replanter à 3300.

Didier

francis boulard

unread,

May 11, 2003, 6:50:58 AM5/11/03

"D. et J.P. Dubarry" <ddub...@noos.fr> a écrit dans le message de news:
3EBD8197...@noos.fr...

> 1 - Rupture probable des fiançailles, pourtant annoncées avec force
> publicité, entre Smith Haut Lafitte (Graves) et Château Pommard.
>
> 2 - La banqueroute, 100 millions d'euros de passif, du groupe de la
> Financière Martin (champagnes Bricout et Delbeck) qui réalisait plus de
> 50 % de son chiffre d'affaires en "ventes sur lattes" (vente de
> bouteilles élaborées n'ayant plus qu'à être dégorgées), relance les
> projets d'interdiction des ventes sur lattes entre négociants.
> Une directive européenne devrait, par ailleurs, préciser "l'opérateur"
> devant être identifié par l'étiquette.

Quelle est la définition *d'opérateur* ?
Pour quelle finalité ?
Cette législation européenne s'appliquerait uniquement aux *ventes* sur
lattes ?
Dans le cas des coopérateurs qui récupèrent leurs bouteilles sur lattes ou
dégorgées sortie de coop qu'est il envisagé au niveau européen pour
déterminer *l'opérateur* ?
Les sous-marques de producteurs, de distributeurs,
devront-elles, elles aussi, faire mention de *l'opérateur* réel ?
Cette législation européenne *d'opérateur* s'appliquerait elle uniquement à
la Champagne, ou à toutes les régions viticoles françaises qui utilisent des
prestataires de service pour effectuer leurs mises ou leurs vinifications ?
Et cette notion d'*opérateur* s'appliquera t elle pas seulement aux vins,
mais à tous les produits européens manufacturés ?

Je ne vois pas bien le rapport entre la banqueroute de ce groupe,
et le marché des vins sur lattes... ? ? ? ?
qui sont des marchés très marginalisés, très souvent destinés à
approvisionner des tout premiers prix de supermarchés,
qui permettent à certains d'honorer un contrat dans une période de stocks
déficitaires et à d'autres de rétablir une trésorerie passagèrement
difficile.
Il serait dangereux d'en faire une institution généralisée sur des volumes
importants,
mais c'est jusqu'à maintenant, pour le tout petit pourcentage de bouteilles
concernées ( non, j'ai pas les chiffres % , pardon, mais probablement voisin
de 5 % - données pifométriques-F6 B = sous toutes réserves ) une soupape de
sécurité qui rend parfois bien service aux uns et aux autres, pour les
raisons précitées précédemment et pour des situations très ponctuelles.
De même l'approvisionnement de raisin à 5 %, chez un confrère vigneron.

amha,

F6 B

Patrick Laget

unread,

May 11, 2003, 8:05:09 AM5/11/03

"didier michaud" <didier...@free.fr> a écrit dans le message news:
f93sbv8j7jtieh19h...@4ax.com...

> On Sun, 11 May 2003 10:22:04 +0200, "Patrick Laget"
> <la-mar...@wanadoo.fr> wrote:

> >Qu'en pensent nos Bordelais (Didier?)... et les autres bien sûr.
>
> J'en pense que je replante à 10 000 pieds hectare au lieu de 5000,
> sans subvention... {:-))), m'enfin bon....j'suis président de rien.

Je peux arranger cela. Président d'Honneur à vie du CDMC, ça te dirait?

Amicalement,
Patrick Laget

D. et J.P. Dubarry

unread,

May 11, 2003, 5:48:45 PM5/11/03

Bonjour Francis, ou plutôt bonsoir

Je me suis aussi posé la plupart de ces questions,
il y a des fois où je ne fais que rendre compte d'un article (dans le cas
présent paru dans les Echos) et quand l'article n'est pas suffisamment détaillé
je ne peux que laisser subsister l'incertitude.

francis boulard a écrit :

>
> définition *d'opérateur* ?

L'article ne précise pas davantage
Pour ma part, j'ai relié ceci à ce que Franck et toi nous avaient expliqué y a
bien longtemps
concernant la lecture des étiquettes de champagne et les mentions RM, NM etc...
(C'est d'ailleurs une question que je voulais vous poser)
Qui est identifié par l'étiquette quand une bouteille circule dans les mains de
différents opérateurs ?
Je pense que l'on peut imaginer des cas extrèmes où intervient 4 ou 5 opérateurs
entre le vigneron et le commerçant de détail.
Par exemple, une coopétative fait la mise en bouteille pour second
fermentation, remet la bouteille à un de ses coopérateurs qui la vend à un NM,
lequel fait le dégorgement puis étiquette au nom d'un second NM, lequel livre un
magasin Auchan... et encore, on peut imaginer que le dégorgeur soit un troisième
NM - voire un simple prestataire de service - intervenant "à façon" ).
Je pense que la directive en projet est destinée à préciser qui doit être
identifié

> Cette législation européenne s'appliquerait uniquement aux *ventes* sur
> lattes ?

Dans l'article, la mention du projet de directive était bien séparé des propos
concernant la vente sur lattes.
C'est ce que j'ai essayé de traduire avec la mention "par ailleurs".

>
> Dans le cas des coopérateurs qui récupèrent leurs bouteilles sur lattes ou
> dégorgées sortie de coop qu'est il envisagé au niveau européen pour
> déterminer *l'opérateur* ?

Je pense que c'est ce que va traiter la diective mais je n'en connais pas le
contenu

>
> Les sous-marques de producteurs, de distributeurs,
> devront-elles, elles aussi, faire mention de *l'opérateur* réel ?
> Cette législation européenne *d'opérateur* s'appliquerait elle uniquement à
> la Champagne, ou à toutes les régions viticoles françaises qui utilisent des
> prestataires de service pour effectuer leurs mises ou leurs vinifications ?

Je ne sais pas quel estt le champ couvert par la directive
En ce qui concerne le vin tranquille l'opération de mise en bouteille est
ponctuelle et, si j'ai bien compris, les étiquettes doivent identifier
l'opérateur
(encore que je me demande comment sont identifiées les "mise en bouteilles à la
propriété"
éffectuées par du matériel ambulant - et celles faites par des opérateurs
ambulants, ce qui n'est pas la même chose me semble-t-il).
Je ne sais pas non plus si le projet concerne l'exploitant qui fait vinifié par
la
coopérative puis reprend son vin pour le commercialiser directement.

> Je ne vois pas bien le rapport entre la banqueroute de ce groupe,
> et le marché des vins sur lattes... ? ? ? ?

Ce n'est pas expliqué
pour ma part, j'ai imaginé que les stocks apparents dans les caves du groupe
étaient déjà vendu sur lattes à d'autres opérateurs
(les apporteurs de raisins n'étant pas encore réglés)
ou que le stock soit valorisé à un prix supérieur à celui
auquel se font les ventes sur lattes.

didier michaud

unread,

May 12, 2003, 2:00:58 AM5/12/03

On Sun, 11 May 2003 23:48:45 +0200, "D. et J.P. Dubarry"
<ddub...@noos.fr> wrote:

>En ce qui concerne le vin tranquille l'opération de mise en bouteille est
>ponctuelle et, si j'ai bien compris, les étiquettes doivent identifier
>l'opérateur
>(encore que je me demande comment sont identifiées les "mise en bouteilles à la
>propriété"

Pour les vins tranquilles c'est le nom de * l'embouteilleur* qui est
indiqué. On entend par embouteilleur: "la personne qui procède ou qui
fait procéder pour son compte au remplissage du récipient d'une
contenance inférieure ou égale à 60 litres". Et non pas la personne
qui met physiquement le vin en bouteille, que ce soit Gaëtan
Ducournau, ouvrier de chai ou bien la société Ranfaure, prestataire
de service itinérant.

Par raccourci il est implicite que sur l'étiquette la mention "mis en
bouteille à la propriété/château" et la mention du nom du producteur
vaut le "mis en bouteille par" théoriquement légal.

Un vin vendu en vrac par un propriétaire à un négociant devra porté le
nom de ce dernier sur l'étiquette et son adresse (souvent limité au
code postal, rendant la mention peu informative...). Si l'opération
physique de mise s'effectue *à la propriété*, sous la responsabilité
du négociant, il bénéficiera de cette mention mais toujours suivie de
son nom et de son adresse.

Il est bon d'avoir sous la main la liste des codes postaux des
départements viticoles si l'on veut savoir ce que l'on achète...

La législation (locale?) doit changer, il deviendrait obligatoire
d'indiquer le nom du producteur et celui du négociant. Manière de
responsabiliser certains viticulteurs, habitués à faire vider leurs
cuves les moins qualitatives par le négoce, ceci sous un anonymat
salvateur.

Didier Michaud

D. et J.P. Dubarry

unread,

May 26, 2003, 2:45:16 PM5/26/03

to D. et J.P. Dubarry

1 - Un nouveau "classement" des vins de Bordeaux. Une idée originale de la
"Côte européenne des vins".
Un classement des grands bordeaux en fonction du prix atteint dans les ventes
aux enchères, depuis 1990.
Petite surprise : Pichon Comtesse n'est que second cru,
Normal : Sociando 3° cru, Haut Marbuzet 4°
A confirmer, mais c'est un espoir : Montbrison 5°cru

2 - Sauvegarde du vignoble de Fronton.
Il n'y aura pas d'aéroport dans les vignes. Le préfet de haute Garonne vient
de retirer Fronton de la liste des sites étudiés pour l'implantation du
nouvel aéroport de Toulouse (et les bordelais, fiers de Mérignac, contestent
le rôle que la Datar voudrait voir jouer à ce nouvel aéroport)

3 - Les châteaux bordelais se demandent s'ils n'ont pas fait une bêtise en
baissant leur prix.
Le raisonnement est simple : de toute manière, cette année, quel que soit le
prix, il n'y avait pas la demande. L'inévitable baisse aurait eu plus
d'effets, annoncée dans une phase de reprise ... l'an prochain, on espère ...

4 - Pour bibliophile champagnard désireux de s'offrir un (très) beau cadeau,
afin de fêter un succès :
Chez H. Picard, rue du Fbg Saint Honoré, "Le Vignoble et le vin de
Champagne", collection de l'Inao, éditions Larmat 1951.
Dans la même collection "Le vignoble girondin".
L'un et l'autre ont l'air intéressant.

5 - Echo curieux paru dans Sud-Ouest : "les viticulteurs du Médoc qui
souhaitent se porter candidat s au classement des crus bourgeois ont
finalement jusqu'au 7 juin pour déposer un dossier à la Chambre de commerce".

Je croyais qu'il avait été dit, en 2001, que la liste des candidats était
irrémédiablement close à la mi décembre de cette année là (déjà lointaine)...
ou serait-ce que la Chambre de commerce est parvenue à convaincre certains
crus réputés, jusque là réfractaires, d'accepter d'être classés ... moyennant
promesse que ce serait "bien classé".

6 - La Saint Vincent continue. Elle tourne toujours mais veut retrouver ses
origines : un village en fête.
C'est à la petite bourgade de Monthélie (200 habitants) que revient l'honneur
d'inaugurer, fin janvier 2004, cette Saint Vincent rénovée. Elle espère
relever le défi aussi bien qu'elle l'avait fait en 1968.

7 - Les exportations de vins de Bourgogne vers les Etats-Unis auraient chuté
de 20 à 30 % en avril 2003 par rapport à 2002. Pour l'ensemble des vins
français la chute, déjà sensible en mars, se serait accentuée en avril.

8 - Au "Vin sur vingt", concours de dégustation entre club oenophiles des
grandes écoles, HEC vient de battre Sciences-po-Paris (tenant du titre) en
finale, au château Lafite Rothschild.

9 - Gérard Descrambe a mis sur internet sa collection d'étiquettes produites
par les meilleurs dessinateurs humoristiques. Malheureusement, elles
apparaissent un peu petites pour pouvoir être réellement appréciées.
Puisque c'est un copain qui lurke parfois
qui lui offre le petit logiciel qui permet d'agrandir
une image en cliquant dessus ?
http://vignobles-descrambe.com/presentation.htm#
ou alors allez sur
http://www.chateauloisel.com/xtra/barrail.htm

10 - Agenda (voir http://www.vitisphere.com/agenda.php)

- Du 17 mai au 1° juin, "Entre arbres et lumières", les rencontres de la
route François Mauriac dont l'intégrale des étiquettes de Sainte Croix du
Mont, des chemins de découverte entre vignes et sous-bois et des conf :"de
l'arbre à la vigne, le chemin des sens chez Mauriac", "du chêne à la
barrique", ...
En principe : www.routefmauriac.org (mais chez moi, la page saute) - tel 05
57 98 17 17

- Du 17 mai au 15 juin, à Paris, " le train capitale", expo assez chouette.
Ne pas manquer le wagon datant de 1900, portant deux foudres en bois de 60hl
chacun, utilisé dans le cadre de la "guerre des vins", lorsque les compagnies
ferroviaires se disputaient le transport des vins du midi (la Sncf n'existait
pas).

- Les 7 et 8 juin, portes ouvertes à Cadillac et dans les Premières Côtes de
Bordeaux.

11 - Dans la presse quotidienne

- Le Monde daté du dimanche11 mai
. indique que "la Bourgogne s'interroge sur les règles qui ont pourtant
fait son succès" mais se résume à la présentation de la maison Louis Latour.
. parle des agrumes dans le cognac,
Grand Marrnier (de ce fait cinquième acheteur mondial de Cognac - 6 à 12 ans
d'âge - et propriétaire de la plus grande plantation mondiale d'oranges
amères, 200 hectares à Haïti)
et Mandarine Napoléon.
. Cite quelques vins, dont le Tursan "Baron de Bachen" de Michel Guérard.

- celui daté du 18 mai donne envie de tester l'Atelier de Joël Robuchon (rue
Montalembert - 75007 - plats à moins de 10 euros ...) avec des vins servis au
verre. Qui a testé la carte ?

- et celui daté du 25 vante l'intérêt pour les découvertes vinicoles de
Madame Colliot, épouse de Claude Colliot du Bamboche (Rue de Babylone -
75007)

- Le Figaro
. du 17 mai consacre un long article à Jean Michel Cazes de
Lynch-Bages (et autres dépendances) et parle de l'agneau de Pauillac
. du 24 mai produit un bel article sur les Côtes de Provence,
principalement Real Martin de Jean Marie Paul ( groupe score, 3° traiteur de
France)
Autre article (élogieux, ça va de soi) sur le Château Miramond à Gaillac

fig-mag daté du 24 mai présente "Primum famililiae vini",
www.pfv.org (en principe), douze familles ayant le vin en partage (et
héritage) : Rothschild (de Mouton), Muller, Pol Roger,
Hugel, etc.

- Les Echos du mardi 20 mai étudie les stratégies des brasseurs Elles passent
par la multiplication des bières aromatisées, la revalorisation de l'image de
la bière, notamment en insistant sur sa capacité à accompagner tout un repas
gastronomique, et en développant les "malternatives", boissons à base de malt
conçue comme une initiation à la bière.

12 - Revues du vin ou en parlant :

- In vino Véritas de Mai , n°93,
passe en revue (très complète) les primeurs 2002,
. à Bordeaux (avec pour les paresseux, une page de résumé synthétique
(malheureusement éclaté sur 2 feuilles),
avec quelques noms que l'on ne s'attend pas à trouver parmi les "excellents".
Profitez-en.
. et en Rhône
finit sa saga du rhum et déguste quelques Irancy,

- Saveurs n°126
consacre un grand dossier aux Baux de Provence (l'aoc mais aussi le village),
donne la recette du croustillant de carré d'agneau à la lie de vin, et
signale que "la dégustation ayant été organisée par le syndicat des vignerons
de Baux", il était difficile de citer Eloi Dürrbach et Trévallon.
présente 12 bouteilles de pineau des Charentes
montre 9 modèles de caves d'appartement
et fait une pub pour Grey Goose, vodka française haut de gamme de Mounier,
distillateur à Cognac

- Ainsi qu'il a été dit, l'Amateur de Bordeaux parle du "bois et du vin" et
aussi du Chenin

13 - Scottish et Newcastle, propriétaire de Kronenbourg, vient d'acquérir
Sagres, brasseur portugais dont il avait acheté 49 % l'an passé, ainsi que
Luso, n°1 portugais de l'eau minérale.

14 - Pour tout savoir sur l'actualité des confréries de Bordeaux : sortie du
n°8 de "Confréries et Commanderies", publié par le Grand Conseil du vin de
Bordeaux (7 euros)

15 - Le brasseur corse Piètra, bière aromatisée à la châtaigne,
lance "Corsica cola". Après Breizh cola en 2002, quelle sera la prochaine
région à se lancer dans le coca... pourquoi pas "Epernay cola" ?
La brasserie Pietra fabrique et commercialise 25 000 hl (près de 5 millions
d'euros de CA), sous les étiquettes Piètra, Serena (blonde) et Colomba
(blanche au parfum de maquis)

16 - Le whisky est devenu le produit le plus important dans le CA de
Pernod-Ricard qui cependant n'est que troisième mondial sur le créneau. Le
groupe prépare une grande campagne promotionnelle pour l'automne. Son but :
dynamiser et repositionner la marque phare Chivas Regal pour la replacer
devant Johnnie Walker, accroître l'audience européenne de Glenlivet, soutenir
la vive progression du milieu de gamme "100 pipers" et Implanter le très haut
de gamme "Royale Salute" en Asie, dont un 50 ans d'âge à 8800 dollars le
flacon.

a - Palmarès du concours des Vins d'Aquitaine
http://www.sudouest.com/260503/festivals.asp
b - Tout risque de gel de printemps étant heureusement écarté, la Gironde
s'achemine vers une grosse production de vins aux
vendanges 2003. La commercialisation étant en baisse et la surproduction
étant mondiale, ce surcroît de volumes ne va pas arranger les producteurs,
confrontés à une baisse de prix
assez nette... Les prix ne cessent de baisser, la surproduction affecte les
vins fins, dans un marché toujours morose, l'inquiétude gagne du terrain ....

Du côté des bordeaux rouges, dont les cours les plus bas sont revenus à des
étiages qu'on croyait oubliés, une crise larvée se dessine. La baisse des
prix alimente des grandes surfaces de type " hard discount ", où se vendent
des volumes appréciables. Le bordeaux y prend la place des vins de pays ou de
première gamme, ce qui n'est pas glorieux. Au moins y a-t-il pour eux un
débouché...
Le docteur Alain Raynaud, président du Cercle rive droite, propose de son
côté d'intensifier la promotion : " Nous devrions implanter des concessions
Bordeaux dans le monde comme il y a des concessions Mercedes. Avec une agence
dans les quinze grands pays importateurs, nous aurions des correspondants qui
seraient nos ambassadeurs permanents. Moi, je suis
pour la marque Bordeaux, mais je suis contre les promotions inefficaces,
comme celles menées à la télévision. Il faut être pragmatique et faire des
actions de terrain pour que le bordeaux
rencontre le consommateur. "

http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/
http://www.web-agri.fr/infos/actualite/
http://www.terre-net.fr/actus/actus_liste.asp?id_rubrique=31
http://www.wineinstitute.org/communications/statistics/
http://www.elmundovino.com/elmundovino/
++++++++++++++++++++++++
Sites offrant une sélection d'articles sur la vigne et le vin
http://www.pro-wine.com/fr

a - Le vignoble de Menton: un vin de convivialité :
La confrérie de l'Etiquette, créée par une cinquantaine de bénévoles, a
relancé le vignoble de Menton, vignoble perché au-dessus de la ville et au
pied du monastère de l'Annonciade.
La production du vignoble est minuscule. En effet, on ne compte que sept
cents pieds de vigne qui s'étendent en terrasses sur 1.500 m2. ; soit quatre
cents kilos de raisins récoltés chaque année depuis dix ans pour produire 300
bouteilles de vins.
Selon l'histoire, jusque dans les années 1920, tous les Mentonnais qui
possédaient un lopin de terre avaient quelques arpents de vignes et faisaient
du vin pour leur consommation . Aujourd'hui, il existe toujours un concours
annuel des vins de Menton auxquels participent les habitants d'une dizaine de

villages qui font toujours leur vin.
La confrérie de l'Etiquette ne pouvant acheter un vignoble, est allée voir
les moines du monastère de l'Annonciade. Selon Mr Jean Padovani, président de
la confrérie, "les moines avaient cessé de faire du vin en 1960 et les vignes
étaient en friche. Ils nous ont autorisés à nous en occuper dès que nous les
avons sollicités en 1990. Il a fallu trois ans pour les remettre en état et
six ans pour obtenir une première récolte à partir des deux cépages locaux,
le malunvern et le barbaroussa, et du mourvèdre, syrah, rolle, cinsault,
grenache, les cépages de la Méditerranée. " .... Pour élaborer leur vin, les
membres de la confrérie, essentiellement d'anciens chefs d'entreprises à la
retraite, ont sollicité l'aide d'un oenologue varois et d'un viticulteur du
Roussillon pour tailler la vigne. Le reste de l'année, le travail est
effectué par les membres de la confrérie.....
b - L'AOC Fitou se met à l'abri - Après les inondations ... Le pire s'était
produit.... Pour regarder le meilleur, il faut grimper dans les chemins de
schiste, résister à l'Autan pour y découvrir
à la crête d'une colline : 20 hectares ouverts au bull dans les friches de
Villeneuve-les-Corbières, 14 sur les hauteurs de Cascastel, 46 en
aménagements individuels sur les coteaux de Paziols, Durban et Tuchan. Au
total, lorsque le plan local d'aménagement concerté du Haut Fitou sera achevé
, ce dernier aura permis de conquérir 80 hectares, bien au sec sur des zones
que la vigne n'avait jamais occupée parce qu'elle était plus productive et
plus facile d'accès dans la vallée.....
c - Pour les Vins du Centre Loire, 2002 est un bon millésime
Le Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre ne ménage pas ses efforts
pour communiquer et promouvoir les vins de Sancerre, Menetou-Salon, Quincy,
Reuilly, Coteaux du Giennois etChâteaumeillant. Avant de faire découvrir le
millésime 2002 aux parisiens, le BIVC a organisé le 12 mai dernier une
dégustation à près de 400 invités.....Globalement, les viticulteurs se sont
entendus pour dire que 2002 sera une année excellente.
d - Selon un communiqué du groupe Sabaté Diosos , ce dernier proposera à ses
actionnaires lors de sa prochaine Assemblée Générale, le 18 Juin prochain,
d'adopter une nouvelle raison sociale reflétant ainsi sa vocation de leader
mondial des produits et services à valeur ajoutée destinés aux acteurs du
monde
du vin. En devenant " Oeneo ", le groupe (qui réunit la production de bouchon
" Sabaté " et la tonnellerie avec " Radoux " et " Seguin Moreau ") veut
mettre en avant ses métiers d'origine et le savoir-faire de ses équipes.
e - Une nouvelle association de vignerons est née : l'Union nationale pour
lapromotion des vignes larges et hautes
Afin d'exprimer leur opposition à une décision arbitraire du Comité national
de l'INAO qui vise à imposer une densité de plantation minimale de 4000
pieds/hectare, un groupe de viticulteurs exploitant des vignes larges et
hautes a décidé de créer l'Union nationale pour la promotion des vignes
larges et
hautes. Ces viticulteurs de l'Anjou, du Bordelais, de la Bourgogne et du
Jura, qui militaient dans des structures
régionales, se sont regroupés en une unité nationale pour être mieux
entendus.
Selon eux, la décision du Comité national de l'INAO n'est basée sur aucun
fondement scientifique. Il s'agit simplement de mettre en avant un argument
paysager. En effet, il y a en France plus de 5000 ha cultivés en vignes
hautes et larges depuis des décennies, et personne n'a pu contester la
qualité des
produits issus de ces vignobles.
Pour illustrer ses propos, la nouvelle association met en avant des études
scientifiques menées par Alain Carbonneau (professeur à l'Ensam de
Montpellier). Ces dernières ont démontré que l'un des déterminants pour
produire des vins de qualité provenait de la surface foliaire exposée et non
de la
densité de plantation. C'est pourquoi l'Union insiste sur les qualificatifs
larges et hautes
f - L'appellation " Costières de Nîmes " est définitivement installée dans la
Vallée du Rhône (et semble renoncer à la mention "Languedoc")
Pour Bernard Angelras, président de l'appellation Costières de Nîmes, le
choix est déjà fait : "Géologiquement, c'est le Rhône qui a modelé notre
terroir en apportant les galets roulés ;
économiquement, les vignobles de la vallée du Rhône constituent une puissance
incomparable. Nous appartenons au deuxième bassin de production
d'appellations après Bordeaux "...De plus, en s'affiliant avec les Côtes du
Rhône, l'appellation bénéfcie d'une part du budget promotionnel de Inter
Rhône. Ce dernier d'un montant total de 13 M d'euros, est trois fois plus
élevé que celui du CIVL.
...En 1989, les Costières du Gard sont devenues Costières de Nîmes. Hervé
Durand été, à cette époque l'un des artisans de l'adhésion du syndicat de
l'appellation à l'Interprofession des vins du Rhône. ...A noter que cette
participation à InterRhône peut comporter des risques pour l'appellation
Costières de Nimes. En effet, contenu de sa faible production ( 276 000 hl)
et une superficie limitée (4 000 hectares), la cohabitation avec les
appellations Côte-Rotie, Crozes-Hermitage , Condrieu semble d'être délicate
au risque même de rester dans l'ombre des "stars".
Pour éviter cela, les quatre appellations (côtes du Ventoux, côtes du
Lubéron, coteaux du Tricastin et Costières ont créé, en 2002, le concept de
la " Nouvelle école ". En utilisant un visuel Pop art façon Andy Warhol,
elles se sont unies de mettre ne valeur leur image à travers une gamme de
produits à forte expression. Selon Bernard Angelras " Avec "Nouvelle école",
nous entendons mettre en avant un trait qui nous caractérise : la remise en
cause permanente de la conduite de nos vignobles ".

D. et J.P. Dubarry

unread,

May 26, 2003, 6:04:46 PM5/26/03

to D. et J.P. Dubarry

1 - Bordeaux fait flèche de tout bois pour placer les primeurs 2002. A preuve les
articles et interviews qui fleurissent, ainsi le reportage de Canal+ et une
pleine page dans le Figaro du 10 mai (même pas annoncée comme
publi-rédactionnelle) consacrée à Patrick Bernard (Millésima) sur le thème
"2002, bon millésime mais crise mondiale. C'est le moment d'acheter". A quoi,
l'auteur ajoute, avec nombreux exemples à l'appui, "les prix, en francs
constants, sont souvent inférieurs à ceux de 1996".
Pendant ce temps, L'Union Girondine (revue des vins de Bordeaux) titre " Primeurs
2002, des vins de plaisir". Ce qui, en langage codé est l'un des commentaires les
plus péjoratifs que l'on puisse faire.

2 - Le "Voyageur", vin de marque de "Benoit et Valérie Calvet" devient le premier
Bordeaux aoc, commercialisé, en France, avec une capsule à vis. On le trouve dans
les magasins Atac, 70 000 bouteilles, rouge, blanc et rosé, à 2 euros 59 la
bouteille...
Vive les pique-niques.

3 - Sortie, il y a une petite quinzaine, du Guide Hubert 2003 (France Sud et
Paris) avec, appellation par appellation,
. les "meilleurs vins du carnet de P. Casamayor" (au sud d'une ligne
Bordeaux-Genève, y compris Savoie et Beaujolais mais en oubliant les Côtes
d'Auvergne) avec aussi une catégorie pour les vins de pays divers (ceux qui
surpasse l'aoc),
. le vignoble bordelais "rive Gauche", millésime 2000, d'Hélène Durand.
. les "meilleurs des meilleurs" signalés comme "ténors de l'année" (est-il bien
raisonnable de signalé Mancèdre, dont le chai en 2000 ... sauf erreur de ma part
?)
. et, en publi-rédactionnel, les grandes cuvées de Champagne.

4 - "Chêne qualité sud-ouest" dont le nom dit l'objectif de valoriser les chênes
locaux, a testé l'influence sur des vins d'Aquitaine ( rouges surtout) de
barriques faites avec différentes espèces et différentes origines de chêne. Les
dégustateurs distinguent nettement les "sessiles" des "pédonculés" et la majorité
préfère les premiers qui donnent un caractère boisé plus marqué. Néanmoins une
forte minorité apprécie le pédonculé d'Aquitaine, notamment pour les rouges
expressifs, corsés et charpentés dont il laisse mieux s'exprimer les arômes de
raisin et de vin.

5 - Boisset, troisième maison de vin de France (750 salariés, 250 millions
d'euros de CA) fait une pause dans ses investissements et se désendette fortement
(en 2002, la dette est passée de 70 à 50 millions d'euros) en attendant une
meilleure conjoncture.

6 - Le prix des vins de table s'envole, avec une hausse de près de 20% par
rapport à la précédente campagne, 4,08 euros le degré-hl au lieu de 3,18. C'est
l'effet d'une faible récolte.

7 -Tendance du marché : Lorsque La Baronnie (Lafitte Rothschild) fait une
promotion postale pour huit vins de cépages, c'est à peine, si au détour d'une
phrase, on trouve mentionnée la région de production (Languedoc)

8 - Quelques livres pour des circuits de vacances
. Guide de fêtes viticoles - Fleurus - déjà un peu ancien
mais toujours utile.
. "Les vins du sud Gascogne et du Pays Basque" de Henri Combret conçu comme une
promenade dans les vignobles.
chez l'auteur 05 59 39 15 94 (vu dans le Figaro magazine)

9 - Pour les amateurs de vins normands :
Louis DUVAL, La vigne dans le département de l'Orne et particulièrement dans le
Perche au Moyen Age, typographie et lithographie Albert MANIER, Alençon, 1900
(Bibliothèque Nationale de France, serveur Gallica)

10 - Agenda (voir http://www.vitisphere.com/agenda.php)

- le Jeudi 15 Mai, 20h30, dans le cadre des "Conférences du Ciron" (dont on
rappelle qu'il - le Ciron- est la petite rivière qui crée le Sauternes), à Bonnes

(Ecole de viticulture et d'oenologie
de La Tour Blanche), M. Berthault, ingénieur au service régional
d'archéologie traitera "de l'amphore à la barrique : l'apparition
du vin à Bordeaux à l'époque antique".

- du 16 au 18 mai, salon des vins de Macon et du 22 au 26 mai, Foire nationale
des vins. Tel 03 85 21 97 00

- Du 16 au 19 mai, à Paris (Champerret), 2ème Salon Vignerons et Terroirs
organisé par les Vignerons Coopérateurs de France + Salon Saveurs.

- Le 18 mai, fête du Clairet à Quinsac (33)

- Dal 30 maggio al 15 giugno 2003 si svolgerà in Trentino Vinart, manifestazione
che porterà il vino nei luoghi dell'arte, nelle cantine e nelle enoteche.
http://www.pro-wine.com/fr/news.asp?action=view&id=1602

11 - Dans la presse quotidienne

- Le Figaro daté du 10 mai, avec l'article cité ci-dessus sur les primeurs 2002
et les louanges d'un sancerre (sauvignon), le "Chêne 2001" de Lucien Crochet.

12 - Revues du vin ou en parlant :

- In Vino Veritas d'avril, n°95, parle
de Saint Emilion au temps jadis et de ses grands crus classés 2000,
de Vosne-Romanée
et présente Airwic, un système permettant de suivre, en temps réél et de
l'intérieur, la vie de chaque cep.

- Saveurs n°125 : les Roero, vins du piémont.

- Parution, à nouveau, de la "Revue des Gourmands", maintenant en synergie avec
les "guides du Jaguar" et "L'Intelligent -JA".
Par sympathie, on considérera que ce premier numéro est destiné à vérifier, avec
succès, la qualité de la mise en page et que le contenu des prochains numéros
sera à la hauteur de cette présentation.
Un article sur les meilleurs crus bourgeois du Médoc, assez peu informatif.

13 - Au fil du Monde (daté du 13 mai), on apprend que Cristophe Robert joueur de
foot et protagoniste de la fameuse
affaire V.A.-O.M., fatale à Bernard Tapie, a, pour sa
reconversion, suivie une formation (3ans) en œnologie et gère, maintenant, deux
caves, l'une à Périgueux, l'autre à Saint Emilion. Qui connaît ? Est-il de bon
conseil ?

14 - Dans TGV (gratuit des trains), un court article sur le Périgord pourpre et
les étrangers qui s'y installent comme vigneron, notamment Charles Martin
(château de la Colline), Olivia Donnan (château Masburel) et Daniel Evrard
(château de Panisseau).
Fait remarquable pour un journal quasi institutionnel, l'article est assez
critique sur la "paperasserie française" et les contraintes diverses imposées aux
exploitants.

15 - Caudalie, gamme de produits de soin et de beauté, prolonge commercialement
l'établissement de soins corporels créé auprès du château Smith Haut Lafitte.
pour exploiter les propriétés des extraits de pépins de raisin - on sait que
les polyphénols contenus dans ces derniers ont un pouvoir anti-oxydant qui les
rend particulièrement efficaces pour lutter contre le vieillissement cutanés . La
fabrication de ces produits nécessite 3000 tonnes de pépins de raisins blancs et
200 tonnes de sarments. Curieusement, cette fabrication n'est pas faite en région
bordelaise. Elle est sous traitée à Angers.

16 - Les titulaires d'autorisation de plantation peuvent acheter des droits
auprès de la réserve nationale jusqu'au 15 juillet : 1750 euros l'hectare.

17 - Avec 121 000 hect de vigne, la Gironde est le premier département viticole
de France. Deuxième l'Hérault 103 000, puis l'Aude 83 000, le Gard, le Vaucluse ,
...

a - Bay Area wine lovers will have an unprecedented opportunity to sample and
compare wines from all over California and sixteen other countries at the third
annual World Wine Market Exhibition and Conference, May 3, 2003, Fort Mason
Center, San Francisco
b - VINITALY approda in Russia e Stati Uniti nel 2004 Veronafiere organizzerà
eventi legati al vino a Mosca, a San Francisco e Miami,
c - Le Ministre de l'agriculture ,M. Hervé Gaymard, s' interroge sur le lancement
de marques pour les vins français
"Il y a une question qui est parmi les plus délicates, c'est que dans le Nouveau
monde, nous n'avons pas d'appellations d'origine contrôlée (AOC), mais des
marques", a expliqué M. Gaymard. La question, pour la viticulture française est
de savoir si nous restons un système basé uniquement sur les AOC
liées au terroir ou si à côté de cette spécificité qu'il faut continuer à
défendre (...), il ne faut pas aussi développer des marques....l'un des premiers
résultats de cet amendement aboutirait à la création d'une interprofession des
vins de pays d'Oc, que des producteurs et leur syndicat revendiquait depuis
longtemps.... l'hostilité de l'Anivit s'explique. En effet, si l'amendement est
inclus dans la Loi Dutreil, l'association nationale perdrait une bonne partie de
son fond et de son budget.
d - L'amendement déposé par 8 Sénateurs - dont le lozérien Jacques Blanc - qui
vise à autoriser la création d'organisations interprofessionnelles régionales
pour les vins de pays- a été rejeté au sein du conseil d'administration de
l'Anivit.
e - Madrid inaugura un museo sobre la vid- Los madrileños ya tienen una nueva
forma, didáctica e interesante, para adentrarse en el mundo de la vid y del vino.
La Comunidad de Madrid acaba de inaugurar un museo sobre la vid en general. Se
trata del Museo Ampelográfico de Madrid, ubicado en la finca de El Encín, en el
término municipal de Alcalá de Henares, y surgido de la iniciativa del gobierno
autonómico para dar a conocer a su población todas las vicisitudes de la planta
con la que se obtiene el vino.....El Museo Ampelográfico número 915 733 950 o
por correo electrónico i...@imasl.com.
f -Le cépage chenin gagne à être élevé sur la totalité de ses lies de
fermentation pendant six mois. Dans le Val de Loire , A Vouvray et Montlouis, ,
l'élevage sur lies du chenin commence à faire parler. En effet, de plus en pus de
vignerons pratiquent ce type d'èlevage afin d'élaborer des vins tranquilles dits"
secs tendres ", c'est-à-dire contenant de 5 à 15 g/l de sucres résiduels. La
technique, testée et utilisée sur d'autres cépages blancs, a été validée par les
expérimentations de l'unité ITV de Tours.
g - A l'occasion de l'assemblée générale du syndicat du cru de Faugères, le
syndicat a rappelé que la reconnaissance de l'AOC Faugères en appellation
communale, équivalent à un cru supérieur, concernait tout le monde ....chaque
producteur
d'AOC Faugères s'engage à " produire dans le respect des conditions de production
du décret sur des parcelles de son exploitation préalablement identifiées et
communiquées au bureau du syndicat avantvendange ".... Jacques Fanet, le
directeur du syndicat des coteaux du Languedoc, a fait le point sur le dossier de
l'appellation régionale. Plutôt que de créer une nouvelle appellation socle, on
se dirigerait vers une extension de la zone des Coteaux du Languedoc en
appliquant les conditions de production imposées par de ce syndicat.
h -La société Embag a dévoilé, lors d'une réunion à Beaune, le fruit de ses
recherches sur l'élimination du goût de bouchon.... Depuis le lancement des
premières recherches en 2001, c'est plus de 28,7 millions de bouchons qui ont été
analysés. Le point de départ de ces recherches fut d'un constat inquiétant fait
par le BIVB en 1999. En effet, l'interprofession avait constaté qu'il y avait,
parmi les bouteilles de vins de Bourgogne, 5 à 6 % de goût de bouchon....une
méthode préventive développée en collaboration avec le laboratoire indépendant
C-Traces.
Sachant que c'est une molécule en particulier qui est responsable de ce goût de
bouchon (la 2-4-6Trichloranisole ou TCA), le laboratoire C-Traces a développé une
méthode qui permet de la détecter. Ainsi, les sociétés peuvent rejeter les lots
de bouchons dont la teneur en 2-4-6 TCA excèdent le seuil
de 4 ng/l. Pour Éric Bornert, co-gérant d'Embag : " Actuellement, nous sommes les
seuls à avoir annoncé une norme chiffrée conjointement avec le scientifique. Nous
attendons de la
profession qu'elle établisse clairement une norme ". Il poursuit en annonçant des
résultats pour l'année 2002 : " Nous avons analysé sur cette année, 15 700 000
bouchons naturels. 92,95 % des bouchons ont été acceptés. Les niveaux de
contamination en 2-4-6 TCA ont été très hétéroclites. 52,33 % des 15 700 000
bouchons présentaient un niveau de contamination inférieur à 1 ng/l. 29,17 %
étaient entre 1 et 2 ng/l ; 9,51 % entre 2 et 3 ng/l ; 1,94 % entre 3 et 4 ng/l ;
7,05 % étaient au-dessus du seuil de 4 ng/l. Au-delà de 8 ng/l, on comptait 3,19
% des bouchons. D'après une étude américaine du laboratoire ETS, ces bouchons
occasionnent au moins 5,5 % de goûts de bouchons, ce qui est en concordance avec
les chiffres du BIVB qui mentionne 5 à 10 % de goût de bouchons sur la grande
Bourgogne ".
Toutes ces analyses ont bousculé certaines idées reçues selon Éric Bornert. Ni la
longueur des bouchons, ni la qualité des lièges ne peuvent expliquer la présence
ou non de cette molécule : " Les analyses ont montré qu'il n'y a pas 1 % d'écart
entre une qualité Extra et 03. Pourtant l'écart de prix est de 1 à 3. Les
qualités mécaniques et physiques sont bien meilleures avec des bouchons de
qualité extra, mais cela n'a pas d'incidence sur cette molécule. On ne pourra
plus affirmer qu'il vaut mieux acheter des bouchons à prix élevés pour ne plus
avoir de goût de bouchon ".
i - Pour Bernard Levy, membre du comité interprofessionnel des vins du Languedoc
(CIVL) "l'appellation Saint Chinian a
changé de statut, il reste désormais à confirmer en étant plus conquérant
notamment à l'export....Les sorties 2001/2002 s'élèvent à quelque 134 440
hectolitres dont 81 054 hl au départ des propriétés, 53 386 hl de vente au
négoce.....Parmi les AOC du Languedoc, le Saint-Chinian, dont le prix de vente
est compris entre 2 et 3 euros le col, fait partie de ceux qui ont réalisé les
meilleurs résultats en termes de chiffre d'affaires..... Ces prix de 2 à 3 euros
sont ceux auxquels il a été recommandé aux vignerons de se référer dans l'intérêt
d'une appellation conquérante devenue également " assez crédible " parmi les
professionnels de la restauration.
j - Dans un contexte économique difficile, il faut savoir anticiper"
Leaders français, presque créateurs de la commercialisation des vins de cépage
(merlot, chardonnay...),les vins Skalli doivent " être réactifs ". PDG de la
filiale familiale Les Vins Skalli, qui a réalisé 22 M de chiffres d'affaires en
2002 , Philippe Giraudon ne se résigne pas devant un contexte économique
difficile. Selon lui, l'attaque est la meilleure défense : " Nous allons, cette
année, nous concentrer à fond sur les marques Skalli et Fortant de France ". La
politique de la maison est de une ou deux marques s'appuyant sur une forte
notoriété, un vin 100 % cépage grâce à des contrats passés avec des centaines de
producteurs, leur permettant de contrôler près de 2 500 hectares ; le tout
s'accompagnant d'une vraie méthode commerciale.
.... D'où la mission "reconquête" des marques du groupe. La marque " Fortant de
France " c'est 12 millions de cols vendus dans le monde chaque année, dont 17 %
en France dans les restos, chez les cavistes, uniquement et 83 % aux USA, en
Grande Bretagne, etc.
k -Pendant que les vins de table s'envolent, les appellations s'essoufflent
...Grâce aux excès du climat méditerranéen (près de 4 millions d'hectos de moins
en début de campagne )et grâce aux alambics (2,8 millions d'hectos distillées en
2002 et) ont contribué à sortir de la crise.
Dès octobre, le négoce faisait bouger le marché avec d'autant plus d'énergie que
les conditions climatiques avaient été sans pitié pour les vignes italiennes et
espagnoles. Après des mois de
stagnation, les prix sont partis en flèche...Mais pas partout car quel paradoxe ;
alors qu'on pensait les vins de table sans avenir, ces derniers profitent au
mieux du redressement spectaculaire des marchés. Selon les données communiquées
parl'Onivins , les volumes de vins de table échangés au cours des six premiers
mois de la campagne (septembre à février) sont 25 % de plus qu' au cours de la
même période en 2001-2002. Quant aux prix, ils ont fait un bond de 19,5 %. Les
vins de pays, eux-aussi, bénéficient des efforts continus de restructuration du
vignoble et sont également portés par la conjoncture avec + 22,9 % de quantités
négociées et 10,7 % de bonus pour lescours.
Mais l'engouement ne s'est pas généralisé à l'ensemble des vins du Languedoc
roussillon. En effet, les appellations, intégrées dans la nomenclature des " vins
de qualité provenant de régions déterminées " (VQPRD), continuent de voir leurs
cours se dégrader. Pour Denis Verdier, président de l'Onivins , "
l'alourdissement des stocks qui compense largement le déficit de la récolte, ne
résulte pas seulement de l'élevage des vins. Il y a, pas seulement dans la région
mais partout en France, des clignotants qui s'allument dans les appellations " ;
pour preuve les tentatives de déstockage par sacrifice des prix que
l'on pratique dans le Bordelais comme ailleurs.

Corinne Laurent

unread,

May 27, 2003, 9:30:00 AM5/27/03

Salut JP !

Toujours aussi intéressant les chroniques Dubarrienne !!!
Entre autre :

"D. et J.P. Dubarry" <ddub...@noos.fr> a écrit dans le message de news:
3ED28F7E...@noos.fr...

> 3 - Sortie, il y a une petite quinzaine, du Guide Hubert 2003 (France Sud
et
> Paris) avec, appellation par appellation,
> . les "meilleurs vins du carnet de P. Casamayor" (au sud d'une ligne
> Bordeaux-Genève, y compris Savoie et Beaujolais mais en oubliant les Côtes

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

> d'Auvergne) avec aussi une catégorie pour les vins de pays divers (ceux
qui

~~~~~~~~~~
> surpasse l'aoc),

Comment ça ? Oublier les Côtes d' Auvergne ? Et Saint Pourçain aussi ???
Pas étonnant... c'est souvent le cas !
Pas assez connu mon fils...

Corinne

D. et J.P. Dubarry

unread,

Jun 4, 2003, 7:00:04 PM6/4/03

Bonjour Corinne,

Pat'Chaz m'a donné une explication de ces omissions et dit comment il fallait
procéder
Je répercuterai mais il y a le temps,

Corinne Laurent a écrit :

J.P. et D. Dubarry

unread,

Jun 9, 2003, 9:58:08 AM6/9/03

to D. et J.P. Dubarry

1 - Pour la première fois chez des marchands de journaux français, IVV
(In vino veritas) célèbre revue belge consacrée au vin. C'est près de
Bordeaux que j'ai vu ça.
Philippe tu nous avais caché cette extension de la zone de diffusion (ou
alors, c'est moi qui ne me tiens pas au courant). As-tu des infos à
ajouter ?

2 - L'Académie des vins de Bordeaux, en concertation avec la Mairie de
Bordeaux, a créé le prix littéraire Montaigne afin de récompenser,
chaque année, un essai sur l'humanisme. Premier lauréat : Philippe
Sollers pour «Illuminations, à travers les textes sacrés» - Le prix :12
caisses de grands crus classsés.

3 - Slow-Food Bordeaux-Aquitaine a vu le jour, fin mai, sous la
présidence de Laurent Le Chevalier (selon le compte-rendu qu'en fait
sud-Ouest, pour ma part je croyais que la création remontait à l'automne
dernier). Cette création a été marquée par une dégustation de Caviar
d'Aquitaine (esturgeon baeri faisant l'objet d'un élevage, dans la
région, depuis une quinzaine d'année. On trouve aussi ce type de caviar
chez Pétrossian).
Deux choses m'étonnent un peu :
. Toujours selon Sud-Ouest, la dégustation a été arrosée de liquoreux
haut de gamme.
. La manifestation parait très dépendante d'un seul producteur, la
société Sturgeon
Certains invités peuvent-ils nous en dire plus ?

4 - «Pratik sarment», entreprise nouvellement créée, propose pour 2
euros (prix public) un «paquet portion» de sarments, conditionné sous
emballage, et juste dimensionné pour produire les braises nécessaires à
une grillade.
Espérons que l'entreprise aura la bonne idée de décliner le produit
selon les cépages. Il sera alors possible de choisir entre l'entrecôte
aux merlot, aux cabernet sauvignon, petit verdot ou malbec.
Elle cherche des revendeurs dans toute la France et l'Europe.

5 - En vogue dans les bars branchés, aux Etats-Unis,, "Ciroc", une
nouvelle vodka française, faite à partir de raisins (ce n'est pas une
erreur) de la région de Gaillac (sauvignon, mauzac et loin de l'œil),
vendangés en novembre, après gelées, avec quintule distillation.
Quelqu'un connait-il les vignerons produisant ces raisins ?
La vodka deviendrait-elle une spécialité française ? Grey Goose, vodka
cognacaise mentionnée dans la chronique 127, serait la meilleure vodka
au monde (selon le Beverage testing institute of Chicago, qui connaît ?)

6 - Wine Spectactor de juin fait sa couverture avec un test des huiles
d'olive provenant de wineries californiennes. Elles feraient jeu égal
avec les productions méditerranéennes.

7 - Une étude sur la fraude et la contrefaçon en Chine, concluerait que
plus de 70% des vins vendus comme importés, seraient, en vérité,
produits localement.

8 - Vinexpo (du 22 au 26 juin) est majoritairement, propriété de la CCI
de Bordeaux. La Sopexa et le Sial sont actionnaires minoritaires, 15%
chacun. Le SIAL vient d'être exclu du conseil d'administration. Il lui
est reproché son attitude peu constructive, suite à la déconfiture de
Vivendi, son propriétaire.

9 - La Poste présente des emballages, nouvellement conçus par le
cartonnier Kayserberg, pour expédition de 1, 2, 3 ou 6 bouteilles ou
pour un magnum.
Pour les viticulteurs, l'offre d'emballage s'accompagne d'un
possibilité de contrat (avantageux) "colissimo suivi" lorsque les
expéditions s'élèvent à plus de 3000 euros par an

10 - Agenda (voir http://www.vitisphere.com/agenda.php)

- Jusqu'au 31 octobre, visite de Vinimage, musée de la vigne et du vin,
à Ruoms (Ardèche) tel 04 75 93 85 00

- Le vendredi 13 juin, en prémices au concours des Citadelles,
conférencesur les vignobles du Chili (Alejandro Hernandez, ancien
président de l'OIV) et sur ceux de Hongrie (Peter Sarkany, président des
oenologues hongrois) - Maison des Bordeaux de Beychac et Caillau, à
16h30.

- Les 28 et 29 juin, portes ouvertes à Folie douce, producteur de vins
de fruits avec, en plus, la compagnie de vignerons d'autres régions
françaises - 20170 Le Nouvion en Thiérache -
tel 03 23 97 09 99

11 - Dans la presse quotidienne (et hebdomadaire)

- Le Monde daté du 1° juin parle des vins de Provence (voir prochaine
chronique)

- Le Figaro daté du 31 mai se promenait en Beaujolais.

- Les Echos (suppl WE) du 6 juin dit la gloire de Faugères,
Peby-Faugères et Cap de Faugères en Saint Emilion et Côtes de
Castillon - www.chateau-faugeres.com

- Le Point daté du 6 juin présente le positionnement des Grès de
Montpellier et publie une petite photo de Jean Clavel

- L'Express (cahier n°2)
. daté du 29 Mai magnifie le Château Hostens-Picant. Après le
Figaro et les Echos, c'est la troisième publication qui en parle dans le
même mois. Les experts statisticiens peuvent calculer la probabilité
d'une telle coïncidence, sachant qu'il y a bien, au bas mot; un millier
d'étiquettes, en France, présentant un aussi bon rapport qualité-prix.
Comme quoi, un bon service de presse, contribue grandement à la
notoriété d'un vin.
.......... . daté du 11 juin
dit grand bien du «pétillant naturel non dosé» de Jacky Blot, Domaine de
la Taille aux loups - Montlouis.
et cite les «bons vieux apéritifs ui ressortent du placard»

12 - Revues du vin ou en parlant :

- La RVF du mois
. passe en revue le millésimes 2002 dans toutes les régions
françaises (mais pas les Côtes d'Auvergne) et aussi en Espagne où elle
met Toro à l'honneur.
........... continue son agenda des manifestations vineuse
........... reconnait (élégament) qu'elle aura deux mois de retard par
rapport à son annonce ; pour la sortie de son « Tour d'Europe des vins»

- Cuisine et Terroirs s'intéresse (modestement) aux vins du sud (
Cairanne, Rasteau, Côtes du Lubéron, ...) et présente des Bordeaux à
prix d'amis. Tout ceci fait «publi-rédactionnel».

- Senso
. propose un article sur les «Flacons voluptueux», texte qui,
en fait, est à la gloire de François Andouze, star dit-il, des ventes
aux enchères de millésimes anciens et organisateur de diners arrosés de
ces millésimes hors d'âge et de prix. Qui peut en dire plus sur ce héros
des salles de vente?
www.wine-dinners.com
Mention annexe sur Alain Boyé fondateur de Millésimes sa
publie une nouvelle dont le héros est un spécialiste de la
cuite, de la biture, la muflée.... Le précédant numéro contenait une
éloge de l'ivresse. Certains vont apprécier.

- Nova (numéro «fooding and style»),
. offre une douzaine de verres de rosés en photos accompagnant
les commentaires de ces vins.
........... s'intéresse aux nouveaux Rioja, autant sous l'angle de
l'architecture que de la dégustation. Mention particulière pour le chai,
en construction, de Marques de Riscal, accompagné d'un musée et de 44
chambres ,grand luxe, l'ensemble du au crayon de Frank Gehry.

13 - Il paraîtrait que certains élus de Saint Emilion s'inquiètent
de l'abattage plus ou moins sauvage d'arbres centenaires pour
transformer de beaux parcs en terre viticole.
Par ailleurs, Saint Emilion a bien du souci du fait de son sous-sol. La
bute sur laquelle est contruite la ville (une douzaine d'hectares) est
presqu'entièrement percée d'anciennes carrières dont les voûtes menacent
de s'écrouler. En plusieurs points, des consolidations par des piliers
de béton sont indispensables.

14 - Ils ont diffusé des informations presse :

. Château Mauros, rouge non boisé d'entre Garonne et Dordogne (pas
d'Entre Deux Mers pour les rouges), et blancs issus de vieux sémillons.
. Nouvelle étiquette en sauternais, parrainée par le Crédit Foncier et
Bastor Lamontagne, le Cru (tiens, tiens) Bordenave, à Preignac 2,5
hectares, 3000 bouteilles en 2000.
. Un nouveau bordeaux de marque, Origin, un blanc sec à base de
sémillon, du négociant Dulong frères, issus de la nouvelle winerie de
Saint Savin de Blaye et des fameux "cahiers des charges" qui définissent
des relations privilégiées entre viticulteurs et vinificateur.
. Après la Colombelle, Plaimont lance la Florenbelle, un blanc sec des
Côtes de Gascogne.
. Le château Peyros (Madiran) a été retenu parmi les 10 finalistes du
concours de la Wine Fair, à Londres.
. Le Crédit Foncier se montre fier d'être l'un des plus vieux
propriétaires foncier du vignoble girondin. Il possède le château Saint
Robert pepuis le 19° siècle. Depuis, il a aussi acquis
Beauregard (Pomerol) et Bastor Lamontagne (Sauternes). Ainsi, qu'en
Bourgogne, le Château de Puligny (Montrachet). Son dernier
investissement est le Château Pavillon Bel Air (Lalande de Pomerol).

15 - Le tribunal n'a pas refusé la demandes des neuveux de Lily Lacoste
(ex propriétaire de Petrus) d'être associés à la gestion du patrimoine
de la vieille dame.

16 - Il est encore temps, mais tout juste, pour s'inscrire dans la
formation préparant le Diplome Universitaire d'Aptitude à la Dégustation
(Faculté d'oenologie de Bordeaux)

a - - Les "Grands Crus musicaux" est un nouveau festival de musique
classique qui aura lieu dans trois châteaux ( Giscours, Cano et smith
Haut lafitte) viticoles du Bordelais, en juillet
b - Un bilan peu enthousiasmant des ventes de primeurs à Bordeaux …
Après un mois et demi de campagne, la plupart des plus grands crus de
Bordeaux ont vendu leurs vins en primeur. Le bilan n'est pas
enthousiasmant, mais il est bien moins pire que prévu : « Je m'attendais
à faire 20 % d'une campagne normale, et on a fait 75 % » résume d'une
phrase Guillaume de Tastes, directeur des grands crus chez
Cordier-Mestrezat et Domaines. Voyons d'abord les chiffres. 340 châteaux
se sont présentés sur le marché des primeurs a vec le millésime 2002.
C'est moins que pour2000 et 2001, où l'on avait atteint 400, mais c'est
plus qu'en 1999, qui n'avait pas dépassé 325. A peu près 60 d'entre eux
ont vendu la totalité de ce qu'ils espéraient. Certains n'ont rien vendu
du tout, ou alors douze caisses. Et la plupart ont vendu un peu, ou
beaucoup, ou presque tout.
A quel prix ? La baisse est moins forte que prévu. Seulement 13 % en
moyenne, qui s'ajoutent aux 10 % de l'an passé. Visiblement, la
propriété a oublié que les prix de vente ont augmenté de 30 % en 1996,
de 20 % en 1997, et encore d'autant en 2000.... « S'ils étaient revenus
aux prix
des 1995, les vins se seraient arrachés, estime Guillaume de Tastes.
Quand un prix est bien étudié, le vin se vend à toute vitesse. Le prix
des 2002 restent quand même élevés, et la rive
droite est encore parfois trop chère.... »
Qui a acheté ? Beaucoup de grandes enseignes, en France, dans la zone
euro et en Suisse. Une fois encore, la grande distribution a pesé
terriblement sur une campagne, dont les
Américains, acheteurs de grands millésimes avant tout, se sont
désintéressés. L'absence de Robert Parker, dont les notes de dégustation
sont un précieux viatique à l'export, a handicapé
les crus fraichement « parkerisés » et plusieurs vins de garage de
petite notoriété.

a - …Les aides communautaires sont réparties selon un dispositif que
l'on appelle l'OCM vitivinicole ou "organisation commune de marché
vitivinicole".
Cette OCM constitue une part non négligeable dans le budget européen à
hauteur de 1,350 milliard d'euros pour 2002.
Créée le 1er août 2000, OCM vitivinicole envisage une révision à
mi-parcours des politiques agricoles dont l'échéance est 2006. Elle
n'évitera donc pas la réforme en 2003.
Mais peut on parler de réforme ou de réajustement technique ? tel sera
le débat au sein de l'Association des régions européennes viticoles
(Arev). Celle-ci, créée en 1988, s'est ouverte dès le début aux pays
d'Europe centrale et orientale. Aujourd'hui, à l'heure de
l'élargissement, l'AREV est devenu un pôle géographiquement pertinent
pour conduire des actions de lobbying à Bruxelles.
b - Selon une enquête du Bureau national de l'industrie et du commerce
publiée dans un journal de Pékin, il y aurait près de 70% des vins "
importés " vendus dans les hôtels et les restaurants de quatre grandes
villes chinoises seraient des faux…. L'arnaque est telle que certains
restaurants et hôtels remplissaient eux-mêmes des bouteilles d'origine
étrangère avec des vins chinois meilleur marché.
c - Selon les résultats d'une étude réalisée par le consultant américain
Global Monitor sous la houlette de son fondateur Michael Porter, le
secteur vitivinicole portugais a la possibilité d'augmenter ses recettes
de plus de 30% d'ici 2010. Pour cela, il devra se concentrer et miser
sur une stratégie portant sur la
qualité et l'exportation.
d - C'est par le biais d'une lettre adressée au Conseil fédéral que les
cantons de Fribourg, Genève, Neuchâtel, Valais et Vaud ont manifesté
leurs inquiétudes face à la montée des vins du nouveau monde et la
dégradation du secteur viticole helvétique depuis la libération des
marché

francis boulard

unread,

Jun 9, 2003, 11:05:16 AM6/9/03

"J.P. et D. Dubarry" <ddub...@club-internet.fr> a écrit dans le message de
news:3EE49270...@club-internet.fr...

> - Les 28 et 29 juin, portes ouvertes à Folie douce, producteur de vins
> de fruits avec, en plus, la compagnie de vignerons d'autres régions
> françaises - 20170 Le Nouvion en Thiérache -
> tel 03 23 97 09 99

------>
Re-Bonjour J-P,
>
> C'est pas 02170 le code postal ?
>
> PCQ,
> sauf erreur, ou mémoire très défaillante ou catastrophe naturelle grave,
> jusqu'il y a peu de temps encore,
> Nouvion en Thiérarche se situait un peu plus au nord de Dizy le Gros
> ( village réputé pour ses branlotins :o), soit proche de Vervins,
> dans ce coin là,
> en Thièrarche, département de l'Aisne,
> Région de Thiérarche... région réputée pour ses fromages :
> le Maroilles plus particulièrement.
> Autrefois fromage produit à partir de Septembre, quand les vaches
mettaient
> bas et qu'elles produisaient du lait avec colustrum ...
> c'est le colustrum qui fait la particularité du Maroilles,
> ... aussi, c'éatit le fromage des vendanges, par ici ( dans nos terroirs
> coteaux septentrionaux.)...
> bon, ben mais maintenant ils produisent du colostrum de synthèse...
> alors, maintenant du Maroilles y en a toute l'année.
> aussi, bien que nostalgique ...
> ça permet de faire de la Tarte au Maroilles toute l'année...
> voir là :
> http://cooking2000.free.fr/fr/starter/ftartmar.htm
> sauf que ma Jeanne, elle coupe pas le maroilles en dès,
> mais en longuettes de 5 mm d'épaisseur environ...
> mais c'est plus une entrée d'automne et d'hiver...
> Et, aussi, sans oublier, que la Tarte au Maroilles, ça le fait bien avec
nos
> petits vins de crus septentrionaux avec qq bulles autour.
> Si, si, je vous garantis.
> Voilà,
> c'était pour préciser que ceux qui voudraient se rendre à cette
> manifestation gastronomique... qu'il vaut mieux qu'ils montent plus vers
le
> Nord
> que de descendre vers la Corse 20, plutôt au Sud...
>
> :o)
>
> F6 B
>
> PS. Perso à Franck... j'ai encore oublié le Rhum Barbancourt de Rémy...
> :o(
> mais comme faudra qu'on rencontre une ex-Québécoise de Baslieux...
>
> PS2 : comme c'est Dimanche ce Lundi de Pentecôte,
> j'ai fait un peu potache, copinage,
> comme y a pas beaucoup de monde qui lurke... ça dérangera pas beaucoup...
> c'est décontrasté.
> Merci de votre indulgence.

J.P. et D. Dubarry

unread,

Jun 9, 2003, 11:10:09 AM6/9/03

Salut Francis,
Tu as tout autant raison sur FRBV que sur Iacchos
A tous
Excusez mon erreur et profitez du savoir fromager

francis boulard a écrit :

Mike Tommasi

unread,

Jun 9, 2003, 12:22:14 PM6/9/03

On Mon, 09 Jun 2003 15:58:08 +0200, "J.P. et D. Dubarry"
<ddub...@club-internet.fr> wrote:

>3 - Slow-Food Bordeaux-Aquitaine a vu le jour, fin mai, sous la
>présidence de Laurent Le Chevalier (selon le compte-rendu qu'en fait
>sud-Ouest, pour ma part je croyais que la création remontait à l'automne
>dernier). Cette création a été marquée par une dégustation de Caviar
>d'Aquitaine (esturgeon baeri faisant l'objet d'un élevage, dans la
>région, depuis une quinzaine d'année. On trouve aussi ce type de caviar
>chez Pétrossian).
>Deux choses m'étonnent un peu :
>. Toujours selon Sud-Ouest, la dégustation a été arrosée de liquoreux
>haut de gamme.
>. La manifestation parait très dépendante d'un seul producteur, la
>société Sturgeon
>Certains invités peuvent-ils nous en dire plus ?

En fait, il y a deux groupes Slow Food a Bordeaux, dont le premier
remonte a l'automne dernier, il s'appelle Slow Food Bituriges
Vivisques et il est pilote par Segolene Lefevre avec l'aide de son
copain, le GRAND Pat Chaz...

Mike

J.P. et D. Dubarry

unread,

Jun 9, 2003, 1:25:07 PM6/9/03

Merci
Sais-tu les raisons de cette concurrence ?

Mike Tommasi a écrit :

Mike Tommasi

unread,

Jun 10, 2003, 2:12:24 AM6/10/03

On Mon, 09 Jun 2003 19:25:07 +0200, "J.P. et D. Dubarry"
<ddub...@club-internet.fr> wrote:

>Merci
>Sais-tu les raisons de cette concurrence ?

Pas de concurrence, ils collaborent tres bien !

Rien n'empeche a plusieurs groupes Slow de se former dans la meme
ville, au contraire, c'est meme souhaitable, chaque groupe ayant sa
propre identite et ses interets particuliers, on contribue a une sorte
de (bio)diversite... C'est aussi un probleme de taille, au dela de 100
membres les reunions deviennent trop impersonnelles et on perd la
notion de convivialite. Il vaut mieux avoir 5 groupes de 100 plutot
qu'un mega-convivium de 500 personnes.

Mike

D. et J.P. Dubarry

unread,

Jun 16, 2003, 6:59:57 PM6/16/03

to J.P. et D. Dubarry

1 - Pour restructurer le vignoble nantais et son négoce, le comité
interprofessionnel des vins de Nantes présente un plan articulé autour de la
relocalisation du vignoble sur les zones aoc en cours de redéfinition par
l'INAO. Ce qui, intégralement appliqué (d'ici 20025), conduirait 2500
hectares au lieu de 13000 actuellement. L'aide demandée à l'Europe est de
6300 euros par hectare abandonné ou reconverti.
Avis est lancé aux jeunes viticulteurs : Il y a des opportunités à Nantes.
Un tiers des exploitations doit changer de propriétaire dans les cinq ans et
la rentabilité reviendra si ce plan permet d'amener le Muscadet courant au
niveau qu'atteignent déjà certains.

2 - Le beau-frère de George W. Bush prend les rênes du Wine Institute,
Robert P. Koch a été nommé, le 10 juin, PDG du Wine Institute, organisme
influent qui représente la filière vin californienne. Ce spécialiste du
lobbying, entré au Wine Institute en 1992, ... est membre de la Commission
consultative sur le commerce (APAC) au ministère américain de l'Agriculture.
Une fonction stratégique à quelques mois de la réunion de l'OMC à Cancun...
Le Wine Institute regroupe 637 wineries californiennes représentant 90 % des
exportations américaines de vin.
(Merci Vitisphere)

3 - Quelques livres :
- Guide Fleurus des vins étrangers, en provenance de 27 pays, avec
présentation des régions productrices, indications d'où les trouver en
France et même des restaurants les ayant à leur carte.
- Le vin face à la mondialisation, de Jean Pierre Déroudille - Hachette
- Le marketing du vin, d'Emmanuelle Rouzet et Gérard Seguin - Dunod.
- Le nouveau guide des vins d'Italie, de Jacques Orhon - Editions de
l'Homme.
- Les Vignobles des chemins de Compostelle, de Pierre Casamayor et Eric
Limousin - Hachette

4 - Françoise Colloc'h qui, aux cotés de Claude Bébéar, en une trentaine
d'années, a bâti Axa, l'un des premiers assureurs mondiaux, quitte ses
fonctions dans le groupe, à l'exception de la présidence d'AXA-millésimes,
société propriétaire de vignobles, dans le bordelais en particulier. De 1985
à 1995, elle a investi 150 millions d'euros dans les vignes. La valeur
actuelle est du double.

5 - Sud-ouest rapporte que Decanter magazine publie un "classement des
graves rouges", 60 crus répartis en trois classes: premiers crus classés,
crus classés et bourgeois supérieurs
Le sommaire du numéro de juin affiche, lui :
128 pages from The experts' experts to Margaux renaissance

6 - Pionnier en matière de tourisme viticole, le syndicat viticole du
Blayais, s'investit fortement dans la vie de l'Office du tourisme local et
en devient un support essentiel.

7 - Boisset, le groupe bourguignon qui occupe la troisième place des
opérateurs français de vins et spiritueux va racheter ses titres détenus par
le public et demander sa radiation de le cote. Motif, le faible nombre de
transactions sur ses titres rend le marché trop étroit et donc
insuffisamment liquide pour permettre une bonne valorisation.

8 - Quelques liens intéressants sur les vins, dont un top 10 des sites non
marchands
http://www.winemega.com/liens.htm
et pour le plaisir
http://www.couleurs-bordeaux.com/fra/art-art04.asp

9 - Un opérateur récent, réunissant de nombreuses caves,
en vue d'exporter des vins français vers l'est européen et la Russie :
con...@europex-wine-club.com

10 - Agenda (http://www.vitisphere.com/agenda.php)

- Jusqu'au 25 octobre, à Lynch Bages (Pauillac), exposition "Délassements et
Génies" du peintre Jean Le Gac, invité de la manifestation (10° du nom)
"Lynch Bages bu par .."

- Jusqu'au 31 octobre, visite de Vinimage, musée de la vigne et du vin, à
Ruoms (Ardèche) tel 04 75 93 85 00

- Jusqu'au 11 novembre, exposition philathélique "La vigne et le vin", à
Salgech (Valais, Suisse) www.winemuseum.ch

- Le 18 juin, matin et aprem, grande vente aux enchères de vins chez
Christie's, avenue Montaigne, 800 lots dont certains de gran prestige
(Lafite - pas encore Rothschild à l'époque - 1789) et d'autres plus modestes
(tout est relatif).

- du 19 au 20 juin 2003, à Montpellier, "Journées européennes des thèses de
doctorat en économie et gestion agricole, agroalimentaire et rurale"
jaf...@inapg.fr et j...@ensam-inra.fr

- du 21 au 22 juin 2003, Jardins, Vins & Chateaux en Val de Loire à Brissac,
Chaumont, Rivau, Saumur, Villandry.
http://www.interloire.com/ListRegNews.asp?IDR=721

- La Fête du vin nouveau devrait se tenir le samedi 23 juin, au château
Lalande Listrac)

- Les 28 et 29 juin, portes ouvertes à Folie douce, producteur de vins de
fruits avec, en plus, la compagnie de vignerons d'autres régions françaises

- 02170 Le Nouvion en Thiérache -

tel 03 23 97 09 99

- Du 2 au 4 juillet, Colloque International "Paysages de vignes et de vins :
Patrimoine - Enjeux -Valorisation" - Abbaye Royale de Fontevraud,

- Les 18 et 19 juillet, 3e confrontation qualitative des
meilleurs Muscats du Monde, en Languedoc Roussillon à l'invitation de la
Ville de Frontignan

- Du 25 au 27 juillet, "Les Juliettes du Cabardes", Vin et musiques latines,
Pennautier-Aragon http://www.lesjuliettes.com/

11 - Dans la presse quotidienne

- Le Monde du 1°juin Parle, assez bien, des Baux de Provence et du concours
que le syndicat vient d'organiser sur le millésime 2000. L'article contient
un éloge appuyé de Jean-Daniel Schlaepfer et Gérard Pillon, deux suisses
propriétaires du Domaine de Lauzières (et du Domaine des Balisiers, près de
Genève) Il signal qu'ils ont planté 8 hectares de petit verdot, palissés en
lyre ouverte et en culture biologique, avec pour résultat un vin dénommé "
Sine Nomine 5761", qui correspond au millésime 2001 dans le calendrier
hébraïque.
Autre article sur les pastis rares ou bizarres. .

- Le Figaro
. daté du31 mai fait visiter le beaujolais et, à l'aide d'une
carte, présente les caves à visiter et les restaurants conseillés.
Le même numéro présente Premius 2000 d'Yvon Mau (5 euros)
le fig-mag associé se demande ce qu'est un vin casher, et (ainsi
qu'il a été dit) présente le Rolland de By Casher

.daté du 7 mars est abondant en manière vineuse,
Paul François Vranken en Champagne,
Double page à l'occasion du cinquantenaire de la route
des vins d'Alsace
Mas Amiel rosé
avec, en prime et hors notre sujet, une page sur les
cigares de millésimes rares et en édition limitée.
le fig-mag, paru la veille , parle des armagnacs blancs et des
armagnac Larresingle

daté du 14 mars donne pour la fête des pères quelques idées de cadeau axées
sur le vin et les alcools. On peut en retenir la présentation d'accessoire
chers, souvent inutile mais parfois amusants. D'autres pages parle des
cocktails et des boissons d'été.
le Fig-mag du même jour offre un gros dossier, plutôt bien fait et
intéressant, passant en revue les appellations de Bordeaux. Il donne aussi
deux pages à un académicien français de modeste renommée, lequel se croit
obligé d'inventer une histoire peu crédible alliant vin et piété familiale.

- Les Echos (suppl WE) du 30 mai font des compliments sur Bastor Lamontagne
dont les notes d'agrumes rajeunissent l'image des Barsac, tandis que le
numéro du 13 juin encense le riesling de Judy Cullam et Barry Smith,
Frankland Estate.
- le supplément "Série limitée" des Echos du 13 juin présente la famille
Carli ou la passion de l'olivier.

- Dans un dossier du 28 mai, Sud-Ouest indique que le marché des terres
viticoles, en aquitaine, est devenu très sélectif.
Les prix se maintiennent dans la plupart des appellations mais certaines
enregistrent de fortes baisses ainsi dans l'Entre Deux Mers, certaines zones
du Médoc et Madiran. Il est vrai que ces baisses peuvent être dues, pour une
part, à un effet de structure, les transactions portant, plus que par le
passé, sur les parcelles les moins désirées car de qualité moindre.

12 - Revues du vin ou en parlant :

- Vinum de juin 2003 parle de l'est de Toulouse, de Gaillac notamment,
s'enthousiasme pour le grenache et voyage jusque dans l'appellation Conca de
Barbera dans l'arrière pays de Tarragone.
Et aussi une réappréciation des Médocs crus bourgeois 2000, un test des
Gaillac, quelques éléments de Marcillac, et aussi sur Entaygues et le Fel
(n'est ce pas Pierre que tu es content)

- Gault Millau sort un peu tard pour un dossier vin consacré au primeurs
bordelais.

-Terres de Corse, hors série de Terres de Provence, contient un petit
dossier sur quelques vignerons corses.

- CVF présente des vignerons d'Irancy et fait découvrir le vignoble du
Roussillon. Il y a aussi un test comparatif entre pastis dont le vainqueur
est corse.

13 - Bavaria (brasseur hollandais) lance sur le marché français une nouvelle
bière forte (7,9°) la "8,6 red", bière à la robe rouge et déclinaison de la
gamme "8,6". On sait que cette bière initialement conçue pour titrer 8,6° a
été ramenée à 7,9 lorsque le parlement a essayé de surtaxer les bières de
plus de 8° (ce qui nous a valu d'être condamné pour entrave à la
concurrence).

14 - Ils ont diffusé des informations presse :

- Michel Rolland signe un blanc dans le libournais (terre de rouges), le
château la Grande Clotte, à peine plus d'un hectare de sauvignon, semillon
et muscatelle, très aromatique.
- Le château Trocard accueille jusqu'au 30 juin, l'artiste océanien, Gilles
Subileau
- Le Domaine Jouanchicot-Dupont 1976, Bas-Armagnac de la maison Francis
Darroze, vient d'être élu Brandy de l'année par "The spirit Journal" à
l'issue d'une dégustation portant sur 1500 eaux de vie.
- De 100 francs il y a 20 ans, la valeur de l'action Vinexpo est passée à
2600 euros, soit une multiplication par 170.
- L'Université du vin de Suze la rousse vient de fêter ses 25 ans.

15 - Après ses cidres le groupe Pernod-Ricard vient de vendre ses calvados
(marque Busnel, 7 millions d'euros de CA et 1,45 millions de litres) car
cette "activité périphérique" avait trop peu de synergie avec les marques
phares du groupe.
L'acquéreur "La Martiniquaise", quatrième groupe français de spiritueux
(rhum Négrita, Dillon, Old Nick), Porto Cruz, whisky Label 5),

16 - Après Interbrew et son "Boomerang", Diageo se lance, par Moet Hennessy
interposé, sur le marché français du "Prêt à boire" (sic) avec Smirnoff Ice,
une "malternative", nouveau concept de boisson, en forte croissance aux
Etats-Unis, En Angleterre et en Allemagne.
C'est à base de malt,
avec ce qu'il faut de vodka pour atteindre 5°,6,
c'est aromatisé au citron
et c'est vendu 5 euros (prix conseillé) dans les bars.

17 - Tsingtao, le grand brasseur chinois, utilise depuis quelques mois de
l'orge français pour une partie de sa production. Sur le marché chinois,
devenu le premier du monde pour la bière, les producteurs français espèrent
vendre 1 million de tonnes d'orge de brasserie, soit 200 millions d'euros.

18 - "Pechiney capsules", CA d'environ 100 millions d'euros et filiale de
Péchiney, vient de racheter Enocap, CA 3 millions de dollars, petite
société chilienne spécialisée dans le surbouchage

================================================
Pour compléter, cette revue, allez visiter les sites auxquels j'ai fait les
emprunts ci-dessous :
http://www.iacchos.com
http://www.oeno.tm.fr/

a - Owens Illinois, leader mondial avec 50 % de la production de contenant
en verre est en train de devenir un très important acteur dans la filière
vins en Europe.
Leader en Italie avec sa filiale Avir, en Espagne avec Vidriera Rouira, en
Angleterre avec United Glass. En France, Owens est indirectement présent par
la dynamique commerciale de Avir et de Rouira.
Saint-Gobain et BSN sont aujourd'hui confrontés à de nouvelles concurrences
d'outre atlantique. Owens Illinois est directement présent en Finlande,
Pologne, Hongrie, Ecosse...
En plus de son activité verre, la gamme de produit proposée par Owens
comprend des emballages plastique pour boissons et alcools, et des systèmes
de fermeture pour flacons dans de nombreux domaines : boissons,
alimentaire, parfums, cosmétique, pharmaceutique...
b - En 2003, l'Université du Vin fête son 25ème Anniversaire
Pour honorer cet événement .... jeudi 19 juin 2003, une matinée dédiée aux
anciens étudiants, qui sera suivie à 12h30 environ, d'une manifestation plus
symbolique et clôturée par un cocktail. www.université-du-vin.com
c - Sous le parrainage de la Chambre de commerce et d'industrie de Reims et
d'Epernay, Pechiney Capsules a décerné le prix Pechiney Coiffe d'Or 2003 ...
à trois étudiants ou groupes
d'étudiants de l'ESAA de Troyes (École supérieure d'arts
appliqués) .....jugés sur la pertinence de leur œuvre avec le thème imposé
(moments d'exception et de Haute Cuisine) et l'univers du champagne,
l'originalité, le niveau esthétique de la création, et l'argumentaire de
l'auteur sur sa vision.
le prix Pechiney Coiffe d'Or qui devrait s'étendre, dès la prochaine édition
en 2005, à toute la France et à l'Europe.
http://www.journee-vinicole.com/
http://www.vitisphere.com/index.php# (Abonnez-vous à leur lettre)
a - L'AREV (Assemblée des Régions Européennes Viticoles) a réaffirmé lors de
sa Xième session plénière, début juin à Montpellier, son soutien aux plans
régionaux de restructuration des vignobles dans le cadre de la nouvelle OCM
(Organisation Commune desMarchés). Elle a toutefois demandé que ces
mécanismes soient " suivis attentivement à travers des observatoires
régionaux " par l'Union européenne. Objectif : pouvoir " accélérer ou
ralentir " ces mécanismes en fonction de chaque région
b - Un simulateur 3D pour apprendre à tailler la vigne ......
c - La région viticole de Riverland, dans le sud de l'Australie, sera
victime de la salinisation des terres dans les décennies à venir, si l'on en
croit une étude récente......
d - Une dizaine de chercheurs de l'Université de Castilla-La Mancha vont
mener pendant deux ans une étude minutieuse de l'aire d'appellation
espagnole Valdepenas. Objectif : favoriser la production de vins de qualité
en exploitant au maximum le potentiel de cette vaste zone (34.000 hectares),
située au sud de Madrid.....
e - Après la mouche de l'olive et le scarabée du Japon, les vignerons de la
Sonoma et de la Napa Valley font face à un nouvel ennemi naturel venu
d'ailleurs : le " vine mealybug ", une cochenille originaire de la côte
méditerranéenne......
f - Né il y a 6 ans dans le sillage de VINEA, rencontres vinicoles
valaisannes, le concours Mondial du Pinot Noir a gagné ses lettres de
noblesse internationales avec le double patronage de l'O.I.V. et de
l'U.I.OE. L'édition 2002 a réuni près de 800 échantillons en provenance de
15 pays
Pour 2003, ... les résultats du Mondial du Pinot Noir seront visibles sur
le site www.mondial-du-pinot-noir.com dès le 25 août 2003.
g - Le mouvement " Slow Food " organise du 24 au 27 octobre à Montpellier la
première édition du salon " Aux origines du goût" en association avec les
AOC Coteaux du Languedoc, Saint-Chinian et Faugères. Au programme, un "
marché des saveurs "
présentant des produits du monde entier, une oenothèque de 500 références et
une trentaine d'ateliers du goût
h - L'Assemblée Nationale a voté le 4 juin un amendement adopté fin mars au
Sénat qui ouvre la voie à la création d'organisations interprofessionnelles
régionales pour les vins de pays. Jusqu'à présent, seules les AOC
bénéficiaient de cette possibilité. Concrètement, cette disposition va
permettre à un syndicat comme celui des Vins de Pays d'Oc de se constituer
en
interprofession à part entière.
i - L'importateur anglais Bibendum et la société Grands Vins de Gironde
(Saint Loubès) s'apprêtent à lancer sur le marché
britannique un nouveau Bordeaux baptisé " Lafayette ". Cet assemblage
associe du Merlot 2001 et des millésimes antérieurs, afin d'atténuer les
variations de qualité d'une année à l'autre et d'ajouter au vin "de la
profondeur et de la complexité", explique Bibendum.
j - Depuis quelques années, la Syrah est touchée par un mystérieux syndrome
de dépérissement dans le Sud de la France. L'origine de ce mal reste
inconnue. Face à l'aggravation du phénomène, les chercheurs se mobilisent.
k - Les consommateurs français ont un rapport complexe au vin et sont
souvent rebutés par la diversité de l'offre : c'est ce qui ressort d'une
étude Ipsos commandée par l'AFIVIN (Agence Française d'Information sur le
Vin). Premier enseignement : la
consommation de vin comporte " une forte part de respect ", elle reste
encombrée de normes et de rituels (que boire, dans quelles
conditions). Près de la moitié des personnes interrogées (44 %) pensent que
" pour faire la différence entre les vins il faut s'y
connaître ".
Les entretiens réalisés par Ipsos laissent apparaître une certaine
insécurité face à la complexité de l'offre et une méconnaissance des
mentions officielles (AOC). Près des deux-tiers des personnes interrogées
disent ne pas comprendre le discours des professionnels du vin.
l - Le marché des crémants est en croissance : + 3,4% en 2001. Avec plus de
41 millions de cols vendus, c'est environ 1/5 de la
production de Champagne. du 22 au 24 Mai, les 1655 producteurs de Crémant
ont tenu Congrés (le 14ème) à Beaune....
m - Le groupe australien Lion Nathan a signé un accord avec la société
américaine Paterno Wines International, qui sera chargée de commercialiser
et de distribuer ses vins haut de gamme aux Etats-Unis. Parmi les marques de
Lion Nathan figurent Petaluma, Croser, Bridgewater Mill, Knappstein,
Stonier, St. Halletts et Tatachilla.
n - L'association espagnole Avimes, qui regroupe des bodegas (unités de
vinification) productrices de vin de table et de vins de
pays, plaide pour la commercialisation d'une appellation nationale " Vinos
de la Tierra de Espana " (Vins de la Terre
d'Espagne) pour ce type de vin. Une prise de position à méditer dans
l'hexagone, en plein débat sur Cap 2010 et l'idée d'un "vin de pays de
France".
o - Le gouvernement indien veut développer l'industrie du vin, pour l'intant
quasi-inexistante dans le pays. Le ministère des
industries alimentaires propose de créer un Conseil national du vin, sur le
modèle de ceux existant pour le caoutchouc, le thé ou
le café. Objectif : aider les investisseurs à installer des vignes et des
unités de vinification, tout en encourageant la consommation
sur place.
p - Par son contenu scientifique très dense et sa mise en scène interactive,
l'exposition "A TABLE ! L'ALIMENTATION EN
QUESTIONS" (1er Avril 2003 - 4 Janvier 2004) constitue pour l'A.F.I.VIN une
opportunité de mener à bien l'une de ses
missions prioritaires : informer, éduquer et sensibiliser un vaste public à
une consommation socialement responsable.
Il y aura, dans ce cadre, une exposition "De la vigne à la table, le vin se
révèle" du 18 au 23 Novembre 2003, un voyage interactif dans l'univers
duvin,de la culture de la vigne jusqu'à sa dégustation....un site internet,
www.parlonsvin.com
http://www.winemega.com/breves_de_comptoirs_4.htm
a - Une nouvelle technique permettant de trier les grains mûrs,
verts ou pourris a été testée par Philippe Bardet, propriétaire des Château
Val d'Or à St-Emilion et Picoron (côtes de Castillon). La machine, qu'il a
mise au point avec l'un de ses amis, fonctionne grâce au principe de
densiométrie, lequel est déjà appliqué à de nombreux domaines du secteur
agricole. Les grains sont placés dans leur propre bain de moût. Les grains
verts ou pourris coulent alors au fond de la cuve alors que les grains mûrs
flottent. Les bons grains sont alors aspirés depuis le fond de la cuve,
alors que les autres sont retenus par un tambour tournant. Selon Bardet,
cette technique pourra largement améliorer la qualité des vendanges
récoltées mécaniquement.
b - Le négociant Moueix.... pas présenter ses vins lors de la
traditionnelle et incontournable dégustation de printemps organisée par
l'Union des Grands crus (UGC) à laquelle
participent près de 3000 professionnels. Moueix, propriétaire de nombreux
crus réputés, dont Petrus, Trotanoy et Magdelaine pour les plus connus, a
estimé que ses vins n'étaient pas prêts à être montrés avant le mois de
juin. Pour Christian Moueix, la cause en revient principalement à la
fermentation malolactique, laquelle se fait plus lentement qu'à la normale
cette année. De
nombreuses voix se font actuellement entendre à Bordeaux, arguant que ces
dégustations arrivent bien trop tôt par rapport à
l'évolution des jeunes vins. ....
http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
a - Le secteur du vin au Portugal peut accroître ses recettes de plus de 30%
à un milliard d'euros d'ici 2010, en misant sur une stratégie de qualité et
sur l'exportation, selon les conclusions d'une étude ....
b - Questions sur les "ventes à découvert" des primeurs
Le procès d'un négociant bordelais accusé d'avoir pratiqué des "ventes à
découvert" à outrance, a souligné la vulnérabilité du
système de commercialisation des vins en primeurs.... Lundi, une peine
exemplaire de prison de trois ans ferme a été requise au Tribunal de grande
instance de Bordeaux contre Michel Basset, un négociant qui avait
commercialisé pendant plusieurs années des vins en primeurs sans avoir les
allocations ni les stocks nécessaires. Trois ans après le dépôt de bilan de
sa société, Vins et Patrimoine de France (VPF), Michel
Basset était jugé .... Alléchés par des annonces dans la presse spécialisée,
certains amateurs ont dépensé 80.000 euros et n'ont jamais vu la moindre
bouteille. L'escroquerie a fait une centaine de victimes et laisse un
passif de plus de 2 millions d'euros.
La même pratique a conduit en avril dernier à la mise en liquidation de la
Compagnie des vins de Bordeaux (CVB) qui a lésé, là encore, plusieurs
dizaines d'acheteurs en laissant
plusieurs millions d'euros de passif.
Pour Max de Lestapie, le président du syndicat des courtiers, les deux
affaires sont "marginales", compte tenu de "l'importance relative" des deux
maisons concernées. Cependant, selon lui, il en découle un "impact négatif
sur l'image de Bordeaux".
Négociants et courtiers interviennent dans les ventes en primeurs, système
unique en France qui "repose entièrement sur la confiance", comme l'a
souligné Me Frédéric Biais lors
du procès de VPF. A l'audience, l'avocat du syndicat des négociants, partie
civiles aux côtés des clients malheureux, a demandé des "sanctions très
sévères" contre Michel Basset, du
fait du "discrédit" porté à la profession.
La place de Bordeaux compte 400 négociants, dont une quarantaine réalise 85%
du marché. "Nous sommes dans un univers libéral, tout le monde a le droit
de s'installer", souligne-t-on au syndicat des négociants, tout en
conseillant aux acheteurs de se renseigner, avant toute opération, auprès
des propriétés viticoles et des organismes professionnels
Les ventes en primeurs dans le Bordelais concernent environ 5% du volume des
Bordeaux mais 20 % en valeur.
c - Le président Jacques Chirac a proposé vendredi devant
le Congrès mondial des jeunes agriculteurs la création d'une Fondation pour
l'agriculture et le développement rural dans le monde pour promouvoir un
modèle agricole "à la fois moderne et humain" dans les pays pauvres.
http://www.didiers.net
Le producteur catalan de vins pétillantsCodorniu va produire un mousseux
"méthode champenoise" en Argentine...Ce vin, issu de cépages chardonnay et
pinot noir et commercialisé sous
le nom "Maria de Codorniu", sera disponible à partir de novembre sur le seul
marché argentin, grand consommateur de vins mousseux. La production sera de
50.000 bouteilles pour la première année, a-t-on précisé de même source. Le
marché argentin des vins effervescents est actuellement dominé par la
marqueChandon, appartenant au groupe français LVMH.
Fondée en 2000 dans la province vinicole de Mendoza (ouest de l'Argentine),
la Bodega Septima ne produisait jusqu'ici que des vins rouges, avec des
cépages Cabernet Sauvignon, Malbec et Syrah.

http://www.sudouest.com et http://www.capvins.com

a - La mécanisation de l'effeuillage de la vigne prend de l'ampleur.
Explications de Dominique Souslikoff, fabricant d'effeuilleuse thermique de
Saint-Yzans-de-Médoc .....
ndlr-jpd : Le château Planquette est aux premières loges pour donner son
avis.
b - Les prix du bordeaux à la production baissent encore. Le marché ne donne
aucun signe de reprise, et le négoce n'achète pas. Va-t-on bientôt voir une
bouteille de vin de Bordeaux à 1 euro ? Probablement. Les prix baissent
chaque jour, et la propriété n'arrive plus à faire face à ses engagements.
Elle
déstocke à n'importe quel prix pour faire un peu de trésorerie; certains
négociants, spécialisés dans les prix à la casse, peuvent ainsi
s'approvisionner à bon compte et mettre sur le marché du bordeaux
bradé......Le bordeaux rouge se paie aujourd'hui à la propriété, dans ses
qualités basiques, entre 800 et 900 euros le tonneau de 900 litres.
C'est-à-dire entre 5 000 et 6 000 francs (*). C'est-à-dire moins de 1 euro
le litre. A ces prix-là, le vigneron peut juste survivre, à peine faire du
bon vin, tout au plus loyal et marchand. Mais ce vin-là, le monde entier en
produit, et même en surproduit.
Pour garder ses parts de marché, Bordeaux doit donc hisser sans cesse la
qualité et maintenir, en quelque sorte, son rang. Tous les négociants sont
d'accord : le bordeaux à 5 euros la
bouteille se vend mieux. " Le consommateur ne demande pas du bordeaux à 10
balles ! ", s'insurge Allan Sichel, président du négoce bordelais. Christian
Delpeuch confirme : " Les marques bien établies, autour de 5 euros la
bouteille, ça marche très bien, et tout le monde fait une marge. "
(*) mais le négoce paie 1600 euros le tonneau de très bon rouge ou un vin
médaillé d'or.
c - Présent dans la filière des vins casher depuis presque 20 ans, la
compagnie Edmond de Rothschild ..... regroupant les châteaux Clarke,
Malmaison et Peyre-Lebade, le deuxième
domaine du Médoc en superficie (134 hectares) ne consacre cependant qu'une
infime partie de sa production au vin casher.
" Sur l'ensemble des trois propriétés, nous produisons 850 000 bouteilles
environ à l'année. La part du vin casher représente 45
000 bouteilles, précise le maître de chai Philippe Bonnin. Mais depuis le
millésime 2000, le marché est en nette augmentation".... De la vigne à la
récolte mécanique, rien ne différencie un vin casher d'un autre vin. Par
contre, "dès que le raisin arrive sur la table de tri, nous n'intervenons
plus, commente le maître de chai. Ce sont des rabbins qui enlèvent les
matières végétales et les raisins pourris". Non sans avoir au préalable
nettoyer tout le matériel utilisé (tapis, cuves, pompes, tuyaux) pour
adhérer à une idée de pureté. Au moyen d'un karcher (eau chaude en pression)
ou par un lavage à la
soude. L'opération est répétée pendant les deux jours de vendanges.
Pendant toute la période de vinification, un rabbin reste également dans la
cuverie pour effectuer les trois remontages par jour avec du matériel
approprié. Si la levure incorporée est casher, les solutions sulfureuses
utilisées au moment du remplissage en cuve et tout au long de l'élevage en
barrique n'ont pas de spécificité. Au moment de l'écoulage, les
pressoirs sont également nettoyés à l'eau. " Ce sont eux qui rentrent aussi
dans la cuve pour extraire les marcs et mettre en route les pressoirs. Par
la suite, ils viennent à la demande pour
faire l'ouillage et les soutirages ", précise encore Philippe Bonnin. Bien
évidemment, les vins casher sont élevés en barrique casher ou neuves pendant
douze mois. Tous les orifices des fûts sont scotchés pour éviter toute
intervention extérieure.
Lors de la mise en bouteille, pompe, tuyaux et tireuse subissent aussi un
lavage complet, et les rabbins s'occupent de la mise en marche des machines.
Enfin les étiquettes comportent une
mention spécifiant la particularité du vin.....En dépit de la procédure
particulière, les différences de prix à la vente ne sont pas
significatives.....il faut savoir que le vin casher n'est plus
seulement consommé par les Juifs mais trouve de plus en plus d'amateurs
parmi les adeptes des produits bio.
d - La dégustation du 27 mai, organisée par Valérie Marty de l'association
Chênes du Sud-Ouest Origine et Vins en partenariat
avec Marie-Laure Lurton a eu pour objectif faire déguster à seize
professionnels de la vigne, du vin et du bois, deux vins (château duplessis
et lanessan), afin de permettre de définir les apports particuliers de
l'élevage sous bois de chênes du Sud-Ouest par rapport à d'autres
provenances.
Analyse informatique. : Pour cette dégustation, un logiciel a été mis au
point à partir des fiches de dégustation de ce protocole spécialisé "
bois-vin " et permet ainsi de traiter par le biais de l'outil informatique
les notes de dégustation. Il permet d'obtenir une représentation visuelle
des caractéristiques organoleptiques des vins dégustés d'en réaliser une
analyse comparative objective.
e - Le Salon Vinexpo se tiendra au Parc des expositions de Bordeaux-Lac du
dimanche 22 juin au jeudi 26 inclus. Il sera inauguré par le premier
ministre soi-même, Jean-Pierre
Raffarin, entouré du ministre de l'agriculture, Hervé Gaymard, d'Alain
Juppé, et de quatorze ambassadeurs, dont celui des
Etats-Unis, l'un des premiers à confirmer sa venue.
Vinexpo fera, comme d'habitude, le plein des exposants avec quelque 2 500
entreprises du secteur vins et spiritueux. Elles représentent 44 pays
producteurs de vins (1) disséminés
sur les cinq continents et 41 000 m2 de stands ....
f - Le Concours de Bordeaux vins d'Aquitaine adésormais sa place parmi les
grands concours de vins de l'Hexagone. Il répond à une double nécessité :
apporter une garantie consommateur, souvent décontenancé devant la multitude
des étiquettes, et
récompenser le bon vigneron, qui peut ainsi faire connaître la qualité de
son travail, face à une concurrence de plus en plus agressive.
g - L'épamprage mécanique fait une timide apparition
... Elle fait, au même titre que la machine à vendanger, partie du
dispositif de mécanisation des travaux de la vigne.
A Rollan de By, la machine est neuve.... système de brossage à la verticale
du cep que l'épamprage se fait. Pour éviter le maximum de vibration, chaque
cocon tourne en sens inversé de son opposé, alors que les doigts souples se
déforment en corolle afin de mieux épouser la hauteur du cep...." ne va pas
à l'encontre du travail de la main de l'homme. Mais le complète ". " la
machine permet de nettoyer le pied du cep, en le débarrassant des écorces
de l'année précédente et des gourmands de l'année. La tête du cep continue
de se tailler à la main ", " l'épampreuse n'est pas valable pour les pieds
trop peu élevés, ni pour les pieds très anciens qui demandent beaucoup de
précautions ".... évoque le volet prophylactique de l'engin " avec les
nouvelles restrictions sur les traitements phytosanitaires, l'épamprage
qu'il soit d'ailleurs mécanique ou manuel est le meilleur moyen de lutter
contre certaines maladies du bois. Certes, pas toutes ". ...
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/ (abonnez-vous à leur lettre)
http://www.terre-net.fr/homepage/default.asp?id_chaine=3
a - Selon un communiqué publié aujourd'hui par la Fnab, "les crédits de
l'Inra alloués àl'agriculture biologique seraient en chute vertigineuse pour
2003", une situation qu'elle déplore.
b - Mandarin Pro, insecticide polyvalent à base d'esfenvalérate (50g/l) issu
de la famille des pyréthrinoïdes, vient d'être homologué sur vigne pour
lutter contre la cicadelle de la
flavescence dorée.
http://www.wineinstitute.org/communications/statistics/
Les exportations de vins des Etats Unis ont atteint 548 millions de dollars
en 2002 et leur part dans le revenus des viticulteurs s'est légèrement
accrue. Elles proviennent pour plus de 90% des vignobles californiens.
http://www.elmundovino.com/elmundovino/
Un jerez, el Pedro Ximénez de Emilio Hidalgo, ha recibido el 'Oscar'
italiano al mejor vino extranjero, premio anual concedido por la asociación
italiana de sumilleres.

++++++++++++++++++++++++
Sites offrant une sélection d'articles sur la vigne et le vin
http://www.pro-wine.com/fr

a - Malgré l'enthousiasme de nouveaux consommateurs, la filière vin en
Turquie est particulièrement ralentit dans sa croissance et dans
l'amélioration de la qualité des vins à cause d' une taxation trop élévée.
En effet, en Turquie , toutes les boissons considérées comme alcoolisées (
comme le raki, l'eau-de-vie traditionnelle, la bière ou le vin) sont
classées sous la même appellation "boisson alcoolisée". Par ce classement,
L'Etat exige une taxe particulière sur la production de vin (OTV) de 63% à
laquelle s'ajoute
18% de TVA.
Pour Hasan Turasan, propriétaire d'une firme spécialisée dans la production
de vin comme pour les autres producteurs, l'état délaisse les producteurs
individuels au profit de la société TEKEL qui produit du vin de table.
M. Turasan, dont son entreprise fut fondée en 1943, tente depuis 1987 de se
spécialiser dans des bons crus de cépages locaux à rendement moyen comme
Öküzgözü ou Bogazkere (rouges)
..... De plus, l'absence d'œnologues certifiés, le manque quasi-total de
normes, d'appellation contrôlée agacent les producteurs. Pour M. Turasan,
l'Etat turc et les gouvernements n'ont pas de politique de vin mais cela est
lié notamment à la religion musulmane qui interdit la consommation d'alcool.

.... Par une superficie de plus 700.000 hectares, la Turquie est au 5e rang
mondial pour les surfaces plantées en vigne ; cependant, elle produit
essentiellement du raisin de table et des raisins secs (95%). La
consommation de vin est inférieur à un
par habitant.
b - Martell & co : Enfin la fin du conflit qui opposait syndicats, salariés
et direction
c - Le réchauffement de la planète pourrait avoir pour conséquense une
extension géographique des parasites dans les vignobles.
En effet, depuis une bonne dizaine d'années, les vignobles français
connaissent un réchauffement thermique. En Champagne par exemple, les
températures ont progressé de un à deux degrés !
Selon les constations de l'Inra, les changements climatiques entraîneraient
une extension de l'aire géographique de certains ravageurs. Ainsi, l'INRA
aurait déjà constaté l'extension de la chenille processionnaire du pin.
Celle-ci semblerait progresser vers le Nord et en altitude.
Pour la vigne, rien n'est sûr mais, en Champagne pourtant, l'Eudémis, une
espèce préférentiellement située en région chaude, se propage peu à peu dans
le vignoble. ....
http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp
a - François Boujol aime particulièrement travailler la syrah et le
grenache...pour se distinguer dans le flot des vins de pays d'oc, il essaie
de cultiver l'originalité dans l'habillage ... des étiquettes dont la forme
est inspirée des bagues à cigares avec impression en lettres argentées.
b - Menjucq ! Un nom qui claqua comme une fière oriflamme dans le beau ciel
de Pau.
Menjucq, un patronyme, ici synonyme, de négoce. Une sorte de label
languedocien forgé au feu sacré de plusieurs générations. Menjucq, dans le
domaine du négoce de vin c'est un peu le suc, le nec plus ultra de la
version artisanale et familiale d'une société.
Aujourd'hui, le flambeau est dans les mains de Dominique, fils de Guy,
petit-filsd'Alexandre. Le continuateur qui se définit humblement comme " un
négociant vigneron à caractère artisanal. "
Alexandre, le "grand" a tissé le lien entre Atlantiques Pyrénées et Aude
méditerranéenne ....
c - ... Climens, 1er cru classé, est considéré comme le roi des barsacs. Il
est aussi l'un des crus prestigieux de Bordeaux qui a le moins souvent
changé de propriétaire depuis le XVIIIe siècle (quatre fois) et guère varié
en surface : " La propriété couvrait 27 hectares au siècle dernier, contre
30 aujourd'hui ", commente Bérénice Lurton, aujourd'hui aux commandes. Son
père, Lucien Lurton, a racheté Climens à la famille Gounouilhou en 1971. Les
Gounouilhou sont surtout connus dans la région pour être les fondateurs du
journal La Petite Gironde, qui devait devenir Sud-Ouest au lendemain de la
guerre. Bérénice Lurton ne se destinait pas vraiment au métier de vigneronne
: " J'ai fait Sciences po. Je pensais au journalisme, sans me spécialiser.
Je ne voulais pas m'enfermer dans une seule voie. "
Mais Climens ne se refuse pas, même si le cadeau peut paraître parfois
empoisonné : " Je suis arrivée en 1992 [millésime difficile]. On n'a pas
produit de Climens, mais seulement du second vin : Les Cyprès. En 93, ce fut
pis, on n'a même pas sorti de second vin... " C'est ainsi, la vie dans les
liquoreux : une année avec et parfois plusieurs sans. Les rendements sont
ridicules, souvent cinq fois moindres que dans les rouges, et les prix
n'atteignent jamais ceux des premiers crus classés du médocou de
saint-émilion.
De temps en temps, il y a la récompense, comme ce millésime 2001,
exceptionnel, dont Bérénice Lurton a surveillé l'assemblage barrique par
barrique. " On travaille le plus longtemps possible pourle réaliser et
décider de ce qui va faire du Climens ou du Cyprès. Ainsi, j'ai l'impression
de ne pas
créer le vin, mais de le trouver. Je n'arrête que quand on a trouvé cet élan
qui caractérise Climens."
d - Voir http://www.lepoint.fr/vins/document.html?did=128768,
article intéressant du Point sur les vins de pays du Languedoc.
e - Trois modèles de pinces à lier électroniques existent. Aucune
aujourd'hui n'apparaît conjuguer les trois qualitésque sont la fiabilité, la
rapidité et la légèreté.
f - Une bannière pour les vins d'Aquitaine
Promouvoir tous les vins d'Aquitaine sans froisser le géant bordelais :
telle est la mission délicate du Conseil régional des vins d'Aquitaine. Le
point avec son directeur, Pierre Cambar....
Notre rôle, c'est de trouver des thèmes d'action fédérateurs avec les
interprofessions, les producteurs et les négociants de toute la
région. Certains thèmes fédèrent facilement, comme la création d'un
observatoire des vins d'Aquitaine.
Cet observatoire devrait voir le jour d'ici la fin de l'année. Il permettra
de consolider les chiffres de la filière sur les cinq
départements, non seulement en matière de production, mais aussi d'emplois
induits. C'est dans la logique de l'observatoire
européen lancé par l'Arev (Association des régions viticoles d'Europe).
En matière de recherche et de formation, nous voulons avoir un rôle de
relais auprès de la filière. Par exemple, nous suivons le
projet de l'ISSV (Institut des sciences de la vigne et du vin). Notre
objectif, c'est que la recherche irrigue au maximum les
professionnels régionaux. Mais le dossier dans lequel nous sommes le plus
impliqués est le tourisme viticole. L'Aquitaine, la
Rioja (Espagne) et la région de Porto (Portugal) sont en train de travailler
ensemble pour construire un cahier de charges de
l'accueil viticole, dans le cadre du programme européen InterReg. Nous
voulons faire de cette activité un métier à part entière.
g - Tous les jardins de Darwin, dans le nord de l'Australie, font l'objet
d'inspections et de nettoyages des services de l'agriculture en raison d'un
champignon qui s'attaque aux vignes et qui pourrait dévaster la prospère
activité viticole du pays.
Des mesures de quarantaine strictes ont été imposées dans cette ville pour
éviter que ce champignon ne contamine les régions viticoles du sud de
l'Australie.
h - Les faux-goûts de " terreux-moisi " sous surveillance
Enquêtes et études se multiplient pour tenter d'en savoir plus sur les faux
goûts de type terreux-moisi qui ont touché le millésime 2002 dans plusieurs
régions.
" Odeur terreuse, de sous-bois, de bois-sec, de poussière, de champignon,
moisi..." : les qualificatifs ne manquent pas pour décrire les déviations
aromatiques qui ont particulièrement touché la Touraine, le Beaujolais, la
Bourgogne et d'autres régions lors de la dernière récolte, en laissant plus
d'un vigneron démuni...... Une thèse (ITV, Cemagref, Ensia de Massy) a
démarré fin 2002. La Faculté d'Oenologie de Bordeaux travaille elle sur le
sujet depuis quatre ans, avec l'Inra de Bordeaux....
a géosmine en cause dans le Bordelais
Des analyses bordelaises des vins et moûts atteints ...mis en évidence une
molécule, la géosmine, à forte odeur de terre retournée. " La géosmine était
déjà connue, rapporte Philippe Darriet. On savait que son origine était
biologique et que deux suspects pouvaient la produire : une bactérie du sol
(du genre Streptomyces) et un champignon du genre Penicillium. Sur les
raisins observés en bordelais, contenant de la géosmine, nous avons
effectivement retrouvé systématiquement une espèce de
Penicillium, toujours associée au Botrytis cinerea. " Le raisin contaminé
par ces micro-organismes n'est pas pour autant altéré en apparence. " La
pourriture peut être localisée à l'intérieur des grappes, où elle est peu
reconnaissable ", confirme Philippe Darriet, qui précise que le phénomène
peut être exacerbé par des conditions climatiques pluvieuses au moment de la
vendange, comme cela a été le cas l'an dernier dans certaines régions.
" D'autres molécules apportent ces faux goûts ", indique l'ITV. " Sur une
dizaine de vins touchés analysés en Bourgogne, un seul
contenait de la géosmine ", indique Éric Grandjean. Le " terreux-moisi "
suscite donc encore de nombreuses questions. La Faculté d'oenologie de
Bordeaux et l'ITV annoncent tous les deux des résultats pour l'été 2003.
h - En Aquitaine, l'opération Optidose se poursuit avec succès. L'an dernier
des vignes ont été protégées contre le mildiou avec seulement 50 % des doses
de matières actives préconisées en traitement classique à pleine dose
hectare.
Dans le cadre de son projet Optidose, l'ITV d'Aquitaine a obtenu
d'excellents résultats l'an dernier, et pour laseconde année consécutive, en
sous dosant les matières actives par rapport à un traitement classique

D. et J.P. Dubarry

unread,

Jun 22, 2003, 8:14:13 PM6/22/03

to D. et J.P. Dubarry

1 - Du 22 au 26 : http://www.vinexpo.fr/
12° édition
1 200 journalistes,
Cinquante mille professionnels
venant de 140 pays
2 500 exposants
représentant 44 pays producteurs
60 à 70 000 bouteilles mises en dégustation.

2 - Neuf châteaux ont été classés "crus bourgeois exceptionnels" dans le nouveau
classement des crus bourgeois pour les appellations d'origine contrôlée
produites dans l'aire géographique des AOC "Médoc", publié dimanche au Journal
officiel. http://www.agrisalon.com/06-actu/article-10522.php
Les neuf châteaux classés "crus bourgeois exceptionnels" sont Château
Chasse-Spleen (Moulis), Château Haut-Marbuzet (Saint-Estèphe), Château Labegorce
Zédé (Margaux), Château Les Ormes de Pez (Saint-Estèphe), Château de Pez
(Saint-Estèphe), Château Phélan Ségur (Saint-Estèphe), Château Potensac (Médoc),
Château Poujeaux (Moulis) et Château Siran (Margaux).
Quatre-vingt-sept châteaux se sont vu attribuer la dénomination "crus bourgeois
supérieurs" et151 la dénomination "crus bourgeois".)
Sauf erreur cela fait un bon petit paquet de retoqués.
Merci, Agrisalon Info Hebdo N°214

Note jpd : Sauf erreur, cela ferait donc près de 250 retoqués, ce qui semble
beaucoup... Doit-on s'attendre à une cinquantaine de repêchages.

3 - Lu sur http://www.mollat.com : Depuis de nombreuse années, la librairie
Mollat est présente sur le salon Vinexpo, grâce à un stand qui propose au
visiteur livres et signatures d'auteurs célèbres. Cette année, mollat.com est
également de la fête. En effet, le site de la librairie permet à l'internaute
d'accéder en ligne à une sélection d'ouvrages viti-vinicoles des plus qui se
puissent trouver en ligne. Majoritairement francophone, le rayon Vins & Vignes
possède également un large choix de livres en langue anglaise, espagnole ou
allemande.
A voir, à boire, à lire et à vivre, Vinexpo est au cœur de la vie économique et
sociale Bordelaise. Le monde du vin a un cœur, et, plus que jamais, il bat à
Bordeaux.

4 - A l'occasion de Vinexpo, Vertumne (société de conseil spécialiste du
secteur des vins et alcools) diffuse une étude signée de son directeur général,
Frédéric Julia, sur le commerce international des vins.
L'étude concerne le commerce de "vin tranquille en bouteilles", (et inférieur à
15 °), soit environ 4,8 milliards de cols en 2002 -
Elle distingue, chiffres à l'appui (ce qui est une novation)
6 catégories distinguées selon le prix au consommateur :
* basic (- de 1,2 euros) et * popular premium (1,2 à 2,5 euros)
Ces deux catégories représentent presque la moitié du total des ventes (en
cols), soit 49 %
* premium (2,5 à 4,5 euros) et *super premium (4,5 à 9 euros)
Ces deux catégories assurent 43 % des ventes
* ultra premium (9 à 23 euros) et * Icons (+ de 23 euros)
soit 8 % des ventes à elles deux.
Des conclusions, entre autres, sont mises en avant :
. De 1996 à 2002, la progression du commerce international des vins en
bouteilles est supérieure à 75 % (ce, en dépit d'une croissance d'environ 50 %
des premiers prix, ce qui veut dire un doublement des premium et au dessus).
. Les exportations de vins à plus de 2,5 euros des pays européens ont plus que
doublé entre 1996 et 2002
. Parmi les pays européens, la France est celui qui a le plus restructuré ses
exportations vers les segments supérieurs. La part des vins à plus de 2,5 euros
est passée de 35 à 44 %. A l'inverse, l'Allemagne a vu s'accroître la part des
vins les moins chers dans ses ventes.
. Les vins du nouveau monde investissent le créneau du moyen et du haut de
gamme.
. Sur le marché britannique, les Australiens se situent dans les catégories
supérieures alors que le gros des ventes françaises est dans les bas prix.
. A l'échéance 2006, la progression des ventes devrait être faible, le volume
total restant inférieur à 5 milliards de cols, les premiers prix connaissant
même une baisse en valeur absolue qui ramènera leur part à 45 % du total, tandis
que celle des vins d'un prix supérieur à 4,5 euros devrait approcher le quart du
total des ventes. L'Argentine, le Chili et l'Afrique du sud devraient présenter
une orientation plus marquée vers les premiers prix, à l'inverse de l'évolution
dans les autres pays, l'Allemagne seule conservant une structure d'offre
inchangée. vert...@vertumne.com

5 - Les responsables du Conseil Interprofessionnel des vins de Bordeaux prennent
parti en faveur d'un vin de pays d'Aquitaine.
c'est la reprise, sous une forme évoluée, de la proposition faite il y a deux ou
trois ans, de mettre en vins de pays, une partie les producteurs d'aoc Bordeaux.

Ce à quoi les opposants répondent qu'un mauvais aoc ne fera jamais un bon vin de
pays.

6 - Castel, premier négociant français de vin, lance sous son nom, une gamme de
vin destinée à l'exportation. Elle comprend des vins de cépages, des vins de
pays et des aoc (Bordeaux, Chablis, Côtes du Rhône). Elle est structurée en
trois groupes : "les simples et accessibles", "les fruités aromatiques" et "les
plus complexes". Avec des prix compris entre 3 et 6 euros, elle est conçue pour
se positionner au cœur du marché.

4, 5, 6 bis - Note jpd : Il semble se dessiner une véritable stratégie du négoce
bordelais, capable de jouer un rôle similaire à celui qu'ont eu, jusque dans
les années 1960, les grands négociants du passé. Pour la promotion de leurs
nouveaux Bordeaux de marque, Il est nécessaire, que l'étiquette Bordeaux ne
recouvre pas une gamme allant trop loin vers les petits prix. D'où le souhait
d'appeler différemment les "petits vins" même bien faits et de les
commercialiser avec une autre stratégie.

7 - Ainsi que l'a signalé, Jean Pierre, le Monde daté du 19 juin, explique par
quel concours de circonstances un rêve de Louis XV va se réaliser et le château
de Versailles produire du vin : 1857 pieds de merlot sur un coteau du Hameau de
la Reine ... chaque cuvée sera dédiée à une personnalité ayant œuvré pour
l'environnement.
http://www.lemonde.fr/article/0,5987,3228--324353-,00.html

8 - Vers une désuétude de l'interdiction ? De plus en plus fréquemment, à
l'étranger, les étiquettes des Bordeaux aoc d'entrée de gamme, mentionnent le
cépage, et pas seulement pour des blancs.

9 - Accès de faiblesse des exportations françaises de vins au
premier trimestre. En volume la baise est de 2,5% par rapport au 1° trim 2002.
En valeur, les résultats sont stables. Les vins de table et de pays se tiennent
bien : 1721 milliers d'hl exportés soit +3,9% en volume (stabilité en valeur, à
239 millions d'euros) alors que les appellations (aoc et vdqs) en vins
tranquilles, avec 1356 milliers d'hectolitres baissent de près de 10% en volume
( 2,5 % en valeur, ce qui les ramène à 712 millions d'euros). Les champagnes
(146 milliers d'hl) progressent de plus de 11% en volume et de près de 10 en
valeur (262 millions d'euros).
Les plus affectés sont les bourgognes (- 16% en volume et -25% en valeur ( 150
millions d'euros). Les Bordeaux baissent de 3,5% en volume mais progressent en
valeur, dépassant les 500 millions d'euros.

10 - Agenda (voir http://www.vitisphere.com/agenda.php)

- Jusqu'au 25 octobre, à Lynch Bages (Pauillac), exposition
"Délassements et Génies" du peintre Jean Le Gac, invité de la
manifestation (10° du nom) "Lynch Bages bu par .."
- Jusqu'au 31 octobre, visite de Vinimage, musée de la vigne et
du vin, à Ruoms (Ardèche) tel 04 75 93 85 00
- Jusqu'au 11 novembre, exposition philathélique "La vigne et le
vin", à Salgech (Valais, Suisse) www.winemuseum.ch

- Le 24 juin, vente aux enchères de "vins rares et prestigieux", à 19 h., au
foyer du Grand Théâtre de Bordeaux

- Les 28 et 29 juin, portes ouvertes à Folie douce, producteur de
vins de fruits avec, en plus, la compagnie de vignerons d'autres
régions françaises - 02170 Le Nouvion en Thiérache -
tel 03 23 97 09 99

- Les 26 et 27 juin, à Perpignan, 10° Festival OENOVIDEO 2003

- Du 2 au 4 juillet, Colloque International "Paysages de vignes et
de vins : Patrimoine - Enjeux -Valorisation" - Abbaye Royale de
Fontevraud,

- du 1er au 20 juillet 2003, dans le cadre d'Agropolis Museum (Montpellier) se
succèdent "Ateliers Gourmands" et "Soirées festives", autant de pistes pour
découvrir Le Languedoc, ses terroirs, ses produits, ses cuisines et ses vins...
avec la participation du CIVL et du syndicat des Vins de pays d'Oc.
Soirées par appellation les mercredis surtout www.agropolis.fr

- Les 18 et 19 juillet, 3e confrontation qualitative des
meilleurs Muscats du Monde, en Languedoc Roussillon à
l'invitation de la Ville de Frontignan

- Du 25 au 27 juillet, "Les Juliettes du Cabardes", Vin et
musiques latines, Pennautier-Aragon http://www.lesjuliettes.com/

- Mi-août, près frontière belge (date et lieu précisés ultérieurement),
dégustation de vins moldaves
Je sais, cela à l'air un peu bizarre mais après échange de mail voici ce que me
dit l'organisateur :
"Nous ferons déguster 5 variétés de vins: Pinot noir, Chardonnay et Cabernet
Sauvignon en vins sec, le Cagor et Traminer en vins
demi sec.... Etant donne que nous voulons faire découvrir les vins, nous
proposons une dégustation gratuite ( bien sur nous espérons vendre
ensuite)....Notre but premier est surtout la présentation des vins, car il y a
encore quelques préjuges et appréhensions."
www2.moldova-vinex.com
(adresse vérifiée, correcte en dépit du 2)
ol...@ibelgique.com et moldov...@moldova-vinex.com

- Du 15 au 17 août 2003, 6ème concours mondial du pinot noir, à Sierre - Suisse
- www.mondial-du-pinot-noir.com
-

11 - Dans la presse quotidienne

- Le Monde daté du 22 juin, un dossier sur les cépages et les aoc, et aussi un
article sur le beaujolais nouveau ou non, et l'article signalé par Christophe
sur Marionnet, ainsi qu'un article sur les tendances dans le monde des
spiritueux. Profitez de ce qu'il reste en vente le lundi, pour acheter ce
numéro, si ce n'est déjà fait.

- Le Figaro daté du21 juin traite, lui aussi, de Vinexpo
. son supplément économie explique que "le vin veut redevenir
tendance"
. et le fig-mag associé s'intéresse aux Rosés de Provence,
puis aux rosés en général avec un coup de cœur au Réal-Martin 2002.

- Petit dossier Sud-ouest sur Winexpo, le samedi 21.

12 - Revues du vin ou en parlant :

- Superbe numéro de Vintage. Après un petit passage à vide, la revue semble
retrouver ses niveaux d'en temps : Un siècle et demi de Mouton Rothschild,
Castillon et Francs, coopératives de qualité, pépiniéristes de vignes, vin et
chocolat, etc ...

- Numéro HS de Bordeaux news à l'occasion de Vinexpo, de nombreux "interviews"
de châteaux.

- Numéro de "Entre prix et côtes" pleins de bourgognes, de plein d'années.... et
quelques alsaces.... mais quel jugement porter sur le prix de la revue,12,5
euros le numéro ?

- "TGV", revue à prendre en même temps que les trains du même nom, contient un
dossier fort intéressant sur le Roussillon et ses vins, avec un portrait écrit
d'Hervé Bizeul, seul son chai étant photographié.

13 - Un site à consulter, encore que pas très au point (ou alors c'est mon
logiciel qui fait des siennes) :
http://www.elusduvin.org/index.php4

14 - Castarède qui serait la plus ancienne maison d'Armagnac, a préparé pour
chacun des huit chefs d'état du G8 (Evian), un flacon d'Armagnac de son année de
naissance.

15 - Des archéologues de l'ouest de la Chine ont découvert dans une tombe
antique cinq jarres en terre cuite contenant du vin de riz vieux de 2.000 ans.
Cinq litres de cet alcool, d'une couleur quasiment bleue claire et dont le
parfum est encore suffisamment fort pour émoustiller le nez, ont été découverts,

précise-t-elle. Une quantité suffisante pour permettre aux chercheurs d'étudier
les techniques anciennes de distillerie.
L'archéologue Sun Fuzhi a expliqué que la tombe datait de la dynastie Han
occidentale, qui a dominé une grande partie de la Chine continentale entre 206
avant Jésus-Christ et 25 ans après. Des liqueurs de cette période ont déjà été
découvertes dans d'autres tombes, mais elle n'était pas aussi bien préservée.
http://actualite.free.fr/actu.pl?doc=insolite/3_2003-06-21T1201_FAP7058.xml

16 -ianhoare...@wanadoo.fr nous signale :
Après quelques années de negociations minutieuses, le domaine Huet a été vendu.
Noel Pinguet continuera comme oenologue et viticulteur, et deviendra
co-directeur avec l'Américain Tony Hwang. C'est lui qui, en association avec
Istvan Szepsy, a créé un des plus importants domaines à Tokaj -
Kiralyudvar.

================================================
Pour compléter, cette revue, allez visiter les sites auxquels j'ai
fait les emprunts ci-dessous :
http://www.iacchos.com
http://www.oeno.tm.fr/

Salon "l'Art et la Vigne" les 21 et 22 Juin 2003 à Longpont sur Orge (Essonne).
Ce salon bipolaire regroupe, cette année, une dizaine de producteurs de vins
indépendants et une trentaine d'artistes locaux. Réunis dans un cadre de
qualité, ils offrent au public des démonstrations, des dégustations et la
possibilité d'acheter leur production. Détails sur : http://artetvigne.free.fr
http://www.journee-vinicole.com/
http://www.vitisphere.com/index.php#
(abonnez-vous à leur lettre)
http://www.winemega.com/breves_de_comptoirs_4.htm
http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
a - Châteauneuf du Pape : la Mitrale bouteille officielle
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-10487.php
b - Une vigne pour le futur cru du château de Versailles
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-10485.php
c - En Rhône-Alpes, Condamné pour sa critique du Beaujolais, Lyon Mag joue sa
survie en appel
http://www.agrisalon.com/19-actusites/index.php?id=570&type=0&page=1
d - HS mais on ne peut pas s'en désintéresser : Recensement 2000 des plantes à
parfum, aromatiques et médicinales
Plus de 3 600 exploitations produisent près de 90 espèces de plantes à parfum,
aromatiques et médicinales sur 33 000 hectares. La lavande et le lavandin
couvrent 60 % de ces surfaces et le pavot médicinal 20 %.
http://www.agrisalon.com/19-actusites/index.php?id=577&type=1&page=1
http://www.didiers.net
Vigneron dans le Val de Loire et le Bordelais (18 châteaux et 360 hectares de
vignes dans le Bordelais et le Valde Loire, dont le Château de Fesles à Thouarcé
- Maine-et-Loire), Bernard Germain vient de lancer en France le "sushiwine", un
assemblage de différents vins blancs du Val de Loire destiné à accompagner les
sushis et autres spécialités japonaises à base de poisson cru. Déjà
commercialisé en Russie, en Suède, et en Grande-Bretagne, le "sushiwine" fait
son apparition en France avant de partir, à terme, à la conquête du Japon....
"Les vins liquoreux, riches en sucre, ne convenaient pas, mais il fallait
conserver une partie liquoreuse pour dominer la force de la sauce soja qui
accompagne ces plats", a-t-il constaté. D'où l'idée d'assembler différents vins
de Loire et notamment des vins secs et des vins liquoreux, dont la nature exacte
et la proportion d'assemblage sont gardés secrets. Quelque 50.000 bouteilles de
"Sushiwine", nom de marque déposé en France comme à l'étranger, ont été
produites cette année et Bernard Germain espère doubler cette production l'an
prochain. Issu de châteaux réputés du Val de Loire mais vendu comme vin de table
car il s'agit d'un assemblage de vins d'origines diverses ...
http://www.winemega.com/newsetmisesajour.htm

http://www.sudouest.com et http://www.capvins.com

a - Conscient des difficultés de la filière, le Conseil interprofessionnel des
vins de Bordeaux propose.... des vins de pays pour toute l'Aquitaine.
http://www.sudouest.com/200603/une.asp?Article=170603a16979.xml
b - Jean-Pierre Lagneau, designerconsultant, a conçu un verre qui réalise une
bonne corrélation entre le nez et la bouche .... Il a
réfléchi sur les formes et les volumes, adessiné, a manié les outils
informatiques et a conçu pour la maison bavaroise Spiegelau, en Allemange, la
collection Authentis.
Depuis un an, Jean-Pierre Lagneau vit à Bordeaux où il est sur le point d'ouvrir
une boutique, 14, rue Ausone, à deux pas de la
porte Cailhau, en association avec Laurent Vialette, un caviste bordelais
spécialisé dans les vins rares. Respectueux de riedel, " précurseur du bon verre
", le designer consultant de Spiegelau est critique avec le verre INAO (2),
qu'il trouve " inconfortable " et qui a le défaut, selon lui, " de séparer le
nez et la bouche, d'opérer une distorsion qui ne rend jamais la bouche plaisante
".
Jean-Pierre Lagneau milite pour la corrélation nez-bouche. " La bouche doit
confirmer le nez ", dit-il. Le verre qu'il a créé a été pensé pour favoriser
une appréhension globale du vin qui ne
dissocie pas l'olfaction (le nez) et la rétro-olfaction (la texture du vin en
bouche, sa suite, son fondu, son harmonie).
ndlr-jpd ; donc, ceux qui sont à Vinexpo peuvent saluer un "grand ancien".
c - La maison de négoce bordelaise Calvet semble sortie de la nasse.
L'entreprise cognaçaise H. Mounier vient d'en reprendre la majorité aux
investisseurs financiers qui la contrôlaient depuis
1997. Ce changement coïncide avec l'heureuse conclusion de négociations secrètes
engagées avec les banques, et qui viennent d'être sanctionnées par une
ordonnance du tribunal de
commerce de Bordeaux. ..Calvet, dont la création remonte à
1818, emploie aujourd'hui une centaine de salariés dans son siège du cours du
Médoc.... H. Mounier, qui écoule les produits du groupe Unicoop, semble
aujourd'hui en forme. La société vend l'essentiel de ses cognacs sous la marque
Prince Hubert de Polignac. Son pineau Reynac est le numéro un du marché. Et la
société produit, par ailleurs, pour un distributeur américain, la vodka haut de
gamme, Grey Goose qui fait un carton
outre-Atlantique (1,5 millions de cols en 2002).
d - Pour les exposants et visiteurs de Vinexpo, le plus dur n'est pas de venir à
Bordeaux mais d'y trouver une chambre. ..En gros 5 500 chambres ont été
réservées dans les hôtels, les ruraux, chambres d'hôtes et autres logements
proposés par des particuliers. Pour les hôtels, la centrale de CEB a dû ratisser
très loin cette année encore. Surtout pour répondre aux demandes des clients les
plus exigeants et habitués des hôtels haut de gamme. Des chambres ont été ainsi
réservées jusqu'à Cognac et Mirambeau (dans les Charentes) et Tonneins (en
Lot-et-Garonne).
e - Un jardin extraordinaire coeur d'un décor géant. Grandiose. Le mot n'est pas
trop fort lorsque l'on découvre le décor de
Vinexpo. Jusqu'au sol, proche du grand hall de 1kilomètre, qui est rehaussé de
plusieurs dizaines de centimètres pour que les jardins tombent pile-poil au
niveau des entrées et que les visiteurs ne se fatiguent pas trop les jambes pour
aller d'un endroit à l'autre. En volume, 400 camions de terre ont été
nécessaires pour réaliser ce balcon extraordinaire qui s'étale sur plus de 500
mètres de longueur. Cette terre a permis de
dérouler 15 000 mètres carrés de pelouse, planter des centaines de
mètres-carrés de fleurs multicolores, des dizaines d'arbres de
tout pays, installer des bassins et jets d'eau, construire une multitude de
chapiteaux de toile ..... Ce décor a mûri dans plusieurs jardineries de la
région et a été agrémenté d'arbustes ou pièces décoratives rares dont une
collection d'arbres exceptionnels louée à Paris. Au fil de l'allée, le jardin
change
effectivement d'allure et de couleurs. Jardin tropical, jardin italien, jardin
japonais, jardin anglais... Six sites différents pour rêver.
f - Après de longues semaines de concertation et de silence radio, la Cave
coopérative des vignerons de Tursan-Chalosse annonce les décisions prises. Dès
la prochaine vendange, la vinification de l'ensemble du vignoble (400 hectares
de vigne en Tursan, 180 ha en Chalosse) sera effectuée à Geaune.... la
thermovinification ... deux pressoirs...des investissements d'un montant de 1,6
millions d'euros....Objectif, développer les ventes en bouteilles (passer de
1,5 à 2 millions par an).
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/default.htm
(abonnez-vous à leur lettre)
a - Le monopole suédois Systembolaget vient de publier ses derniers appels
d'offres : vous pouvez les consulter le site de la mission économique
www.dree.org/suede à la rubrique " Les marchés par secteur ".
b - Le marché des boissons est en pleine expansion à Maurice. La demande
augmente chaque année et le consommateur mauricien dispose d'une gamme de
produits (fabriqués localement ou importés) de plus en plus large.
c - Le Comité de l'Ambassadrice des Vins recherche des candidates en vue de
l'élection de l'Ambassadrice officielle des Vins de Bordeaux 2003.
L'élection aura lieu le 8 novembre prochain sur l'appellation Côtes de
Castillon, et sera placée sous le patronage de la Fédération des Grands Vins de
Bordeaux.
d - Le peintre Claude Viallat s'expose au Domaine Viticole de Haut-Gléon dans
les Corbières.
http://www.terre-net.fr/homepage/default.asp?id_chaine=3
a - L'interprofession des vins de Nantes va rétrécir le territoire de
l'appellation muscadet et encourager l'arrachage de plants de vigne, dans
l'espoir de faire décoller peu à peu les prix du célèbre vin blanc.... En dépit
d'efforts très importants sur la qualité, le muscadet peine à se défaire de son
image de vin léger, plaisant mais manquant de complexité. Près de 100 millions
de bouteilles sont distribuées chaque année, mais leur prix s'élève rarement
au-dessus de deux à trois euros en grandes surfaces. Le hard-discount prend en
outre une part de plus en plus importante dans le volume des ventes, au
détriment de l'image du vignoble.
Les 1.000 producteurs ont enfin été fragilisés par la récente liquidation des
Caves Saint-Florent, l'un des principaux négociants de l'appellation.
b - Un an après que le Beaujolais annonce un "plan d'urgence" permettant le
retrait du marché de 100 000 hl de vin, le Muscadet pourrait devenir la première
appellation (aoc) a bénéficier d'une
prime d'arrachage. C'est la demande qui a été faite par l'ensemble des
organisations professionnelles et annoncée le 10 juin à l'issue d'une ultime
réunion de tous les acteurs de
la viticulture nantaise à la préfecture de Loire-Atlantique.
Examinée le 2 juillet par le Conseil de Direction de l'Onivins, cette demande de
prime d'arrachage permettrait aux vignerons concernés de toucher une
compensation de 6 300 E
par hectare arraché. Sur les 13 000 ha du vignoble, 2 500 ha, déclassés dans le
cadre de la redélimitation en cours ou classés en AOC Muscadet générique,
pourraient être éligibles.
Aucun chiffre n'a cependant été donné sur les surfaces qui pourraient
effectivement être arrachées.
c - Les "crus bourgeois" du Médoc attendent avec impatience
leur classement. Dans les vignobles du Médoc, 487 châteaux attendent avec
impatience la publication du nouveau classement des "crus bourgeois", qui, après
18 mois de sélection-marathon menée dans le plus grand secret, doit être
présenté pendant le salon Vinexpo, à Bordeaux du 22 au 26 juin.... "Pour que ce
soit un vrai label, il faut au maximum dix crus exceptionnels, une cinquantaine
de grand bourgeois, et 250 bourgeois maximum", estime Philippe Theil, heureux
propriétaire de "Château Poujeaux", un des vins star du Médoc.
c - Le "bouche à oreille" et le prix sont les principaux éléments
déterminants dans le choix de l'achat des vins par les Français, selon un
sondage IPSOS pour les Centres Leclerc publié jeudi. Trois-quarts des Français
s'accordent à dire que le vin "est plus difficile à choisir que les autres
produits alimentaires", selon ce sondage réalisé par téléphone en mai auprès de
939 personnes.
C'est pourquoi 42% d'entre eux s'en remettent aux conseils d'amis ou de proches,
alors que les conseils du caviste ou du vendeur sont écoutés par 30%. Les
sources médias sont beaucoup moins utilisées : revues et guides spécialisés
(13%), prospectus (8%), articles ou émissions sur le vin (3%) et sites Internet
spécialisés (2%).
Le prix détermine le choix dans près de la moitié des cas, d'autant plus que les
prix du vinsont considérés comme surestimés par les deux-tiers des Français. ...

http://www.wineinstitute.org/communications/statistics/
http://www.elmundovino.com/elmundovino/

++++++++++++++++++++++++
Sites offrant une sélection d'articles sur la vigne et le vin
http://www.pro-wine.com/fr

Selon les résultats d'une étude d'Agreste parus en juin 2003, les échanges de
vin au niveau mondial ont augmenté pendant ces dix dernières années.
Ainsi, selon les estimations de la FAO, ces échanges s'élèveraient à 65 millions
d'hectolitres.
Les échanges se répartissent de la manière suivante :
- 70% des exportations mondiales sont assurées par les pays de l'union
européenne et notamment par les échanges intra-communautaires , avec la France,
l'Italie et l'Espagne comme principaux acteurs
- de 4 à 7.6% des exportations mondiales sont représentés par le Chili,
l'Australie, les Etats-Unis soit une augmentation de 22% en 20 ans
Il est à noter que parmi les échanges intra-communautaires (note jpd: ne
s'agit-il pas plutôt des achats de la communauté), les importations en
provenance des pays tiers ont progressé passant ainsi de 5 Mhl en 1995 à 9 Mhl
en 2002.
La décomposition des fournisseurs de l'union européenne :
- l' Australie avec 2,4 Mhl, soit plus du quart des importations totales
- Les Etats-Unis, le Chili et l'Afrique du Sud avec entre 1,3 et 1,6 Mhl chacun
soit 37 % du marché européen.
http://www.mondowine.com/revuepresse/semaine.asp

J.P. et D. Dubarry

unread,

Jun 28, 2003, 6:07:55 PM6/28/03

1 - C'était grand. C'était beau ..... C'était vinexpo.
* La fréquentation est inférieure à celle de l'édition 2001, 48 000
visiteurs professionnels au lieu de 53 000.mais les affaires auraient
été bonnes et la baisse des visiteurs est surtout le fait des nationaux
et des européens.
On avance que ce sont de petits opérateurs qui ont fait défaut,
peut-être dans la crainte d'être écrasés par les grands groupes. Il est
vrai qu'on percevait une certaine discordance à voir, cote à cote, les
armées commerciales d'un groupe comme Pernod-Ricard et le stand tenu par
le «Gérant-directeur commercial», d'une exploitation, de réputation
honorable mais modeste, faisant une quarantaine d'hectares près de Saint
Emilion.
Il y a matière à réflexion pour les organisateurs. Quels aménagements
sont nécessaires pour continuer à réunir ceux pour qui le vin demeure un
objet palpable et émotionnel et des réseaux commerciaux dont ni les
acheteurs, ni les vendeurs, ne boivent les produits qu'ils traitent.
* Vinexpo, c'est d'abord le vin mais aussi les alcools et spiritueux.
Ceux-ci, bien qu'occupant une superficie moindre, marquaient plus la
tonalié et le rythme du salon (hors séances annexes de dégustation). Au
demeurant, le marché mondial des spritueux (évalué prix consommation,
les taxes ne sont pas les mêmes) est moitié plus important que celui des
vins (150 milliards de dollars au lieu de 100).
* Le «off-Vinexpo» a été particulièrement important, avec nombre de
réunions et invitations faites en plus et en marge de celles
répertoriées par l'agenda officiel. Il n'était d'ailleurs par rare, de
rencontrer, allées de Tourny ou dans des chais, des personnes venues à
Bordeaux .... pour cause de Vinexpo mais qui ne faisaient même pas une
courte visite aux halls de l'exposition.
*Dans le florilège des nouveaux produits, on peut citer, comme anecdotes
:
. Chateau les Valentines (Provence), cuvée «les bagnard», présentation
inpirée des tenues de bagnards.
. Jean René Germanier (Valais), emballage rendant hommage à Alinghi,
vainqueur de la coupe America (Marseillais, précipitez-vous).
.Gustave Lorentz (Alsace), bouteille à capsule à vis.
. Fresita (Chili) assemblage de vin effervescent et de fraises fraîches.
. Circus, produit par l'Ostal Cazes, vignoble créé à La Livinière par
Jean Michel Cazes (Lynch Bages).
. Vaoni liqueur de fruit exotique et de vanille de Tahiti.
. Liqueur de Calvados du Chateau du Breuil
. Joseph Carton, liqueur de mangue
. Grey Goose vanille, venant compléter Grey Goose orange et Grey Goose
citron. A propos de Grey Goose, goûtez la version nature, pour faire la
différence avec une vodka odinaire.
. Gioello di agrumi, eau de vie de miel d'agrumes.

2 - Après la publication du classement des bourgeois du Médoc, les
recalés protestent avec vigueur, sans encore savoir vraiment comment
agir.
Deux griefs sont, d'une manière générale, reconnus comme assez fondés :
l'absence d'une visite systèmatique de chaque exploitation candidate et
l'appréciation des vins (**) sur une période,1994-1999, choisie par le
jury et non précisée par l'arrêté instituant le concours.
L'un des refus les plus contestables (*) concerne le Château Preuillac
(racheté en 1998 par la famille Mau et renové depuis) mais le litige a
été réglé «en tête à tête» (moyennant promesses pour le futur ?)
Certains recalés cherchent la faille juridique ou rêvent d'actions plus
rudes, en attendant que leurs leaders soient reçus par le président de
la CCI.
La Chambre de Commerce, prise pour cible unique (alors qu'elle n'est que
co-organisatrice) semble assez sereine. Beaucoup de non classés
n'avaient qu'une existence virtuelle en tant que cru bourgeois, et pour
régler les quelques cas vraiment litigieux, elle dispose d'un bon
arsenal de promesses voire d'astuces réglementaires.
Au demeurant, on commence à se demander si la montagne n'a pas accouché
pas d'une souris, le classement n'étant qu'un moyen commode de faire, au
sein du syndicat, un ménage qui aurait pu être fait par d'autres voies
et qui aurait du l'être depuis longtemps. En outre la possibilité,
maintenant admise, pour d'autres régions et d'autres pays, d'utiliser la
mention «cru bourgeois», atténue la force de promotion du classement.
Et, de plus,certains mettent en doute la possibilité de maintenir
l'interdiction de faire référence à un label cru bourgeois obtenu lors
de procédures antérieures au classement de 2003.

Question : Et le classement des crus artisans, dans tout ça ?

(*) Une autre critique pouvant porter concerne le classement en
bourgeois supérieur du chateau Moulin à vent, propriété de Dominique
Hessel, président du syndicat des crus bourgeois.
(**) Les comptes-rendus de dégustation feront l'objet d'examens
attentifs en cas de suites judiciaires.

3 - Les réactions négatives se multiplient depuis que le Président du
CIVB a pris position en faveur d'un vin de pays d'Aquitaine. La dernière
en date, particulièrement remarquée (et particulièrement sévère) est
celle d'Hubert de Boüard, au nom de toute la zone de Saint Emilion.

ndlr-jpd : Quelle sombre déviation réglementaire se cache derrière cette
polémique ?
Le seul vrai problème étant de faire un vin susceptible de trouver des
consommateurs et d'avoir des négociants capables de convaincre les
consommateurs d'acheter ce vin, le profane que je suis, ne comprends pas
la portée du débat, ni pourquoi il est interdit d'essayer de vendre sous
l'étiquette «vin de pays de Bordeaux», un vin qu'on n'arrive pas à
vendre avec l'étiquette «Bordeaux aoc» (il est vrai que je ne vois pas,
non plus, pourquoi ce changement d'étiquette serait efficace). Quelqu'un
est-il en mesure de m'expliquer ?
Il doit y avoir des avantages cachés à être aoc ou une infamie
particulière à être vin de pays, mais je ne les perçois pas et je ne
vois pas quelles en sont les justifications autres, peut-être, que la
défense de «droits acquis».

4 - Sécheresse et chaleur ont grandement affecté les Côtes du Rhône. Une
partie de la récolte serait déjà compromise (en quantité).
On sait, d'autre part, l'effet désastreux des récents orages sur le
vignoble de l'Entre deux Mers et d'une partie de Saint Emilion.

5 - Sur Mollat.com :

- Le vin bio : mythe ou réalité de Jean-François Bazin - Hachette
«Le point sur le vin biologique et des témoignages montrant le diversité
des pratiques.»

- Forêt et vigne, bois et vin : XVIe-XXe siècle, textes réunis et
présentés par Andrée Corvol - L'Harmattan
«Sylviculture et viticulture ont maintenu des relations au gré de
l'histoire en fonction de l'évolution de la société, des mentalités, des
moeurs, du niveau de vie ; en fonction aussi des connaissances
scientifiques et de la maîtrise technique ; en
fonction également des interventions économiques et politiques.»

Et aussi,

- «Manuel de production intégrée» - Féret éditeur.

- «Droit du marché viticole» de Jean Marc Bahans - Féret éditeur.

- «Promenades à travers le vignoble bordelais » d'Alain Leygnier
(Hachette)

6 - Les éditions Feret ont un nouveau propriètaire.
La vieille maison bordelaise détentrice d'une sorte de record avec les
16 éditions du célébrissime «Bordeaux et ses vins», depuis 1850, avait
été vendue par la famille fondatrice, au début de la dernière décennie,
au groupe GPE (quelles autres activités ?). Celui-ci a été mis en
liquidation et Feret repris par une socièté financière, Schaffer
investissement, contrôlée par Louis Nègre, bordelais d'origine et
propriétaire viticole en Roussillon et en Afrique du sud.
Ce changement d'actionnaire s'accompagne d'un apport de capital, donnant
des moyens accrus à l'entreprise.
On parle d'un prochain Feret pour le Champagne.
A quand une réédition du Feret-Bergerac ?

7 - Plutôt que de se référer aux appellations Languedoc ou Vins de pays
d'Oc, Michel Laroche (de Chablis mais ayant fait 10 millions d'euros
d'investissement dans le sud) prèfère commercialiser sous le nom " South
of France".
Dans les commentaires qu'il faut de cette décision, ilindique aussi que
les budgets marketing et commerciaux devraient, pour les vins,se
rapprocher de ceux des alcools, de l'ordre de 18% du prix.
Pour leur part, les producteurs du Languedoc veulent accélérer la mise
en place de leur appellation régionale. Plutôt qu'une création qui
présenterait le risque d'être une «appellation poubelle», ils envisagent
une généralisation de la zone couverte par l'appellation Côteaux du
Languedoc. Cette solution présente le double avantage de faire référence
au Languedoc dans son nom et d'être exigeante en termes qualitatifs,
avec des critères parfois plus stricts que ceux des appellations qu'elle
aurait à couvrir.
Le principal intérêt attendu d'une appellation régionale, tient au
volume qui pourrait être traité sous cette appellation, condition
nécessaire pour promouvoir des marques.

8 - Sapros, le club des vins moelleux ou liquoreux obtenus uniquement
par concentration naturelle, souhaite devenir "international". Outre
l'admission de deux nouveaux membres - Le Château La Clotte Cazalis en
Sauternes et le Domaine des Sablonnettes en Coteaux du Layon - Mireille
Daret a annoncé, lors de la soirée Sapros de lundi, que le club du
botritys noble souhaitait s'ouvrir aux grands liquoreux d'Allemagne,
d'Autriche et autres contrées se trouvent des viticulteurs respectant
les principes de Sapros.

9 - La Journée Vinicole (groupe Vini-Média), journal professionnel
remontant à 1927, est en pleine croissance. Elle vient de mettre en
ligne une nouvelle version de son site Internet www.journee-vinicole.com
avec de nouvelles fonctions et une plus grande ouverture aux non abonnés
du journal.
Parallèlement la Journée Vinicole s'implante à Bordeaux au
travers de l'Agence Delalande & Fleuri qui la représente.
Celle-ci relaye les échos du vignoble bordelais et propose des solutions
de communication viti-vinicoles.
Selon Patrick Mayenobe, directeur de Gault et Millau.
« Plus qu'un journal, c'est un véritable groupe qui se met au service
des professionnels du vin bordelais. Un groupe qui couvre tous les
aspects de la communication et de l'information,
de l'Internet aux films publicitaires et institutionnels en passant par
des émissions télévisées en ligne. »
Contact : ffl...@journee-vinicole.com F. Fleuri (que je salue au
passsage) - 06 07 62 24 87 -

9 - Le Rendez-Vous du Chenin. Une première mondiale!
L'Union des Oenologues de France avec le soutien actif d'InterLoire, a
décidé de créer ce rendez-vous afin de
démontrer tout le potentiel et les plus belles expressions du chenin,
sur des terroirs distincts des vignobles du monde.
Cet événement annuel servira de référence à tous les prescripteurs et
professionnels de la filière viticole.
A l'issue d'une dégustation, les meilleurs expressions de chenin seront
présentés à la presse le 5 juillet.
Pour plus d'informations : Allison Bonnett - tél. : 01 48 58 91 45 -
email : rendez-vo...@wanadoo.fr

10 - Agenda (voir http://www.vitisphere.com/agenda.php)

- En Juillet et Août, exposition d'oeuvres de Michel Combacal et André
Valensi, au château de Jau (66) - 04 68 38 90 10
- Jusqu'au 5 octobre, exposition des oeuvres du dessinateur humoristique
Sempé, organisée, à Cognac, par Hennessy

- Fin de semaine du 28 juin, l'Espagne et l'Italie sont à l'honneur dans
les dégustations de fin de semaine à Paris
Acheter Zurban pour savoir où ...

- les 30 juin et 1° Juillet, colloque «Le corps et le Vin», à Bordeaux
(UIT Montaigne), chercheurs, universitaires, artistes.

- Du 2 au 4 juillet, Colloque International "Paysages de vignes et
de vins : Patrimoine - Enjeux -Valorisation" - Abbaye Royale de
Fontevraud,

- le 5 juillet, les rendez-vous du chenin

- Le 9 juillet, inauguration de «Plaisirs en Beaujolais», dédié à la
culture de la vigne et à la vinification au Hameau du Beaujolais
(Romanèche-Thorins)

- Le jeudi 17 juillet, à l'Agropolis- Montpellier, Confrontation
Syrah-Grenache sur les terroirs AOC du Languedoc, atelier gourmand

- Les 18 et 19 juillet, 3e confrontation qualitative des
meilleurs Muscats du Monde, en Languedoc Roussillon à

l'invitation de la Ville de Frontignan.

- Du 25 au 27 juillet, "Les Juliettes du Cabardes", Vin et
musiques latines, Pennautier-Aragon http://www.lesjuliettes.com/

- Le Jeudi 31 juillet, à l'Agropolis - Montpellier, Pélardons et vins
AOC du Languedoc, un mariage en blanc, atelier gourmand.

- le Jeudi 7 août, à l'Agropolis-Montpellier, Vendanges tardives en Pays
d'Oc, atelier gourmand.

- Mi-août, près frontière belge (date et lieu précisés ultérieurement),
dégustation de vins moldaves

www2.moldova-vinex.com

11 - Dans la presse quotidienne

- Le Figaro du 28 juin
. donne un aperçu des résultats de Vinexpo
. fait écho à la grande offensive, dans le cadre de Vinexpo, des
icewine canadiens.
. fait une bonne synthèse sur la grogne des non classés en
bourgeois du Médoc.

fig-mag daté du 27 juin parle des vins de Cassis (13) et
sélectionne le Clos Sainte-Magdeleine 2002.

- Les Echos (suppl WE) du 27 juin complimente le Château Grimard (Côtes
de Bourg) un des «Nouveaux Bordeaux» de Delalande et Fleuri (encore eux
? ... ils sont partout, ces deux là)

12 - Revues du vin ou en parlant :

- In Vino Veritas
. titre sur Vinexpo 2003 avec un beau dossier économique sur
le vin de Bordeaux.
. Il rend également compte de Vinitaly et de Prowein.
. Il s'intéresse aux vins bio et même sur la biodynamique en
Champagne, à de nouveaux exportateurs de portos, à des liquoreux
autrichiens, à Penfols l'aussie et au pinotage.
. Au rayon fromage, il nous fait découvrir le Grana Padano
qui, en photo, ressemble beaucoup au Parmesan (pardon, je ne ferai plus)
. A part cela, il traite aussi de Murcia et de ses trois
appellations. Une petite carte de géo n'aurait pas été de trop, mais
outre l'aspect vin proprement dit, l'interrogation sur les prix est
intéressante quant à la pratique d'un vignoble qui monte mais cherche
encre sa place.
A propos de vins des arides terres d'Espagne, il y a longtemps que
Victor ne nous a pas donné des nouvelles de ses vignes
. et, cerise sur le gâteau (si j'ose dire), il y a Pat'Chaz,
en photo et en guide à travers un "centre de formation pas comme les
autres", à la recherche du nouveau cépage, qui fera les grands crus de
demain. C'est le "Corbeau" ou "Douce Noire", qui connait ?
Pierre Galet mentionne un "Douce noire grise" mais cela ne semble pas
avoir de rapport. Le Saint Pierre apprécié en blanc par Pat'chaz
pourrait (selon Galet) être du Colombeaud

- Saveurs s'intéresse aux vins et aux cépages de Corse du sud et
présente quelques rosés du Languedoc.

- L'Amateur de Bordeaux expose le mécanisme des primeurs

- L'Expansion contient un grand dossier sur "Le vin, une passion
française". Il ne faut certainement pas espérer des miracles mais
certains articles (surtout les petits) ont l'air pas mal.

13 - Mouton est Rothschild depuis cent cinquante ans.
Pour cet anniversaire, c'est lui qui a d'organisé la fête de la Fleur
(de vigne), grande manifestation annuelle et mondaine au cours de
laquelle le vignoble bordelais invite le monde entier. Rien que du beau
monde, 1700 personnes malgrè tout, dont certaines prises à Paris, dans
l'après midi et dans un boeing spécialement affrêté, et ramenées de même
en fin de soirée.

14 - Mise en vente de Yquem 1998, environ 150 euros la bouteille, prix
détail.

15 - Marc Ragaine, caviste à Auxerre, a été sacré meilleur caviste du
monde, au concours sponsorisé par Laurent Perrier... alors, Radue,
qu'est ce qu'on fait ?

16 - En Bourgogne, Louis Latour de Beaune ( 40 millions d'euros de Ca
pour 90 % à l'export) reprend une petite maison de Chablis,
Simonnet-Febvre. Il s'agit de la première opération de croissance
externe de Louis Latour.

17 - Robert Parker se constitue partie civile dans l'affaire
Geens-Telles Pinto-Agostini. A ce stade, on ignore si c'est
essentiellement pour mieux suivre la procédure ou s'il a de réels griefs
à l'encontre des personnes déjà mises en examen.

================================================
Pour compléter, cette revue, allez visiter les sites auxquels j'ai
fait les emprunts ci-dessous :
http://www.iacchos.com
http://www.oeno.tm.fr/

http://www.journee-vinicole.com/
http://www.vitisphere.com/index.php#
(abonnez-vous à leur lettre)
http://www.winemega.com/breves_de_comptoirs_4.htm
http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php

http://www.didiers.net

http://www.sudouest.com et http://www.capvins.com

a - le classement des crus bourgeois du Médoc :
http://www.sudouest.com/230603/vin.asp?Article=230603a45724.xml
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia/
(abonnez-vous à leur lettre)
http://www.terre-net.fr/homepage/default.asp?id_chaine=3

http://www.wineinstitute.org/communications/statistics/
http://www.elmundovino.com/elmundovino/
++++++++++++++++++++++++
Sites offrant une sélection d'articles sur la vigne et le vin
http://www.pro-wine.com/fr

Patrick Laget

unread,

Jun 29, 2003, 7:18:31 AM6/29/03

Salut,

"J.P. et D. Dubarry" <ddub...@club-internet.fr> a écrit dans le message

news: 3EFE11BB...@club-internet.fr...

> 4 - Sécheresse et chaleur ont grandement affecté les Côtes du Rhône.
Une
> partie de la récolte serait déjà compromise (en quantité).

La quantité sera certes réduite mais ce n'est pas forcément une mauvaise
nouvelle... pour le consommateur ;o) Par contre si la sécheresse
continue les degrés potentiels vont grimper aux rideaux et l'éternel
problème de l'équilibre entre acidité et alcool en années très chaudes
dans les CdR, Ventoux et Luberon où le grenache est roi va encore se
poser. D'ici à ce qu'ils vendangent mi-août :o)

Il est vrai qu'on n'a pas vu de pluie depuis des lustres par ici et des
arrêtés préfectoraux sont déjà sortis afin de limiter l'utilisation de
l'eau. Le mois de juin a été caniculaire comme jamais. Si ce n'est déjà
fait, le stress hydrique se pointe. Ceux qui irriguent comme le Domaine
de Fondrèche en Côtes du Ventoux doivent être contents d'avoir pris
cette décision.

> On sait, d'autre part, l'effet désastreux des récents orages sur le
> vignoble de l'Entre deux Mers et d'une partie de Saint Emilion.

La mini-tornade de grêle qui s'est abattue sur le Haut Vaucluse il y a 3
jours a également fait des dégâts considérables chez les pépiniéristes,
maraîchers et viticulteurs bien sûr. Feuilles arrachées, branches
vrillées, sarments et troncs hâchés font dire à Christian Gély,
président du syndicat des Côtes du Ventoux et propriétaire du (bon)
Domaine de Champ Long, que 50 à 70% de la récolte de ce secteur est
d'ores et déjà détruite. Les assurances ne couvrant pas le risque grêle
et pour que les agriculteurs puissent alors être indemnisés, il faut
souhaiter une déclaration d'état de catastrophe naturelle ce qui devrait
être bientôt fait semble-t-il.

Après 2002 et les inondations, 2003 s'annonce également difficile dans
cette région et ils ne vont pas avoir le temps de s'apitoyer sur leur
sort car il faut s'occuper de suite de la taille et des traitements afin
d'éviter la pourriture.

> fig-mag daté du 27 juin parle des vins de Cassis (13) et
> sélectionne le Clos Sainte-Magdeleine 2002.

En blanc j'imagine. Ce domaine arrive chaque année dans le tiercé de
tête de l'appellation, généralement sur la plus haute marche du podium,
en compagnie de la Ferme Blanche et Caillol. Fontblanche, le Paternel et
Bagnol sont également cités parfois.

Amicalement,
Patrick Laget

J.P. et D. Dubarry

unread,

Jul 16, 2003, 7:33:24 PM7/16/03

to J.P. et D. Dubarry

1 - Les vignerons indépendants sont décidés à asseoir la notoriété de
leur concours photographique. La preuve, un grand appel à candidature,
paru dans Libération, pour la troisième édition de ce concours, avec
pour thème «L'art de la Vigne».
severine....@vigneron-independant.com

Toujours dans la rubrique «Vin et photo», félicitations au Champagne
Louis Roederer qui « soutient la galerie de photographie de la
Bibliothèque Nationale de France ».

2 - Le nouveau "french paradox" : Beaucoup de battage autour du fait
(scientifiquement prouvé s'entend) qu'une consommation régulière (et
modérée) de vin (et d'alcool, en général) protège contre la maladie
d'Alzheimer.
De son coté, Nathalie Vivas sort, chez Feret, un ouvrage pour
scientifiques «Vin et santé, les bases scientifiques du french paradox»

3 - "Top vin"
Le syndicat des Bordeaux et Bordeaux supérieurs met en avant 20
étiquettes, sélectionnées pour leur qualité, dans chacune des trois
couleurs, chacune à moins de 5 euros.
La sélection est renouvelée ou confirmée chaque année.
http://www.maisondesbordeaux.com

4 - Il est temps pour les parisiens de s'inscrire, en vue de la rentrée,
aux cours d'œnologie organisés par la ville (ou ses annexes) :
- ADDAC
. dans le 12 ° - 30 rue Erard - tel 01 46 28 67 16
. dans le 14 ° - 4 rue Didot - tel 01 45 43 46 84
- Parc Georges Brassens - tel 01 45 30 13 82
cours de Madame Kubik (qui connaît ?)
. initiation les jeudi 18-20h.
. Approfondissement les mardis 18-20h.

5 - Ne pas oublier de se procurer (gratuit) le petit
catalogue-inventaire, établi par Mollat, des livres (actuellement en
librairie) consacrés au vin, édition 2003 ... une belle couverture
bleue. Cela aura valeur collection... et, aussi, ça donne des idées de
cadeaux.
Ne pas oublier, non plus, le catalogue Feret ou consulter
http://www.feret.com/boutique.htm

Et surtout demandez le catalogue annuel de l'ATHENAEUM à Beaune, envoyé
gratuitement sur simple demande, l'inventaire de plus complet, au monde,
des ouvrages consacrés à la vigne et au vin.
La nouvelle version de leur site permet d'en suivre la mise à jour au
fur à mesure des parutions de nouveautés
http://pro.wanadoo.fr/athenaeum/nouveautes.htm

rectification de chroniques 131 : J'aurais du écrire : « La route des
vins en bordelais » d'Alain Leygnier - Hachette.

6 - Visitez le site de du CFCE et prenez connaissance des opportunités à
l'étranger www.cfce.fr/vins

7 - Les touristes de séjour à Bordeaux, à l'instar des visiteurs de
Vinexpo peuvent (re)découvrir Sausade, un chocolat de Saunion
(chocolatier bordelais de haute tradition) spécialement crée pour
déguster les portos mais qui s'accommode fort bien des Saint Emilion un
peu âgés : de très fines lamelles d'amandes, craquantes, enrobées d'un
chocolat dont la légère amertume est soulignée par une pointe de sel.
Une idée géniale, cette pointe de sel.

8 - L'Angleterre produit des vins …
…. et même enrichit la notion de vin,
par exemple en y faisant macérer des pétales de roses.
Deux sites sociologiquement intéressants à visiter :
http://www.newwavewines.com
http://www.lurgashall.co.uk/

9 - «Art et Métiers du vin» devrait être le thème d'une exposition
organisée en Octobre par Millésime-distribution. Les artistes
envisageant d'y participer peuvent s'informer au 05 56 35 51 35 (Mitsiu
Diffusion). Les projets axés sur les bouchons sont particulièrement
recherchés.

10 - Agenda (voir http://www.vitisphere.com/agenda.php)

- Jusqu'au 11 novembre, exposition philatélique "La vigne et le

vin", à Salgech (Valais, Suisse) www.winemuseum.ch

- Le jeudi 17 juillet, à l'Agropolis- Montpellier, Confrontation Syrah
/ Grenache sur les terroirs AOC du Languedoc, atelier gourmand

- du 18 au 25 juillet, les «Grands crus musicaux», trois châteaux du
bordelais accueillent des musiciens classiques - tel 05 56 44 61 94

- Les 18 et 19 juillet, 3e confrontation qualitative des
meilleurs Muscats du Monde, en Languedoc Roussillon à
l'invitation de la Ville de Frontignan.

- Du 25 au 27 juillet, "Les Juliettes du Cabardes", Vin et
musiques latines, Pennautier-Aragon http://www.lesjuliettes.com/

- Le Jeudi 31 juillet, à l'Agropolis - Montpellier, Pélardons et vins
AOC du Languedoc, un mariage en blanc, atelier gourmand.

- le Jeudi 7 août, à l'Agropolis-Montpellier, Vendanges tardives en Pays
d'Oc, atelier gourmand.

- Mi-août, près frontière belge (date et lieu précisés ultérieurement),
dégustation de vins moldaves
www2.moldova-vinex.com

- le samedi 30 août, les "Agricolteurs de mots" sont au château
Granvillage (M et Mme Guinaudeau à Mouillac près Libourne) - Il s'agit
de l'une des 10 rencontres associant art, théâtre et vie agricole
prévues pendant l'été.
On peut amener ses provisions, ses poésies et ses pièces de théâtre.
Jean Claude Meymerit - 05 56 511 516

- du 9 au 11 septembre, XIe colloque du Puy-en-Velay, "Le boire et le
manger au 16° siècle.
Les thèmes du vin sont surtout traités le jeudi 11, avec Françoise
ARGOD-DUTARD (Bordeaux) "Les mots du vin" et Nadège ARRIVÉ (Poitiers)
"Les recettes du vin".
Centre Culturel Départemental 04 71 07 41 99

11 - Dans la presse quotidienne

- La Tribune du 2 juillet s'intéresse aux vins d'Amérique du sud qui,
dès maintenant, assure 6% des exportations mondiales et vise 10.
L'article insiste sur le potentiel de l'Argentine, avec des perspectives
supérieures à celles du Chili. (Il est vrai que l'article semble inspiré
du lancement de "Cheval des Andes", fruit des amours (coupables?) du
Château Cheval Blanc et de Bodegas Terrazas.

- Les Echos du vendredi 4 juillet consacre une "Tête d'affiche" à la
maison H. Mounier et à sa vodka destinée (d'abord) au marché américain,
Grey Goose(1,2 millions de caisses en 2002 - soit, en nombre de caisses,
le tiers du total des exportations de cognac vers les Etats-Unis)
et son supplément WE se moque gentiment du classement des crus
bourgeois tout en faisant l'éloge de Rollan de By et de son
vinificateur, Olivier Dauga dans le rôle d'animateur du "off vinexpo".

- Libération
. dossier le 30 juin, sur les néovignerons, thème bien
à la mode ces temps, il y aurait un organisme qui a décidé de
"communiquer" sur le sujet que cela ne m'étonnerait pas, à moins que des
journalistes se repasse la copie entre copains.
L'info vient de Pierre Costes mais Stéphane, lui, n'avait pas été
flemmard, il avait donné la référence :
http://www.liberation.fr/page.php?Rubrique=EMPLOI
mais valable le jour même seulement, maintenant il faut chercher.

12 - Revues du vin ou en parlant :

- La RVF a établi (que de réactions suscitées) un classement des douze
douzaines de meilleurs vins de la Méditerranée, en définissant
d'ailleurs la Méditerranée d'une manière qui ne devrait faire plaisir ni
aux Italiens (pourquoi la Corse et pas la Sicile), ni aux grecs, ni aux
libanais.
On peut donc féliciter, en cette période de tour de France, le Domaine
de Jasson, lanterne rouge de cette grosse (12 douzaines) de vins du sud.
Le numéro comporte aussi des bonnes choses. Deux articles de culture
générale sur les vins des différents pays d'Europe et sur les vins d'Ile
de France, et des trucs sur les jeunes viticulteurs italiens, sur les
vins corses, sur les rouges d'Alsace, etc… On notera également une pub
de la Cave 41 montrant des affinités avec Mitjaville.

- Vignobles and Co
.présente les deux vignobles de Carole Bouquet, parle de manière
intéressante des vins corses et des Jurançons, ainsi que de Cairanne et
Rasteau.
. rapporte que Gérard Perse souhaite supprimer le terme «côtes»
pour ne conserver que Castillon dans la dénomination de l'aoc contiguë
à Saint Emilion. Ce qui semble être une modification de bon sens qui
pourrait être étendue à Francs.
..... signale la sortie d'un livre racontant la saga de la famille Mua
(en vente à la propriété familiale : 05 56 61 54)

- «Cuisine bio», nouveau magazine dont le titre dit bien les coupables
penchants, contient un petit dossier (un peu décevant) sur les vins bio
et leur récent concours.

- «Vent sud» parle de Saint Saturnin

- Le numéro de juin du Festin (magnifique «revue des patrimoines» que le
Monde envie à l'Aquitaine) contient un article sur les décorations
intérieures du chateau Yquem (certes ce n'est pas du vin mais cela
participe de la culture du vin)

13 - Hokkokaï, c'est le nom d'une association qu'une douzaine de
producteurs de saké viennent de créer pour partir à la conquête des
marchés internationaux et contrebalancer ainsi, la baisse de la demande
intérieure.

14 - Après New-york en 2002, c'est Chicago qui accueillera Vinexpo
America en 2004. Ce choix traduit, entre autre, le désir d'être plus
proche des «terres de mission» que le vin est en train de conquérir
(ainsi que celui d'une certaine liberté par rapport aux filières
commerciales bien maitrisées)

15 - Pernod - Ricard retrouve sa place dans le panier d'actions dont les
cours servent à calculer l'indice CAC40.

16 - Laurent-Perrier serait en discussion pour l'acquisition de
Château Malakoff (28 millions d'euros de CA) qui lui donnerait accès à
125 hectares de vignoble champenois. Le nouvel ensemble contrôlerait
alors 15 % de ses besoins au lieu de 8 % seulement, actuellement pour
Laurent-Perrier. Ce qui a son importance alors que la champagne approche
de la saturation de ses capacités de production (dans les limites
actuelles de l'ère d'appellation).

17 - La ville de Cork en Irlande fait rouler ses véhicules municipaux
(25 voitures et 16 camions) à l'huile de pépins de raisin. .... de
quelle vigne ?

18 - Le 18 juillet, journée professionnelle d'initiation au travail de
la vigne avec des animaux de trait, présentation par JP Denis de
«l'association équine rurale et forestière». Domaine Ferran le Tucaou -
33760 St Pierre de Bat - 05 56 61 98 61

19 - Forte solidarité entre viticulteurs girondins. En grand nombre, ils
consacrent une part de leur temps à aider leurs collègues de l'Entre
Deux Mers dont les vignes ont été touchées, et pour certaines couchées,
par l'orage et le vent.

20 - Encore un château qui abaisse sa qualité. Le Thil Comte Clary
(Pessac-Léognan) isole une parcelle destinée à produire une cuvée de
prestige.

================================================
Pour compléter, cette revue, allez visiter les sites auxquels j'ai
fait les emprunts ci-dessous :
http://www.iacchos.com
http://www.oeno.tm.fr/
http://www.journee-vinicole.com/
http://www.vitisphere.com/index.php#
(abonnez-vous à leur lettre)
http://www.winemega.com/breves_de_comptoirs_4.htm
http://www.agrisalon.com/05-archive/archives-2.php
http://www.didiers.net
http://www.sudouest.com et http://www.capvins.com

J.P. et D. Dubarry

unread,

Jul 16, 2003, 7:39:02 PM7/16/03

to J.P. et D. Dubarry

1 - Le CIVB reconduit son président (JL Trocard, par qui le scandale
était arrivé) mais enterre le projet de « vins de pays d'Aquitaine», en
raison de l'hostilité unanime des syndicats viticoles de toutes les
appellations girondines.
Mais, le même temps, ces syndicats semblent ouverts à l'idée de «vins de
cépages de France»
Tant, il est vrai que la seule vraie question est peut-on prendre en
compte dans une même stratégie commerciale des bouteilles à 1 euro, des
bouteilles à 5 euros et des bouteilles à 15 euros, pour ne pas parler de
celles qui sont largement en dessus de ce prix ?

2 - Livre de vacances : «La nuit des hannetons» de Bertrand Guillot de
Suduiraut (rien que le nom, on dirait du Sauternes), dix récits qui
s'enchaÎnent au fil d'une soirée sur le Bassin d'Arcachon, avec de beaux
passages sur les vins et leur saveur et d'autres plus ironiques sur ceux
qui les font ou les vendent.
Les amateurs d'acrostiches et de Saint Emilion pourront, eux, se
délecter avec «Les verticales de Saint Emilion», recueil de poèmes de
l'ancien prof de lettres et maintenant viticulteur, Pierre-Jean Le Roy,
propriétaire du château Le-Bernat à Puisseguin.

3 - Visitez le site de L'A.F.I.VIN
http://www.parlonsvin.com

4 - L'Union des Viticulteurs Médocains regroupe les «déçus de ne pas
être classés bourgeois», environ 70, (tel 05 56 41 33 17) négocie avec
la Chambre de Commerce de Bordeaux tout en préparant un recours devant
les juridictions administratives. Un compromis serait envisageable sous
forme de la promesse que l'Union des crus bourgeois (qui prends la suite
du syndicat) procède à un «reclassement exceptionnel» intervenant dans
les 2 ou 3 ans et non au bout des &à ans prévus par le décret.

5 - Bricout-Delbeck, en dépôt de bilan, suscite les convoitises (et les
surenchères) des grands groupes champenois et de quelques investisseurs,
du fait des contrats d'approvisionnement en raisins qu'il détient sur 3
ou 400 hectares d'une «terre à champagne» proche de la pleine
utilisation.

6 - Projet Bacchus, signalé par Jean Charles - Les satellites au service
du vin - L'Espagne semble y jouer un rôle déterminant.
http://www.bacchus-project.com/
http://www.esa.int/export/esaCP/SEMO75XO4HD_index_0.html
La suite à Montpellier, en septembre. Qui connaît
michel....@teledetection.fr
responsable du projet pour la France ?

7 - Lancement d'Epicure n°1, le nouveau «Bordeaux de marque» concocté
par Hubert de Bouärd (Angélus) et Bernard Pujol (ancien de Pape
Clément). Cette nouvelle marque positionnée haut de gamme, s'applique à
4 appellations : Bordeaux, Saint-Emilion, Graves et Médoc.
De leur coté, les vignobles Yung lance une gamme grande distribution,
«Cassiopée», avec capsule à vis, 4 euros environ.

8 - Michel Picard, maison de vins bourguignonne de Chagny (100 millions
d'euros de CA) poursuit son extension en Vallée du Rhône. Après le
Château des Grandes Serres à Châteauneuf du Pape, elle vient de reprend
Denuzière, négociant à Condrieu (9 millions d'euros de CA). Le groupe
est également présent à Sancerre, à Jonquières et en Alsace
(distillerie) -

9 - Après avoir récemment acquis le n°1 du Calvados, «La Martiniquaise»
vient d'acheter, 40 millions d'euros, les Rhums Saint James à Remy
Cointreau. Ce qui conforte sa place de numéro 1 mondial des rhums
agricoles (qui, il est vrai, sont, au même titre que le calva, une
spécificité française).
Avec, dans le secteur rhum, Bardinet, Négrita, Dillon, Old Nick, Depaz,
Saint James et Bally, auxquels s'ajoutent le whisky Label 5, le gin
Gibson et le porto Cruz, la Martiniquaise affirme peu à peu, son poids
sur le marché des spiritueux.

10 - - Agenda (voir http://www.vitisphere.com/agenda.php)

- Jusqu'au 25 octobre, à Lynch Bages (Pauillac), exposition
"Délassements et Génies" du peintre Jean Le Gac, invité de la
manifestation (10° du nom) "Lynch Bages bu par .."
- Jusqu'au 31 octobre, visite de Vinimage, musée de la vigne et
du vin, à Ruoms (Ardèche) tel 04 75 93 85 00
- Jusqu'au 11 novembre, exposition philatélique "La vigne et le
vin", à Salgech (Valais, Suisse) www.winemuseum.ch

- Le jeudi 17 juillet, à l'Agropolis- Montpellier, Confrontation Syrah
/ Grenache sur les terroirs AOC du Languedoc, atelier gourmand

- Le 18 juillet, journée professionnelle d'initiation au travail de la

vigne avec des animaux de trait, présentation par JP Denis de
«l'association équine rurale et forestière». Domaine Ferran le Tucaou -
33760 St Pierre de Bat - 05 56 61 98 61

- du 18 au 25 juillet, les «Grands crus musicaux», trois châteaux du
bordelais accueillent des musiciens classiques - tel 05 56 44 61 94

- Les 18 et 19 juillet, 3e confrontation qualitative des
meilleurs Muscats du Monde, en Languedoc Roussillon à
l'invitation de la Ville de Frontignan.

- du 21 au 29 juillet, «Festes baroques au Pays des Graves»,
spectacles ou conférences tous les jours mais il semblerait qu'on ne
boive qu'à ceux des mardi(s).

- Du 25 au 27 juillet, "Les Juliettes du Cabardes", Vin et
musiques latines, Pennautier-Aragon http://www.lesjuliettes.com/

- Le Jeudi 31 juillet, à l'Agropolis - Montpellier, Pélardons et vins
AOC du Languedoc, un mariage en blanc, atelier gourmand.

- le jeudi 31 juillet et le jeudi 21 août, Foire aux vins en Périgord
noir, à Saint Cyprien - tel 05 53 29 28 22

- le Jeudi 7 août, à l'Agropolis-Montpellier, Vendanges tardives en Pays
d'Oc, atelier gourmand.

- Mi-août, près frontière belge (date et lieu précisés ultérieurement),
dégustation de vins moldaves
www2.moldova-vinex.com

11 - Dans la presse quotidienne

- Le «Figaro Madame» du 12 juillet parle d'Aix en Provence et du Domaine
de Richeaume, un «Côtes de Provence bio».

- Les Echos
. du mardi 8 juillet consacre un article à la renaissance
du Château de Valmer (Vouvray) avec une description enthousiasmée des
jardins en terrasse et du conservatoire végétal. Elle donne vraiment
envie de visiter. L'article rappelle aussi le rôle du propriétaire
d'alors (grand père de l'actuel) dans le recours aux plants américain
pour reconstituer le vignoble victime du phylloxera. Peu de commentaires
des vins. Ce n'est pas l'objet de ce type d'article.
. du mercredi 16 juillet, un article sur la Tonnellerie
Boutes dont le siège reste à Narbonne bien que les unités de production
soit dans d'autres
régions.

12 - Revues du vin ou en parlant :

- N° hors série de la RVF sur Bordeaux, avec pleins d'éléments
intéressants me semble-t-il, dont une notation des Bordeaux de marque.
Rien que l'énumération de toutes ces marques et du (faible) volume de
leurs ventes, comparativement à la concurrence des pays du sud, dit bien
le chemin qu'il reste à parcourir.

- Egalement un hors série chez «Vignobles ans Co», consacré à Cahors.

- La «Revue des Gourmands» s'intéresse aux grands crus d'huile d'olive,
présente les musées gourmands, parcours les Côtes de Buzet et met à
l'honneur 10 châteaux de Provence.

- «L'Esprit du Sud-Ouest», n°22, visite les vignerons catalans, du
moins certains, et fait du vélo dans l'Entre Deux Mers. Ne manquez pas,
non plus, le trop court article en page 63.

- l'Union Girondine des vins de Bordeaux présente le vignoble des Côtes
de Provence et présente un projet de décret sur les techniques
soustractives d'enrichissement (qui, actuellement, sont autorisées à
titre expérimental).

- «Que Choisir» teste les rosés du sud, surtout ceux en grandes
surfaces.

13 - Le rapprochement de 2 grands groupes oléicoles espagnoles (
Hojiblanca et Cordoliva) donnera naissance à un leader mondial de
l'huile d'Olive (80 000 tonnes/an soit 10% du marché espagnol)

14 - Diageo aussi (comme Pernod-Ricard) semble avoir bien digérée la
part acquise de Seagram. Ce sont ces marques qui sauvent les résultats
du groupe.

15 - Brau und Brunnen, quatrième brasseur allemand, vient d'être mis en
vente par la banque qui le détenait. On attend une sérieuse compétition
entre les grands brasseurs mondiaux et aussi quelques groupes et fonds
d'investissement allemand.

16 - Le trophée Baronne Edmond de Rothschild des Châteaux fleuris 2003
récompense le château Chantegrive de Podensac.

17 - Cet été, le Château Labécorce (nouveau cru bourgeois exceptionnel.
Qui n'approuve pas la promotion ?) expose des statues féminines de Marie
Etienne et les peintures à la lie de vin (intéressantes mais déjà
chères), œuvre de Guy de Bortoli (celui de «pur petit verdot» et de
Moutte Blanc, trustés par Pat'Chaz)

18 - « Carpe Vinum», nouveau jeu de société pour s'initier au vin (25
euros chez les bons cavistes).

19 - Les vins du Sud-Ouest (c'est hors Bordeaux et Bergerac) regroupent
quinze appellations et couvrent 11 000 hectares pour produire environ 60
000 bouteilles l'an, d'un prix moyen de 3 à 4 euros.

20 - La nouvelle édition de l'annuaire du négoce bordelais présente en
détail une centaine de sociétés girondines de négoce en vins - tel 05 56
00 22 91.

21 - Un rival pour Sapros ? Le château La Tour Blanche (cru classé de
Sauternes) projette de renouveler, tous les 2 ans, la dégustation des «
Liquoreux du monde » qu'il vient d'organiser en liaison avec Vinexpo.
Quarante testés cette fois-ci.

J.P. et D. Dubarry

unread,

Jul 31, 2003, 6:38:05 PM7/31/03

to J.P. et D. Dubarry

1 - Il se dit que les vendanges en Beaujolais pourraient commencer dès
la dernière semaine d'août et qu'il faudrait remonter à 1893 pour
retrouver une telle précocité.

2 - Suite du feuilleton (qui durera plus que l'été) des «non-classés
bourgeois du Médoc». La Chambre de commerce et les auteurs du classement
sont en difficulté, pour deux raisons, au moins :
. Les membres du syndicat des crus bourgeois ont refusé la dissolution
de celui-ci (alors que c'est un préalable à la constitution d'une
nouvelle union limitée aux classés) tant que ne serait pas réglé le sort
des adhérents devenus «non-bourgeois». Les responsables du syndicat,
initiateurs du classement, sont donc désavoués, au moins partiellement.
. La CCI et la Commission de classement pourraient avoir du mal à
produire les pièces prouvant que la procédure a été menée avec rigueur.

3 - Pour collectionneurs passionnés et fortunés : Vu sur la route des
vacances, chez un bon bouquiniste, la collection complète des catalogues
Nicolas 1928-1973 (ne manque que le mythique 1927) : 2750 euros- La même
mais sans 1928 : 1800 euros.
lay.l...@wanadoo.fr
Chez le même bouquiniste, «Les caves du Vatican», assez décevant sur le
plan œnologique.

4 - Le réseau des Capitales du vin (actuellement 8 grandes villes au
centre d'un vignoble de réputation mondiale) organise le «Best of du
tourisme vitivinicole» pour primer les meilleurs sites en matière
d'accueil (dans 8 catégories différentes)
tel 05 56 79 50 13

5 - Freixenet achete (13 millions d'euros) la filiale espagnole de
Chandon (du groupe LVMH) dont 145 hectares de vignes. Il y «transfére la
production de sa marque de vins René Barbier pour permettre à la zone du
Penedés de devenir, d'ici cinq ans, la troisième aoc d'Espagne».
ndlr-jpd : Je ne saisis pas très bien le sens de cette info (notamment
la 3° aoc) recopiée des Echos - Peut-être que Victor pourra nous
éclairer.

6 - France-Info est la radio du goût. Son site internet l'affirme et
c'est vrai : il est intéressant sur ce plan aussi. Le chapitre œnologie
mérite d'être consulté même s'il reste à compléter ( ni iacchos ni FRBV
ne sont mentionnés).
http://www.radiofrance.fr/divers/thematiques/radio_gout/liens/theme.php?theme=7
Lu sur cette page :
Amour de Zinc :Depuis la création de ce spectacle, en plus de 150
représentations, Patrice Bourgeon et la Compagnie des Zincs ont porté la
parole du vin et conté leurs amours… de zinc … sélection des chansons de
Patrice Bourgeon sur le thème du vin, son histoire et sa culture ...
textes de Baudelaire, Omar Khayyâm ... mis en musique et en espace avec
charme et humour. Jean-Marc Lajudie à l'accordéon et Patrick Vassort à
la contrebasse sont leurs complices.

7 - Un peu complexe comme sujet, et ausi comme exposé, mais ce peut être
le début d'une réflexion intéressante (certain aiment s'y adonner en
vacances) :
«Statut de l'alcool dans l'imaginaire social des musulmans»
http://perso.wanadoo.fr/geza.roheim/html/alcoldeb.htm

8 - Belle réalisation du Conseil général du Gard : Une plaquette
présentant les étiquettes de tous les viticulteurs du département primés
en Côtes du Rhône, Costières de Nîmes, Côteaux du Languedoc et Vins de
Pays

9 - Parmi les prises de vue destinées à couvrir le «off vinexpo», le
Comité départemental du tourisme de Gironde a «couvert» les Toqués
d'Evohé, à Bouliac. Très belle photo de Pat'chaz en majesté, d'autres
sur Lescarret (Gaillac) discourant (malheureusement pas à coté de
Patrick .. ceux qui connaissent les deux comprennent mes regrets), ainsi
que d'une collection de bouteilles Raymond Boulard.
Envoi par mail à demander (avec parcimonie, c'est une faveur) à
b.lam...@gironde.com

10 - Agenda (voir http://www.vitisphere.com/agenda.php)

- Jusqu'au 16 août, 123 toiles consacrées à l'estuaire de la Gironde -
Exposition organisée, à Prignac-Médoc, par la coopérative Uni-Médoc.

- Jusqu'au 31 août, «Contes au coeur des vignes», à Saint Emilion, des
ballades contés au soleil couchant.
Tel 05 57 74 46 23

- Jusqu'au 25 octobre, à Lynch Bages (Pauillac), exposition
"Délassements et Génies" du peintre Jean Le Gac, invité de la
manifestation (10° du nom) "Lynch Bages bu par .."

- Jusqu'au 31 octobre, visite de Vinimage, musée de la vigne et
du vin, à Ruoms (Ardèche) tel 04 75 93 85 00

- Jusqu'au 11 novembre, exposition philatélique "La vigne et le
vin", à Salgech (Valais, Suisse) www.winemuseum.ch

- le jeudi 31 juillet et le jeudi 21 août, Foire aux vins en Périgord

noir, à Saint Cyprien - tel 05 53 29 28 22

- les 2 et 3 août, les «Vituriales» à Sainte Foy la Grande, une
trentaine de viticulteurs pour mieux connaître cette appellation, lien
entre Bordeaux et le «Haut Pays»

- le Jeudi 7 août, à l'Agropolis-Montpellier, Vendanges tardives en Pays
d'Oc, atelier gourmand.

- le mardi 12 août, conférence de Pascal Ribereau-Gayon, «A quoi sert
l'oenologie ?», au Cap-Ferret (33).

- le mardi 12 août, le Madrigal de Bordeaux au château Rauzan-Ségla - 05
56 95 03 92, récital et dégustation. Ceux qui préfèrent les liquoreux
retrouverons les même, le lendemain, au Château Myrat tandis que pour
les blancs secs, ce sera le 6 septembre au château Seguin.
Poli...@wanadoo.fr

Le groupe irlandais Dulcimer se balade, de même, à travers la Gironde
pour une douzaine de concerts «Wine Geese» en l'honneur des irlandais à
l'origine de nombre de châteaux et de maisons de commerce.

- mi-août, près frontière belge (date et lieu précisés ultérieurement),

dégustation de vins moldaves
www2.moldova-vinex.com

- du 22 au 30 août, 4° Rencontres musicales internationales des Graves,
concerts-dégustation dans les églises et châteaux du vignoble -
www.musiqueengraves.com

- le samedi 30 août, les "Agricolteurs de mots" sont au château
Granvillage (M et Mme Guinaudeau à Mouillac près Libourne) - Il s'agit

de l'une des 10 rencontres prévues pendant l'été, associant art, théâtre
et vie agricole. On peut amener ses provisions, ses poésies et ses

pièces de théâtre.
Jean Claude Meymerit - 05 56 511 516

- du 5 au 7 septembre, 18° foire aux vins, fromages et pains de Langon,
avec sa désormais célèbre Université de la vigne et du vin et quelques
stands «slow-food» (je ne sais pas s'ils sont aoc)

- du 9 au 11 septembre, XIe colloque du Puy-en-Velay, "Le boire et le

manger au 16° siècle».

Les thèmes du vin sont surtout traités le jeudi 11, avec Françoise

Argod-Dutard (Bordeaux) "Les mots du vin" et Nadège Arrivé (Poitiers)

"Les recettes du vin".
Centre Culturel Départemental 04 71 07 41 99

- du 17 au 19 octobre, Terroirs et vins du bordelais - Sédimentologie et
vins de Bordeaux - Exercices pratiques dans le cadre du 9° Congrès
français de Sédimentologie.
www.epoc.u-bordeaux.fr/ASF/asf.html

11 - Dans la presse quotidienne

- Le Monde
. daté du jeudi 17 juillet, indique (page 1) que les
quelques centaines de vignerons anglais se prennent à rêver d'un
changement climatique qui changerait leurs exploitations en grands crus.
. celui daté du 29 juillet, dans le cadre du feuilleton
«Balade en Provence», parle des Alpilles, des Baux et un peu de vin et
d'olives (dont le Mas de Gourgonnier) tandis que, dans la même série,
celui du 30 met Bandol à l'honneur bien que parlant vin par prétérition
- En annexe, une liste de châteaux, sélectionnée de manière curieuse
(Lafran-Veyrolles n'est pas mentionné - non plus que Gaussen - mais on y
trouve un Bunan et un Sorin).

- Le Figaro
.daté du 19 juillet signale un très belle mosaïque romaine
«Les vendanges» dans le cadre de l'expo, en Arles, sur l'Algérie
Antique. Est-il une revue consacrée au vin qui osera lui accorder une
demi page ?

- Les Echos
. du 17 juillet, «dans la roue du tour» parle, un peu, du
vignoble de Gaillac en mentionnant(beaucoup) Jean Albert du Domaine de
Labarthe et Philippe Delrieux du Château de Lacroux. Quelques soient les
qualités de ces deux viticulteurs, n'y en a-t-il pas d'autres plus
emblématiques à mettre à l'honneur, et je ne dit pas cela pour me faire
pardonner d'avoir, l'autre jour, oublié Michel Issaly (Domaine de la
Ramaye) lors de la mention des nouveaux «saprosiens».
A propos de Gaillac, avez-vous, maintenant, trouvé qui fabrique la vodka
Ciroc par quintuple distillation à partir de raisins de Gaillac récoltés
gélés ?
. du 31 juillet consacre à Don Pérignon, sa page estivale
quotidienne sur les inventeurs-entrepreneurs. Disons, par gentillesse,
que l'article incite à prendre avec circonspection ce que l'on pensera
apprendre dans les prochains articles. Neanmoins au rang des éléments
intéressants, sous réserve des remarques de champagnards :
.................... la production de Champagne, 2 millions de
bouteilles en 1800, 30 en 1900, 90 en 1950, 300 en 2000 (exceptionnelle,
il est vrai)
la pratique, au 19° siècle, d'ajouter du jus de
sureau appelé vin de Fismes
.....................l 'invention de la plaque de muselet par Adolphe
Jacquesson

. Le Point, dans son dossier «Côte atlantique» signale que Franck
Pinard, ex directeur financier de la RVF, tient maintenant une cave de
grande qualité à Noirmoutier - lacave...@voila.fr
le même numéro publie une photo (rare, parait-il) de David Ridgway,
sommelier de La Tour d'Argent ( qui nous parle de lui ?), auprès des
plus vieilles bouteilles de la célèbre cave du restaurant, dont un
Chambertin 1865.

12 - Revues du vin ou en parlant :

. Le Saisonnier culinaire parcourt le vignoble de Pécharmant et, dans un
autre article, vante le Carthagène produit par la cave coopérative de
Guissan.

. La Toque et le Vin contient un dossier Bourgogne et un intéressant
calendrier des fêtes (essentiellement de la vallée du Rhône) mettant le
vin à l'honneur.

. «Elle à table» arrive bien après les autres avec son article sur
Carole Bouquet et son dossier «rosés».

13 - Holsten, premier brasseur sur un marché allemand en voie de
concentration et de structuration, avec 12% des ventes, indique
rechercher des partenaires afin d'arriver à 20% de part de marché.
Anhauser-Bush, premier brasseur mondial, serait intéressé et,
simultanément, a des visées sur la brasserie tchèque Budejovicky-Budvar
qui est à l'origine de la Budeweiser.

Par ailleurs, Heinecken a reçu l'autorisation de racheter BBAG, premier
brasseur autrichien, bien implanté chez les prochains membres de l'Union
Européenne.

14 - Nouveauté parmi les douceurs bordelaises dérivées de la vigne, le
«Médocain» créé par Darricau (un des meilleurs chocolatier de la ville)
: des pignons de pin et des fruit confits dans une réduction de jus de
raisin, nappant un disque de chocolat noir ... pas mal.

15 - La tonnellerie François Frères Saint Romain (21), deuxième
fabricant mondial annonce maintenir ses résultats en dépit d'un contexte
mondial défavorable.

16 - Cottin, négociant à Nuits Saint Georges, souligne l'extrème
difficultés des marchés, auxquelles il s'apprête à faire face par un
renforcement de ses forces de ventes et par l'augmentation de la
promotion.
Il compte aussi a renforcer la notoriété de Labouré-Roi dont il veut
faire une marque mondiale centrée sur les produits à forte marge.

ba...@mnet.fr
in.vino...@skynet.be
cav...@bluewin.ch
vini...@cavesa.ch
gaudri...@wanadoo.fr
edi...@vinum.ch

JP & D Dubarry

unread,

Aug 26, 2003, 6:31:22 PM8/26/03

*0* – Enfin, on va savoir quels 2002 acheter … Robert Parker serait attendu à
Bordeaux à la fin de ce mois….
5 mois d’absence qui ont pesé sur les trésoreries.

1 – Ainsi que chacun sait, les vendanges ont commencé avant le 15 août .. du jamais
vu depuis 1893.
Un record qui, a contrario, montre qu'elles avaient été aussi précoces, il y a 110
ans ….
En tout cas, la qualité semble au rdv.

Petites conséquences fâcheuses de cette précocité, dans certaines zones,
les vendangeurs n'étaient pas arrivés
et les vignerons ne sont pas partis (pour leurs courtes vacances, fréquemment
prises début août).

Au total, le vignoble bordelais devrait embaucher 9000 travailleurs temporaires à
l'occasion des vendanges. Sur un marché tendu, le nouveau "contrat vendange"
apporte une souplesse appréciée en permettant de recourir à des salariés du privé
ou à des fonctionnaires, ayant une autre activité le reste de l'année.

Il n'y a pas de petits profits, ni de petites occasions pour faire parler de son
vin. Des malins ont bénéficié de bonnes retombées médiatiques en jouant du sécateur
quelques heures avant leurs petits camarades et en invitant qui de droit pour
l'immortaliser. La palme, en Gironde, à Jean Paul Lafragette qui réalise un beau
doublé avec le château Loudenne (en Médoc mais simple aoc Bordeaux quand il est
blanc) et un obscur Château l'Hospital (sauvignon gris, paraît-il), en Graves,
premier à vendanger en Gironde. Qui le connaît ?

2 – Ainsi qu’il était prévu, Yves Barsalou (ancien président de la Caisse nationale
de crédit agricole) a laissé à Joël Castany la présidence de la Languedocienne
(holding du groupe coopératif Val d’Orbieu-Listel, numéro 2 du vin en France, avec
350 millions d’euros de CA).
Il garde toutefois la présidence de Listel et, à Bordeaux, de Mestrezat Cordier et
domaines, propriétaire viticole en même temps qu’important négociant.
Le temps de la croissance externe à marche forcée touche à sa fin et des cessions
d’actifs sont envisager afin de réduire un endettement considérable encore que
raisonnable au regard des actifs …. Avis aux amateurs, il devrait y avoir bientôt
quelques châteaux à acheter, notamment parmi les crus bourgeois modestes.

3 – Castel, premier groupe viticole français, développe ses partenariats avec les
coopérateurs de l’Hérault. En échange d’un sur-prix de l’ordre de 10 % par rapport
au marché, les techniciens et oenologues du négociant seront étroitement associés
tout au long de la chaîne d‘élaboration des vins, afin d’améliorer la régularité
qualitative.
Présent dans le Languedoc depuis 40 ans, Castel y achète plus de 1,5 millions d’hl
par an. Il a récemment réalisé, à Béziers, un centre de conditionnement pouvant
traiter 100 millions de bouteilles l’an. Sa marque «La Roche Mazet» est devenue
la première marque française de vin de cépages (8 millions de bouteilles)

4 – L’Australie annonce des exportations de vins record, 5608 millions de litres
pour l’année mobile 2°S 2002- 1°S 2003, en progression de 22 % sur la période
précédante (et 5 fois plus que 10 ans auparavant).
Le bon résultat 2002-2003 est du, en particulier, à une percée(+50%), au détriment
des producteurs locaux, sur le marché américain où, en valeur, les vins australiens
représentent le tiers des importations.
En revanche les ventes australiennes au Royaume-Uni (leur premier débouché)
progressent (4%) beaucoup moins vite que les années antérieures.
En ce qui concernent les prix, pour la première fois depuis 9 ans, le prix moyen du
litre exporté fléchit légèrement et s’établit à l’équivalent de 2,7 euros soit près
du double de ce qu’il était, il y a 10 ans.
Les ventes australiennes en France atteignent 3,9 millions de litres, en recul de
11%.

5 – Les vins d’appellation, notamment Bordeaux et Médoc, sont désormais protégés au
Canada. L’Union Européenne et le Canada ont signé un accord sur la protection des
vins et spiritueux conformément aux dispositions de l’ADPIC (instrument de l’OMC
protégeant les indications géographiques).
La viticulture bordelaise chiffre à 200 000 euros la dépense nécessaire pour
activer la procédure qui a aboutit à cet accord.

Toujours dans le chapitre des appellations d’origine, les vignerons californiens
seraient fâchés par l’apparition, en Chine, de la marque, Na Pa He Gu, traduction
chinoise de «Napa valley»

6 – Denis Hecquet (Château Méric à Jau) a été élu Président de l’Union des
viticulteurs médocains qui rassemble 65 «non classés bourgeois du Médoc».
A noter dans le conseil d'administration ; Romain Lafond du château La Bécade à
Listrac, Sandrine Héraud (château Saint Christoly à Saint Christoly), Thierry
Berrouet (château La Mothe à Saint Yzans), Henri Reich (château Pey de Pont à
Civrac) + Château Haut Côteau à Saint Estèphe.

7 – C’est le temps des vins de marque au positionnement et au marketing étudiés.
L’une des créations récentes parmi les mieux réussies commercialise les Vins de
pays charentais : Marque Thalassa portant sur l’étiquette: «Vignes du grand large,
aux robustes fruits, fortifiés par les embruns vivifiants d’un bel océan»… c’est
pas beau ça ? et pour 2,5 euros seulement.

8 – Les établissements Monnot de Beaune relance leur secteur machines pour la
tonnellerie grâce à la mise au point d’un automate générateur de forts gains de
productivité. Il intervient lors de la production des pièces de chêne utilisées. Il
n’y aurait qu’une quinzaine de clients potentiels dans le monde mais chaque machine
frôle le demi million d’euros.

9 – Recapitalisation réussie pour Oéno (ex Sabatté-Diosos, premier fabricant
mondial de barriques et second de bouchons)
mais sans plus, le cours de l’action reste très proche du prix d’émission.

10 - Agenda (voir http://www.vitisphere.com/agenda.php)

- du 25 au 31 août, à Dijon, 57° festival des fêtes de la vigne et Folkloriades
internationales…. Des fanfares et des groupes folkloriques à profusion.
http://www.folkloriades.org/accueil.htm
«……cette 57ème édition va vous faire retrouver les couleurs de la vigne en
associant vignerons et viticulteurs, mêlant folklore, danses, musique et saveurs,
dans une fantastique farandole
qui animera les rues, les places de Dijon et celles d'une vingtaine de commune de
la Côte d'Or.
Pendant une semaine, la fête sera omniprésente …..»
- les 6 et 7 septembre, Portes ouvertes dans l’appellation Côtes de Castillon
- les 6 et 7 septembre, Vinéa, 10°rencontres vinicoles du Valais.
http://www.vinea.ch/
- le 20 septembre, vernissage de l’expo consacrés au travail du photographe Jean
Marie Périer, à l’occasion de la campagne de communication (en cours) des vins de
Bordeaux…. Messieurs, ne pas manquer «Marianne, maître de chais dans le Médoc», une
vraiment belle blonde. Les dames aimant les beaux ténébreux, auront, elles, plaisir
à admirer «Edouard, négociant à Bordeaux»
- septembre-octobre (en principe)à Sant Sadurní d'Anoia (Espagne), Rencontres
internationales du Cava.
http://www.troc.es/confrariacava/
- les 26, 27 et 28 septembre, à Biarritz, deuxième rencontres internationales
cigares, vins, spiritueux et gastronomie, avec Alejandro Robaina (paraît qu’il est
célèbre dans le monde du cigare). www.cigares-vins-gastronomie.com
- les 26, 27 et 28 septembre, fêtes des vendanges à Neuchâtel
(Suisse) - http://www.fete-des-vendanges.ch/

11 - Dans la presse quotidienne

- Le Monde
. daté du 1° août consacre une page à Vezelay dont un article sur la
renaissance de son vignoble à partir de 1975 (aoc en 1997). Il parle notamment du
Domaine des Faverelles d’Isabelle et Patrick Georgelin, qui commente ?
. daté du 2 août, dans le cadre des balades en Provence, gravit le
Ventoux et cite les vins de pays du Domaine de la ferme Saint Pierre.
............. daté du 2 août
parcourt le vignoble de Bellet (Nice).
signale le prochain bicentennaire du
Noilly-Prat
parle du cépage Romorantin et des vins de
Marionnet.

- Le Figaro
daté du 2 août parle des interrogations de la filière viticole au sujet
des «copeaux dans le vin» et mentionne, en arrière-fond, les autres suggestions du
rapport CAP 2010.
daté du 9 août, s’intéresse aux tables des vignerons, rien de bien
nouveau si ce n’est, peut-être, Kiesale ferme-auberge du Pont de Calzola, en Corse.

daté du 16 août, invite à assister aux vendanges et liste quelques
ouvrages et organismes du tourisme viticole.
……….daté du 25 août dresse un petit panorama des perspectives de vendanges dans
différentes régions.

- Les Echos, depuis le début de ces vendanges précoces, présentent, chaque jour ou
presque, la situation d'un de nos vignobles :
……….. mardi 12: coup d’envoi en Languedoc-Roussillon (pour un millésime qui
s’annonce exceptionnel).
…….… mercredi 13: le Beaujolais surpris par des récoltes très précoces
. lundi 18 : Côtes du Rhône, une récolte moyenne mais de qualité.
. mardi 19 : Côte d'or, récolte en baisse de 15 %
. mercredi : 20 : Champagne, raisin rare et cher
. jeudi 21 : Bordeaux, petit volume et grande qualité
+ Bandol et Côtes de Provence
…… . lundi 25 : Alsace, une précocité risquée

12 - Revues du vin ou en parlant :

- Le Chasseur Français d’Août parle de 3 communes su saumurois qui aimeraient être
individualisées en aoc «Saumur- Notre Dame», en raison d’une géologie particulière
faite de calcaire tendre et schisteux et d’un ensoleillement favorable.
Qu’en penses les experts ?
Parmi les vignerons cités : Bruno Albert, Armand David, Guillaume Raynouard.

- et le Chasseur français de septembre apprend à mettre, soi-même, son vin en
bouteilles.

- Vins et Gastronomie s’intéresse aux vins du Lubéron.

- Vins, saveurs et Traditions donne la vedette à Jean Louis Trintignant (article
réalisé avant le drame que l’on sait) et à son Domaine Rouge Garance des environs
d’Uzès. Un petit dossier sur les Côteaux d’Aix et un autre plus conséquent sur les
vins de Savoie. Et aussi, un article à suivre, assez intéressant sur les parfums
depuis la Renaissance.

- La Revue des œnologues s’offre un éditorial de Patrick Baudouin

- Edgar ( revue du groupe de Vignobles and Co) invite à s’initier à l’œnologie et
présente les cours organisés chez Legrand (Rue de la Banque – 75001)

- Vins et spiritueux, numéro d’été, Robert Hossein en couverture.

13 – Autre essai d’alliance vin et cacao : Terranaco
Son aspect tout en rondeur rappelle le raisin. Sous la couverture
craquante faite d’un cacao Manjari à 64% (fèves criollos de
Madagascar) se cache une ganache fine et onctueuse réalisée à
partir de la Cuvée du Vieux Pressoir du domaine de Chantegrillet.
http://www.terranaco.com/

14 – Succès au delà des espérances pour le coca corse. Les ventes ont été le double
de ce qui était envisagé et n’ont été limitées que par la capacité de fournir. Du
coup, la brasserie Pietra a l’origine du Corsa Cola prépare la construction d’une
usine pour les softdrink…. On parle aussi d’un whisky corse.

15 – Immortel grâce à sa chanson «Ah le petit vin blanc qu’on boit sous les
tonnelles quand les filles sont belles du coté de Nogent …..» (écrite à la fin de
la dernière guerre …. Je pensais qu’elle existait de tous temps), Jean Dréjac vient
de s’éteindre à l’âge de 82 ans. Quelle revue viticole osera lui consacrer un
article ?

Michael Pronay

unread,

Aug 27, 2003, 3:22:28 AM8/27/03

JP & D Dubarry <ddub...@club-internet.fr> wrote:

> La palme, en Gironde, à Jean Paul Lafragette qui réalise un beau
> doublé avec le château Loudenne (en Médoc mais simple aoc
> Bordeaux quand il est blanc) et un obscur Château l'Hospital
> (sauvignon gris, paraît-il), en Graves, premier à vendanger en
> Gironde. Qui le connaît ?

Moi.

C'est un personnage dynamique et sympathique, originaire de la
région de Charente et du business du Cognac. Il a fait fortune en
inventant des liqueurs de fruits colorés à base de Cognac,
"Alizé".

J'ai connu sa fille, Florence, lors de l'inviation des
journalistes chez Millésima, en mois de février. C'est elle qui
assure la gestion des propriétés.

Grace à l'hospitalité de la famille, j'ai eu la chance d'être logé
à Loudenne pendant la semaine de Vinexpo.

J'ai ramené une bouteille de Ch. Loudenne 2000 (prix vente
individuelle au château : 13 ou 16 euros) de vinexpo, et je l'ai
fait rentrer dans une dégustation en aveugle chez un copain qui
avait ouvert une bouteille chacune de ses achats du dit millésime
entre autres amateurs. J'ai demandé simplement : Combien,
pensez-vous, vaut cette bouteille ? Et la réponse : 50 euros !
Quand-même un certain compliment envers l'équippe de Loudenne
(consultée par Michel Rolland, d'ailleurs), je trouve.

francis boulard

unread,

Aug 27, 2003, 8:58:44 AM8/27/03

"JP & D Dubarry" <ddub...@club-internet.fr> a écrit dans le message de

Couic couic, pourtant bien intéressant. Merci J-P.

> Toujours dans le chapitre des appellations d'origine, les vignerons
californiens
> seraient fâchés par l'apparition, en Chine, de la marque, Na Pa He Gu,
traduction
> chinoise de «Napa valley»

On les comprend...
il y a de quoi animer la susceptibilité et le courroux des producteurs
californiens.
Souhaitant qu'aucune autre marque chinoise n'usurpe leur appellation
Champagne
qui désignent, légitimement US, certains de leurs sparklings californiens.
Manquerait plus que ça.
:o)

Francis
originaire de la Mar Ne He Gu / Marne Valley en british and american
language /
Vallée de la Marne en vieux dialecte champagnard de la région Champagne de
France.
:o)
lire gentil, j'ai qq vieux amis américains.
c'est juste pour rigoler.

Aux spécialistes de langues asiatiques :
He Gu se prononce comment ?

Christian Callec

unread,

Aug 27, 2003, 9:04:19 AM8/27/03

francis boulard wrote:

> Aux spécialistes de langues asiatiques :
> He Gu se prononce comment ?

Euh, très aigu ?

Xian

ventre-à-pattes

unread,

Aug 27, 2003, 10:51:48 AM8/27/03

Spécialiste ça y en a pas, une fois
Ceci dit (faute de pouvoir représenter des notes), sur une échelle de 5
niveaux, 1 étant le plus grave et 5 le plus hegu, Napa Valley donne grosso
modo
ni35 ba35 he35 gou214
35 veut dire qu'on part du milieu et qu'on va vers les aigus, pardon hegus
214 commence moyen bas, descend dans les profondeurs et remonte moyen haut
Le pinyin classique est ni2 ba2 he2 gu3
Pour le cantonais, nèih baht hòh guk (notation Yale)

Pour ceux qui veulent voir à qui ça ressemble, les codes UTF-8 des 4
caractères sont 5C3C (nonne bouddhiste, phonétique), 62D4 (déraciner,
phonétique aussi, mais un peu dérangeant dans le contexte, n'est-il pas?),
6CB3 (rivière) et 8C37 (vallée)
Je préfère ne pas poster en Unicode :o) Quant à un graphique, c'est tout
pareil comme les notes

Savoir comment ils rendraient Marne, aucune idée, il y a 29 caractères rien
que pour "ma", avec des significations allant du crapaud et de la sangsue à
l'armoise en passant par le cheval et la maman. Par contre, le "ne" qui veut
dire bégayer éveille en moi des idées de bulles, j'espère ne vexer personne.
Mais s'il y a piratage de ce côté-là, je doute que la Marne fasse recette.
Champagne, ça oui
--
Eric Lafontaine

JPH

unread,

Aug 27, 2003, 11:02:56 AM8/27/03

"JP & D Dubarry" <ddub...@club-internet.fr> a écrit dans le message news:

- La Revue des onologues s'offre un éditorial de Patrick Baudouin

Salut Jean Pierre,

Le texte de Patrick Baudouin publié par la revue des Oenologues est
disponible sur absoluvins.

C'est un site commercial, donc si vous allez voir, c'est à vos risques et
périls !!
merci de ne pas m'envoyer deux tonnes de chartes ;o))

http://www.absoluvins.com/pv_hum.php

JPH

ventre-à-pattes

unread,

Aug 27, 2003, 11:27:35 AM8/27/03

ventre-à-pattes wrote:
>> francis boulard wrote:
>>
>>
>>> Aux spécialistes de langues asiatiques :
>>> He Gu se prononce comment ?
>>
>

Et au cas où il y aurait d'autres mauvais esprits, oui, tonalité à part, ça
se prononce comme égout
--
Eric Lafontaine

Christian Callec

unread,

Aug 27, 2003, 12:00:40 PM8/27/03

ventre-à-pattes wrote:

> ventre-à-pattes wrote:

> Et au cas où il y aurait d'autres mauvais esprits, oui, tonalité à part, ça
> se prononce comme égout

D'He gu et des couleurs, on ne discute point...

Xian

JP & D Dubarry

unread,

Aug 30, 2003, 12:14:56 PM8/30/03

to JP & D Dubarry

1 – On n'a même pas le temps de se reposer des vacances que déjà s’annonce la saison
des foires aux vins (FAV pour les intimes)…. Que la vie est dure !
Les toutes premières commenceraient le 16 septembre, renseignez-vous.

2 – A la veille du sommet de Cancun sur le commerce mondial, l’Union Européenne affiche
la volonté d’assurer la protection de certains de ses produits phare (Champagne,
fromages, jambons) et d’en faire l’un des points forts de sa position.
Rendant compte de ce choix, le Monde daté du 29 août cite la Commission qui entend
mettre au point une «liste incompressible de 30 appellations» … ce qui, en soi,
signifie –sauf incompréhension de ma part – que l’absolu des appellations géographiques
est abandonné … mais cela aurait-il été une position tenable.

3 – Après la canicule d’été, Jean Baligand, président de Groupama, relance l’idée d’une
assurance récolte pour laquelle une partie des primes serait prise en charge par le
budget de l’Etat. Il donne le système espagnol en exemple, dans lequel l’indemnité est
calculée à partir de la différence ente le chiffre d’affaires de l’année du sinistre et
la moyenne des 5 années précédentes, le taux de subvention est compris entre le tiers
et la moitié du montant des primes. L’assurance est adaptée aux caractéristiques de
chacun grâce à 130 modalités proposées (au lieu de 3 en France : vigne, arboriculture,
céréales).
La FNSEA voudrait voir un système (encore plus favorable) mis en place lors de la
prochaine loi rurale.

4 – Certains vins risquant s’être trop mous par défaut d’acidité, la Répression des
fraudes accepte la demande de la Fédération des grands vins de Bordeaux et autorise,
cette année, à acidifier les vins de toutes les appellations girondines, par adjonction
d’acide tartrique (lui-même issu du vin). Cette opération ne doit pas être concomitante
à la chaptalisation.

5 – Le tribunal de commerce a retenu le plan de continuation proposé par l’équipe
dirigeante de Antoine Moueix-Lebègue.
Ce négociant, le plus important du libournais, avait été emporté par la déconfiture du
groupe de Jean Leprince (mort l’an passé, dans un accident d’avion).
Cette décision est une marque de confiance dans la viabilité de l’entreprise Des
partenaires extérieurs devraient lui apporter prochainement les fonds (2 millions
d’euros) nécessaires pour sa trésorerie et pour son développement. On parle de
champenois (Patrik Doguet ou Marne et Champagne) et de Jean Claude Boisset.

6 – Suite au règlement de la succession de Jean Leprince, sa famille a du abandonner le
très beau et renommé Château La Rivière (Fronsac) qu’il avait magnifiquement restauré
ainsi que le vignoble (60 hect) et les installations viticoles.
Le domaine vient d’être repris (pour près de 8 millions d’euros, dit-on) par James
Edmond Grégoire, des machines à vendanger du même nom (maintenant vendues au groupe
norvégien de machinisme agricole, Kvermeland)

7 - Autre reprise :
Les Champagnes Bricout et Delbeck (Financière Martin) abandonnés après découverte d’un
lourd passif, par le fonds qui les avaient rachetés, sont repris pour l’essentiel par
le Groupe Vranken. Celui-ci reçoit les marques(qui s’ajoute à Heidsieck & Co, Boizel et
Pommery), 5 millions de bouteilles sur lattes et environ 120 hectares
d’approvisionnement. Moet et Chandon reçoit 1 million de bouteilles et 40 hectares
d’approvisionnement.

8 – Le règlement CE n°753/2002 du 29 avril 2002 relatif aux modalités d’application des
règles de désignation, dénomination et présentation et protection des produits
vinicoles est entré en vigueur le 1° août. Cependant, les étiquettes et préemballages
conformes aux réglementations antérieures pourront être utilisés jusqu’au 1° février
2004.

9 - Bordeaux et Dijon (Maison des sciences de l’Homme) se concertent à l’occasion d’un
projet européen de recherche consacré notamment aux appellations d’origine contrôlées
et à la manière dont on classe et analyse les vins.
Qui est au courant de ce projet d’étude ? Peut-il nous en parler ?
Merci

10 - Agenda (voir http://www.vitisphere.com/agenda.php)

- le 11 septembre, journée technique du Cognac à la station viticole de Cognac – tel
05 45 35 61 00
- le 15 septembre, sur TF1, diffusion de Valentine, un téléfilm coproduit et interprété
par CorinneTouzet et dont l'action se déroule à Châteauneuf-du-Pape.
Le lendemain, il y aura interro-écrite, qu’il a dit, le Michel.

11 - Dans la presse quotidienne

- La rubrique estivale des Echos relative aux artisans d’art du 26 août présente la
bordelaise Valérie Olalla (et son maître, décédé, Maurice Mazuque), spécialiste de la
gravure sur cristal et notamment de la décoration des verres et carafes à vins.

- Les Echos continuent leur tour de France des régions prêtes à vendanger.
. jeudi 28 : Sud-ouest, récolte en forte baisse (les rendements seraient de
30 hl/hect à Cahors et moindres encore à Gaillac)
. vendredi 29: Les Côtes d’Auvergne en bonne voie pour une aoc. La rédaction
des règles définissant cette aoc s’achève. La production moyenne atteint 15 000 hl/an
pour une cinquantaine de vignerons indépendants et 200 adhérents à la cave coopérative
de Saint Verny. La qualité est en net progrès par rapport au passé, grâce à une
meilleure maîtrise de la vinification (à mon sens, le goût de vieille futaille persiste
chez trop de producteurs) et à une baisse des rendements : «Sur un hectare de Gamay, on
produit aujourd’hui 40hl contre 120 dans les années 1970». La cuvée 2003 est
prometteuse.

- Pour occuper août, les Echos (encore eux) ont un feuilleton sur les petits trains
pittoresques Le 29 août, elle présente French Rail Cruises, une agence de voyages qui
veut promouvoir un tourisme de luxe sur le réseau ferroviaire.
Son premier produit (qui n’a pas très bien marché cette année) est un
Bordeaux-Carcassone en 4 jours (et 3500 euros) avec dégustation de grands crus et
conférences sur les régions traversées.
http://www.frenchrailcruise.fr/page_circuits.html
Le 27 août, c’était le petit train du Vendômois et la gare de Thoré la Rochette
transformée en Maison du vin où déguster le «gris poivré issu du cépage pineau d’Aunis,
le plus typiquement vendômois».

12 - Revues du vin ou en parlant :

- Les numéros de rentrée de RVF, CVF et GM titrent tous sur les foires aux vins. Quel
manque d’imagination.

- Senteurs du sud, n°8, offre un reportage sur Madère, avec un petit passage sur le vin
célèbre et la mention d’un vin de table (donc non «madérisé»), produit nouveau, vendu
sous le nom d’Atlantis.

13 – Les brasseurs néerlandais, Heineken et Bavaria, bien que de tailles très
différentes vont rivaliser pour accroître leur par sur le marché britannique des bières
de qualité.

14 – Heineken va produire sous licence et commercialiser la bière Budweiser en Italie.
cela parce que SABMiller a racheté le brasseur italien Peoni, précédent licencié pour
l’Italie.

15 – Xavier Carreau, viticulteur dans le Blayais et Président de la Fédération des
grands vins de Bordeaux, a été élu Président de l’Association Vins et Société qui s’est
donné pour but de défendre la place et l’image du vin dans notre société.
La loi annoncée sur la santé publique sera l’une de ses premières préoccupations.

16 – Le vin a les honneurs du nouveau et magnifique Palais des Congrès de Bordeaux. La
Chambre d’agriculture et l’Institut de la vigne l’utilisent, en avant première, le 4
septembre, pour une journée technique.

17 – Suite à l’accord conclu avec l’Union Européenne, Israel va réduire les droits de
douanes sur le vin.

18 – Premier septembre : ban des vendanges pour les merlots en Gironde. Il est rare que
la récolte des rouges commence aussi tôt

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