Débrancher et faire appel à un dépanneur: Certainement un pb de thermostat.
Pour le vin: Il faut lui éviter les variations rapides de T°.
Je pense qu'une cave à vins est moins puissante qu'un frigo et que la
descente en T° a été progressive; après avoir débranché, laisser la T°
remonter doucement. Bon, comme ce sont des variations plus rapides quand
même qu'un cave naturelle, il faudra goûter régulièrement pour voir
comme le vin évolue.
J'ai une cave naturelle; l'hiver elle descend progressivement en T°
jusqu'à 7/8°C; l'été elle peut monter au max à 19°C. Les variations
étant lentes, le vin ne souffre pas et je peux le garder plus de 20 ans
avec un vieillissement correct, sans altération du breuvage. Il faut
dire que j'y une hygrométrie importante, toujours > 80%.
Cordialement.
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Thierry Houx (
thierr...@free.fr)
Tourisme en Haute-Normandie, informatique libre et généalogie:
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