336 - Chronique (souvent) bordelaise - n° 336 - 16 mars 2008
J.P. & D. Dubarry
1 - Vignes d'antan
Au coeur de Bordeaux, débordant sur un MacDonald's, une vigne plus que
bicentenaire grimpe le long d'une façade. Cette année, elle devrait être
cérémonieusement taillée par le Service des espaces vert de la ville de
Bordeaux, en présence de Jean Claude Berrouet (Petrus jusque il y a peu) et
Michel Duclos, spécialiste réputé pour la taille de la vigne.
Enfin, pourrait-on dire car ce véritable trésor végétal à longtemps connu l'oubli.
Selon cet article ce serait un très vieux cépage, le cruchen-nègre.
notes jpd
. Je ne pense nullement avoir contribué, en quoi que ce soit, à l'idée de
cette manifestation, même quand, il y a trois ou quatre ans, j'ai signalé
cette vigne, rares étaient ceux qui s'en souvenaient. Je l'avais vérifié
auprès des boutiques voisines.
Selon cet article ce serait un très vieux cépage, le cruchen-nègre.
. Quelles nouvelles du vieux cep de Monségur qui serait le plus vieux cep de
vigne de France, voire d'Europe. www.souslecep-dantan.com/restaurant-fr.htm
. Puisque l'on parle vieux ceps, quelqu'un sait-il s'il y a eu une étude
faite sur les vieux ceps nombreux à Collonges la rouge, magnifique village
de Corrèze ? www.collonges-la-rouge.fr
2 - Espoir à Bordeaux
Sans triomphalisme excessif, le Comité interprofessionnel des vins de
Bordeaux juge que les évolutions récentes sont satisfaisantes, l'équilibre
entre l'offre et la demande est retrouvé autour de 5,7 millions d'hl
commercialisés en 2007, le prix du Bordeaux générique a augmenté de 25% et
le nombre de vignerons qui ont cessé leur exploitation pour des raisons
économiques est resté faible (moins de 1%). La profession compte maintenant
reconquérir les marchés étrangers par un marketing rénové, grâce aux progrès
qualitatifs et à une meilleure adaptation aux goûts de la clientèle.
3 - Agriculture raisonnée
Entre le 13 mars et le 2 avril, Farre (Forum de l'agriculture raisonnée
respectueuse de l'environnement) et Terra Vitis organisent le "2° Concours
de vins issus de l'agriculture raisonnée", 400 vins concourent repartis en 4
zones géographiques. Les médaillés d'or de chaque zone seront présentés à
Paris le mardi 22 avril 2008, à l'occasion de la Journée mondiale de la
terre et tous les lauréats (or, argent et bronze) seront mis à l'honneur
dans les régions le jeudi 5 juin 2008, Journée mondiale de l'environnement.
www.terravitis.com
4 - label cru bourgeois
Après l'annulation du classement, les crus bourgeois créent une
certification annuelle ouverte à tous les Médocains. C'est une solution d'attente
qui satisfait les exploitants auxquels cette mention permet de mieux
valoriser leur vin et qui justifie de pérenniser l'Alliance des crus
bourgeois du Médoc, structure promotionnelle qui a fait la preuve son
efficacité, en attendant que la situation se décante et permette de décider
s 'il convient d'organiser un nouveau classement. En attendant les notions
de crus bourgeois supérieur et cru bourgeois exceptionnel ne sont plus
utilisé
www.sudouest.com/180308/vin.asp?Article=110308aP2045230.xml
5 - terroirs australiens
Voulant mieux valoriser leur terroir, vingtaine de viticulteurs totalisant
150 ha de vignes, réunis en association, accueille en stage, pour 5 mois, un
étudiant bordelais. Il est chargé de construire un argumentaire promotionnel
sur les mérites de leur territoire. " Ce territoire est déjà protégé par une
indication géographique, la Shoalhaven Coast, comme 94 autres vignobles en
Australie. Et il possède des atouts oenotouristiques -
www.sudouest.com/180308/vin.asp?Article=140308aP2051202.xml
6 - Val d'Orbieu restauré
Recentré sur le Languedoc, Val D'orbieu, est bénéficiaire en 2007 pour la
deuxième année consécutive. La vente de Listel et des acquisitions
antérieures en bordelais efface son endettement. Le groupe réunit 14 caves
coopératives et une centaine de caves particulières, soit 2000 adhérents sur
12 000 hectares produisant 600 000 hl. La commercialisation porte sur 155
Millions de bouteilles (ou équivalent) pour 137 millions d'euros dont 70% à
l'exportation.
7 - Geographes et vin à Bordeaux
Comment le cinéma nourrit-il la réflexion du géographe ?
Comment la géographie alimente-t-elle la vision de l'espace et des sociétés
qu'offre le cinéma ?
C'est autour de ces questions que le festival Géocinéma invite des
géographes de renom à débattre depuis trois ans. Géocinéma s'intéresse cette
année au vin comme produit de terroir, reflet de la diversité culturelle et
dimension sociale de notre construction de l'espace.
www.ades.cnrs.fr/spip.php?article477 et www.ades.cnrs.fr/geocinema
8 - Logistique du vin
Geodis Logistic va implanter à Arsac une plate-forme pour le compte de Baron
Philippe de Rothschild. Terminé au cours du premier trimestre 2009, le
bâtiment de 10.000 m² devrait employer environ 50 personnes. Ce sera la 3ème
plate-forme de GEODIS en Aquitaine. (source : Journal des Entreprises - 7
mars)
9 - manque de we
Salon des vignerons indépendants à Bordeaux et Printemps des vins de Blaye,
deux manifestations, distantes d'une soixantaine de kilomètres et voulant l'une
et l'autre drainer les amateurs d'une dizaine de départements, est-ce
raisonnable qu'elles soient le même WE ?
Localement, aux confins entre Charentes et Gironde, salon des vins de
Montendre, donc concurrencé par la manifestation blayaise voisine.
10 - Agenda
a - Allez sur http://www.chateauloisel.com/xtra/salons-vins.htm
et sur http://www.vitisphere.com/agenda.php
b - et aussi :
11 - Dans la presse quotidienne
- Le Monde daté
du 13 reprend un article de www.breakingviews.com sur la volonté d'Amazon d'entrer
sur le marché du vin en ligne aux Etats-Unis, rappelle les difficultés
logistiques de cette activité et la capacité d'Amazone à y faire face
Du 15 indique que l'Inao a validé la liste, dressée par les experts, des
communes englobant l'aire de production de champagne, 357 communes au total
dont 317 appartenant déjà à l'actuelle liste de 319 communes. La prochaine
publication de cette liste au Journal Officiel ouvrira une période de
consultation publique d'une année, à l'issue la délimitation parcellaire
dans les communes nouvellement admises pourra commencer. L'aire de
production, actuellement de 33 500 hectares (dont 33 000 plantés) pourrait
être accrue de près du tiers.
et le Monde2 vante les qualités d'un jeune vigneron bourguignon Oronce de
Beler et de ses vins www.oroncio.fr.
- Le Figaro daté
du 12 mars (Figaroscope) annonce une vente aux enchères exceptionnelle,
débutant au Bristol le 14, 30 000 bouteilles provenant majoritairement d'un
seul collectionneur.
du 14 illustre par des cartes les projets de révision de l'aire d'aoc
champagne
du 15 s'intéresse aux vins du Languedoc et cite quelques viticulteurs,
Laurent Miquel, Gérard Bertrand, Emmanuel de Soos, Laurent Vaillé .
le Figaro magazine
. rappelle les raisons de la gloire de Yquem dont une taille
particulièrement courte
. signale deux prochaines et exceptionnelles ventes de Yquem
. rappelle que le Château Petit Thouars est dans la même famille depuis
Richelieu et fait honneur aux vins de Loire www.chateau-du-petit-thouars.com
- Les Echos daté
du 11 mars
. indique que Louis-Fabrice Latour redessine la Grande Bourgogne viticole,
ce qui est une manière élégante d'indiquer que, suite au rachat du négociant
Henri Fessy www.vins-henry-fessy.com, il veut commercialiser, ainsi que la
réglementation le permet, du vin de beaujolais sous l'appellation bourgogne.
. parle du groupe lyonnais Clasquin, spécialiste de l'ingénierie de
transport aérien et maritime, qui développe une activité dans les vins et
spiritueux.
. évoque l'offre Steel Partners sur le brasseur japonais Sapporo
du 12 mentionne, hs, une première victoire des défenseurs du camembert au
lait cru contre Lactalis (marques Lepetit et Lancelot) qui souhaite que l'aoc
permette d'utiliser du lait thermisé (63°). www.fromages-de-terroirs.com
Il est à craindre que Lactalis fasse une nouvelle offensive lors de l'enquête
prévue. Le groupe fait valoir qu'en raison de l'appauvrissement du lait en
germes (5 à 10 000 par litre soit 1000 fois moins qu'il y a 20 ans) tous les
fromagers doivent réensemencer le lait, qu'il s'agisse de lait cru ou pas.
En sens inverse, les dernières tendances médicales mettent en avant les
effets négatifs d'une aseptisation excessive sur le développement su système
immunitaire.
Par ailleurs, la réflexion sur les règles de l'aoc devrait évoquer la
possibilité de n'admettre que du lait provenant de vaches de race normande
alors que maintenant 70% du troupeau est de race holstein dont le lait est
moins riche d'un point de vue fromager.
du 13
. indique que les juges deviennent de plus en plus sévères concernant la
mise en valeur, sur internet, des boissons alcoolisées. (arrêt du 13 février
2008, cour d'appel de Paris)
. parle de la redéfinition de l'aire Champagne et mentionne qu'il y a,
actuellement, 260 000 parcelles en production.
. évoque la prochaine privatisation du brasseur tchèque Budweiser Budvar
(estimé 1 milliard d'euros, valeur reposant pour une part sur l'accord
conclu avec le brasseur américain suite à leur homonymie). La concentration
du marché mondiale de la bière se poursuit, la part des 10 principaux
groupes est passée de 35 à 60 % entre 1096 et 2005.
du 14
. note que les vins de Bordeaux voient la fin de la crise
. indique que le groupe Val d'Orbieu renoue avec les bénéfices
. dit que Carli, spécialiste italien de l'huile d'olive, rachète Soléou
et le suppl WE
. évoque Veuve A. Devaux, son rosé de Riceys et son champagne Rosé Intense
(pour ne pas dire rouge)
. parle golf et onologie dans le Médoc
. décrit les cours de cocktail du Ritz
. signale Bernard Mure-Ravaud, fromager affineur à Grenoble, dont les
tickets de caisse évoquent les vins à associer aux fromages choisis.
note jpd : connaissiez vous l' " l'International Caseus Award "
www.caseus-award.com ?Bernard Mure-Ravaud est, avec Rodolphe Le Meunier, le
lauréat de la seconde édition (2007).
http://thymcitron2.blogspot.com/2007/01/la-france-vainqueur-du-deuxime.html
et le supplément mensuel Série Limitée s'invite dans la maison rémoise de la
famille Rouzaud (Champagne Roederer et autres) et s'intéresse à ses
activités vins et spiritueux
12 - Revues du vin ou en parlant :
- Vinum n°I mars-avril 2008 www.vinum.info/fr
. décrit l'année 2007 en Europe et dans le monde
. propose un dossier très complet et particulièrement intéressant sur les
liquoreux, vaste panorama couvrant le monde entier
. parle de pomme, de calvados et de cidre
. suit le Tocai lorsqu'il se rebaptise Friulano, puis passe au Chianti
. mets en cocktail des spiritueux suisses
. et donne quelques échos intéressants
. www.wineandfoodtube.com, le youtube des hédonistes
. les vendanges en continu tout l'année en zone intertropicale sèches, tel
le Val do São Francisco près de Bahia
. la création d'aoc pour les 44 vignerons danois (24 hectares)
. le premier vin issu de raisins génétiquement modifiés, en provenance de
Chine. L'introduction d'un gène tiré d'un cépage sauvage chinois donne des
raisins contenant six fois plus de resvératol que les cépages traditionnels
13 - moteur de recherche du vin
www.findawine.com/beta qui connaît ? qui explique la génèse du site ?
14 - les caisses-bois, c'est mieux
www.pindeslandes.org/index_vini.htm alors renoncez aux vilains cartons, et
plus c'est écologique, ça fait vivre la forêt cultivée d'Europe et cela
évite les produits chimiques pour produire la pâte à papier.
15 - Si vous aimez les classements
www.guidedesvins.com/bordeaux_superieur.php
www.guidedesvins.com/cotes-de-bordeaux.php
+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =
Visitez les sites ayant une rubrique actualités :
**(L)** repère les sites proposant une lettre gratuite
http://www.agrisalon.com **(L)**
http://www.infowine.com et http://www.vinidea.fr
http://www.journee-vinicole.com **(L)**
http://www.sommelier-france.org
a - Contrairement à l'appellation voisine duraquoise, l'AOC des Côtes du
Marmandais a longtemps compté très peu de viticulteurs indépendants. Par "
tradition locale ", la très grande majorité était des coopérateurs et "
portait leur vendange " à la cave de Beaupuy ou à celle de Cocumont, et,
depuis leur fusion en 2003, à la nouvelle cave dite du Marmandais. Mais,
crise viticole aidant, et le revenu de la coopération ayant fondu, ils sont
désormais un peu plus nombreux à vinifier eux-mêmes leur production : treize
à ce jour sur l'ensemble du territoire de l'AOC marmandaise.. confient aussi
leurs intérêts à des " agents " qui se chargent de les représenter auprès
des restaurateurs, sur les salons, etc. Samedi après-midi, un de ces agents,
Jean-Paul Boulet, en association avec le caviste marmandais Yves Petit,
avait organisé dans ce sens une dégustation destinée à divers chefs
d'entreprises ..
c - À la veille des élections au Bnic, les urnes de l'ADG détermineront le
partage des sièges à l'interprofession. Les modalités du scrutin de l'ADG,
collège viticulture, ont été âprement discutées .Chaque cru devra choisir un
nombre de délégués, en fonction de l'activité viticole de la dite zone de
production. La Grande-Champagne aura 13 représentants ; la Petite Champagne,
idem ; les Borderies en auront 5, les Fins Bois 29 et les Bons Bois et Bois
ordinaires 8. Soit un collège viticole de 68 professionnels.
d - Au Parc des expositions de Bordeaux-Lac, 9e Salon bordelais des
vignerons indépendants, 240 producteurs venus de toute la France. Cette
structure syndicale est un des plus importants organisateurs français de
salons viticoles, avec une dizaine de rendez-vous annuels (Paris, Lyon,
Reims, Rennes, .) qui attirent près de 700 000 visiteurs. Un tiers des
exposants sont aquitains (Bordeaux, Jurançon, Bergerac, ..)et tous les
vignobles français sont de la fête : Alsace, Languedoc-Roussillon,
Côtes-du-rhône, Champagne, Cognac .. " Avec 16 000 visiteurs l'an passé, ce
salon bordelais est en pleine progression. On peut doubler le nombre de
visiteurs ", espère Daniel Mouty, vigneron à Saint-émilion et président de
la Fédération des vignerons indépendants d'Aquitaine, structure comprenant
un millier de membres. L'objectif est d'attirer des visiteurs venant de tout
le Sud-Ouest, du Pays Basque à la Rochelle.
e - Printemps de Blaye : Dix mille visiteurs, plus de 20 000 bouteilles
vendues. Les chiffres de l'édition 2007 donnent une idée de l'importance de
l'événement. En devenant cette année le Printemps des vins de Blaye, ce
marché entend bien garder ses fondamentaux, tout en changeant d'image.
L'appellation "marché" était trop connotée "tradition", un peu trop
mercantile. Au contraire, le "Printemps" apporte plus de jeunesse, plus de
dynamisme.En pointant l'origine des visiteurs, les organisateurs notaient
l'an dernier une forte présence girondine, mais également des amateurs venus
des Charentes voisines, des Landes et du Lot-et-Garonne, de Dordogne et du
Limousin.
f - Jean Lissague, président du Syndicat des vins du Blayais :
" D'un point de vue économique, l'appellation Côte de Blaye se porte bien.
Avec quelque 800 vignerons, dont 50 % sont des indépendants, notre
appellation est bicolore, avec 5 % de vins blancs. Sur tous les tableaux,
les chiffres sont en hausse, que ce soit sur les sorties et la
commercialisation, sur le marché français ou à l'export. Aujourd'hui, notre
marché est à 90 % français. Nous devons donc développer au maximum l'export,
car notre notoriété est faible à l'étranger, contrairement aux vins de
Bordeaux. Un projet est en cours de validation, et il s'agira d'obtenir le
droit de rebaptiser l'appellation Blaye Côte de Bordeaux. Cette opération
est prévue pour cet été "
note jpd : Avec e propos, la création de l'appellation Côtes de Bordeaux
prend un sens nouveau.
g - Sauveterre de Guyenne (33) : Les secteurs de la filière viticole ont
accueilli de jeunes stagiaires turcs pendant trois semaines. Ces stages se
font dans le cadre du projet européen Léonard de Vinci. Il permet donc à des
étudiants étrangers de venir en stage en France pendant trois mois.15
étudiants turc en premier cycle universitaire de formation hôtelière ..
rapprocher de leur motivation première en mariant pratique de la langue et
découverte du vin et du savoir-faire de la viticulture bordelaise.
h - Créateur de la société libournaise Millésime Immobilier, Olivier Vizerie
témoigne que le Libournais attire toujours autant les investisseurs ... En
portefeuille, Millésime Immobilier compte une centaine de clients. En ce
moment, par exemple, on a une chaîne hôtelière importante qui cherche à
acquérir un domaine. Certains de nos clients ont des budgets allant de 15 à
100 millions d'euros. Ainsi, l'un d'entre eux, français, veut acheter un
grand cru classé à Saint-Émilion. Il est prêt à investir 100 à 150 millions
d'euros. Mais rien n'est à vendre. Avec un ami, Michel Verrier, installé
dans le Languedoc, on a eu l'idée de se regrouper par agences spécialisées.
On a ainsi créé Vinéa Transaction . Nous avons deux autres collègues en
Provence et dans la Loire. On a créé un site Internet commun
www.vineatransaction.com . On totalise à ce jour entre 70 000 et 100 000
connections par an. On est le premier réseau d'agences indépendantes de
transaction de propriétés viticoles en Europe.. Le Bordelais reste une
référence et Saint-Émilion est toujours magique . À Saint-Émilion, tout
dépend de l'emplacement, de la notoriété du cru, s'il s'agit d'un grand cru
classé ou non. Le prix varie de 200 000 euros jusqu'à 3 millions d'euros
pour des choses exceptionnelles. À Pomerol, on ne trouve rien à moins d'un
million d'euros l'hectare.
www.sudouest.com/150308/vil_gir_libourne.asp?Article=150308aP2072204.xml
http://www.terre-net.fr et http://www.viti-net.com
http://www.top-du-vin.com **(L)**
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia **(L)**
http://www.vitisphere.com **(L)**
- La première expérience de cave coopérative canadienne a tourné au fiasco
financier
- Les collectionneurs de Hong Kong détiennent un quart des grands vins du
monde (un million de caisses de grands vins, dont la valeur est supérieure à
100 euros la bouteille) - dossier à lire impérativement
- Le Club Français du Vin reprend la gestion des 15 000 adhérents du Club
des Gourmets, portant ainsi à 65 000 le nombre de ses adhérents.
http://www.elmundovino.com/elmundovino
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Trouvé par Google :
a - Consommer un à deux verres de vin par jour après l'âge de quarante ans
serait bénéfique pour la santé cardiovasculaire, d'après une étude
américaine publiée dans la revue American Journal of Medicine.
www.metrofrance.com/fr/article/relaxnews/2008/03/11/409_20080311154238_xml/index.xml
b - un petit label sera appliqué sur les étiquettes, informant que ce vin a
été transporté par bateau à voile, un mode de transport "vert".
www.findawine.com/blog/2008/03/10/retour-aux-sources-avec-le-transport-maritime
c - La petite arvine et le cornalin veulent crever l'écran
d - Embargo: le retour du vin géorgien en Russie "n'est pas pour demain"
http://fr.rian.ru/business/20080313/101248353.html
++++++++++++++++++++++++
Trouvé ailleurs dont www.wikio.fr :
a - La 5 eme édition du Salon Européen des Vins Naturels de Villa-Favorita,
organisé par l'Association italienne *culturale ViNatur*, réunira cette
année + de 70 vignerons et domaines de toutes les régions de France,
d'Italie et partie de Slovénie.
Parallèlement et proche de Vinitaly, il aura lieu les 6 et 7 Avril prochains
à Monticello di Fara proche de Sarego en Vénitie (Italie - of course).
www.vigneron-champagne.com
b - L'aire d'appellation Reuilly vise 100 hectares de plus à échéance de 10
ans soit une croissance d'un tiers du vignoble.
c - Les premières vignes cultivées sur le Haut-Poitou remonte à l'an 276. Le
vignoble atteint de l'importance et une certaine notoriété au XIIe siècle.
d - Histoire des vignobles de France http://mariegalatee.typepad.com
e - Les 29 et 30 mars prochains, nous participons au Salon des vins de
France de Charmes sur Rhône pour la troisième année consécutive. C'est un
Salon très étonnant qui est organisé depuis plusieurs années par un club
d'oenologie et qui l'an dernier a vu passer 3300 visiteurs dans cette petite
ville de 2000 habitants. Les gens viennent en famille, sont fins
connaisseurs et très curieux de nouveautés.
http://combedelabelle.viabloga.com
f - " Nous continuons à fonctionner ! " Cyrille Raty, gérant des Caves
tannaysiennes, précise que la mise en redressement judiciaire auprès du
Tribunal de commerce de Nevers, n'est, en aucune manière, une fermeture..
Vin de Pays des coteaux de Tannay.
h - Il est organisé en France dans les lycées hôteliers des concours de
"biérologie", parrainée par la firme Heineken ..
i - Dans le cadre du programme européen "l'Itinéraire culturel des grands
vignobles d'Europe", dont Banyuls sur Mer par l'intermédiaire du Pays
Pyrénées-Méditerranée www.presse-fr.com
j - Ambiances dans les vignes et vignes d'hiver
http://fbonnet.canalblog.com/albums/ambiances_dans_les_vignes/index.html
http://fbonnet.canalblog.com/archives/2008/03/15/index.html
k - Vins et Vignobles Dourthe chez www.vente-privee.com du 17 au 21 Mars.