édulcorant

[siger]

Le mot "édulcorant" est-il en train de remplacer l'expression "édulcorant
de synthèse" ?

Vu sur des yaourts aux fruits : "Avec ÉDULCORANTS" (au pluriel). Sachant
qu'ils ont toujours du sucre ajouté, l'information est peu précise.

[Michele]

C’est vrai qu’ils devraient préciser s’il s’agit d’un édulcorant de
synthèse ou non.
Ils sont hors-la-loi.

--
Michèle

[Paul Aubrin]

Plus précisément, les codes des additifs doivent apparaître dans la
composition (exemple E951 pour l'aspartame).
Certains édulcorants ne sont pas synthétiques.

https://www.les-additifs-alimentaires.com/liste-edulcorants-loi.php

Exemples: Additif Stévia
La stévia est un édulcorant extrait des feuilles de la Stevia rebaudiana.
Elle est 250 fois plus sucrante que le sucre de table. Elle a un arrière
goût de réglisse.
Elle est utilisée depuis longtemps en Asie (en particulier au Japon) et
est autorisée en France depuis septembre 2009 et pour une période de deux
ans, aucune étude n'ayant été menée en France.

Additif Sirop de sorbitol
Le sorbitol est un sucre-alcool naturel, au pouvoir sucrant 2 fois plus
faible que le sucre classique. Il peut etre produit à partir de pommes,
prunes, cerises et raisins. mais pour l'industrie, il est fabriqué
commercialement à partir de glucose.

[Sh. Mandrake]

On 17/10/2018 15:52, siger wrote:
> Le mot "édulcorant" est-il en train de remplacer l'expression "édulcorant
> de synthèse" ?

Oui. Ça crée moins de soupçons.

> Vu sur des yaourts aux fruits : "Avec ÉDULCORANTS" (au pluriel). Sachant
> qu'ils ont toujours du sucre ajouté, l'information est peu précise.

C'est le moins qu'on puisse dire.

--
Ubuntu,

Le Magicien

[Sh. Mandrake]

Mais que fait la police !?

--
Ubuntu,

Le Magicien

[Sh. Mandrake]

On 17/10/2018 15:52, siger wrote:

> Le mot "édulcorant" est-il en train de remplacer l'expression "édulcorant
> de synthèse" ?

Oui. Ça suscite moins de soupçons.

> Vu sur des yaourts aux fruits : "Avec ÉDULCORANTS" (au pluriel). Sachant
> qu'ils ont toujours du sucre ajouté, l'information est peu précise.

[joye]

N'importe quoi. siger n'a rien dit à propos de l'étiquette dans son
intégralité.

https://www.edulcorants.eu/edulcorants-et-securite/legislation/#

[siger]

Le 17/10/2018 à 20:11, joye a écrit :
> On 10/17/2018 10:54 AM, Michele wrote:
>
>>> Le mot "édulcorant" est-il en train de remplacer l'expression
>>> "édulcorant
>>> de synthèse" ?
>>>
>>> Vu sur des yaourts aux fruits : "Avec ÉDULCORANTS" (au pluriel).
>>> Sachant
>>> qu'ils ont toujours du sucre ajouté, l'information est peu précise.

>> C’est vrai qu’ils devraient préciser s’il s’agit d’un
>> édulcorant de
>> synthèse ou non.
>> Ils sont hors-la-loi.

> N'importe quoi. siger n'a rien dit à propos de l'étiquette dans son
> intégralité.

Il n'y a rien d'autre à ce sujet sur le yaourt, à part "yaourt aux fruits
édulcoré". On peut s'étonner du pluriel, ici.

Sur l'emballage général, il y a : "édulcorants : sucralose et
acésulfame K". Il n'y a pas "de synthèse".

> https://www.edulcorants.eu/edulcorants-et-securite/legislation/#

Sur cette page, il apparait clairement que, pour eux, le sucre n'est pas un
édulcorant, ce serait une réponse légale à ma question. Mais pourquoi
la loi va t-elle à l'encontre de la langue française ?

[joye]

On 10/19/2018 7:16 AM, siger wrote:

> Sur cette page, il apparait clairement que, pour eux, le sucre n'est pas un
> édulcorant, ce serait une réponse légale à ma question. Mais pourquoi
> la loi va t-elle à l'encontre de la langue française ?

Peut-être parce que ces mêmes yaourts se mangent ailleurs qu'en
francophonie.

Cela dit, je ne comprends pas vraiment ce que vous critiquez.

Par exemple, si un produit contient des œufs, insistez-vous sur quelle
sorte de poule les aurait pondus ?

S'il y a du lait, voulez-vous savoir de quelle race de vache ?

S'il y a du sel, dit-on si c'est du sel de la mer ou des mines ?

En anglais, "sweetener" (édulcorant) précise bien que ce n'est pas du
sucre. Pas en français ?

[siger]

Le 19/10/2018 à 16:14, joye a écrit :

> En anglais, "sweetener" (édulcorant) précise bien que ce n'est pas du
> sucre. Pas en français ?

Non, un édulcorant sert à édulcorer. Le sucre, l'eau en sont, selon leur
usage.

En fait non, je vois que le nom commun "édulcorant" n'existe pas sur le
dictionnaire CNRTL. C'est donc un nouveau mot, écrit exactement comme
"édulcorant" issu de "édulcorer", et qui a peut-être le sens de
"substance de synthèse à goût sucré", ou approchant.

Je ne trouve pas de définition sur https://www.edulcorants.eu

"Édulcorant de synthèse" serait un pléonasme ?

Pas très clair, tout ça.

[joye]

Je crois qu'il faut comprendre que ce n'est pas le sucre.

« Substance d'origine naturelle ou de synthèse donnant une saveur
sucrée. » [Larousse]

> Pas très clair, tout ça.

Voir ici :

https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/ArticleComplementaire.aspx?doc=edulcorant_glossaire_do