Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Une maryse
273 views
Skip to first unread message
joye
Jan 14, 2012, 1:55:15 PM1/14/12
to
Je préparais une leçon pour des stagiaires culinaires et je me demandais
pour l'origine du mot maryse (ustensile).
Wiki dit que le mot vient d'une marque sans préciser davantage.
J'ai aussi trouvé aussi beaucoup de mots pour plus ou moins la même chose :
spatule souple
ramasse-pâte
lèche-tout
langue de chat (moi, je pense que c'est un biscuit)
lécheuse (Suisse)
racloir caoutchouc
J'aurais tendance à dire « une spatule » parce qu'on dit "spatula" pour cet
objet chez moi en anglais.
Est-ce que « spatule » est très commun chez vous ?
Je note aussi que l'article du wiki dit que le mot "maryse" est utilisé
improprement pour tout ustensile avec un manche plat en bois.
Je me demandais comment vous l'appelez (les appelez) chez vous ?
Et savez-vous davantage sur la marque MARYSE ? J'avais tellement souhaité
que cela soit le nom d'une femme chef renommée.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Spatule_%28cuisine%29
Merci d'avance.
pour l'origine du mot maryse (ustensile).
Wiki dit que le mot vient d'une marque sans préciser davantage.
J'ai aussi trouvé aussi beaucoup de mots pour plus ou moins la même chose :
spatule souple
ramasse-pâte
lèche-tout
langue de chat (moi, je pense que c'est un biscuit)
lécheuse (Suisse)
racloir caoutchouc
J'aurais tendance à dire « une spatule » parce qu'on dit "spatula" pour cet
objet chez moi en anglais.
Est-ce que « spatule » est très commun chez vous ?
Je note aussi que l'article du wiki dit que le mot "maryse" est utilisé
improprement pour tout ustensile avec un manche plat en bois.
Je me demandais comment vous l'appelez (les appelez) chez vous ?
Et savez-vous davantage sur la marque MARYSE ? J'avais tellement souhaité
que cela soit le nom d'une femme chef renommée.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Spatule_%28cuisine%29
Merci d'avance.
Anansi
Jan 14, 2012, 2:40:30 PM1/14/12
to
Le susordinant joye a dactylographié :
http://correcteurs.blog.lemonde.fr/2008/02/14/dou-viens-tu-maryse/
C'est, peut-être, le nom de la cuisinière des grands-parents de
l'inventeur, Léonard de Buyer.
La marque De Buyer existe toujours.
C'est, peut-être, le nom de la cuisinière des grands-parents de
l'inventeur, Léonard de Buyer.
La marque De Buyer existe toujours.
Alain Naigeon
Jan 14, 2012, 2:46:56 PM1/14/12
to
"joye" <jo...@nospammerci.net> a écrit dans le message de news:
jesj2h$9rh$1...@speranza.aioe.org...
[...]
--
Français *==> "Musique renaissance" <==* English
midi - facsimiles - ligatures - mensuration
http://anaigeon.free.fr | http://www.medieval.org/emfaq/anaigeon/
Alain Naigeon - anai...@free.fr - Oberhoffen/Moder, France
http://fr.youtube.com/user/AlainNaigeon
jesj2h$9rh$1...@speranza.aioe.org...
> Je préparais une leçon pour des stagiaires culinaires et je me demandais
> pour l'origine du mot maryse (ustensile).
Je ne connaissais pas.
> pour l'origine du mot maryse (ustensile).
[...]
>
> J'aurais tendance à dire « une spatule » parce qu'on dit "spatula" pour
> cet objet chez moi en anglais.
>
> Est-ce que « spatule » est très commun chez vous ?
Oui !
> J'aurais tendance à dire « une spatule » parce qu'on dit "spatula" pour
> cet objet chez moi en anglais.
>
> Est-ce que « spatule » est très commun chez vous ?
--
Français *==> "Musique renaissance" <==* English
midi - facsimiles - ligatures - mensuration
http://anaigeon.free.fr | http://www.medieval.org/emfaq/anaigeon/
Alain Naigeon - anai...@free.fr - Oberhoffen/Moder, France
http://fr.youtube.com/user/AlainNaigeon
Carmen Rosa
Jan 14, 2012, 4:25:14 PM1/14/12
to
Le 14/01/12 19:55, joye a écrit :
> J'aurais tendance à dire « une spatule » parce qu'on dit "spatula" pour
> cet objet chez moi en anglais.
C'est comme cela que je l'appelle, je ne connaissais pas le mot
« maryse », ni les autres termes (sauf les biscuits...).
Racloir, ça me fait plutôt penser au jardinage.
> J'aurais tendance à dire « une spatule » parce qu'on dit "spatula" pour
> cet objet chez moi en anglais.
« maryse », ni les autres termes (sauf les biscuits...).
Racloir, ça me fait plutôt penser au jardinage.
joye
Jan 14, 2012, 6:33:41 PM1/14/12
to
"Carmen Rosa"
>> J'aurais tendance à dire « une spatule » parce qu'on dit "spatula" pour
>> cet objet chez moi en anglais.
>
> C'est comme cela que je l'appelle, je ne connaissais pas le mot
> « maryse », ni les autres termes (sauf les biscuits...).
> Racloir, ça me fait plutôt penser au jardinage.
Vous n'avez pas mangé de la raclette ? Dommage !
>> J'aurais tendance à dire « une spatule » parce qu'on dit "spatula" pour
>> cet objet chez moi en anglais.
>
> C'est comme cela que je l'appelle, je ne connaissais pas le mot
> « maryse », ni les autres termes (sauf les biscuits...).
> Racloir, ça me fait plutôt penser au jardinage.
CoatluZ
Jan 14, 2012, 6:59:13 PM1/14/12
to
joye avait prétendu :
Je crois d'ailleurs que cet objet n'y est connu que sous ce nom.
Pour en être sûr, je me suis rendu sur plusieurs sites de vente
d'ustensiles de cuisine. Tous ceux que j'ai visités appellent cet objet
"spatule"
"Spatule bois", "spatule souple", "spatule plastique" ou "spatule
silicone".
Spatule est donc très commun en France, mais pour les autres pays
francophones, je ne me prononcerai pas.
Pour "Maryse" je ne sais pas. C'est la première fois que j'entends ce
nom en tant qu'ustensile de cuisine.
Voilà ! De rien !
--
CoatluZ
> Je préparais une leçon pour des stagiaires culinaires et je me demandais pour
> l'origine du mot maryse (ustensile).
>
> Wiki dit que le mot vient d'une marque sans préciser davantage.
>
> J'ai aussi trouvé aussi beaucoup de mots pour plus ou moins la même chose :
>
> spatule souple
>
> ramasse-pâte
>
> lèche-tout
>
> langue de chat (moi, je pense que c'est un biscuit)
>
> lécheuse (Suisse)
>
> racloir caoutchouc
>
> J'aurais tendance à dire « une spatule » parce qu'on dit "spatula" pour cet
> objet chez moi en anglais.
>
> Est-ce que « spatule » est très commun chez vous ?
Oui, "spatule" est très commun en France.
> l'origine du mot maryse (ustensile).
>
> Wiki dit que le mot vient d'une marque sans préciser davantage.
>
> J'ai aussi trouvé aussi beaucoup de mots pour plus ou moins la même chose :
>
> spatule souple
>
> ramasse-pâte
>
> lèche-tout
>
> langue de chat (moi, je pense que c'est un biscuit)
>
> lécheuse (Suisse)
>
> racloir caoutchouc
>
> J'aurais tendance à dire « une spatule » parce qu'on dit "spatula" pour cet
> objet chez moi en anglais.
>
> Est-ce que « spatule » est très commun chez vous ?
Je crois d'ailleurs que cet objet n'y est connu que sous ce nom.
Pour en être sûr, je me suis rendu sur plusieurs sites de vente
d'ustensiles de cuisine. Tous ceux que j'ai visités appellent cet objet
"spatule"
"Spatule bois", "spatule souple", "spatule plastique" ou "spatule
silicone".
Spatule est donc très commun en France, mais pour les autres pays
francophones, je ne me prononcerai pas.
Pour "Maryse" je ne sais pas. C'est la première fois que j'entends ce
nom en tant qu'ustensile de cuisine.
Voilà ! De rien !
--
CoatluZ
CoatluZ
Jan 14, 2012, 7:09:55 PM1/14/12
to
joye a exposé le 14/01/2012 :
"
Maryse De Monpetit (1512-1578), une pâtissière de la Cour Royale de
Francois 1er. Elle fut d’ailleurs l'inventeuse de la spatule qui porte
maintenant son prénom, lors de la confection, pour le Roi, de galettes
d'avoine. Le Roi fut tellement satisfait de cette préparation qu'il
accorda à Maryse Monpetit le titre de baronne et ajouta la particule de
noblesse à son nom
"
Mais cette référence a ensuite été enlevée le 16 décembre 2010 à 17:31
Azurfrog (discuter | contributions) a supprimé « Maryse De Monpetit »
(Critères d'admissibilité non atteints, contenu non vérifiable
Re-voilà !
--
CoatluZ
> Je préparais une leçon pour des stagiaires culinaires et je me demandais pour
> l'origine du mot maryse (ustensile).
>
> Wiki dit que le mot vient d'une marque sans préciser davantage.
Ai trouvé un complément d'information dans les archives Wiki :
> l'origine du mot maryse (ustensile).
>
> Wiki dit que le mot vient d'une marque sans préciser davantage.
"
Maryse De Monpetit (1512-1578), une pâtissière de la Cour Royale de
Francois 1er. Elle fut d’ailleurs l'inventeuse de la spatule qui porte
maintenant son prénom, lors de la confection, pour le Roi, de galettes
d'avoine. Le Roi fut tellement satisfait de cette préparation qu'il
accorda à Maryse Monpetit le titre de baronne et ajouta la particule de
noblesse à son nom
"
Mais cette référence a ensuite été enlevée le 16 décembre 2010 à 17:31
Azurfrog (discuter | contributions) a supprimé « Maryse De Monpetit »
(Critères d'admissibilité non atteints, contenu non vérifiable
Re-voilà !
--
CoatluZ
CoatluZ
Jan 14, 2012, 7:19:43 PM1/14/12
to
CoatluZ a pensé très fort :
Complément :
"Maryse De Monpetit" enlevée de Wikipedia, mais de nombreux sites
culinaires y font référence.
Re-re-voilà !
--
CoatluZ
"Maryse De Monpetit" enlevée de Wikipedia, mais de nombreux sites
culinaires y font référence.
Re-re-voilà !
--
CoatluZ
Carmen Rosa
Jan 15, 2012, 3:12:44 AM1/15/12
to
Le 15/01/12 00:33, joye a écrit :
> "Carmen Rosa"
> "Carmen Rosa"
>
>> Racloir, ça me fait plutôt penser au jardinage.
>
> Vous n'avez pas mangé de la raclette ? Dommage !
Si. Mais je n'ai jamais utilisé le mot racloir en cuisine.
>> Racloir, ça me fait plutôt penser au jardinage.
>
> Vous n'avez pas mangé de la raclette ? Dommage !
wins...@gmail.com
Feb 1, 2019, 4:43:30 PM2/1/19
to
joye
Feb 1, 2019, 4:54:34 PM2/1/19
to
On 2/1/2019 3:43 PM, wins...@gmail.com wrote:
>> Je préparais une leçon pour des stagiaires culinaires et je me demandais
>> pour l'origine du mot maryse (ustensile).
>>
>> Wiki dit que le mot vient d'une marque sans préciser davantage.
>>
>> J'ai aussi trouvé aussi beaucoup de mots pour plus ou moins la même chose :
>>
>> spatule souple
>>
>> ramasse-pâte
>>
>> lèche-tout
>>
>> langue de chat (moi, je pense que c'est un biscuit)
>>
>> lécheuse (Suisse)
>>
>> racloir caoutchouc
>>
>> J'aurais tendance à dire « une spatule » parce qu'on dit "spatula" pour cet
>> objet chez moi en anglais.
>>
>> Est-ce que « spatule » est très commun chez vous ?
>>
>> Je note aussi que l'article du wiki dit que le mot "maryse" est utilisé
>> improprement pour tout ustensile avec un manche plat en bois.
>>
>> Je me demandais comment vous l'appelez (les appelez) chez vous ?
>>
>> Et savez-vous davantage sur la marque MARYSE ? J'avais tellement souhaité
>> que cela soit le nom d'une femme chef renommée.
>>
>> http://fr.wikipedia.org/wiki/Spatule_%28cuisine%29
>> Je préparais une leçon pour des stagiaires culinaires et je me demandais
>> pour l'origine du mot maryse (ustensile).
>>
>> Wiki dit que le mot vient d'une marque sans préciser davantage.
>>
>> J'ai aussi trouvé aussi beaucoup de mots pour plus ou moins la même chose :
>>
>> spatule souple
>>
>> ramasse-pâte
>>
>> lèche-tout
>>
>> langue de chat (moi, je pense que c'est un biscuit)
>>
>> lécheuse (Suisse)
>>
>> racloir caoutchouc
>>
>> J'aurais tendance à dire « une spatule » parce qu'on dit "spatula" pour cet
>> objet chez moi en anglais.
>>
>> Est-ce que « spatule » est très commun chez vous ?
>>
>> Je note aussi que l'article du wiki dit que le mot "maryse" est utilisé
>> improprement pour tout ustensile avec un manche plat en bois.
>>
>> Je me demandais comment vous l'appelez (les appelez) chez vous ?
>>
>> Et savez-vous davantage sur la marque MARYSE ? J'avais tellement souhaité
>> que cela soit le nom d'une femme chef renommée.
>>
>> http://fr.wikipedia.org/wiki/Spatule_%28cuisine%29
> Bien que l'article date d'il y a longtemps, je tiens à donner l'explication d'une pâtissière et cuisinière, la spatule est le nom générique, la grand-mère de De Bayer s'appelait Marie-Louise, donc c'est la spatule qui est appelée aussi Marie-Louise, la maryse est apparue plus tard, car son embout était en caoutchouc et depuis la découverte du silicone, en cette matière. Tous les noms que vous citez sont des spatules qui ont chacune une utilité différente en cuisine,. Par exemple la spatule perforée est en nylon et ainsi ne raye pas certaines poêles ou casseroles, la spatule coudée fait un angle pour mieux attraper une pièce cuite grande, par exemple poisson ou crêpe, sans l'abîmer....
Excellent, merci beaucoup !!!
0 new messages