Un professeur de physique dans la salle?
Guy
p�se 448 grammes; la temp�rature est de -20 �.
Si je sors cette glace dans la pi�ce dont la temp�rature -constante- est
de +20 �, au bout de combien de temps la glace � la vanille sera-t-elle
non seulement fondue mais � la temp�rature ambiante donc +20 �?
Merci
L'exp�rience sera ensuite faite pour d�partager le vainqueur s'il y a
des r�ponses et qu'elles sont divergentes.
Mich29
suffit de demander � Z�non de s'en occuper.
Guy
Z�non s'occupe des fl�ches et non pas des glaces...h�las.
Mich29
Nicolas de la Ruelle
Evidemment jamais, les deux entit�s s'�changeant leurs calories jusqu'�
trouver un �quilibre inf�rieur � +20� (De m�moire, ne serait-ce pas ce
qu'on appelle l'entropie ?).
Prudence, du moins sur la justification, je suis ex-prof de Maths, pas
de Physique.
Nico ..
Lovi
> Mich29 a ï¿œcrit :
>> Guy a ï¿œcrit :
>>> J'ai un reliquat de glace ￜ la vanille dans mon congￜlateur.Ce reliquat
>>> pￜse 448 grammes; la tempￜrature est de -20 ￜ.
>>>
>>> Si je sors cette glace dans la piï¿œce dont la tempï¿œrature -constante- est
>>> de +20 ￜ, au bout de combien de temps la glace ￜ la vanille sera-t-elle
>>> non seulement fondue mais ￜ la tempￜrature ambiante donc +20 ￜ?
>>> Merci
>>>
>>> L'expï¿œrience sera ensuite faite pour dï¿œpartager le vainqueur s'il y a des
>>> rï¿œponses et qu'elles sont divergentes.
>> Jamais, d'ailleurs si on se dï¿œbrouille bien, elle ne fondra pas, il suffit
>> de demander ￜ Zￜnon de s'en occuper.
>
> Evidemment jamais, les deux entitￜs s'ￜchangeant leurs calories jusqu'ￜ
> trouver un ￜquilibre infￜrieur ￜ +20ￜ (De mￜmoire, ne serait-ce pas ce qu'on
> Prudence, du moins sur la justification, je suis ex-prof de Maths, pas de
> Physique.
> Nico ..
On dit que la th de la piï¿œce est constante donc il y a un dispositif
qui apporte ou enlï¿œve de la chaleur en permanence (chauufage ou
clim....)
pc
mod�lisation simple. Ce qui intervient pour le temps en plus des masses et
temp�ratures, ce sont les param�tre de l'�change de chaleur , surface,
etc..Il est des situations o� aucune mod�lisation ne remplace l'exp�rience
!!
Bonne journ�e.
Pierre
Guy
Le bloc de glace est un cube parfait. La temp�rature de la pi�ce est
suppos�e constante et homog�ne.
MAI
D'apr�s mon exp�rience, il faut 4h47mn +/_ 3h24mn Qui n'a jamais
oubli� de remettre au cong�lateur le bac de glace � la vanille apr�s
s'en �tre servi?.
Noter les param�tres suivants sont n�cessaires pour un calcul pr�cis :
- masse volumique de la glace � la vanille (fonction d'ailleurs de la
temp�rature)
- capacit� calorififique de ce produit (f(T) �galement) � pression
constante (probablement)
- "chaleur latente" de liqu�faction (le passage � T constant de l'�tat
solide � l'�tat liquide implique normalement l'absorption d'une certaine
quantit� de chaleur)
- les caract�ristiques de la propagation de la chaleur dans la glace
- l'existence d'un champ de gravitation local - en son absence le cube
va �voluer vers une sph�re liquide pr�sentant la surface ext�rieure
minimale. Sinon la glace fondue va fluer sur le plan o� elle se trouve,
avec une certaine viscosit�, et les param�tres de r�chauffement seront
modifi�s par le contact avec le support. Si la glace est suspendue par
un syst�me de fils, le processus est modifi� �galement, les gouttes
tombant sur le sol se r�chauffent plus rapidement.
- les caract�ristiques thermiques de capacit� et conductivit� du gaz
ambiant pour l'�change de chaleur avec la surface du cube.S'il y a
convection,en g�n�ral, on ne sait pas calculer la vitesse des �changes
mais en principe, la convection acc�l�re le processus...
J'en ai s�rement oubli�.
Solution plus simple : prendre un grand bol, y mettre le cube de glace
et attendre qu'elle soit fondue enti�rement, et mesurer la temp�rature
avec un thermom�tre.... en regardant l'horloge de la cuisine. On
consid�rera que la temp�rature de 20� est atteinte quand les
fluctuations auront atteint le niveau quantique....
CDT
--
Nunc dimittis...
BM http://bernard-michaud.pagespro-orange.fr