Tu peux essayer de manière interactive en utilisant l'autocompletion
avec la touche TAB
Par exemple:
1. M-x set-default-font TAB
un menu s'affiche et '-' comme première proposition
2. UbuntuTAB
un autre menu et il complète avec
-unknown-Ubuntu
3. MonoTAB
encore un autre menu avec
-unknown-Ubuntu Mono-
etc...