Vale. Lo que hay que hacer es los siguiente:
Supongamos que queremos que en la flauta haya dos sonidos: uno percusivo y otro de flauta.
1. En Garritan pon en el canal 1 el sonido percusivo y en el canal 2 el sonido de flauta.
2. Con la herramienta de matices "Expression Tool" crea un texto de técnica "Tecnnique Text" que se llame "Chasquido de dedos". Cuando lo crees, ve a la pestaña de "Playback" y en el menú desplegable de "Type" selecciona "Channel" y en "Set to value" pon "1".
3. Con la misma herramienta crea otro texto de técnica "Tecnnique Text" que se llame "Flauta normal", por ejemplo. Cuando lo crees, ve a la pestaña de "Playback" y en el menú desplegable de "Type" selecciona "Channel" y en "Set to value" pon "2".
Ahora, en la parte de la partitura que asignes "Chasquido de dedos" te sonará el sonido que tengas en el canal 1 y cuando asignes "Flauta normal" te sonrá el instrumento que tengas en el canal 2.
Haciendo esto en todos los pentagramas, usando diferentes canales para cada uno de ellos, puedes hacer lo que te indica esa partitura.
Saludos