NITROSAMINAS

[Carlos Navarro González]

Hola Germán.

Aprovechando la labor científica que tú el resto de científicos
lleváis a cabo en la EEZ a propósito del metabolismo del nitrógeno, me
gustaría hacerte una pregunta sobre las nitrosaminas.

Escribiendo en el foro de infojardin la palabra "nitrosaminas",
aparecen unos cuantos enlaces donde se debatió esta cuestión, aunque
es particularmente interesante el siguiente:

http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=35374&highlight=nitrosaminas

alegando algunos (yerbaexpert) que las nitrosaminas son potencialmente
peligrosas para la salud, y se producen cuando se aplica nitrógeno de
forma foliar a los vegetales.

¿Qué hay de verdad y qué hay de mentira en estas afirmaciones? Parece
un tema muy interesante y me ha parecido adecuado introducirlo en este
foro de opinión, porque de ser cierto es cuanto menos preocupante, y
porque es posible que incluso sea motivo de investigación por ti o por
algunos de tus compañeros de la Estación.

Un afectuoso saludo.

Carlos Navarro González