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社區菜市長

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歡迎大家在此分享農食相關知識，不管你是農夫還是消費者，讓我們一起相互學習跟支持！

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社區菜市長

11/21/13

購買部落放養山土雞，可以選公雞、母雞嗎？

部落放養山土雞分為兩種包裝，一種為全雞、一種為剁雞。全雞不剁塊，較能保存肉汁風味，包含內臟雞頭雞腳等、分切剁塊一隻雞分為兩包，容易煮食，包含內臟雞頭雞腳等。通常全雞因為要做白斬雞，因此都是母雞、肉質較軟

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購買部落放養山土雞，可以選公雞、母雞嗎？

部落放養山土雞分為兩種包裝，一種為全雞、一種為剁雞。全雞不剁塊，較能保存肉汁風味，包含內臟雞頭雞腳等、分切剁塊一隻雞分為兩包，容易煮食，包含內臟雞頭雞腳等。通常全雞因為要做白斬雞，因此都是母雞、肉質較軟

11/21/13

社區菜市長

11/21/13

為什麼我收到的蔬菜沒有認證標章？

在菜市長平台上的蔬菜，很多都有機驗證標章，標章貼紙一個要0.5~1元，農民希望可以藉由在菜市長平台上資訊透明的方式，節省這一部分的成本;另一方面我們不過度強調標章，希望大家更詳細的認識生產者。大家都可以

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為什麼我收到的蔬菜沒有認證標章？

在菜市長平台上的蔬菜，很多都有機驗證標章，標章貼紙一個要0.5~1元，農民希望可以藉由在菜市長平台上資訊透明的方式，節省這一部分的成本;另一方面我們不過度強調標章，希望大家更詳細的認識生產者。大家都可以

11/21/13

sean...@gmail.com

9/25/13

什麼是催熟？電土又是什麼？安全嗎？

這是之前請韋峻文（小寶，也是社區菜市長成員之一）寫的文章，解說什麼是催熟。貼在這裡跟大家分享！果實是由植物的子房組織或是含花的其他部分組織所發育而成的，目的是傳宗接代、延續生命。果實的發育歷經雌花行

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什麼是催熟？電土又是什麼？安全嗎？

這是之前請韋峻文（小寶，也是社區菜市長成員之一）寫的文章，解說什麼是催熟。貼在這裡跟大家分享！果實是由植物的子房組織或是含花的其他部分組織所發育而成的，目的是傳宗接代、延續生命。果實的發育歷經雌花行

9/25/13

社區菜市長, farc...@gmail.com2

9/21/13

地瓜的「臭香」問題

社區菜市長於 2013年9月22日星期日UTC+8上午9時18分45秒寫道： > 地瓜是很適應台灣氣候的作物，有機栽培並不困難（很多人都以為蕃薯葉與蕃薯都是不噴農藥的吧！）。唯一讓農民比較頭痛的

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地瓜的「臭香」問題

社區菜市長於 2013年9月22日星期日UTC+8上午9時18分45秒寫道： > 地瓜是很適應台灣氣候的作物，有機栽培並不困難（很多人都以為蕃薯葉與蕃薯都是不噴農藥的吧！）。唯一讓農民比較頭痛的

9/21/13

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