FoodCamp Dijon, c'est repartit !

[OPEN21 - Agathe Bonnin]

La première réunion d'organisation s'est tenue le 13 septembre chez
Image & Associés. Voici le fruit de nos réflexions et de ce qui est
prévu :

Date du Foodcamp : 10 décembre 2011.

Ce foodcamp est organisé en 3 temps, sur tout le week-end :

- un entreco, le vendredi 9 décembre, chez Vitagora, organisé pour les
professionnels de la filière, adhérents de Vitagora. Cet événement
n'est donc pas grand public.
3 mini conférences d'une demie heure sont prévues, suivies de sessions
sur le mode barcamp.

- le FoodCamp, le samedi 10 décembre, chez Image & Associés, ouvert à
tous

- un barcamp "techfood", le dimanche 11 décembre en matinée, aux Docks
Numériques : les sessions seront tournées très technique et code, donc
ouvertes à tous mais plutôt destinées à un public averti en matière
d'informatique et de technologies.


le FoodCamp, le 10 décembre

ORGANISATION DES RESSOURCES

- Co-bouffe:
chaque participant sera incité à apporter un plat fait maison à
partager, ou une boisson. Pour savoir à l'avance ce qui sera
disponible, le formulaire d'inscription sera étoffé : il demandera aux
gens le plat qu'ils ont prévu, ainsi que la recette.

ANIMATIONS

Challenge culinaire

Le challenge culinaire est repris, avec une petite variante : au lieu
d'avoir 5 volontaires avec 5 paniers comportant les mêmes produits, un
open-panier géant sera mis à disposition des challengers, qui pourront
piocher dedans ce qu'ils souhaitent pour réaliser leur recette en 45
min. chrono. Une thématique sera imposée, probablement en rapport avec
Noël.

Ce qu'il y a à faire :
- démarcher des producteurs/artisans/AMAP... afin qu'ils sponsorisent
l'événement en donnant des produits alimentaires de saison pour le
challenge culinaire
- solliciter des sponsors afin qu'ils offrent des lots cadeau pour
récompenser les deux challengers vainqueurs
- réunir et organiser le jury qui goûtera les plats du challenge
culinaire


La cuisine des ados

Les ados entre 15 et 19 ans auront leur animation : ils pourront
réaliser les recettes les plus amusantes et les plus originales avec
un seul appareil de cuisson simple, comme l'Actifry. Après une
initiation au fonctionnement de l'appareil, des produits sont mis à
leur disposition et ils réalisent leurs propres recettes.
L'atelier est prolongé sur les réseaux sociaux, grâce à un groupe
Facebook qui sera spécialement monté pour eux, et dans lequel ils
pourront continuer à partager leurs recettes, dans l'esprit "qu'est ce
que je me fais à manger quand j'ai 16 ans et que je suis seul à la
maison ou avec des copains"

Ce qu'il y a à faire :
- demander à SEB de prêter 5 actifry pour le foodcamp et d'en offrir
un pour le gagnant de l'atelier ados. => Béatrice s'en occupe
- décider qui sera le jury de l'atelier ados
- créer le groupe facebook

Atelier des Chefs

Valérie avait proposé l'année dernière des animations qui avaient très
bien marchées. Si tu es partante pour un 2e round, tu as carte blanche
pour proposer une animation sympa de ton choix.

Ce qu'il y a à faire :
- valider avec Valérie si elle souhaite proposer une petite animation
- voir la liste du matériel et l'espace nécessaire


Mets et vins, dégustation

Une animation pourrait proposer une mini-initiation à la dégustation
de vins, et à l'accord mets-vins. Cette animation serait réalisée par
un professionnel (oenologue, sommelier...).

Ce qu'il y a à faire :
- démarcher un professionnel du vin qui voudrait bien faire cette
animation
=>Béatrice s'en occupe

La liste des animations n'est pas arrêtée. Si certains d'entre vous
souhaitent proposer une animation, c'est avec plaisir.
Il faut également démarcher des chefs cuisiniers afin qu'ils
participent aux sessions du barcamp.

COORDINATION DE LA COMMUNICATION

Le site web
Le site web va être remis à jour avec la date, de nouvelles photos, le
formulaire d'inscription remanié, le formulaire pour les sponsors,
etc.
=>Agathe s'en occupe

La page Facebook
La page Facebook FoodCamp Dijon vient d'être modifiée avec la nouvelle
date, et elle bénéficie désormais d'une adresse simple : facebook.com/
foodcampdijon
=> Agathe s'en occupe

Le wiki
Le wiki va lui aussi être mis à jour avec la nouvelle date.

Médias
Il faut réaliser un communiqué de presse, comme l'année dernière, et
peut-être essayer de trouver un relais médiatique comme pour le
partenariat avec Chérie FM en 2010.
=> Isabelle s'en occupe (CP)

Le FoodCamp Live

Comme pour celui de Dijon 2010 et de Paris, un live sera organisé le
jour J sur le site, avec possibilité pour les participants de bloguer
en direct et d'envoyer des photos.
Une tweet-line sera aussi incluse, avec le hashtag #foodcampdijon
=>Agathe s'en occupe