kookcursus kooktechnieken

[Edith]

Beste allemaal,

Sommigen van jullie zullen het al gezien hebben: ik ga mijn kookcursus
Kooktechnieken voor culi's ook dit najaar weer geven. De cursus is
bedoeld voor iedereen die wilt begrijpen wat er in de pan gebeurt.
Iedereen maakt zelf alle gerechten, en experimenteren en proeven staan
centraal.

Wat houdt de cursus in?
Om de week komen we bij elkaar om 1 thema helemaal uit te spitten. We
beginnen met snijtechnieken, leren van alles over vlees bereiden,
fileren zelf vissen en maken en passant de lekkerste bouillons en
pasta's. We klinken op de cursus met een paar goede glazen wijn in de
laatste les Wijn en spijs.

Deelnemers gezocht
Ik heb er veel zin in, en ik hoop dat het gaat lukken om genoeg
enthousiastelingen bij elkaar te krijgen om de cursus door te laten
gaan. Wil je daarom deze e-mail doorsturen naar iedereen waarvan je
denkt dat die het leuk zou vinden om mee te doen (ook eventueel op een
later moment)?

Twee lokaties
Nieuw dit jaar is dat ik de cursus niet alleen in Vleuten (bij
Utrecht) geef, maar ook in Brabant. Ook in Waalre (bij Eindhoven) heb
ik een perfecte keuken gevonden.

Op mijn site vind je de overige informatie:
http://www.eetdit.nu/kookcursus-kooktechnieken-voor-culis/.

groeten,
Edith