Pan no yakikata

[Takanori Oshiro]

専用のオーブンを持たない家庭でパンを焼くには電子レンジのオーブン機能を使
うか炊飯器のパン焼き機能を使うかダッチオーブンでパンを焼くかになると思い
ます
このなかで手軽においしいパンが焼けるのは炊飯器を使うのが一番ですが一つだ
け重大な欠陥があります
電気を使って焼く場合は炭火を使う場合と違い情欲の炎という点が欠けてしまう
点です
パンを焼くのが機械的な事務処理のように何の味気もない無味乾燥なものになっ
てしまうのです
炭火は情欲のうづきといったものが伝わってきます
最近の人が極端に料理を面倒臭がるのも電気による料理の情緒の欠如といったも
のが関係しているのではないかと思いました
大城貴紀